GP5: Wir haben große News & eine vergiftete Titanic-Crew

0:00 Flo, was liegt denn heute auf der gemischten Platte? Unsere neue Website, inklusive ganz vieler neuen tollen Änderungen. Die Frage, ob Bagel und Pizza in New York bald ganz anders schmecken. Und die vergiftete Crew beim Titanic-Dreh. Das ist die gemischte Platte. Was schmeckt dahinter? Mit Florian Ritzer und Lili Temme.

0:25 Da ist er wieder, der Hit-Song von Lili Temme. Bist du bereit für die großen News? Ich bin sowas von bereit für die großen News. Endlich können wir es teilen mit euch. Es ist soweit. Wir haben es ja jetzt schon ein paar Mal angekündigt, in so Nebensätzen, dass wir eine Website aufsetzen wollten. Und sie ist da.

0:48 Unter www.wasschmecktdahinter.de findet ihr jetzt alle Bilder und Infos zu allen Folgen. Beziehungsweise nicht zu allen Folgen, Das ist direkt vielleicht mal die erste Einschränkung. Wir fangen jetzt mit den letzten, glaube ich, vier Folgen sind es an. Die sind auf der Website schon online. Alle davor, da müssen wir euch leider weiterhin auf Instagram verdrösten.

1:11 Das hat verschiedene Gründe, dass wir die jetzt nicht alle auf die Webseite setzen können. Aber ab jetzt findet ihr für die Zukunft alle Infos und alle Bilder auf der Website. Und das ist noch nicht alles. Denn ihr könnt sogar alle Bilder und alle Infos auch pünktlich zur Veröffentlichung in euer Postfach bekommen, indem ihr euch für unseren kostenlosen Newsletter anmeldet. Ist das denn was, Lilly?

1:38 Ja, also ich finde das ja ganz fantastisch. Das heißt für euch, wenn ihr euch anmeldet für den Newsletter, dann bekommt ihr jede Woche eine kleine, feine, persönliche E-Mail von uns. In der E-Mail findet ihr alle Infos, die ihr bislang bei Instagram hattet, aber da nicht alle unsere Hörerinnen und Hörer Instagram nutzen und wir auch einfach dachten, das wäre nett, nochmal einen anderen Kommunikationsweg mit euch aufzumachen, werdet ihr ab jetzt ein Newsletter bekommen, wenn ihr denn möchtet.

2:05 Und eine Website, wenn ihr denn möchtet. Und auf der Website, Leute, da gibt es kleine Schmankerl, auf die ihr euch freuen könnt, die Spaß machen. Das kann ich schon mal sagen. Ja, weil wir haben uns gedacht, jetzt natürlich die Infos, die müssen auf die Website, alles schön und gut, aber es gibt auch eine kleine Spielseite, auf der ihr spielen könnt.

2:24 Da sind bis jetzt zwei Spiele verfügbar. Wenn ich mehr Zeit und Lust habe, kommen da auch noch mehr Spiele drauf. Das wird in Zukunft wahrscheinlich irgendwann passieren, aber jetzt gibt es erstmal zwei es gibt eine Seite, wo ihr euren Foodcrime einschicken könnt, auch das haben wir eingerichtet, dass das Direktions-ins-Postfach kommt und es gibt noch eine große Änderung.

2:45 Jawohl. Möchtest du, soll ich? Wie machen wir es? Wir können es doch zusammen machen, oder? Wir können es zusammen machen. Wir haben uns nämlich überlegt und passend dazu trinke ich gerade eine Tasse Filterkaffee, dass ihr in einen Premium-Club, kommen könnt, wenn ihr denn möchtet. Genau. Was wir nämlich jetzt auch noch neu eingerichtet haben, ist eine Steady-Seite. Vielleicht kennen das schon ein paar von euch, das machen ja mittlerweile ein paar Podcasts, dass man uns über Steady abonnieren kann.

3:16 Das Ganze funktioniert so. Ihr schließt im Grunde ein Abo ab. Wir haben zwei Pakete, können wir gleich nochmal drüber sprechen, mit denen ihr verschiedene Zusatzangebote bekommt. Und das Wichtige, das wollen wir gleich dazu sagen, ihr bekommt auch weiterhin alle Folgen kostenlos. Ihr könnt weiter so wie jetzt auf allen Plattformen unsere Folgen hören, mit Werbung.

