Heilen mit Beeren!

Natürlich heilen, der naturheilkundliche Gesundheitstalk mit Dr. Franziska Rubin und Sina Peschke. Ratzfatz sind die zwei Wochen um. Wenn du sagst. Herzlich willkommen zu Natürlich heilen, unser Podcast und einer neuen Folge mit Naturheilkundeärztin Dr. Franziska Rubin. Ja und Radiomoderatorin Sina Peschke heute natürlich in Erdbeer-Rosa.

Weil ich Erdbeer nämlich liebe. In meinem Leben spielen nämlich Erdbeeren eine große Rolle. Nur mal so. Nee, wirklich eine schöne Geschichte. Ich glaube, das war in meiner ersten Schwangerschaft. Da habe ich gefühlt jeden Tag einen Korb Erdbeeren gegessen. Wirklich. Echt? War das jetzt so ungefähr um die Zeit?

Ja, Geburtstermin September. Okay. Da hast du den ganzen Sommer mitgenommen. Und Erdbeereis, Erdbeer frisch, Erdbeermarmelade und so weiter. Und dein Sohn hat rote Haare? Nein, er ist groß, gesund und 25. Nee, es muss wahrscheinlich gut gewesen sein. Macht er denn heute Erdbeeren? Er selber glaube ich nicht. Aber im zweiten war es Currywurst.

Und der mag Currywurst. Das ist immer wieder das Typische, man setzt sich immer das durch, was ich nicht durchsetzen sollte. So, zurück zu den Beeren. Ja genau, also übrigens Erdbeeren sind gar keine Beeren, wenn man das denkt. Also botanisch gesehen sind Erdbeeren Sammelnussfrüchte. Also diese ganz kleinen Kerne, dieses Fitzelige da oben drauf, das sind die eigentlichen Früchte.

Also wie so Mini-Nüsschen. Und die echten Beeren sitzen also quasi auf der Verpackung, die das Fruchtfleisch ist. Und sie haben so gut wie keine Kalorien. Das war mir immer wichtig. Ja, nicht so viel. Hast du darauf geachtet bei der Schwangerschaft? Ja, natürlich. Die Leute, die jetzt den ganzen Tag kommen mit Beeren und Schokolade.

Nein, nein, nein. Also ich habe dann, ich habe ehrlich gesagt in der Schwangerschaft auch nicht so viel zugenommen. Aber das ist ein völlig anderes Thema jetzt, ja. Aber Erdbeeren haben mir gut getan. Sag uns mal so, ich habe nicht viel zugenommen. So, wir waren bei den Erdbeeren. Genau, aber kennst du so nebenbei noch eine Beere, die gar nicht nach Beere ausschaut, aber eine Beere ist?

Äh, nee. Das ist eine Banane. Du, das weiß ich. Nach botanischer Definition sind Bananen Beeren. Nee, Quatsch. Ich glaube doch. Nein, nein, das stimmt schon. Und Tomaten auch. Das sage ich doch. Genau. Ja, genau. Crazy, aber wahr. Das ist doch witzig. Oder Kinder, wollt ihr Beeren haben, dann gebe ich dir eine Banane und eine Tomate. Das ist doch witzig.

Warum sind eigentlich Beeren, jetzt kommen wir mal wirklich so langsam auf den Punkt, warum sind Beeren so unheimlich gesund? Und man kann quasi auch den Generalverdacht jetzt äußern. Ja, Beeren sind eigentlich so richtige Stressüberlebenskünstler, kann man sagen. Die sind ja an sich sehr lecker, die sehen ja auch sehr gut aus und man fragt sich eigentlich, wie die sozusagen in der Natur lange überleben können und die, bilden unheimlich viele Inhaltsstoffe, um sich selbst zu schützen, also vor UV-Strahlung, vor Kälte oder vor Fressfeinden und das machen die natürlich für sich und nicht für uns, aber wir können uns das natürlich zunutze machen.

Und was ist da jetzt genau drin? Also Beeren sind mit die nährstoffreichsten Lebensmittel überhaupt. Die haben hohe Konzentrationen an sekundären Pflanzenstoffen. Also vor allen Dingen die Polyphenole und die Anthociane, das werden wir noch öfter hören. Und die wirken nämlich antioxidativ, die sind entzündungshemmend, die schützen unsere Gefäße, aber auch die Nervenzellen.

Und interessanterweise, also für mich zumindest, schneiden Beeren in vielen Studien besser ab als so klassische Superfoods. Was meinst du jetzt mit klassischen Superfoods? Nüsse, was haben wir noch? Samen, Kohl, dann Gemüse wie Grünkohl. Ich weiß nicht, ob du diesen Kale-Hype noch weißt. Ja, so Grünkohl, ich hasse das, aber das ist in New York, das ist halt Kale und ist super gesund.

