- wöchentlichErscheinungsrhythmus
- 37 mintypische Länge
- vor 4 Tagenletzte Folge
Folgenzu den neuesten
#305 - Bewaren zonder koelkast
We eten boerenkool, want morgen is het Nationale Boerenkooldag! Als trotse ambassadeurs vertellen Teun en Yvette waarom deze oergroente zoveel meer is dan alleen stamppot. Verder gaat het over eten bewaren buiten de koelkast: van pekelen in
#304 - Koolhydraatarm
Koolhydraten en gluten: wat zijn het eigenlijk? Vandaag zetten Teun en Yvette alles op een rijtje. Waarom worden ze vaak door elkaar gehaald? Sluit het één de ander uit? En wat is het keto-dieet? We schakelen de hulp in van @jannekevreugden
#303 - Zoutmaxdag
Hoe kook je lekker én met minder zout? Yvette zoekt het uit, want morgen is het Zoutmaxdag: de dag waarop we onze jaarlijkse zoutlimiet al bereiken. Welke alternatieven zijn er? En hoe maak je zoutarm eten minder saai? Ook hebben we het ove
#302 - Nieuwe favo kookboeken
Vandaag gaat het over kookboeken! Van Turks en Bahreins tot de Braziliaanse fusionkeuken- er zijn weer nieuwe pareltjes! Na de luisteraarsvraag over tempeh (“Hoe bereid je dat?”) bladeren Teun en Yvette door drie nieuwe kookboeken. Wat is d
#301 - Gezond dieet, gezonde planeet
Een gezond dieet én een gezonde planeet: dat willen we toch allemaal? Teun en Yvette duiken in een onderzoek dat laat zien hoe dat kan en delen zelf slimme ideeën. Hoe ziet zo’n dieet er precies uit? En wat moet er dan in ons leven verander
#300 - Driehonderd!
Hoera! De 300ste aflevering is een feit. Eén ding is zeker: eten is zoveel meer dan alleen wat er op je bord ligt. Het gaat om emotie, samenhorigheid en cultuur. Teun en Yvette blikken samen met de luisteraar terug op wat hen is bijgebleven
#299 - Babi pangang
Teun en Yvette bespreken hun geliefde rijst en filterkoffie, maar ook de verschillende soorten havermout komen aan bod. Yvette duikt onverwachts in de Aziatische keuken, wat perfect aansluit op het thema van vandaag: Babi pangang. Hoe ontst
#298 - Zoete rijst
Houd jij ook zo van zoete rijst? Teun en Yvette in ieder geval wel! Vandaag verkennen we alle variaties: van dessert tot ontbijt, van pudding tot vlaai. In deze bomvolle aflevering deelt Yvette haar recept voor rijstepap, leren we over magn
#297 - Sla
IJsbergsla, botersla, rucola, veldsla, eikenbladsla, romaine… De wereld van sla is groter dan je denkt! Vandaag zetten Teun en Yvette alles voor je op een rijtje: Wat is het verschil tussen kropsla, pluksla en bladsla? Welke kun je wel of n
#296 - Koffieprijzen
Morgen is het Nationale Koffiedag! Maar je hebt vast al gemerkt: koffie wordt steeds duurder… We maken een kleine zijstap naar rabarber en (andere) gewassen uit Yvette’s Ierse tuin, waarna Teun en Yvette zich nog één keer onderdompelen in d
#295 - Filterkoffie
Schenk vast een lekker bakkie in, want vandaag hebben we het over de opkomende hype: slow coffee. Maar eerst nog een oproep van Yvette, afwastips voor Teun, en: groeit er straks rijst in Nederland? Je leert hoe je boter vervangt in je bakse
#294 - De flageolet
Teun en Yvette blikken terug op de rijst-comments, want rijst koken moet kennelijk écht in een rijstpan, of toch niet? Gelukkig heeft Yvette wél een sappan. Overigens rijst de vraag: bruine of witte rijst? Teun maakt de burgermeester van Bo
#293 - Snijden
Teun doet een bekentenis over pannen en heeft een dwingend advies: kies voor de vastkokende aardappel. Ondertussen blijft de grote vraag: haalt Yvette de boot? De luisteraar wil graag beter leren snijden. Naast de tip om veel kilometers te
#292 - Ronde rijst
Yvette steekt haar vinger in voedsel, want het is verspillingsvrije week - even checken of de restjes nog goed zijn, dus. Teun verwondert zich intussen over het fenomeen ‘dikke loempia’, maar is zelf vooral op de volkoren tour. Het is tijd
#291 - Druivenoogst
Na een (niet echt) vriendelijk doch dringend verzoek aan een bepaald restaurant, gaan we snel over op de luisteraarsvraag. Is zoete aardappelfriet met een jas van maïzena en zaagsel de oplossing voor een gezonder leven? Het korte antwoord i
