Ep.99 - 'A VITA e i suoi VINI raccontati da FRANCESCO DE FRANCO

In compagnia di Francesco De Franco, proprietario della cantina ‘A Vita, parliamo di:

00:00 – Introduzione.
01:10 – Introduzione alla zona “di” e “del” Cirò.
03:19 – Dall’architettura alla vinificazione.
05:00 – Come spiegare l’anima di Cirò, e come questa si rivebera nei suoi vini.
08:33 – Cosa cambia con l’attribuzione della DOCG a Cirò.
10:56 – A proposito di responsabilità, biodiversità e tempi lenti
16:42 – Quando si supera il limite fra intervenire bene e intervenire troppo? Quando finisce il rispetto e inizia la manipolazione?
20:48 – Il rosato di ‘A Vita… il “vero” vino di Cirò.
24:10 – Immaginare tra 10 anni Cirò: tra ciò che potrebbe cambiare e ciò che dovrebbe rimanere immutato.
26:03 – La vocazione di Francesco a “Fare Comunità”: a livello della FIVI, a livello di Cirò, a livello di collaborazioni (progetto Halarà).
32:30 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
33:51 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Leukò 2024.
43:57 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Rosato 2024.
52:27 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Cirò Rosso DOCG Riserva 2020.
1:01:47 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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