Grünkohl kommt bei mir nicht auf den Tisch. Genau, oder Spirulina zum Beispiel. Das sind die Algen, oder? Und in Australien zum Beispiel, da kenne ich dieses Thema Superfoods. Weil vielen Sachen, auch zum Beispiel Sauerkraut im Glas, wird dann ein Superfood zugemischt, also so eine Beere oder sowas, um das so ein bisschen schmackhafter zu machen. Also für die ist das wirklich ein Hype, dieses Superfoods.

Und weil das einfach gut funktioniert. Also man kann sich sozusagen damit ein bisschen gesünder machen. Und da gibt es dann Bären wie Lillipillis zum Beispiel. Das kennen wir hier gar nicht so leicht säuerlich. Wie heißen die? Lillipilli, die kommen aus, das ist doch so ein typischer Aboriginal-Name.

Also die kommen aus den Rainforests. Oder es gibt die Maulbeeren. Oh, Lili, Pili, gefällt mir aber besser. Oder Kumquats, das sind meine Lieblingsfrüchte. Hatten wir im Garten. Die sind so klein, sieht so aus wie Mini-Orangen. Und die sind ganz toll, die schmecken auch ganz toll. Also jetzt sind sicherlich nicht alle Beeren gleich gesund.

Ich kann mir vorstellen, dass es da vielleicht ein paar Unterschiede gibt. Es gibt sehr viele Unterschiede. Und das finde ich so spannend, weil man könnte eigentlich sagen, Beeren sind so kleine Spezialisten. Also dadurch, dass sie unterschiedlichst enthalten, wirken sie auch vorbeugend oder gegen verschiedenste Erkrankungen.

Also die einen schützen das Gehirn, die anderen wirken auf die Gefäße oder die nächsten eben auf Bakterien oder Zellprozesse. Und grundsätzlich kann man sagen, je dunkler eigentlich, desto besser. Also dunkle Bären wie Heidelbeeren, Aronia oder die Johannisbeeren, die haben ganz viele Anthocyaner. Die haben halt sehr, sehr viele interessante Wirkungen.

Und die, die du gerne magst, also die Erdbeeren oder auch die Himbeeren, die haben diese Ellacksäure. Das ist auch was Spannendes. Und dann gibt es natürlich noch Proantocyanidine. Das sind so praktisch sowas wie so eine Antibakterienhaftung. Das kommt ja gleich auch noch bei den Cranberries. Was passiert jetzt genau im Körper, wenn man regelmäßig Beeren isst?

Jetzt gehe ich mal von meinem Alltag aus. Ich esse jeden Morgen ganz viel gefrorene Himbeeren und dann auch noch gefrorene Waldheidelbeeren. Was passiert jetzt, wenn ich die regelmäßig esse? Woran muss ich das jetzt merken? Schau mal, wie schön du bist. Wie gut du bist. Ja. Jetzt sag mal so, ich frage mich manchmal, was wäre mit mir, wenn ich das nicht machen würde? Naja, sagen wir mal so, ich mache das auch, weil es einfach richtig gut schmeckt. Und immer unterschiedlich.

Aber das Interessante, was ich finde bei Beeren, ist ja, dass es so viele gute Studien gibt dazu. Und diese Studien zeigen oft schon nach wenigen Wochen gute Ergebnisse, messbare Effekte, also zum Beispiel, dass der Blutdruck leicht sinkt oder die Gefäßfunktion sich verbessert oder es gibt auch Hinweise auf bessere Gedächtnisleistung zum Beispiel.

Und man weiß zum Beispiel, dass diese Inhaltsstoffe wirklich direkt auf die Innenwand der Gefäße wirken und dadurch die Bildung von Stickstoffmonoxid fördern und das kennen wir ja, dann gehen die Gefäße auf, also das ist was Blutdrucksenkendes. Also man hat wirklich je nach Beere die unterschiedlichsten Wirkungen und kann sozusagen auch eine spezielle Beere für sich verwenden. Oder man kann sagen, ich will das alles nutzen und wechseln dann immer.

Ich meine, sowas merkt man ja nun nicht. Also würdest du sagen, dass ich schon, wenn ich das jahrelang jetzt so mache, davon profitiert habe? Mit Sicherheit. Ich wäre schlechter dran. Also du hast ja auch unheimlich viele gute Inhaltsstoffe. Die sind ja gepackt mit Vitaminen und Sporenelementen und allem Möglichen.

Und dazu hast du ja sehr wenig Blutzucker da drin. Das ist ja das Schöne an den Beeren. Die sind süß, aber sie sind nicht voll mit Fruchtzucker, wie vieles andere Obst. Also das ist eine gute Wahl. Es war nicht umsonst. Nein. Und jetzt ist es ja im Sommer kein Problem, dann nimmst du auch mal frische Beeren.

