Hospitality & Gastronomie "Die Traumbranche oder Job im Hochrisikobereich?"

68 % Fluktuation. 610.000 fehlende Fachkräfte bis 2030.
Jeder sechste Mitarbeitende psychisch belastet.
Das sind keine Zahlen aus einem Hochrisikobereich – das ist die Realität im Gastgewerbe. Heute, 2026.
Und doch: Tausende Menschen arbeiten in dieser Branche mit echter Leidenschaft. Mit Stolz. Mit Sinn.
Wie passt das zusammen?
In unserer neuen Episode von „Der letzte Schluck zum Feierabend" stellen wir die Fragen, die viele denken, aber selten laut aussprechen:
👉 Ist der Fachkräftemangel hausgemacht?
👉 Ist Leidenschaft nur ein schönes Wort für Selbstausbeutung?
👉 Was braucht die Gen Z wirklich – und warum verlieren wir sie?
Wir sprechen über strukturelle Ursachen, toxische Hierarchien, was Betriebliches Gesundheitsmanagement (Healthlongevity für die Hospitalitybranche) wirklich bringt – und was nicht.
Und wir schliessen mit konkreten, positiven Empfehlungen für alle, die diese Branche lieben und gestalten wollen.
Weil es nicht reicht, das Problem zu benennen. Es braucht Mut, es anzupacken.
🎧 Jetzt reinhören ---Michael Gehring & Ljubo Vuljaj#Gastgewerbe #Hospitality #Podcast #Führung #Fachkräftemangel #BGM #Gastronomie #Leadership #LetzterSchluck