027 Deine Fensterbank als Hausapotheke – Kräuter für Darm und Gesundheit selbst anbauen

0:00 Hey und herzlich willkommen zurück beim Down to go Podcast. Ich bin Sarah und wer mich kennt, weiß, ich bin ein absoluter Gartenmensch, kräuterhexe und Gemüsenöd wirklich, sobald ich den Garten betrete, schaue ich immer zuerst, was sich über noch so verändert hat und ich sehe da wirklich alles, ob die Kräuter gewachsen sind, ob Tomaten reifer geworden sind, ob der erste Spargel sich zeigt und irgendwann habe ich aufgehört, das Ganze nur so als.

0:27 Nettes Hobby zu sehen, weil mir klar wurde, was da draußen oder halt auf meiner Fensterbank wächst, ist biochemisch gesehen wirklich eine kleine Hausapotheke. Ich meine das nicht irgendwie romantisch oder so, sondern ganz konkret, weil diese Pflanzen enthalten Wirkstoffe, deren gesundheitliche Wirkung gut erforscht ist.

0:47 Unsere modernen Medikamente, das vergisst man oft, beruhen ursprünglich auf Pflanzenwirkstoffen, und viele davon tun deinem Darm wirklich direkt etwas Gutes. Und das schöne, du brauchst gar keinen Garten, einen Topf auf der Fensterbank oder auf dem Balkon reicht für den Anfang völlig. Ries und heute stelle ich dir 6 Pflanzen vor, die auch du zu Hause komplett unkompliziert anbauen kannst. Ich erkläre dir, was sie können, warum sie funktionieren und wie du sie ganz einfach in deinen Alltag integrierst. Fangen wir mal mit der wohl bekanntesten an, die Pfefferminze kennst du bestimmt, was macht sie? Pfefferminze enthält vor allem Menthol. Das ist der Stoff, der ihr den charakteristischen Minzgeruch gibt und der sich auf die

1:36 Muskulatur im Darm auswirkt. Ne, der Darm besteht zu einem großen Teil aus Muskelgewebe, das sich rhythmisch zusammenzieht, um die Nahrung weiter zu schieben. Und Menthol entspannt diese Muskulatur, heißt, löst Krämpfe und kann Blähungen erleichtern. Das ist kein Volksglauben, es gibt eine große Auswertung mehrerer wissenschaftlicher Studien, die hat gezeigt, dass Pfefferminzöl bei Reizdarmbeschwerden, also Krämpfen, Blähungen, Übelkeit wirksamer ist als ein Placebo, dazu unterstützt Pfefferminze die Produktion von Gallenflüssigkeit.

2:13 Was dem Körper hilft, Fette besser zu verdauen. Das ist ja auch oft so ein Thema, dass manche sagen, mir geht es hundeelend, nachdem ich was fettiges gegessen hat, hab da kann Pfefferminze auf jeden Fall unterstützen und sie enthält viele antioxidativ wirkende Pflanzenstoffe, also Stoffe, die freie Radikale Binden und Zellen vor Schäden schützen. Ein Hinweis an der Stelle bei Babys und Kleinkindern bitte keinen Pfefferminze oder Pfefferminztee geben, der weil Menthol kann, dort die Atmung beeinträchtigen. Für Erwachsene ist es in der Regel gut verträglich, ein Bautipp Pfefferminz liegt.

2:54 Feuchte Erde mag es lieber nicht zu sonnig also wächst auch im Schatten super gut, sie wächst super schnell und unkompliziert, gerne auch über den Topfrand hinaus, also am besten in einem eigenen Topf und nicht zusammen mit anderen Kräutern Pflanzen, regelmäßig zurückschneiden, dann bleibt sie schön kompakt.

3:12 Wie verwendest du sie als Tee einfach ins Wasser geben, auch in kaltes Wasser schön erfrischend, im Sommer frisch über Gerichte gestreut oder in Salate. Besonders gut nach dem Essen, wenn der Bauch drückt oder sich voll anfühlt, kommen wir zur Pflanze Nummer 2. Und das ist die Zitronenmelisse und die ist für mich eine der unterschätztesten Pflanzen überhaupt.

