Folge 3.LP03 - Läuterpause No. 3

0:08 Leidenschaft, wissen, Bier. Willkommen bei Brautag, dem Podcast über Bier und Braukunst. Genau, ihr hört richtig, wir sind wieder oder ihr seid wieder bei eurem Lieblingspodcast bei Brautag euer Podcast über Bier und Braukunst der Flo und ich haben schon n Bier und wir stolpern heute so richtig schön in die Folge rein, denn es ist wirklich mal anders als ihr das vielleicht sonst gewohnt seid. Es ist ne Leutepause, ja, aber auch wirklich. Hemdsärmelig, so würd ich es mal nennen, also wirklich nicht viel vorbereitet.

0:45 N bisschen was vielleicht, aber aber wenig. Und ja, wir gehen rein, wir haben uns ganz viele oder der Flo hat wieder n paar coole hobbybrauer Biere rausgesucht nach kurzer Absprache hab ich jetzt wirklich mal alle die er auch hat also wir sind aber mal gespannt. Wir warten es ab. Genau, genau, ja, ja, hinten wird die Ente dick. Schauen wir mal, was passiert auf jeden Fall. Ja ihr, ihr seht mich jetzt mal ohne, ich glaube das ist die 1. Folge wo ich keine Kappe auf habe, ich bin quasi so ein bisschen casual noch unterwegs, ich bin von der Arbeit heute reingestolpert, konnte aber nicht direkt hier in den Keller stolpern, sondern musste ganz kurz über die Baustelle, die bei uns aktuell herrscht, weil wir

1:26 die Einfahrt neu machen und. Ja, da sind so n paar Jungs, die ich auch ganz gut kenne und da musst du auch mal so ne so ne kleine halbe trinken, ohne dass du erst ins Haus kannst. Heißt ich hab schon das erste Bierchen getrunken Flo und mit diesem kurz mit dieser kleinen Anekdote von von aus meinem Privatleben hole ich meinen liebsten Podcast Buddy auch dazu den Flo und frag dich mal. Du hast was im Glas, ne, ich hab das gesehen, das hat keinen Schaum, das sieht sauer aus oder vielleicht ist es auch einfach sehr hochprozentig sag mal.

1:59 Was soll ich sagen, Tommy, ich glaub ich hab Heimweh ist vom Lieben Tommy Gebroy das steht bei mir schon ewig rum, das heißt Gebroy oder wie heißt das doch ja mit der Patsche. Ja genau. Muss ich jetzt sagen, ja. Ist von ihm ein Italien Grape Ale. Das Etikett ist auch schon ziemlich in Mitleidenschaft gezogen, steht Nordic Grape Ale 2021 drauf, lutrau und sekthefe ich hab n vortalk schon dir gesagt Oh oh das zündet aber ganz schön rein ja ja ich hab da in kleiner Schrift gerade gelesen, dass es 12% hat. Und.

2:39 Bisschen was ist da auch schon raus. Wo ist n schönen? Weinflaschen schick füllschick ja, cool ist Paul schon erkannt hat und für die, die Zuschauen, die erkennen es auch. Ja, da ist CO 2 technisch nicht viel los, da ist aber es ist nicht ganz flach, es hat ein bisschen Kohlensäure, dementsprechend auch keinerlei Schaum, sieht aus wie ein Wein und es ist aber verdammt lecker und der Alkohol versteckt sich richtig richtig gut.

3:11 Aufgrund Ludrau und Sekthefe schön hoch vergoren, hat aber trotzdem. Man hat was im Mund, hat ein schönes Mundgefühl und so eine richtig schöne Fruchtigkeit. Ich habe leider nicht so viele Infos dazu, zumindest habe ich es nicht auf der Flasche entdeckt, weil ich bilde mir auch ein, dass das so einen ganz leichten Holzanklang hat und halt eben traubig so traubig fruchtig, aber auch malzig, malzig, süß, mit einer ganz dezenten bittere.

3:41 Mal wieder ein spannendes Gray Bale, Super spannender Bierstil. Da müssen wir auf jeden Fall, ich glaube das haben wir schon mal gesagt, irgendwann mal uns dem Thema intensiver widmen, weil vielleicht einer der Bierstile mit der allergrößten Bandbreite, was da drin möglich ist. Ja, aber auf jeden Fall richtig cool.

3:59 Du startest also ganz entspannt in die Folge rein. Ganz entspannt das Verkäufe ich mir jetzt auf jeden Fall wieder. Den Fehler mache ich nicht, das wäre schade, nämlich ums Produkt und auch schade um ja um mich für den weiteren Verlauf der Folge. Wie sieht es bei dir aus? Du hast auch kurz mal das Glas erhoben.

4:21 Auch ohne Schaum. Ne sieht frisch gezwickelt aus, würd ich mal tippen. Ah, ich hab ich hab gedacht, komm was mach ich jetzt schnell reiß ich jetzt noch 1 auf hab ich gedacht nee komm ich zwickel mal ich bin ja eh zwickel Zwickel Fan und und muss das immer mal probieren. Im Uni Tank ist aktuell n geplanter Maibock.

4:39 Ich hatte nicht mehr genug Malz, es ist n Festbier geworden, es hat so vierzehneinhalb vierzehneinhalb Grad. Plato hat es dann doch bekommen, sagen wir mal Festbier dazu. Geplant war ein Single Hop. Eclipse Mybock und das ist jetzt quasi das Festbier Pendant dazu und ich war jetzt auch n bisschen gespannt. Ich hab es bis jetzt in Ruhe gelassen, es ist in den letzten Zügen, denn ich hab ja so ne relativ alte Hefe wiederbelebt, die frankonian Pils von Yetside Labs, die war der Beutel war locker n Jahr alt und ich hab da n 4 Liter Starter draus gemacht. Und hab den auch ohne Abzu Dekantieren den Reingeschüttet um das hier schon mal zu sagen, viele fallen jetzt wahrscheinlich wieder rückwärts

5:22 vom Stuhl, das ist ja so n schönes Streitthema ob man den noch mal absitzen lässt den den Starter oder nicht ich mach das immer nicht und jetzt war ich neugierig und ich muss sagen ja schmeckt noch so super jung, es gärt ja auch noch wirklich aus also es ist noch nicht fertig aber. Leute, das geht in ne richtige Richtung und den Eclipse ich richt den wieder raus und das ist jetzt mal ganz spannend.

5:41 Also so n so n schönes Single Hop ein 2 hatt ich damit schon auch von Robbie Braun glaub ich und dann waren es vielleicht sogar schon mehr und der ist wirklich markant also der hat der hat was, der hat was West Coastiges passt vielleicht jetzt nicht so, also ist n sehr moderne fest. Wie würd ich jetzt mal fast sagen, ich glaub ich muss es auch nicht mehr stopfen gucken wir mal wenn es fertig ist.

6:00 Ich wollt es eigentlich noch mit einem Gramm pro Liter stopfen aber ich glaub ich lass das so ist jetzt schon ganz. Cool hat so eine leicht dezente, fruchtige, harzige Note und ist halt noch ein bisschen grün und natürlich so ein bisschen jungbier mäßig unterwegs, ja. Perfekt, da bist du in der letzten Folge schon drauf eingegangen oder bist du mir jetzt schon zuvor zuvorgekommen? Ich wollte gerade fragen, ob es jetzt mit den Clips Stops oder nicht, aber eine andere Frage habe ich auch noch, weil ist ja nicht das erste Mal, dass du von Nieszeit Labs Berichtest und die haben ja auch ein spannendes Hefeportfolio, sind ja aber auch dummerweise.

6:33 Wieso viele andere Hefehersteller in Deutschland schwierig bis gar nicht zu bekommen? Weil wir schon die ein oder andere Frage dazu bekommen haben. Hast du einen Tipp wo man da schauen könnte, auch international, wo man da vielleicht drankommt, direkt beim Hersteller eine Option, wahrscheinlich nicht in unseren Größen.

6:48 Ne nee, also es es war mal als die als die letztes Jahr angefangen haben in hobbybrauer Größen zu verkaufen, war die Rede, dass man mit. Das gibt es doch jetzt nicht. Baumarkt, das quasi verbindet und da die Hilfen anbietet, so ist jedenfalls meine Info gewesen, aus verschiedensten Gründen, die wir jetzt ja auch alle so n bisschen kennen, hat das dann gedauert, wahrscheinlich oder hat nicht geklappt oder wie auch immer. Ich hoffe, dass das trotzdem klappt, aber man kann die tatsächlich auch ganz cool anschreiben, wenn man jetzt nicht sagt, ich brauch eine Packung francoonian Pils, sondern wenn man sagt, hier als Hobbybrauergruppe oder so, wir brauchen, wir würden gern n paar Häfen bestellen. Kriegt ihr das mit so einer

7:32 Expresslieferung wirklich auch nach Hause? Und wenn man dann sagt, hier, ich nehm mal 20 Packungen oder so, dann sind die da wirklich super, super entspannt sind dann auch super neugierig was für Biere damit gemacht werden, fragen dann vielleicht auch mal nach, also es ist eigentlich sehr sehr familiär, würd ich es fast schon nennen und für die für die Hobbybrauer voll zugänglich, also da keine Angst haben dem bei Instagram oder einfach mal ne Mail zu schreiben ansonsten Flo ich hatte gesehen du hast n polnischen Store rausgesucht oder wo es die gab oder war das war das ne.

8:01 Weil ja, das ist n polnischer Homebrew Store wo es wo es den wo es die prinzipiell gibt die liefern oder müsste man Anfragen ob die nach Deutschland liefern ich ich sag mal sollte im Bereich des Möglichen sein. Wie gesagt Wir haben da schon unterschiedliche Fragen bekommen, da hatte ich das immer als Antwort geliefert ohne selber ausprobiert zu haben.

8:21 Aber ich glaube, viel mehr Optionen gibt es da in dem Fall tatsächlich nicht. Weil, weil du vielleicht noch kurz als als Info, aber vielleicht ergibt sich da ja was, weil die ja auch sehr offen sind. Wir, ich habe ja mit mit Kekland jetzt immer mal ein bisschen geschrieben, auch gerade bei Instagram.

8:36 Ich habe den auch mal Heastside Labs empfohlen oder habe gesagt, guckt euch die mal an, die machen coole Sachen auch ein bisschen außerhalb der normalen Range, was es so für für Hobbybrauer gibt. Und die bauen ja sehr, sehr viel ein. Und durch das Lager, was sie jetzt direkt an der deutsch niederländischen Grenze auf niederländischer Seite haben, sind die ja eigentlich prädestiniert dafür, sich vielleicht da auch noch mal was zu holen und mit ins Sortiment aufzunehmen, weil das, wenn man da mal guckt, da kannst du quasi täglich gucken, es wird immer mehr, es wird richtig krass, was cackland mittlerweile anbietet an Equipment und auch an Zutaten.

9:11 Cool, cool, nee, wäre ja wünschenswert, wenn da mal Hühner mehr geht. Ich blicke da immer wieder mit einem traurigen Auge nach dem Brexit in Richtung Maltmiller. Oh ja, ich kann es nicht lassen, da immer mal wieder rein zu gucken, bereue es dann meistens hinterher wieder. Ich habe nach Brexit da ein 2. Mal bestellt, einmal hing dann aber über einen Monat die Hefe beim Zoll, dieses berühmt berüchtigte Ping Pong, da waren halt viele Kulturen drin, die dann ja nicht mehr zum Leben erwecken waren leider Gottes und deswegen habe ich mir geschworen, da keine Kohle mehr auszugeben, aber. Aber deswegen wäre es ja wünschenswert. Den Punkt wollte ich machen, wenn da wirklich oder auch andere wieder für uns zugänglich

9:54 einfach ein Sortiment hochziehen, wie wir das auch schon mal hatten, ne, weil das ist mittlerweile echt ne. Kleine Trauerveranstaltung geworden. Definitiv gerade, was gerade, was auch so die Flüssighäfen angeht. Ich mein, Wir hatten ja mit dem Oliven braupartner auch drüber gesprochen, ne, die sind ja jetzt auch so ein bisschen dabei, da kommen übrigens um das vielleicht auch kurz zu erwähnen, für die die die Dosen suchen, gibt es natürlich auch bei Kekland, mittlerweile aber auch braupartner wird demnächst Dosen anbieten in allen Formen und Farben und deckeln und was was es so gibt, also kann man glaube ich. Wenn ihr die Folge hört, kann man es im Shop schon finden. Ich hab heute die Info gekriegt,

10:28 weil ich hab immer so n bisschen gekratzt wann, wann gibt es denn Dosen, wann kann man denn mal wieder was bestellen, weil Konkurrenz belebt natürlich auch so n bisschen das Geschäft ne also wenn der eine Shopdosen anbietet dann und der andere, dann kann man ja mal so n bisschen, sonst kann kekland halt sagen die Dose kostet so viel weil du kriegst sie nur hier ne und so ist das natürlich für uns hobbybrau vielleicht auch ganz interessant, aber braupartner mit ihrem.

10:51 Dosenabfüller, was sie da jetzt alles aufbauen wollen, eben auch den Hobbybrauen so ein bisschen die Dosenabfüllung zugänglich machen, ist natürlich unbezahlte Werbung. Einfach nur als Tipp von uns raus an euch. Ja, cool, cool heute. Ich bin mir gar nicht sicher, ob während der letzten Folge. Das war auf jeden Fall schon nach unserer kleinen Berlin Odyssee, nach unserer kleinen Berlinreise. Ich weiß gar nicht, ob wir da drauf eingegangen sind, was in Berlin geschehen ist beziehungsweise das haben wir ja auch im Vorfeld gesagt.

