- alle zwei WochenErscheinungsrhythmus
- 41 mintypische Länge
- vor 2 Tagenletzte Folge
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Türchen 15 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Es gibt diese Tage, da geht einfach nichts. Da schickst du weder Michel nach draußen, noch gesellst dich zu Hund und Grill in Sturm und Wind. Spätestens dann ist es Zeit für die Grillplatte von BLAUPUNKT. Die du einfach auf dein Induktions-
Türchen 14 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Moment mal, gab's diesen 1a-Gewinn nicht schon einmal? Stimmt. Und weil ihr so heiß darauf wart, lässt Feuermeister sich nicht lumpen – und verlost ein weiteres Paar der Barbeque Sleeves, wie Klaus sie liebevoll nennt. Let's go! ///// Alle
Kaiserlich – Der Zander aus der Badewanne + Türchen 13 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Schleppnetze, Beifang, Antibiotika und Artensterben – es steht nicht gut um die Fische in den Seen und Meeren, auf unseren Tellern. Gut sieht es dagegen in einem Betrieb bei uns im die Ecke aus, in dem Zander für Lebensmittelmärkte, Restaur
Türchen 12 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Aller guten Dinge sind drei: Und deshalb verlosen wir heute unser Bücher-Bundle, das aus WIR GRILLEN, WIR GRILLEN GRÜN und WIR GRILLEN WEITER besteht. Fast 150 Rezepte – für Einsteiger, Fortgeschrittene und Profis, für Fleisch-, Fisch- und
Türchen 11 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Wer, wenn nicht du, ist Chef am Grill? Na also. Und, sorry für die Nachfrage: Hast du auch 'n Chefmesser? Natürlich. Nicht. Dann wird’s aber Zeit. Dieses Messer hier aus 67 Lagen Damaststahl ist nicht sau-, sondern chefscharf. Der Nussbaumg
Türchen 10 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Natürlich isst du gerne Fleisch. Aber tief in dir regt sich da etwas. Wäre es nicht doch ganz cool, nicht jeden Tag Pork zu pullen, Pastrami aufzuschneiden, ein Hähnchen zum Road killed-Chicken zu plätten? Heute gibt’s ein Buch für alle, di
Türchen 9 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Du bist nicht so der Entscheider? Brauchst ein wenig, nimmst den Zollstock mit, wenn du losgehst, um dir ein Schneidebrett zu kaufen? Dann hat unser Partner VIDUR genau das Richtige für dich: Einen 30 Euro-Gutschein. Mit dem kannst du dich
Türchen 8 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Eigentlich müsste dieses Ding hier in der Schweiz hergestellt werden. Perfekte Verarbeitung und dabei so vielseitig wie das Taschenmesser aus dem Land der schneebedeckten Berge. Mit dieser Neuheit von Moesta lässt sich die Oberflächentemper
Türchen 7 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Heute haben wir es mit einem weltmeisterlichen Gewinn zu tun. Und das nicht nur ein Mal oder zwei Mal, sondern gleich drei Mal. Denn: Die BBQ Wiesel – das Team, zu dem Klaus gehört – hat den Titel schon häufiger abgeräumt als wir dachten. U
Türchen 6 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Da ist das Ding. Müssen wir noch schreiben, dass es der Pizzaofen ist? Kompakt, leistungsstark, sturmerprobt und dafür gemacht, deine heimische Pizzeria um die Ecke in die Insolvenz zu treiben. Wir verschenken sie wirklich, die Roccbox von
Türchen 5 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Wer hat schon einen echten Schlachter um die Ecke? Einen, der das Tier noch zerlegt, echte Cuts herausschneidet, dir alles frisch auf die Waage legt? Kaum jemand. Aber jeder ist nur ein paar Klicks von diesem Fleischgenuss-Schlaraffenland e
Türchen 4 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Wir würden gerne behaupten, dass immer dann, wenn wir mit Klaus arbeiten, er erst den Mörser bei uns sucht, ihn dann sehr lange nicht findet und dann irgendwann doch fündig wird und mit dem Herstellen der Gewürzmischung beginnt. Aber es ist
Türchen 3 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Natürlich bist du ein echter Naturtyp. Auf deinen Unterarmen wachsen seit Kindesbeinen keine Haare mehr, weil du ja die Kohle nicht nur eigenhändig anzündest, sondern die glühenden Stücke auch per Hand im Grill hin- und herschiebst. Solltes
Türchen 2 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Klingt ein wenig wie Eulen in Athen braten, äh, grillen. Wer hat es nicht, unser Standardwerk WIR GRILLEN? Mit dem alles begann, mit dem wir vor ein paar Jahren durchgestartet sind und das immer noch aktuell ist. Wenn du es noch nicht haben
Türchen 1 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024
Was für ein scharfes Ding! Und wie scharf wir selbst darauf sind. Aber: Mitspielen ist für uns leider untersagt. Du aber solltest deine Sinne schärfen, damit du dir mit diesem Blockmesser bald dünne, sehr, sehr dünne Scheiben abschneiden ka
Es ist angerichtet – Der Adventskalender startet!
