Folge 1.BE10 - Biersommelier Dennis Spahn & Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2024

0:02 Was? Leidenschaft, wissen, Bier Willkommen bei Brauttag, dem Podcast über Bier und Braukunst. Ein Biersommelier ist ein Experte, der dabei hilft, das perfekte Bier für einen bestimmten Anlass oder eine Mahlzeit auszuwählen. Er führt durch die Verkostung von Bier, bewertet seinen Geschmack und seine Qualität und erklärt, warum es so schmeckt, wie es schmeckt, die Welt des Bieres ist ebenso komplex und vielfältig wie die des Weins und es gibt viel zu lernen, das war ein ins Deutsche übersetzte Zitat des britischen Getränkeschriftstellers Anthony Gladman und damit Hallo und herzlich willkommen zu einer weiteren Folge. Bierexperten im Rampenlicht und heute haben wir aber sowas von einem Bierexperten hier sitzen

0:57 in unserem virtuellen Podcaststudio. Wer das ist, das verraten wir gleich. Aber es steigt natürlich die Spannung. Die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer steht bald vor der Tür und darum soll es natürlich heute gehen, aber bevor wir unseren Gast so richtig reinlassen, Flo, ich habe gesehen, du kämpfst irgendwie schon mit einem Bierchen, ist da alles ins Glas gegangen, hat das geklappt.

1:21 Alles aus der Flasche ist im Glas gelandet. Ich hab heute so n für die die den Videostream gucken können es auch sehen, ist alles im Glas gelandet. Ich hab es dieses schöne Verkostungsglas von den Kölner Bierhistorikern heute am Start und ich hab ein Bier im Glas was leuchten rund rot erscheint und die Flasche die Bügelflasche, die war zur Sicherheit mit einem Kabelbinder gesichert und das hatte ich nicht gesehen und ich wollte die zum Ploppen bringen und habe dann festgestellt da gibt es aber Widerstand.

1:57 Und passend zur heutigen Folge habe ich natürlich ein Sauerbier im Glas. Warum ein Sauerbier? Zur heutigen Folge passt? Da gehen wir gleich drauf ein und es ist ein Hobbybrauerbier auch irgendwie passend, weil unser Gast kennt ihr auch ganz gut und die haben auch schon mal bei der deutschen Meisterschaft der Hobby Brauer abgeräumt, die hatten uns nicht dabei, ihr Cherry und sauer zugeschickt, die Rede ist von den grünen Banditen aus dem hohen Norden und. Und ja, wie schon gesagt, ich starte heute sauer in die Folge. Wie ist es bei dir, Paul?

2:31 Klingt auf jeden Fall spannend, Flo und ich habe mir heute. Start der Folge als ich vorhin so ein bisschen geguckt habe, was brauche ich denn eigentlich für Bierchen, welche wollten wir heute rausstellen, habe ich mir mal was anderes herausgestellt, was jetzt vielleicht gar nicht so dazu passt, zu dem Rest, den wir heute trinken. Ich habe mir das Pumpernickel Porter von Groudhaus ausgesucht, wo ja tatsächlich auch Schwarzbrot, also Pumpernickel Verbraut wurde.

2:57 Mag ich ganz gern, habe ich immer wieder mal in den Tastings mit drin, um den Leuten auch so zu zeigen was geht, vielleicht noch abseits vom Reinheitsgebot ohne sie direkt zu überfrachten. Und ja, ich glaube das ist ein ganz guter Einstieg in die Folge und das genieße ich jetzt hier ganz entspannt.

3:14 Klingt wunderbar, Paul, dann würde ich sagen, spannen wir unsere Zuhörer gar nicht weiter auf die Folter haben wir jetzt schon eine Weile gequatscht, ohne unseren Gast zu bekommen. Deswegen freut es mich umso mehr. Was heißt mich. Es freut uns umso mehr, dass wir den Dennis Spahn in unserem Podcast Studio begrüßen dürfen.

3:34 Wer ihn nicht kennt, er ist Happ Beer, Sommelier bei Störtebeker, in der Elfi in Hamburg und einer der wenigen gesegneten Menschen in Deutschland, die hauptberuflich als Biersommelier unterwegs sein dürfen. Seit 2023 das Wissen sicherlich auch einige unserer Zuhörer, produziert er den Podcast Störtebeker owner, wo er intensiv über die Störtebecker Bier, über die Störtebeker Brauspezialitäten berichtet und uns natürlich auch regelmäßig bezüglich der schon erwähnten deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer auf dem Laufenden hält. Aber das war es ja an der Podcastfront noch lange nicht beim Dennis, denn er hat 2012 bereits. Mit dem Männerabend Podcast vermutlich den ersten deutschsprachigen.

4:25 Podcast gestartet, wo ich selbst schon ja die letzten Jahre zweimal selbst zu Gast sein durfte, wo wir auch n Paar meiner Sauerbiere verkostet haben. Aber damit genug der Lobhudelei, ich würd sagen Dennis, Stell dich den Zuhörern noch mal kurz selbst vor und korrigiere mich auch gerne, wenn ich was falsches behauptet oder gesagt hab. Lieber Flo, lieber lieber Paul, vielen Dank für die Einladung, Einladung und für diese Einleitung. Der eine andere wird schon gedacht haben, was liest er denn jetzt noch alles vor?

4:59 Vielen, vielen Dank dafür. Da hast du recht, du hast noch hast gesagt Sauerbier Fan, du hast vergessen zu erwähnen Europas größter Sauerbier Fan aber ich denke das wird heute auch noch heute ein Thema sein, wie man vielleicht auch Europas größter biersauerbär Fan wird und was mir vielleicht noch fehlt um weltgrößter Sorbierfan zu werden und ihr habt schon richtig gesagt Hobby braumeisterschaft ich glaube das interessiert die Hörer und Hörerinnen hier natürlich auch besonders auch da habe ich hoffentlich noch ein paar heiße Informationen, denn es ist ja gar nicht mehr so lange hin. 7.

5:29 September ist es soweit, ich hab, du hast schon gerade gesagt, Flo, du hast ich hab also die Flasche schon gesehen, hab, dass dir das sieht aus wie das Cherry and Sour, das wird ja doch wohl nicht da haben und auch 1 meiner Lieblingsbiere also schöne Grüße gehen raus an Markus, Sarah und Basti. Und die haben mir zum Beispiel gestern n Bild geschickt.

5:46 Die haben gestern eher ja vielleicht meisterschaftsbier dann gebraut. Also ich bin auch schon voller Vorfreude, ja. Ja, klingt auf jeden Fall gut. Flo und ich haben auch bevor wir uns jetzt mit dir hier. Hier getroffen haben, um die Folge aufzuzeichnen für n paar andere folgen schon wieder was aufgenommen und natürlich auch über die Meisterschaft gequatscht und es war dieses Jahr wirklich schwierig das irgendwie zeitlich hinzukriegen.

6:13 Also wir waren immer so drauf und dran. Eigentlich ist dieses Jahr doch sein zu lassen, aber wir haben uns jetzt doch dafür entschieden, kriegen sie irgendwie hin und ja, im Endeffekt hab ich dann gesagt ich fahre und Flo hat dann gesagt ich fahre auch. Und da die Zeit ja jetzt schon so fortgeschritten ist, haben wir auch überlegt, ist es nicht schon zu spät, das Bier zu brauen. Hätte man das früher brauen sollen, aber ich hab dann auch drüber nachgedacht, n bisschen in meinen Rezepten mal geblättert und ich fand die Blonds, die belgischen Biere, die in die Richtung gehen, wenn die Jung waren immer n bisschen besser, deswegen ist es jetzt gar nicht schlimm, dass wir das so frisch einbauen, also nächste

6:51 Woche ist es soweit, ich glaub beim Flo dann auch, ich glaub das ist ganz spannend und das gibt der Bierstil ja auch so ein bisschen her, also beide Varianten kann man, man kann es ein bisschen länger reifen lassen, man kann es aber auch relativ frisch einbrauen. Ich glaub bei der Hopfen Weiße hatten wir es zum Beispiel noch, da haben Leute es teilweise.

7:07 Das Bier war noch gar nicht fertig, die haben es losgeschickt auf gut Glück. Grüße nach Aachen und. Ich dann als Glücksgriff rausgestellt hat, weil das Ding quasi auf dem Weg gereift ist und dann auf den Punkt perfekt war. Also es ist auch immer so ein bisschen spektulation dabei, ich glaube, das ist aber jetzt ein Bierstil dieses Jahr, wo der. Grauzeitpunkt glaube ich nicht.

7:29 So elementar ist wie zum Beispiel bei einem Nipa letztes Jahr oder eben auch bei einer Hopfenweise, sondern ich könnte mir vorstellen, dass wir dann im Finale zum Beispiel ein Bier haben, was ganz frisch ist, ein Bier, was vor 2 Monaten eingebraut wurde und vielleicht ein Bier, was direkt am nächsten Tag eingebraut wurde, als damals der Bierstil bekannt gegeben wurde, also ich aber da seid ihr eher die die Hobbybrauer, die Experten, als als ich tatsächlich, aber ich habe heute, ich hatte gerade noch nicht gerade von der Arbeit quasi gekommen und hatte gerade noch eine kleine Verkostung, auch da war auch einer dabei, der ist auch selber hobbybrauer, war auch schon mal bei der Hobbybrauermeisterschaft dabei

8:01 und hatte seine Arbeitskollegen dabei und da ging es eben auch um das Thema und. Man merkt so langsam, wie die, wie die Nervosität steigt. Genau, ja, und jetzt seid ihr erfahren, wie sagt man alte Hunde, erfahrene Hunde, hübsche Hunde. Wir nehmen also ihr habt, ihr habt ja schon die Pokale auch mal mit nach Hause genommen.

8:19 Also wenn ihr schon sagt, ich bin ich bin nervös, wie schaut es dann erst aus bei den Jungs und Mädels, ich fand das ein Jahr, ich glaube, das war vorletztes Jahr, da waren welche aus Berlin dabei und. Die hatten n. Absolut furchtbares Bier dabei. Das war aber auch das Erste, was sie jemals gebraut haben, die haben irgendwie 3 Wochen vorher gefühlt gefangen angefangen zu brauen und das Bier war wirklich fürchterlich und das hab ich ihnen auch gesagt, aber ich hab gesagt, wenn ihr weitermacht und das nächste Jahr auch wieder kommt, ich sag dann zahl ich für euch die Anmeldegebühr.

8:44 Leider haben Sie es nicht durchgezogen. Also vielleicht war. Das. Vielleicht war das Feedback der anderen Teilnehmer doch zu vernichten, oder es hat terminlich einfach nicht geklappt. Also liebe Jungs, ich glaub sie kamen aus Berlin, wenn ihr das hier hört. Das Angebot steht noch, die Anmeldegebühr geht auf mich, wenn ihr wieder dabei seid. Genau.

8:59 Aber bevor wir uns jetzt verquatschen wir kommen bestimmt auch später noch mal drauf, würde ich sagen, damit wir alle was im Glas haben, machen wir uns jetzt das erste Bier des Abends auf und da hör ich es schon, daher ist schon wie es rein läuft und ich seh es jetzt hier auch, wir machen uns als Erstes, das sollte. Auf das Mexican Style Bierchen vom Timo Hogeback und ja, das war der Gewinner des Kreativ Bier Wettbewerbs, den wir auch hier floh.

9:27 Schon im Podcast hatten. Und das, wenn man noch mal zurückblickt auf die deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer. Ihr habt es ja schon gesagt, September, Anfang September, immer dieses Jahr 7. September und ja, normalerweise Stralsunder Wetter Anfang September, ich hätte jetzt mal gesagt, irgendwas zwischen 10 und 18 grad.

9:47 Hatten wir auch schon öfter mal Sonne und so weiter aber letztes Jahr hatten wir halt, ich glaube 36 Grad. Wir haben das nach draußen auf die Dachterrasse verlegt und das war natürlich ein Fest. Eine Festwiese war bereit für dieses Bier bei 11 Grad und Nieselregen hätte vielleicht hier auch da wieder schöne Grüße nach Aachen, die hatten dann Tokio Klon dabei mit 16,7% oder was auch immer, also bei 11 Grad und Nieselregen werden die glaube ich noch ein bisschen weiter vorne gewesen, aber so 36 Grad.

10:17 Ich glaube dem Armen Timo, dem wurde das Bier aus den Händen gerissen, weil das natürlich perfekt getimt war, als hätte er sich das Wetter gewünscht. Alles richtig gemacht, kann ich auch nur so sagen, bevor wir jetzt gleich zu dem Bier kommen, würde ich sagen, hören wir uns einfach mal an, wir haben.

10:30 Den Timo gebeten, noch mal kurz was dazu zu sagen und dann hören wir einfach mal rein, was er uns für ne Sprachnachricht geschickt hat. Moin Paul, mein Flo, richtig spannende Sendung, die ihr in der letzten Zeit rausgehauen habt. Ich wollte euch noch einmal von meinem Brautschacht in Berlin erzählen.

10:43 Ich habe frühmorgens schon alles eingemaischt und wir sind dann um 08:00 Uhr dazu gekommen und werden uns eine kleine Führung gegeben. Bei den ganzen Edelstahlbehältern bei der großen Anlage wurde einem auch schon n bisschen sehnsüchtig nach ner eigenen Brauerei, danach lief der ganze Brautag eigentlich ohne Probleme ab, hatten keine Leute Situation weil genug Reisspelzen mit drin waren, Hopfen und Salz habe ich dann beim Kochen selber noch hinzugefügt und abgemessen, danach habe ich die Leitung zum Gärtank gelegt und auch die Handventile betätigt damit das nicht in den falschen Abguss läuft und dann das Hopfenstopp und Limetten nach der Gärung mussten die Leute vom Berdo leider ohne mich machen aber alles in allem ist das Bier was

11:20 daraus entstanden ist sehr nah an meinem Drang gewesen, ein bisschen karamelliger, bisschen malziger etwas. Bitterer glaube ich aber sonst. Limette Motrica kommt gut durch und ich bin auch sehr zufrieden damit. Leichte Salzigkeit ist da. Ich hatte noch ein bisschen Angst vorm Pasteurisieren, aber das hat dem Bier eigentlich nicht geschadet. Ich hoffe wir sehen uns dann im September bei der Meisterschaft wieder.

11:41 Ich werde auf jeden Fall die Titelverteidigung antreten. Dieses Jahr wahrscheinlich mit einer Narkose mit Fruchtzusatz. Also falls ihr noch Ideen habt, gerne her damit. Wir sehen uns dann ciao. Ja, also ich glaub ich glaub dem Timo geben wir keine Ideen mehr. Flo weil den füttern wir natürlich nicht noch mit mehr Ideen, also der der kann das schon sehr gut alleine ja sehr sehr coole Sprachnachricht vom vom Timo Dennis Du warst auch vor Ort ne beim Brauttag vielleicht kannst du auch noch mal ganz kurz erzählen wie es wie es so war, es stand da so ein ganz nervöser Timo zwischen den Kesseln oder war er ganz souverän?

12:17 Er hat das eigentlich gut überspielt. Also man hat natürlich immer ein bisschen gesehen das, was er auch sagte, die Augen sind natürlich dann immer ganz groß und man klebt dann auch an den an den Lippen der Braumeister. Mit Michael Lemke von Berlow das mal zu machen, der gefühlt wahrscheinlich 1000000 Biere schon gebraut hat, den bringt halt nichts aus der Ruhe. Also auch so eine Läutersituation, die gab es dann beim Bier drauf, das war der Gemeinschaftssud der Hobby Braumeister, ein Golden Stout, da gab es natürlich eine Läutersituation, da gab es ein kleines Problem, aber Michael Lemke, den kannst du nachts um 03:00 Uhr wecken, der Braut dir da ein European Beer Star Bier hin und ich glaube, da braucht man sich keine Sorgen machen und

12:53 das ist für die Hobby braut mal mit das größte, also nur mal zur Erinnerung der der meint was wir gleich noch trinken, das New England IPA das Jury siegerbier, das wird tatsächlich immer bei Störtebeker in Stralsund Eingebraut und eben für diese Publikumsbiere da haben wir uns schon direkt von Anfang an den Michael Lemke von Berlo in Berlin geschnappt und haben gesagt Pass auf. Micha, das sind tendenziell diese Publikumsligabiere, öfters mal n bisschen verrückte Biere und da hat er direkt von sich aus gesagt, Pass auf, verrückt, kann ich, verrückt sind wir, das machen wir hier bei uns im im Craft Beer Zentrum in Berlin Spandau und da hab ich gesagt, ja super, perfekt, das machen wir also das ist auch schon ne

13:26 schöne Tradition und das ist dann immer ein schöner Tag, den man dann da gemeinsam verbringt. 2 Sude hintereinander die Hobby brau untereinander, die ja auch dann eben der Timo mit seinem Rezept und dann eben auch das Golden Stout, was dann die anderen Hobby Braumeister der vorigen Jahre dann zusammen entwickelt haben also. Ich stehe dann da und zwickel ein bisschen am Tank und mache ein paar Fotos.