11:17 Was in Berlin geschieht was bleibt der in Berlin nicht? Dass wir da den leicht Matrosen eingebraut haben bei Berlow als mit der deutschen Meisterschaft, das haben wir schon oft genug erwähnt, brauchen wir eigentlich nicht noch mal erwähnen. Aber so ein bisschen Asche auf unser Haupt, dass es uns zum ersten Mal passiert. Wir haben dort auch eine Podcast Folge aufgenommen mit einer perfekten Audience, nämlich in Form unserer Patreons, die dabei waren und mit dem Jens von Störtebecker und Dennis von Störtebecker haben wir da ein bisschen gequatscht und, was echt ärgerlich ist, die waren, die Waren geberlaune und haben da auch ein paar Gewinnspiele unangesprochen mit uns gezündet und.

11:59 Und direkt nach der Aufnahme haben wir festgestellt, dass die Videoaufnahme nicht funktioniert hat. Und als wir wieder daheim waren von Berlin, schreibt der Paul mehr. Du wirst nicht glauben, das Audio ist auch hinüber, das heißt Audio und Video. Also wenn einer stürzenamen Sender gezündet hat. Alles im Eimer, von daher auch Lessons Learn für uns in Zukunft so ähnlich wie mit der Leuterhalbe beim Brauen ja Erster. Erst die Arbeit, dann das Vergnügen, das war glaub ich da die falsche Reihenfolge und hat zu dem Ergebnis geführt. Ja, das ist schade.

12:32 Wenn man in irgendeiner Form natürlich an anderer Stelle noch. Noch nachholen und die vielleicht auch noch mal einfangen. Und um sie noch mal in die Geber Laune geber Laune zu bringen. Ja schauen wir mal auf jeden Fall den leicht Matrosen, das ist vielleicht auch eine wichtige Info, das kann man mittlerweile sagen, hatten wir auch, nämlich in der Folge gedroppt die nichts geworden ist am 1004 störtebecker Abenteuerreise wird das Ding released, wir haben aktuell obwohl schon einen Monat her ist im Moment noch relativ wenig Infos, wir beten und hoffen, dass alles geklappt hat und.

13:05 Und sind sehr gespannt, wie das Ganze wie das Ganze geworden ist. Am Ende des Tages. Definitiv also grundsätzlich der Brautag mit den Werten, die wir gemessen haben, sei es Stammwürze, sei es PH Wert beim Maischen und so weiter das war alles wirklich auf den Punkt und so wie wir uns das vorgestellt haben und jetzt hoffen wir, dass das Ding in der Gärung und beim Stopfen auch ja alles, dass alles funktioniert hat und wir ein richtig cooles Bier hinkriegen. Ich hatte nämlich auch schon mal nachgefragt, weil meine Idee war, natürlich können wir ja von dem Timing so sagen, wenn ihr uns jetzt vielleicht quasi hört auf dem Weg oder weil ihr morgen losfahrt oder wie auch immer zur HB con meine Idee war, dass vielleicht einer der Berliner

13:54 Hobbybrauer schon so ein Kistchen mitbringt und das quasi so Pre released zu dem Workshop, den ich ja auch halte, aber. Am Samstag Vormittag, dass wir da schon so ein Kistchen hinstellen können und dann gibt es schon mal ein Gläschen davon. Mal gucken, vielleicht klappt es noch. Ich bin auf jeden Fall dran, ich bin hartnäckig, wadenbeißer, wie immer ich ich guck. Mal.

14:16 Ich glaubt es mir da draußen, der kann es. Genau. Ich gehe den Leuten ein bisschen auf den Sack. Vielleicht klappt es und vielleicht melde ich mich bei dem ein oder anderen Berliner, aber das habt ihr dann ja schon gehört. Genau dann habt ihr die Kiste vielleicht im Kofferraum. Ja, wobei wenn sie es jetzt gehört haben, Paul ist es, glaube ich, zu spät, dann zu. Ich mein ich deswegen, ihr habt es dann schon. Von von mir gehört so, so meinte ich das ja, dann haben sie schon die Kiste im Kofferraum und hören Sie jetzt gerade diesen Part, ja.

14:40 Verstanden ja, aber dann Paul, Wir haben ja gesagt, stimmt, wir haben bisschen so eine Stunde oder so wird es heute so ganz locker und lässig, ich war jetzt schon mal die Prognose. Könnte länger dauern, meinst du? Ja, das kann das, kann passieren. Was macht man auf Flo? Darfst entscheiden. Mehr aus gerne das kommerzielle als erstes. Oh ja, oh ja, dann machen wir das auf. Sehr cool.

15:06 Da freue ich mich nämlich drauf, weil eine Flasche habe ich schon getrunken. Bei Social Media hat man das auch schon relativ prominent überall gesehen, das Bier, und zwar ein richtig cooler Collap, auf den ich mich gefreut habe, nachdem ich gehört habe, dass der kommt, als wir im Dezember bei Meisel waren. Da hat und auch bei uns in der Folge hat es ja Jeff und und der Micha von Meisel erwähnt, dass sie auf jeden Fall, nachdem es für die Hobbybrauermeisterschaft dieses Mal nichts wurde, die Hobbybrauermeisterschaft für die Homebrew, ein Hazy Double IPA kommt es trotzdem und ja, es kommt so richtig, nämlich als Collab mit Lavig und Paulo nicht haben die erste Flasche getrunken und waren uns einig,

15:50 das ist richtig cool geworden, das Ding. Das Ding ist richtig cool geworden und ich habe vom Flo sofort die die ne whatsapp gekriegt nur eine Flasche und eine Hebse für den für Podcast drauf, der kennt mich halt sehr gut, ja. Ja, bei so Hazys ist mir das auch sehr sehr sehr sehr schwer gefallen.

16:08 Ne ja und das hat auch von der Optik, genauso wie ich sie gern hab ziemlich ziemlich auf der hellen Seite und schaut euch den Schaum an, wunderbar. Bei mir schön Kraft Paule Glas passt ja auch, die haben zehnjähriges Jubiläum dieses Jahr schöne Grüße nach Stuttgart schöne Grüße nach Bayreuth mit so einem schönen Bier im Glas, der Geruch erfüllt den Raum.

16:35 Also Flo, ich. Weiß nicht wie ich Sie liebe. Ja, aber es ist auch so, als wenn du ne ne hopfenpackung aufmachst und bist grad dabei ne geilen ne geile Whirlpool Gabel vorzubereiten, so riecht das Ding, das ist echt der absolute Wahnsinn. Bei mir ist der Wahnsinn zwar nicht lervig, sondern mein erstes New England IPA hab ich glaub ich im Podcast auch schon mal erzählt.

16:56 War von Stickberg jetzt das Amazing Haze und das erinnert mich in irgendeiner Art und Weise auch daran. Also es ist richtig krass. Intensiv sind auch echt hammergeile Hopfen drin, muss ich kurz gucken, irgendwo stand das doch ah ja da sitra Idaho, Seven Galaxy und Mosaik, also alles was die Cheetah Hops Welt zugeht.

17:20 Ich wollt es gerade sagen, das ist schon, das ist nicht zufällig so ausgewählt, aber es funktioniert ne, also das finde ich auch wieder immer wieder so spannend. Da draußen. Und wir sprechen ja auch oft drüber und ich habe ja auch gerade schon den Eclipse erwähnt und wir hatten den Crush jetzt letztens im Singlehob und so weiter da draußen gibt es immer wieder so geile neue Hopfen, aber die Klassiker die und dazu würde ich jetzt mal mindestens citra, Mosaik und Galaxy packen, aber auch der Idaho der es ist, das sind die funktionieren, die funktionieren einfach und das merkt man in diesem Bier, das hat.

17:58 Das schmeckt ja jetzt nicht irgendwie Old School, sondern das ist wirklich ein richtig geiles Hazy. Also kann man nicht anders sagen und diese 7,9, also fast 8% also ich hätte mir direkt, hätte der Flo mich nicht gebremst, hätte ich mir direkt die zweite Flasche aufgemacht, hätte ich auch noch getrunken ohne Probleme also.

18:17 Aber was mir sehr auffällig ist, ist ja mega intensiv im Geruch. Es hat auch diese Diesel Charakteristik neben dem fruchtigen. Also so leicht sagt man ja auch dem Mosaik so ein bisschen nach und das Macht auch so eine Komplexität in dem Bier. Du hast so dieses krasse, ölige wie wie da ein Spektrum oder so drin wäre, also in das citrische Mango, passionsfrucht, da volle Breitseite, aber halt auch so grün dieselig da außen rum, was das interessanter Macht gefällt mir persönlich richtig gut und was mir auch gut gefällt, wenn man es dann trinkt. Das ist halt jetzt keines, wie es bei vielen New England IPAS ist.

18:57 Dass das mittlerweile vom IBU irgendwo in dem 2030 er Range ist, da da ist auch auf der Bitterseite was zu bieten. Charakterstark neben das ganze fruchtige auch vom CO 2 Level was nei Pass angeht oder Haceys angeht eher auf der hohen Seite gefällt mir gut und auch vergärungsgrad technisch sollte das also höher sein wie viele also nicht nur so auf diese Juiciness getrimmt. Ja.

19:23 Ich genau. Also ich finde es, ich finde es auch cool, weil so eine so eine also komplex hast du jetzt gerade gesagt, und das ist ja das, was wir auch auch in den in den Workshops, die es dazu schon gab oder was wir auch in den Folgen immer sagen, dass du so ein so ein schöne viele Layer oder Aromen Layer rein kriegst. Das muss ja nicht immer einfach nur ein reines Hopfen Öl sein in diesem Sinne, sondern natürlich musst du auch ein bisschen gucken, dass der Rest dazu passt. Aber das passt hier gut, ich habe mir mal den Spaß erlaubt und habe mal in die Survival Studie geguckt. Genau aus diesem Grund, und tatsächlich ist es so, der Idaho Seven ist der ist der einzige von den von den 4 Hopfen, der so n bisschen ausreißt was die

20:02 Komponenten angeht, also citra Mosaik, die sind super nah zusammen. Wenn du dir das so n bisschen anguckst, citra n bisschen mehr linanol, aber ansonsten sind die sehr sehr ähnlich und auch der ja hilf mir der. Galaxy der Galaxy ist da auch sehr sehr nah dran und das ist schon, das ist schon spannend, aber der Idaho Seven, der bringt dann auf jeden Fall noch mal ein bisschen was anderes rein, also ist ist auf jeden Fall, man kann sich schon da anlehnen an dieser Studie nach wie vor jetzt. Muss ich noch mal kritisch nachfragen. Der Galaxy ist aber nicht in der Survival Studie. Nee, der ist da nicht drin, aber den habe ich mir quasi noch mal extra gezogen.

20:43 Genau drin sind nur drin, sind nur genau Idaho, Seven, Mosaik und Simco und Idaho Seven ist. Ist natürlich ein Kandidat, den du so noch im im Whirlpool geben kannst. Solltest wie auch immer, kannst du natürlich auch stopfen, aber den und die anderen dann tendieren dann schon eher zum zum zum etwas kälteren geben oder zum Post Fermentation.

21:07 Also super super spannend auf jeden Fall und das Bier ist einfach gelungen ne also es ist von also das kann wirklich auch. Und das finde ich immer so spannend, weil ich, ich gebe es zu, dann kommt so ein Bier und dann denke ich so, boah, ich habe mir jetzt für letzte Woche für, für für 80€, sonst was für Biere von Übersee bestellt, aber das Ding kann schon gut mithalten, also das ist schon, das kann mithalten, ne, das ist wirklich so gut, das ist wirklich, ja, es ist wirklich crazy, weil es einfach durch, also es passt alles ne wie der floh sagt es hat ne. Müsste nur in die Dose reinzwink daran. Es müssten, es müssten mal langsam. Immer in die Dose, aber da arbeiten wir dran. Aber es hat es hat einen

21:53 leichten Hopp Punch, also so ein bittere Punch, so ein ganz leichten. Es ist nicht nur süß wie manche andere Biere, die man hier so zu Lande kriegt, es ist super layert, es hat super viele Komponenten drin, von so ein bisschen harzig Grün über Juicy Fruchtkorb ne und alles mögliche. Das heftige, Bittere finde ich also nicht nur hopp, es hat. Was Old Schooliges tatsächlich?

22:17 Tatsächlich, auch wenn du so ein bisschen dich reinschmeckst. Ich finde es, ich finde es richtig gelungen und dann diese, dieses Mundgefühl so richtig breit, aber nicht zu mastig also Hut ab, Hut ab, Leute. Muss ich vorsichtig sein, was ich sage? Das kann auch durch die Zästige bittere kommen kommen und es ist nicht so, dass ich da jetzt sagen kann, dass das, also, das traue ich mir nicht zu, dass ich sage, irgendwie. Dass es PH technisch irgendwie da besonders ist, aber ich finde, ohne dass ich meine nicht damit, dass es sauer ist. Aber das hat glaube, das hat so eine erfrischende Komponente, was ich auch irgendwie damit in Verbindung bringe im Vergleich zu dem ein oder anderen New

22:58 England, was ich schon getrunken habe, auch unterstützt durch die Jusiness, dass noch viel vollmundiger ist, was fast schon ins Mastige geht, das ist eher. Auf die andere Seite. Was mir auch gut gefällt, zusammen mit der bittere und allem. Ja, also gehe ich, gehe ich auch voll mit. Ob das dann gewollt ist, sei jetzt vielleicht dahingestellt, aber die, die diese frische Komponente, die passt natürlich gut rein und die spielt natürlich auch in dem dieses Spiel mit, dass das Ding 8% hat, die ich jetzt sofort merke, wenn ich es also nicht im nicht im nicht im Abgang merke, aber ich ich merke so langsam OK ich dann kriege ich doch mal ein bisschen rote Wangen oder so und das das Ding, das ist schon wirklich. Ein Brett, ja.

23:40 Ja, du meinst, dass die 12% mein erstes Bier heute Abend jetzt 8% kann so weitergehen, oder? Also du machst es irgendwie, du machst es geschickt, Flo, du baust das geschickt ein, also ja, aber wir kriegen das, wir kriegen das schon hin. Krass, ja, aber das ist echt super lecker. Kann man, kann man nichts sagen. Und jetzt haben wir uns natürlich auch die ganze Flasche eingeschenkt, das heißt?

