Cliff Young, Zuckerfrei und das Gesetz der Ersetzung

0:10 Hallo ihr Lieben von Giorno. Zur Zuckerfrei beginnt im Kopf, ich freu mich riesig dass du rein hörst! Ich bin Leandra, Schauspielerin, Moderatorin und Sprecherin und vor allen Dingen bin ich ein Ex. Nutella, Dankendonats, Maas, Nickers, Jotto, Affello, Hollick... Man kann es nicht anders sagen. und ich habe so viel damals versucht um Industriezucker frei zu werden.

0:36 Ich wusste alles, kannte alles. Ich kannte die leckersten Low Carb, High Protein Rezepte. Ich wusste kognitiv so viel und trotzdem wirklich in vielen Momenten konnte ich es einfach nicht umsetzen Und deswegen gibt's diesen Podcast. Hier sprechen wir wirklich über Psychologie, über Philosophie Über ganz viele Ansätze und selber den eigenen Geist.

1:03 Die eigene Geist ist Kraft Das eigene Verhalten im Alltag Ja, doch Grenzen die wir haben zu sprechen wenn es um Industriezucker geht und um uns selber. Und ja ich freue mich riesig dass du reinlöst wär mir grad Dienstagabend! Ich bin in der letzten Woche auf dieses Thema gekommen weil ich so unfassbar viel rumgefahren bin und so dankbar war auf diesen Reisen die ja doch auch herausfordernd sein können einfach wirklich nirrende Nüsse, nirren Makadamias, Bananen.

1:44 Wirklich selbst gemachtes Brot-Satenbrot schiess am Leinsamen. Ich hab so Quark-Sattenbrot, was ich mir immer mache... Ich war einfach so froh und habe nochmal gedacht Wahnsinn! Mit einer anderen Ernährung und diesem High Level hätte ich das wahrscheinlich nicht so gefuckt. Und da hab' ich noch mal gedacht wie verrückt es ist dass wir Dinge zu uns nehmen, die uns eben nicht ernähren.

2:09 Also nähren, die nahehaft sind wo viele Nährstoffe drin sind ist ja so eine Wortfamilie. Sondern wenn ich mir da jetzt irgendwelche komischen... Ja! Riegel reingehauen hätte Hätte ich diesen unfassbaren Insulinabfall gehabt und dieses Low was man einfach bekommt Und Was einfach auch möglich ist Wenn wir Richtiges für uns tun und wie wir viel mehr hinkriegen können, körperlich geistig.

2:42 Wie fitter wir sind! Und wie eben auch auf Zupaten oder egal ob man gerade im Job ist... ...oder in herausfordernden Situationen genau die Ernährung das sein kann was uns hilft, was uns stärkt, was Hirse für uns machen kann, was auch Bananen voller Magnesium, wie sie uns runterbringen können Was für eine Kraft es haben kann zu wissen Wann eine Feige besser für uns ist als beispielsweise eine Dattel und was für eine Kraft in Ernährung steckt.

3:14 Und wie wir wirklich uns dafür nähern können, für das, was wir wollen tun wollen erreichen wollen schaffen wollen. Genau! Das nur als kleinen Disclaimer weil ich war wirklich so boah bin ich froh dass ich hier meinen Staff dabei habe und nicht in der ja unterwegs an diesen ganzen Bahnhürfen und die Spießrouten Laufjagd losgeht und wie viel das einfach ist für den Geist, und für den Körper.

3:41 Und... Wie verrückt es ist, dass wenn wir viel machen sogar noch Dinge zu uns nehmen die uns Nährstoffe abführen! Wie unter anderem der Industriezucker, der sich Nährstoffe wie kleine Taxis aus unserem Körper leit oder klaut besser gesagt? Und damit ganz weit weg fährt aber mit Sicherheit nicht in unseren Körper rein.

4:02 Aber ich wollte heute dieser Folge ein Prinzip mitteilen was ich so spannend finde im Bezug auf das Zuckerfreiwerden und eine Geschichte, die mich so inspiriert hatte. Und diese Geschichte ist ne wahre Geschichte aus dem Jahr... ...neunzehnhundertdreiundachtzig also gar nicht so lang her! Und nineteenhundertdeichzig war das Jahr als sich in Sydney die wirklich weltbesten ULTRA-Läufer der Welt getroffen haben um ein der wirklich härtesten Läufe, die es damals gab nämlich Neunhundert Kilometer von Sydney nach Melbourne, also mehrere Tage am Stück durch die Wüste zu laufen.

