Job in der Gastronomie - chillig oder stressig ?

Was macht den Job in der Gastro wirklich aus – und wer ist verantwortlich, wenn er gut oder schlecht läuft?
65 % der Beschäftigten im Gastgewerbe empfinden ihren Job als stressig. Gleichzeitig nennen 82 % das Teamgefühl als wichtigsten Grund, warum sie bleiben. Wie passt das zusammen?
In dieser Episode sprechen Michael Gehring und Ljubo Vuljaj über die Realität des Gastro-Jobs: Was ihn wirklich belastet, was ihn einzigartig macht – und warum die Führung den Unterschied macht zwischen einer Schicht, die sich zieht, und einer, die fliegt.