24:03 Müssen wir durch? Das Ding müssen wir jetzt trinken und du hast ja genau ja genau, genau. Ein ganz kleines bisschen haben wir was vorbereitet. Also Flo haben wir vorbereitet. Haben sie, so ehrlich muss ich jetzt mal sein. Das haben wir im letzten Hobby Brauer Jahr Jahr Jahr auch gemacht. Von daher wird es Zeit, dass wir das dieses Jahr auch machen.

24:22 Das war so ein ganz klein bisschen die nächsten Minuten. Paul habe ich gedacht so durch das Hobby Brauer Jahr zusammen durchgehen, vielleicht fallen dir auch noch Dinge ein. Die ich jetzt in der Kürze heute Mittag da nicht auf den Schirm gebracht habe. Das ein oder andere haben wir natürlich im Podcast auch dieses Jahr schon erwähnt und wie du es vorhin richtig gesagt hast, viele die die Folge jetzt gerade hören, sind vermutlich gerade auf dem Weg zum Hobby Brauer Event des Jahres, wie jedes Jahr irgendwo nach Hessen zur HB con.

24:53 Dementsprechend ist natürlich das, was wir jetzt als Erstes vor der Brust haben im Hobby Brauer Jahr. Als richtig großes Event wird richtig cool. Freue mich riesig dieses Jahr komplett fast komplett auf der Zuschauerseite. In meinem Fall habe alles voll gepackt mit Seminaren, freue mich da riesig drauf und wer Bock hat und das jetzt gerade hört so ein ganz klein bisschen Werbung kann ich ja da machen. Aber Hallo, geht da hin kommt.

25:20 Ruhig mal vorbei, bundesheimbrauspiele abends bei mir. Bei mir wird es ein flandidly Denders geben, ein. Landers Style Red mit was auf Sauerkirschen war ziemlich lange, was irgendwann mal zumindest teilweise in einem amarone Fass war und was jetzt noch mal relativ frisch mit Lavendelblüten, das ist also eine meiner Lieblingszutaten gestoppt wurde.

25:45 Und was soll ich sagen, es ist ein Sauerbier. Es ist ein dunkles Sauerbier, jetzt nicht jedermann zu jeder Frau Sache der Bierstil und hat schon eine relativ gute Bewertung von meiner Frau bekommen und das ist für so ein Bier und auch noch mit Lavendelblüten wirklich besonders, von daher bin ich gespannt ob das auch im Publikum schmeckt, ist es natürlich kein Bier wo man weit vorkommt, aber das ist ja auch egal. Ich muss ja da die Sauerbierfahne auch natürlich hochhalten.

26:13 Ich bin mal gespannt ja, ob ich noch eine Meldung bekomme, dass ich meine eigene Zapfanlage mitbringen soll wegen Brett und co. Wir werden sehen, ja, die steht auf jeden Fall auch bereit, kein Problem und am Sonntag Grüße gehen raus an Ben ich hoffe wenn du die Folge hörst, wenn du dich auch schon auf dem Weg nach romrodt befindest oder vielleicht sogar schon dort bist.

26:34 Dass du uns in der Zwischenzeit auch schon die notwendigen Inputs gegeben hast für einen Sonntag, weil Paul, wie in Deinem Seminar am Samstag haben wir ja Sonntag auch noch mal, ist schon recht langweilig wird, einen kleinen Auftritt genau bei dir sieht es ein bisschen anders aus, du hast wirklich volles Programm, nachdem du das vorhin gesagt hast, habe ich irgendwie gedacht, ja, auf dein Seminar hätte ich natürlich auch Bock gehabt, aber. Aber du hast bei mir gegen Ron Pattinson, Frank Bohn, Lars Gasol verloren.

27:04 Es tut mir leid. Aber nur knapp. Ja, so so kann man das sagen. Genau. Und wenn wir die HB Con hinter uns gebracht haben, kann man auch noch mal sagen, gab es auch schon eine Sprachnachricht vom Nils von den Hefezüchtern natürlich geht mehr ihr kreativbrau Wettbewerb und. Fruchtbiere da ist ja auch quasi. Ich habe mir jetzt hier aufgeschrieben, 31 dritter Einsendeschluss bin ich mir jetzt gar nicht sicher, ob das stimmt, habe ich von der Webseite, ich hoffe es stimmt, habe es gar nicht mehr richtig in Erinnerung, von von daher egal wie da draußen, wer da noch Bock drauf hat, informiert euch ob er da noch was abgeben könnt, auf jeden Fall ein sehr sehr cooler Wettbewerb und dann passend zum aktuellen Bier sind wir dann schon im April.

27:53 Meissel ist da der Place. Ja. Cool, ja, 1718 wie letztes Jahr, vereint mit einem Craft Beer Festival. Der Micha war sich ja sehr, sehr, sehr sicher. Die Hütte wird dieses Jahr noch voller wie letztes Jahr, mir fehlt so ein bisschen die Fantasie, wie das überhaupt geht, weil es war ziemlich voll, aber 1 ist sicher, wird ein cooles Event.

28:16 Richtig viel coole Hobbybrauer, richtig viel coole, professionelle Brauereien und n richtig cooler Bierstil und Paul, Wir waren ja im Austausch, ich hab mich ja. Mal wieder vom Braun erfolgreich gedrückt und ich bin dieses Jahr dort erneut in der Jury, wo ich mich auch sehr darüber freue, erstens alle anderen Schirmmitglieder wieder zu treffen und auch diesen herausfordernden Tag, was dieses Mal glaube ich mit dem Cold IPA mindestens so herausfordern wird, wenn nicht sogar noch mal einen dicken heftiger wie letztes Jahr bei vitalian Style Pilsner.

28:53 Da wirklich zu gucken, dass die Sensorik nicht ermüdet. Aber ich freue mich drauf, bin sehr gespannt, was da eingeschickt wird und ich rechne da auch echt mit sehr hohen Einsendezahlen bei dir. Ich auch. Ich bin ja auch zum Beispiel in der in der Lagerbiergruppe vom vom vom Lager Bernd und also whatsapp Gruppe.

29:14 Ist jetzt kein geheim, keine geheime Gruppe, aber natürlich sind die sind das sehr, sehr viele Lagerfans, aber auch da durch die Lagerhefe und sind die so n bisschen angestachelt gewesen und auch da haben viele n Code IPA gemacht. Ich zeig hier gerade ne neue neue Dose in weiß, jetzt hab ich hier mal n Paar bestellt, da ist es drin Flo heißt ich bin so weit durch die 2 da hinten sind leer und was soll ich sagen n bisschen aus dem Wegkästchen. Nee, ein bisschen aus dem Nähkästchen geblaut, das kann ich noch nicht sagen, das Entscheide ich kurz vorher. Ich habe ein paar in Dosen gefüllt, 2 Keks befüllt und ich heb mir noch die Option auf, dass ich die aus den Keks dann das entsprechende Bier, wo ich

29:56 sage, das hat gewonnen Abfülle 2 Sachen will ich sagen, die SH 45 gegen die 3470 für mich war das eigentlich von Anfang an klar, dass die 3470 gewinnt, als ich abgefüllt habe, war das nicht mehr so klar tatsächlich. Ja, die 3470 war ein bisschen Crispr, aber die andere, die hatte echt. Also das hat schon ein bisschen mehr auf Lager noch gehabt.

30:21 Ich bin gespannt, wie sich es entwickelt, es war ja noch ganz jung und ich muss sagen, es war der erste, also also eben nee, es war nicht der erste, aber es war seit Jahren der erste Abfülltag, an dem ich wirklich ein bisschen auch Scheiße gebaut habe, es hat nicht alles so funktioniert, wie ich das wollte. Leute, Leute, Leute, was hier unten los war also. Was hier ist da für Romantiker?

30:45 Es hat spannend ausgesehen, dein Setup, ich hab schon. Ja, das hat dann, das hat dann auch tatsächlich. Also ich hab quasi mit dem, also ich hab gestopft 24 Stunden und hab dann abgefüllt. Sprechen wir bei der HB Con in meinem Seminar drüber, will ich jetzt gar nicht zur, will ich jetzt gar nicht so näher drauf eingehen oder mich rechtfertigen müssen oder was auch immer, aber auf jeden Fall habe ich da hinten wer uns zuguckt über die Mini Unis, über den Floating Dip Tube abgefüllt, aber es war tatsächlich noch so Crazy, dass ich dann gesagt habe okay, ich füll mal durch den Filter, habe dann den Root Tools Filter zwischengeschaltet und habe.

31:23 Durch den Dosenfüller, durch den I Chip Dosenfüller dann abgefüllt. Das hat auch gut funktioniert, überhaupt kein Problem, muss halt ein bisschen mehr Bums drauf geben, Bums im Sinne von CO 2, damit das da alles durchgeht und du musst natürlich vorher alles gut mit CO 2 fluten, das ist wichtig, jeden Schlauch, jeden Filter und so weiter also bin ich gespannt, aber was ist so schief gelaufen?

31:47 Also ich hatte ich habe neue Dosendeckel das. Das sind nicht die Cdl, sondern die B 64 dosendeckel. Eigentlich kein Problem, weil ich habe beide Adapter für das Ding, aber ich musste hart lernen, dass also da ist so ein Adapter drin, diese Dosen b 64 diese Deckel hier, die sind ein bisschen tiefer als die Cdl. Musst das wollte ich.

32:14 Gerade genau weil dann wissen die Rollen nicht, wo du ranfahren musst. Genau, und das Problem ist eigentlich kannst du die Rollen so lassen. Aber ich hab vor, weiß ich nicht einem halben Jahr oder so die eine Rolle und zwar die 1 die die diesen Dosendeckel so n bisschen rumbiegt hab ich n bisschen verstellt, weil mir die zu weit weg war bei denen. Also die erste Bötelung quasi.

32:36 Genau die erste Bötelung bei den bei den CDLS das sind die Dosendeckel, die du eigentlich so in Europa eher kriegst. Ne, und das hatte ich nicht mehr im Kopf und. Und ich hatte eine so ne Dose mal einfach probeverschlossen, das hat funktioniert, aber wenn du den Dosenverschließer zu weit nach hinten gemacht hast, ich hab ja noch diesen mit Hebel, man sieht es wäre hier zum. Punkt.

32:59 Manuellen, den manuellen, die die Generation 1. Dann habe ich einfach nur richtig schön diesen diesen Dosendeckel hier drin aufgetrennt und dann ist der Deckel ins Bier reingefallen. Also hatte ich erstmal das Problem, da hatte ich schon keinen da. Ich verstehe ja, da habe ich keinen Bock mehr.

33:16 So, dann hab ich gedacht, OK jetzt. Erzähl ich gleich auch noch was? Da musste ich an. Dem Penner da rumschrauben, da hab ich gedacht alter Falter, ey na. Mit der Fühlerlehre und voll. Genau dann hab ich die Fühlerlehre rausgeholt. Dann hab ich geguckt, wieviel hab ich aktuell, dann hab ich quasi 1 mehr genommen, damit ich nicht mehr so nah ranfahre und diese dosendeckel aufschraube und das ging dann auch irgendwann. Dann hab ich zum Beispiel das.

33:44 Also das das lief dann irgendwas hat halt alles ewig gedauert wie man sich das so vorstellt will ich jetzt gar nicht so, weil wir wollen ja auch noch n bisschen was anderes machen aber und dann hab ich die Kegs gemacht. Ich find das n spannendes Thema. Ja, ja, wenn es mir mal so geht, ne. Ja ja, dann hab ich dann war zum Beispiel auch auch auch n Ding, was ich noch nie hatte, aber weil ich das auch eigentlich, das hat sich jetzt erst so eingestellt, seitdem ich n bisschen mehr Root Tools nutze am Ausgang des des Filters.

34:13 Den ich dann quasi in den Dosenfüller geleitet habe. Ist halt so ein wie heißen sie von den von den NC cakes diese du weißt schon diese diese Verschluss warte ich zeig es dir. Diese Gutheit. Diese diese Verschlüsse hier halt. Ach so, ja, ja, NC. NC keck Verschluss dingsbums ne, da hatte ich auch n Edelstahl natürlich, aber das hatte sich so ganz leicht gelöst. Ich hatte das nicht richtig drauf gemacht. Und hab mich dann irgendwann gewundert, warum läuft denn kein Bier in die Dose?

34:49 Dann hab ich gedacht, Scheiße der Floating Dip Tube ist bestimmt verstopft, weil ich ja so kurzfristig quasi oder das so wirklich nur kurz stopfen wollte, dann hab ich Druck auf diesen Tank gegeben, dass der mir bald hier durch die Decke geschossen wär und hab gedacht das kann doch nicht sein, hab da dran rumgerüttelt irgendwann seh ich, dass das geht, hatte ich natürlich viel zu viel Druck drauf, kam mir das in die Dose geschossen ne weil ich dann alles alles so gelassen hab und da hab ich gedacht Boah Leute. Jetzt ne, also vielleicht mach ich einfach morgen weiter und und und.

35:18 Es ist ja es macht jetzt gerade keinen Sinn mehr, aber ich ich bin da natürlich vorhin hab ich es gesagt Wadenbeißer auch bei mir, ich zieh es dann durch ne dann hab ich geschickt ich setz mich dann wieder hin, schließ alles ab und überlege erst mal. Trinkt dann natürlich ein Bierchen, weil da ist ja dann genug Verlust, den ich nicht in Dosen bringe oder was weiß ich.

35:36 Was ist vielleicht auch nicht der richtige Weg, wenn man dann sich so ein so ein cold IPA mit 6,4% Reinzündet, aber irgendwann hatte ich es dann auf jeden Fall raus, hatte meine Dosen gefüllt und dann wollte ich noch ein paar Kecks füllen, jeweils 1, damit ich mir das quasi offen halten kann was gebe ich ab und.