3:33 Ihr könnt aber auch, wenn ihr uns unterstützen wollt oder vor allem auch könnt. Das muss man sich leisten können. Das ist uns bewusst. Und wenn ihr die Möglichkeit habt, dann freut uns das natürlich sehr, weil es uns... Eine gewisse Unabhängigkeit auch gibt. Also, dass wir jetzt von Instagram weggehen, hat natürlich den Grund, dass nicht alle bei Instagram sind, aber wir auch so ein bisschen von diesen ganzen großen Konzernen wegkommen wollen.

3:53 Und da ist Steady perfekt, weil es ist ein deutsches Unternehmen, man hostet die Sachen bei sich, man bekommt dadurch, eine gewisse Unabhängigkeit von großen Medienkonzernen, aber auch wir bekommen eine Unabhängigkeit, weil wir damit in Zukunft auch zum Beispiel, wir sind ganz offen, ja, jemand bezahlen können, der vielleicht oder die unsere Folgen schneiden kann, Weil das mache ich ja im Moment alles noch selber.

4:14 Und das ist sehr viel Zeit, die da drauf geht. Und das ist Zeit, die zum Beispiel auch investiert werden könnte in neue Ideen, in neue Folgen. Darin, dass wir den Podcast noch besser machen für euch. Also wenn ihr nicht wollt, dass sich irgendwas ändert, dann ändert sich auch nichts. Richtig. Und wenn ihr wollt, dass sich was ändert im Sinne von ihr kriegt extra Material oder werbefreie Folgen, dann könnt ihr das machen, indem ihr uns mit, einem der beiden Pakete, die ihr wählen könnt, finanziell unterstützt.

4:42 Wollen wir die nochmal durchgehen? Ja, wollen wir die nochmal durchgehen? Ja, komm. Ich trinke gerade einen Filterkaffee in Anlehnung an das eine Paket, das ihr suchen könnt. Mit dem tollen Namen Filterkaffee. Richtig. In der Kategorie Filterkaffee bekommt ihr alle Folgen ohne Werbung. Und ich sage dazu, nicht nur die Folgen in Zukunft, sondern auch unser ganzes bestehendes Sortiment.

5:03 Das heißt, ihr könnt alle Folgen nochmal werbefrei hören. Ich habe das einmal durchgerechnet. Das sind 85 Stunden. Das sind dreieinhalb Tage. Die ihr uns am Stück hören könnt, ohne nicht eine einzige Werbung zu hören. Ein Traum. Ein wirklicher Traum. Und zusätzlich bekommt ihr auch noch eine Extrafolge pro Monat mit einem weiteren Fall, der es nicht geschafft hat. Also zusätzlich zur gemischten Platte. Die gibt es weiterhin zweimal im Monat. Und dann bekommt ihr noch einen Fall obendrauf.

5:31 Und da besprechen wir dann auch zum Beispiel Buch und Serien und Filmtipps. Das, was uns in der letzten Zeit untergekommen ist, was wir spannend fanden, was wir euch empfehlen wollen. Einfach ein bisschen ausführlicher und ein bisschen mehr Hintergrund. Und dann gibt es noch den Cocktail. Das ist unser Edelzugang, möchte ich es fast nennen.

5:49 Und da bekommt ihr zu allem vom Filterkaffee eben die Live-Online-Folge noch dazu, die Lilly angesprochen hat. Und ihr könnt euren Zugang mit einer weiteren Person teilen. Und das ist ganz interessant, denn der Cocktail kostet, wenn ihr das jährlich bezahlt, 7 Euro im Monat. Und der Filterkaffee kostet im Monat 3,50 Euro. Das heißt, wenn ihr mit Freunden und Freundinnen eh schon unseren Podcast hört, dann könnt ihr euch das teilen.

6:16 Ihr bekommt aber dafür noch eine Extra-Folge dazu. Eine Online-Live-Volk. Das ist im Grunde der Deal der ganzen Sache. Schaut euch das gerne nochmal an auf der Website. Da haben wir alles aufgelistet, aufgeschrieben. Und wir freuen uns natürlich über jeden und jede, die uns unterstützen kann und möchte.