13:47 Das ist immer ein kurzweiliger Tag, danach sind wir dann noch bei Berlo, in die haben wir gerade noch eine neue Bar aufgemacht, wird da noch ein bisschen reingegangen, also ist immer ein ganz, ganz schöner Tag, also wer jetzt hier mit dem Gedanken, vielleicht möchtet ihr ja auch nachher, jetzt hat der Timo schon gesagt, was er für ein Bierstil plant für den Publikums bierstil, vielleicht gebt ihr ja auch schon einen kleinen kleinen Hinweis, also das kann ich nur sagen, auf jeden Fall, jedem da, jedem da draußen raten macht auch bei diesem publikumsbier Stil mit denn.

14:14 Dann dieser Brauttag mit allem was dazu gehört und euer Bier kommt in die Flasche und alles ne. Also das ist das ist unbezahlbar, ja. Absolut. Das ist ein richtig cooles Gefühl, ne, also das macht es auf jeden Fall Spaß floffen wir ja beide schon erleben, also. Kreativ waren wir beide schon, ne. Kann man nur unterstreichen, was der Dennis gesagt hat und was er Dennis beschrieben hat von dem Brauttag. Ich glaub das war bei uns ähnlich, können wir unterschreiben und Paul Ich würd sagen wir lassen die Katze gleich aus dem Sack oder was wir dieses Jahr mitbringen für den Publikumswettbewerb nichts weil wir lassen den anderen dieses Jahr die Bühne und konzentrieren uns dieses Jahr eher auf das Verkosten.

14:55 Ist auch mal schön. Vielleicht haben wir auch wieder Glück mit dem Wetter. Ich meine der Timo man hat es in der Sprachnachricht gehört, der scheint ja auch schon wieder auf schönes warmes Wetter zu spekulieren, zumindest bei einer Frucht bei einer Fruchtpose denke ich zumindest an ähnliche Wetterbedingungen, wie wir sie letztes Jahr hatten, aber lassen wir uns überraschen, auf jeden Fall gibt es immer einen bunten Biermix und wenn man halt auf der Ausschankseite ist auch, auch wenn das bei Störtebeck am Publikumswettbewerb Mega.

15:27 Gelöst ist mit diesen Sessions, wo man eben aus der Coronazeit wirklich. Sich was Positives mitgenommen hat und in die Post Corona Zeit gerettet hat, ist es trotzdem so, dass der eben als Aussteller Biere in gehen und deswegen haben der Paul und nicht gesagt dieses Jahr machen wir es mal ein bisschen entspannter, das sind auch nicht mehr die Jüngsten. Und.

15:48 Konzentrieren. Uns aufs Trinken. Ja, also es ist. Es ist natürlich auch dem geschuldet, dass es dieses Jahr wirklich nicht ganz so gut passt. Wir wollen aber trotzdem dabei sein beim Jury Wettbewerb. Das ist so eine Herzensangelegenheit, da wollen wir auf jeden Fall mitmachen, vielleicht haben wir auch wieder einen kleinen Vortrag im Gepäck, mal gucken, das müssen wir noch abstimmen, aber ja, ich glaube also, ich habe jetzt auch schon mal, weil ich ja wirklich, als ich angefangen habe und als diese ganzen Events los ging, da habe ich ja wie ein Wilder, wirklich für alles gebraut, für jeden Wettbewerb, für jeden Kreativwettbewerb, und als ich dann mal angefangen habe, jetzt auch wieder gut, dieses Jahr mal

16:26 wieder ausgeschenkt bei Meißel, aber als ich da auch mal einfach nur Zuschauer war und mal rumgegangen bin, das war wirklich angenehm, also da einfach mal alle Biere verkosten zu können. Bei bei guten und auch wegen mir bei schlechten aber einfach mit den anderen ins Gespräch zu kommen und ganz ungezwungen da mal n Tag oder Abend verbringen zu können, das war wirklich toll und deswegen freu ich mich da jetzt auch drauf, weil es ist glaub ich wirklich das erste Mal, dass ich. Nicht ausschenke in Stralsund.

16:55 Also ich, sonst hab ich immer was dabei gehabt und diesmal lauf ich mal. Kannst ja n bisschen was unter der Hand für die die. Judenfreunde mit natürlich also das auf jeden Fall ne, das weiß man ja, da brauchst du ja nur, da brauchst du ja nur mir kurz auf die Schulter klopfen, dann mach ich den Rucksack auf, das ist kein.

17:09 Thema, da mach ich mir keine Sorgen. Sehr gut. Aber. Wie schmeckt's euch? Zurück zum Bier. Genau. Wir müssen mal was zum Bier sagen. Also wir kennen ja alle 3 timos Originalversion und jetzt eben die die pro Version, wenn man so möchte. Jetzt liegt natürlich nach der letzten Verkostung schon ein bisschen was her, aber ich find's unterm Strich wie es der Timo auch gesagt hat relativ ähnlich, was mir besonders gut gefällt, dass eben diese Zitrus, diese limettencharakteristik, da hatte ich ein bisschen Zeug, um ehrlich zu sein, aber die kommt auch hier bei der professionellen Version sehr schön zur Geltung.

17:51 Nicht zu sehr. Die ist. Für mich genau passend, wunderschön und auch was der Timo gesagt hat, dass ich, dass es vielleicht ein bisschen mehr auf der malzigen Seite ist. Das würde ich auch, wenn ich in meinen Erinnerungen da richtig unterwegs bin, auch unterstreichen, aber insgesamt, wir haben heute 30 Grad.

18:08 Perfektes Bierchen, einfach Feierabend, Bierchen, tolles Ding. Ich was ich, was mir am besten gefällt, ist, dass es eben schön schön ausbalanciert ist. Ne, also du hast nicht irgendwie die die Citrus Säure die jetzt irgendwie für sich alleine steht und dann kommt irgendwie das Salz und beides ist so komplett unabhängig voneinander und man sagt so woah er ist sauer und dann sagt er er ist salzig, wieso eine doppelte Ohrfeige sondern du hast hier wirklich so die die die Fruchtsäure die so ganz leicht dann in dieses salzige übergeht und das ist so rund, wenn du gerade schon mal von der Verkostung erzählt, gerade noch mit dem Hobbybrauer und der hat ein paar Arbeitskollegen dabei, 3 davon

18:40 waren aus den USA. Von denen war das mit der Favorit ne, also die haben gesagt geil, die kam natürlich auch bei uns in der Elfi ist ja glücklicherweise 17 Grad klimatisiert, also egal ob Sommer oder Winter kannst du immer eine Jacke anhaben, aber die kam halt auch von für Hamburger Verhältnisse tropischen 25 Grad von draußen und waren dann natürlich erstmal froh über ein schönes eiskaltes Mexican Mexican Lager und das geht schon, geht schon gut runter also. Ich bin mal gespannt.

19:09 Mein letzter Stand war, dass der Timo Mal mal ausörtern wollte, ob man das, ob er das vielleicht noch mal irgendwie irgendwo brauen lässt, würde ich auf jeden Fall mir einen Kasten Kasten zu Hause reinstellen ja, also reinstellen in den Raum und. Dann und dann reinstellen und dann reinstellen. Kann ich nur unterstreichen.

19:29 Er hat alles gesagt. Ich sehe das auch so einen Ticken Süßer ticken, Vollmundiger, tut dem Bier aber keinen Abbruch finde ich finde ich gut und ich glaube das ist das was was der was der Dennis da auch beschreibt, ich glaube, dass das der das kleine Schlüsselchen noch ist um das Bier extra abzurunden und alles miteinander zu verbinden, diese leichte Süße, die da jetzt noch mit drin ist.

19:52 Ich finde es ganz toll, ja und die Salzigkeit, das finde ich ja immer cool, wenn so eine spezielle Zutat drin ist, dass man die dann auch schmeckt und das ist in dem Fall auf jeden Fall da, also Distanz so richtig auf der Zunge, ganz toll, richtig gut gelungen. Haben jetzt auch als Aperitif bei uns in den Verkostungen übernommen.

20:07 Wir haben normalerweise immer Stute Becker nordisch Hell als Aperitif ausgeschenkt und jetzt dafür das. Bei uns haben ist das immer unser Aperitif. Unser Starter passt perfekt und passt perfekt. Ja ich. Glaub man muss an der Stelle auch wirklich noch mal ne Lanze für den für den Micha Lemke und sein Team brechen, weil ich glaube als als das Ganze begonnen hat, war ihm nicht bewusst, welche Rezepte ihm da jedes Jahr auf den Tisch gelegt werden und sowas dann in der Skalierung One Shot quasi mit dieser mit diesen wilden Zutaten immer. Muss ich sagen, jedes Jahr aufs Neue auf den Punkt zu treffen? Ich glaube, das ist auch nicht ganz so einfach, zumindest stelle ich es mir nicht so einfach vor, aber bislang jedes, was ich jedes kreativbier

20:53 siegerbier, was ich bisher trinken durfte, egal ob es deins war, Paul, wo ich hobbybrauer Version und die pro Version quasi kannte vom Scandale als auch bei meinem Coconut Sunset, wo sie auch sagen, dass da immer die professionelle Umsetzung doch sehr, sehr, sehr nah an die hoppbrauer Version gekommen ist.

21:13 Das für One Shot, ich glaub das kennt jeder der Zuhörer vom eigenen hobbybrauer Kessel, wenn man mal ja n Rezept wiederholt was n bisschen komplexere Zutatenliste hat. Das ist auf der Hobby Brauanlage nicht ganz so einfach, das immer wieder relativ ähnlichen hinzubekommen rund hinzubekommen. Von daher Grüße an der Stelle, wenn du uns zuhörst gutes Ding und freu dich schon mal auf dieses Jahr, es wird bestimmt bitter spannend ja.

21:38 Ich glaube, er hat immer ein bisschen Sorge, auch das Bier, was du ja vorhin hattest, das Cherry and Sour. Sharing da. Er hat das ja mal durchgerechnet, da hätte er halt für den Sud eine halbe Tonne Kirschen gebraucht. Also ich könnte mir vorstellen, dass er vorhin schon zusammengezuckt ist, als Timo sagt, er macht ne Fruchtgose, das hofft er wahrscheinlich darauf, dass irgendwie nicht weiß, weiß nicht was das teuerste ist, Mango oder was auch immer hofft er wahrscheinlich, dass es einfach, also ich glaube er würde sich wünschen, dass es einfach eine Gurkengurse wird oder sowas irgendwas was man vielleicht da aus dem Spreewald günstig günstig kriegen kann und gurkengose hätte ich tatsächlich

22:10 auch mal. Das wär auch glaub ich so ein Sommerding. Also es gibt ja die von David Hertel, aber. Ich glaub, wenn es wieder 36 Grad wären, könnte man auch mit so ner Gurkengose angreifen, aber Gose und Frucht ist natürlich immer. Funktioniert. Ich will den Timo jetzt hier nicht schon zu früh auf den Favoritenstuhl Hochsetzen, aber er hat ja gesagt, er möchte den Titel verteidigen und mit ner Fruchtkurse an sich ist glaube ich nicht der schlechteste Ansatz, ja. Und aber wenn du Gurkenguß sagst, da hätte ich auch Bock drauf, wenn irgendjemand von den Zuhörern oder Zuhörerinnen sich angesprochen fühlt, macht am besten 2 Versionen eine Gurkengroße schön süffig, eher für die sommerlichen Temperaturen und dann wisst der

22:48 David auch gemacht hat den Gurkenkönig das Ganze dann vereispockt bringt er beides mit, da habt ihr auf jeden Fall was passendes, auch wenn es ein bisschen kälter werden sollte, dann würde ich mich darüber freuen. Das sind aber ganz schöne Hausaufgaben, die du da aufgibst. Weißt du selber mit leeren Händen. Ja genau das denke ich für.

23:04 Alle Leute soll mal 2 Bier geeignet. Werden. Ich hab so viel gegeben die letzten Jahre, jetzt ist. Es Zeit, jetzt willst du auch mal was nehmen. Ja, ok. Natürlich ist der Hobbybrauer wie ich immer. Sage richtig, richtig. Ja, das das hört, das hört er ja besonders gerne, Dennis. Ja, ja, ja, ja.

23:21 Schön, wenn ich über Florian König, König der Hobbybrauer, also wer, wer seine Biere noch nicht kennt, stellt euch mit ihm gut und guckt mal, ob er ihn bei irgendeinem Festival trefft. Ich könnte mir auch vorstellen, auf der Meisterschaft hat er mal unterm Tisch irgendwie eine Flasche dabei, da muss man wahrscheinlich schnell sein, also wir beenden gleich mal unten im Podcast sein Hotel und seine Zimmernummer ein, da könnt ihr ruhig am Samstag früh mal um 06:30 Uhr schon mal.

23:42 Klopfen ja ja, da freut er sich besonders. Frank floh, sag mal, reißen wir jetzt hier eine auf? Ich hab auch. Einen Korkenzieher und ein Glas dabei also nicht zurück. Es könnte sein, dass wir uns dieses Jahr mal ein Zimmer teilen. Flo, dann bin ich auch irgendwie mit mit im Geschehen, aber ist auch nicht schlimm. Das diskutieren wir jetzt nicht weiter aus. Okay ich würde sagen, wir müssen weitermachen, Jungs, weil quatschen wir uns an der Stelle noch und Dennis, bevor wir hier jetzt weiter über die deutsche Meisterschaft quatschen. Möchten wir natürlich unseren Zuhörern dich noch ein bisschen ja näher vorstellen.

24:25 Mit einem kleinen Interview Part, viele kennen dich von der Hobby Brauer Szene sicherlich als den Biersommelier von Störtebecker, aber ich ich glaube das ist ja nur ein Teil der Geschichte und um da so ein bisschen das Thema 1 reinzustarten kannst du da so ein bisschen vielleicht berichten, wie dich es dahin verschlagen hat, wo du heute bist? Biersommelier tief.

24:50 Im Biergeschäft, quasi rund um den Globus, seit einigen Jahren als Bierverrückter, wenn man so möchte, im positiven Sinne unterwegs auf der Jagd nach den gehyptesten Bieren des Planeten, gab es dann Schlüsselerlebnis, wo es denn? An der Stelle kurz ausholen. Ich spreche aber auch tendenziell immer so ein bisschen schneller, also kriegen wir es, glaube ich, gut unter. Ich habe ja, bevor ich den stört Wecker on Air Podcast letztes Jahr gestartet habe, bevor ich männerabend 2012 in Deutschlands ersten Craft Beer Podcast Du hast schon gesagt gestartet habe, habe ich ja ursprünglich angefangen 2000. 9 mit einem Wrestling Podcast also jeder kennt hier wahrscheinlich den den Undertaker und Hulk Co.

25:30 Und sowas darüber sprechen wir seit 2009 jede Woche und im Laufenden laufe dieses Podcasts. Der andere Hobby Brauer wird ihn auch kennen. Für mich ist er Ferdi, für viele da draußen ist er wahrscheinlich Herr Laudage, mittlerweile bestselling, Buchautor und sowas. Er wird nie vergessen, ich saß einmal irgendwo und dann sagt er ne Dame zu mir sagt er, sie kennen doch auch den Herrn Laudage und ich so wen ja den Ferdinand den Ferdi ich sag ja den kenn ich, Ferdi war Hörer ist Hörer unseres Wrestling Podcasts, da hat mir am 4. Januar 2012 im Facebook Messenger eine Nachricht geschickt warum weil ich das noch vor der 4. Januar der Geburtstag meiner Mama ist und 2012 das Jahr kann ich mir ganz gut merken der

26:08 Ferdi uns eine Nachricht geschickt hat gesagt Pass auf Hallo Dennis Hallo Nico Ich höre euren Podcast so gerne und hier dein Kumpel Nico der trinkt auch so gerne ötti Export ich würde gerne mal einen Podcast mit euch machen ich schicke euch Dortmunder Bier und dann verkosten wir das gemeinsam. Dann habe ich geschrieben lieber Ferdi ist eigentlich eine gute Idee ich hätte mal Lust Bier zu verkosten.