35:54 Dann ist meine CO 2 Flasche leer gewesen. Ich hab es aber nicht gemerkt, du. Hast aber wirklich alles mitgenommen. Hast du Scheiße an der Hacke, hast du Scheiße an ich. Hab es nicht, ich hab es erstmal nicht gemerkt. Ich hab ja natürlich noch eine, aber das ist ja jetzt hier die Große die hier immer steht so zum Anfüllen und so weiter ich hab es erstmal nicht gemerkt und hatte die das Keck frisch noch mal gereinigt das eine vor allen Dingen von der 3470 wo ich mir doch mehr erhoffe als von der anderen also wo ich denke das geb ich ab. Und das hat das.

36:24 Ich drück das dann leer. Ne also ich mach ne Stars in Lösung rein, drück das leer und danach befülle ich quasi ne so das so CO 2 oder so so so viel wie möglich CO 2 Umgebung. Genau. Dann hab ich mir aber gedacht, also das hat das natürlich leer gedrückt, aber es war dann nicht mehr genug CO 2. Dass ich das quasi, also ich hab es erst gemerkt, weil ich gemerkt hab, es ist nicht genug vorgespannt, das Bier aus dem Mini Uni ist dann quasi in dieses Keck reingeschossen. Bei Mini Uni waren waren bar und da unten waren vielleicht 02 dann hab ich mir gedacht hat das jetzt gereicht oder ist das jetzt nur geflossen weil es geflossen ist? Also reine Physik ne?

37:02 Ja. Oder hat es das auch wirklich leer gedrückt? So, das weiß ich nicht. Ich hab jetzt Schrödingers Keck im Kühlschrank stehen, das lass ich jetzt auch noch 23 Wochen stehen bis ich mal teste, ob mir das vielleicht weg oxidiert unterm Arsch aktuell also sehr sehr krasser Tag, gerade ein krasser Tag.

37:20 Einzelne Elemente, die du gerade berichtet hast, sind wir einzeln schon. Passiert das letzte, was du erzählt hast, mit der Oxidation mit Schrödinger Skek tatsächlich schon öfters? Und wie soll ich sagen, bei mir war es dann leider meistens wenn ich reingeguckt hab in irgendeiner Art und Weise dann doch n ticken Oxidation.

37:39 Ich hoffe ich drück dir die Daumen, dass es nicht so ist und zu dem ersten ich, ich meine mich zu erinnern, dass wir damals den Cannula, den manuellen, den ich heute auch noch hab, den du auch hast, für die, die uns zuschauen, den man bei dir schön im Hintergrund sieht und. Ich glaube, wir haben den relativ, wo es den frisch gab, uns relativ zeitgleich auch geholt und noch ein 2 andere im deutschen Instagram hobbybrauer Universum auch und da war ja auch so ein bisschen Austausch und mit jedem den ich damals gesprochen habe, als das Ding bei mir ankam, auch mit dir meine ich mich zu erinnern, dass jeder gesagt hat, nö, ich habe da nichts eingestellt. Nee, doch.

38:18 Doch ich musste. Ich musste den komplett einstellen. Doch. Doch Ah OKOK, aber ich hab auf jeden Fall, da hab ich diesen. Widerspruch genommen und musste alles komplett einstellen, weil die Dosen hat es zerdrückt. Die Deckel hab ich abgeflexst quasi, also da ging gar nichts. Ja, bei mir war halt das Ärgerliche. Ich hab echt gedacht, ich bin zu dumm das Ding zu benutzen, weil ich hatte echt n Paar angeschrieben und auch international und viele.

38:40 Nö ich hab da nichts gemacht, ich hab das. Ding direkt so benutzt wie es gekommen ist. Ich meine bei den internationalen habe ich mir noch gedacht, die haben vielleicht andere Dosen et cetera als das, was damals bei uns zur Verfügung war. Ich habe dann ewig mit Fühler, leere und so weiter da rumgedoktert, bis das mit Dosenrohling sozusagen ohne Füllung vernünftig war, dann mal mit Wasser probiert und da kann ich mich noch an die ersten 23 Füllungen erinnern und da habe ich mir eigentlich dann, da war ich kurz davor das Ding wieder zu verkaufen und. Und das Thema Dose für mich zu beenden, weil was das hässliche war.

39:11 Ich hatte dann immer am Anfang bestimmt 30% der Dosen, die dann punktuell auf 360 Grad. Irgendwo so. Elektrischkeitsstelle gehabt haben. Du hast das, glaube ich nicht gleich gesehen, ne. Das kam erst so ein 2 Stunden später ne bei dem manuellen Canoli ist ja auch das Problem, die Dosen werden gedreht.

39:29 Mittlerweile gibt es ja immer mehr Dosenverschließer auch für Hobbybrauer wo die Dose steht und der Rest sich außen rum da. Komm ich ja auch schon drauf. Ja, und die musst du natürlich nicht einstellen. Ja, was natürlich viel sinnvoller ist. Und vor allem sind die Semienautomatik da drückst du drauf und gut ist es, weil ich weiß nicht wie es bei deinem ist.

39:48 Ich. Bild mir ein, dass das auch nach wie vor was mit Gefühl zu tun hat. Ob die Dinger perfekt verschlossen sind. Ich schön, dass du sagst, weil ich hab das Ding ja dann eingestellt an dem Tag, das war so, ich weiß gar nicht von von von n paar Tagen war das erst und ich hab dann immer noch wenn ich den Hebel wirklich voll nach hinten gedrückt hab bei 1 hab ich diese Deckel abgeflex also hab ich mir dann gedacht nee ich stell jetzt ich ich schraub das Ding jetzt nicht noch mal auseinander und dann hab ich mit Gefühl.

40:15 Diese erste Umwälzung gemacht und dann nach vorne, das ging ohne Probleme, da konnte ich richtig reißen, aber das war tatsächlich so. Ja, also ja, ja. Ja, das ist deswegen ja, liebäugele ich da auch schon sehr lange das Ding irgendwann mal in die Rente zu schicken, mir dann doch was automatisches zu holen.

40:34 Ja, aber sehr cool, Paul, ja ich denk das ist interessant gewesen für Leute zu hören, dass auch bei Schüsslers. Bei der Füllhochburg bei den Füllromantikern in Person auch mal so einen Abfülltag. Das hat so. Einen Normalsterblichen Menschen. Flo, bevor du das nächste Ding rausbringst, wollen wir uns noch ein Bierchen einschenken, weil irgendwie das passt doch jetzt gut, ne. Ja, das ist ich glaube, das ist das passt. Und jetzt wäre die Frage, bleiben wir in der IPA Welt, da hätten wir noch 2, also.

41:08 Entweder. Eine Dose. Ja. Ja, würde ich auch. Sagen nehmen wir die ne, wenn wir schon beim Thema Dose sind, passt das irgendwie. Das Logo für die, die zugucken. Meine erste Intention ist auch wenn es was anderes darstellt, ich denke da an Treehouse, ja ja, das ist halt irgendwie ein Baum der mit einem Bierglas verwachsen ist.

41:31 Sehr sehr cool, auch krass auf Instagram unterwegs schon mehrere Jahre hat. Hat auch mal in Amilant gelebt. Ne wenn ich das richtigen Erinnerungen hab und deswegen auch richtig so n bisschen für deutsche hobbybrauer, Brille hier und da besonderes Equipment was man bei uns nicht so einfach bekommt. Füll Romantik, ich krieg es jetzt, ich krieg es jetzt schwer eingefangen, aber das Ding ist schön voll bei mir auf jeden Fall Flo.

41:59 Erfüllt mit einem Duo Füller, wenn ihr das richtigen Erinnerungen habt, ne. Das ist, nee, der von Cackland. Ah, den Canolar. Canolar genau. Gut, dann hab ich ja auch noch nie benutzt. Oh, das sieht aber auch gut aus. So genau. Also wir haben auf jeden Fall, ich hatte schon schon n paar mal mit ihm Bierchen getauscht, ich glaub ich bin auch wieder in der Bringschuld gerade und muss mal wieder was rüberschicken wir machen quasi immer die Kiste die von dem einen kommt.

42:30 Wieder voll und schicken sie zurück mit den neuesten Birnen, die wir gerade so haben, weil wir beide ja auch so viel IPAS machen, ist das natürlich ganz geil und das hier war dabei und sein Nitrostout gegen das normale CO 2 Stout glaube ich so, so war es, die haben wir auch noch beide glaube ich ne im Kühlschrank stehen oder hast du noch?

42:49 Ja, ich habe 2 Dosen, auf denen noch viel drauf. Steht ne unten auf dem Boden, steht drauf auf jeden Fall wie wir sie auseinanderhalten können. Genau so OK, du hast schon, du hast schon probiert ne. Ich habe noch nicht probiert. Ich habe gerade nur gestaunt. Bloom heißt das ganze Double New England IPA 8,7%.

43:06 Wir geben es uns heute aber gut, das habe ich jetzt gar nicht so auf den Schirm. Gehabt 17 ibu und ich würde erwarten, dass das jetzt eher in die Juicy Richtung geht. Riecht auf jeden Fall gut, sieht in keinster Weise oxidiert, aussieht richtig schön aus, optisch sehr vergleichbar mit dem Meißel, nur sieht es ein bisschen saftiger aus und.

43:27 Also es könnte so bisschen Aprikosensaft mit drin sein, so rein von der Optik. Also das Ding kannst du. Also ich habe auch schon Schluck genommen, weil ich ich bin wieder zu zu, zu ungeduldig gewesen, aber das Ding kannst du kauen. Oh krass. Also ja, vom Mundgefühl ist es krass, also und auch vom CO 2 Level niedriger. Es ist komplett auf Juicy Nest getrimmt, es hat auch ne. Besondere Aromatik, ja.

43:56 Ja, es ist nicht so. Also. Ein Geruch, ein Geruch, auch sehr so. Von dieser Ölcharakter ist also dieses Hopfenölige neben natürlich zitrisch tropisch fruchtig. Ja. Hast du nicht gesehen. Genau. Also ich würde vor allen Dingen so, so Zitrisch zeste und sowas auf jeden Fall auch noch was da so was so ein bisschen raussticht zwischen den ganzen tropischen fruchtkorb ich. Finde einen Geschmack hat es.

44:24 Also es ist komplex, aber ich will nicht sagen eintönig, aber 1 dominiert für mich und das ist so calamansi so irgendwie so spezielle Zitrusfrüchte. Ich habe die schon in der Nase, muss ich, muss ich tatsächlich sagen. Also ich habe die schon in der Nase, die mir da schon entgegenfliegen. Du hast natürlich, ich weiß gar nicht, haben wir noch Infos, welche nee, Hopfen lassen wir gerade nicht, aber ich. Ich hab das schon in der Nase.

44:56 Ich weiß was du meinst. Es hat auch durch dieses Citrische oder vielleicht unterstützt das auch, ich weiß es nicht so ne. Zu ja. Ja, ja, ja, das ist auch gut, ja nicht, es hat so ne leichte vorhin hast du es als säuerlich erfrischend beschrieben, ich hab das hier auch, ich weiß nicht ob es die Citrus aromatik ist oder ob es tatsächlich auch von der von der ne leichte Säure hat, ohne dass es jetzt n Fehler ist in dem Sinne, sondern ich mein einfach nur, dass es so ne so ne so ne.

45:23 So n zweiten und. Schluck. Da ändert sich der Säureeindruck. Das war auch mein erster Eindruck, war mein erster Schluck, war wirklich ich war mir nicht ganz sicher im ersten Moment, ob da alles in Ordnung ist. Wenn du 23 schlücke nimmst. Du wirst aber feststellen, es ist alles in Ordnung und das ist halt wirklich in diese.

45:44 Exotische Zitrusfrucht Richtung Abdriss. Echt krass. Du hast das richtig auf der Zunge auch noch liegen diese Zitronigkeit, also diese citrische Note. Ja so wird es ist nicht eine reine Zitrone, es ist nicht eindimensional. Zitrone. Limette, da ist ein bisschen, aber keine Bastarine. Genau. Wenn du so ein so. Ein so ein Glas Rand.

46:04 Mit so einer Limette noch einreibst so was hast du noch so ein bisschen. Also cool. Jetzt, wo ich die Limette gesagt habe und rein, rieche ich auch Limette. Schön. Ja, das läuft auch schon wieder viel zu gut rein dafür, dass es 8,7% hat. Also das wird witzig. Ja, aber auch geht natürlich in eine andere Richtung wie das von Meisel. Also hat die bittere quasi nicht da ist. Es ist so richtig, wie du gesagt hast, du kannst das kauen. Wahrscheinlich ist da halt ne ganz ne ganz andere Menge an an Proteinbomben rein gewandert natürlich, Haferflocken werden bei Meisel nicht drin sein, das ist klar geh ich mal raus. Ja, die werden mit Weizen halt gearbeitet haben. Ne bei Meisel.

46:55 Also von daher, da merkst du n Unterschied und auch CO 2 Level ist natürlich krass anders, aber das ja haben wir ja schon so oft gesagt, das ist ja auch das Schöne an diesem Bierstil ne. Ja, der ist, das muss nicht immer so ganz ähnlich sein, wie was ja oft oft so auch kritisiert wird. Ne, also die 2 Dinger gehen auseinander.

47:14 Ich würd jetzt sagen und das ist ja jetzt meckern auf hohem Niveau, das Meißel ist einfach ne ne ist einfach ne ne Spur runter, das passt n bisschen, da passt alles n bisschen besser zusammen würd ich sagen, aber das hier für n Hobbybrauer Double you England quasi. Chapeau. Richtig gut. Auf jeden Fall, kann man so sagen, von daher. Red but Home Brewing bei Instagram. Schaut da mal vorbei, wir packen es auch in die Shownotes. Gibt sehr viele Einblicke, postet regelmäßig, ähnlich wie dieses.

47:50 Wie heißt das Friedis Brauhaus, der postet auch regelmäßig, bei dem könnt ihr natürlich auch vorbeischauen, wenn ihr Bock habt, kann man immer mal live in die Braukeller reinzublicken, da ist auf jeden Fall Red Butt auch wirklich ne richtig richtig gute Adresse und macht coole Tiere also bin begeistert, gefällt mir. Hat jetzt übrigens ganz neu, ich glaube gestopft jetzt irgendwie die Woche rum.