3:37 Sie riecht herrlich nach Zitrone, ist wirklich toll auf der Fensterbank, super pflegeleicht und sie tut was, das im Kontext mit Darmgesundheit viel zu selten betrachtet wird, sie beruhigt nämlich das Nervensystem. Fragst du dich vielleicht? Ja, warum ist das jetzt für den Darm so relevant? Weil Stress einer der größten Darmträger ist. Wenn wir gestresst sind, schüttet der Körper Cortisol aus, aus Stresshormonen, und Cortisol wirkt direkt auf den Darm, es verändert die Zusammensetzung der Darmbakterien, macht die Darmschleimhaut empfindlicher und verändert die Verdauungsbewegung ich sag da nur stressdurchfall über das hinweg. Was Forscher Darm, Hirn, Achse nennen, also die direkte Kommunikationsverbindung

4:24 zwischen Darm und Gehirn. Jeder Stress beeinflusst irgendwo auch den Darm. Zitrone mit Melisse unterstützt außerdem den Körper dabei, aus diesem Stressmodus wieder herauszukommen. Die Wirkstoffe der Pflanze erhöhen im Gehirn den Spiegel eines bestimmten Botenstoffs, der dämpfend und beruhigend wird, wirkt.

4:48 Klingt kompliziert, ist aber im Grunde genommen so zu verstehen, dass die Pflanze dem Nervensystem hilft, einen Gang zurückzuschalten. Und wer ruhiger ist generell hat halt oft auch einen ruhigeren Bauch, da gibt es zum Beispiel eine kontrollierte Studie, die zeigte, dass Zitronenmelisse Extrakt innerhalb von 2 Wochen eine messbare Reduktion von Angst und Schlafproblemen bewirkt, ohne relevante Nebeneffekte, die. Anbautipp das ist, dass die Zitronenmelisse Sony gibt es halb schattige Standorte mag, mag gut durchlässige Erde wächst auf dem Balkon oder im Kübel sehr üppig, ein regelmäßiger Rückschnitt fördert hier den Neuaustrieb. Wie verwendest du das Ganze auch als Tee einfach die frischen Blätter kurz übergießen,

5:39 allerdings nicht mit kochendem Wasser, sonst gehen die Wirkstoffe verloren oder aber auch einfach. In kaltes Wasser geben, im Sommer oder in Smoothies die nächste Pflanze ist der Oregano. Oregano kennen die meisten von der Pizza denke ich mal. Aber frischer Oregano aus dem eigenen Topf ist wirklich was anderes, eine ganz andere Welt.

6:02 Er ist intensiver, kräftiger, lebendiger und er kann wirklich weit mehr als würzen. Oregano enthält bestimmte natürliche Verbindungen vor allem. Eine Namens Caracrol, die Antimikrobiell wirken. Das bedeutet, sie können das Wachstum bestimmter schädlicher Bakterien hemmen. In Laborstudien zeigte Halt dieser Stoffwirkung gegen verschiedene Darmbakterien, die nichts im Darm zu suchen haben, gleichzeitig scheinen die nützlichen Darmbakterien weniger empfindlich dagegen zu sein.

6:38 Ich erinnere mich noch an mein Studium, da habe ich eine Doktorarbeit begleitet, in der es um einen Versuch ging, zu zeigen, wie sich Oregano Extrakt auf die Darmgesundheit von Hühnern ausgewirkt hat. Und da erinnere ich mich, dass das auch sehr positive Auswirkungen hatte. Ja, generell macht das Oregano zu einem super interessanten präventiven Lebensmittel, also zu einem.

7:04 Das nicht heilt, aber regelmäßig verwendet das mikrobielle Gleichgewicht im Darm unterstützen kann. Ich nehme zum Beispiel gerne Oregano Öl, da muss man aber wirklich sehr aufpassen, weil das ist sehr intensiv, ja, dazu ist Oregano außerdem einer der Antioxidantien, Antioxidantien, reichsten Kräuter überhaupt, das bedeutet, der enthält besonders viele Pflanzenstoffe, die Zellen vor vorzeitiger Alterung unterstützen, Schützen und vor Entzündungen schützen.