6:34 Oder auch einfach nur den Newsletter abonniert. Richtig. Der ist kostenlos. Und der bleibt auch kostenlos. Das könnt ihr einfach so machen. Zwei, drei technische Sachen muss ich noch dazu sagen, weil jetzt noch nicht alle von Steady gehört haben. Ihr bekommt natürlich auch, wenn ihr das Ganze dann einrichtet, eine ausführliche E-Mail, in der alles beschrieben ist, wie ihr das Ganze einrichtet und euch diesen werbefreien Feed sichert.

7:01 Das ist für Spotify, Apple und falls ihr über einen offenen RSS-Feed-Hoster unseren Podcast hört, ganz einfach und unkompliziert. Wenn ihr aktuell auf Amazon Music oder Podimo hört, dann geht der Import leider nicht. Das heißt, da müsst ihr auf einen offenen Player wie Overcast oder AntennaPod setzen, weil das leider bei den beiden Plattformen nicht möglich ist, einen werbefreien Feed zu installieren.

7:29 Das vielleicht noch als kleiner Hinweis. Ich würde sagen, Lilly, da waren jetzt viele Informationen. Ja, also für Leute, die wie ich technisch nicht so die versiertesten sind, wenn ihr über zum Beispiel Spotify hört, dann könnt ihr auch weiterhin über Spotify hören. Das ist vielleicht ganz... Good to know. Genau, bei Spotify ist es wirklich ganz einfach.

7:48 Ihr bekommt einen Link, verbindet euer Spotify-Account mit eurem Steady-Account und dann habt ihr den werbefreien Feed bei euch. Wir haben gar kein Richtfest gefeiert. Wir feiern jetzt einfach direkt den Einzug. Ja. Die Fertigstellung. Die Küche ist fertig und es geht direkt los. Und man muss dazu sagen, der Flo hat das alles selber gebaut, Leute. Also, falls ihr da noch Webdesigner braucht, meldet euch doch einfach beim Flo. Naja. Oder Spieleprogrammierer.

8:12 Ja, weiß ich. Du kannst alles. Soweit würde ich jetzt nicht gehen. Ich würde eher andersrum sagen, wenn ihr Bugs findet auf der Website, meldet euch doch gerne. Nein, also es ist, es sollte alles soweit stehen. Schreibt gerne in die Kommentare, was ihr von der Website haltet. Meldet euch, schreibt uns. Wir haben auch neue E-Mail-Adressen, an die ihr uns direkt schreiben könnt. Das heißt, ihr müsst uns nicht mehr bei Instagram schreiben. Es ist alles neu.

8:35 Ich habe das Gefühl, wir überfallen euch hier gerade mit diesen ganzen Informationen. Schaut euch das gerne mal an und ja, wir freuen uns über jegliches Feedback. Und jetzt würde ich sagen, steigen wir mal ein in die gemischte Platte. Also in das zweite Thema der gemischten Platte, das war ja Thema Nummer eins.

8:51 Das war Thema Nummer eins, weil ja, du, ich hab noch Inhalt dabei, noch und nöcher. Ich würde sagen, wir machen damit mal weiter, weil es steht möglicherweise das Ende der ikonischen Pizza und des ikonischen Bagels von New York bevor Lilly. Der Hintergrund ist nämlich der, dass der Bundesstaat New York aktuell darüber diskutiert, brummiertes Mehl zu verbieten.

9:12 Hast du davon schon mal gehört? Negativ. Ja, richtig. Ich auch nicht davor. Aber das ist tatsächlich das Mehl, was viele Bagel-Bäcker und Pizzerien in New York nutzen, um ihren Teig herzustellen. So, jetzt habe ich mich gefragt natürlich, was ist dieses brumierte Mehl und warum soll das überhaupt verboten werden?

9:30 Brumiertes Mehl ist im Grunde Mehl, dem der Stoff Kaliumbromat zugesetzt wird. Was dieser Stoff macht, ist, dass der Teig viel elastischer und gleichzeitig stabiler wird. Und das ist damit ein entscheidender Faktor, der diese charakteristischen Eigenschaften der New Yorker Bagels oder auch der Pizza in New York im Grunde möglich macht.