26:25 Kenne mich mit Bier nicht wirklich aus. Ich sag lass uns die Idee aber noch ein bisschen bisschen aufpumpen. Du bringst dein Lieblingsbier mit, also Brinkhaus Nummer 1 ist Ferdi Dortmunder, habe ich gesagt, dann Nico bringt sein Lieblingsbier mit Oettinger Export, ich bring mein vermeintliches Lieblingsbier mit, ich war gar kein Biertrinker zu der Zeit, aber sie sagt Pass auf da nämlich Bier sollte schon obergärig sein, aber auch vielleicht sogar herrlich obergerätig also früh Kölsch und dann hab ich gesagt Pass auf ich kenne noch 2 Alkoholiker das sind der der Reinhold und der Sven, die bringen auch ihr Lieblingsbier mit, dann sind wir zu fünft wir haben 5 lieblingsbiere ich denke mir irgendwelche Kategorien aus.

26:57 So wie was weiß ich. Sex sind es im Glas und wie sieht die Flasche aus und wie schmeckt es? Und dann bewerten wir das und dann gucken wir am Ende, welches Bier hat gewonnen und dann machen wir das einmal im Jahr und jeder sucht sich irgendwie dann wieder n neues Lieblingsbier aus was er ins Rennen schickt gesagt getan. 5 halbe getrunken, jeder noch ne Flasche Schnaps nach Wahl, das Ganze online gestellt und es war dann auf itunes wochenlang die Nummer 1 vor Domian, vor allem was es damals im im Podcastbereich gab und dann haben wir gedacht, OK, das können wir nicht nur einmal im Jahr machen, das müssen wir wohl häufiger machen und dann haben wir das häufiger gemacht und dann hatten wir irgendwann den Supermarkt leer, dann hatten

27:28 wir, wir haben wie jetzt irgendwie so Krombacher und Bitburger und sowas und wir haben immer so Krombacher dunkel oder was weiß ich Flensburger Frühlingsbock oder sowas, also wir haben immer schon geguckt, dass wir aus dem Supermarkt so die die Specials in Anführungszeichen haben und dann hatten wir aber auch nach 8 folgen irgendwie den Supermarkt durch und zur 9. Folge, wenn ich das richtig in Erinnerung hab, haben dann Ferdi und Markus beide aus Dortmund haben ein Bier gekauft im Getränke rudert in Dortmund wer aus der Gegend kommt wird es vielleicht kennen sehr gut sortiert und haben sie ein Bier gekauft von einer kleinen Brauerei aus Stralsund der Störtebecker Brauerei und zwar

27:59 war das Atlantic Ale. Dann haben Sie uns das jeweils geschickt. Wir haben uns ein bisschen ausgetauscht und dann hatte ich die Flasche so purer Bäcker noch nie gehört, also gebürtig kommen komme ich aus Nordrhein-Westfalen, aus der Nähe von von Köln. Und Störtebecker nie gehört. Atlantic L nie gehört, Pale Ale nie gehört, Aromahopfen nie gehört und dann machen wir die Flasche auf live im Podcast und auf einmal roch der ganze Raum so nach Zitrus und Grapefruit und das war so der Moment, wo wir gesagt haben, so Moment das haben aber die anderen Biere, die wir getrunken haben, noch nie gehabt.

28:28 Was ist denn jetzt hier gerade passiert? Und dann fing Markus an, so, ja das muss hier über das Malz kommen und sowas ne also wir hatten keine Ahnung von dem was wir gemacht haben, wussten aber dann galb Störnebecker die machen geile Biere und Bier kann auch anders sein und dann hat irgendwann ein biersommelier Kollege, also damals ein Biersommelier mittlerweile Kollege.

28:45 Holger Hahn aus München uns angeschrieben hat gesagt, ich höre ja auch im Podcast, aber ist ja manchmal doch so ein bisschen an der Grenze, was ihr da erzählt, so wirklich Ahnung habt ihr nicht und wieso er das alles so Learning by doing sagt. Ja ich bin hier Bier Sommelier und hier und hier kann man die Ausbildung machen und so hat das dann alles angefangen, dass wir dann gesagt haben, Ferdi, Markus und ich haben gesagt, so beerstommy hört sich doch cool an, dann nehmen wir uns mal 2 Wochen Urlaub und dann fahren wir da nach Gräfelfing zu dünmen und dann noch eine zweite Woche nach Obertrum bei Salzburg ins Bierkulturhaus zum Alexisby und dann.

29:11 Wir, diese Beer Sommelier Ausbildung und da draus ist dann eben auch das war 2015 der Beer Sommelier und 2016 suchte Störtebecker dann einen ein, hat Beer Sommelier für die Elbphilharmonie und wir kannten uns halt auch schon und dann? Haben die Halt. Gefragt, so Dennis, würdest du das nicht machen und da hab ich gesagt, so, ja, ich muss primär erstmal mit meiner Frau sprechen.

29:29 Und. Weil als ich zum Vorstellungsgespräch nach Hamburg gefahren bin, habe ich ihr halt gesagt, ich hätte ne Verkostung und. Lange rede, wenig Sinn 3 Wochen später haben wir in Hamburg gewohnt. Also das ging alles rasend schnell und so bin ich tatsächlich durch einen Podcast, durch Zufall zum Thema Bier gekommen, hab dann eben über Störtebeker Atlantic ale, dann haben wir nen anderen Andreas Book der ein oder andere kennt die Flyer auch, der hat die Berliner Weiße neu entdeckt über den Crowdfunding, dann haben wir mit dem uns getroffen, haben den besucht in Berlin, dann hat der haben wir mit dem eine Sendung gemacht zum Thema die besten Biere der Welt, dann hat er uns auf einmal belgische Biere

30:02 vorgestellt. Da haben wir, da hab ich mein erstes Sauerbier getrunken und während alle anderen gesagt haben, um Gottes Willen, Andreas, willst du uns hier vergiften, hab ich direkt bei meinem ersten Sauerbier gesagt. Alter Falter, wie geil ist das denn? Mord, so Beat, so schön in der kleinen kleinen Champagnerflasche und sowas mit so einer Agrarpfiff obendrauf.

30:18 Also bei mir war es tatsächlich lieber auf den ersten Blick, während bei vielen anderen ja Sauerbier, so muss man sich so n bisschen ran trinken, bei mir war es damals schon lieber auf den ersten Blick und so bin ich quasi durch Zufall zum Thema Bier gekommen. Also ich bin jetzt Anfang 40, ich bin also mit ja über 30 tatsächlich erst zum Biertrinker geworden, ich glaube, mein Papa hatte immer schon so ein bisschen sorgen, ob er mal vielleicht doch einen DNA Test bei mir machen muss, weil ich nie so zum Thema Bier.

30:42 Bier irgendwie affin war also mal auf Geburtstagen oder so, hat man halt mal ein Bier getrunken, aber. Ja, dann bin ich doch noch irgendwie richtig im Thema Bier gelandet, ja. Es ist Crazy für jeden den passenden Bierstil, aber da merkt man das wieder. Das ist das, was ich auch immer versuche zu transportieren, also du musst nicht nur Pilz, Kölsch, Weizen trinken, sondern da gibt es so viel da draußen naja aber cool.

31:05 Aber bei der ganzen Geschichte, was mich fast am meisten Flasht, dass wenn ich es richtig im Kopf zusammenzähle, du schon seit. 15 Jahren einen Wrestling Podcast hast. Gerade gut, dass du es sagst, Flo. Wir haben gerade letzte Woche unsere Jubiläumsfolge zum 15 jährigen Jubiläum aufgenommen. Das fünfzehnjährige Jubiläum war eigentlich im April, aber wir haben jetzt fünftausendfünfhundertfünfundfünfzig Tage gefeiert.

31:29 Ja, ja, geht sogar noch länger als als unseren unseren durch meinen Wrestling Podcast zum Beispiel, also durch den Wrestling Podcast hat alles angefangen, ich hab den den Bier Podcast angefangen, ich bin bearstong gewesen und so weiter und durch den Wrestling Podcast hab ich zum Beispiel auch meine Frau kennengelernt, also sind jetzt 10 Jahre glücklich verheiratet also. Über den über den Wrestling Podcast Ferdi kennengelernt Reinhold kennengelernt, also mit dem Wrestling Podcast, hat tatsächlich alles angefangen.

31:50 Also da drüber ist alles andere entstanden. Ja so, so kleine Zufälle gibt es manchmal, die dieser dieser Butterfly Effect ne. Ja, richtig, ja, und am Ende irgendwie vielleicht Schicksal. Und genau. Aber das genau, genau das wollte ich auch gerade sagen. Das hört sich wirklich an als als als hätte sich das einer ausgedacht, die Story also das hört sich richtig surreal an, ich kenne mich jetzt mit mit, mit Wrestling muss ich zugeben weniger aus Flo, du überrascht mich immer wieder kennst.

32:20 Du dich mit kennst du dich mit Wrestling aus, weil du hast gerade so geguckt. Du hast gerade so nachgefragt. Also Undertaker und. So wie prosieben Maxx. Reingeguckt also Undertaker und Co. Klar, also wer kennt die nicht? Habe ich als kleiner Junge. Sicherlich wurde es so auch in Deutschland gehypt war und auf DSF glaube ich damals regelmäßig.

32:41 Übrigens gestern gestorben. Günter Zapf, die deutsche Stimme es gab ja 2 Kommentatoren, die das in Deutschland ewige Jahre kommentiert haben, Carsten Schäfer und Günther Zapp, von Günther Zapfleiter gestern im jungen Alter von 66 Jahren gestorben, also haben wir auch noch mal ein Interview, was man mit ihm vor 11 Jahren gemacht haben, gestern noch mal re released, habe ich mir gestern auch noch mal angehört.

32:58 Günter Zapf Ruhe in Frieden, die Stimme meiner Kindheit. Ich hab noch mal das Interview gehört, da hab ich ihn anmoderiert und hab gesagt, Günther, weißt du, was du eigentlich, was du gemeinsam hast? Mit Pamela Anderson und den Spice Girls? Du hast dann ja eher ungewöhnlich, dass ich in diesem Zusammenhang genannt werde, da hab ich gesagt, ihr, ihr wart die Helden meiner Kindheit, innersten die Spice Girls und Carsten Schäfer, Günther Zapf. Aber Flo, du darfst, du darfst.

33:26 Danke. Man, man könnte aber auch sagen Dennis, dass du quasi dein Hobby, auch wenn es erst mit über 30 kennengelernt hast, zum Beruf gemacht hast oder 1 deiner Hobbys wie also ich glaube gerade die Hobbybrauer, wenn die sie so hören, Oh cool, ey, da beschäftigt also gerade wenn man so frisch hobbybrauer ist, hat ja glaube ich jeder nach kurzer Zeit den Traum irgendwie Brauer zu werden, eine Brauerei aufzumachen oder vielleicht manche auch halt einfach mit Bier Geld zu verdienen. Ich glaube man hat auch eine falsche Vorstellung, wie kannst du mal beschreiben wie dein Alter. Bitte als Happy Sommelier aussieht, was da alles dazugehört.

34:03 Harte Arbeit hab ich gehört, aber ist es so? Es ist ein harter Job, aber irgendwer muss ihn ja machen. Und ja, es wird sind nicht weniger Bier getrunken, als man das so denkt. Ich hab ja noch n Bier sommelierkollegen, das ist der Reinhold, den kennt ja auch der ein oder andere auch bei der Hobby braumeisterschaft ja immer mit dabei und es geht natürlich n bisschen über die über die reine Art von Verkostung heraus, aber wir haben uns da zum Beispiel immer ganz viele unterschiedliche Verkostungsarten einfallen lassen, dann gab es in dem einen Monat gab es ein Bier so warm zum Thema USA, dann gab es 1 zu Belgien, dann musste mit der Küche abgestimmt werden, naja, welche belgischen Speisen schicken wir denn, welche Biere

34:39 suchen wir dazu aus, wo kriegen wir die, wie komme ich jetzt an Kasten westfletheren ran für den Belgienabend ah okay, mit dem kann ich 6 Flaschen tauschen und der fährt demnächst dahin, der kann mir da was mitbringen. Dazu haben wir eben neben den offenen Terminen, wo man sich einbuchen konnte, auch eben ganz viele Firmenveranstaltungen, die eben sagen, so oft nicht nur Weihnachtsfeier, sondern, wenn man so ein afterwork Ding ist, was können wir Schönes machen? Auch wir machen eine Bierverkostung und dazu eben auch mit Stralsund, Wir machen ja in Stralsund auch die Störbecker live Abenteuerreise, unsere Online Verkostungen, da ist natürlich auch immer einiges mit an Arbeit verbunden, die die Pakete zusammenstellen, die

35:14 Brauereien anschreiben, das kümmert sich auch zum Glück mein Kollege Jens schöne Grüße an dieser Stelle immer recht fleißig drum dann irgendwelche Special Biere für diese Pakete zu kriegen, Biere die man jetzt so nicht im normalen Handel kaufen kann. Und so weiter und so weiter also wirklich alles von A bis z und ab und zu trägt man dann auch mal n Bier. Aber ist jetzt tatsächlich nicht so, dass ich morgens um um 10 auf Arbeit komm mir erstmal ne halbe zapf und dann den Tag so ganz gemütlich starten lasse.

35:40 Da, da kommen tatsächlich noch ein paar paar andere Sachen dazu. Food Pairing mit unserem Restaurant. Wir haben ne sehr gute Restaurantkarte was kann man da für Bier empfehlen, jeweils zu den Speisen geben und so weiter und so weiter also wirklich sehr sehr sehr sehr vielfältig und da bin ich sehr sehr froh weil du hast richtig gesagt hauptberufliche Biersommeliers, es wird immer häufig gesagt, aber es gibt den Michael König, den ja auch sehr gut kennt. Schöne Grüße an dieser Stelle ist gerade im Urlaub ich bin immer ganz neidisch der ist ich bin ja mehr so der der Strandurlauber und Michael ist immer so der der der Berg und Wanderurlauber.

36:10 Ein schlechtes Gewissen mit seinem Wander und Gezocke. Wobei seine Ich hoffe er hört hier zu, also seine seine Laufzeiten, die sind ja nicht so gut. Ne ich hab ihn letztens eingeladen, ich hab letztens gesagt Micha wir können mal zusammen laufen, hat er aber gekniffen also da muss er tatsächlich noch ein bisschen was machen, aber vielleicht ist das jetzt auch ein Höhentraining was er da. Macht.

36:31 Weiß auch schon vor sich. Ich bin immer ganz neidisch auf seine Bergbilder und das würde man sagen. Es gibt den Michael König bei beim Eiseln, Es gibt den Dennis bei bei Störtebecker, weil tatsächlich muss man auch ganz ehrlich sagen, wisst ihr auch in dem Beerbusiness Geld zu verdienen, egal an welcher, an welcher, an welcher Stelle der der Wertschöpfungskette du bist, ist tatsächlich.

36:51 Sehr, sehr, sehr, sehr schwierig damit tatsächlich n Einkommen zu generieren, sei es irgendwie n Bottle Shop zu haben, die gehen ja auch leider in den letzten Jahren geht es fällt es denen immer schwerer da Sachen zu generieren oder oder oder. Ich glaub die die Hobbybrauer würden sich auch wünschen, dass es mehr bottle Shops gäbe, dann wär es auch noch mal viel einfacher das was Flo sagt dann nur so den Schritt vom Hobbybrauer zum Ich mach meine eigene Brauerei, aber wenn man dann auf den Markt guckt und sieht so OK also vor. 5 Jahren gab es noch die Menge an Bars und an an Läden, wo ich mein Bier hätte hin verkaufen können. Und jetzt gibt es noch die Hälfte so. Das macht es natürlich nicht.

37:24 Leichter, ja, ja, die die Romantik ist dann immer schnell weg, ne, wenn man sich da tatsächlich mal mit befasst, dann aber na gut, das müssen wir beide schon feststellen, Flo. Wobei, bei dir ist das Feuer noch nicht ganz erloschen. Das das weiß ich ja. Das das, das bekommst du. Auch in Abfüllung. Also ich weiß gar nicht, was der noch mit dem Thema Hobbybrauen zu tun hat.