4:43 Und als dann in der Riesen Arena in Sydney die erfolgreichsten Läufer der Welt damals achtzehn Stück sich aufstellen und sich von fünfzigtausend Zuschauern bejubeln lassen kommt auf einmal einen ältere Herr dazu – das ist wirklich eine wahre Geschichte! Hat Löcher in der Hose? sich selber reingestitten, wie er damals gesagt hat.

5:07 Das sei seine Klimaanlage und erstellt sich dazu und will mitlaufen. Und die Verantwortlichen im Stadion bekommen Sorge und denken okay dieser ältere Mann, sechzig will doch jetzt nicht mit diesen dreißigjährigen weltbesten Spitzenläufern mitlauchen. Und einer der verantwortlichen geht hin und fragt ihn, sein Name ist Cliff Young.

5:34 Sagen Sie mal, sind sie denn schonmal hier gelaufen? und Cliff Yang antwortet? Nee. Ich bin ja noch nicht gelaufen aber irgendwann muss man ja anfangen! Und der Verantwortliche fragt wie sind sie dann auf die Idee gekommen hier an diesen riesengroßen neunhundert Kilometer Lauf mitzumachen? Und Cliff Yang sagt wissen Sie ich habe eine Schafsfarm und da sehe ich immer die Läufer vorbeirennen.

6:03 und er dachte Ich bin jetzt in Rente, dann erfülle ich mir doch auch mal diesen Traum. Und der Verantwortliche fragt weiter... Und dann fragt der Verantwortliche ihn die allerletzte Frage, und hier essen? Sie müssen doch irgendwas zur Essen dabei haben. Wenn sie auch keinen Camp haben.". Und Cliff Yang zeigt auf seinen Rucksack und sagt Ja hab ich!

6:49 Ich habe mir ein paar Kartoffeln gekocht um was zu trinken. dabei Also auch noch einen Rucksacks nicht wie den anderen Läufer. Topschuhe super jung Super trainiert super alles Sondern zerlöcherte Hose Keine Laufschuhen unten Rucksack mit Kartoffeln und Wasser dabei. Und als er diese achtzehn, mit ihm neunzehn Athleten anfangen loszulaufen aus dem Stadion ist Cliff Yang bereits der Letzte!

7:18 Und der Stadionsprecher sagt, meine Damen und Herren wir werden diesen netten Mann wahrscheinlich nicht mehr sehen aber ihm gebührt ein riesengroßer Applaus. und Cliff Yang läuft dann los, auch aus dem Stadion raus wie die anderen aber viel langsamer mit tobendem Applaus und Standing Ovation von den Publikum.

7:43 Und Cliff Yang beginnt zu laufen! Und nach achtzehn, neunzehnt Stunden als dann die Laufprofis in den Camps angekommen sind sich ausruhen, sich massieren lassen kurz schlafen zwei drei Stunden schlaven. da läuft Cliff Yang weiter erläuft an den Lagern vorbei Und er läuft, und er läuft... ...und er läuft den nächsten Morgen.

8:07 Er läuft bis zum nächsten Abend. Dann läuft der wieder durch die Nacht und wieder am nächsten Morgen! Er läuft ganze Tage und Nächte bis zum dritten Tag. Da schläft er dann einmal ganze forty-fünf Minuten und das gleiche dann am nächsten Tag. Und Cliff Yang kommt an Gewinnt das Rennen, gewinnt den Wettbewerb mit ganzen anderthalbt Tagen Vorsprung.

8:40 Es ist wirklich eine wahre Geschichte. und warum muss diese Geschichte so spannend auch für uns für das Zucker frei werden? Weil was Cliff Young nicht hatte wie die anderen Sportler, Cliff Young hatte keine Grenzen im Kopf Die Spitzensportler, die dachten, sie wissen alles über's Laufen, übers Training, übers Schlafen über die Schuhe, über wie man Dinge tut.

9:06 Aber eines wussten sie nicht! Sie wussten nicht dass man möglicherweise weniger schlafen muss. und es ist spannend ist das in dem Jahr nach dem Cliff Yang wirklich durchgelaufen ist und diesen unfassbaren Rekord gebrochen hat und alle erstaunt waren, dass dieser alte Bauer der am Ende Schafshürte war und erzählt hat das gelernt hat, weil er immer seinen Schafen auf den Weiden hinterherlaufen musste Tag und Nacht.

