- monatlichErscheinungsrhythmus
- 1 h 02typische Länge
- 1. Okt.letzte Folge
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#40 Auf dem Ofenbänkle mit...
Christian Philipps Heute haben wir wieder einen Gast – ein Bäckerkollege von Ingmar, Christian Philipps, nimmt auf dem virtuellen Ofenbänkle Platz. Er betreibt mit seiner Familie eine Bäckerei im bayerischen Waldmünchen. Eigentlich kommt er
#39 Schokostreuseltartelettes
Buchserie #7 Die letzte Folge der Buchwochen! Und was für eine: Schokotartelettes – Schokolade pur! Wie sie gemacht werden hört ihr heute. Außerdem plaudern wir darüber, ob Ingmar seine Facharbeit rechtzeitig fertig bekommen hat, welches pe
#38 Aprikosen-Feigen-Walnuss-Stange
Buchserie #6 Heute kommen wir in die vorletzte Buchwoche – und wir befinden uns in dem spannenden Kapitel „Exotische Heimat“. Wie Ingmar auf die Idee kam, eine Aprikosen-Feigen-Walnuss-Stange zu backen und wie das Ganze funktioniert hört ih
#37 Wieder da mit Apfelkuchen
Buchserie #5 Es ist soweit! Nach der Sommerpause sind wir wieder da – im Gepäck haben wir alles, was wir so in den letzten vier Wochen erlebt haben – z.B. die Buchveröffentlichung, eine Preisverleihung in Osnabrück und eine „mega“ Pizza aus
#36 Sommerspecial auf dem Ofenbänkle mit Dr. Matthias Slunitschek
Molino Verlag Heute kommt ein Gast aufs Ofenbänkle, der weder backen kann noch sonst etwas mit Genuss zu tun hat – aber er ist unser Verleger. In der letzten Folge vor der Sommerpause plaudern wir mit Matthias über die Buchbranche, das ein
#35 Kartoffelbrot
Buchserie #4 In unserer nächsten Buchfolge kommt gleich wieder ein Brot – und zwar das, das es dann tatsächlich auch bei Ingmar im Laden geben wird – das Kartoffelbrot. Das Spannende an diesem Kartoffelbrot ist, dass die Knolle als Stücke i
#34 Auf dem Ofenbänkle mit Bernd Kütscher
Direktor der Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks Bäckermeister, mehrfach ausgezeichneter Preisträger, internationales Jurymitglied, Leiter der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim und vieles mehr. So bewegt wie sein Lebe
#33 Das Hefewasserbrot
Buchserie #3 Unsere Reise durch die Kapitel meines Buches geht weiter 😊 So nüchtern der Name, so prickelnd der Genuss – so könnte man das Hefewasserbrot beschreiben. Die Herstellung ist unheimlich spannend, aber auch zeitlich aufwändig. Da
#32 Feedback mit Rahmkuchen
Buchserie #2 In Folge 32 haben wir wieder viel Hörerfeedback, einige Abschweifungen und ein bisschen Rahmkuchen. Wir philosophieren darüber, was den Hohenloher per se ausmacht, warum die einfachsten Rezepten oft die schwierigsten sind und w
#31 Auf dem Ofenbänkle mit Dr. Christoph Schaub
www.heimbaecker.de In Folge 31 nimmt Dr. Christoph Schaub auf unserem Ofenbänke Platz. Christoph ist der "Heimbäcker" und gibt Backkurse in seiner Kursbackstube in Köln. Außerdem hat er einen familiären Bezug zum Backen, zu Stuttgart und se