48:16 Ein Micro IPA, also auch so was Session New England IPA mäßiges im Gärtank also da hat man n guten Riecher Flo oder oder oder wir waren wegweisend, aber das hab ich jetzt quasi nur laut gedacht. Flo, Was haben wir? Wer hat nirgends hingeschrieben, welche Hopfen da drin sind? Ne ja also, aber da ist er wirklich.

48:39 Wenn ihr fragt, also er, der antwortet sofort und er sagt euch das ist überhaupt kein Problem. Denkt mal kurz an Sabro und Trink noch mal einen. Schluck. Ja, ich hab auch schon, aber ich will nicht ständig sagen Sabro, weil immer wenn ich sabro sage ist er nicht drin und wenn wenn ich es nicht raffe, dann ist er doch drin und ja ja. Ich glaube schon.

49:02 Okay gut, er wird uns, er wird uns aufklären, er wird uns. Aufklären, genau was haben wir noch für. Valenz dieses Jahr, wir sind ja erst mal beim Meißel tanken, wo ich mich natürlich auch schon drauf freue, also das wird schon cool. Ja, Meißel freue ich mich auch. Und wenn ich mich jetzt alter Mann und das Meer mäßig auch wieder hier zurecht finde auf meinem Rechner, dann finde ich auch meine Notizen. Genau vor n paar Tagen.

49:30 Er ist rausgekommen, zumindest ist es mir erst vor n paar Tagen aufgefallen. Paul Wir haben da noch gar nicht drüber gequatscht, vielleicht auch ne kleine News für dich Best Broot Challenge findet dieses Jahr wieder statt. Ich hab noch nicht aufgehört. Gebraut wird im April deswegen passend kurz nach Meisel. Das war ja schon mal so, wenn du dich erinnerst. Ja was da glaub ich so.

49:51 War der Sonntag nach Meisel, also nach Meisel? Das war ja fast nicht möglich, ja, OK. Genau, wahrscheinlich hören die auch den Podcast. Grüße gehen raus zu bestmals. Sie haben uns jetzt dann die Möglichkeit gegeben, ja, Verschnaufpause, Verschnaufpause. 20. Bis 26. April habe ich mir hier notiert, kann man ein dunkles Weizenbier Einbrauen das ist dieses Jahr gesucht.

50:16 O K. Welches Malz muss rein? Dunkles Weizenmest. Weed und Best Roast Malzt kommen dieses Jahr rein. 2. Genau für ein dunkles Weizenbier passt ja, dass sie halt weizenmalz vorgeben und ein Röstmalz liegt ja nahe, finde ich, muss ich ehrlich sagen, einen coolen Bierstil hatte ich mir echt schon überlegt.

50:36 Aber ich, ich bin ruhig. Ich berichte, wenn ich 1 gebraut hab. Flo Ich biete ja immer an, dass wir das Ding hier einfach zusammenschmeißen ne, also das, aber das wäre ja also ja so dunkel, also das ist halt auch so mal so so, ich trink sowas so gern ich auch. Aber ich brauche das viel zu wenig. Sowas also und und auch alle anderen Hobbybrauer.

51:00 Seid mal ehrlich, ihr braucht das viel zu wenig, auch wenn ihr da drauf Bock hättet, ne? Richtig. Deswegen finde ich es cool. Ich habe mich da echt gefreut, wo ich das gelesen habe. Cool habe ich Bock drauf, ich meine es gibt ja auch gar nicht so viel kommerzielle dunkle hefeweiße, ich sehe, das sind alle, die ich kenne finde ich lecker, ja. Das ist ein einfach ein cooler bisschen, ja. Schön.

51:20 Genau. Richtig cool. Und dann geht es weiter. 9.5. Stuttgarter Brauschau Grüße gehen raus an die Kesselbrauer wollten wir schon lange mal erwähnen, die sind ein bisschen gewandert, letztes Jahr waren sie Stuttgart Feuerbach 0 711, da haben wir quasi Background durch die Gärtanks und so weiter und sofort dieses Jahr findet das Ganze beim zum Schwanen, einer Hausbrauerei in Esslingen statt. 9.5. Wie gesagt, ich habe mich auf jeden Fall mal angemeldet, weil ist ja Heimspiel, muss mir nur noch überlegen, was ich da dieses Jahr so brauche, habe ja einen Titel zu verteidigen, ja muss man ja auch mal sagen.

52:02 Musterei. Ist sogar genau und Paul, Ich weiß dich haben sie auch versucht anzurufen letztes Wochenende, ich glaube Samstag nachts. Kurz nach 12. Kriege ich einen? Videoanruf aus der Münsterschecke. Geschlafen. Aus aus der Münster Ecke und ja, da waren bekannte Gesichter zu sehen von den Braufreunden Münster. Bist du rangegangen?

52:30 Ich bin rangegangen, ich war am brau, ich war im Braukeller, hatte so das 3.4., vielleicht auch sechste Bier. An dem Abend, hatte vorher Besuch und habe da so das Feierabend, Bierchen gerade getrunken und da haben sie mich noch mal dezent drauf. Hingewiesen 30.5., aber ich muss sagen heute in Vorbereitung. Ich habe mal online gesucht, ich habe nichts gefunden von daher Grüße gehen raus an Sebastian auf jeden Fall und auch an den Jonas und an den Markus natürlich auch, aber das richtet sich jetzt glaube ich eher an den Sebastian und an den Jonas Ich glaube da müsst ihr mal an eurer Onlinepräsenz arbeiten, dass die Welt das auch mitbekommt, dass auch die. Die Münsteraner Brauschau Ende

53:12 Mai dieses Jahr stattfindet. Ja, und da sind wir bei dem Thema, was wir schon mal hatten, Brauschau um Brauschau es wird langsam richtig spannend im Hobby brauerkalender und dementsprechend 1306 Paul das Datum kennste, weil da werden wir beide anwesend sein, als Konkurrenten antreten. Ja, ich hoffe, Sie stellen uns nicht nebeneinander.

53:33 Ja, das ja. Schauen wir mal. Ja, 5 Kölner Brauschau. Letztes Jahr habe ich ausgesetzt, ich war da schon dreimal erste 2.3., dann ein Jahr Pause, weil ich es nicht unterbekommen habe, dieses Jahr auf jeden Fall wieder dabei, richtig coole Brauschau, die anderen natürlich auch. Aber die Kölner, die ist mir irgendwie, weil ich da auch am häufigsten war, echt ins Herz gewachsen. Die macht richtig Laune, da war immer richtig geiles Wetter. Da habt ihr mich auch so angefixt. Letztes letztes Jahr war das ja, dass ich gesagt hab, ich muss und dann kam das und dann hab ich auf allen Kanälen gefeuert und hab gesagt, diesmal will ich dabei sein und haben sie irgendwann geschrieben ja alles gut, wir haben, wir haben es notiert, ja.

54:17 Sehr cool. Ja nee, da freu ich mich schon drauf und. Da habe ich mir hier noch notiert, weil da bist du auf mich zugekommen. Internationaler Wettbewerb, aber offen Zagreb glaube ich ne Kroatien. Richtig, und Split ist das Split. Genau das ist die das Smash findet zum. Fünften Mal glaube ich mittlerweile statt. Ich habe letztes Jahr also zum zum vierten Jubiläum, davon das erste Mal so richtig gehört.

54:50 Über Instagram ist ein kleines aber feines Hobbybrauer Event beziehungsweise Wettbewerb BJCP ist auch wirklich ich habe letztes Jahr mitgemacht, du kriegst wirklich eine richtig coole Auswertung und die Preise. Leute, mein lieber scholli, also wer mal Bock hat, Smash Homebrew Competition, guckt euch das mal bei Instagram an. Die Plätze sind auf 50 Stück limitiert, viele haben sich aufgeregt, weil dieses Jahr kostet es ich glaub letztes Jahr war es noch ein bisschen günstiger, Teilnahme kostet 50€. Aber ich sag mal, wenn er auf Platz 12 oder 3 landet, dann habt ihr das ja ich weiß nicht wieviel Fach wieder drin, also da ist wirklich alles mit vertreten von brue Tools über Brut Taurus über Anton Paar also

55:43 da gibt es einmal das Komplettpaket, da gibt es t Shirts, da gibt es also Ausstattung ohne Ende da da wirst du richtig zugeschüttet wenn du wenn man da was kriegt oder wenn man da gewinnt und das coole ist New Zealand Style Pilz als Stil dieses Jahr. Die hören glaub ich den brautag Podcast. Auf Deutsch also wirklich richtig cool. Und das coole ist das Ding heißt Smash, weil natürlich auch vorgegeben wird, was da zum Teil rein muss, und zwar pilznermalz ausschließlich und Nelson und Hefe ist frei wählbar, ne, da kann man da so n bisschen gucken, mit was möchte man da vielleicht spielen?

56:20 Ach so, mega cool. Also wirklich malzschüttung ist vorgegeben und der Hopfen. 100% Pilz. Noch 100% Nelson und das müssen alle machen und mit der Hefe dürfen die Leute spielen, mit den gär Temperaturen dürfen sie spielen und das war letztes Jahr auch so, da war es ein West Coast IPA oder also bin mir gerade nicht ganz.

56:39 Sicher erinnere. Mich gerne und da war auch vorgegeben, da war es zum Beispiel Chinuk als Hopfen weiß ich noch und ein payel Mahlzeit und ich finde das so cool, weil es sind so unterschiedliche Biere rausgekommen, das hast du schon alleine. Durch die, wenn man sich so dann unterhalten hat zwischen denen oder hast du deine Rückmeldung schon gekriegt, gekriegt und so hast du das schon gemerkt, was das für unterschiedliche Biere zum Teil geworden sind.

57:03 Also abgefahren fand ich auch cool. Sowas finde ich mal cool. Ich weiß nicht, ob sie es als wirklich publikumswettbewerb oder so auf einer HB con eignen würde, aber zumindest falls die HB con sich entschließen sollte wieder auf mehrere Bierstile zurückzugehen die nächsten Jahre. Und nicht wie dieses Jahr beim Double bei einem zu bleiben fände ich das auch für eine HB Kunden muss ich sagen genau richtig mal sowas zu machen, so ähnlich wie bei diesem Smash Ansatz.

57:34 Ist auch cool, für die, ist auch cool für die Judges, glaube ich also. Richtig, richtig guter Punkt. Die also nicht nur für die, die die, die mitmachen, weil das irgendwie so einen coolen Wettbewerbscharakter hat und man so ein bisschen eingeschränkt ist, aber gleichzeitig dann vielleicht bei der Hefe oder ne bei einer Zutat so ein bisschen spielen kann und. Es ist ja auch nicht vorgegeben, wann du was wie gibst. Also das kannst du ja alles machen. Du kannst ja auch ne Dekoktion machen, also ne, also das ist alles frei, aber die 2 Zutaten sind fest vorgegeben. Ich find das cool und für die Judges ergibt sich da glaub ich auch ganz ganz viel, weil die Biere ja eigentlich relativ ähnlich schmecken müssen das

58:10 aber nicht tun. Ne, das ist das ist ja spannend, also deswegen ich glaub n paar Plätze gibt es noch ich hoffe wenn ihr das hört jetzt und Bock habt dann auch immer noch. Einfach mal vorbeigucken, sehr, sehr cool organisiert und wer Bock hat und Zeit hat nach Split zu fahren nächstes Jahr dieses Jahr im Mai glaube ich dann ne Flo ich jetzt ich glaube Ende Mai auch irgendwann. Also der ein oder andere Hobbybrauer hat mich schon angeschrieben, der das seiner Frau schmackhaft gemacht hat. Es kann natürlich auch mal andersrum laufen, dass das seine Hobbybrauerin ihren Mann schmackhaft machen muss, aber auf jeden Fall, ich hab da letztens letztes Jahr den Livestream so n bisschen verfolgt um zu gucken wer da gewinnt.

58:51 Und da kann man sich es auch sehr, sehr gut gehen lassen. Also das ist nah am Wasser mit so einer schönen Terrasse, überall gibt es Bier, leckerbier wahrscheinlich und ganz, ganz viele Hobbybrauer international, weil da gibt, da reichen wirklich sehr, sehr viele ein, da kann man schön Urlaub machen, wirklich richtig cool. Mega.

59:11 Bevor wir mit einem Event weitermachen, hätte ich gesagt, wir reisen halt für ein Bier. Die Stunde ist jetzt übrigens voll. Leute, das heißt, das haben wir leider nicht geschafft, aber ihr seid hoffentlich nicht traurig, ja. Und willst du entscheiden, oder? Du hast doch schon gegriffen, was nehmen wir ja, wer Tille oder tilletime tilletime okay. Wir trinken jetzt ein Bier, von dem wir schon viel gehört haben, was wir in Berlin.

59:40 Ich muss ganz kurz ein Bier holen. Ich habe es aber wirklich, ich verspreche es. Ja, was wir in Berlin schon mal ein bisschen naschen durften. Tillestout Amburana, gebraut am 5. Oktober letzten Jahres 5,2% 36 ibu was soll ich sagen, ich bin eh in Love mit Amburana passend zum Staffel B Stil in Stout verpackt wir hatten jetzt schon einige und das Schöne ist ich weiß, dass das auch ziemlich gut ist.

1:00:09 Da freu ich mich jetzt richtig drauf und vor allem. Wo ich mich wirklich Real Talk am meisten drauf freue, dass das jetzt mit 5,2%, obwohl es schizophren klingt als dauert im Vergleich zu dem was zuvor war, ein mit Abstand das leichteste Bier wird diesen Abend oder bis jetzt von daher richtig cool, reißt bei uns das Ding auf und Leute.