#290 - Rijst kiezen rijst koken
Yvette verloor van de hamster in haar brein en trapte vol in de Hanos-val. Herkenbaar voor Teun: hij heeft regelmatig last van het gevaar van de gevulde koek. Na veel uitstelgedrag wagen ze zich aan een onderwerp waarvan lang werd gedacht d
#289 - Keith McNally
Een courgette blijkt een kleine pompoen en Teun gaat vanavond naar een musical; het moet niet gekker worden. Yvette heeft kabeljauw op de huid en bonen in de week en de luisteraar zit opgescheept met geschifte mayonaise. Verder bespreken we
#288 - Te grote courgettes
Teun en Yvette keren met goede moed én goede voornemens terug van vakantie. Volgens Teun kunnen er wel weer wat zomerkilo’s af, en dus zette hij een onconventionele (en tevens vrij bloederige) eerste stap. Ook in de moestuin is van alles bl
#287 - Zomerdrankjes
Het is de laatste aflevering voor de zomerstop. En tijdens die stop drinken we alleen nog maar zomerdrankjes. Moet daar per se alcohol in? Of is een cheong of een coldbrew ook wel verfrissend? Wat zijn onze lievelingscocktails? En hoe maak
#286 - Menukaarten
Hoe hipper je bent, hoe beter je zicht. In chique restaurants staan de gerechten namelijk in 9-punts-lettertype op de menukaart. Waarom zijn de kaarten tegenwoordig niet meer dan een enkel velletje papier? Hoezo is een mandje brood 3 en nie
#285 - Koude soep
Je hebt net je verstandskies laten trekken, je bent op je plaat gegaan, of het is gewoon bloedheet: koude soep is altijd goed. Dat vindt de hele wereld. Ajo blanco, gazpacho… wat sippen ze in Rusland en Japan? Waar drink je felroze soep, of
#284 - Bessen
De tuin van Yvette is rood gestippeld: binnenkort gaat ze aalbesjes oogsten. Wat is een bes eigenlijk? Hoe maak je van een zure aalbes iets lekkers voor in je gin en tonic? Kun je bessen ook inleggen? En waar eet je ze dan bij? Je hoort het
#283 - Chutney
In de zomer pluk je eindelijk de vruchten van je moestuin. Maar wat als dat er wel héél veel zijn? Dan maak je chutney! Wat is eigenlijk het verschil tussen relish, ketchup en chutney? Waar komt chutney vandaan? En waar smeert Yvette het zo
#282 - Kookboekclub
Hij was altijd de stille kracht achter het succes van Yotam Ottolenghi: Sami Tamimi. Nu heeft hij een nieuw kookboek geschreven: Boustany. Het is een ode aan de Palestijnse tuin van zijn ouders en voorouders. Wat groeide daar allemaal? En w
#281 - Andijvie
De luisteraar heeft een krop andijvie zó groot dat-ie bijna niet op de foto past. Hoe bewaart ze al die bittere bladeren zo lang mogelijk? Van welke groente is andijvie familie? Wat is het verschil tussen struikandijvie en krulandijvie? En
#280 - Schooltuinen
Uitstervende boonsoorten en obscure maggiplantjes - als ze niet in de supermarkt liggen, hoe kom je er dan aan? Zelf kweken natuurlijk! In de schooltuin bijvoorbeeld. Waarom is het zo goed voor kinderen om hun eigen eten te verbouwen? Wat d
#279 - Pindakaas
Aubergines zijn lekker, maar het liefst eet Teun een heel witbrood met een pot pindakaas. Waarom heet het eigenlijk pindakaas en geen pindaboter? En smeer je dan wél boter onder je notenpasta? Eten Teun en Yvette pindakaas op z'n Indisch of
#278 - Proteïne
De schappen bulken van de proteïnerepen, sportshakes en eiwitchips. Daar krijg je spierballen van. Toch? Hoeveel gram eiwitten moet je eigenlijk op een dag eten? In welke ingrediënten zitten de meeste proteïnes? En wat heeft de eiwithype me
#277 - Vis voor beginners
Vrijdag is niet in elk gezin visdag. En dan is de visboer intimiderend. Want is aquacultuur duurzaam, of juist niet? Wil je die zeebaars met of zonder kop? Is de dorade al schoongemaakt en ontschubd? Moet je de vis zelf nog fileren of doet
#276 - Het tijdslot
Teun loopt vanavond op goed geluk een nieuw restaurant binnen - zonder reservering. Kan hij nog aanschuiven, of had hij beter een tijdslot kunnen reserveren? Wat vinden Teun en Yvette van het tijdslot, en de aanbetaling? En hoe zwaai je dan
