Dynamic Pricing in der Gastronomie ....

DYNAMIC PRICING in der Gastronomie
Was, wenn wir am Freitag einfach mehr verlangen würden?
In dieser Episode gehen wir dem Thema Dynamic Pricing in der Gastronomie auf den Grund – ehrlich, direkt und ohne Schönfärberei. Die Branche kämpft mit Margen von 3–6 %, steigenden Personalkosten und leerstehenden Tischen unter der Woche. Gleichzeitig lässt sie jede Woche bares Geld auf dem Tisch.