7. Contrôle de la sécrétion gastrique

🎧 ÉPISODE 7 – PODCAST DÉCOUVERTE DE LA PHYSIOLOGIE
📚 Thème 2 : La Digestion
🍽️ 2. Contrôle de la sécrétion gastrique

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Auteur : Yves Muller – Professeur Agrégé de classe exceptionnelle – Docteur en Neurosciences – Université de Montpellier – Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant

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📺 Version vidéo disponible ici :
👉 Vidéo 7 – Contrôle de la sécrétion gastrique
youtu.be/9l4fCfEyvM8

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⏱️ SOMMAIRE DE L’ÉPISODE 7
00:00 Introduction
01:49 Rôle de l’estomac dans la digestion
04:32 Intérêt des fistules
06:22 Nerf X et expérience de Claude Bernard (1844) démontrant que le nerf X contrôle l’estomac
08:23 Expérience d’Ivan Pavlov (1897) sur le contrôle de la sécrétion gastrique par le nerf X
14:25 Expériences d’Ivan Pavlov (années 1890) sur le contrôle nerveux des sécrétions digestives et notion de réflexe conditionnel
21:02 Expérience de John Edkins (1906) conduisant à l’hypothèse de l’existence de la gastrine
26:07 L’expérience de Simon Komarov (1942) confirme l’existence de la gastrine
29:47 La phase céphalique de la sécrétion gastrique
33:57 La phase gastrique de la sécrétion gastrique
39:28 La phase intestinale de la sécrétion gastrique
42:37 Présentation de l’épisode 8

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📚 BIBLIOGRAPHIE
• Bessaguet F. et coll. (2021). L’estomac. Actualités pharmaceutiques. 60(611):53-56
• Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur
• Cadet R. (2022). L’invention de la physiologie – 140 expériences historiques. Belin Éducation
• Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur
• Dedet J.-P. (2013). Culture historique pour l’UE7 – PACES. Ediscience
• Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif – Les Grands Articles d’Universalis
• Marieb E. N., Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson
• Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson
• Tortora G., Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur
• Widmaier E.-P., Raff H., Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine – Vander – Les mécanismes du fonctionnement de l’organisme. Maloine

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