20 Jahre Nachhaltigkeitsversprechen der Kaffeebranche und noch nirgends

Coffee Barometer 2026. Mit Melanie Rutten-Sülz
Der Coffee Barometer erscheint seit 2006, etwa alle zwei Jahre. Er ist einer der wenigen Branchenberichte, der nicht von Röstereien oder Händlern finanziert wird, und das merkt man. Die Autoren von Ethos Agriculture, initiiert von Solidaridad und Conservation International, sagen, was andere nur hinter verschlossenen Türen sagen.

Die Ausgabe 2026 zieht Bilanz nach 20 Jahren. Das Ergebnis ist ziemlich unbequem: Die strukturellen Probleme der Kaffeewirtschaft sind dieselben wie 2006. Das grösste Risiko liegt nach wie vor bei denen, die Kaffee produzieren.

Melanie Rutten-Sülz von Solidaridad ist Mitinitiatorin des Barometers. Mit ihr schaue ich auf die diesjährige Ausgabe und die letzten Jahre.

Was beeindruckend ist:

• Der Anteil zertifizierter Kaffees am Weltmarkt schrumpft zum ersten Mal.

• gleichzeitig ersetzen viele Grossröster unabhängige Zertifizierungen durch firmeigene Programme, die kaum überprüfbar sind.

• Zahlungsfristen von über 200 Tagen sind keine Ausnahme.

• Und die hohen Preise der letzten zwei Jahre haben kaum etwas am Produzentenwohl geändert, weil Inputkosten, Arbeitskräftemangel und nicht eingepreiste Familienarbeit den Gewinn auffressen.

Coffee Barometer 2026 gratis herunterladen:

coffeebarometer.org