9:35 Und es da gelernt hat. ein Jahr später haben diese achtzehn Läufer einen neuen Rekord gebrochen also noch mal schneller als Cliff Yang, weil sie auch nicht oder weniger in der Nacht geschlafen haben. Das heißt dass was am Anfang unvorstellbar war, hat Cliff Yang einfach gebrochene. Die anderen dachten, sie wüsten alles übers Laufen.

10:00 Aber eins wussten Sie nicht – dass man nämlich weniger Schlaf braucht in diesem Ultramarathon! Und was ich so spannend finde dabei für uns und ich komme gleich auch zum Gesetz der Ersetzung beim Zuckerfreiwerden ist das alle Profis, alle dachten sie wüssten wie es geht. Pausencamps Ernährung? Und oft denken wir das auch.

10:27 Oder Leute, die sich für Ernährung interessieren oder Leute, der schon ganz viel gelesen haben. Sei es Ernährungsbücher, sei es die Brigitte, die Ed, sei alles über Low Carb, High Carb! Wir wissen... wir müssen das Gemüse gesund ist. Wir WISSEN dass man kein Zucker essen sollte. Aber Cliff jangt er wie man in Nachhinein erfahren hat.

10:44 Gar nicht wusste, daß er auch hätte in diesen Camps so lang schlafen können, sich ausunkonnte. Der lief einfach weiter und hatte diese mentale Grenze nicht dieses. ach das geht doch nicht, das kann man nicht. Zuckerfrei geht doch nicht, es ist doch viel zu schwer. Also er hatte nichts was ihn begrenzt hat und ganz oft wenn wir mit einer neuen Gewohnheit anfangen dann haben wir ganz viel was uns begrenzt von Kollegen, von Freunden, von Rieten, von gesellschaftlichen Normen die uns ein System einbläuen oder in dem wir leben was uns gar nicht klarer ist und wo wir gar nicht dieses gesamte System in Frage stellen, sondern wo wir immer wieder uns infrage stellen.

11:32 Und beim Industriezucker frei werden beobachte ich oft das. Leute sagen, ich schaffe es nicht! Es ist so schwer und überall sind Verführungen... Ich habe jetzt von diesen ganzen Leid- und die Elbprodukten gelesen. Wir spielen und laufen die ganze Zeit nach einem System von anderen und Cliff Yang, der wirklich das nicht mal wusste, der einfach gelaufen ist.

11:55 Der einfach sein Ding gemacht hat. Der sich mental nicht begrenzen lassen. Der war frei! Und wurde am Anfang ausgelacht, belächelt weil er anders gelaufen isst. Man sagt doch wenn du es mal googeln willst, wenn du den Cliff-Yang-Lauf eingibst, der läuft wie so ein kleiner Hitrottet so... Er wurde blechelt, er wurde verspottet, er würde ausgelacht hat aber damit ein neues Normal geschaffen für die nächsten Generationen.

12:28 Und Cliff Yang ist für mich wirklich das Sinnbild für die eigenen Grenzen im Kopf und so wie in den Läufer und Spitzensportler dachten, sie wüssten alles überslaufen. So glauben wir ganz oft – dass wir schon ganz viel wissen! Wir wissen auch, dass Zucker nicht gut ist. Wissen wir welcher Zucker, wissen wir was genau?

12:51 Wissen wie das Datteln vielleicht eine Art von Zucker sein können mit dem ganzen Ballerstoff der Gut ist. Wir denken, wir wissen viel weil wir so inflationär davon gehört haben wie diese Läufer die es nicht mal hinterfragen. und wir laufen damit und wir schlafen in diesen Kämpsen und wir gehen diese Regeln anstatt Kliffjagen erst einmal des eigene zu probieren und anders zu laufen und anders zu essen, andere Dinge zu probieren.

13:22 Und beim Zuckerfreiwerden ist finde ich das allererste zuckerfreibig in dem Kopf wie auch der Podcast heißt! Zu verstehen dass solange wir so laufen wie die Sportler von Sydney nach Melbourne – nach den Regeln, die Andere für uns gemacht haben. Solang leben wir genau in diesem Lauf, so lang laufen wir nach den regeln, so lange sind wir diesen Camps?

13:48 Die Kernbotschaft ist für mich, dass Cliff Jaggen wirklich dieser sechzigjährige ganz naive und wirklich schauen die mal an. Man sieht das richtig was für ein gutes Seelchen da irgendwie läuft der einfach läuft, der das gar nicht weiß, der gar nichts von diesen ganzen Hightech-Superton-Schuhen und Sinnbild für mich für irgendwelche Süßstoffe und Low Carb Und der weiß das alles gar nicht!

