#135 - Zucca, castagne e cannella: ecco perché amo l'autunno

0:00 Avanza autunno. Questa sciocca idea di dover sempre imparare qualcosa. Guardo senza osservare. Mi sfoglio, mi slego, impallidisco, tremo e tremando volteggio e come l'albero tratta le sue foglie e così tratto i miei pensieri. Questa poesia si intitola Autunno ed è tratta dalla raccolta Pane del bosco di Chandra Candiani.

0:33 Questa poesia racconta l'autunno come un momento di resa, di abbandono, non di lotta. Mi sfoglio, mi slego, impallidisco, tremo e tremando volteggio sono verbi che descrivono un corpo che si lascia attraversare dal cambiamento invece di opporsi. Proprio come succede alle foglie. Le foglie non possono combattere il cambiamento.

1:02 Anche loro si sfogliano, cioè si aprono, si deformano, poi si slegano, cioè si staccano dall'albero, impallidiscono, cioè perdono il loro colore originale, tremano e volteggiano per il vento e per la caduta fino a quando si abbandonano e cadono sulla terra. All'inizio della poesia dice: Ah, questa sciocca idea di dover sempre imparare qualcosa.

1:31 Un riferimento, secondo me, a quella tendenza tutta umana a voler dare sempre un senso, una lezione a ogni piccola trasformazione. Candi invece ci suggerisce di fare qualcosa di più semplice. Guardare l'albero che lascia cadere le sue foglie senza drammi, senza chiedersi perché, senza doverne per forza trarre un insegnamento e fare lo stesso.

2:02 Perché forse anche noi, di fronte ai piccoli cambiamenti della vita, potremmo semplicemente osservarli e lasciarli accadere. Non serve sempre analizzare, resistere, cercare un significato. A volte basta abbandonarsi anche quando il cambiamento non è piacevole e concedersi il tempo per attraversarlo, proprio come fa un albero con le sue foglie.

2:31 Mentre scrivevo questo episodio, ero seduta sul divano con una tazza di cappuccino alla cannella tra le mani e una playlist jazz autunnale su Spotify. Mi sembrava il modo più giusto per entrare nel mood, per creare l'atmosfera giusta per iniziare a parlare dell'autunno, la mia stagione preferita. E allora oggi parliamo di cosa significa vivere l'autunno per un'italiana che ama questa stagione.

3:04 Certo, in Italia secondo me non si riesce a vivere appieno la bellezza di questa stagione, come magari si fa negli Stati Uniti dove ho passato tanti autunni fra campi di zucche appossaicia ciambelle alla cannella o allo sciroppo d'acero. Ma anche qui se hai l'autunno nel cuore, puoi godertelo tra zucche e castagne, foliage e vino novello, malinconia dolce e voglia di rallentare.

3:41 Oggi vi parlo della mia versione preferita di questa stagione, quella romana, fatta di ottobrate, luce dorata e atmosfera autunnale. Prima di iniziare, ti ricordo che su Italiano Vivo, la nostra app, trovi la trascrizione integrale di questo episodio. Quindi sulla stessa pagina puoi ascoltare l'episodio, leggerne il testo e anche consultare le note lessicali e grammaticali se non capisci la grammatica o non conosci le parole.

4:16 È una risorsa gratuita che io ti consiglio di usare per prenderti il tuo tempo e imparare l'italiano senza sforzo e senza dedicare troppo tempo a questa attività perché potenzialmente puoi imparare davvero tanto da questo podcast e se usi le risorse, ancora di più e meglio. Quindi fatti un bel Pumpkin Spice Latè e cerca su Google Italiano Vivo o vai su podcastitaliano.com oppure vai nelle note dell'app che usi per ascoltarci e usa la trascrizione.

4:59 Vedrai che ti sentirai meglio perché avrai fatto un passo in avanti verso un italiano perfetto. Ah, prima che mi dimentico, io sono Irene e questo è Podcast Italiano, un podcast per imparare l'italiano attraverso contenuti interessanti. Oggi parliamo dell'autunno. L'autunno è la mia stagione preferita.

5:26 Io amo tutte le stagioni, davvero, ma con la primavera ho un rapporto complicato, soffro di allergia ai pollini. Quindi mentre tutti intorno a me gioiscono per i ciliegi in fiore e l'aria profumata, io sono lì con gli occhi che lacrimano e che faccio starnuti a raffica. È una specie di tradimento del mio stesso corpo perché la primavera è oggettivamente bellissima e io non posso mai godermela fino in fondo.

