[277] Urban Kaufmann über den Weg vom Käser zum Winzer und zur eigenen Marke

Urban Kaufmann spricht über seinen ungewöhnlichen Weg vom Schweizer Käser zum Rheingauer Winzer. Ein Gespräch über die Übernahme eines Weinguts, Biodynamie, den Aufbau einer eigenen Marke und die Herausforderung, nicht nur guten Wein zu machen, sondern ihn auch erfolgreich zu verkaufen.