37:46 Da bist du bei Paulo mir an der richtigen Adresse. Wir nehmen uns da nichts, also technisch und überhaupt. Ja, so ein paar Spielereien brauchen wir schon. Ich würde aber gerne noch mal einhaken, weil ich es jetzt auch, ich weiß gar nicht mehr wann, aber die Tage hatte ich jetzt gehört, du hast jetzt auch schon zweimal angerissen, 12 Jahre Männerabend da erstmal. Bald Glückwunsch.

38:08 Es ist im Juli, jetzt glaube ich soweit. Ja, genau, der offizielle offizielle Geburtstag ist am 14 Juli, da haben wir damals die 1. Folge aufgenommen. Also ihr merkt zwischen 4. Januar 2012 die Idee und 14 Juli 2012 dann die erste Aufnahme, da haben wir uns noch ein bisschen Zeit gelassen. Ich weiß gar nicht mehr, wann ich eingestiegen bin, aber männertag hat mich mal einen.

38:29 Abend. Meine Abend. Jetzt war jetzt auch gut. Männerabend, Männerabend, Männerabend hat mich wirklich. Ne Zeit lang, ganz, ganz regelmäßig. Ich hör mittlerweile auch immer noch rein bei euch, bin aber n bisschen hinterher, aber es hat mich mal wirklich so richtig, richtig wirklich, dass ich mich gefreut hab jetzt kommt ne neue Folge raus und dann hab ich euch immer dazugehört und ich kannte euch alle nicht also ich und und das ist das witzige wenn man wenn man sich die Leute dann vorstellt und dann sieht man die irgendwann und das hat alles überhaupt nicht, also gerade so Reinhold, das hat für mich überhaupt. Nicht zusammengepasst?

39:01 Hier hast du dir Reinhold vorgestellt. Mächtiger. Okay. Tatsächlich. Ich dachte, da kommt jetzt also auch, auch wenn man quasi manchmal, also kennt man ja, wenn man sich so ein Bild von jemandem macht, über die Stimme oder über das, was man so hört. Und selbst wenn man dann Hinweise kriegt, man baut die dann nicht mehr so richtig ein, sondern man hat dann so ein Bild vor sich.

39:24 Ich hab mir, ich hab mir wirklich anders vorgestellt, dann kommt wirklich, da kommt wirklich der Reinhold, also total witzig und aber worauf ich eigentlich hinaus wollte, ihr habt ein Bier gebraut, ihr habt ein Bier gebraut, 12 Jahre Männerabend, 12 Jahre. 1212 verschiedene Hopfen hab ich da gehört, ne. Ja, ja, wir haben ja angefangen, 2000, also 2022. Das 10.

39:43 Jubiläum haben wir in der Elfi gefeiert, und dann haben wir gesagt, OK, das machen wir 1015 und zum zwanzigjährigen und dann war es aber so ne coole Feier, dass wir gesagt haben, OK, komm, machen wir jedes Jahr, dementsprechend letztes Jahr das Elfjährige, dieses Jahr das Zwölfjährige und dann haben wir gesagt, Pass auf, cool, wär doch auch, wenn wir ein eigenes Bier dazu hätten und dann haben sich die schon vorhin angesprochenen grünen Banditen grüner Bagalut, die Hobby Braumeister 2019 damals mit ihrem Tropicale. Haben sich halt gemeldet oder ich hab sie gefragt, hättet ihr Bock?

40:09 Ja, was machen wir denn? Ich sag das Wort 12 Jahre, ich sag es gab mal. Bei Meisel gab es ein Bier, da war irgendwie der Braumeister ist 30 geworden mit 30 Malzen, 30, Hopfen und so weiter ich sag das ist doch ne schöne Idee, lass uns doch irgendwie so ein Session IPA machen für den Sommer 12 Grad Plato 12 Hopfensorten und dann konnten wir braumischung.de für Malz und Hefe gewinnen, dass die das gesponsert haben und der Brau markt.com hat dann die die Hopfensorten gesponsert und dann waren wir vor anderthalb Wochen.

40:38 Sind wir dann nach Oersdorf oben gefahren und dann haben wir mit Markus und mit Sarah da tatsächlich ein Bier eingebaut. Ich werde auch regelmäßig upgedatet, was die Verkehr Grad angeht und so weiter jetzt wurde auch gerade Hopfen gestopft, also ich bin sehr gespannt, kann man sich übrigens auch im im Podcast anhören. Eine der ich glaub die aktuellsten Männeranfolge sind. Genau das aktuellste Special ist das ja. Genau brauttag.

40:59 Und dann haben wir das Ganze vor Ort, weil wir waren tatsächlich nahezu in in ganzer Teamstärke da. Also der Hendrik war da aus Lüneburg angereist, der Nico war da, der Reinhold war da, die Candy war da, Hobby, Braumeisterin, 2022 mit ihrem Chocolate Start mit ihrem Papa zusammen, ich war da, also das war war ein guter Abend, normalerweise habe ich immer gelernt, gibt es beim beim Brauen, bei den grünen Banditen gibt es immer die Regel, Bier gibt es erst ab der Jodprobe ich kann so viel verraten, diese Regel wurde für diesen Brautag außer Kraft gesetzt, also es gab auch vorher schon die. Und das mal, ich mag das immer, ich brauche ja, also ihr braucht deutlich häufiger als ich und ich. Für mich ist das immer wieder

41:35 wie das erste Mal ist, wieso ein Kind im Phantal im Ikea Ikea kinderlandparadies da genau und ich glaube auch für für Markus und für Sarah ist das immer toll, weil du kannst ja dann so keine Anfänger, aber du kannst halt so Leute, die nicht so häufig brauchen, kannst du natürlich immer begeistern mit so und wer holt jetzt den großen schweren Top aus dem Keller?

41:56 Ja, wir, wir und na, wer möchte denn jetzt hier austrebern ja, ich und ich ist. Natürlich immer super cool, weil du. Die die Arbeit dann immer schön delegieren kannst. Und ich hab dann meistens gesagt, Ah, jetzt muss ich gerade hier nen in ne Aufnahme machen. Reinhold Treber, Duma aus und sowas und. Das war.

42:15 Nee, aber das war ich bin sehr entspannt. Also wir werden auch n bisschen was in in Flaschen abfüllen, hab ich gehört. Also ich würde euch jetzt einfach mal an dieser Stelle jeweils eine Flasche versprechen, dass wir die mit ner Stralsund bringen, dass ihr es auf jeden Fall dann auch probieren könnt.

42:27 Ja cool, weil also Session IPA ist eines meiner meiner Lieblingsbierstile hätte ich mir auch mal für die oder würde ich mir auch tendenziell mal für die Hobby Braumeisterschaft wünschen, finde ich finde ich einen angenehmen angenehmen Bierstil, geht ja so so dann der ganze Trend Richtung. Alkoholfrei und sowas alles und so etwas leichteres Bier finde ich ganz ganz angenehm. Sagen wir nie nein also.

42:53 Bring uns gern was mit oder bringt uns gern was mit, wenn da ein Fläschchen übrig bleibt. Sehr, sehr gerne. Das das ist bei uns immer gut aufgehoben, da könnt ihr euch sicher sein. Ja, klingt cool, freue ich mich drauf. Wie gesagt, aber das ist die aktuellste Folge, könnt ihr selber noch mal reinhören und.

43:12 Jetzt, bevor wir uns gleich noch n Bier aufmachen, eine Frage die die, die haben wir noch so, die die, die wir uns noch so notiert hatten, du bist ja auch schon viel rumgekommen und wenn man dir so n bisschen folgt und mal in die Story guckt oder die die Bilder anguckt, du bist ja wirklich weltweit unterwegs, durftest auch schon ganz tolle Brauereien besuchen, bisschen reinschnuppern und gibt's da ich weiß, Störtebecker steht natürlich an der Nummer 1, aber gibt's da vielleicht eine andere Brauerei, die du wirklich sehr sehr lieb gewonnen hast aufgrund der Biere oder aufgrund bestimmter Erlebnisse, die du dann einfach. Da.

43:48 Hattest. Wir hatten letztens bei uns Bier somly Abend USA und das Schöne war halt wir hatten 4 oder 5 unterschiedliche Brauereien Cere Nevada Stone Brewing, Wir hatten Sam Adams was weiß ich was wir noch hatten und das Schöne war, dass es mir tatsächlich erst aufgefallen als wir dann den Abend hatten, dass ich den Leuten.

44:05 Sagte aber mir fällt gerade auf, ich war tatsächlich in jeder dieser Brauereien schon. Also das ist tatsächlich was, was mir immer großen Spaß macht und was meine Frau dann immer dazu veranlasst, wenn wir irgendwo in den Urlaub fliegen, immer zu sagen, so und welche Brauerei besuchen wir jetzt? Dementsprechend also mir macht es tatsächlich großen Spaß, die Brauereien zu besuchen. Stone Boing zum Beispiel ist ja nicht mehr so der ganz große Hype wie das, wie das früher war in Escon Dido nördlich von San Diego haben die ne.

44:32 Brauerei und die hat Gregoch damals so gebaut. Dass er gesagt hat, na ja, ich möchte gar nicht, dass die, die Leute sollen hier gezielt hinkommen, weil wenn du da vorbei fährst, du siehst gar nicht, dass da ne Brauerei ist. Auf dem ersten Blick sieht aus, wieso n Bürogebäude von außen erstmal ne, das heißt du musst n Navi eingeben und dann so bin ich hier wirklich richtig ne also da gibt es auch keine Werbung groß und sowas. Und dann kommst du da rein und dann ist das alles, wie man das von Stone kennt.

44:52 Wenn man bei Stone in Berlin war, eine meiner absoluten Lieblingslocations damals, sehr pompös, sehr, sehr cool, sehr modern und dann kommst du in diesen Gartenbereich rein und hast du da n Teich unten und keinen Bach und dann sind da Schildkröten und sowas und denkst du, hey, wo bin ich denn jetzt hier eigentlich gelandet? Sierra Nevada in Chico ein absolutes absoluter Traum natürlich mal so die, die die Entstehungsgeschichte des Craft Beers Amerika sich anzuschauen.

45:19 Wir hatten dann auch immer das Glück, dass es Gregor selbst getroffen zum Interview den Chef von Stone damals. Mit Ken Grossman, dem ersten Craft Beer Milliardär, haben wir irgendwie eine halbe dreiviertel Stunde zusammen gesessen, und ein andermal hat er mir eine E-Mail geschickt. Jetzt wird Reinhold wieder mit dem Kopf schütteln, jetzt erzählt er die Geschichte wieder, aber ist eine wahre Geschichte. Ken Grossman hat mir eine E-Mail geschickt und unten drunter stand thend for my, I Pad und das war halt irgendwann abends, wir waren zu der Zeit in den USA, weil irgendwann abends um 06:30 Uhr 07:30 Uhr, das heißt in meiner Erinnerung, in meiner Vorstellung war es halt so Ken crossman. Chef von Sierra Nevada mehrere

45:52 Milliarden schwer, sitzt halt zu Hause vorm Kamin, holt sein ipad raus und denkt so, ja so dem Dennis muss ich jetzt noch kurz antworten, Schatz, tut mir leid, wir können, wir können erst in 5 Minuten essen und sowas ne, aber eine meiner absoluten Lieblings lieblingsbrauereien wo ich jetzt gerade erst war unter wird der Jens jetzt die Augen wieder verdrehen ist Treehouse also Treehouse in der in der Nähe von von Boston.

46:13 War ich jetzt? Ich glaube 3 oder viermal schon für mich die besten hopfigen Biere, die es die es gibt und jetzt auch eine schöne kleine Brauereitour gemacht. Wir haben auch ordentlich Bier mitgenommen und das finde ich schon, wir waren aber auch bei wir waren bei Hill Farmstead, haben mit Sean Hill, der eigentlich den kriegst du eigentlich nicht vors Mikrofon, der ist sehr sehr bescheiden, sehr sehr scheu, mit dem haben wir uns getroffen und unterhalten wir waren bei trillham wir waren bei alecash Wir waren bei Boston Beer Wir waren bei Side Project Wir haben bei Side Project mit Cory King. Einen Bear Barrel Time getrunken, was noch gar nicht releast war, haben wir uns schön nach hinten hingesetzt, dann hat er uns zum Side Project

46:52 Invitation festgestellt. Festival eingeladen waren wir die einzigen 4 Leute auf der Gästeliste. Die Gästeliste waren wir, es gab sonst keine Gästeliste. Also wir haben schon so viele coole Sachen, es kantillon wenn man da mal durch die durch die Brauerei geht und denkt so ist es ne Brauerei oder Museum und irgendwie ist es beides.

47:07 Also ich hab schon so viel so viel Brauereien und so viel Sachen und so viel coole Sachen erlebt und das immerhin das schöne weil das vergisst du halt nicht, du kannst mal irgendwie ein tolles Bier getrunken haben, das erinnerst du dich wahrscheinlich auch noch dran, aber wenn ich in Cerine war da pale ale trink wenn ich halt mein Leben lang immer daran denken wie wir da vor Ort waren oder ein Stone IPA oder oder oder und deswegen mache ich das immer sehr gerne, dass ich tatsächlich mir die Brauereien auch mal vor Ort anguck Russian River Oh ganz vergessen. Winnie, einer der ganz großen Koryphäen. Auch wir waren beim Fly Me the Younga. Wer es nicht kennt, kannst mal googeln, da ist ein Bier, was es nur 2 Wochen im Jahr gibt und

47:39 nur vor Ort und so weiter und so weiter haben uns morgens um 6 angestanden um dann um 11:00 Uhr das Bier trinken zu dürfen und so weiter wir haben schon so verrückte Sachen gemacht wo die anderen Leute sagen so ja, aber es gibt doch auch Bier im Supermarkt und ihr fliegt nach Amerika, stellt euch 5 Stunden an um dann Bier kaufen zu dürfen, also normalen Leuten muss man das immer. Ein bisschen erklären, wie verrückt wir sind. Also die denken dann immer, was ist mit den Leuten verkehrt, aber das ist halt unser unser Hobby, ne, also wir wir bereisen die Welt und besuchen Brauereien und sowas und das finden die Amerikaner aber auch immer sehr sehr sympathisch. Wir waren in Oklahoma guter

48:12 Freund von uns wohnt in Oklahoma und wenn du halt nach Oklahoma zum Biertrinken fährst, die Leute gucken dich halt an, da kommt ja schon so kein normaler Tourist hin und wenn du dann dahin kommst und sagst ja wir sind für eure Biere hier, dann tragen die dich natürlich auf so Händen wirst du so durch die Stadt getragen und so was also wie viele nette Leute wir schon getroffen haben also. Ein Zitat gibt es immer.

48:31 Die die Bierbranche ist größtenteils eine arschlochfreie Welt, also das kann ich so bestätigen, also ob ihr beides seid. Also ich habe nur zu 99,999% nur nette und coole Leute im Bierbusiness getroffen und das macht einfach so viel Spaß. Wir haben letztens zur Hopfenernte letztes Jahr letzten Herbst zur Hopfenernte im Yaki Mavelli und haben da den Roy kennengelernt von Bad Harz, der hat sich den ganzen Tag um uns gekümmert und mit dem schreibe ich jetzt noch E-Mails. Ich habe letztens auch ein Bier, er hat auch den Kontakt dann zu Treehoer hergestellt.

49:00 Ich ihm noch mal n Bild geschickt und der müsste mir jetzt nicht mehr antworten. Also wir sind ja jetzt weg ne, sie hat sich innerhalb von 4 Minuten hab ich von dem ne Antwort und Dennis wie geht es dir? Ich freu mich schon drauf biale wie schaut es aus und sowas also das gleiche wir waren im Anschluss ans.

49:14 Ich hoffe wir. Kommen mit der Zeit hin im Anschluss Answeli sind wir nach Hawaii geflogen, da hab ich mal den Chef von Maui Boeing kennengelernt auf der drinktec 2016 und wie die Amerikaner so sind. Jaja kommst du mal vorbei, kommst du mal vorbei, die rechnen natürlich nicht damit, dass ich tatsächlich vorbeikomme, lass mal dieses amerikanische Ding so jaja, kommt mal vorbei. Ich komm tatsächlich vorbei.