6:01 L'estate è anche bella ma fa sempre molto caldo. L'inverno è bellissimo, c'è anche Natale, la mia festa preferita, però spesso fa tanto freddo e piove. L'autunno invece per me è pura pace. Posso respirare, posso uscire, posso godermi ogni singolo dettaglio senza starnutire, ammalarmi, sudare, morire di freddo o di caldo.

6:33 Un dettaglio importante, che ormai probabilmente sai, è che io sono romana. Noi romani abbiamo un'espressione tutta nostra per l'autunno a Roma: ottobrata romana. L'ottobrata indica quei giorni di ottobre in cui il caldo dell'estate se n'è finalmente andato, ma il freddo vero non è ancora arrivato e ci si ritrova con giornate tinte di una luce dorata, temperature perfette per stare all'aperto senza sudare senza tremare.

7:13 È il momento in cui i romani si riversano nei parchi a Villa Borghese, lungo il Tevere, per un picnic o anche solo per una passeggiata con il gelato in mano. Perché diciamocelo: noi il gelato non smettiamo mai di mangiarlo davvero. Ecco, questo per i romani è un periodo dell'anno in cui la città eterna brilla di una luce speciale, ambrata, aranciata, che sembra fatta apposta per farti innamorare della città.

7:47 Poi arriva il foliage. Adoro guardare gli alberi che cambiano colore piano piano. Il verde che lascia spazio al giallo, arancione, rosso. C'è qualcosa di terapeutico nel vedere la natura che si trasforma così lentamente giorno dopo giorno. E non è solo un fatto estetico. Mentre le giornate si accorciano, anche il nostro corpo cambia ritmo.

8:20 I nostri ritmi circadiani, quelli che regolano sonno, energia e umore, iniziano a reagire alla minore quantità di luce. Io lo sento chiaramente. A ottobre ho più voglia di andare a letto presto, di rallentare, di stare in casa con una coperta e un film invece di uscire la sera e non lo vivo come una perdita, ma quasi come un permesso che la natura stessa mi dà per fermarmi un attimo.

8:58 Molte persone vivono questo cambiamento con un po' di malinconia, e non è una bugia, è una condizione che si chiama proprio malinconia autunnale, è un fenomeno riconosciuto legato alla riduzione della luce solare e ai suoi effetti su serotonina e melatonina. Personalmente non la vivo come tristezza, ma come un momento di introspezione.

9:27 L'autunno mi invita a rallentare, a rilassarmi ed è vero che porta con sé un sentimento sì, un po' malinconico perché mi ricorda che il tempo fugge, ma che trovo quasi confortante se lo accolgo invece di combatterlo. E poi per me non è tanto difficile rallentare e rilassarmi quando posso guardare film di Halloween o autunnali mentre mangio una vellutata di zucca, un dolce alla cannella o una torta di mele.

10:08 Gli ingredienti autunnali sono una gioia pura e probabilmente gli ingredienti autunnali italiani sono un po' diversi da quelli che usi tu nel tuo paese. Non lo so, fammelo sapere con un commento. Qui, ad esempio, aspettiamo l'autunno per mangiare soprattutto la zucca che qui mangiamo in piatti salati.

10:32 La usiamo per fare vellutate, risotti cremosi o pasta ripiena come i ravioli. Poi ci sono i funghi, soprattutto i porcini, che a ottobre diventano protagonisti assoluti di tagliatelle e secondi piatti. Le castagne arrostite per strada, profumano intere piazze e che io adoro cotte in tutti i modi, soprattutto fatte al forno, calde, sbucciate lentamente davanti alla televisione.

11:11 Una cosa, secondo me, veramente unica, che non so se è italiana o romana, io da romana posso dirti che la vedo sempre quando tra ottobre e dicembre esco per il mio quartiere o anche per il centro di Roma, ma non so se è così in tutta Italia. Comunque, sto parlando delle castagne vendute per strada, calde, appena cotte, che veramente riempiono le strade di un profumo inspiegabile.

11:43 E di solito chi vende le castagne vende anche i croccanti, che sono delle barrette di zucchero, caramellate e frutta secca, come arachidi o mandorle, nocciole, e anche quello è un profumo che io associo all'autunno. Così come una bella torta o una bella crostata di mele e cannella, è il tipo di cucina che scalda, profuma la casa, che ti fa sentire coccolata anche solo mentre cucini.

12:24 E parlando di sapori, non posso non citare il vino novello, quel vino giovane, fresco, leggermente frizzante che qui in Italia si stappa proprio in questo periodo, spesso accompagnato dalle calde arroste, cioè le castagne arrosto. C'è un rito sociale bellissimo attorno a questo momento: ci si ritrova, si beve qualcosa di semplice e genuino, si sta insieme senza fretta.