1:00:39 Ihr habt, ihr habt es gehört, als ich am Anfang Zweifel gestreut habe, ob der Paul wirklich alle Biere hat. Seid gespannt, wenn er gleich wieder seinen Braukeller befredet, ob er es wirklich gefunden hat, oh, er hat es. Ich habe es, ich konnte jetzt nicht ohne Bier hier wieder kommen. Ich habe das vorhin rausgestellt und habe es mir clevererweise auf den Kühlschrank gestellt, deswegen habe ich es jetzt selber gerade ein bisschen noch gesucht, ja. Oh, das sieht aber schon mal, Oh, das sieht wunderbar aus, Flo.

1:01:09 Ich halte es mal richtig nah an die Cam, dann sieht man, dass das wirklich so ein sehr, sehr, sehr, sehr dunkles braun ist. Also es ist nicht schwarz wie die Nacht auch einen leicht eingefärbten Schaum und wenn man dann von so einem 10 Zentimeter Abstand da dran riecht, riecht es gleich die amburana Geschichte mit diesem Zimt dicken Tonga vanilligen Backgewürze in. Irgendwie an Weihnachten erinnern, aber doch nicht an Weihnachten, weil es irgendwie anders ist. Und geiler, wenn man das so sagen darf. Weihnachtsaromen wie wir es ja haben, sind auch cool, aber das ist einfach ein Stück besser ein Stück Geiler, ein Stück neuer. Spekulatius Keksig so ist das so, so, so auch so ein bisschen butterkeksig und ist herrlich.

1:02:01 Ja, richtig. Auch vielleicht ein bisschen Ginger Brad, Cookie Malz und Belgomalt Reingewandert, wer weiß das schon. Ja, also es ist ja alles erlaubt. Ja, also die Nase ist wirklich wunderbar. Wir hatten ja in der letzten Leute Pause, die wir beim Paul im Keller kurz vor Weihnachten aufgenommen haben, ich meine, das müsste die letzte gewesen sein, da hatten wir ja von Firestone Walker das Para amburana. Es erinnert mich daran.

1:02:34 Das war natürlich deutlich stärker, super schön und im Geschmack kommt dann natürlich noch auch der vom Basisbier der Charakter auch noch mal schön durch. Ja, richtig, genau das. Schokoladige ist dann und das. Passt halt einfach hervorragend. Dieses Zartbitter Schokoladige passt zu allem anderen, was wir gesagt haben, einfach wunderschön und es erinnert auch ein bisschen entfernt.

1:03:02 An das schoko Weser. Vielleicht musste ich da jetzt auch irgendwie dran dran denken und auch dran trinken, weil es ist ja auch gerade aktuell Brew Dog in Deutschland insolvent, international verkauft Brew Dog Story ist quasi beendet, ich meine über Brew Dog kann man sagen was man möchte, ich bin mit Brew Dog im Craft Beer Games sozialisiert, ich habe die am Anfang gefeiert, ich habe Ihre Offenheit bezüglich Rezepten gefeiert. Ich habe es die letzten Jahre nicht mehr so sehr gefeiert, weil auch die Biere nicht mehr so waren wie am Anfang. Bezüglich Punk Style mäßig, nicht mehr so auf die Fresse oder vielleicht weil ich habe mir immer gedacht, weil man sich halt auch weiterentwickelt und

1:03:45 weil es einfach in der Zwischenzeit viel viel, viel authentischere, extremere Dinge kann auch sein und deswegen schoko, Weser, weil natürlich Berliner Brauerei, die sie von Stone übernommen haben, so bin ich, da bin ich gerade hergekommen. Aber daran erinnert es auch, das ist Berlinische gewesen. Ja, jetzt wurde das gesagt.

1:04:04 Parallelen? Ja, da gibt es Parallelen und das habe ich ja gefeiert ohne Ende dieses Bier, ja. Da. Gibt es viele Parallelen? Aromatisch wunderschönes Bier Christian Waldern also immer wieder nur sagen, wer seine Hände mal an Amburana bekommt, als Hobby Brauer bekommen wir auch immer wieder die Frage, weil wir es ja natürlich immer wieder erwähnen, ist schwierig.

1:04:29 Raupe Viale November dieses Jahr ist sie wieder Gott sei Dank. Chabless geht dahin, das sind die Chancen. Gut, dass man da vielleicht auch an so was dran kommt und wenn ihr dann so was in den Händen habt und euch überlegt so was in so einem Bier einzusetzen, könnt ihr jeden Ansprechen der das Mal eingesetzt hat. Wenn ihr denkt das ist die richtige Menge, nehmt die Hälfte dann.

1:04:56 Ja, weil beim Amburana. Das ist wirklich, dass wir ziemlich schnell haben, Paul und ich auch schon erfahren, ziemlich schnell too much over the Top, so schön wie die Aromatik ist. Es kann auch dann relativ schnell anstrengend werden hier bei dem Bier, ähnlich wie bei der spanischen Zähler vom letzten Mal finde ich es auch, also wirklich in Müh zu viel. N kleinen Tick weniger würde dem Bier auch gut tun, aber es ist wirklich schon richtig, richtig gut und wir hobbybrauer wir n hobbybrauer sowieso auf einem absoluten Topniveau es. Ist vielleicht für den Grund Bier Stil stoud etwas zu viel etwas also n bisschen zu krass, aber ich ich trink es super gerne, ich mag es total.

1:05:39 Ihr habt es glaub ich auch gehört, ich war so n bisschen sprachlos also mir schmeckt das total gut ich verstehe aber was du meinst für den Grund Bier Stil stoud ist es vielleicht n Tick zu viel für den Imperious stoud wäre es. Dann schon wieder vielleicht n Tick zu wenig also deswegen da einfach gucken. Also ich kann nur sagen regelmäßig zwickeln wenn Amburana im Spiel ist.

1:05:58 Also das kann ich grundsätzlich eigentlich nur empfehlen, auch wenn das, auch wenn das, auch wenn das ganz ganz. Viele. Ganz, ganz viele nicht empfehlen regelmäßig zwickeln, weil das ist gerade bei solchen Einsätzen. Und dann halt aber auch die Zeit haben, dass wenn ich zwickel und sag, boah, jetzt passt es, da muss ich das Ding halt auch abfüllen können, ne und dann nicht. Ach jetzt muss ich aber noch mal ne Woche in Urlaub oder so das das ist dann schlecht ja deswegen das alles n bisschen time.

1:06:29 Mega, Mega, Mega Mega. Mediale, das ist, so weit sind wir noch gar nicht. Ne, du hast noch was anderes, ich hab aber aber blau geniale Flo also das das Plan ich jetzt einfach fest ein, dass wir es uns da richtig gut gehen lassen mal 23 Tage. Ja, ich würde sagen, das haben wir uns verdient. Das.

1:06:44 Können wir jetzt schon sagen, oder? Ja, ja, ja. Also seit ich die Braubeviale für mich entdeckt habe, ist das ja, also das steht wie wenige andere Events im Jahr, aber ganz, ganz, ganz Fett im Kalender und da führt auch kein Weg dran vorbei, da muss schon sehr, sehr, sehr viel passieren, dass man sich die in gehen lässt. Ja, ja, also.

1:07:09 Nee, nee, das machen wir ganz entspannt. Aber da können wir schon mal wegen dem Hotel gucken, weil sonst sind wir wieder. Ja. Was kostet uns so aber? Du hast gesagt, lass uns weitermachen. Ich habe im Mai etwas unterschlagen, gibt es nur begrenzte Stadtplätze, die sind natürlich auch weg, die waren nach, ich glaube 20 Minuten weg, und zwar die Rede ist vom Brauwettbewerb im Rahmen der Deutschen Meisterschaft der Hobby Brauer und im Greifswald moorzentrum da war vor kurzem ich.

1:07:39 Ich glaube im Januar, ich habe es auf jeden Fall auf dem Zettel gehabt, bin dann eingepennt und als ich um 13:30 Uhr aufgewacht bin war war der Markt verlaufen, da hat man sich anstrengen müssen, um einen Platz zu bekommen genannter Christian Tille. Ist auf jeden Fall dabei. Der hat natürlich einen, aber ich hab der.

1:08:01 Freut sich. Der ist. Auch mal im Wettbewerb, wo ich gesagt hab, Leute, ich hab eigentlich nicht so viel Aktien drin da, da gönn ich gern allen anderen mal, dass die da n Platz kriegen, die da Bock drauf haben. Da hab ich gar nicht erst irgendwie drauf drauf gestartet, da hab ich gedacht ja das da, da bin ich mal ich. War da mit dem Christian schon viel im Kontakt, der da gerade schon viel macht, um sich heranzutasten? Natürlich sind es ja unbekannte Zutaten, die jetzt nicht überall kaufen kannst.

1:08:24 Glaub in seinem Fall, ich weiß nicht ob da jeder das Gleiche bekommen hat oder ob ich da alles sagen darf. Auf jeden Fall. Ich sag nicht alle Gagel ist unter anderem dabei, da muss man sich natürlich überlegen wie tastet dich ran, wie schmeckt gagel überhaupt, machst n Heißauszug machst n kaltauszug wann gebe ich das im Whirlpool stopfe ich. Das du musst auch nicht alles alles reinhauen was was was dir geschickt wurde ne.

1:08:48 Ah OK, ich ich hab mich überhaupt. Ich hab mit dem Christian Kurz gequatscht, als wir in Berlin waren, und da hat der hat mir glaub ich gesagt, du also 1 davon muss mindestens rein, das reicht aber auch. Also du kannst auch alles machen, also und und wieviel du davon gibst und so weiter das ist alles und wie du schon sagst Heißauszug Kaltauszug gibst du es stopfst du es einfach keine Ahnung alles. Frei Paul weiß, was das Schöne ist. Ich hab das alles schon gemacht mit den Zutaten. Ja, hier schon heiß gegeben und ich hab die schon kalt in Bieren gegeben.

1:09:17 Ich hab die schon in Sauerbieren verwendet, auch das tut mir n bisschen weh, bisschen schade. Aber weißt du was das Schöne auch noch ist? Wir sind, wir sind immer noch die Einladung steht hoffentlich noch, wir sind eingeladen das Ding zu chudgen also. Ja und? Da hätt ich schon Bock drauf. Auch wenn ich, also ich red da glaub ich relativ wenig Erfahrung mit was sie was den Umgang mit diesen mit diesen Sachen angeht.

1:09:40 Aber ja meine meine meinen feinen Gaumen. Stehe ich natürlich gerne zur Verfügung, wenn das ja. Genau, du bist bist ja gut im Training und überhaupt, ich glaube du bist da eine sehr gute Wahl in der Jury und ja, das dürfen wir uns eigentlich nicht entgehen lassen, weil muss ich auch an der Stelle noch mal sagen, von der Grundidee, wirklich auch an der Stelle muss man echt sagen, Chapeau in Richtung Jens von Störtebecker. Mega Coole Idee, Mega cool aufgezogen, auch mit dem Kreis Walter Moor.

1:10:11 Dass auch die Hobbybrauer dann solche Zutaten bekommen, weil ich kann nur sagen, als ich vor ein paar Jahren mir in den Kopf gesetzt habe, zum Beispiel mit Gagel zu brauen, kann jeder gerne mal versuchen. Ich glaube nicht, dass sich das so stark verändert hat oder verbessert hat, da kommst du nicht so leicht dran, von daher die Zutaten, die man da auch wirklich bekommt, mit dem man rumspielen kann, die sind echt.

1:10:34 Ja, besonders und cool. Und 1 kann ich schon sagen, die machen richtig tolle Biere und von daher bin ich sehr gespannt, Paul und ja, hoffentlich klappt es zeitlich auf unserer Seite mit der Jury wäre ich sehr gerne dabei bin ich sehr gespannt sind glaube ich roundabout der 20 Biere so um den Dreh die es dann am Ende sind und zumindest das Internet sagt so 15 bis 16 fünfter soll da. Muss irgendwie stattfinden.

1:11:01 Ich vermute, da ist dann auch das Judging, ja. Genau. Sind wir mal gespannt. Ich ich freue mich drauf, also wenn das irgendwie klappt, wenn ich es möglich machen kann, würde ich da sehr sehr gerne mitmachen, weil ich da einfach neugierig bin wie diese Biere. Schmecken ja mega. Und ja was soll ich sagen, so langsam wird es dann im Hobby Brauer Jahr ein kleines bisschen weniger, aber ein bisschen was habe ich noch auf dem Zettel, kann ja auch sein, dass jetzt. Wir haben noch relativ früh im Jahr, noch nicht gar nicht alles bekannt ist, den Essener Wettbewerb, und zwar die zweite Essener Hobbybrauer Meisterschaft. Das haben wir ja schon gesagt, dass du ja ein bisschen aus dem Nähkästchen geplaudert gehabt

1:11:39 dieses Jahr, Stout und Co. Die hören offenbar auch hoffentlich zwinkerer Richtung Essen unseren Podcast und haben Stout und Co. Dieses Jahr auf dem Zettel von English Porter über Irish Extras Openstout Imperial Stout. Imperials Dout Wood aged, aber auch Black IPA richtig cool und Paul, wenn ich es richtig in Erinnerung hab, planst du an Black IPA, oder? Ach, na klar.

1:12:05 Deswegen also die, die das Jahr ist quasi schon durchgeplant. Ich freu mich drauf, Black IPA. Ist ist irgendwie wieder im Kommen, wo auch immer das herkommt. Wir haben es ja in Stuttgart gesehen, ne, also da waren sehr sehr viele Black IPAS vertreten und auch sehr sehr viel gute hab ich getrunken weil ich dann auch einfach neugierig war mal wieder das zu trinken, weil gefühlt gab es den Hype mal vor n paar Jahren oder schon länger her, also definitiv länger her und.

1:12:35 Also die Essener haben Gefühl, also die haben irgendwie n Fingerspitzengefühl. Natürlich, du hast jetzt gesagt, die die die hören vielleicht auch hier rein, das mag sein, aber mit dem Black IPA, das ist noch mal so das kleine i Tüpfelchen finde ich cool und vor allen Dingen guck mal wie viele Black IP as wir von Hobbybrauern auch jetzt in den letzten in letzter Zeit gekriegt haben fand ich auch immer spannend also ja. Richtig.