49:33 Dann waren. Wir auf Hawaii und haben uns da ein paar Bierchen getroffen. Da haben wir mit dem Präsidenten von Cola Brewing mit Billy fantastischen Tag gehabt. Mein Papa hat der Tag so gut gefallen, der hat am Ende Tränen in den Augen, das war so ein toller Tag und dann auch so Billy, Du bist Präsident von Cona Brewing, was gibt's denn eigentlich noch für einen geileren Job auf der Welt?

49:52 Also du bist einfach Präsident von Cona Brewing, also dein Job ist es einfach Präsident zu sein von der Brauerei auf Hawaii, also was gibt es in dieser Branche für Jobs, dann denke ich immer so okay ich bin ein happy as um 11. Aber ich? Konnte auch Präsident von Conan Breaking sein. Es gibt immer noch Ziele.

50:10 Sehr gut. Soll man ja immer haben, ne? Ja. Oh, also wir sind überhaupt nicht neidisch. Dennis also. Nein, kein. Bisschen, ihr könnt gerne mitkommen. Also wir machen das, also wir haben auch immer Tipps, wenn jemand irgendwo mal hin möchte. Wie gesagt, mein mein mein Google Maps ist voll mit mit Sternchen und Locations und sowas n paar Klassiker kennt man ja, aber wir haben mittlerweile das Glück 2 Freunde von uns, ein Pärchen aus Oberhausen ist jetzt nach Houston gezogen, beruflich sind die ausgewandert, dementsprechend haben wir jetzt quasi da auch noch mal so einen Ankerpunkt, auch Houston tut sich sehr viel zum Thema Bier und.

50:44 Generell also, wer gerne Bier trinkt, kann sich einfach mal in den USA auch ein bisschen treiben lassen, so die Klassiker, was man immer natürlich empfehlen fliegt an die Westküste, nehmt euch einen Mietwagen in San Diego, Fahrt hoch bis San Francisco, nehmt euch irgendwie 10 Tage Zeit, da werdet ihr so viele tolle Sachen erleben und und probieren, das wird man so schnell nicht mehr vergessen.

51:02 Mega, aber ich mach mal ein Geräusch. Ja. Meins ist auch leer. Wir müssen, wir müssen zum nächsten, nächsten Bier. New England IPA, hoffe ich. New England IPA, du sagst. Er ist wieder da. Ja, ich hol es mir mal so, jetzt bin ich mal gespannt. Wir werden nämlich wahrscheinlich unterschiedliche Sude haben.

51:21 Welches MHD hast du denn? Ich habe denke ich batch 1 würde ich sagen, MHD 27.10. 20. 24 ich hab auch batch 1. Ich hatte mich mittlerweile schöne Grüße von Jens soll ich auch ausrichten an der Stelle Batch 3 wurde gerade soeben abgefüllt. Ja, mega cool. Ja, Grüße gehen auch raus an Jens an der Stelle für alle die heute zuhören und noch nicht in unser Special über die deutsche Meisterschaft mit Jens Reinicke Lautenbacher reingehört haben, verlinken wir euch nochmal in die Shownotes, da müsst ihr auf jeden Fall reinhören, da gibt der Jens sehr viel Preis rund um die Deutsche Meisterschaft, wie die Verkostung ablaufen und.

52:05 So weiter und sofort sehr sehr lohnenswert und auch einer unserer Bestgehörsten Folgen von daher. Schraubt weiter die Zahlen nach oben. Paul, bist du mittlerweile da? Welches MHD hast du? Ich hab euch zugehört. Ja 27.10., wir haben alle den den Batch 1, also den ersten. OK, also ich hatte schon die Gelegenheit und hab batch 1 gegen batch 2 trinken dürfen.

52:30 Und vorab kann ich sagen, ich weiß nicht Dennis, ob du da was dazu sagen kannst, aber die waren auf jeden Fall unterschiedlich. Und mir hat der Batch 2 noch besser geschmeckt als der Batch 1, weil der ich würd so umschreiben. Insgesamt hopfiger. War OK, ich. Kann ein bisschen was zum zum Brauttag erzählen. Wir haben da schon n bisschen vorhin über. Dass Salt and Lime gesprochen hat über das Goldenstout, hierfür das Bier, das wird in Stralsund eingebraut. Wir haben es Anfang, muss ich überlegen, Anfang Januar ist der normale Termin, ich glaub das ich glaub Anfang Januar war es auch trotzdem genau letztes Jahr mussten wir es glaub ich mit Candy mussten das n bisschen verschieben weil Candy ja dann genau normalerweise genau sowas

53:11 normalerweise wurde der Siegersud immer so der letzte Sud vor Weihnachten der Eingebraut wurde aber bei Candy mussten wir es zum ersten Mal verschieben weil Candy zu der Zeit noch schwanger war, die hat Anfang Dezember damals ihr Kind gekriegt, da mussten wir es ein bisschen schieben so was auch mit dem Johannes diesmal. Das heißt Anfang Januar war es soweit. Und die schiere Menge an Hopfen hat natürlich uns, unsere Brauer und unser Brausystem vor Herausforderung gestellt. Denn so ein Bier mit so viel Hopfen haben wir noch nie gebraut.

53:35 Das heißt, was Jens und und Christoph, Unsere Braumeister, sich überlegt haben, die haben so große 50 Liter Teebeutel quasi nähen lassen, also. So große Säcke aber aus diesem Semester aus, wieso Teebeutel halt das man da Hopfen reinpacken kann und die Idee war tatsächlich, dass man das dann wieso ein Teebeutel ins Bier hängt dann.

54:00 Haben wir noch so so Ketten Edelstahl Ketten dazu geholt, dass wir halt die Beutel dann so in den in die Sudpfanne runter lassen können und der Gedanke war auch ganz gut. Wir haben diese Teebeutel 50 Liter gingen da rein, wir haben die mit ich glaub siebeneinhalb Kilo Hopfen bestückt und haben dann gedacht OK wenn der Hopfen sich voll saugt, was soll passieren doppelte Menge 15 Kilo hängen wir halt 34 von diesen Teebeuteln an die an die Edelstahlkette ran, das kriegen wir noch wieder rausgezogen nachher das Problem war dann die Dinger haben sich nicht von siebeneinhalb auf 15 Kilo vollgesaugt, sondern die Dinger haben sich von siebeneinhalb auf 50 Kilo vollgesaugt. Und überraschenderweise

54:35 kriegtest du da nicht 5 von diesen Beuteln da aneinander gezogen noch wieder rausgezogen. Das heißt, da ist tatsächlich dann, auch wenn der eine oder andere fragt, Oh störtebecker, ist es denn noch craft? Ja, denn der Johannes ist dann da reingeklettert und nachdem wir dann die Würze rausgelassen haben, ist in die leere Sudpfanne Reingeklettert bei 110% Luftfeuchtigkeit und wahrscheinlich immer noch lauschigen 40 Grad und musste dann diese Säcke halt von unten hochdrücken. Ich kann euch n bisschen Bildmaterial dazu geben. Der arme Mann sah aus, als hätte er so ne Hopfendusche gestanden, schweißgebadet, komplett fertig mit den Nerven wir auch an dem Tag hat es auch noch schön geschneit, ich musste dann abends irgendwann los, morgens

55:14 um 06:00 Uhr ging dieser Brautag los, es waren Doppelsud morgens um 06:00 Uhr ging es los, ich bin dann abends irgendwann um, ich glaub der Johannes war der nächste Tag war der Brautag bei Berlo der Johannes musste seinen Zug kriegen nach Berlin ich glaub der ist um 08:30 Uhr gegen seinen Zug und ich bin dann auch so Achtviertel nach 8 los. Schneesturm.

55:32 Ich bin teilweise 30 km h nur auf der Autobahn gefahren hinter 2 schneeflügen und so weiter ich war um Viertel vor 12 zu Hause. In dem Moment schrieb mir Jens Ja wir sind auch gerade fertig, also der brautag Doppelsud von morgens um 6 bis abends um Viertel vor 12 das war der Geburtstag von Jens Sohn würde wahrscheinlich auch nie vergessen, der war nur einmal kurz nachmittags zu Hause. Glaube ich hat gratuliert.

55:53 Und auch der Johannes wird diesen Tag niemals vergessen. Das Ergebnis war dann absolut gigantisch und. Da war auch dann der Unterschied zum zweiten Zug da sagte Jens Mir, dass beim zweiten Sud hat man es dann natürlich irgendwie probiert, n bisschen gegenzusteuern, bisschen bisschen zu zu optimieren. Von einigen gehört, dass der zweite Sud ihnen ein bisschen zu zu bitter war, weil glaub ich einfach die Kontaktzeit mit dem Hopfen bisschen länger war, deswegen bin ich jetzt auch sehr gespannt auf Sud Nr. 3.

56:23 Wie gesagt, gerade abgefüllt müsst ihr jetzt eben in den nächsten Tagen in den nächsten Wochen dann auch verfügbar sein und wenn wir gleich über das Bier gesprochen haben, erinnert mich mal noch, ich hab noch eine exklusive Ankündigung. Aber bevor wir jetzt weiter gleich über das Bier quatschen, lassen wir den Johannes auch mal zu Wort kommen.

56:42 Der hat uns nämlich auch eine Sprachnachricht geschickt. Servus Flo, Servus Paul hier Johannes Landwehr. Schöne Grüße aus dem unterfränkischen Würzburg. Mich hat der Titel natürlich super gefreut und extrem überrascht. Ich habe überhaupt nicht damit gerechnet zu gewinnen, deswegen kann ich auch jedem nur empfehlen, da einfach mal mitzumachen.

57:01 Und gezielte, auf ein Rezept hinzuarbeiten. Allein. Das macht auch schon richtig Spaß. Und dann ist Feedback von der Jury zu bekommen. Ist auch schon super wertvoll, die Veranstaltung an sich macht Mega Bock, ist wirklich super organisiert alles und auch falls man gewinnen sollte, wie das dann abläuft mit dem Einbrauen von dem von dem Gewinner Sud ist super spannend und ja ich bin beeindruckt nach wie vor wie gut Störtebecker die Jungs und Mädels das umgesetzt haben.

57:32 Großtechnisch das Rezept ich finde es wirklich sehr gelungen macht Spaß zu trinken, freue mich jedes Mal auch heute noch eine Flasche zu öffnen. Und. Ja, bin super happy. Ja, der Johannes ist immer noch total baff. Aber das Bier, das das, das hast du ja quasi jetzt schon zwischen den Zeilen gesagt, das Bier geht weg wie warme Semmeln, ne, also nicht umsonst zu 3 jetzt mittlerweile, ich hab gehört, das war das erste Bier was bevor es quasi im Regal stand schon ausverkauft war.

58:05 Also den Rekord hat bisher Candy gehalten mit ihrem Chocolate Stout. Das war das am schnellsten ausverkaufte Stördebecker aller Zeiten innerhalb von 3 Wochen und den Rekord hat der Johannes gebrochen, und zwar so gebrochen, dass man ihn nie wieder wird brechen können, denn für Johannes Bier gab es mehr Vorbestellungen, als wir überhaupt gebraut haben. Also das Bier war ausverkauft, bevor es überhaupt im Verkauf war.

58:24 Normalerweise ist das Hobby brausiger Bier muss man sich mal vorstellen. Wir brauen es ein und dann verkauft sich das über den über das Jahr langsam ab und dann gibt es eben dann das neue Sieger Bier und das war bei Kennys Chocolate dort schon doof, weil es nach 3 Wochen ausverkauft war, aber dann kam irgendwie der Sommer und dann hat man gesagt Okay von der Herstellungsweise her, da waren geröstete Haferflocken drin, die haben wir bei einer.

58:45 Bei einer Hochschule in Brandenburg rösten lassen, so weiter. Also hätten wir nicht noch mal reproduzieren können und das Gleiche war auch bei bei dem Nipa. Jetzt also unsere der ein oder andere Mitarbeiter Mitarbeiterin in der Brauerei hat auch da gesagt, so seid ihr bescheuert, wir haben ne Doppelsud in.

59:00 Was hab ich jetzt gesagt? 18 Stunden gemacht, das können wir nicht noch mal machen und dann gab es immer so viele E-Mails, so viel Nachfrage, so viel Anrufe, dass die Leute sagen, so, wann kommt es, wann kommt es, wann kommt es, dass irgendwann die Geschäftsleitung auch gesagt hat, so, wir sollten es noch mal machen, ne und? Dementsprechend freut uns natürlich immer. Also wir wollen ja auch, wir sind ja ne Brauerei, wir leben ja auch davon, dass wir natürlich zum einen Bier verkaufen, aber noch schöner als Bier zu verkaufen ist halt bei Untappt und bei Instagram und bei Facebook und bei Studi VZ und bei Knuddels Reinzugucken und zu sehen, die Leute feiern es, den Leuten schmeckt es und

59:32 jeder zweite Kommentar war das muss aber ins Standardsortiment übernommen werden und das ist der schönste Lohn und ich könnte mir vorstellen, da sitzt der Jens dann auch mal zu Hause auf dem auf dem Sofa und denkt sich die 18 Stunden, die waren es wert, wenn das tatsächlich dann das Feedback der Leute ist, da kann man sich dann mal auf die Schulter klopfen.

59:50 Was ich halt cool finde an so einer Aktion oder an so einem Bier. Ich habe mir das schon, ich habe mir das ja schon auch so oft gedacht beziehungsweise hat es auch einfach schon so oft funktioniert, wenn man hier zu Hause dem geneigten Biertrinker mal so ein New England IPA gegeben hat, da sagt ja keiner, also keiner, das sagt keiner, also jeder findet das gut und da habe ich mir auch gedacht, das ist eigentlich das perfekte Bier, auch wenn es natürlich in der Herstellung kompliziert ist, teuer ist und so weiter.

1:00:16 Äh, für für für, für alle, für also, für für ganz, ganz viele, die sich mit dem Thema beschäftigen und das coole finde ich, dass da quasi die Brücke zwischen Hobbybrauer und. Ich sag mal großer Brauerei oder irgendwie Industrie will ich jetzt nicht ins in Mund nehmen, aber großer Brauerei und den das kaufen ja nicht nur wieder hobbybrauer ne und wollen das Trinken, sondern das kauft ja der geneigte Bier.

1:00:42 Trinker, Käufer wie auch immer und findet das Klasse und das find ich halt cool ne also da kannst du wirklich als kleiner Hobbybrauer über diese Brücke störtebecker n richtig geiles Rezept an Mann bringen und genauso funktioniert es andersrum, dass die sagen ja ey das ist n ist n geiles Bier her damit und und zack hast du n New England IPA also ich hab das ich hab das meinen Eltern ausgeschenkt, ich meine gut die kriegen von mir ja auch alles mögliche ins Glas, aber die haben auch gesagt ja wie cool ist denn das und mein Vater hat gleich gesagt da muss ich mal gucken ob es das bei uns gibt.

1:01:15 Das habe ich tatsächlich von vielen Leuten gehört, dass sie tatsächlich einfach auch noch nicht dran gekommen sind. Ich weiß nicht, ob ihr ihn kennt, hier Bosch, auch hohe Leberwerte, hohe Follower. Hohe Follower. Lager. Ganz genau. Auch legendäre Sprachnachricht. Und die hat mir jetzt schon so oft geschrieben, ich Kriegs in Berlin nicht, jetzt musst du mir schon nen Freund aus Rostock mitbringen, dann hab ich extra mit unserem Vertrieb gesprochen, ich sag wie schaut's mit Berlin aus. Ja Getränke Hoffmann ab nächster Woche Montag also der Montag ist jetzt schon ein paar Wochen her, dann ich wieder geschrieben ich sag so ja Berlin also Getränke Getränke Hoffmann sollte es eigentlich haben aber die Leute

1:01:52 haben es und es ist jetzt nicht irgendwie Marketing Quatsch weil er denn es hier irgendwie störbecker toll reden muss, die Leute haben es wirklich. Aus den Läden rausgetragen. Also wir haben da Displays hingeschickt und dann hat sich das rumgesprochen und die Leute haben halt gesagt, also wo kriege ich so n Bier zu zu so einem Kurs und sind da wirklich mit dem Kofferraum rückwärts an den an den Getränke Hoffmann gefahren und haben da voll gemacht und dann konnten sie auch wenn er gesagt hat oh ich bestell 2 Displays dann ist das halt dienstags angekommen dann war es halt donnerstags leer also das freut uns natürlich aber ich hab's tatsächlich von so vielen noch gehört die gesagt haben also das Bier, wann gibt's

1:02:23 das denn endlich ich hab's immer noch nicht gesehen und an der Stelle kann ich dann immer auf unseren Online Shop verweisen also störtebecker.com. Im Zweifelsfall macht euch da also wenn ihr keinen ganzen Kasten haben wollt, nehmt euch noch. Probiert mal die alkoholfreien oder oder oder. Wir haben ja 2022 24 Sorten Störtebecker im Online Shop stellt euch ein kleines Paketchen zusammen und packt euch da ein paar Flaschen nipa rein, wartet jetzt vielleicht tatsächlich noch momentchen ich weiß nicht genau wann der war der dritte Sud da im Verkauf ist aber. Wir probieren unser Bestes und und glaubten, wenn wir Bier verkaufen können, dann wollen wir das auch gerne machen. Wir machen das nicht, um euch zu

1:02:55 ärgern, aber im Fall vom Unit IPA war dann tatsächlich wahrscheinlich einfach jemand schneller, ja. Ich muss sagen. Grundsätzlich ist er Bier viel zu günstig, ich glaub da sind wir uns alle einig. Ich glaub die meisten unserer Zuhörer. Sind es auch so und gleichzeitig weiß aber jeder Hobbybrauer, wenn er ein Lager oder ich sag mal n normales Ale braut versus NIPA West Coast Gattung oder New England IPA, wie da quasi der Rohstoffeinsatz in Euro pro Liter steigt.

