Gaslighting & Supermarktpsychologie

0:10 Hallo ihr Lieben, bonjour! Zur Zuckerfreiheit beginnt im Kopf. Unsere Podcaste rund um das Thema Industriezucker frei werden. Ich freue mich riesig, dass du das hier reinhört. Bin der Anderer und Schauspielerin. Ich bin Moderatorin und Sprecherin. Und ich bin ein Ex-Nutella-Hollig. Ich habe alles rund um dieses Thema Industriezucker gelebt.

0:32 wirklich jede U-Bahnstation war für mich ein absolutes Highlight weil Im Bäcker gesucht hat. ein Dank in Donut. Ich habe letztens auch noch mal an diese Caramel-Croissants gedacht, ich weiß nicht ob ihr die auch kennt, die noch so eine Glasur haben und innen Caramel ganz klein sind. Und in diesem Podcast geht es rund um das Thema Industriezuckerfreiwerden.

0:55 im Geist, im Herz körperlich psychisch philosophisch weil das Thema wirklich so viele Themen mit sich bringt. und ich freue mich total heute über diese Solo-Folge, weil ich hatte so viele Dinge im Kopf wo ich dachte, boah das passt einfach so krass zu unserem Thema. Es geht einmal um das Thema Gaslighting vielleicht hast du den Begriff schon mal gehört in Bezug auf dass Industrie zuckerfrei werden?

1:21 Um Supermarktpsychologie! Und wie crazy die Dinge für uns ausgerichtet werden und wir uns manchmal fragen okay warum greife ich eigentlich danach? Es geht um das Gesetz des Verlangs, wie wir unseren Pool innerlich richtig ausrichten können. Also ich nimm dich einmal mit! Falls ihr da schon mal gehört, dass ich hab's gefühltes Sohnmodebegriff.

1:44 bei uns geht es aber eher darum was Gaslighting bedeutet und es ist wirklich so spannend. der Begriff kommt tatsächlich von dem Film Gaslight aus dem Jahr nineteen hundert vierzig. Das war eine Hollywood-Verfilmung mit Ingrid Bergmann. die war damals ganz bekannt Und der Film erzählt die Geschichte von einer jungen Frau, die mit ihrem Ehemann im Haus ihrer verstorbenen Tante lebt oder besser gesagt dahin zieht und in diesem Haus dann ganz merkwürdige Sachen plötzlich anfangen zu passieren.

2:20 Also Gegenstände verschwinden sie hört Schritte auf den Dachboden Immer schwächer und sie sieht das, und sie geht hoch. Und er sitzt ihr Mann und der behauptet aber... Das passiert alles nicht! Und sagt ihr dass die Dinge vergisst und sich Geräusche einbildet? Und wäre Mutter damals komplett den Verstand verliert?

2:43 Und tatsächlich ist es so, dass ihr Mann sie manipuliert um an das Erbe das im Haus versteckt ist zu kommen und die Gaslampe flackern weil der in der Zeit nach diesem versteckten Erbe sucht. Aber das Relevant an dieser Geschichte ist, dass er sie Schritt für Schritt dazu bringt ihrer eigenen Wahrnehmung.

3:04 Nämlich das was Sie gesehen hat, das was sie gehört hat? Die Gaslampe die immer schwächer wurde? Dass sie diese Wahrnehnungen nicht mehr vertraut hat und... Das ist dieser Begriff. Gaslighting also eine Person verdreht die Realität so lange bis das Gegenüber denkt Mit der eigenen Wahrnehmung stimmt was nicht.

3:28 Und das ist wirklich so unfassbar verteilt, wenn es passiert und es ist ein Beispiel... Ich bin gestern hier angekommen ich bin hier hingefahren, ich hatte gestern noch einen Job und bin morgens in Deutschland mit diesen Rollen gefahren und bin total hingefallen, hab mir dann richtig eine Scharfwunde an der Hand gemacht und dachte die ganze Zeit okay da sind irgendwie ist was drin und hat dann alle gefragt, dort sind auch Stücke drinnen.