14:13 Der läuft einfach macht seine eigenen Regeln und seine eigenen Gesetze, und seine eigene Konventionen und probiert selber aus. Und auch bei Zuckerfrei beginnt ein Kopf ist es für mich genau das gleiche System dieses alte in Frage zu stellen, dieses ... so hat man's immer schon gemacht. oder auch die Sätze wie ohne Zucker kann ich nicht genießen.

14:40 also alles was wir für normal halten auch auf unserer zuckerfreie Reise Halten wir für normal, weil ganz viele andere und das dieser ganz berühmte Lemming Effekt es für normal erklärt haben. Und wir gehen genau in dieses System rein! Und es schön ist auch wenn... Ganz viele von euch mir schreiben dass jetzt Zuckerfreisnigeres Mars Drotto das mit Daffeln machen.

15:01 manche nehmen mehr Datteln, manche weniger. Mir hat jetzt jemand geschrieben, dass er sich die Zuckerfreien Joghretten komplett ohne Dattel gemacht hat. wirklich nur dieser Kokosjoghurt die Erdbeeren, die hundertprozentige Schokolade. Und das ist einfach... Das ist Cliff, das Cliff-Yang-Prinzip für mich und es gibt ein so schönes Prinzip, dass ich so gerne darauf beziehe und das ist das Prinzip der Ersetzung!

15:29 Und das Prinzip dieser Ersetzungen ist so ein einfaches Prinzip? Dass aber das Leben so massiv beeinflusst wie es auch bei Cliff Yang am Ende passiert ist und bei uns auf unserer Zuckerfreireise. Und das Gesetz der Ersetzung besagt, dass wir nur einen einzigen Gedanken gleichzeitig fassen können und uns genau diesen Gedanken aussuchen können.

15:58 Cliff Yang hat entschieden – er wusste gar nicht, dass es den anderen Gedanken überhaupt gab! Der hatte ja keine Ahnung. also nicht wissen, das ist manchmal gar nicht so schlecht. Der dachte einfach, so kurz ausruhen bringt mir auch nichts. Dann laufe ich weiter – der wusste gar nicht zum Schlafen! Das heißt bei ihm gab es nur ein Gedanken «Ich laupe durch».

16:16 Und wir können einen Gedanken, beispielsweise negativen immer zu jeder Zeit durch einen anderen Gedanken ersetzen wann immer wir wollen und so steht uns frei jederzeit das zu denken und zu fühlen was wir wollen, weil aus den Denken passiert meistens das, was wir dann doch fühlen. Und man sagt beispielsweise auch der Arme muss den Arm loslassen um reich zu werden.

16:52 Der Ängstliche muss eben genau diesen loswerden, den eigenen Ängslichen um mutig zu werden – der Zucker gelöstete oder der einfach Zucker mag, Zuckersucht finde ich zu extremen. Aber der zuckersüchtige muss vielleicht das System in dem er gedacht hat Cliff Yang, Melba Sydney Lauf loswerden um ihn neuen Regen zu denken und wie wir handeln oder auch wie wir reagieren ist oft das Ergebnis eines vorausgegangenen Gedanken für den wir uns aktiv entschieden haben.

17:40 Cliff Yang hat unbewusst entschieden zu laufen, weil es nicht anders wusste. Und dieses Prinzip, diese gesetzte Ersetzung können wir jederzeit nutzen um den Gedanken ein oder auszublenden, denen wir wollen und ich weiß nicht ob du das kennst. in Situationen wo man weiss... Diese Situation hat die Potenz für alles.

18:03 wenn wir Lust auf Industriezucker haben kann Form Becker die Potent haben. okay kauf jetzt ja alle Schokokrossongs. Oder es kann die Potenz haben, ich beobachte das? Ich checke das. Ich schaue mir das an! Ich google neue Alternativen. Ich verstehe mein Mechanismus also ein Moment mit Abertausenden Potenzen Das Gesetz der Ersetzung welchen Gedanken wähle ich?

18:27 und sich wirklich seine Gedanken wie seine Kleider am Morgen auszusuchen Und danach zu handeln und zu wissen dass Das eigene Leben immer nur so groß ist wie die Größe unserer eigenen Gedanken und manchmal auch die Kleinheit unserer eigenen Gedanke. Und dass es sich immer lohnt, wie Cliff Yang die Naturgesetze oder die vorgegebenen Konvention wie beispielsweise auch eines Supermarktes – und das ist so spannend was es dafür eine Psychologie gibt – die günstigsten Sachen ganz unten Der Bäcker am Anfang, dass wir schön erstmal diesen Brotgeruch in die Nase bekommen, der uns zum Einkaufen bringt.