1:03:27 Das ist ja wirklich brutal, wenn man einen New England IPA daheim braucht 2040 Liter, da muss man was die Hopfen dann geht schon Kohle in die Hand nehmen und ich glaube nipa ist ein super zugänglicher Bierstil. Wo man viele neue Biertrinker auch gewinnen kann, die da auf diesen ich nenn es jetzt mal craft Zug aufspringen können. Aber ich glaube die Hürde ist halt immer für ein Bier gibt halt niemand 5 bis 15€ teilweise für die Dose aus, da gibt's ein paar Verrückte, da gehöre ich auch dazu. Um weißes Wert zu schätzen.

1:04:00 Da muss die Dose aber gewachst sein. Aber wisst ihr wie ich mein ja, und irgendwie glaube ich und deswegen ist das auch. Das vielleicht das 1 der fehlenden Puzzlestücke im Störtebeker Portfolio so in England, New England IPA zu einem Preis was für das Bier mal einfach verlangen muss, aber irgendwo das so erschwinglich gestalten zu können, dass man da einfach auch ein größeres Zielpublikum hat. Von daher wundert es mich unterm Strich nicht, dass das so ein Erfolg feiert und es auch mega cool für den deutschen Biermarkt, was ich echt mega finde, weil ganz ehrlich, wenn ich viele teure Dosen daheim habe und ich habe Besuch, die bekommt nicht jeder.

1:04:44 Weil ja, das muss man halt auch wertschätzen, wertschätzen können und und bei sowas kannst du es halt eher dann als Türöffner für viele Menschen einfach nutzen. Und gleichermaßen bin ich begeistert, dass man das überhaupt so gestalten kann bei so einer Aromatik, die man hier im Glas haben, da sind wir ja noch gar nicht drauf eingegangen, dass das nur irgendwie mit IPA sieht aus wie ein IPA Haze for Days, schöner, feinporiger, Feinporiger, feinporiger Schaum, wir reden jetzt schon einige Minuten, der Schaum hält sich und hält sich schön cremig obendrauf optisch schon mal eine Wucht und auch Aroma, wenn man reinriecht.

1:05:22 Zusammengepaart mit diesem cremigen Mundgefühl, was man erwartet und diesen ganzen exotisch tropischen Aromen, passionsfrucht, Mango, jeder interpretiert es ja n kleines bisschen anders, aber es liefert genau das, was man erwartet. Schönes, Süffiges Bier mit 6,8% am Ende des Tages, gefährlich, würde ich sagen. Gefährlich, lecker und rückblickend 2012 sind wir nicht zum Männerabend, aber 2012 hat Störtebeker Halt mit dem Atlantic Ale war Störtebecker die erste Brauerei, die deutschlandweit ein Pale Ale in den Markt gebracht hat. Und 2024 / 2025 ist störtebecker dann die erste deutsche Brauerei, die eben ein New England IPA deutschlandweit in den Markt bringt, denn wir können es an der Stelle sagen. Aufgrund der Nachfrage hat

1:06:07 störtebecker sich tatsächlich entschieden, 2025 ein New in and IPA ins Standard Sortiment aufzunehmen, das wird eben natürlich nicht das Rezept sein von Johannes, denn das ist sein Rezept, damit hat er die Hobby Braumeisterschaft gewonnen aber und da holen wir sowohl den Johannes als auch äußerst.

1:06:23 Natürlich auch alle Zuhörer und Zuhörerinnen jetzt ins Boot. Es wird startend zur Deutschmeisterschaft der Hobbybrauer wird es die Möglichkeit geben, 6 Versuchssude zu probieren und zu bewerten, das heißt, wir haben uns 6 hopfenhändler quasi, wir haben quasi eine Ausschreibung gemacht, wir haben 6 Hopfenhändler uns ins Boot geholt, die jetzt alle mit ihrem eigenen Hopfenrezept quasi ins Rennen gehen, das wird bei Berlo eingebraut und dann eben abgefüllt und der exklusive Staat wird eben bei der deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer sein, da werdet ihr dann auch mit mir zusammen die ersten sein, die eben diese 6 probesude probieren können, dann wird es ein QR Code geben und dann wird man eben sagen können, der Flor wird sagen meins ist

1:07:04 die 3 und der Paul wird sagen meins ist die 2 und ich werde vielleicht sagen mein Favorit ist aber die 5. Geplant ist dann, dass eben nächstes Jahr im April dann tatsächlich die die eigene Störbecker New Inland IPA Variante in den Markt kommt und wir freuen uns da ganz besonders, dass wir den Johannes eben da mit im Boot haben.

1:07:23 Dass wir eben auch gesagt haben, Pass auf Johannes, Wir wollen da jetzt nicht dein Rezept klauen und jetzt irgendwie unser uns mit fremden Federn schmücken oder sowas. Das heißt, der Johannes ist in dem ganzen Ablauf, war jetzt auch die Tage im Urlaub, hat auch den Jens besucht, in Stralsund gab es auch n schönes gemeinsames Foto, also das war uns auch ganz wichtig, dass wir eben den Johannes da mit im Boot haben, sowas ähnliches gab es ja damals schon mal.

1:07:42 Die Älteren werden sich erinnern, als die grünen Banditen gewonnen haben mit ihrem Tropical, da hat man auch gesagt so ah das Tropical so geil kann man das nicht ins Standard Sortiment nehmen und dann haben wir gesagt okay wir könnten sowas ähnliches machen, daraus ist das Pacific Ale entstanden und dann hat man auch eben die grünen Banditen mit ins Boot geholt, hat Bud Haas mit ins Boot geholt und so ist aus dem Tropical ein anderes. Tropical war ein Brut IPA.

1:08:03 Das Pacific L ist jetzt ein klassisches West Coast IPA, aber eine ähnliche Abwandlung entstanden und ich muss sagen, ich freue mich da riesig drauf, dass wir dann tatsächlich demnächst Deutschlands erstes deutschlandweit im Getränke fachmarkt erhältlich ist. New England IPA haben und das was der Flow schon sagte, ich glaub das kann einfach für Ganztag viele Leute ein Türöffner sein, weil was zum Beispiel bei Becks ja nicht funktioniert hat als Becks irgendwie ein Pale Ale gemacht hat.

1:08:30 Das Pale Ale war für den Bester. Viel zu fangen. Der hat es nicht verstanden und für die Craft Beer Trinker war es nicht funky genug. Also deswegen ist es komplett gescheitert und ich glaub störtebecker ist einfach in der in der Nahrungskette quasi an einer anderen Position. Ne du kannst mit dem New England IPA kannst du auch den Abholen der schon Atlantic A kennt und der schon mal n Vitbier getrunken hat und so weiter der wird New England IPA auch verstehen und du kannst aber auch genau euch jetzt hier die Zuhörer und Zuhörerinnen abholen die die auch sagen geil.

1:09:00 Mein Kasten New England IPA jetzt ne ich hab auch vielleicht mal hier ne Dose trillium und ne Dose Tree House und was weiß ich was es noch alles gibt Cloudwater und wie sie alle heißen aber ich hab auch immer ein Kasten störräcker New England IPA da um einfach für Leute die es noch nicht so kennen oder einfach mal zum Fußball aus dem aus dem 05 segelglas ohne dass ich da jetzt groß rein rieche und verkostungsnotizen mach ich hab jetzt einfach Bock auf einen schönen eiskaltes New England IPA, gib ihm ne also ich glaub das ist ne ganz ganz große Chance und ich glaub da werden wir allesamt im Markt sehr viel Spaß daran haben, denn das muss man auch sagen Leute die dann. Störenbecker New England IPA

1:09:33 trinken. Die werden auch bei Google New England IPA eingeben und dann werden sie auch da auf einmal sehen. Oh, da gibt es ja auch was hier von meiner kleinen lokalen Brauerei und dann probier ich das doch mal, oder? Oh, hier gibt es ne Verkostung oder oder oder also ich glaub, dass das, auch wenn der eine oder andere hab ich schon mal gesehen so oh viel zu günstig und sowas ich glaub das kann tatsächlich noch mal nachdem der Craft Beer Markt ja die letzten Jahre tatsächlich eher Richtung Süden gewandert ist, also nicht geografisch, sondern von den Zahlen her kann das tatsächlich nochmal irgendwie so ein kleiner Beschleuniger sein, der auch den vielen kleinen Brauereien helfen kann, weil das muss man natürlich auch sagen, die Menge,

1:10:06 in denen Störtebecker dann so ein New England IPA braut, da können wir keinen irgendwie funky versuchshopfen der hbc irgendwas heißt, den es noch gar nicht in großen Mengen gibt nehmen und das ist natürlich auch immer die Chance, dann der wirklich ganz kleinen Brauereien, wir haben zum Beispiel hier in Elmshorn mit Simyon.

1:10:21 Einen ganz tollen Brauer, der tolle Pale Ales und teuer IP as macht und sowas. Also ich glaub die werden alle ihre ihre Markt und ihre Nische dann auch behalten und werden im Zweifelsfall im besten Fall tatsächlich einfach noch mehr Aufmerksamkeit kriegen, weil auf einmal New England, New England IPA nicht mehr nur in der 6 8,00€ Dose verfügt, sondern für 2€ 2,20€ was auch immer ist dann in der Flasche verfügbar ist ja.

1:10:43 Ja, also das das das glaub ich auch. Also das das das denk ich auch so das ist Next Step und den leitet ihr da ein mit einer mit einer mit einer Größe die ihr habt oder mit ner. Ja wie soll man sagen mit einer Markttiefe die die die absolut cool ist auch für die für die Kleinen und ihr öffnet da Türen für den für den Biertrinker und die Beispiele die du gerade genannt hast.

1:11:04 Also ich trinke da 05 er New England IPA von stutepacker also noch. Noch finde ich das noch kann ich es mir nicht ganz vorstellen. Ich freue mich drauf, wenn es dann soweit ist. Aber es ist jetzt, es hört sich immer noch ein bisschen abgefahren an, aber total cool, dass das so ist. Also Leute, kauft das Zeug und und bald gibt's das Regeln, also wie cool ist das, können wir.

1:11:26 Können wir auch gerne nochmal irgendwann Richtung Oktober oder Ende September oder so noch eine Folge dazu machen, dann probieren wir hier im Podcast alle alle 6, das wäre. Eigentlich cool, weil Flo, ich habe mir gerade schon gedacht, wir haben alles richtig gemacht, dass wir uns jetzt dafür entschieden haben, da hoch zu fahren.

1:11:40 Aber gleichzeitig wäre das doch auch eine coole Idee, oder? Dass wir sagen, hier kommen wir, setzen uns noch mal hin und und und und schnappen uns nochmal die 6. Möglichkeiten, die es gibt und quatschen da einfach noch mal drüber machen so n kleines Special oder so klingt. Gut ist ja gerne Dennis, dann nimmst noch den Jens in den Schwitzkasten. Schöne Grüße gehen nochmal raus, dann machen wir das zu viert und das klingt gut, verkosten die zusammen ja. Passt schön, passt auch wunderbar in unseren staffelbear Stil für die Staffel 2, die dann quasi ab August, September startet.

1:12:11 Da haben wir uns nämlich das IPA rausgegriffen als als übergeordneten Bierstil und ja. Da sind wir dabei. Aber bevor wir jetzt auch Richtung September kommen, zum nächsten Wettbewerb, würde ich noch mal ganz kurz Revue passieren lassen, was denn so passiert ist. Wir haben nämlich noch 2 Sprachnachrichten einfangen können. Und zwar vom Marco und von der Vanessa, der Zweit und der Drittplatzierten.

1:12:36 Und die sollten uns auch einfach noch mal n bisschen sagen, wie ist das so auf dem Treppchen zu stehen und vielleicht n bisschen was zu dem Bier zu sagen, wir fangen mit dem Marco an in diesem Fall. Zweitplatzierter des letzten Jahres. Moin Paul, Moin Flo, Ihr wolltet ja mal von mir wissen, wie es mir nach dem zweiten Platz bei der Deutschen Meisterschaft ergangen ist.

1:12:53 Und ja, was soll ich sagen, das war für mich halt echt überraschend. Ich hatte meine Teilnehmernummer überhaupt nicht im Kopf und hab mich schon gewundert, warum sich keiner gemeldet hat und als sie dann irgendwann noch Quickborn erwähnt haben, da war ich mir dann doch ziemlich sicher, das kann nur noch ich sein, aber es hat dann irgendwie noch so ein paar Tage gedauert, bis ich das wirklich realisiert habe schon.

1:13:11 Irgendwie. 2 Stunden nach der Siegerehrung habe ich die Anfrage gekriegt, ob ich das Bier nicht noch mal groß einbrauen möchte in der Witterverbrauerei, weil wir da immer zum Stammtisch sind. Und Henning kannte das Bier. Und ja, dann haben wir, glaube ich 2 Tage später das Rezept besprochen und nochmal zweieinhalb Wochen später stand ich plötzlich in dieser großen Brauerei und habe einfach mal 10 Hektoliter von dem Bier gebraut, das war einfach unbeschreiblich geil. Also der Wahnsinn.

1:13:35 Und als das Bier dann irgendwann fertig war, da habe ich das also sofort im Geruch erkannt, das war mein Bier, das einzige war. Die Optik also es war nicht nicht hazy, das war ein bisschen anders, aber ansonsten war es echt identisch und ich bin echt begeistert. Wie sie das umgesetzt haben? Ja, mittlerweile habe ich auch so ne kleine Vorstellung, wie es wohl Johannes ergeht. Wir durften sogar zu Gast in so einem bekannten Craft Beer Podcast sein und ja, jetzt arbeite ich stark an der Wiederholung oder vielleicht auch ein bisschen mehr in diesem Sinne.

1:14:05 Liebe Grüße auch an alle Finalisten und bis dann ciao. Der Ehrgeiz ist da bei allen, das finde ich cool, auch wenn man schon mal abgeräumt hat. Also das ist schön und wir durften es trinken, flohen, wir durften, der Marco hat uns bei der Home Brew in Bayreuth hat er uns ein Döschen vorbeigebracht und ich fand es wirklich auch sehr, sehr genial, dass wir wirklich ganz toll. Ja, richtig, richtig tolles Bier, muss man sagen. So, und jetzt noch die Drittplatzierte, die Vanessa. Hallo liebe Bierfreunde, hier ist Vanessa aus München. Ich habe letztes Jahr bei der Deutschen Meisterschaft der Hobby Brauer den dritten Platz belegt, was natürlich großartig war, vor allem, weil ich auch damals schon wusste, dass das vorerst meine letzte

1:14:48 Meisterschaft sein wird. Ich bin jetzt nach Amerika gezogen. Und deswegen war es total cool für mich, da noch mal aufs Treppchen zu kommen. Bezüglich meines Snipers und was das Besondere daran ist. Ehrlich gesagt, da ist gar nichts Besonderes drin, das ist einfach genauso geworden wie ein Nipa zu sein hat, das ist tropisch fruchtig, es ist blickdicht, es ist mild im Geschmack, hat einen weichen, weiches Mundgefühl.

