Heller Bräu - Aecht Schlenkerla helles Märzen Special Edition

Das Bier zum Tag der Rauchbierbewahrung, dem 23. Juli. an diesem Tag wurde 1635 aus dem Alltags Bier, dem Rauchbier, eine Besonderheit die nicht überall zu bekommen ist.

Seit der Bronzezeit wurde Malz über offenem Feuer gedarrt, Um den Zucker zu erhalten, um Ungeziefer Fern zu halten und um dieses ursprüngliche Aroma zu erhalten

• Bierstil: Rauchbier, helles Märzen

• Alkoholgehalt: 5,1%

• Stammwürze: 13,5°P

• IBU: 30

• EBC: keine Angabe

• Trinktemperatur:

• Inhaltsstoffe:Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

• Hersteller: Schlenkerla Bamberg (schlenkerla.de)

• Verpackung: 0,5l, Flasche braun

• Preis: online Shop, Biere aus Franken, (shop.schlenkerla.de/UNFILTRIERTE-Sonderedition…) 4,64€/l

• Bildquelle: Privatfoto Thomas

Bewertung: XXX von 5 Hopfenblüten

• Optik: rötlich, Kupferrot, beiger cremiger Schaum

• Geruch: Rauch, Speck, Würste

• Antrunk, Abgang, Geschmack: leicht spritzig und malzig, ausgewogen, langer trockner Abgang, Rauch und Leder, rauchiger torfiger Whisky

• Süffigkeit: kräftig aber trotzdem sehr süffig

• Bierstil: eindeutig ein Rauchbier

• Preis: typischer Preis für ein Schlenkerla, obwohl Spezialsud

• Privatfoto Peter

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Privatfoto Peter

Biere der Brauerei Schlenkerla, in unseren Episoden:

• Brauerei Heller Bamberg- Aecht Schlenkerla Weizen (hopfologie.at/2023/05/hopfologie-piff-brauerei…)
• Aecht Schlenkerla - Weichsel (hopfologie.at/2023/11/hopfologie-aecht-schlenk…)
• Heller Bräu – Aecht Schlenkerla a la Grodziskie (hopfologie.at/2025/09/heller-braeu-aecht-schle…)

Links und Hinweise:

• Heller-Bräu (schlenkerla.de/hellerbraeu)

• de.wikipedia.org/wiki/Franken_(Region)

• de.wikipedia.org/wiki/Bayern

• de.wikipedia.org/wiki/Deutschland

• de.wikipedia.org/wiki/Rauchbier

• Märzen, Deutsches (de.wikipedia.org/wiki/M%C3%A4rzenbier)

• BJCP: 32A Classic Style Smoke Beer (bjcp.org/style/2021/32/32A/classic-style-smoke…)

• European Beerstar: 57 Smoke Beer

• Geschichte des Rauchbieres (schlenkerla.de/rauchbier/geschichte.html)

• Tag der Rauchbier Bewahrung (bier-universum.de/portal/veranstaltungen-rund-…)

Foodpairing: Karpfen, Nudeln mit Rauchlachs, Brettljause, Speckjause, Burger, Cevapcici, Rauchkäse, Scamorza, Grau Käse, Bergkäse, Edelbitter, Nuss Schokolade, Salz Karamell

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together (filmmusic.io/song/6524-let-s-rock-together) von WinnieTheMoog (filmmusic.io/artists/winniethemoog) - lizensiert über Filmmusic.io (filmmusic.io)

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) (licensing.jamendo.com/de/track/1483923/just-a-…) von E.M.M. (licensing.jamendo.com/de/katalog/suche?qs=q=ar…) - lizensiert über Jamedno (jamendo.com)

Sprecher im Intro: Alex Teubner (alexteubner.de)