3:58 Und alle meinten nein! Ich bin dann gestern Abend doch noch zu einem Arzt gefahren, habe mir das ausreinigen lassen. oder waren tatsächlich Stücke drin? Das war ein Fall wo das Gaslighting gar nicht böse gemeint war also gar nicht mit einer Intention wie der Mann von der Frau zu manipulieren sondern einfach auch weil es gegenüber etwas anders wahrnimmt so teilt, dass wir der Wahrnehmung des Gegenübers nämlich die, die nicht die Steine in der Wunde gesehen haben oder diese Kleinstücke eher vertraut.

4:32 Und ich finde das ist eins der auf beim Zuckerfreiwerden oder generell eines der ja herausstechendsten Dinge. wenn wir das verändern, nämlich zu hundert Prozent unserer eigenen Wahrnehnung zu vertrauen und beim Zucker frei werden hat es ganz viel auch mit Körperwahrnehmungen zu tun. Gut uns Dinge tun, bei Südstoffen.

4:56 Bei Zusatzstoffen! Bei Zucker-Austerstoffen und... Was Gaslighting eigentlich heißt wenn wir das jetzt mal runterbrechen? Und ich komme gleich auf die Supermarktpsychologie Gaslight zu sprechen Die vielleicht ganz unterbewusst passieren und unsere Wahrnehmung verändern obwohl der erste Moment eine ganz andere Wahrnehnemung war ist dass Beispielsweise Indizien für das Gaslighting ist, dass unsere eigene Wahrnehmung abgestritten wird.

5:24 Also bei dem Mann der gesagt hat also beim Film Gaslight, dass es nicht passiert, er hat die Gaslampe nicht flackern sehen, es gab keine Schritte im Haus. und wenn wir beispielsweise uns was kaufen wo drauf steht fettgedruckt Ballon als bewusster Genuss, dass wir vielleicht merken ist es süß aber durch diesen Gesundheitsclaim so heiligen Gesundheitsscheineffekt unsere eigene Wahrnehmung tatsächlich abgestritten wird.

5:50 Also das Produkt ist süß, aber wir denken okay dreißig Prozent weniger Zucker. Balance? Das...das ist besser. und Zweifeln am eigenen Eindruck wobei man sagen kann auf der vorderen Packung kann gedruckt sein was will was nur zählt Zutatenliste hinten mit den ganzen Namen die da drin sind und dass es unser Check.

6:12 also das sind Wahrneemungs-Täuschungen in unserem Kaufverhalten. Was noch ein Indiz für Gaslighting ist, dass die Realität sprachlich verdreht wird und wir hatten ja auch schon öfter hier im Podcast. Dass es tatsächlich Menschen gibt, die Zuckernamen-Design. also wenn wir was Süßes essen mit Zucker dürfen andere Namen deklariert werden wie Glucose, Syrup, Dextrose, Maltredexin, Fructose, Süßmolke, Pulver.

6:43 dann noch diese ganze Sektion die sich so ein bisschen gesund anhört Traubensaftkonzentrat, also wo man denkt ah da ist eine Frucht das ist ja nur das Konzentrat davon. Das ist auch dieser Gaslight Effekt weil die Realität sprachlich verdreht wird und dass oft angewendet wird damit in den Zutaten nicht nur Zucker drauf steht sondern auch noch so ein bisschen was anderes.

7:05 Und es hat mich an dem Thema Gaslighting erinnert dass wir einfach, dass die Tatsachen einfach so ein bißchen anders aussehen Was beim Gaslighting oft ist, dieses Vermittelt zu bekommen das wir übertreiben. Der Mann der der Frau immer wieder sagt nie das stimmt nicht! Nee du bildest ja das eine die Frau an sich zweifelt.

7:27 es ist tatsächlich so dass und wirklich mir schreiben das so viele dass sobald man anfängt Industrie zuckerfrei zu werden auch ein bisschen Spaß verderbe ist. das merke ich habe hier komplett alle geinfluenzt. Hier gibt es alle, warten wir auf mein Zuckerfreistierer Misu und alles. Aber davor war ganz viel und wirklich gar nicht im bösen Sinne also gar nicht eben schwarzen gegräßt.