7:35 Als Anbautipp liebt Oregano die Sonne, verträgt Trockenheit super gut. Als mediterranes Kraut, ist perfekt für sonnige Fensterbänke oder den Balkon, braucht wenig Wasser, wenig Dünger, ist völlig unkompliziert, gerade als Tipp, wenn die Pflanze ein bisschen Stress hat, also eine längere Zeit trocken gehalten wird, produziert sie sogar mehr Wirkstoffe. Verwenden kannst du den Oregano einfach frisch über Gemüse, in Saucen auf gebackenem Gemüse.

8:06 Das kannst du wirklich großzügig einsetzen. Bei mir ist Oregano wirklich fast in jedem Essen mit drin, bleiben wir in der mediterranen Ecke und kommen zum Thymian und Thymian ist für mich auch eine sehr verkannte Pflanze in der Küche. Wir kennen ihn als Gewürzpflanze, aber Thymian ist eine der wenigen Heilpflanzen, die offiziell als pflanzliches Arzneimittel zugelassen ist.

8:29 Bei Atemwegserkrankungen zum Beispiel für den Darm, ist Thymian aus mehreren Gründen interessant. Er enthält erstens ähnliche antimikrobielle Wirkstoffe wie Oregano, das ist da das Thymol. Wirkt ebenfalls unterstützend auf das mikrobielle Gleichgewicht im Darm. Zweitens regt er die Produktion auch von Gallenflüssigkeit an und das haben wir ja eben schon besprochen.

8:53 Die Galle ist wichtig für die Fettverdauung, ohne ausreichend Gallenflüssigkeit funktioniert die Fettverdauung nicht so, wie sie sollte, das heißt, die Fette im Dünndarm werden schlechter aufgespalten. Was zu wirklich Bauchschmerzen oder auch Durchfällen nach fettreichen Mahlzeiten führen kann. Drittens hat Thymian eine leicht krampflösende Wirkung auf den Darm, ist ein bisschen ähnlich wie für von Minze, auch nicht so stark ausgeprägt und du kannst Thymian wirklich total unkompliziert anbauen, der ist sehr genügsam, mag Sonne, verträgt ebenfalls Trockenheit problemlos, super ideal für die Fensterbank.

9:34 Der kommt jedes Jahr auch wieder. Es kommen übrigens alle Pflanzen mit der, über die ich hier spreche, teilweise ziehen die sich im Winter zurückkommen aber im Pflanze im nächsten Jahr wieder, obwohl das stimmt nicht gleich kommt eine Pflanze die nicht jedes Jahr wieder kommt, aber dazu kommen wir gleich auf jeden Fall im Frühjahr zurückschneiden, dann wächst er schön kompakt nach, du kannst ihn frischen der Suppe in Eintöpfen in gebratenem Gemüse ich mache auch gerne, mache ich ein bisschen in Kräuterquark.

10:03 Kannst du ihn verwenden, kannst ihn auch trocknen. Ich habe immer getrockneten Thymian im Haus, das funktioniert wirklich sehr gut. Jetzt kommen wir zu der Pflanze, wo ich eben sagte, dass die nicht jedes Jahr wieder kommt, dass die Ringelblume, die ist weniger in der Küche zu Hause, also man kennt sie weniger, aber für den Damen wirklich auch sehr interessant, sie blüht, vielleicht kennst du sie auch unter dem Namen Calendula und. Blüht den ganzen Sommer in leuchtendem Orange und Gelb und ist eines der am besten Erforschend, erforschenden entzündungshemmenden Heilpflanzen in Europa. Was macht sie für den Darm wertvoll? Ihre Inhaltsstoffe wirken direkt auf die Darmschleimhaut, die Darmschleimhaut, das ist die

