Kaffee, Bier & Brat-Leberwurst aus Ostwestfalen

Einen Ausflug nach Ostwestfalen kann Genussexperte Helmut Gote uneingeschränkt empfehlen. Die Dichte an großartigen Gasthäusern und Erzeugern sei enorm. Mit Moderator Uwe Schulz verkostet er regionale Spezialitäten.

• Regionale Bäckerei mit eigener Kaffee-Rösterei (05:28)
• Wie Kaffee sein Aroma beibehält (10:58)
• Landbier mit Charakter und Bügelversschluss (16:36)
• Bierfiltration: Die Kunst des Filterns (24:01)
• Brat-Leberwurst aus dem Münsterland (27:32)
• Was biodynamische Landwirtschaft bedeutet (33:26)

Empfehlungen:
• Benslips Kaffee aus Delbrück
• Pott's Brauerei aus Oelde
• Schloss Hamborn in Borchen

Kulinarische Orte in NRW:
• Münster (1.ard.de/nrw-kulinarisch-muenster)
• Velbert (1.ard.de/nrw-kulinarisch-velbert)
• Düsseldorf (1.ard.de/nrw-kulinarisch-duesseldorf)

Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis (1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis).

Im nächsten Podcast besprechen wir neue Kochbücher.

Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.

Podcast-Empfehlung für alle, die wissen wollen, was NRW gerade politisch und gesellschaftlich bewegt: "18 Millionen – Der Podcast für Politik in NRW" (ardsounds.de/sendung/18-millionen-der-podcast-…).

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