Privatbrauerei Zwettl - Zwickl – Hopfologie

Ursprünge im Kloster, wie bei so vielen Bieren und Brauereien, nun aber schon lange im Besitz der Familie Schwarz, sehr modern und immer weiter auf dem Weg zur Nachhaltigkeit…

Privatfoto Peter

Das Waldviertel mit seinen ursprünglichen Granitfelsen bietet den idealen Untergrund zu hellen Bierstielen, mal schauen wie sich das Kellerbier beim verkosten anfühlt..

• Bierstil: Zwickl (German Style Kellerpils)

• Alkoholgehalt: 5,5%

• Stammwürze: 12,5°P

• IBU: 28

• EBC: keine Angabe

• Trinktemperatur: 6-8°C

• Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

• Hersteller: Privatbrauerei Zwettl (zwettler.at)

• Verpackung: 0,5l, Flasche braun

• Preis: Spar online Shop (spar.at/produktwelt/zwettler-zwickl-6x0-5l-p20…) 2,6€/l

• Bildquelle: Privatfoto Thomas

Bewertung: 3,8275 von 5 Hopfenblüten

• Optik: helles gold, leicht getrübt

• Geruch: frisch grasig, Getreide, trocken

• Antrunk, Abgang, Geschmack: cremiges Mundgefühl, leicht spritzig, leichte Süße, knackig bitter am Ende

• Süffigkeit: sehr gut trinkbar und angenehm erfrischend

• Bierstil: ein schön erkennbares Kellerbier

• Preis: absolut Preiswert

• Privatfoto Peter

Privatfoto Peter

Privatfoto Thomas

Biere der Zwettler Privatbrauerei, in unseren Episoden:

• Pfiff: Zwettler Zitronen Radler (hopfologie.at/2022/08/hopfologie-pfiff-zwettle…)
• Privatbrauerei Zwettl – Export Lager (hopfologie.at/2025/11/privatbrauerei-zwettl-ex…)

Links und Hinweise:

• Privatbrauereien,at (privatbrauereien.at)

• de.wikipedia.org/wiki/Zwettl-Nieder%C3%B6sterr…

• Stift Zwettl (de.wikipedia.org/wiki/Stift_Zwettl)

• de.wikipedia.org/wiki/Zisterzienser

• Privatbrauerei Zwettl Karl Schwarz (de.wikipedia.org/wiki/Privatbrauerei_Zwettl_Ka…)

• Weitra Brauerei (de.wikipedia.org/wiki/Bierwerkstatt_Weitra)

• Niederösterreich (de.wikipedia.org/wiki/Nieder%C3%B6sterreich)

• Privatbrauer (privatbrauereien.at)

• Freie Brauer (die-freien-brauer.com)

• Wirtshauskultur Niederösterreich (wirtshauskultur.at)

• German Style Kellerpils (European Beer Star 63) (european-beer-star.de/ebs-de-wAssets/docs/kate…)

• BJCP 27, Historisches Bier, Kellerbier (austrianbeerchallenge.at/wp-content/uploads/20…)

Hopfologie Video auf Insta: wie man Bier richtig verkostet (instagram.com/reel/DOnPN89DH4O)

Foodpairing:

Aperitif, Karpfen, Mohnnudeln, Kartoffelpuffer mit Sauerrahm oder Apfelmus, Butter Mohn Flesserl(Brötchen), Brettljause, Speck, Geselchtes

Lieblingsbier, der GBCU !

2. Verkostungsrunde:

• Zwanzger Pils (brauerei-gasthof-zwanzger.de/unsere-biere.html)

• Boltens Alt (bolten-brauerei.de/de/Brauspezialitaeten.htm?b…)

• Mr. Dees, Greenhill Blonde Ale (7c7b88-2.myshopify.com)

• Weiherer Rauch, Kundmüller (brauerei-kundmueller.de/weiherer-bier/klassike…)

Privatfoto Peter

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together (filmmusic.io/song/6524-let-s-rock-together) von WinnieTheMoog (filmmusic.io/artists/winniethemoog) - lizensiert über Filmmusic.io (filmmusic.io)

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) (licensing.jamendo.com/de/track/1483923/just-a-…) von E.M.M. (licensing.jamendo.com/de/katalog/suche?qs=q=ar…) - lizensiert über Jamedno (jamendo.com)

Sprecher im Intro: Alex Teubner (alexteubner.de)

Privatbrauerei Zwettl - Zwickl

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Shownotes