S.2 Ep.48 - FALKENSTEIN e i suoi VINI raccontati da MAGDALENA PRATZNER

In compagnia di Magdalena Pratzner, giovane proprietaria dell’Azienda Agricola Falkenstein, parliamo di:

00:00 – Introduzione.
01:25 – Significato e motivo del nome Falkenstein.
02:45 – Cenni storici sulla Val Venosta.
04:15 – Dal nonno, al padre Franz, a Magdalena; come è cambiato il maso Falkenstein.
07:40 – “I vini si fanno nel vigneto”.
08:47 – Agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee, da Falkenstein, portano a vini estremamente eleganti, puliti e aristocratici.
11:20 – Essere Presidente della associazione Vignaioli Indipendenti dell’Alto Adige: il rapporto con la FIVI, e cosa comporta avere un punto di vista globale Sulla viticoltura altoatesina dei piccoli produttori artigianali.
17:08 – Cenni sul Sauvignon e sul Pinot Bianco di Falkenstein.
19:32 – Essere donne nel mondo del vino: determinazione personale e modelli femminili di riferimento.
24:40 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
27:05 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Riesling Classico 2023.
39:59 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Riesling Alte Rebe 2021.
46:06 – Degustazione, considerazioni sparse, e abbinamenti suggeriti per il Riesling Anaduron 2019.
56:57 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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