9:52 Dass es sozusagen groß, fluffig ist, aber gleichzeitig so ein bisschen zäh, so ein bisschen chewy. Bei der Pizza, dass man die Pizza dünn backen kann, sie aber trotzdem noch relativ stabil bleibt. Es gibt jetzt Schätzungen, dass gut 80 bis 90 Prozent der gewerblichen Bäckereien in New York dieses Mehl nutzen aktuell. Also es ist ein Riesenthema.

10:12 Ja, das ist viel. Aber du wirst wahrscheinlich sagen, warum das verboten werden soll. Also was da drin ist, dass das verboten werden soll, weil sich da erstmal die Eigenschaft, die es hat, also dass der Teig irgendwie eine bessere Konsistenz bekommt, erstmal nicht problematisch klingt. Nee, das Problem liegt tatsächlich woanders und zwar steht Kaliumbromat im Verdacht, Schilddrüsen und Nierenkrebs auszulösen.

10:37 Also da gibt es verschiedene Studien mit Ratten, die schon seit den 80er Jahren durchgeführt werden, die eben diesen Stoff mit den Krankheiten in Verbindung bringt. Und in vielen Ländern ist Kaliumbromat auch schon verboten, also in China, in Kanada, in Indien und auch in der Europäischen Union schon seit 1992.

10:56 Also das ist schon lange kein Thema mehr in der EU. In Kalifornien tritt auch ein entsprechendes Verbot in Kraft und zwar im nächsten Januar, also Januar 2027. New York will also jetzt im Grunde nachziehen. Der Aufstand ist deswegen so groß, weil viele Bäcker befürchten, dass sie jetzt steigende Kosten haben, da der Umstieg auf unpromiertes Mehl, dafür sorgt, dass man einfach mehr Zeit reinstecken muss.

11:23 Also man kann ähnliche Ergebnisse auch mit unpromiertem Mehl erreichen. Dieses Kariumbromat sorgt aber dafür, dass die Qualität immer gleich bleibt und man den Teig auch. Verarbeiten kann, wenn man jetzt davon nicht so viel Ahnung hat. Das ist im Grunde wie so eine Backhilfe, dass der Teig eigentlich immer gelingt.

11:41 Das heißt, die ganzen Bäckereien oder die ganzen Pizzerien, die ganzen Bäge-Läden sagen jetzt, naja, dann müssen wir viel mehr Personal einstellen und viel mehr Zeit und Arbeitskraft in diesen Teig investieren, was die Produkte teurer macht. Und da gehen die jetzt gegen auf die Barrikaden. Also das verstehe ich absolut.

11:57 Wenn deine Herstellungsweise und dein Arbeitsalltag so einen krassen Einschnitt bekommt, dann verstehe ich, dass man dagegen erstmal vorgehen möchte und jetzt nicht ganz glücklich über diese Entscheidung ist. Aber ich habe mich gefragt, wenn das in so vielen Ländern schon verboten ist, ob es da nicht irgendwas gibt, was ähnliche Funktionen hat und eben nicht krebserregend sein kann.

12:18 Ja, also du kannst zum Beispiel die Luftigkeit über Hefe erzeugen und du kannst diesen Snap oder diese Chewiness kannst du auch über verschiedene Öle erzeugen. Das geht schon alles, aber das ist halt komplizierter, Weil da hast du einfach mehr Elemente im Teig, wo was schief gehen kann. Ja, ich kenne da so einen Lebensmitteltechnologen, der könnte den ja vielleicht mal weiterhelfen. Der soll da mal kommen.

12:42 Also es gibt auch jetzt schon in New York viele Pizzerien oder Bagel-Läden, die darauf verzichten und sich das zum Ziel gesetzt haben, mit unpromierten Mehl zu arbeiten. Und als kleiner Rückblick auf die Folge vom Dienstag im Grunde so diesen Trend haben, von Lebensmittelhilfen wegzukommen. Es ist halt ein kompliziertes Thema, weil vor allem Bagel einfach ein Lebensmittel ist, was für viele Menschen zum Alltag gehört und ein sehr preissensitives Lebensmittel ist.