7:48 leiteten Sinne nenn ich das dann im Weißen. Also das sind einfach indoktrinierte Dinge wie du musst Maß voressen, Dinge die unsere Wahrnehmung tatsächlich einnehmen und der andere meint ist möglicherweise gar nicht böse. Ich hatte schon das Bild mit dem Hello Health Effekt, also dem Heiligen Schein der Gesundheit Claims Früchte, sportliche Menschen, Fitnessproteines.

8:10 Und es gibt tatsächlich Studien dazu die verlinke ich euch unten dass wenn die Verpackung sagt gesund obwohl wirklich das ganze Produkt ist nicht ist Das Probanden mit der entsprechenden Aussage ja positive Aussagen über das Produkt getroffen haben also das Produkt viel gesünder eingeschätzt wurde weil vorne Gesund oder Fitness oder eine laufende Frau im Fitnessanzug drauf war.

8:38 was ich auch total spannend finde in diesem Gaslighting, zuckerfrei Gedanken ist. Dass die andere Seite immer super vernünftig scheint und wir irrational. Weil wenn wir so eine Packung haben – und ich weiß nicht ob du das kennst – dass da vorne drauf steht dieses Resson, meine Mama hat mich ganz oft angerufen und gesagt ja, das ist gesund!

8:56 Die haben das extra draufgeschrieben, Zuckerarm und hat mir dann hinten die Nährwerte geschickt und die Zutatenliste, die es ja als Ausschlaggebende…. Und sie hat gesagt, Mama, es ist leider überhaupt nicht so. Und sie hätte gesagt doch, doch? Lehranreise ist so und egal wie wissenschaftlich, korrekt modern professionell.

9:12 manche Verpackungen sind ja auch aus Papier. dann denkt man direkt in Nachhaltigkeit gleich. Gesundheit war es sehr gut für die Verpackung das aber vielleicht nicht so gut für uns wenn wir uns jetzt mal Supermärkte anschauen. ich gehe so gerne in supermarkt. Ich liebe Supermärke Aber ich finde man kann auch supermärkte clever lesen.

9:30 Und Es gibt tatsächlich Die verhaltensökonomie. Da spricht man vom Nudging. Das sind in Supermärkten kleine Anstöße, die unser Verhalten beeinflussen ohne dass wir es merken. Also das Nudging in der Faltensökonomie und das Gaslighting wirklicherweise in der Psychologie. Und... ...das ist so spannend weil wir entscheiden im Supermarkt nie völlig neutral!

9:54 Die Umgebung entscheidet immer mit und oft wird das gewählt was sichtbar ist. Und oft wird da gewählt, was leicht erreichbar ist. Schon am Anfang, das habe ich genannt, dass wir oft Bäcker haben im Supermarkt. Das ist klar weil es schönes Brot gibt aber es ist auch extrem gut! Weil wenn's nach frischen Brötchen riecht kaufen wir ganz anders ein.

10:19 Gerüche wecken Erinnerungen Situationen unsere Kindheit an Sonntagsfrühstück und Aromatherapien gegen Stress werden seit Jahren eingesetzt weil auch das was in uns beeinflusst Und vielleicht kennst du das, wenn man anfängt, Industriezucker frei zu werden. Dass auch die Augenhöhe und die offizielle Verkaufszone verändert.

10:42 Weil Produkte auf Augenhöher sich viel besser verkaufen als die Produkte, die beispielsweise unten sind. Das heißt da wo wir hingucken so ein siebzig groß, eins achtzig groß stehen meistens die teuersten Markenprodukten Die günstigeren Eigenmarkten, die sind meistens ganz unten von Jahr oder ich weiß nicht Wenn man Supermarkt-Eigene Nüsse beispielsweise kaufen will, findet man die Mie oder Pinienkerne sind immer am letzten Loch gefühlt im Supermarkt, sucht man ewig nach.

