"Sans protéines animales, difficile d'éviter des carences"

Si on ne mange pas de viande, est-ce qu’on est forcément carencé-e  ? À l’inverse, la viande permet-elle forcément d’échapper aux risques de carences ? Pas si sûr ! Dans cet épisode, Charles Brumauld, diététicien nutritionniste, vous explique les nutriments et micronutriments dont vous pouvez manquer, les différences entre protéines végétales et animales et surtout, comment les intégrer dans un quotidien où l’on ne manque de rien.
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