13:09 Das heißt, wenn die dann 20, 30 Cent teurer werden, dann ist das für viele ein Thema. Dabei kostet der New York Bagel mit dem Frischkäse und der Tomate ja schon 15 Dollar gefühlt. Oft, ja. Die sind echt teuer mittlerweile. Ja. Ist halt einfach ein Thema, was vielen Menschen sehr nahe geht. Und es geht ohne, es ist bloß einfach teurer.

13:31 Und ich glaube ehrlich gesagt, dass es dazu kommen wird. Ich glaube nicht, dass jetzt auf einmal noch ein Rückzieher gemacht wird, weil jetzt irgendeine Pizzeria sagt, oh Gott, das Wahrzeichen von New York. Die New York Pizza stirbt aus. Ich glaube nicht, dass das passieren wird, sondern dass das relativ bald kommen wird. Und dann bin ich sehr gespannt, wie sich die Bägel verändern.

13:50 Ich auch. Das behalten wir im Auge, würde ich sagen. Und Florian testet das für uns vor Ort. Das kann ich machen. Das ist doch gar kein Problem. Das kriege ich hin. Ich bin gespannt, muss ich mal schauen, ob das dann auch für New Jersey gilt, weil da habe ich jetzt noch nichts davon gelesen, aber normalerweise geht das dann relativ schnell.

14:07 Ja, dann bin ich gespannt, wie schnell das ganz Amerika ereilen wird. Ja, wir dürfen gespannt sein. Kommen wir zum Fall, der es nicht geschafft hat in dieser Woche. Und das ist, ich habe es ja am Anfang schon angekündigt, die vergiftete Titanic-Crew. Das ist also die zweite Geschichte bei uns, die was mit der Titanic im weitesten Sinne zu tun hat.

14:29 Und zwar war das ein Vorschlag von Iris. Die hat mir diese Geschichte geschickt. Und ich habe mir das Ganze mal angeschaut. Und es ist einfach kein Fall für eine ganze Folge, weil es ist relativ schnell erzählt. Es ist aber trotzdem, ganz spannend, was da passiert ist, beziehungsweise was da möglicherweise nicht passiert ist.

14:48 Hast du Titanic gesehen, den Film? Ja, ich habe den geguckt. Ich habe den geguckt, als den alle geguckt haben in unserer Jugend, würde ich sagen. Ich kann aber untergehende Schiffe gar nicht gut sehen. Also diese Szene... Geht das unter? Oh, sorry, habe ich dich jetzt gespoilert? Ich glaube, du hast mich jetzt gerade gespoilert, ja.

15:06 Das tut mir leid, ja. Okay, gut. Ja, sorry, Leute, die Filme spoilern. Horror. Aber ja, tatsächlich. Geht unter. Und da kann ich nicht gut hingucken. Ich finde den Film, ich finde, den muss man irgendwie gesehen haben. Gehört irgendwie, finde ich, so ein bisschen zur Popkultur dazu. Ist jetzt aber nicht einer meiner Lieblingsfilme. Ja.

15:29 Ich hab das Gefühl, ich hab das schon mal erzählt, damals bei der anderen Folge, dass ich Titanic nie gesehen habe, außer die letzten 30 Minuten im 3D-Kino ohne 3D-Brille. Habe ich vergessen, die Geschichte. Aber die bringt mich zum Lachen. Ich war in einem anderen Film und dann lief der noch. Ich dachte mir eben auch, ich habe die noch nie gesehen. So war Popkultur, sollte man mal gesehen.

15:51 Bin dann da reingegangen und hab mir dann, die letzten 30 Minuten passiert ja auch nichts. Da hängen die ja nur auf dieser komischen Holzplatte rum und sagen die ganze Zeit, Jack Rose, Jack Rose, Jack Rose. Und alle haben sich ja so aufgeregt darüber, dass er auch noch mit auf die Holzpalette gepasst hätte.

