Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft· Folge 236
Der große Supermarkt-Guide: Wie du Lebensmittel wirklich richtig einordnest
Donnerstag, 2. April 2026 · 29 min
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Shownotes
Von E-Nummern über versteckten Zucker bis zum Nutri-Score
Heute greifen viele Menschen im Supermarkt zu Produkten, die gesund wirken – weil sie „High Protein“, „ohne Zuckerzusatz“ oder „natürlich“ sind. Doch was steckt wirklich hinter diesen Versprechen?
In dieser Episode bekommst du einen umfassenden Einkaufs-Kompass für den Supermarkt. Du erfährst, wie du Zutatenlisten richtig liest, was der Nutri-Score wirklich aussagt, welche Zuckerarten sich hinter komplizierten Namen verstecken und wie du Marketingtricks auf Verpackungen besser einordnen kannst.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was der Nutri-Score wirklich bewertet – und wo seine Grenzen liegen
✔ Wie du Zutatenlisten richtig liest und versteckten Zucker erkennst
✔ Was hinter E-Nummern und Zusatzstoffen steckt
✔ Warum Marketingbegriffe wie „High Protein“, „light“ oder „ohne Zuckerzusatz“ oft missverstanden werden
✔ Wie du Bio-Produkte realistisch einordnen kannst
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• verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/ern…
• food.ec.europa.eu/food-safety/food-improvement…
• agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farmi…
• fao.org/food-systems/resources/detail/en/c/116…
• hsph.harvard.edu/nutritionsource/processed-foods
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