Noch zwei Tage, dann startet unser WIR GRILLEN-Adventskalender. Was das ist, wie das geht, wie du mitmachen kannst und was es zu gewinnen gibt, erfährst du hier. Natürlich legt Klaus noch ein paar Rezepte nach, erzählt dir, wie du passend z
Fleisch von seiner besten Seite
Filet können wir nicht mehr sehen, Roastbeef hängt uns zum Halse raus, Nackensteak ist sowas von 80er. Zum Ende der offiziellen Grillsaison kann man schon mal so denken. Aber es gibt auch Cuts, die eher im Verborgenen glänzen – wie etwa das
Grillen mit Gen Z? – Wir haben nachgefragt!
Nach langer Zeit haben wir heute mal wieder zwei Gäste, die wir gefragt haben, was die Jugend eigentlich gerne grillt, oder ob sie überhaupt grillt. Käse auf dem Auflauf, das mach doch jeder? Klaus klärt ganz viel Neues über Kartoffelgratin
Schnäppchenzeit Herbst? Die Preise fallen
Das, was sich Klaus da gerade über den Außenbereich seiner Grill- und Kochküche hat bauen lassen, ist sicherlich kein echtes Sonderangebot. Und dennoch stellt sich die Frage: Lohnt sich ein Glasdach, um die Grillsaison zu verlängern? Und we
Oktoberfest? Sollen mal die anderen feiern
Natürlich haben wir Klaus gefragt, was bei ihm denn passend zum Oktoberfest, zu Halloween oder zu sonst einem Ereignis auf den Grill kommt. Die Antwort: Mag und mach ich alles nicht. Also sind wir – so stark wie noch nie – von einem Grill-T
Hitze pur – am Dampfross Burger grillen
Die Frage kommt von unserer Hörerschaft: Wenn ich smoken will, also so richtig, im großen Stil, was kaufe ich mir da? Fast klingt es so, als rate Klaus zum selber schweißen. Aber natürlich gibt er auch Kauftipps und verrät, wie viel Euro du
Kotelett? Wenn, dann weltmeisterlich!
Eigentlich hat Klaus das Kotelett so gegrillt wie immer. Eigentlich sogar so, wie Oma das immer schon zubereitet hat. Daraus geworden? Ist der WM-Titel. Und eine neuer Kosename: Klaus, der Kotelett-Weltmeister. Wenn du all das hier hörst, w
Zu jung zum Grillen? Mit Kindern am Grill
Meist legt man für die jüngsten Gäste ein paar XXS-Würstchen mit auf den Grill, lässt sie auf dem Teller unter einem Ketchup-Berg verschwinden, und sieht dabei zu, wie sich der Nachwuchs mit Kräuterbaguette den Bauch vollschlägt, ehe das Gr
Alles Käse? So grillst du Cheddar, Mozzarella und Co.
Selten haben wir uns so in die Nesseln gesetzt wie bei dieser Folge. Mozzarella aus Kuhmilch? Fetakäse nicht von der Ziege? Fior di Latte in vegan? Einige Fragen wollte Klaus erst gar nicht beantworten. Aber dann hat er sich doch einmal ger
Mit Marmelade zur Grill-WM – auf geht's!
Kurz noch ein Kilo Brombeeren pflücken, ab damit in den Topf und Premium-Marmelade daraus kochen. Geht wie? Also wie bei Oma? Erklärt dir Klaus. Und nimmt dich anschließend direkt mit zur Grill-Weltmeisterschaft in Stuttgart, die gerade sta
Pizza? Geht auch geklappt & gefüllt
Letztes Mal haben wir Fleisch gefüllt, dieses Mal alles, was aus Teig ist. Klaus setzt natürlich noch einen drauf und erklärt dir auch noch, wie du das eigene Pitabrot backst, warum du einen Gyrosgrill brauchst, wieso du immer mit dem Schwe
Gut gefüllt ist halb gewonnen
Natürlich kannst du ein großes Stück Fleisch pur auf den Grill legen und glücklich werden. Alternative: Du füllst dein Fleisch mit ganz wunderbaren Dingen. Und hast am Ende nicht nur eine klassische, gefüllte Gans, sondern auch dein Flankst
Wir haben Fieber – Fußball EM-Fieber!
Ja, wir sind spät dran, was unseren Erscheinungstermin angeht. Und ja, wir sind exakt pünktlich, was das EM-Eröffnungsspiel angeht. Wenn du zwar Freunde eingeladen hast, aber noch nicht weißt, was du wie und vor allem wann grillen sollst, u
Grillen aus dem Koffer – Urlaubsgrillerei
Wer Klaus in den sozialen Netzwerken verfolgt, hat schnell das Gefühl: Der ist ja nur unterwegs. Und das selten mit Grill & Zubehör, weil er ja eh vor Ort alles hingestellt bekommt. Einzige Ausnahme: Einmal wollte er seine Messer mit ins Fl
Mach mich fettig – Fleisch pur oder mariniert?
Was man da an eingeschweißtem Fleisch zu kaufen bekommt, ist meist umgeben von einer tranigen Marinade, die auch den letzten Fleischgeschmack gekonnt übertüncht. Also besser ganz auf die Würzung vorab verzichten und das Fleisch pur aufs Ros