1:12:57 Und deswegen? Und komm, wir haben jetzt gerade noch n Bier von ihm im Glas. Christian Tiller. So, so ein netter Mensch ist das. Ich hab ihn drauf aufmerksam gemacht, dass es in Essen, wo er sich schon angemeldet hatte für nen anderen BE Stil auch n Black IPL gibt. Er hat mir tatsächlich geschrieben ob er das noch mal um.

1:13:18 Ob er sich noch mal ummelden darf, weil ich ja quasi ihm das ich hab gesagt ja Christian, Mach ne, also mach ich freu mich drauf, können wir uns die Piere auch noch mal so hin und herschicken. Black IPA richtig cool ich kann das Ding nur wenn die gut gemacht sind ist es n geiler Stil und ich kann das nur empfehlen also deswegen meldet euch da auf jeden Fall an. Ja, wenn wenn es noch nicht ausgebucht ist, wenn. Es noch nicht ausgebucht ist und noch als i Tüpfelchen, wenn es noch nicht ausgebucht ist und ihr Bock habt oder gerade überlegt, ob ihr euch dann meldet. Die Rückmeldung aus Essen, da können sich ganz, ganz viele noch ne ne Scheibe abschneiden.

1:13:54 Das war so detailliert und so präzise und wirklich mit so viel Inhalt, da konntest du dich erstmal ne halbe Schüssel hinsetzen und alles durchlesen, weil das war das war krass. Also deswegen wenn man da mitmacht auch vielleicht als als als Neuling oder sagt hier ich will mal mein Bier einschicken oder ich hab da n Gutes. Und es ist noch ein Plätzchen frei, dann macht das, weil das, was aus Essen zurückkam, ist vom anderen Stern also gerade nicht vergleichbar.

1:14:23 Muss ich wirklich mal so ganz offen sagen. Ja ne mega professionell, also richtig cool auch an der Stelle, Chapeau, die machen da einen richtig guten Job und von daher ist es auch echt cool, dass sie das weitermachen Einsendung 59 bis 1919 gab. Irgendwann im Oktober ist dann Bekanntgabe, Chugging und so weiter und sofort.

1:14:44 Und in der Region von Deutschland so ganz grob gesagt, ohne jetzt ins Detail zu gehen, dass sich dann niemand auf den Schlips trete, da ist echt Hobby Power technisch echt viel los. Also da kann sich, auch wenn wir gerade am Scheibe abschneiden sind, allgemein der Rest Deutschlands noch einiges abschneiden, weil die Craft Beer Engineers, die haben ja auch wieder ausgerufen, auch erst vor ein paar Tagen meisterschaft die. Dieses Jahr German Pils gegen Wittbier 60 Stadtplätze gibt es Anmeldung 15 dritter bis 30 neunter. So viel Bier kannst du gar nicht machen. Wahnsinn.

1:15:20 Ja, auch auch richtig cool, aber da muss man ja auch sagen, ich habe mir da auch heute noch mal die Zahlen angeguckt, wird ja alles auch richtig gut angenommen, ist frühzeitig ausgebucht, waren essen letztes Jahr auch so, von daher, es gibt ja einfach die Leute, die da Bock drauf haben. Tiere dafür zu brauen. Und wir sind ja, wenn man sich jetzt die Fülle anguckt, spätestens da, wie wir das letztes Jahr schon gesagt haben, rein nebenberuflich funktioniert das nicht mehr, da muss man schon professioneller Hobbybrauer sein, einer professioneller.

1:15:54 Hobbybrauer da lässt sich immer alles andere, lässt sich mal links liegen. Genau. Genau. Ach krass, ey. Und wir sind noch nicht am Ende ein Hobby Brauertag. 24 bis 27 september in mendig in der Eifel dieses Jahr Ulf auch treuer Zuhörer, Grüße gehen raus, wir waren schon viel im Austausch und schweren Herzens haben wir gesagt, Oh, das wird dieses Jahr zeitlich bei uns schwierig bis unmöglich, ja, so hundertprozentig aufgeben tut man es ja nicht, aber ja, sieht leider leider schwierig aus bei uns im Moment mal gucken ob wir es noch irgendwie möglich machen können.

1:16:34 Würde ich irgendwie auch gerne hingehen, weil es ist ja auch dieses Jahr wiederum wie letztes Jahr gar nicht so weit weg und auch immer eine richtig coole Veranstaltung. Von daher, wer das noch nicht gehört hat oder noch nicht kennt, checkt mal aus, geht mal auf der Webseite vorbei, gibt es auch Bierstile und so weiter und sofort wo man Biere einreichen kann, mehrere an der Stelle ist immer richtig cool und das haben wir letztes Jahr kennengelernt, Paul die.

1:17:04 Die nehmen das richtig ernst. Die nehmen das richtig ernst, was man ja sehr. Sehr gut kriegt. Das ist wirklich mit einem Messer zwischen 10 geschrieben das Ding, weil da ist wirklich, die sind alle super professionell, wenn die in die Verkostung reingehen oder auch grundsätzlich das ganze Event ist ja sehr professionell aufgezogen und die. Die die Feedbacks so wie die angelegt werden über ihre kleine Software, die sie da selber haben und so weiter also das ist wirklich richtig, richtig gut gemacht bei der. Großen Software.

1:17:37 Kleine große also ja, also es ist, wir kamen aus dem Staunen nicht raus, was die da so für für für ihr, für ihren kleinen Kosmos, also klein ist er ja gar nicht, aber für ihren Kosmos so n bisschen aufgebaut haben ist wirklich krass, also da gibt es auch sehr detaillierte Feedbacks. Wo du, wenn du vor allen Dingen vor Ort bist, der wirklich dir auch das direkt abholen kannst. Und das ist schon schon richtig cool. Also macht auch Spaß.

1:18:02 Ja, Flo, männlich ist auch nicht weit weg von mir, vor allen Dingen nicht für meine Arbeitsstelle, also das ist wirklich nur noch ein Katzensprung, aber es ist so viel los und es ist ja nicht nur hobbybrauer, sondern da ist ja auch irgendwie, wie du es gesagt hast, man zwischendurch arbeitet man ja noch und macht noch dies und das und.

1:18:22 Es ist wirklich krass, ja, aber ich will mich gar nicht beschweren, sondern ich finde es ganz toll, dass es so viele coole Events gibt mittlerweile also und und jeder findet auch da einen Stil, wo er Bock hat mal was einzureichen oder wo er sagt, Komm, da habe ich schon mal was geiles gemacht, das schicke ich einfach mal ein, da habe ich noch ein Rezept in der Schublade liegen, das brauche ich noch mal.

1:18:42 Das finde ich finde ich schön. Ja, nee, kann man nur unterstreichen und zeitlich bin ich jetzt leider ein bisschen gesprungen und habe. Unabsichtlicherweise die Deutsche Meisterschaft der Hobby Power unterschlagen. Was die da jeder auf dem Schirm hat. Komm ja. Dieses Jahr Nummer 10 wettbewerbsstil wurde vor kurzem ausgerufen.

1:19:06 Heller Weizenbock Paul hat es schon wieder verdaut, deswegen kann man das jetzt so locker raushauen, Dream ale. Wo redet die da nicht in Folge also? Ja, aber ja. Keller weizenbrock ein bisschen bierstil, den ich auch sehr, sehr schätze. Man merkt und ich habe es schon oft erwähnt, ich mag allgemein Weizenbier weizenbierstiele und könnte ich mir auch vorstellen, da vielleicht mitzumachen, aber da muss ich auch ehrlich gesagt gucken, ob ich das irgendwie in den Kalender unterbringe.

1:19:37 Ähnlich schwierig wie bei den Hausen Hobby Brauertagen und ja. Bis 1408 kann man da auf jeden Fall ein Bier einreichen. Zehnjähriges Jubiläum, das heißt, Da ist auf jeden Fall auch neben dem Moorwettbewerb und Co. Dieses Jahr einiges geboten. Ja, mega und die Bonner Brauschau, die ist auch sicherlich noch irgendwann fällt mir gerade so auf, die will ich gar nicht unterschlagen, die ist in der Regel eher Ende des Jahres.

1:20:07 Und wahrscheinlich noch das ein oder andere Hobby. Brauer Event, was wir jetzt hier nicht auf dem Zettel haben. Die Brausportgruppe macht auch immer einen einen Wettbewerb, der ist aber noch nicht ausgelobt. In dem Sinne aber an der Stelle ziehen wir nach. Genau, also scheut euch nicht, wenn ihr Bock habt oder wenn ihr ein bisschen das Ding noch publik machen wollt, schreibt uns gerne, wenn ihr da ein ein Event habt, wenn ihr ein Wettbewerb habt als. Gruppe oder wie auch immer dann wir erwähnen das gerne und sind ja auch gerne Teil dessen, also als Judge oder als als Teilnehmer, wenn es irgendwie passt. Aber auf jeden Fall können wir das gerne im Podcast erwähnen. Flo, Wir haben noch 2 Biere auf

1:20:46 dem auf dem Schirm, ich habe. Sogar noch 3. Da stehen, ja. Okay, also ich. Würde 3 da stehen, aber 2 sind auch okay, ja. Guck mal hier, also dieses würde ich gerne noch aufmachen. Und, und das hier würde ich gerne noch aufmachen. Okay und was hast du hier noch als erstes? Ja gut, schieb mal 1 weg, das reicht dann glaube ich.

1:21:07 Ich würde sagen wir machen das vom Achim auf das Uhland Bräu auf Hops 2 und dann fahren wir ja immer ganz entspannt runter auf 6,5% und können das Ding hier ja mal einschenken. Und auch da wieder der Füllromantiker in mir, vor allen Dingen nach diesem Verkurksten Fülltag, den ich zuletzt hatte. Das Ding, guckt euch das mal an, das ist das, das habe ich gerade frisch aufgemacht, da kommt nichts aus der Flasche oder so, aber du hast da vielleicht noch einen halben Zentimeter Platz da oben, richtig. Richtig schön schon, richtig krass. Ja, das ist auch ein I tap Füller. Ja, i tap kann man nur empfehlen. Der eine oder andere lächelt noch drüber, aber das Ding ist schon cool.

1:21:51 Genau, wir haben das Uhland bräu. Grüße genau aus an Achim, der auch in Berlin mit dabei war. Richtig cool war schön, hat auch richtig Spaß gemacht. Stammwürze, 16,1, 6,5, Umdrehungen und dann haben wir hier so n bisschen Pilsner Pale Ale Weizen, er nennt es. Tadif de Bogonie heißt. Das ja ist ja hopp.

1:22:13 Ah OKOK, das ist aber krass. OK, Amorillo, Citra und Cascade und gebraut am 26.10. 25 ja, muss ja okay wir sind gespannt. Wir gehen rein. Silo Was haben wir im. Glas? Ja, genau. Könnte auch das Sniper von Maisel von vorhin sein, finde ich oder das Hazy. Also deswegen ja hat so eine strahlende einladende Optik, also so hellgelb mit vielleicht ja oder nicht vielleicht ein bisschen bisschen bisschen auch in die orange Richtung feinporiger Schaum, einen Finger breit und. Und ist es natürlich geruchstechnisch irgendwo ein bisschen anders angesiedelt.

1:22:56 Auf jeden Fall sehr zittrisch Zittrisch, leicht testig, bisschen kräuterig, blumig. Herrlich. Ich. Genau. Ich hatte jetzt auch gesagt, also floral Kräuterig, die die Drohne definitiv ist die mit dabei, aber dieses Floral kräuterige Grüne ist so richtig schön. Also das holt mich komplett ab nur vom nur vom rein riechen hat das jetzt schon richtig Spaß gemacht.

1:23:22 Ihr habt es gehört wie der wie der Flo so 1 nach dem anderen aufgezählt hat und so ist es auch. Also du hast da mehrere Komponenten die wirklich zusammenkommen macht macht richtig Spaß und ich nehme jetzt mal schon. Das hat so was Belegendes auf der Zunge, dieses bittere, also so n Schönes aus Zestiges bitterprofil also das, das hatten wir heute schon mal, ist hier aber ausgeprägter finde. Ich definitiv vielleicht auch n Tick zu viel. Ja genau da.

1:23:52 Da überlege ich gerade. Also es hat so eine krasse Frische, aber also nicht so wie bei wie beim Red Butt, dass du sagst, es hat so eine frische Komponente, sondern es hat so eine Frische, so fast schon so ein bisschen. Aber das Element ist tatsächlich in dem Niper vom Red Butt auch drin u und kommt da anders halt rüber aufgrund den anderen Themen. Also es ist ja echt.

1:24:18 Ich frag also ich frag mich bei beiden Bären wie man das so zittrisch punch mäßig. Das hier ist n richtiger Punch, aber ist auch noch punchiger, weil natürlich n paar Komponenten fehlen, die das Red Butt hat. Ne, das ist ja super Juicy und da da da kaschiert ja auch noch mal viel drumherum was noch so n bisschen mitspielt.

1:24:37 Hier bist du ja n bisschen straight unterwegs, ne, du siehst ja auch schon. Es ist nicht ganz so trüb, nein, es ist natürlich trüb schon, aber es hat sich ganz so. Es hat sich ganz so das krasse Mundgefühl, es ist viel spritziger, ein bisschen bisschen schlanker auf der Zunge, aber. Aber was man auch sagen muss, guck mal, das IPA ist es noch nicht wie ich älter, aber für ein Hobby Brauer Bier hat es doch schon einige Wochen auf dem Buckel und das muss man am Achim lassen.

1:25:07 Sehr viele Romantiker. Du hast schon gesagt, handwerklich stimmt da alles bei dem Bier. Ja, also bis in die Flasche, ne. Also das ist das Bier ist die Biere sind das ist das ist ähnlich wie bei wie beim Christian, der ist auch i Tap Filler, das kann man ja die die Parallele kann man ja mal ziehen.