Im Winter hast du natürlich nur die gefrorene Variante oder auch die gefriergetrocknete Variante. Was würdest du denn da empfehlen? Also ich würde mal sagen, wir beide nutzen ja frische oder gefrorene zum Beispiel. Die sind oft genauso gut wie die frischen, weil die ja direkt nach der Ernte also frisch eingefroren werden.

Jetzt gab es immer mal diese Berichte von Verunreinigung. Ich muss sagen, jedes Lebensmittel, auch gerade Beeren, die ich so frisch in der Theke haben kann, kann auch verunreinigt sein. Das ist irgendwie eher ungewöhnlich eigentlich bei gefrorenen Sachen, aber es war jetzt mal so ein Hype sozusagen in der Presse.

Also ich würde sagen, es kommt so ein bisschen darauf an, was ich erreichen will. Wir gehen ja jetzt darauf ein, dass Beeren auch tatsächlich so ein bisschen so eine gesundheitliche Wirkung haben kann, wie in den Studien gezeigt wurde. Da muss ich die natürlich höher dosieren. Und da muss ich einfach mehr davon zu mir nehmen. Und das schaffe ich dann in der Regel nicht mit den Beeren, die ich jeden Tag esse. Also ich habe dann schon eine gesundheitliche Wirkung. Aber wenn ich jetzt ganz speziell was für meine Augen tun will oder für mein Gehirn, dann brauche ich oft mehr.

Was heißt das mehr? Ja, das erzähle ich jetzt bei den Einzelnen. Weil manchmal ist das mit Saft getestet worden. Und ganz oft ist es eben auch mit Extrakten. Und das bedeutet dann, dass man Kapseln zu sich nehmen muss, um auf diese hohen Werte von Anthocyan oder Polyphenolen zum Beispiel zu kommen. Und das wirkt genauso? Das wirkt genauso, ja. Davon geht man mal aus.

Also ich meine, die Studien werden immer mit den unterschiedlichsten Sachen gemacht. Und die Frage ist halt, wer schafft das wirklich, einen halben Liter Wildheilbeersaft am Tag zu trinken. Und das über Wochen. Weil du musst ja auch noch den Rote-Bete-Saft trinken. Ein. Ziemlicher Hype hat mal ein Buch ausgelöst, in dem stand Krebszellen mögen keine Himbeeren.

Stimmt das denn? Ja, spannend, oder? Also ich finde, das ist ein genialer Titel. Also Titel muss man ja auch können. Und da geht es jetzt um die Ellaxsäure und da geht es um die Anthocyaner. Und die hemmen tatsächlich das Zellwachstum und fördern den programmierten Zelltod. Das ist super interessant für die Forschung.

Aber leider sind diese Studien nun eben im Labor oder an Tiermodellen gemacht worden, wo man dann tatsächlich gesehen hat, aha, diese Himbeeren können das Tumorzellwachstum verlangsamen. Aber bei Menschen gibt es da kaum Evidenz dazu. Und übrigens, das ist nicht mit roten Himbeeren gemacht worden, sondern es sind schwarze Himbeeren.

Wo gibt es die denn? Naja, gar nicht hier. Und die sind so ähnlich wie Brombeeren, aber nicht gleich. Die sind innen so hohl wie Himbeeren. Und aus diesen Brombeeren ist vermutlich auch dann ein Extrakt gemacht worden, mit dem das dann untersucht worden ist. Also das ist so ein bisschen, ja, klingt gut, aber...

Also nicht zu ernst nehmen, muss man... Ja, da ist schon ein bisschen was dran. Also ich finde, es ist wieder so, dass man sagen kann, als wäre es das ein Medikament jetzt, auf das wir alle bewahrt haben. Nee, also dafür gibt es keine Evidenz, kann man sagen. Man kann sagen, oh wow, tolle, interessante Hinweise in Laborstudien.

Aber ob das beim Menschen so wirkt, weiß der Teufel. Ja, jetzt sind schon einige Bärennamen gefallen. Die einen kennen wir, die anderen noch nicht so gut. Jetzt bin ich ja mal gespannt, was deine Top 5 sind. Zum einen und warum. Wir fangen von oben, also von unten oben. Ist doch wurscht. Die sind eigentlich alle gut, genau. Aber Nummer 5 wäre jetzt aus meiner Sicht die Cranberry.

Und das kennt ja jeder eigentlich als Schutz für die Harnwege. Ich kenne die nur gezuckert, nicht getrocknet, gezuckert. Das ist das Problem. Da sind wir schon bei dem größten Problem. Dass wenn man das jetzt als Saft hat, dass da oft sehr viel Zucker drin ist. Da muss man einfach drauf achten. Dass das eben möglichst nicht gezuckert ist. Ja, das ist wichtig.