10:52 innere Auskleidung des Darms, ist eine dünne, aber extrem wichtige Schutzschicht, die dafür sorgt, dass Nährstoffe aufgenommen werden und gleichzeitig schädliche Stoffe draußen bleiben, also nicht. Durch den Darm in die Blutbahn gelangt, da wären wir wieder mal beim Thema Leaky gut, aber das ist eine andere Geschichte, wenn diese Schicht halt gereizt wird oder beschädigt ist, macht sich das in Form von Beschwerden bemerkbar, Blähungen, empfindlichem Bauch und Verträglichkeiten die Ringelblume unterstützt die Erneuerung dieser Schicht der Darmschleimhaut.

11:28 Und wirkt dabei entzündungshemmend. Es gibt Studien, die zeigen, dass Ringelblumenextrakt entzündliche Werte bei Darmerkrankungen senken kann, es stehen allerdings große klinische Studien noch aus, aber die Richtung ist eindeutig. Du kennst die Ringelblume vielleicht als Salbe bei kleinen Wunden oder Entzündungen.

11:49 Ja. Außerdem hat die Ringelblume eine leichte antimykotische Wirkung. Das bedeutet, sie wirkt gegen bestimmte Pilze, die im Darm nichts verloren haben. Darmpilze wollen wir nicht, die Ringelblume ist super pflegeleicht, du kannst sie einfach im Frühjahr aussehen, direkt ins Beet oder in den Kübel, sie machen sonnigen Standort, wenig Wasser und ich sagte ja. Viele der Pflanzen bekommen einfach von alleine jedes Jahr wieder die Ringelblume.

12:17 Eigentlich nicht, aber wenn du sie einfach stehen lässt im Herbst, sie bildet ja Samen und die Samen fallen auf die Erde und die Samen sich quasi selber aus. Im nächsten Jahr wächst aus den Samen einfach eine neue Pflanze, das ist eigentlich sehr einfach. Verwenden kannst du die getrockneten Blüten als Tee. Einfach übergießen, ziehen lassen, 1520 Minuten und dann trinken.

12:43 Aber auch du kannst die die Blüten kannst du essen, sieht schön aus über Salat, also auch das ist möglich. Kommen wir zum zur letzten Pflanze und das ist mein persönlicher Liebling auf der Küchenfensterbank, nämlich der Basilikum. Basilikum ist kulinarisch mega allgegenwärtig. Dass wir seine gesundheitlichen Eigenschaften oft vergessen. Dabei ist frischer Basilikum wirklich sehr wirkstoffreich der enthält nämlich ätherische Öle und das sind flüchtige Verbindungen, die ihm seinen unverwechselbaren Duft geben. Also man kann immer sagen, wenn ein Kraut oder ein Gewürz eine Pflanze.

13:24 Einen starken Geruch, Geruch hat, das ist meistens ein ätherisches Öl und die haben halt meistens irgendeine Wirkung. Das ätherische Öl des Basilikums hat auf jeden Fall eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung, der Hauptwirkstoff Eugenol hemmt auf einem ähnlichen Weg. Wie bekannte Schmerzmittel bestimmte Entzündungsprozesse im Körper.

13:48 Das ist natürlich viel schwächer und ohne Nebenwirkungen und nicht als Therapie, aber als regelmäßiger Bestandteil des Essens durchaus relevant. Dazu liefert Basilikum Vitamin K, Magnesium und Eisen, alles Mikronährstoffe, die für eine gesunde Darmschleimhaut und ein funktionierendes Mikrobiom wichtig sind, und es gibt Hinweise darauf, dass bestimmte Pflanzenstoffe im Basilikum. Das Wachstum nützlicher Darmbakterien fördern können die Forschung dazu steht noch am Anfang, aber das macht ihn ja umso interessanter.

14:24 Und dann ist da noch was, dass man nicht, dass es nicht in Studien gemessen wurde oder man nicht in Studien messen kann. Frischer Basilikum riecht einfach fantastisch, mich erinnert er daran, dass Essen Freude machen darf, das erinnert mich irgendwie an. Italienurlaub. Aber ich weiß es nicht, es macht einfach Spaß, wenn man frisch im Basilikum riecht und wer entspannt und mit Freude ist, der tut seinem dann automatisch was Gutes zum Anbau.

