- alle zwei WochenErscheinungsrhythmus
- 20 mintypische Länge
- 21. Okt.letzte Folge
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#23 - Hefestarter Vorbereitung (Teil 1)
In dieser Episode und Teil 1 der Hefestarter Anleitung, bereiten wir unseren Hefestarter vor. Wir sprechen über die Anstellraten, das Equipment und wie man die Hefestarter Menge einfach und ohne Rechner ermittelt. Natürlich geht's am Ende a
#22 - Alkohol messen mit EasyDens & SmartRef
+ Anzeige + In dieser Folge erzähle ich euch, wie mit der EasyDens & SmartRef Combo der Alkoholgehalt und weitere interessante Werte gemessen werden können. 10% Rabatt Code: MALZKNECHT10 Easydens.com (https://easydens.app.link/malzknecht) M
#21 - Reifung, Lagerung und Alterung von Bier
So perfektionierst du den Prozess nach der Gärung! Was Reifung, Lagerung und Alterung sind und wie du damit dein Bier deutlich verbesserst! Reifung, Lagerung und Alterung (https://malzknecht.de/besser-brauen/tipps-und-tricks/reifung-lagerun
#20 - Gärführung UG, Cold Crash & DIY Gärschrank
Die kontrollierte Gärung beim Bierbrauen ist extrem wichtig. In dieser Episode geht's um die Gärführung eines untergärigen Bieres, den Cold Crash und den Eigenbau deines Gärschranks. Gärführung und Gärschrank (https://malzknecht.de/ausruest
#19 - Wichtige Upgrades für deine Brauerei
In dieser Episode sprechen wir über wichtige Upgrades, die dein Leben als Hobbybrauer vereinfachen, langfristig Kosten senken oder einfach deinen Prozess optimieren! Wichtige Upgrades! (https://malzknecht.de/ausruestung/8-upgrades-malzmuehl
#18 - Reinigung und Desinfektion für Heimbrauer
Werbung: Diese Folge enthält Markennamen und Empfehlungen. In dieser Episode besprechen wir alles Rund um das Thema Reinigung und Desinfektion. Ich gehe auf ein paar theoretische Basics ein und zeige dir dann eine ganze Stange an Mitteln, d
#17 - Rezept Talk - Michas OG Märzen
Die erste Folge der Kategorie "Rezept Talk" befasst sich mit dem Einsteigerrezept "Michas OG Märzen". Fragen unter die Folge oder an podcast@malzknecht.de Michas OG Märzen Malzknecht (https://malzknecht.de/rezepte/rezeptbewertung/michas-og-
#16 - Hopfenstopfen für massiv Aroma
Mit Hopfenstopfen zum eigenen Craft Beer! Durch Hopfenstopfen bekommt ihr ein starkes Aromaprofil ins Bier, was ihr durch den klassischen Brautag kaum erreichen könnt. Es gibt aber vieles zu beachten und auch Dinge, die ihr bestimmt noch ni
#15 - Richtig messen mit Refraktometer und Spindel
In dieser Folge geht's um das richtige Messen unseres Craft Biers mit Refraktometer und Spindel. Eigentlich ein einfaches Thema, aber tatsächlich gibt es eine Menge zu beachten. Richtig messen mit Refraktometer und Spindel (https://malzknec
#14 - Richtig Malz lagern und naschen
In dieser Folge zeige ich dir, wie du dir einfach dein eigenes Malzlager aufbaust. Ich gehe auf die Unterschiede zwischen geschrotet / ungeschrotet ein und gebe Empfehlungen, welche Sorten sich besser einlagern als andere. Malz richtig lage
#13 - Trockenhefe richtig rehydrieren
In dieser Folge werden wir uns mit der Trockenhefe-Behandlung beschäftigen, von der korrekten Lagerung bis zur richtigen Rehydrierung und Anstellung. Ich kläre Fragen wie "Wie viel Trockenhefe ist in einem Päckchen?" und führe dich durch de
#12 - Top 6 Hobbybrauer Anfängerfehler!