19:13 Es gibt sogar Luftdiffusoren, das wir selber unsere Gedanken wählen können raus aus den Konventionen sondern wirklich wie Cliff Yang – Die Dinge, die inneren Grenzen springen! Ihr Lieben ich hoffe ich konnte euch damit ein bisschen inspirieren mit dieser Cliff-Yang Geschichte und ich freue mich so auf das was alles kommt.

19:37 Ganz viele tolle neue Rezepte. Es gibt jetzt auch im Sommer so viele neue Eisrezepte, die ich teile, weil ich wurde ganz viel gefragt nach zuckerfreiem Magnum-Double Chocolate nachgemacht und nach ganz vielen Eissorten. Und ich wurde jetzt auch ganz oft gefragt nach Makri? Die habe ich in der Folge mit Ildiko von Kirti erwähnt und hab danach so viele Nachrichten von euch bekommen.

20:03 Makri ist... Industriezuckerfreie Schokolade mit Datteln und ich hab von der Sorte Nougat gesprochen, die ich wirklich so liebe. Die wirklich wie richtige Nougatschokolade schmeckt ist ja auch nur gesüßt mit Dotteln ingesund. oder. ich hatte auch ein Rezept geteilt unter anderem den kalten Hund. Schoko Kirschherzen mit Makry-Schokolade.

20:26 Makri war eine der ersten also mit denen bin ich. das war meine erste vor weiß nicht Jahren, als ich Industriezucker frei geworden bin. Zuckerfreie Lieblingsschokolade und deswegen werde ich nicht müde dir von Marquis zu erzählen und dem allem was man machen kann. Ich wollte jetzt am Wochenende nochmal ein Double Chocolate Eis machen mit Marquise Nougat.

20:49 Ich überlege auch noch über eine Raffaello Schokoversion. Ich bin noch nicht ganz sicher. Werd' ich auf jeden Fall am Wochenend teilen. Und über mich gibt es den Rabattkot Leandra, und ich habe von euch schon so unglaublich freudige Rückmeldungen bekommen. Wir haben jetzt viele gesagt dass sie gerne die magrie cremige Mandel mochten oder Dattelo.

21:10 Das Dattlo ist wie eine... Es ist eigentlich Zuckerfreie Nuss. nur Göttcreme kann man nicht an das sagen. also Zuckerfreies Teller. Für mich ist diese Schokolade ein Gamechanger. Ich könnte nicht ohne Schokoladen und Haselnust Also dem ganz vielen Sorten. Nougat ist mein absoluter Favorit. und ja, ich werde auf jeden Fall jetzt in den nächsten Tagen auch noch mal teilen wir damit so leckere hundert Prozent industriezuckerfreie Schokoladeneis-Sorten machen können.

21:37 Ihr könnt Eispralinen damit machen. also ich finde gerade auch diese Sorten für den Sommer unfassbar lecker! Wenn man denkt man kann jetzt keine Schokolade essen, you can! So viel du willst Genau. Also ihr Lieben, ich verlinke euch alles zu Makri in den Show-Notes! Ich danke euch und freue mich immer wenn ihr mir schreibt.

21:54 Wenn ihr wollt schaut's übrigens auch bei YouTube vorbei. da gibt es richtig leckere Rezepte. Verlinke ich dir auch eine Show-Note. Da hab' ich der steht Zuckerfreie Universum Und da findest du alles auch den Link zum Makri um einen Rabattgut wenn ihr dabei schon wisst. Und ich hoffe ich habe jetzt nichts vergessen ihr lieben... ...ich glaube aber nicht.

22:11 Es gibt ein Zitat von Jim Rohn Was ich so schön finde und was sich jetzt vielleicht noch mal am Ende der Folge mit erteilen will. Und es war, sagt er in dem Zitat, passt gut auf deinen Körper auf! Denn er ist der einzige Ort den du zum Leben hast. Ich habe das im Zug gedacht – ich denke zuhause. Wir denken ja oft ach zu Hause ist mein Zuhause aber eigentlich ist unser Körper unser Zuhaus.

22:40 Da mit dem gehen wir überall hin. Genau, das wollte ich nach mit euch teilen. Aller Prosti, mein Lieben. Denn zuckerfrei beginnt im Kopf deine Lehre!