16:09 Also da war ein Fehler in der Matrix des Films drin gewesen. Wir kommen also jetzt zum Dreh dieses popkulturellen Meisterwerkes und wir befinden uns in Halifax in Nova Scotia in Kanada. Also das ist der Zipfel ganz oben rechts in Kanada. Das, was sozusagen am nächsten an Europa dran ist, das ist Nova Scotia.

16:34 Und der Tag, an dem wir uns befinden, ist der 8. August 1996. Meine Freundin war noch nicht weg und bräunzig, weil ich da gerade drei Jahre, noch nicht mal drei Jahre alt war. Deswegen saß ich wahrscheinlich, verheide ich mich gerade, Lilly? Nee, ich lieb's doch. Also zurück, James Cameron ist der Regisseur von Titanic, wie ihr euch vielleicht erinnert.

16:57 Und in diesen Tagen, im August 96, wird die Rahmenhandlung gedreht. Da ich den Film nicht gesehen habe, weiß ich ehrlich gesagt nicht genau, was das ist. Aber es gibt scheinbar noch eine Rahmenhandlung, die in der Gegenwart spielt. Ja, weil Rose, die Überlebende, die erzählt sozusagen. Und es gibt dann diese berühmte Kette.

17:20 Also ja, ich habe ja schon genug gespoilert. Wenn du den Film noch gucken willst, dann möchte ich dir jetzt nicht auch noch das verraten. Was aber vielleicht ganz wichtig ist zu erwähnen, Leonardo DiCaprio und Kate Winslet sind also nicht anwesend, gerade zu diesem Zeitpunkt. Es ist eigentlich nur James Cameron.

17:36 Die anderen Schauspieler, Schauspielerinnen und eine riesige Crew. Gedreht wird bis spät in die Nacht und um circa 24 Uhr, also um Mitternacht, gibt es eine Essenspause. Das Buffet wird serviert, unter anderem eine Fischsuppe, wo ich mir erst so dachte, ich weiß nicht, ob das so ein Filmessen ist oder so ein Buffetessen.

17:59 Auf der anderen Seite... So ein Crew-Catering, ne? Ja, da oben in Nova Scotia, ich meine direkt am Atlantik, ist es jetzt vielleicht auch nichts Ungewöhnliches, dass man da so eine Fischsuppe serviert. Die wird schon frisch sein, könnte man denken. Allerdings, wenige Minuten nachdem James Cameron diese Fischsuppe gegessen hat, muss er sich übergeben.

18:18 Dazu kommt, dass er Angstzustände verspürt und hyperventiliert. Auch gut 80 weiteren Personen geht es so schlecht, dass die Crew geschlossen ins nahegelegene Dartmouth General Hospital fährt und dort ein Chaos in der Notaufnahme verursacht. Aber es herrscht nicht nur Chaos, es wird auch irgendwie klar, dass es sich hier nicht um eine normale Lebensmittelvergiftung handeln kann.

18:43 Viele der Anwesenden beschreiben die Situation als surreal, als wäre die gesamte Crew auf einem Acid-Trip hängengeblieben. Viele beschreiben so ein Gefühl, dass sich die Welt verschwommen angefühlt hat und sie ein bisschen high waren. Aus der Filmcrew wissen ja wahrscheinlich auch viele, wie sich das anfühlen wird.

19:00 Die Medienbranche ist ja bekannt dafür, dass da mal die eine oder andere Droge genommen wird. Zumindest früher. Früher, in den Zeiten wahrscheinlich war das noch ganz... Ja, behalt den Gedanken mal. Behalt den Gedanken mal. Weil es entwickeln sich dann da so Szenen, die sind komplett absurd. Also viele der Betroffenen haben massive Energieschübe und fangen im Krankenhaus an, ein Rollstuhlrennen zu veranstalten.

19:24 Sie springen in den Betten umher. Jemand sticht James Cameron mit einem Stift ins Fleisch, der daraufhin aber nur lachen muss. Der diese Situation so absurd findet, dass er nur lacht, während er wirklich aus dieser Wunde blutet. Also das sind so Szenen, die sich in diesem Moment abspüren. So tief wurde der gestochen mit einem Stift, dass es geblutet hat? Ja.