In dieser Podcast Folge gehe ich auf die Top 6 Hobbybrauer Anfängerfehler ein. Diese solltest du gerade bei deinem ersten Bier schon vermeiden. Außerdem gibt es hilfreiche Tipps! Links: Top 6 Hobbybrauer Anfängerfehler (https://malzknecht.d
#11 - Dein erster Brautag! Das Rezept und die Brauanleitung dazu
Mit dieser Folge hast du jetzt alle Infos, die du für dein erstes Bier benötigst. Ich erkläre dir dein erstes Rezept und führe dich langsam an meine Brauanleitung heran. Links: Brauanleitung (https://malzknecht.de/brauen-lernen/bier-brauen-
#10 - Die flexible Anlage und Vollautomaten
Werbung! Diese Folge enthält meine Empfehlungen für Produkte und Marken! In dieser Folge gehe ich auf die beiden letzten Ausrüstungsvarianten für Heimbrauer ein. Dazu gehört ein Setup mit Heizplatte und Edelstahl Topf und ich gehe auf Volla
#9 - Bier Brauen Ausrüstung ab 210€
In der neuesten Podcast Folge tauchen wir in die Welt des Heimbrauens ein und ich zeige, wie man mit minimalem finanziellen Aufwand sein eigenes Bier brauen kann. Ich rede über die notwendige Ausrüstung, gebe Tipps für den Einstieg und zeig
#8 - Grundausstattung fürs Brauen: Das brauchst du (fast) immer!
Werbung! Diese Folge enthält meine Empfehlungen für Produkte und Marken!In dieser Folge erkunden wir die Grundausstattung eines Hobbybrauers - das Brauzubehör. Wir nehmen jedes wesentliche Werkzeug unter die Lupe, von Messbechern und Thermo
#7 - Messwerte und Einheiten beim Bierbrauen
In dieser Folge tauchen wir in die spannende Welt der Messwerte und Einheiten beim Bierbrauen ein. Wir werden die Grundlagen der Biercharakteristik, wie Stammwürze, Alkoholgehalt und Bittereinheiten, sowie die relevanten Messwerte deiner Br
#6 - Der Prozess: Wie Malz, Hopfen, Hefe und Wasser zum Bier verschmelzen
In dieser Folge entdecken wir, wie aus einfachen Zutaten wie Malz, Hopfen, Wasser und Hefe ein köstliches Bier entsteht. In sechs einfachen Schritten erkläre ich den Brauprozess und konzentriere mich dabei auf die wesentlichen Basics. Links
#5 - Vom Malz bis zur Hefe: Die Zutaten für dein selbstgebrautes Bier
In dieser Podcast-Folge tauchen wir tief in die faszinierende Welt des selbstgebrauten Biers ein. Vom Malz, das die Basis bildet, bis zur Hefe, die den Gärungsprozess vollendet, zeige ich dir die entscheidenden Zutaten, die deinem Bier sein
#4 - Hobbybrauen im Einklang mit dem Gesetz (Achtung: Veraltet)
Achtung: Ab 2025 entfällt die Anmeldung beim Zoll und ihr dürft 500 Liter steuerfrei für den Eigenbedarf brauen! In dieser Folge von geht es um die Steuerregelungen für Heimbrauer. Erfahre, wie du steuerfrei brauen kannst und welche Aspekte
#3 - Komme auf den Geschmack! Reinschnuppern in das Abenteuer des Bierbrauens
In dieser Folge von Bier & Brauen lade ich dich ein, auf den Geschmack des Bierbrauens zu kommen. Erfahre, wie du durch Braukurse, das Beobachten von Hobbybrauern und die Verwendung von Bierbrausets einen ersten Einblick in die faszinierend
#2 - Vom Biertrinker zum Hobbybrauer
Warum du noch heute deine eigene Brauerei eröffnen solltest! In dieser Folge geht es um die Motivation für das Hobby. Ich erzähle dir, warum ich Hobbybrauen so geil finde und warum auch du möglichst bald mit deinem ersten eigenen Bier durch
#1 - Das ist Bier & Brauen!
Willkommen bei Bier & Brauen, dem Hobbybrauer Podcast von Tobi :-) In dieser Folge erzähle ich dir, was Bier & Brauen für ein Podcast ist und was du erwarten kannst. Egal ob absoluter Einsteiger oder fortgeschrittener Heimbrauer, du wirst s
