S.1 Ep.25 - CANTINA GIARDINO e i suoi VINI raccontati da DANIELA DE GRUTTOLA E ANTONIO DE GRUTTOLA

In compagnia di Daniela De Gruttole e Antonio Di Gruttola, proprietari della cantina Giardino, parliamo di:

00:00 – Introduzione.
01:09 – Il contesto geografico e sociale in cui è nata Cantina Giardino.
08:32 – La viticoltura come resistenza attiva e proposta rivoluzionaria: tornare indietro per andare avanti.
12:06 – Un libro che cambia la vita.
16:07 – Sull’importanza del suolo, del sottosuolo e della vita presente.
20:15 – Cosa fare in vigna e in cantina?
24:05 – Il cambiamento climatico in Irpinia, e le contromisure da prendere.
27:51 – 20 anni di attività… un bilancio.
32:30 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino SOPHIA 2021.
41:24 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino VOLPE ROSA 2021.
51:21 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino CLOWN OENOLOGUE 2019.
01:00:57 – Curiosità, promozione territoriale e domande conclusive.

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