1:15:16 Und. Ist einfach genauso geworden wie ein Nipa zu sein hat. Was ich erwähnen möchte ist das Wasser, weil das ist in München überhaupt nicht brauchbar für Nipa, weil es viel zu hart ist. Das heißt es musste ich ziemlich stark aufbereiten, ich musste es eben entkalken und dann auch noch aufsalzen damit das so ein schönes weiches Mundgefühl wird, so dass dann das Kalzium und Sulfat auf etwa 150 Milligramm pro Liter landet und das Chlorid sogar noch ein bisschen mehr, das ist super wichtig für einen Nipa und sicherlich auch der Grund, warum das dann so gut geworden ist.

1:15:52 Dann noch viel Spaß beim brauen euch und viele Grüße aus Amerika. Da würde ich sagen, schöne Grüße gehen raus an in die USA zur Vanessa. Vielen dank Vanessa, vielen dank Marco. Wenn ihr jetzt zuhört für Eure Sprachnachrichten und für die Einblicke, Paul hat es gesagt, Markus Bier haben wir ja getrunken, die witddorfer Version von der Vanessa haben wir jetzt leider die Hobby Brauer Version nicht trinken können aber unterm Strich super cool.

1:16:17 Dass es schon wieder auch eine Frau aufs Treppchen geschafft hat, nachdem die Candy mit ihrem Dad abgeräumt hatte. Super cool, dass man da wirklich auch, dass die wenigen Hobbybrauerinnen da auch präsent sind, das finde ich auf jeden Fall mega und sie hat ja auch noch mal schön beschrieben, dass bei einem Nipa vielleicht ein bisschen mehr dahinter steckt, wie nur viel Hopfen Reinzuballern von daher sehr cool aufs Mundgefühl kommt es an, dieses Jahr gucke ich in Tennisrichtung haben wir ja das Bel.

1:16:48 Blond vor der Brust im Trainingslager wurden ja einige Verkäufer. Ich muss sagen, da waren für mich ein paar Überraschungen dabei. Biere, die ich schon mal getrunken hatte, war Jahre her und hab sie dann im Trainingslagerpaket dann noch mal alle quer miteinander verkosten können und hab da auch n bisschen Rückschlüsse ziehen können wie mein Belgien blond vielleicht dann auf dem Reißbrett sozusagen bezüglich Rezept erstellt wird für dich aus der aus der Jurybrille wie?

1:17:18 Siehst du diesen Biersteel? Schätzt du das ähnlich schwierig ein wie beim Nipa, weil man da vermutlich mehr Vielfalt haben und allgemein welchen Blond gehört er zu deinen Lieblingsbierstielen oder trinkst den gerne oder jetzt eher nur für die Hobbybrauermeisterschaft mal wieder wieder ins. Glas oder bei uns im männerarm Wasser sich so ein Running Gag, dass ich irgendwann gesagt hab, ich trink kein IPA mehr, weil so dieses 104.

1:17:47 Deutsche IPA, was irgendwie auch oxidiert und nicht wirklich frisch war. Da hab ich dann irgendwann auch aufgegeben, da musste ich dann auch nicht, da hab ich. Hab ich auch lieber ne gute Cola Zero getrunken als n schlechtes deutsches IPA oder Nipa von von daher war das schon so ne Herausforderung als es dann hieß 200 Nipa verkosten aber generell immer großer großer Spaß also von 200 Bieren du hast immer mal, wir haben immer mal mindestens einen dabei, der irgendwie sich einfach in der Kiste vergreift und einfach nen falschen Bierstil eincheckt. Also wir hatten einmal nen ganz ganz tollen Baliwein und da freuen wir.

1:18:22 Wir uns natürlich immer in der in der Jury Verkostung. Das können auch tolle Biere sein, aber man kann den besten Barley Wine der Welt in der Kategorie Nipa einschicken. Man wird wahrscheinlich nicht ins Finale kommen und dementsprechend hatte ich ein bisschen Sorge letztes Jahr vor vor New England IPA wie du schon sagtest Flo der eine andere interpretiert das vielleicht so viel hilft viel einfach so viel Hopfen rein wie nur geht aber auch da tatsächlich weniger Ausreißer nach unten und ich sag's eigentlich immer so nahezu von Anfang an der Hobby braumeisterschaft die top 10 top 15 Biere könnten wir alle einbrauen also da wenn jetzt jemand sagen müsste was ich unsere Wertungsböden hat der

1:18:57 Hund gefressen Wertungsbögen hat der Hund gefressen was? Hat denn jetzt gewonnen? Von den top 10 top 15 könntest du sagen, OK wir nehmen jetzt das hier, das wird Eingebraut, gibt das Rezept das sind immer tolle Biere, also das ist schon mal absolut fantastisch bei über 200 brauern Teilnehmer n hobbybrauer. Dass du so in der in der Spitze so ne tolle Dichte hast, dass du sagst so die top 10 top 15 können wir problemlos einbauen, während den Leuten schmecken werden. Die Leute kaufen nach unten raus, das sind relativ wenig Ausreißer, du hast immer mal 1 irgendwo ne Infektion ist oder wo irgendwie so gasching ist, dass du beim besten Willen nichts irgendwie in dein Verkostungsglas kriegst um da wirklich ne Verkostung zu machen

1:19:31 und der Bierstil an sich welchem blond ich bin jetzt nicht der größte in meiner Freizeit ist jetzt selten so, dass ich jetzt losgehe und sag, oh jetzt kaufe ich mir mal 4 verschiedene Belgien blond und setz mich mal hin aber es ist ein sehr schöner beasty, weil es auch im Gegensatz zum Nipa vielleicht ein Bierchen ist, der so ein bisschen filigraner ist.

1:19:51 Also ich glaub beim Nipa oder auch bei der Hopfenweiße vielleicht kannst du durch den Hopfen noch einiges kaschieren, ich glaube das wird hier sehr viel schwerer. Wir sind jetzt hier noch nicht beim hellen oder beim Pilz, wo dir gar kein Fehler mehr verziehen wird, aber ich glaub wir werden hier vielleicht sogar noch eine größere Bandbreite sehen als es letztes Jahr beim New England IPA war und.

1:20:12 Und ich muss tatsächlich sagen, ich freu mich drauf, wo wir beim Brauttag waren, bei den grünen Banditen, da haben wir schon mal 2 Probesude probieren können und da haben sie unterschiedliche Hefe genommen und selbst die waren schon, also es war glaub ich nur die Hefe unterschiedlich, der Rest war komplett gleich und selbst die Biere waren schon.

1:20:28 Ja komplett unterschiedlich, ne. Also dementsprechend bin ich sehr gespannt, was auch ihr beide euch da einfallen lässt. Wenn du schon sagst, also am Reißbrett ist das Rezept eigentlich schon schon entwickelt. Ich hab auch beim Brauttag hat auch Candy erzählt, ihr Papa. Und sie brauen jetzt auch demnächst ein.

1:20:45 Also viele Hobbybrauer sind tatsächlich den weggegangen, dass sie gesagt haben, oh, wir gucken mal, dass wir es relativ frisch dann tatsächlich auch abliefern, und ich freue mich einfach drauf, also in dem Moment, wo, wo die erste Flasche dann auf dem auf dem Tisch steht und. Du schenkst ein und du guckst und du riechst und denkst du, so hast schon gut getroffen und dann machst du das zweite auf und denkst so, das ist ja noch besser getroffen, ne, also diese Überraschung, und wenn dann auch wieder einer von euch so nett ist und auch wieder n richtig guten Baley Wine einschickt.

1:21:12 Dann bin ich nicht böse drum. Sehr gut. Ja, also ich find auch an dem Bierstil, der ist halt auf der einen Seite so, also ich mag den sehr gerne und das war auch wirklich das ausschlaggebende Argument dafür, dass ich dann dieses Jahr gesagt hab, nee, da kann ich jetzt nicht nicht hinfahren. Ja, also ich bin absoluter Delilium Tremens Fan und. In die in die Richtung das da, da muss ich dabei sein, aber ich find das Schöne, der kann auf der einen Seite so süffig sein und auf der anderen Seite so komplex dieser Bierstil und das find ich so.

1:21:43 Und wenn du da so ne so ne Balance schaffst, wo ich bei meinen die ich bisher gebraut habe auch nie so hundertprozentig zufrieden war wie bei vielen Kaufbieren. Das ist glaub ich könnte so stell ich es mir vor, wenn wir jetzt ans Reißbrett gehen, wo ich ja auch schon war, floh. Wo ich auch schon n bisschen hin und her geschoben hab und geguckt hab. Ich glaube das könnte der Schlüssel sein. So für mich, so versuch ich das in diese Richtung zu schieben, ja.

1:22:09 Da das, das sind wir alle gespannt, das Schöne ist auch immer bei der Hobby Brauermeisterschaft, das ist einfach dieses Zusammentreffen von der Community ist und. Viele dann einfach auch eher Jury Bier auch dabei haben. Das heißt Ford kann man da auch den einen das ein oder andere Bier noch mal trinken finde ich auch immer super spannend, abseits von dem Kreativbierwettbewerb, dass man einfach auch viele eingereichte Biere noch mal so unter den Hobbybrauern querverkosten kann und einfach so ins Gespräch kommt. Was hat sich der Einzelne gedacht, wie hat er es umgesetzt, wie hat er es interpretiert innerhalb der Guidelines und wenn jetzt ein paar Zuhörer da sind, die sich angesprochen fühlen.

1:22:47 Die vielleicht nicht ihr Ticket nach Stralsund gebucht haben. Dennis, hilf mir mal auf die Sprünge oder hilf uns mal auf die Sprünge. Bis wann kann man sich noch anmelden? Man sollte natürlich nicht bis zum letzten Moment warten. Anmeldeschluss ist der 28 Juli, bis dahin kann man sich anmelden und ich hatte auch nochmal mit Jens gesprochen, ich sagte, wie liegen wir denn bei den Anmeldungen da meinte er Jens meinte Jens dann so Dennis ist wie jedes Jahr, die Leute melden sich kurz vor knapp an, es wird dir nicht günstiger, also meldet euch an und kommt das was Flo schon gesagt hat, also Fahrt bitte nicht dahin mit der Erwartung irgendwie zu gewinnen. Oder so ne, es nehmen über 200 Leute teil. Das heißt wenn ihr es

1:23:21 runterrechnet 0,5%, das heißt selbst für hier den König der Hobbybrauer, wenn wir jetzt mal sagen, bei floh multiplizieren wir das mal bei 4, dann sind die Chancen, dass Flo gewinnt 2% ne, das heißt 1 zu 50 also Fahrt bitte nicht mit dem mit dem. Sturen Willen dahin oder mit dem Gedanken, ich muss jetzt da gewinnen, Nein, ihr müsst n schönes Wochenende haben, ihr müsst tolle Leute treffen, ihr müsst tollen Austausch haben und das können wir euch alles garantieren, denn das zeigt die Erfahrung der letzten Jahre und wenn dann noch on top.

1:23:49 Dritter Platz, ein zweiter Platz oder sogar ein erster Platz bei rausspringen, das ist immer die die Sahne oben auf dem Schokoladenkuchen oder sowas ne, aber deswegen anmelden und dabei sein n tolles Wochenende planen am 28. Juli. Wäre der Anmeldeschluss und ich kann es euch nur empfehlen. Also ganz.

1:24:11 Toller Event, euch kann nicht 36 Grad wieder versprechen, aber vielleicht haben wir auch bei bei 22 Grad n schönes Wochenende, da geh ich mal von aus Freitagabend. Der willkommensabend ne, also wenn ihr mal bei Google Maps guckt, je nachdem wo ihr wohnt, da ist die Anreise oft schon n bisschen weiter. Ne tut euch selbst den gefallen wenn es irgendwie möglich ist vom vom Beruf her oder was auch immer guckt, dass ihr vielleicht den den Freitagabend schon anreißt, damit ihr wirklich den Samstag ganz entspannt in den Tag starten könnt, wenn es nicht anders geht, dann macht den Samstag den Anreisetag, aber dann wird der Tag natürlich auch ein bisschen lang und man möchte ja auch, wenn dann der

1:24:43 offizielle Teil vorbei ist, Siegerehrung und so weiter dann möchte man ja auch noch mit den anderen Hobby brauern dann noch mal vielleicht das eine oder andere. Publikums Bier verkosten und so weiter und so weiter wenn es irgendwie machbar ist, guckt, dass ihr vielleicht den Freitag schon anreist, wenn es nicht anders geht, dann kommt den Samstag auf jeden Fall dazu, ist eine Riesengaudi.

1:25:00 Ich würde immer empfehlen, als erstes Mal nach Hotels zu gucken, weil dass ich natürlich immer mit der Zeit erfüllt, nehmt ein Hotel, was ihr im Zweifelsfall bis 24 Stunden oder was vorher stornieren könnt, dann seid ihr auch da auf der sicheren Seite, guckt ob ihr vielleicht im Hobbybrauforum oder auch hier im Podcast in den Kommentaren irgendwie vielleicht sogar Fahrgemeinschaften bilden könnt.

1:25:20 Wenn jetzt wisst ihr euch, komm aus Freiburg, dann kann ich euch mal sagen, ja ihr seid aber nicht die Einzigen die aus Freiburg jetzt nach Stralsund fahren, also vielleicht kann man sich da auch so ein bisschen ein bisschen zusammen tun, auch gerade wenn es um den Transport, wenn ihr irgendwelche Sachen noch mitnehmen wollt, die ihr nicht schicken könnt oder so weiter irgendwer. Fährt immer mit dem Auto oder so, also seid da nicht scheu. Schreibt im Zweifel meine E-Mail an die Kollegen und Kolleginnen in Stralsund.

1:25:41 Sagt so, Pass auf, hier gibt es da vielleicht irgendwas, könnt ihr da mal n Kontakt herstellen? Gibt es noch jemanden der aus weiß nicht Pforzheim dahin fällt? Ach der Johannes Ah OK und so weiter und so weiter ne also da. Ich will keine Ausreden hören. Also Stralsund ist zwar auf der Landkarte, da muss man schon mal genau gucken, das ist ist schon n Stückchen, aber das ist ja immer da, ne, also es ist ja jetzt, das weiß man ja also und guckt euch im Zweifel mal die die Videos an auf den Social Media Bereich aus dem Social Media Kanälen von Störtebecker und von der Hobby Braumeisterschaft den Zusammenschnitte von den letzten Jahren, das ist ein Riesengaudi, das ist ein riesen Spaß und ich

1:26:18 hab noch tatsächlich ungelogen noch nie von jemandem gehört der da war der gesagt hat er hat sich aber nicht gelohnt also egal ob der ob der Letzter war oder ob der erste war. Der Spaß und der Austausch, das steht ganz vorne und das Macht, das ist der Hauptgrund. Deswegen bin ich auch so gerne da. Also ich Gewinn da keinen Preis, also ich kann nicht, ich bin kein Teilnehmer, ich fahr trotzdem hin, ist immer für mich einer meiner meiner liebsten gesetzten Termine im Jahr, dieses Jahr kommt auch erstmalig mein Papa mit, das hat sich die letzten Jahre immer nicht so richtig ausgegangen, jetzt ist er aber Rentner und ich war letztes Jahr auch schon mit der war letztes Jahr auch schon mit,

1:26:49 war im Fernsehen mit Reinhold Wenn ihr diese Doku guckt ich glaub die Welt hat so ne Dokumentation und am Ende sitzen 2 Leute unten auf der Bierbahn und oben ist die Präsentation und Reinhold ist derjenige der schön noch mal ich glaube ein paar. Aus der Flasche trinkt und mein Papa ist der daneben stimmt. Mein Papa war letztes Jahr schon mit, es war ne Riesengaudi. Sehr gut und und und.

1:27:09 Ich glaube Flo, wir haben es in der Folge mit dem Jens schon gesagt, aber wir wollen das hier auch noch mal unterstreichen. Die Fahrt ist weit, die Fahrt ist lang, aber sobald man am Freitag zu diesem Get together kommt, das erste kalte Bier in die Hand gedrückt kriegt und super viele bekannte Gesichter sieht und auch sich super schnell irgendwo anschließen kann, wenn man auch keinen kennt, dann ist alles vergessen.