Also was kann die noch mal, die Cranberry? Die Cranberry ist ein Klassiker und einer der wenigen Fälle, in denen eine Beere eben gezielt für ein bestimmtes medizinisches Problem eingesetzt wird. Und es ist eigentlich die Vorbeugung von Harnwegsinfekten. Und der Mechanismus ist interessant. Also Cranberries töten keine Viren oder Bakterien.

Sondern was die machen, ist, die machen quasi die Blase so schleimig. Also diese Bakterien können sich nicht anheften und werden dann rausgespült. Und deshalb auch der vorbeugende Effekt. Also wenn ich jetzt quasi diesen Saft regelmäßig trinke oder Kapsel nehme mit Cranberry, dann habe ich einen vorbeugenden Effekt, weil diese ganzen Bakterien da nicht so.

Schön reinbeißen können in die Innenwand und sich da schön vermehren können, sondern weil die einfach raustransportiert werden. Und da gibt es auch tatsächlich systematische Reviews, also zumindest wo man dann beobachtet hat, wir haben sich die Leute vorher ernährt und dass Cranberry-Produkte bei Frauen mit wiederkehrenden Infekten das Risiko für neue Infekte reduzieren.

Also wer sich rumschlägt mit Harninfektionen, die immer wiederkehren, der sollte das zumindest mal probieren und darauf achten, dass da möglichst wenig Zucker drin ist, so habe ich das verstanden. Oder sonst auf Kapseln zu kaufen. Wie viel vielleicht nochmal, was bringt was? Also ich glaube, bei den Studien sind ein bis zwei Kapseln Extrakte am Tag und vom Saft braucht man 300 bis 500 Milliliter am Tag.

Also das ist schon eine ganze Menge. Aber auch da würde ich wieder sagen, alles was in Studien verwandt wird, ist natürlich sehr hoch dosiert, weil man will ja auch ein gutes Ergebnis sehen. Wenn ich das jetzt selber nutze, wie du deine Beeren oder ich auf dem Frühstück oder hier den Saft in geringerer Konzentration, kann das durchaus auch wirken.

Also nochmal so, wir reden ja nicht von drei Himbeeren, sondern ich mache da schon zwei Handvoll da rein. Ja, das ist übrigens eine gute Dosis. Also die eine Handvoll oder die zwei Handvoll am Tag sind immer super von Beeren. Die nächste, Nummer vier. Ja, spannend. Das ist die Wildheidelbeere. Und die finde ich so irre, weil es da wirklich eine ganze Reihe von Studien gibt. Und zwar bietet die offensichtlich Schutz für Gehirn und Gedächtnis. Naja, dann.

Und da ist jetzt so wichtig, unsere Heidelbeeren, die Kulturheidelbeeren, das sieht man ja schon, wenn man die so aufschneidet, dass die sind ja ziemlich hell innen drin. Aber die Wirkstoffe, die richtig guten Wirkstoffe, sind die Anthocyaner. Und die machen die Farbe. Und deshalb sind die Wildheidelbeeren sehr viel besser.

Also wer jetzt bei uns die Glocken läuten hört, da ist was dran. Wir sitzen nämlich in unserem Hotelzimmer, das wir zum Aufnahmestudio umfunktioniert haben. Ich höre die Glocken, hörst du die nicht? Du hast ja keinen Kopfhörer auf, ich höre die Glocken. Echt? Die Sina hört die Glocken. Ja, ich höre die Glocken läuten, ja. Das ist ja lustig.

Und wir sind immer noch bei Heidelbeere Nummer 4. Du, da habe ich glaube ich gleich mal eine Frage, weil du immer von Wildheidelbeeren sprichst. Je dunkler, desto besser, das habe ich verstanden. Aber wenn ich jetzt in den Supermarkt gehe und kaufe ein Kilo Wildheidelbeeren, dann frage ich mich jedes Mal, ob die wirklich so wild sind, wie es draufsteht.

Also Wildheidelbeeren sind schon sehr cool, aber das ist schwer, die zu bekommen. Und im Grunde kann man natürlich auch in den Wald gehen und dann kommt wieder die Meer vom Fuchsbandwurm. Genau. Und weißt du, was total interessant ist? Ich habe mir das mal genauer angeschaut. Fuchsbandwürmer sind in der Regel nicht von Leuten, die viele Beeren sammeln im Wald Man hat nämlich geguckt, wer hat denn so einen Fuchsbandwurm Und dann hat man die natürlich befragt, wie haben sie sich denn vorher verhalten Sondern es sind fast immer Hundebesitzer, weil die Hunde die mit anschleppen, Ja, und die mit denen so engen Kontakt haben. Also das kann man wirklich vergessen.