11:11 Und was spannend ist, dass der da meistens zahlt auch den größten Blickfang bekommt nämlich auf Augenhöhe und das natürlich kein Zufall ist. Es ist auch kein Zufall, dass sich Süßigkeiten an der Kasse auf Kinderaugenhöhe befinden. also Vielleicht kennt ihr das, dass es so ein bisschen tiefer ist bei uns dann an den Knien und da sind die Kinder auch höher.

11:34 Wo dann die einzelnen Snickers, Maas, Kinderschokolade... Die habe ich dann immer damals auch noch mitgenommen nach Kurzer der Kasse eine Kinderschokolade mit. Das sind also die Kassenzonen gelten als die klassischen Impulskaufzonen Und es gibt sogar Schätzungen, dass wir da wirklich die meisten ungeplanten Käufe machen in der Schlange sind, müde sind, nach Hause wollen Wirklich der schokoriege Wiener Belohnung dann ist.

12:02 Und spannenderweise ist es auch so, dass frische Zonen also Obst Gemüse direkt am Anfang steht. Es fasste jedem Supermarkt so wie gehen rein? Wir holen uns unsere gesunden Süßkartoffeln, Brokkoli, Zucchini, Salat, Obstbeeren nehmen wir uns mit und unser Gehirn denkt ich habe schon was Gutes getan. in der Psychologie gibt's tatsächlich auch den Begriff von Morallizensierung.

12:26 Also wir haben was Gutes getan und dann kann man die Schokolade am Ende, wenn die in Pulskontrolle ganz niedrig ist nach dem Supermarkt-Einkauf. Dann auch noch mitnehmen! Es gibt wirklich auch diese Angebotsillusion XXL three for two nimm mit Ich weiß nicht aber bei Zucchini habe ich das jetzt noch nie gesehen.

12:48 Und auch bei den Verpackungen aufgepasst weil ganz viele Freunde haben ja schon gesagt Lea schau mal dass es komplett zuckerfrei meine Haarvermilch Zuckerfreie Hafermilch und ohne Zuckerzusatzhafermilchs ist nochmal ein riesengroßer Unterschied, weil gerade bei den Pflanzen Milchsorten – bei Sojamilch, bei Mandelmilch, Cashewmilch – ist wenn zuckerfrei vorne drauf steht.

13:11 Unbedingt wirklich umdrehen! Weil zucker frei heißt oft das ganz viel entzogen worden ist wie damals bei den fettarm Joghurtse in den Neunzigern wo Fett erfeilt war und dann ganze Fett rausgezogen ganz viel Industriezucker dazu gekommen ist und wirklich noch ganz viele andere Füllstoffe. Und so ist es auch, also zuckerfrei komplett und nicht ohne Zuckerzusatz.

13:37 da ist wirklich aufgepasst weil wir das verwechseln. Ohne Zuckerzusatze sind meist die Hafermilch oder die Mandelmilchsorten wo dann einfach drauf steht mandeln Wasser Salz mehr nicht. wenn man einmal beginnt sich damit zu beschäftigen wie was wo angelegt ist, warum in U-Bahn Station für mich fast an die Donat der immer genauer da so leuchtet im schwachsten Moment am Tag mit der vollen U-bahn.

14:05 Dann... ich finde es ist ein Riesengewinnen weil wir unsere Wahrnehmung schärfen und wie ich mit meinen kleinen Steinen, die mir gestern Abend noch entfernt von uns sind. das war übrigens super weil jetzt eine komplett perfekte gereiligte, dies auch gar nicht großfunder hab' die super heilen kann, wo nicht mal einen Schadstoff oder ein Fremdkörper drin is'.

14:23 Wie Ich auch, oder wir auch in manchen Situationen. Ich kann es unserer Wahrnehmung trauen und immer wieder gucken und uns immer wieder fragen! Und ich kann sicher sind und nicht ganz genau Bescheid wissen... So ist das auch beim Zuckerfreiwerden. Das wirklich die Wahrneemungen? Ich glaube dass es mit einer unser aller-allergrößten Geschenke und Es gibt wirklich noch so viele andere Dinge Wir hatten jetzt Supermarktpsychologie Aber es gibt noch so viel Mitspieler Die Wirkung auf unseren Körper haben.

