DIAL IN #19 | SCA Score entzaubert, Q-Grader & Der mobile Coffee Table (Dornbirn & Bregenz Update)

• Was für eine wilde Woche! ☕️✨ In Folge 19 von DIAL IN – chasing better shots nehme ich euch mit hinter die Kulissen unserer Neueröffnung am CampusTREVO in Dornbirn (inkl. unserem easy cheesy mobilen Coffee Table!), sprechen über italienische Vibes beim Aperitivo Italiano in Bregenz und teilen eine ehrliche, schmerzhafte Entscheidung zu unserem Shop in Bezau.

Im Fachteil knacken wir den SCA Score:Was bedeuten die magischen 80 Punkte wirklich? Warum schlürfen Baristas beim Cupping eigentlich so laut wie Wasserbüffel? Wer legt diese Punkte als Q-Grader fest und wieso sichert selbst Commodity Coffee das Überleben von Kaffeebauern? Plus: Warum schmeckt dunkler Industriekaffee oft nach verbranntem Gummi? Alles auf den Punkt in 13 Minuten!
Kapitel / Timestamps (13:00 Min.):
• 00:00 Intro & CampusTREVO Dornbirn: Der mobile Coffee Table

• 02:30 Aperitivo Italiano in Bregenz & ehrliche Gastro-Kehrseite in Bezau

• 05:00 Deep Dive: Der SCA Score entzaubert (Specialty vs. Commodity)

• 07:45 Das Cupping-Geheimnis & Der Sommelier der Kaffeewelt: Der Q-Grader

• 10:15 Verbrannter Geschmack, Industrieröstungen & Bauern-Realität

• 11:45 Outro, Mitmach-Frage & Fazit für eure Mühle zu Hause

Mach mit: Schaut ihr beim Kaffeekauf schon auf SCA-Punkte oder seid ihr eher Team „Dunkel & Kräftig“? Schreibt es mir auf Instagram!