Man kann Wildheidelbeeren sammeln und die sind auch wirklich sehr, sehr gesund. Und was ich so irre finde, dass diese Anthocyane tatsächlich in Studien gezeigt haben, dass sie die Durchblutung im Gehirn verbessern und diese Kommunikation zwischen Nervenzellen fördern kann. Also das ist total spannend für ältere Menschen, weil sich die Gedächtnisleistung da wirklich nach regelmäßigem Konsum verbessert.

Man hat das auch genau verstanden, welcher Mechanismus das ist. Also es wird die Durchblutung gefördert, wir können schneller denken, wir werden flexibler im Denken und die Entzündungen im Gehirn. Also es ist ja wie bei den Gefäßen überhaupt, also Entzündungen machen immer alles kaputt im Körper, kann man so sagen.

Und auch im Darm haben Wildheidelbeeren eine richtig gute Wirkung. Und dein Gehirn wird blau, habe ich gelesen. Theoretisch könnte das sein, weil natürlich diese Anthocyane tatsächlich durch diese Blut-Hirn-Schranke durch können. Aber ich habe noch nie gelesen, dass jemand ein blaues Gehirn hatte, der zu viele Wildheit und Beeren gegessen hat. Aber theoretisch könnte das wirklich sein. Nee, habe ich irgendwo mal aufgeschnappt.

Genau. Zurück zur Heidelbeere. Wie viele Heidelbeeren muss ich essen, damit es was bringt? Da sind wir wieder bei diesen zwei Händen voll. Es gibt eine ganz interessante Studie, das muss ich erzählen, mit jungen Leuten, wo sich die Gehirnleistung sofort verbessert hat nach Einnahme. Und zwar hat man da mit zwei Händen voll Heidelbeeren in so einem Smoothie gemacht.

Und dann sind die in die Prüfungssituation geschickt worden. Und es gab sofort eine Wirkung. Jetzt muss man aber sagen, die beste Studie eigentlich, die es gibt für ältere Patienten, wo ich das ja sehr spannend finde. Wir haben ja im Grunde Ginkgo, sonst als was Durchblutungsförderndes fürs Gehirn, wo es auch eine sehr gute Evidenz gibt, also eine sehr gute Studienlage.

Und hier war zum Beispiel eine Studie, die haben am Tag einen halben Liter Heidelbeersaft getrunken. Das ist natürlich echt viel. Aber die haben eine tolle Wirkung gezeigt. Also das hat wirklich eine deutliche Verlangsamung gezeigt von Demenz oder eben Verschlechterung der Gedächtnisfunktion. Im Gegenteil, es wurde wieder besser. Also das finde ich schon sehr, sehr spannend.

Und dann ist immer so die Frage, wie viel muss man nehmen? Also in diesem Fall war es zum Beispiel so, dass die 100 bis 300 Milligramm Anthocyaner am Tag gehabt haben. Das ist schon ganz schön viel. Das kann man sich vielleicht mal so merken. Und wer will denn jeden Tag einen halben Liter Heidelbeersaft trinken?

Das ist natürlich krass. Aber wenn man guckt, also man muss das einfach gucken bei den Extrakten. Wie viel ist da eigentlich drin? Und dann hat ein gutes Extrakt, so ein wasserlösliches Extrakt, das hat so viel wie eine Handvoll Wildheidelbeeren. Also einfach mal drauf gucken, was draufsteht auf der Verpackung und auf Qualität achten, wenn man das erreichen will. Ja, ja.

Und das kann man ja auch in der Drogerie kaufen, Heidelbeerextrakt, oder? Ja, ich denke, ich habe das schon gesehen. Ich denke, Drogeriereformhaus, aber viele natürlich auch im Internet. Platz drei. Ja, das ist für uns beide sehr spannend. Wieso für uns beide? Denn es ist die Aronia-Beere. Kennst du Aronia-Beeren?

Ich kannte mal irgendjemanden, der das angebaut hat. Und zwar in Sachsen. Nur mal so. Wächst auch in Sachsen. Ja, ja, genau. Das habe ich damals auch erlebt. Also wir sind ja mit Hauptsache gesund so rumgereist im Osten. Und haben dann tatsächlich Aronia-Beeren dort gesehen. Und auch was man daraus machen kann und sowas.

Das Witzige ist ja, dass die im Englischen Chokeberry heißt. Weißt du, was es heißt? Nee. Würgebeere. Oh, weil die so gut schmeckt oder was? Genau, weil die hat so viele Gerbstoffe, dass sich da beim Essen im Mund alles zusammenzieht. Das heißt, es ist keine Beere zum Naschen oder sowas. Das ist wirklich kulinarisch herausfordernd.

