Ep.102 - LE FRAGHE e i suoi VINI raccontati da MATILDE POGGI

In compagnia di Matilde Poggi, proprietaria della cantina Le Fraghe, parliamo di:

00:00 – Introduzione.
01:09 – Il Bardolino e l’areale di Bardolino visti con gli occhi di Matilde.
04:06 – Dal 1984 la scelta di rimanere nella denominazione evitando di produrre vini importanti ma fuori disciplinare (l’importanza del disciplinare)
06:22 – La “firma” di Matilde nei suoi Bardolino DOC e Bardolino Chiaretto DOC.
08:17 – Come la Valdadige, il Monte Baldo e il Lago di Garda “entrano” nei vini di Matilde.
10:54 – L’entrata dei Bardolino Chiaretto Le Fraghe nella famiglia Rosé de Terroirs: la diversa percezione del vino rosato tra l’Italia e l’estero (soprattutto la Francia).
13:57 – Acciaio, cemento, anfora, gres… come entrano nelle vinificazioni delle varie referenze questi materiali.
15:39 – La scelta integrale del tappo a vite: come evolve un vino e come va pensato per imbottigliarlo con il tappo a vite.
18:25 – Brol Grande, un Montebaldo Bardolino Vigna, cosa ha portato Matilde a scegliere la vinificazione separata di questa vigna.
20:16 – Vicepresidenza e presidenza della FIVI e della CEVI: cosa vuole oggi il piccolo viticoltore artigianale?
23:42 – La FIVI oltre il mercato annuale?
26:54 – La prossima battaglia produttiva da intestarsi per i prossimi 10 anni: il rispetto per la DOC Bardolino, e la sua promozione nell’areale veronese.
29:14 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
32:42 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Bardolino Chiaretto DOC Rodon 2025.
38:21 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Bardolino Chiaretto DOC Tracce di Rosa 2022.
45:44 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Bardolino DOC Le Fraghe 2024.
56:25 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Montebaldo Bardolino DOC Brol Grande 2021.
1:04:48 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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