14:51 Ich hatte gerade schon genannt super spannend findet, dass wir auch ganz viele Emulgatoren und Zusatzstoffe haben in Fertigprodukten. In Dressings, in Eis, im Brot aufstrichen. Also das Gute ist meistens kommt ein versteckter Zucker oder einen Zucker nicht allein. also die Sachen, die dann Zucker haben, haben meist auch noch ganz viel anderes.

15:11 Das ist immer ganz gut! Also wenn wir auf Zucker frei achten sind wir schon bisschen gefallt. aber beispielsweise also Emulgotoren, Zusatzstoffe, die Sahne mit finde ich einer der interessantesten Erkenntnisse, dass wenn wir mehr zahlen, wir eigentlich mehr dafür zahlen das wir weniger drin haben. Nämlich weniger an Füllstoffen, weniger ein Industriezucker, weniger an versteckten Zucker, weniger in irgendwelchen Emulgatoren, Haltbarmachern, C-III-E-Nummern... Dafür zahlen wir dann die fünfzig Cent mehr.

15:48 und auch im Plastikflaschen, also BPA und WPS in Plastikkflasche, in Konservendosen. Also das sind wirklich alle Stoffe wenn wir nicht darauf achten die hormonähnliche Wirkungsweisen haben. oder ich weiß nicht ob du das kennst? Ich habe früher immer diese Vanillekerzen bei IKEA geliebt. und noch das Duftkerzen synthetische Duftstoffe Weichspüler.

16:13 Das kann tatsächlich Hautreizung hervorrufen Probleme mit den Atemwegen Verlate Weichmacher in Kunststoffen, in Verpackung. Und da wirklich zu gucken okay wie tut mir das? Tut mir das gut? Was ich esse gut? Tut mich was ich anziehe gut? Tut mir mein Duschgelgut? Was ist da drin? und... Da wirklich neugierig zu werden und sich nicht beeinflussen zu lassen von der Wahrnehmung die auf der Verpacking steht Wie gesund oder ganz sauber oder clean oder ohne Zucker Sondern wirklich ganz genau alles umzudrehen abzuchecken, was steht in den Zutaten oder in den Inhaltsstoffen.

16:53 Was ist draufgedruckt? Und was ich so interessant finde bei diesen ganzen Themen also sich damit zu beschäftigen wie es mein Supermarkt angeordnet, was sind meine Nahrungsmitteln, wie möglicherweise Wahrnehmung orientiert vom Außen bin nicht, finde ich unglaublich spannend dass das beispielsweise Nietzsche gesagt hat Wer ein Warum zum Leben hat, erträgt fast jedes Wie.

17:19 Und dieses Warum, dieses Zu-Wissen, warum man sich das anschaut, warum er auf seine Wahrnehmung hört, warum die Dinge umdreht... Das hat mich so an das Gesetz des Verlangts erinnert und ... Das Gesetz des verlangts besagt dass Die einzige Grenze unserer Fähigkeit ist wie sehr wir was wollen! hängt damit zusammen, wie sehr wir ein Warum für die Dinge haben.

17:48 fürs Zuckerfreiwerden, fürs Packungumdrehen, fürs auf der eigene Wahrnehmung zu hören und ... Man sagt es das Verlangen über unser Schicksal entscheidet und … Wie brennend unser Verlang ist über unsere Behaarlichkeit und – wie sehr wer an Dingen festhalten entscheidet! Und einen Mensch mit einem Brennen verlangen sein Ziel zu erreichen wird automatisch alles dafür tun und sich auch automatisch wie mit einem Sog dazu hingezogen fühlen.

18:20 Und dieses Gesetz des Verlangs sagt, dass die einzige Grenze unserer Fähigkeit lautet – wie sehr wir etwas wirklich wollen uns angezogen fühlen! Und das dieses Verlangen-Wienerart-Kraftstoff ist. Dieses Wienerartenmachtes Gesetz sagt auch, Warum Menschen nicht viel erreichen? Nicht ist, dass sie es nicht können und auch nicht, dass die nicht leidenschaftlich genug sind.