Und was bringt das, wenn ich mich dazu zwinge? Also hat es wenigstens einen entsprechenden Nutzen? Also man kann sagen, das ist echt ein Kraftpaket. Diese Dinger, die haben nämlich wahnsinnige Mengen an Polyphenolen. Deutlich mehr als viele andere Beeren. Dadurch zeichnen die sich aus. Die sind ja auch so dunkel.

Und Aronia-Extrakte konnten in klinischen Untersuchungen den Blutdruck senken und die NUT-Funktion verbessern. Das ist also für uns total interessant. Für alle, die mit hohem Blutdruck zu tun haben oder auch vorbeugen wollen. Weil die greifen quasi ein in diese NUT-Funktion. Verbessern bedeutet also quasi, Also das ist die Innenauskleidung unserer Gefäße.

Und die wird praktisch verbessert. Und das liegt natürlich primär daran, dass die Aronia-Beere dort diese Entzündungen minimiert, die dort ablaufen. Und dass mehr Stückstoff, mehr Unoxid gebildet wird, was wieder die Gefäße weit macht. Das kennst du von der Roten Beete oder vom Rucola oder so was. Das ist das Gleiche.

Bringt die mehr als Rote Beete und Rucola? Ja, das ist ein richtiges Power-Paket. Der hat also auf diese Kleinheiten, das ist ja immer das Besondere bei den Beeren, hat die unheimlich viele Inhaltsstoffe. Und die Studienlage ist nicht riesig, aber sehr spannend. Also zum Beispiel hat man festgestellt, dass der Blutdruck systolisch, das ist der obere Wert, um 5 bis 7 Millimeter Hg sinken kann und diastolisch um 3 bis 4.

Und da sagst du jetzt, das ist ja nicht viel, aber das ist im Grunde so viel, wie ein Blutdruckmedikament bringt. Mehr bringen die ja auch nicht. Deswegen werden ja häufig so viele miteinander kombiniert. Irre fand ich bei der Studie auch diesen Nebeneffekt, Nämlich, dass das LDL, also das schlechte Cholesterin, ganz schön gesunken ist.

Und zwar um 10 bis 20 Milligramm pro Deziliter. Also das finde ich schon sehr beeindruckend, was Beeren können. Und hier die Aronia-Beere, die wir ja kaum kennen. Aber in Sachsen wächst. Ja, und auch hier ist es wichtig zu wissen, wie viel? Also in dieser Studie, da haben die Teilnehmer das zwölf Wochen genommen, bis diese deutlichen Effekte waren. Und die Dosis lag bei 300 Milligramm Aronia-Extrakt.

Das ist eigentlich gar nicht so viel. Das ist häufig schon in einer Kapsel deutlich mehr drin als das. Also das kann man eigentlich relativ schnell erreichen. Also hier würde ich sagen, wenn du sagst, dass sie so schlecht schmeckt, beziehungsweise als Würgebeere sogar... Also hier werden wahrscheinlich Kapseln durchaus angebracht.

Das war Platz drei, kommen wir zu Nummer zwei. Also das ist eine Beere, die oft unterschätzt wird auch, nämlich die schwarze Johannisbeere. Herrlich. Magst du die? Ich liebe schwarze Johannisbeere. Also als Kind, meine Mutter hat gerne schwarze Johannisbeerkonfitüre gekocht. Und als Kind magst du das nicht. Also das ist ein bisschen zu bitter.

Ist ein bisschen. Aber es ist so ein guter Geschmack. Das ist wie, als Kind isst du Vollmilzschokolade, später bittere Schokolade oder eine dunkle Schokolade. Und so ist es auch mit der Johannisbeere. Als Kind nein, aber später, ich finde das ganz, ganz toll. Die hat ja am meisten Vitamin C von allen Beeren. Und was ich so irre finde, die hat so viele, also wahnsinnig viel Anthocyane, deswegen ist die auch so dunkel, die gezielt also auch oder unter anderem im Körper auf die Durchblutung der Netzhaut wirken.

Das heißt, das ist eigentlich die Beere für die Augen, könnte man sagen. Und zwar haben Studien gezeigt, dass Extrakte aus schwarzer Johannisbeere die Anpassungsfähigkeit der Augen an Dunkelheit verbessern. Das ist ja auch super interessant für ganz viele, die immer mit Nachtblindheit zu tun haben. Und die visuelle Ermüdbarkeit heißt es da reduzieren. Also auf Deutsch, wenn ich immer vom Computer hocke und mir ständig die Augen reibe, weil im Grunde die Bilder schon unscharf werden oder ich trockene Augen bekomme, dann hilft mir Johannisbeere.

