S.2 Ep.47 - L'ARCHETIPO e i suoi VINI raccontati da ANDREA DIBENEDETTO

In compagnia di Andrea Dibenedetto, proprietario dell’Azienda Agricola L’Archetipo, parliamo di:

00:00 – Introduzione.
01:55 – Quante “Puglie” ci sono nella Puglia.
04:15 – Il vitigno Primitivo: tra Manduria e Gioia del Colle.
06:08 – Tre generazioni di Dibenedetto per arrivare a L’Archetipo.
07:33 – A proposito dell’agricoltura sinergica: “azione” e “non azione” umana.
13:10 – Il concetto di “ambiente vigna” a partire dalla piantumazione del vigneto in avanti.
17:12 – Il sistema di allevamento a L’Archetipo: la controspalliera alta, le sue ragioni e i vantaggi per contrastare il climate change.
19:16 – A proposito dell’artigianalità e la relazione fra uomo e vino.
23:23 – La ragione della predilezione per il Metodo Ancestrale e qualche chiarimento in merito.
25:11 – Presentazione, degustazione, e suggerimento abbinamenti per il Metodo Ancestrale Rosato Susumante 2024.
39:56 – Presentazione, degustazione, e suggerimento abbinamenti per il Salento igt Verdeca Sette Lune 2023.
47:50 – Presentazione, degustazione, e suggerimento abbinamenti per il Salento igt Primitivo 2022.
58:25 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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