18:49 Sondern das ihr verlangen nach dieser Sache nicht groß genug ist! Und der einzige Weg für dieses intensive brennende Verlangen nach einer Sache ist es, dieses Ziel zu einem wirklichen Wert zu machen also dieses Ziel beispielsweise das Zuckerfreiwerden, dass clean leben und seine eigenen Wahrnehmung vertrauen.

19:12 Dass das wirklich wie eine Art Ziel ist – wie eine Sache die man verlangt oder möchte. Und ich wollte sogar in diesem Gesetz mit Detailen, weil mich einfach so inspiriert hat, dass die einzige Grenze unserer Fähigkeit ist, wie sehr wir etwas wirklich wollen und wie sehr ein Warum dafür haben. Ich hoffe, ich konnte euch damit ein bisschen inspirieren mit dem Gesetz des Verlangts und auch dem Verlangen nach Klarheit.

19:41 Den Verlagen nach Bewusstheit. Dem Verlanken nach freigeblasenen eigenen Wahrnehmungen und nicht irgendwelchen Gesundheitsversprechungen die dann nicht so ganz stimmen und wirklich einen Blick zu schärfen. Und ich kann dir sagen... Ich bin gestern so beruhigt eingeschlafen weil ich habe gedacht, dass alle genervt sind, dass ich abends noch zu diesem Arzt gefahren bin.

20:03 Ich war superunangenehm für alle, weil auch Gaslighting im nicht bösen Sinne, also im Nichtsinn von Leuten, die einem unbedingt was Böses wollen wie der Mann in der Geschichte. Sondern vielleicht ist es gemütlich... Vielleicht ist das anstrengend dass du etwas willst! Vielleicht ist es auch ein bisschen umgekehrt, dass du eine gewisse Wahrnehmung hast, dass das eigene Vertrauen in die Wahrnehnung so viel wert ist und ich einfach jetzt wirklich... ...ich habe euch meine Wunde anguckt und war so dankbar.

20:32 Danke, ich hab's mal aufgeschrieben. Danke dass ich mir zu hundert Prozent vertraut habe und abends es noch gemacht hab. Und ja... Ich hoffe ich konnte dich damit ein bisschen inspirieren das wir uns nicht gestleiten lassen sondern wenn die Gaslampe flackert dass wir uns mehr glauben als anderen und Verpackungen und Supermärkten und allen Anderen.

21:00 Also ihr Lieben Ich umarme jetzt hier aus Italien. Ich werde wahrscheinlich den nächsten Tage... ich bin noch nicht sicher, weil hier fängt wieder die Backzeit für mich an! Ich kriege mal ganz viele Bestellungen hier was sich machen soll und werde wahrscheinlich ein Zuckerfreistierer mitzumachen, weil ich finde es geht so schnell und ist so einfach.

21:18 wenn du magst, ich verlinke dir hier unten in den Show Notes mit als Rezept und dann kannst du super gerne nachmachen. das ist so lecker! Unfassbar wirklich da. Ja, ich finde das kann man sich nicht so gut einfrieren aber das werde ich auf jeden Fall machen. Der Boden alleine, den könnte man einfach so essen und... Ich hatte jetzt auch meine Mama da und habe auch mit meiner Mama so eine leckere wirklich bananen Himbeertat gemacht mit einem Boden aus Makadamias datteln und blanchierten Mandeln.

21:50 Wirklich! Also diese Torte war so unfassbar Wirklich, das Rezept muss ich rausschreiben. Wir haben die so ein bisschen improvisiert, meine Mama und ich. Und es war so lecker! Meine Mama war so sab nach zwei Stücken... ...weil ihr einfach so nahhaft und gehaltvoll war. Ich teile auf jeden Fall das Zuckerfreitieramisu-Rezept.

22:10 Schreibt mir super gerne. Ich freue mich immer von euch zu hören. Teilt mir eure Wahrnehmung. Das ist ganz viel wert. Also ihr Lieben, alla prossima, denn zuckerfrei beginnt im Kopf deine Leer.