Von Blindverkostung bis Fassreifung - Folge 3.LP10 (#126)

In unserer zehnten Läuterpause wird wieder ordentlich verkostet – und natürlich darf auch unsere beliebte Rubrik „Blindverkostet“ nicht fehlen! Diesmal stellt uns Jan von Elb Hopps Basement Brewing vor eine spannende Herausforderung. Ohne zu wissen, welchen Bierstil wir im Glas haben, rätseln wir über Aromen, Zutaten und Brauverfahren. Ob wir mit unseren Vermutungen richtigliegen? Die Auflösung wartet in einem versiegelten Umschlag!
Anschließend vergleichen wir zwei Frozen Kiwi NZ Cold IPAs von Markus Klössinger: LalBrew NovaLager mit Nelson Sauvin und Riwaka trifft auf W-34/70 mit Nelson Sauvin und Krush. Zwei unterschiedliche Varianten, spannende Unterschiede in der Hopfenaromatik und die Frage: Welches Cold IPA überzeugt uns mehr?
Zum Abschluss wird es dunkel! Wir verkosten drei Stouts von Lars / Braukamp, darunter zwei Barrel-Aged-Varianten. Eines der Biere durfte in einem 30-Liter-Whiskyfass reifen. Von intensiver Schokolade über Röstaromen bis hin zu überraschend torfigen Noten ist einiges dabei.
Und weil sich die dritte Staffel langsam dem Ende nähert, werfen wir außerdem einen Blick zurück auf drei Staffeln Brautag: Welche Folgen wurden am häufigsten gehört? Wie hat sich unser Podcast entwickelt? Und worauf könnt ihr euch in Staffel 4 freuen?
Dazu gibt's Neuigkeiten von Pauls Brauanlage, seinem aktuellen Winter-Stout-Projekt und natürlich jede Menge Bierhumor, ehrliches Feedback und spannende Diskussionen!
#Blindverkostet #Hobbybrauen #Bierpodcast
Cheers
Paul & Flo
Update zur Folge: Die Mitnahme der neuen Brauanlage von der BrauBeviale ist zollrechtlich geklärt. Pauls Plan steht also!
Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet.

Hörerbiere / Biere in dieser Folge
• Tille Helles – Christian Tille
• Tille Brut IPA – Christian Tille
• Brut IPL (Grünhopfenbier) – Jan / Elb Hopps Basement Brewing (Hobbybrauer)
• Frozen Kiwi NZ Cold IPA (NovaLager) – Markus Klössinger
• Frozen Kiwi NZ Cold IPA (W-34/70) – Markus Klössinger
• Straight Stout – Lars / Braukamp
• Straight Stout Barrel-Aged – Lars / Braukamp
• Straight Milk Stout Barrel-Aged – Lars / Braukamp

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Quellen
Alle Quellen/Links zur Folge unter
brautagpodcast.com/blog

[04] KegLand Fresh Wort Kit
kegland.eu/products/fwk-creative-stout

[08] LalBrew NovaLager
lallemandbrewing.com/en/global/products/lalbre…

[13] SafBrew LD-20
fermentis.com/en/product/safbrew-ld%E2%80%9120

[24] FARO – Ex-Mackmyra-Fässer
faro-whisky.de/en/private-cask-whisky-2

[28] BJCP – Specialty Wood-Aged Beer (33B)
styles.bjcp.org/bjcp-2021-beer/33/33b-specialt…

… weitere Quellen siehe Webseite