14:54 Basilikum liebt Wärme, der liebt viel Licht, keine Zugluft, keine Staunässe, der ist jetzt vielleicht nicht so einfach anzubauen wie die anderen Pflanzen, die wir eben erwähnt haben, aber eigentlich. Du kannst fertige Pflanzen im Töpfchen kaufen. Da ist wichtig, dass die einzelnen Pflanzen einzelnen Triebe im Topf, dass du die vereinzelt, also wenn du den Ganzen alles auf einmal im Pott pflanzt, wird die Pflanze eingehen.

15:29 Ja, ansonsten blütenansätze frühzeitig abknipsen, dann bleibt die Pflanze schön buschig, produziert länger Blätter und du kannst immer weiter nachhärten kommt übrigens im nächsten Jahr nicht wieder, aber wie gesagt, du kannst ständig neue Pflanzen kaufen, gibt es in jedem Supermarkt, da bitte auf Bioqualität achten, verwenden, immer frisch, nie mitkochen wenn du den Basilikum mitkochst geht ein Großteil des Geschmacks verloren und die Wirkstoffe gehen verloren.

15:56 Deshalb immer, wenn das Essen fertig ist, frisch auf den Teller zupfen. Ja, Wirkstoffe sind Hitzeempfindlich, kannst das ganze trocknen, ich mache das nicht so gerne, weil da gehen halt auch die Aromastoffe verloren und zum Schluss möchte ich noch einen Gedanken teilen, der mir wirklich wichtig ist. Wir haben jetzt über diese 6 Pflanzen gesprochen und diese 6 Pflanzen sind natürlich keine Medizin, sie sind auch keine Therapie.

16:25 Sie können unterstützen, aber wenn du unter chronischen Beschwerden leidest, ersetzen sie natürlich keine medizinische Abklärung. Das medizinisch abklären lassen solltest du deine Beschwerden immer von einem Arzt, aber wenn sie präventive, aber sie sind präventive Gesundheit in ihrer einfachsten Form, sie wirken unterstützend.

16:47 Das ich mache mir da gerne eine kleine tägliche Routine. Draußen frischer Tee, ein paar Kräuter übers Essen, Ringelblumenblüte im Salat ist was Schönes, sieht toll aus, was sie bewirken, ist nicht irgendwie eine einmalige hohe Dosis, das ist einfach die Kontinuität. Unser Körper reagiert auf das, was wir ihm täglich geben, nicht auf das, was wir einmal im Monat intensiv machen.

17:10 Also wenn du sagst, du trinkst einfach jeden Tag ein 2 Tassen pfefferminztee. Tust du dir damit sicherlich nichts schlechtes und genau deshalb ist der Eigenanbau auf der Fensterbank oder im Garten oder auf dem Balkon so wertvoll. Es macht nicht nur Spaß, aber wenn die Pflanze auf der Fensterbank steht, dann greifst du öfter zu du erfreust dich an dem Geruch, du nimmst eine Handvoll Orega nur mit, wenn er da ist. Du gibst Basilikum über das Essen, wenn du ihn gerade abgezupft hast.

17:39 Das braucht keinen großen Aufwand, das braucht einen Topf, eine Pflanze, das. Oder vielleicht noch eine? Ich sag aus einer Erfahrung, das macht ein bisschen süchtig, aber das ist ein anderes Thema, und das war dann to go für heute. Ich wäre wirklich neugierig, wächst bei dir auf der Fensterbank oder im Garten schon was und was wächst da bei dir oder hast du jetzt Lust bekommen was anzupflanzen?

18:04 Was hast du vor? Schreibt mir gerne, ich lese gerne eure Nachrichten und dann würde ich sonst sagen bis nächste Woche hab noch einen schönen Tag und bis dann ciao ciao.