Und auch hier hat man natürlich diese Wirkung hauptsächlich auf die Gefäße im Auge. Das sind ja winzige Gefäße. Und wenn da die Durchblutung verbessert wird, dann nutzt es dem Auge. Und das ist auch interessant gewesen, denn da hat sich zum Beispiel in der Studie diese Verbesserung schon nach acht Wochen gezeigt.

Und man braucht auch gar nicht so viel. Man braucht 50 bis 60 Milligramm Anthocyanin. Gibt es da etwa auch so Kapseln, so Schwarz-Johannes-Bild? Ja. Weil bei mir wachsen die im Garten nicht so richtig. Das reicht immer nur für jedes Mal. Jeden Sommer denke ich mir, dieses Jahr kümmerst du dich mal ein bisschen besser.

Und mehr als zwei Hände voll wird es immer nicht. Ja, also da gilt das Gleiche. Das ist ganz toll, Beeren zu essen. Man hat dann auch die ganzen guten Wirkungen. Aber wenn man das halt so spezifisch erreichen will, was in den Studien ist, dann schafft man es vermutlich nur über die Extrakte. Die Frage, die ich mir jetzt stelle, wenn man alle Probleme oder wenn man sich bei all den Problemen, die du jetzt schon genannt hast, angesprochen fühlt.

Das ist jetzt wirklich die Frage. Kann ich wirklich jetzt, ich würde gerne was für mein Gedächtnis tun, ich würde gerne was für die Augen tun. Du trug ja sowieso. Da weißt du, was morgens auf dem Tisch liegt, was ich alles schlucken muss. Bringt das was? Ja, ich würde da mal abwechseln. Ich würde mal das eine Thema bedienen und dann mal gucken, wie das so funktioniert und dann das nächste.

Und klar, man muss natürlich ein bisschen Spucke, meine Mutter, also ein bisschen Zeit muss man mitbringen. Man muss dem Zeit geben. Und dieses alles auf einmal. Man will ja sich was Gutes tun. Ach, ich bin ja immer in der Naturheilkunde sowieso dabei, dafür grundsätzlich etwas nicht lebenslang dauerhaft zu nehmen, sondern wirklich sich Kuren zu verabreichen.

Und die können aber durchaus mal ein paar Monate dauern. Und dann kann man wieder wechseln und ein anderes Thema bedienen. Ja, dann freue ich mich auf die Nummer 1. Ja, die Nummer 1. Oh lala. Holunder. Hast du vielleicht im Garten, oder? Holunder. Holunder. Das ist nämlich die Beere für Atemwege und Infektbegleitung.

Im Garten ist es manchmal wie Unkraut. Die werden riesig, ja. Ja, ja, und so schnell, die wachsen auch so schnell. Ich habe allerdings weißen Holunder im Garten, keinen schwarzen. Ja, ist eine andere Sorte, musste ich aber auch nachgoogeln, wusste ich nicht. Und der Schwarze hat natürlich wieder viel mehr Anthocyaner, also Wirkstoffe. Trotzdem, beide sind vor allen Dingen fiebersenkend, also traditionell ja verwandt. zum Schwitzen auslösen und Fieber senken.

Also das ist ja das Hausmittel oft bei grippalen Infekten. Ja, aber da fällt mir zuerst Holundersirup ein. Und das ist so viel, so zuckrig, dass ich mir denke, kann ja auch nicht gut sein. Naja, kommt darauf an, wie viel drin ist. Also das gibt es als Saft, als Sirup oder eben auch wieder als Extrakt.

Machst du das manchmal? Machst du da irgendwas draus aus deinem Holunder? Ich mache ihn weg. Schade, weil in klinischen Studien, und da erzähle ich dir jetzt von einer ganz interessanten Studie, die ist nämlich so, die fand ich echt interessant. Also geht es grundsätzlich immer um Symptome obere Atemwegsinfekte, die dort verkürzt werden oder abgemildert werden können durch Holunder.

Und da gibt es auch Menschenstudien interessanterweise, also es ist nicht nur im Glas und da hat so eine aktuelle Übersichtsarbeit auch bestätigt, dass Holunder bei Erkältungskrankheiten die Symptome reduziert zum einen und sehr gut verträglich ist, das ist ja auch wichtig. Das finde ich gar nicht so schlecht, weil jedes Mal weißt du, wenn jemand krank wird und gerade diese Erkältungen hat, dann denke ich an Hühnersuppe, dann hört es aber auf.

Also das zweite mit H, Hühnersuppe und Holunder. Ja, und vor allen Dingen ist das auch etwas, was man sehr gut vorbeugend nehmen kann. Also extraktig, muss man das mal aufschreiben. Was ich jetzt interessant fand, es gibt keine Überstimulation. Manchmal ist das ja so, ein Hausmittel, was viel kann, kann ja auch dazu führen, dass es einfach überaktiviert, das Immunsystem. Und das wurde da in der Studie gezeigt, dass es gar nicht der Fall ist.