1:25:26 Christian Tille da stimmt ganz ganz viel vom Prozess, also dass das Bier quasi fehlerfrei zu uns kommt und ganz wichtig das. Der Füllprozess passt auch. Ne. Also die, die die Flaschen sind immer voll gefüllt. Die Biere weisen keine Oxidation auf und das ist ja jetzt ne ich mein wenn wirklich richtig hopfiges Bier da gibt, da passiert das ja auch ganz schnell, also das ist auch überhaupt kein ne das das kann ja passieren, aber ja für ich sag mal Oktober gebraut, das schmeckt das also ich hab es ja als frische Punch bezeichnet und das hat es immer noch ganz locker. Ne ja, ist also.

1:26:07 Exzellentes Bier, das einzige wo ich sagen könnte, was mir persönlich ein Ticken too Much ist, ist eben das zittrige mit dem Bitterlevel. Es liegt so echt krass auf der Zunge. So so läuft so an der Zungenseite auch links und rechts so, du kriegst es auch nicht sofort weg, also ticken weniger davon, aber ich wüsste jetzt auch nicht genau. Ne ohne ohne noch mehr Infos was du jetzt machen sollst. Aber an sich finde ich das Bier sehr sehr gelungen, ja. Könntest du dir vorstellen, dass das Bier frisch n leichten Hopburn hatte?

1:26:44 Ah, definitiv. Also so krass hopfig wie das schmeckt. Und dass das vielleicht noch so ein bisschen Ausläufer davon sind. Kann sein, vor allen Dingen wenn du, wenn du jetzt sagst so Hopburn der, der schmeckt ja genauso so hinten auf der Zunge und oben am Gaumen haftet der ja so ein bisschen an. Ja kann ich mir gut vorstellen. Ich glaube, der Weg ist so eine leicht pelzige Zunge. Ja, also ich glaube bei dem Bier. Ist ein besonderer, ein besonderer Bittereindruck, den man da hat.

1:27:13 Aber ich muss auch dazu sagen, die. Also ganz oft, wenn Hop Burn im Spiel ist. Wenn der wenn der ich sag mal moderat ist, dann dann dann kann der sich noch legen. Aber ich habe jetzt die Erfahrung einfach gemacht und das ist auch das warum warum ich mit dem ein oder 2 Punkten in meinen Workshop gerade bei der HB con gehe. Ganz oft legt er sich auch nicht und deswegen musst du einfach vorher schon wissen was du machst, weil du ärgerst dich zu Tode ey.

1:27:41 Du hast eine geile, du hast ein geiles IPA mit einer mit einer geilen. Also hopfenkombination und dann hast du so einen störenden, also so eine störende bittere da drin, die die alles wegbar ist ja, die legt sich und wenn die moderat ist, dann kann die auch komplett verschwinden, aber du hast recht, vielleicht wandelt sie sich nur um in irgendwas könnte ich mir hier gut vorstellen, ja.

1:28:09 Ph würde mich da interessieren. Ja, sind ja toll. Tolles Bier. Ich glaube, handwerklich alles richtig gemacht, nur was das angeht leicht ein bisschen too Much oder anders formuliert, wenn es da ein bisschen weniger wäre, wäre es halt wirklich perfekt rund. So Flo. Und jetzt freuen wir uns richtig auf die HB Con, machen uns das abschließende Bier auf und dann haben wir ja unsere Zeit irgendwie auch wiederum gekriegt, gerade so. Gerade so gerade.

1:28:44 So, und wenn ich da dran denke, schreibt das ja wie es nee voller Vorfreude auf die HB con, da kriegst du ja auch wieder von links und rechts ein Bier in die Hand gedrückt, also sobald du auf dieses Gelände läufst, du kannst dich ja gar nicht wehren, ne, also dass ich, ich freue mich da einfach drauf.

1:29:02 Ja, ich freue mich auch absolut. Das wird richtig cool. So was haben wir jetzt Schönes im Glas. Da kann man bei mir kann man es nicht mehr ganz so gut lesen, muss ich, muss ich ehrlich sagen. Oh, was könnte da sein? Wie hast du mal gesagt, Dr. Frank, dem Arzt, den die. Hobbybrauer vertrauen ja gut das das genau. Also Humblebier haben wir hier natürlich, also das sieht man hier unten.

1:29:33 Ah das ist beim Flo vielleicht besser zu sehen, aber da. Oben. Ich hab hier so einen Kratzer drüber. Ich kann auch lesen, Pale Pale Malt, 100% und Herkules und der Rest ist so ein bisschen verschwommen. Ich hoffe du kannst vielleicht mehr sehen, Flo, wenn nicht, müssen wir uns einfach rein tasten. Also in die Cam habe ich es nicht reinbekommen. Jetzt versuche ich es auch noch mit meinen mit meinen alten Augen.

1:30:00 Also ich habe den Gerstenbester 22 okay berwell aged. Und 20. Februar 22 gebraut am 3. Juli 22 abgefüllt. Also das Ding ist fast 4 Jahre alt, 100%. Ein. 100% Pale Ale malt Hercules, Hercules, EKG, London Ale, wlp 0 13. Oh doch, weißt du, was ich sehen kann? 10,7 Komma 7,7 da stehen sie, oh je, oh je, oh je, danke Frank.

1:30:41 Oh Leute. Du machst den Abschluss an dem heutigen Abend und ja, was soll man sagen, also. Rotbraun. Ist die Haselnuss sieht. Mit mit mit einem feinporigen Schäumchen oben drauf nicht viel. Aber der hält sich so ein bisschen ne, also vom Einschenken her ja. Und natürlich hast du auch. Also ich denke an walnuss ne Cherry. Ja, ja, klar.

1:31:12 Also du hast da viele Alterungsaromen, aber von der positiven Seite subtil und ja. Du hast so also und. Oder genau du hast es schon schön gesagt, dann kann ich jetzt sagen, was mein was mein Gedanke war. Es ist als wenn du studentenfutter ne studentenfuttertüte aufmachst, du hast was du hast, was rosiniges, du hast was Nussiges dabei, aber das so subtil, also nicht so ne und nicht so krass du.

1:31:43 Musst dich mal wieder loben für die Leute, die das jetzt nur hören oder sehen. Und das ist ja n hobbybrauer Bier, was du so nicht kaufen kannst. Das. Und schreibt es eigentlich relativ schön. Nimm studentenfutter, mach es auf und lass es ne Woche stehen, dann dann. Sind die nicht so so ein bisschen weich, die knacken nicht mehr so und so. Die Rosinen ein bisschen weniger, die müssen ein bisschen mehr und.

1:32:09 Dann genau, also das ist schon schon cool, ja. Aber da passiert halt natürlich hier noch mehr, weil du hast natürlich auch Alter okay. Und ich weiß ja, der Frank, der Frank auf der auf der HB Con, der ist ja immer für so ein kleines Keckgut, der ist immer für so Pet Flaschen gut, wo er dann immer was holt, aber wenn er was ausschenkt, dann musst du da hin. Also den Tipp gebe ich euch.

1:32:36 Schnell sein. Dann musst du schnell sein, dann musst du ein leeres Glas haben, dann musst du ganz schnell da sein, da kriegst du auch was, das ist überhaupt kein Problem, weil die Dinger sind immer gut, wenn der Frank was holt, wenn der Frank was ausschenkt, dann ist da höchste Eile geboten und.

1:32:50 Ist natürlich, ich kann da jetzt IB usen so weiter nicht lesen, spielt aber keine Rolle. Ja, ich kann auch nicht auf dem Deckel, da ist nicht mehr viel los, aber das hat ja auch schon n paar Jahre. Oder also, das ist richtig krass, hopfig auch, also bitterhopfig. Ja, ja, also es hat also. Mega krass.

1:33:09 Es hat sehr sehr besonderes Bier was alles angeht on the Edge. Wahrscheinlich hast du es relativ neu oder frisch. Könnte ich mir vorstellen. Kaum trinken können. Ich kenne das von Bier, die ich schon gemacht habe und sehr, sehr. Ich habe noch einen Vergleich ich. Habe noch einen Vergleich. Wer macht den? Isst du weiße Schokolade?

1:33:36 Klar. Weiße Vollnuss, weiße Vollnuss. Im Geruch. Oder ich habe. Erst an an Vanille gedacht. Mag auch passen, aber weiße Vollnussschokolade macht für mich noch mehr Sinn. In dem in dem Bier hier. Im Geruch schon, oder? Im Geruch schon und im Geschmack hat es mich jetzt. Es hat gedauert gerade ich hab gerade n Sekündchen gebraucht, weil es mich an irgendwas erinnert.

1:34:02 Wahrscheinlich wirklich dieses keine Ahnung rosinige alterungs aromatische, was sonst wirklich ein. Also ich kann es absolut nachvollziehen, irgendwie. Geb ich dir recht, auch an so was erinnert. Wenn du an so einer ja keine Ahnung fettigen ja ja ist es. Wirklich genau. Ja, ja, definitiv fettig, süß, vanillig und dann noch so eine Lust.

1:34:30 Drauf also für mich ist es auch nicht nur Rosine, ich mein, das atmet jetzt auch ein bisschen, darf man auch nicht vergessen, da passiert noch mal einiges und das öffnet sich noch mehr uns gegenüber um das so ein bisschen aus einem. Spirituellen Gedanken zu beleuchten. Es hat ja auch auch Pflaume und also es hat ne komplexe Dörr aromatik. Das hat so ne rommtopf aromatik.

1:34:57 Definitiv Topf aromatik also das ist so n schönes Bier so n Kaminbier, mit dem du dich ne Weile vertun kannst und immer wieder was Neues entdeckst dich erinnert auch irgendwie und deswegen finde ich es auch passend zur Staffel könnte das auch irgend so n old ale? Sein ja im Endeffekt, was man da rein theoretisch auch mit 100% Gäste machen könnte.

1:35:20 Und ja lange Reifen und so weiter und sofort und da entsteht was Spannendes dadurch, dass er es was hab ich gesagt Cherry Barrel aged, das heißt er hat es wahrscheinlich in seinem Festchen was er hat auch gehabt, dadurch auch noch mal die Alterung sozusagen vorangetrieben. Aber ich gehe davon aus, dass es Cherry Barrel h heißt.

1:35:43 Das kannst du auch nicht lesen, ne. Ne, ich wie gesagt, also ich kann da unten wieder die und der Rest ist so und da ist so ein so ein Strich drüber. So eine krasse der der Obst Charakteristik. Das ist schon verrückt. Ist schon wirklich richtig gut. Ja, muss man sagen, also ach das. Arbonisierung und so sind wir gar nicht drauf angegangen.

1:36:05 Also das hat ja fast nichts. Also es ist krass ölig. Finde ich. Ja, ja. Oder hat er nichts mehr? Nee, nee, nee, also ich weiß schon was du meinst, aber. Das wirkt ultra dick also. Es ist wirklich sehr ölig und auch wenn du so das wenn du das Bier so ein bisschen im Glas lässt es es dauert etwas bis das runter fließt an der an der Glaswand das passt gut, aber ich finde es passt halt sehr gut. Also es ist wenig karbonisiert.

1:36:38 Es ist schon noch karbonis, aber es ist. Es wirkt ein bisschen so, als wenn es fast direkt aus dem Fass kommt, ohne noch mal irgendwie zwangs zu karbonisieren oder so. Also es schmeckt schon, ja, ist schon schon echt spannend. Also ein sehr besonderes Tröpfchen hat. Auch erinnert mich auch so ein bisschen an zumindest subtil irgendwie auch mit in der ganzen Matrix so Roggenbrot und solche Sachen oder dunkelbrot Kruste. So leichte Röst Aromatik passt ja alles auch. Ja, und in dieser Sekunde, wenn wir dieses Bier genießen, sehe ich gerade hier in unserer Brauttag patreons Gruppe, wie jemand ein alkoholfreies Münchner Dunkelbraut ist das nicht schön?

1:37:25 Ist auch schön, ist ganz toll. Wir waren heute etwas hochprozentiger unterwegs und ich schmeiße jetzt einfach mal unser unser Liedchen rein. Wir kommen langsam ans Ende und aber mit diesem Bier, und das meinte ich und ich wusste es schon vorher, freue ich mich, noch mal einen Tick mehr auf nächstes Wochenende. Leute, dieses Wochenende, ja dieses für euch dieses Wochenende genau, wir freuen uns auf dieses Wochenende, du hast recht so komm lass es uns so sagen, weil es wird wieder einfach nur wunderschönes wird richtig cool, wir freuen uns drauf, quatscht uns an weil der eine oder andere sagt immer wieder.

1:38:05 Ich hab euch gesehen, aber nicht ne Leute einfach vorbeikommen. Wir trinken ein Bierchen. Zum Anfassen. Ja, ja, also wirklich, ich freu mich mega drauf. Ich freu mich auf die ganzen Hobby Brauer Biere, ob gut oder schlecht, weil manche kommen ja auch. Ja ich hab hier irgendein Problem und der Braudog muss mal kurz ran ob wir nach 10 fast gereiften Hobby Brauer Bier noch in der Lage sind, das ist die andere Frage aber Leute.

1:38:32 Das war unsere 4.3. Läuterpause, glaube ich und wir freuen uns auf die ab Con für alle, die sie es nicht schaffen. Wir sehen uns auf irgendeinem anderen coolen Event und ihr hört seht, riecht, hätte ich fast gesagt, Gott sei Dank nicht, ihr hört und seht uns hier in der nächsten Folge wieder Flo haben wir noch irgendwas vergessen?

1:38:55 Sendet uns Liebe wie immer ihr könnt. Wir können noch Likes gebrauchen. Wer so weit gekommen ist. Ha, schon könnt. Gehört wahrscheinlich schon zu denen, die uns folgen, überall und Likes ausgeteilt hat überall, aber checkt nochmal aus, verschafft Reichweite, gibt uns Motivation, dass wir weiter dranbleiben und hoffentlich sehen wir möglichst viele von euch dieses Wochenende auf der HB con, ihr wisst Bescheid flanted Lee denders wir sehen. Dann geht ihr vorbei.

1:39:26 Ich haue schon mal schön rein, komm auf geht's, ciao. Ciao.