S.2 Ep.1 - IL MONTE CARO e i suoi VINI raccontati da EMANUELA e GIORGIO MARCOLINI

In compagnia di Emanuela e Giorgio Marcolini, proprietari della cantina Il Monte Caro, parliamo di:

00:00 – Introduzione.
01:25 – Orografia e geografia della Valpolicella e della Valle di Mezzane.
05:52 – L’origine del nome della cantina.
08:02 – Una storia giovane, un’idea che nasce dai genitori e prosegue con i figli.
15:06 – Qual è la “firma” di Il monte Caro?
18:01 – Il vino si fa in vigna o in cantina?
21:58 – Progetti di ripopolazione della biosfera che ingloba la cantina e i vigneti.
23:48 – Ognuno, in famiglia, mette il suo “mattoncino”.
28:02 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per Valpolicella CA’ ROSSO 2022.
39:02 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Valpolicella Superiore SOLARIA 2020.
51:27 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per l’Amarone della Valpolicella FOGO 2019.
01:02:08 – Curiosità, promozione territoriale e domande conclusive.

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