Und jetzt zu der Studie, die ich so cool fand, weil, die finde ich sehr praxisnah, Da geht es um Langstreckenflüge. Ich kenne so viele Leute, die immer so einen Stress haben. Da bist du ja die Expertin. Einmal nach Australien und zurück. Wie lange dauert das eigentlich? 24 Stunden mindestens. Also man ist eigentlich anderthalb Tage unterwegs.

Okay, und was hat das jetzt mit Holunder zu tun? Es gibt eine Studie, da hat man Leuten, um Infekte zu vermeiden, vorher Kapseln gegeben. Und zwar zwei Stück am Tag und dann während des Fluges und fünf Tage noch danach drei. Und das Ergebnis war, Dass sie sich etwas weniger angesteckt haben. Aber vor allem, wenn sie sich angesteckt haben, haben sie deutlich kürzer Symptome gehabt.

Und auch nicht so schwerwiegende Symptome. Das hat wieder unterstützt, diese vorbeugende Wirkung gegen Infekte. Und auch, dass wenn man einen Infekt hat, dann geht der einfach schneller vorbei oder fällt nicht so hart aus. 2-mal Haar. Holundersuppe, nicht nicht Holundersuppe. Holundersuppe und Hühner.

Hühnersuppe und Holundersuppe. Ach übrigens noch was zum Holunder. Der muss ganz lange erhitzt werden. Der ist ja giftig. Ich kaufe mir den Extrakt. Ich nehme den nicht aus dem Garten. Also der muss lange, lange erhitzt sein, weil sonst kriegt man Durchfall. Ist das so? Ja, das muss man einfach dabei bedenken, falls du doch mal einen Holunderflash kriegst. Auf solche Ideen komme ich gar nicht.

Ich habe jetzt ein bisschen Appetit, du auch. Was, auch Volunder oder Beeren oder so? Oder was so richtiges? Ja, Beeren. Ich finde immer, wenn ich über Essen rede, habe ich sowieso immer Hunger. Gut. Ja, dann weiß ich jetzt auch nicht, was ich machen soll. Aber pass auf, wir können ja Schluss machen und können mal gucken, was da ist.

Ja, und ich kann nur mal sagen an der Stelle, wenn ich auch noch was sagen darf, ich bin immer fasziniert davon, wie viele gute Studien es gibt zu diesem Superfood. Und es ist ja etwas, was wir in Europa haben, wo man nicht irgendwie irgendwas von sonst wo importieren muss. Und deshalb fände ich es schon cool, also dass wir solche tollen Superfoods hier haben und finde, wir sollten die auch nutzen. Ich habe ganz viel mitgenommen, also der nächste Infekt kann von mir aus kommen, ich bin vorbereitet.

Wow, sehr schön. Und dann sehen wir uns oder hören uns hoffentlich wieder in zwei Wochen, gell? Was machen wir denn da? Das ist so mein Herzthema. Was denn? Heilen mit Pferden. Mit Pferden? Ja. Du hast ja, wie viel hast du? Nicht essen, nicht was du jetzt wieder denkst, du sollst kein Pferd essen. Du, soll ich mal was sagen? Hast du schon mal Pferdefleisch gegessen?

Ja, früher mal. Hast du so? Um Gottes Willen. Bei uns kommt auch kein Hundefutter mit Ross ins Haus, weil ja meine Kinder, wir sind ja alles so Pferdeliebhaber. Aber das Besondere ist eigentlich, dass Pferde unheimlich viel können. Die können sehr viel für uns leisten. Also gerade bei Erkrankungen, die mit der Seele zu tun haben, wo wir merken, wir werden nicht gesund. Chronische Erkrankungen oder wir haben echt ein Thema mit Angst oder mit irgendwas.

Da können Pferde ganz viel, weil die holen uns in dem Moment. Und das erkläre ich nächstes Mal. Es ist total faszinierend, wie man mit Pferden heilen kann. Das alles in 14 Tagen. Das war es erst mal für heute. Danke fürs Zuhören. Und wenn ihr sagt, das hat euch genauso viel gebracht wie mir heute, dann lasst doch einfach mal ein Like da. Wir würden uns freuen.

Und empfehle es weiter. Ja, ganz wichtig. Und dann hören wir uns in 14 Tagen. Bis dahin, macht's gut. Bis dahin. Ciao. Natürlich heilen. Der naturheilkundliche Gesundheitstalk mit Dr. Franziska Rubin und Sina Peschke.

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Shownotes

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