S.2 Ep.32 - ARPEPE e i suoi VINI raccontati da ISABELLA PELIZZATTI PEREGO

In compagnia di Isabella Pelizzatti Perego, proprietaria dell’Azienda Vinicola ArPePe, parliamo di:

00:00 – Introduzione.
02:09 – Introduzione geografica e storica alla Valtellina.
07:36 – Storia della famiglia Pelizzatti Perego, le tappe fondamentali: 1860, 1973, 1984.
11:52 – La nuova generazione (Isabella, Emanuele e Guido) entra in azienda, tra il 2001 e il 2004.
13:29 – L’eredità morale e tecnica di papà Arturo.
16:46 – Perché in Valtellina si parla di “viticoltura eroica” e come la si conduce.
19:49 – L’annata 2008 e la “policy” della cantina: tutto dipende dall’annata.
XX:XX – (Fuori Registrazione) L’eccellenza del sorso grazie alladozione dei tappi Nomacorc Reserva, in grado di evitare qualsiasi problema, o deviazioni di gusto, riconducibili solitamente al tappo.
24:13 – Considerazioni intorno all’affermazione “l’innovazione è il perfezionamento della tradizione”.
30:21 – Non esistono due annate identiche e, proprio per questo, in ognuna, è necessario saper improvvisare, un po’ come nel Jazz.
35:01 – La freschezza e la nobiltà del sorso ad ogni costo.
39:30 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
41:14 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Rosso della Valtellina doc 2023.
48:56 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Valtellina Superiore Sassella docg Stella Retica 2022.
55:46 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Valtellina Superiore Sassella Riserva docg Rocce Rosse 2018.
1:05:31 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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