12:57 È l'opposto degli aperitivi veloci dell'estate. Qui il bere diventa un pretesto per rallentare, per una conversazione più lunga per una serata che profuma di legna e di frutta matura, mentre magari si organizza la prossima cena di gruppo che sarà quella di Natale. E poi c'è la moda che in autunno secondo me raggiunge il suo massimo splendore.

13:27 Amo il concetto degli strati. Una bella camicia, magari sui toni caldi, giallina, marrone, bordeaux e poi maglioni morbidi e caldi, e sopra una bella giacca elegante, una sciarpa morbida, le calze, una gonna e un paio di stivaletti. È la stagione in cui puoi giocare con i colori, mescolare colori caldi come il terracotta, il senape, il verde bosco, il marrone cioccolato.

14:05 Non è solo estetica, è anche un modo di vestire il proprio stato d'animo più avvolgente e intimo. E poi uscire a godersi il sole più bello che mai prima che il freddo diventi troppo pungente. E organizzare una passeggiata nei boschi, un trekking leggero, magari proprio per ammirare il foliage da vicino.

14:30 Queste sono tra le cose che amo di più fare ad ottobre. C'è una qualità della luce in questo periodo che rende tutto più fotogenico, più magico, quasi cinematografico. E quando poi si rientra ecco che scatta l'altro grande amore autunnale: la casa. Candele profumate, coperte morbide, luci calde, fiori secchi e decorazioni autunnali.

15:02 Trasformare la propria casa in un rifugio accogliente è per me uno dei piaceri più semplici ma sottovalutati di questa stagione. Forse una cosa che non sai di me è che io ho una passione per la decorazione di interni e quindi ogni volta che arriva la stagione nuova, devo ridecorare tutta la casa. In questo mi sento molto americana.

15:29 Questa è una moda è arrivata ormai anche in Italia. Non tutti lo fanno, ma molte persone, specialmente le ragazze della mia età si. Quindi adoro decorare la casa in base alla stagione, in base alle festività e poi organizzare pranzi o cene con le mie amiche a casa mia e creare anche un menu su misura.

15:53 Cucino spesso per 10 persone e faccio tutto da sola. Comunque, al di là del cibo, del vino, dei colori e della compagnia. Per me l'autunno ha un significato più profondo. È la stagione del raccolto, certo, ma anche del lasciare andare. Le foglie cadono, gli alberi si alleggeriscono ed è come se la natura ci insegnasse che ogni tanto fa bene rallentare.

16:24 Bisogna ricordarsi quanto è importante rallentare dopo il ritmo frenetico dell'estate. Bisogna riposarsi, andare in letargo come fanno molti animali. Ecco perché l'autunno per me non è solo una stagione, è quasi un modo di essere: è accoglienza, introspezione, sapori caldi e luce dorata. E se anche tu, come me, senti questo richiamo verso il calore di una coperta e il profumo di una castagna appena arrostita, sappi che non sei solo o sola, e adesso hai anche abbastanza lessico per poter parlare dell'autunno in italiano.

17:11 Prima di salutarti voglio chiudere questo episodio con una poesia, così come ho iniziato. L'autunno è la stagione più dolce e quello che perdiamo in fiori lo guadagniamo in frutti. Questa poesia è di Bart, scrittore inglese vissuto tra 800 e inizio novecento, e viene dal suo romanzo The Way of Flash.

17:39 Nel testo originale Bart paragona la giovinezza alla primavera, una stagione spesso troppo celebrata e in realtà fatta anche di venti freddi e difficoltà. E contrappone a questa immagine l'autunno, la stagione più dolce della maturità. L'idea è semplice ma potente. Certo in autunno perdiamo i fiori, cioè quella bellezza appariscente, esplosiva, un po' effimera che associamo alla giovinezza e all'inizio delle cose, ma in cambio in autunno guadagniamo i frutti, qualcosa di più concreto, più nutriente, il risultato di un lungo lavoro silenzioso.

18:27 Quindi quest'anno, mi raccomando, prenditi del tempo per te stesso o per te stessa e cerca di fare quello che ti piace fare senza esigere troppo, senza chiedere troppo alla tua mente o al tuo corpo, di cui magari hai anche un po' abusato quest'anno. Prenditi il tempo che meriti e che ti spetta semplicemente per esistere come essere umano.

18:52 Perché secondo me non c'è frutto più dolce del riposo che è meritato dopo tanto lavoro, dopo un lungo anno di sacrifici. Grazie per aver ascoltato questa puntata un po' più intima del solito. Alla prossima e buon ottobre a tutti.