1:27:32 Dann haben wir letztes Jahr schon so gesagt, wir haben ja beide jetzt auch nicht den kürzesten weg da hoch und dann ist alles vergessen. Dann trinkt man ein Bierchen und dann ist heute heute und fertig ist. Und das macht wirklich Spaß und spätestens am Samstag, spätestens wenn das ganze Ding losgeht, ist es einfach.

1:27:50 Ja, die Zeit geht dann wieder viel zu schnell rum, wie es immer ist. Aber es ist einfach wirklich wie der, wie der Dennis sagt, ein cooles, cooles Event lohnt sich und es ist halt auch, man fährt weit, aber dafür hast du halt auch eine coole Location und ich gebe ja auch immer wieder den Tipp, vielleicht kann man das mit einem langen Wochenende verbinden, die Family mitnehmen, so habe ich das auch schon ein zweimal gemacht, das ist dann auch.

1:28:11 Ganz cool. Ich mein die Umgebung gibt es her, dass man da vielleicht sich nen kleinen kleinen Urlaub noch kennt, ja. Und eine Sache noch zum neben dem. Wir haben jetzt schon viel gesprochen über den den Jurypreis ne Belgium blond al wir haben gesprochen über den Publikums preis, es gibt ja noch stimmt ein inoffiziellen Preis und wir haben ja heute schon ein zweimal genannt, mein Kollege Reinhold Reinhold übrigens auch damals kennengelernt über den Wrestling Podcast, der wohnte in Oberhausen und ich war bei einer Wrestling Show in Oberhausen und hatte Karten über mit Brad The Hitman Hart, der war damals schon nicht mehr, der war da schon auf.

1:28:45 Auf seiner Rententour quasi. Und dann habe ich getwittert, also was heute Ex heißt getötet, ich sage, ich bin hier in Oberaugen, habe noch eine Karte übrig und rein und ich kannten uns gar nicht, aber er war Hörer des Podcasts und hat geschrieben, ja, also ich könnte in 20 Minuten da sein und ich, ich war schon in der Halle drin und draußen war irgendwie noch so eine Schlange und dann schrieb er so, ja, ich bin jetzt da und dann ging diese Tür auf und da stand Reinhold und dachte ich, ah, jetzt könnt ihr die Tür auch wieder zu gehen rein, da habe ich ihn reingeholt und seitdem Ken Reinhold und ich uns war ja auch in der ersten Männerahmt Folge mit dabei, also ist Gründungsmitglied und ist dafür bekannt, dass er gerne

1:29:18 starb. Tiere trinkt, also er zum Beispiel als dein damaliges vermeintliches Lieblingsbier in die 1. Folge. Männerabend, hat er das Carlsberg Elephant ins Rennen geschickt, ne, also da weiß man schon was das für n Kollege ist. Ne, also dementsprechend haben wir dann irgendwann angefangen. Ja, angefangen auf der bei der Hobby Brauermeisterschaft quasi inoffiziell zu sagen, Oh, da sind wir hier n Bier für den Goldenen Reinhold und der Goldene Reinhold war dann für das haben wir im ersten Jahr gemacht, für das stärkste Bier, ne, man sagt so OK, was hast du für n Bier?

1:29:46 Ja das und das Ah. Hier der Kollege hat n Stärkeres. Der Goldene Reinhold geht bei diesem Festival an, wer auch immer da gewonnen hat, das hat leider im zweiten Jahr dazu geführt, dass eine exorbitante Anzahl an Eisbockbieren mitgebracht wurde, weil jeder gesagt hat, so, ja den goldenen Reinhold, den Gewinn, ich mein Eisbock hat 32% und der nächste hat gesagt ja, aber mein Eisbock hat 34%, sodass wir gesagt haben okay, wir müssen das System ein bisschen pumpen, wir können nicht einfach mehr nur das stärkste Bier prämieren, wir prämieren das beste Starkbier und Reinhard hat es dann im letzten Jahr eben so gemacht, dass er bei dem Publikumspreis Rumgegangen ist.

1:30:21 Starkbier war für ihn alles ab 8% und. Sich dann durchprobiert hat, sich dann Notizen gemacht und viele Grüße auch noch mal und dank an an Jens, das ist ja so ein bisschen mit dem Augenzwinkern dieser Preis, aber wir haben tatsächlich einen echten Pokal gehabt, einen goldenen Pokal und wir haben es letztes Jahr quasi als warm zur eigentlichen Siegerehrung gemacht, dass wir die Leute schon mal so ein bisschen eingeheizt haben und haben dann tatsächlich den 3.2. Und ersten Platz im Goldenen Reinhold vergeben und das war ein Riesengaudi.

1:30:49 Die Leute haben sich gefreut. Der Christian Doktor Christian Temme vom Braustädtchen hat auch noch n Preis gesponsort. Das heißt für den Sieger gab es hier so n Herrengedeck, das heißt n gezapftes Bier im Braustädtchen hier am Fischmarkt in Hamburg, unten kurzen dazu. Bin mal gespannt. Ich muss mich jetzt demnächst wieder auf Sponsorensuche machen. Also wenn hier jemand zuhört, der sagt Goldener Reinhold, da möchte ich auf jeden Fall einen der ersten 3 Preise Sponsoren einfach Bescheid sagen.

1:31:16 Es wär cool, wenn wir da wieder irgendwelche Preise hinkriegen und da waren aber auch echt leckere Biere dabei und man muss ja zum Ausgleich sagen, dadurch, dass 36 Grad waren, war sowas wie das Salt and leimen dann natürlich bevorzugt im Publikumspreis, aber wir haben mit dem goldenen Reinhold einen kleinen Ausgleich geschaffen, dass eben auch die Tokyo Imperial Stout Biere mit 16,7%, dass die auch noch mal eine Kategorie hatten, wo sie angreifen konnten und das zeigt glaube ich auch einfach noch mal.

1:31:42 Uns macht es immer, wir haben Spaß bei der Freude, also wir nehmen das nicht so so Bierernstes auch unser unser männerarm Podcast. Da wird relativ wenig über über Grad Plato und was weiß ich geredet. Wir haben relativ viele Zuhörer, auch die sagen, Oh, ich trink gar kein Bier, aber ich hör gern, was ihr da für n für n Quatsch erzählt, quasi ne, also einfach mal irgendwas Unterhaltsames sein. Genauso haben wir bei unserem Wrestling Podcast Leute von unserem Bier Podcast die da zuhören und sagen. Ich, ich guck.

1:32:08 Gar kein Wrestling, aber ich find es so witzig, was ihr immer, weil wir auch immer so erzählen, sogar was man die Woche über gemacht und und dies und jenes unser Ansatz ist immer so ein bisschen so beim Wrestling sagt Man Wrestling ist nicht Wrestling, das ist dann Sports Entertainment ne und wir machen quasi Bier, Entertainment und.

1:32:25 Ich glaub da ist der goldene Reinhold ein ganz guter, ganz guter Ansatz. Zu uns wurde sogar im Anschluss an die letzte Verkostung angeboten, also letztes Jahr an die Hobby Braumeisterschaft, dass wir Reinhold in einem 3 D Scanner drucken lassen und dann tatsächlich ist einen goldenen Reinhold als goldenen Reinhold gibt, da muss ich jetzt auch noch mal den Kontakt aufnehmen, also vielleicht gibt es sogar einen goldenen Reinhold als goldenen Reinhold Design.

1:32:49 Natürlich genial. Aber. Das war letztes Jahr auf jeden Fall ein geiles Bier und das erinnert mich auch noch. Es war ein Bountiesout, würde ich geschmacklich umschreiben und Grüße gehen raus an den Puddy He's pride, ganz genau. Hat sich auch. Vor kurzem ist noch gar nicht ist 68 Wochen her, hat er sich auch seinen Preis im Braustätchen abgeholt.

1:33:11 Hat er schön, ist er schön eingekehrt und hat sich auch noch mit Reinhold getroffen, gab es auch noch quasi noch mal ein Foto und so weiter. Also richtig schön, richtig schön, ja. Mega. Dennis, Ich glaube Flo das, das kann ich so sagen, wir könnten jetzt noch ewig weiter quatschen, auch über Gott und die Welt, und das haben wir ja auch schon gemacht, hin und wieder, wenn wir uns gesehen haben.

1:33:30 Aber wenn ich so auf die Uhr gucke, kommen wir langsam zum Ende und bevor wir dich jetzt hier. In den in den Feierabend, in den richtigen Feierabend schicken. Kommen wir noch zu einer kleinen Rubrik, die wir immer ans Ende packen, wenn wir hier jemanden haben, der sich mit Bier auskennt. Und wir machen es dir jetzt schon n bisschen leichter. Ich mein, du hast es gesagt, du bist Europas größter Sauerbier Fan, jetzt wollen wir natürlich hören was ist denn dein Lieblingssauerbier, kannst du das benennen oder kannst du zumindest vielleicht es auf eine Brauerei eingrenzen? Also an sich natürlich.

1:34:03 Wenn es um das Thema Hobbybrau geht, ist natürlich der Floh. Ich liebe Floß floßbiere, also absolut fantastisch. Wir haben mit dem Floh mal zusammen eine Männerabend Folge gemacht, hört euch die mal an, das war zu dem Zeitpunkt wo wir die aufgenommen haben und das war Folge wahrscheinlich irgendwas über 200 um die 200 schon das war zu dem Zeitpunkt die Folge mit den höchsten Durchschnittsbewertungen aller Folgen, die wir bisher gemacht haben, also da war nichts Schlechtes dabei, da waren nur Weltklasse dabei, also dementsprechend hobbyfrau. Der Flo, wie ist der von dabei?

1:34:39 Sehr. Gut. Sehr gut. Man kann es jetzt hier nicht sehen, aber ich hab hier im in meinem Wohnzimmer habe ich so 2 Regale quasi so weinregale und da liegen meine meine Sauerbier Schätzchen drin, da liegt relativ viel von Kantien und mein Go to Kantillon ist immer das Foufoon, das Aprikosen Sauerbier und da habe ich zum Beispiel auch unserem an meinem Kontakt dann bei Treehouse als ich jetzt im April da war eine Flasche mitgebracht, der wurde ganz nervös und hat das direkt in seine Jacke eingewickelt. Und gesagt, um Gottes Willen, wenn das hier jemand sieht, dann haben wir hier gleich einen Aufstand. Dementsprechend, das ist so mein mein go 2 Bier, was wir auch immer noch mal im Männerarm

1:35:17 machen wollen, so eine Vertikalverkostung davon. Wir haben glaube ich auch tatsächlich schon irgendwie so 456 Jahrgänge davon zusammen, also das ist immer ein Bier, wenn ich das irgendwo sehe, wenn ich irgendwie dran komme, wir waren tatsächlich. Letztens im Urlaub und komischerweise auf dem Rückflug eine Übernachtung in Brüssel gehabt und da sind wir natürlich auch dann noch zum Kanton.

1:35:39 Sehr ärgerlich und da gab es auch halt. Hatten sie lustigerweise gerade Foren im im Verkauf to go. Also wenn ihr da mal dran kommt, das ist 1 meiner meiner Lieblingsbiere, weil es auf der einen Seite. Relativ einfach ist also, es ist n singlefruit Lambig, aber auf der anderen Seite kannst du wirklich diese 07 Fünfer Flasche kannst du ganz entspannt trinken und jedes Mal wenn du rein riechst und wenn du reinschmeckst schmeckst du wieder was anderes, also ist wirklich.

1:36:04 Ein Bier zum Verlieben. Und das. Wäre so so. Mein Favorit ist auch relativ gut verfügbar, ne, also ist jetzt nicht so ein Bier wo man sagt so Oh das wird aber nur einmal bei Vollmond alles schallt ja gebraut oder sowas also haltet mal die Augen offen cantillon for fun. Voll ist so ne, das ist ne Aprikose, die aber so als rote Sonne drauf ist.

1:36:23 Werdet ihr erkennen und da kommt man verhältnismäßig. Gut dran, jetzt nicht bei Rewe und Edeka, aber haltet mal die Augen offen, tauscht es im Zweifelsfall mal, probiert es mal und ich liebe es. Also das ist so mein mein Goto Sauerbier, wenn man das so sagen darf. Klingt wunderbar, kenne ich auch, mag ich auch float, ich brauche ich gar nicht fragen. Aber würde.

1:36:46 Ich jetzt sofort trinken, ja. Ja, ja, genau. Die haben vor allen Dingen nach der Beschreibung jetzt noch mal. Aber gut, das ist ja sein Job, ne den den Leuten, den den den Mund wässrig machen, perfekt. Dennis bleibt uns jetzt zu sagen, vielen Dank, dass du da warst. War ne coole Folge. Die Zeit ging rum wie nichts, ich guck hier auf die Uhr und es ist ja es ist später, sagen wir es so und ja, also vielen Dank, dass du da warst.

1:37:10 Wir freuen uns schon. Spätestens im September sehen wir uns dann auf das ein oder andere Bierchen und ja, also cooles coole Folge Flo, hast du noch irgendwas, weil du hast ja manchmal der ich vergesse manchmal Sachen, muss ich noch irgendwas, du bist dran. Mir bleibt heute tatsächlich nur zu sagen, vielen Dank Dennis, Ich freue mich jetzt so richtig auf Stralsund und hoffentlich. Das hast du geschafft.

1:37:36 Hoffentlich sehen wir viele von den Zuhörern, die jetzt gerade die Folge anhören, dann im September in Stralsund, hoffentlich wieder bei gutem Wetter und bei sehr guten Bieren. Ich glaube, da sind wir uns relativ sicher, das wird wieder eine coole Veranstaltung. Genau in eurem Podcatcher. Einfach Männerabend auch mal reinfolgen. Hört euch mal ein bisschen was an, es gibt immer. Klassische Folgen wo wir n bestimmtes Thema oder ne bestimmte Brauerei verkosten.

1:38:01 Und es gibt Specials, wo wir dann eben, wie zum Beispiel beim Brautag On the Road sind, ergänzt sich glaub ich ganz gut. Also Männerabend mal NR Abend, Punkt Info oder Männerabend im in der Podcast App Eures Vergnügens Störbecker on Air hat der Flo ganz am Anfang gesagt, ne das ist der offizielle Podcast rund um die Störtebecker Brauspezialitäten, also wenn ihr sagt Mensch die Jungs von Störtebeker ist auch ganz spannend, also gibt's alle 14 Tage eine neue Folge.

1:38:27 Grad ne Folge zum Wit Bier, dass unser Sommerbier passenderweise jetzt auch ist und die nächste Folge die kommt. Freut euch drauf, die ist richtig, richtig cool geworden mit unserem Inhaber und Gründer Jürgen Nordmann zum Thema 125 Jahre Standort und da erzählt er mal, wie es überhaupt dazu gekommen ist, dass er die Brauerei damals 1991 aus Händen der Treuhand gekauft hat und so weiter und so weiter also da haben wir uns jetzt eine ein Jahr Zeit gelassen für um den Chef mal in den Podcast zu holen, richtig richtig cool und wer sagt so wie ist nochmal der Wrestling Podcast Red S Restling Diaries ist quasi ausgeschrieben wer?

1:39:04 Ds werdet ihr findet ihr finden gerade. 15 jähriges Jubiläum also. Wer noch mal wissen möchte, Catch The Undertaker noch? Und was macht eigentlich Hulk Hogan so, der sollte da noch mal reinhören und wie gesagt, Wir haben Chefin mit den Jungs ausgemacht, die großen Nipa Verkostung ne vielleicht machen wir es dann tatsächlich so, dass wir euch natürlich auch allen den Link geben, das heißt ihr bestellt euch das Paket für zuhause, wir beide oder wir 3 mit dem Jens zusammen verkosten die Biere hier und dann könnt ihr zu Hause die Folge hören und könnt parallel dann eben mit uns zusammen diese 6 Probe Biere verkosten und dann eben auch abstimmen, eure Stimme zählt genauso wie meine und wahrscheinlich auch genauso wie die von Jens, außer der Macht

1:39:41 wieder mit. Verschiedenen Endgeräten stimmt er da ab, aber das werden wir unterbinden. Also freut euch drauf, euch einen schönen Abend, schönen Tag, gute Nacht, was immer ihr auch noch vorhabt und dann haben wir uns hoffentlich beim nächsten Mal. Sehr gut und wir machen solche auch ganz einfach.

1:39:54 Wir packen alles in die Shownotes, ihr müsst nicht alles raussuchen, alles klar, macht's gut. Ciao. Was? Musik.