19:47 Und die Crew wird dann als erstes mit Aktivkohledrinks versorgt, weil man eben davon ausgeht, dass es sich um Gift handelt, was hier eingenommen wurde. Diese Aktivkohledrinks verfehlen ihre Wirkung nicht. Die Wirkung lässt nach, dieses angeblichen Gifts und tatsächlich werden am Morgen danach die Dreharbeiten fortgesetzt.

20:10 Was ich irgendwie auch, das ist wirklich so work hard, play hard. So nachts noch alle in der Notaufnahme und am nächsten Tag geht's weiter. Aber da ist doch kein, also da ist keine Zeit und kein Geld zu verlieren. Richtig. So eine Filmproduktion ist so teuer, da kann man sich keinen Tag leisten, der eigentlich geplant, gebucht war und so und der dann ausfällt.

20:29 Ja, richtig. Kann ich mir gut vorstellen, dass dann weitergemacht wurde, ja. Es wird aber auch weiter ermittelt, weil es war irgendwie klar, irgendwas war da drin. Gut drei Wochen später gibt es einen toxikologisches Gutachten, das Gewissheit bringt. Im Essen, also genauer gesagt in der Fischsuppe, war Phenzyklidin, kurz PCP, was auch bekannt ist als Angel Dust.

20:51 Das ist ein weißes, kristallines Pulver, das man in Wasser oder Alkohol problemlos auflösen kann. Schon seit den 1950er Jahren wird PCP als Betäubungsmittel, also bei Operationen, eingesetzt. Es wird auch teilweise noch bis heute eingesetzt, allerdings sehr, sehr selten, da die Nebeneffekte wirklich schwer und zahlreich sein können.

21:13 Also zu den Nebenwirkungen zählen Paranoia, Sucht, ein erhöhtes Suizidrisiko sowie Krampfanfälle und man kann auch ins Koma fallen. In hohen Dosen können die Auswirkungen auch den Symptomen einer Schizophrenie ähneln. Wichtig ist auch zu erwähnen, dass die Überdosierung mit PCP zum Tod führen kann. Das heißt, da hat jemand in das Crew-Essen PCP gemischt? Richtig.

21:35 Und wenn eine Person mehr von dieser Fischsuppe gegessen hätte, hätte es sein können, dass sie gestorben wäre? Wir wissen nicht, wie hoch die Belastung der Fischsuppe war, aber es war auf jeden Fall genug da drin, dass eben ungefähr 80 Leute wirklich eine Wirkung gespürt haben. Und James Cameron vermutet direkt, dass die Aktion eine Art Racheakt gegen ihn ist, weil er einen Ruf als strenger, manche sagen auch manischer Regisseur hat, und jemand wollte sich an ihm rächen. Das ist seine Vermutung.

22:08 Als erstes steht die Catering-Firma bzw. deren Chef Earl Scott unter Verdacht. Der bestreitet allerdings vehement, damit irgendwas zu tun zu haben. Und sein Argument ist so, ich habe eine Reputation, ich versorge hier Hollywood-Crews. Warum soll ich James Cameron vergiften und seine Crew? Das macht gar keinen Sinn vorne und hinten. Und er wirft dann die Vermutung in den Raum, dass hier einfach irgendwie eine Party schiefgegangen ist.

22:33 Also das, was du gerade gesagt hast, das war auch seine Argumentation, der gesagt hat, ey ganz ehrlich, ich will gar nicht wissen, was bei euch da am Set so alles kursiert. Möglicherweise ist da was in die Suppe geraten, weil nur so zum Hintergrund, PCP gehört zur gleichen Familie wie auch Ketamin und das ist ja auch leider heute eine Droge, die jetzt nicht ganz unbekannt ist.

22:55 Das heißt, er stellt im Grunde die Crew an den Prang und sagt, ihr habt euch das doch sicher selber da reingerührt. Und hat mich ein bisschen an die Folge erinnert, an das Hochzeitsbuffet, das mit THC versetzt wurde, die wir letztes Jahr gemacht haben. Wo auch eine Frau THC ins Essen gerührt hat, weil sie wollte, dass ihre Party ein bisschen lockerer wurde.

23:17 Ja, kann sein, dass sich da eine Person oder mehrere Personen am Filmset gedacht, hat, ja komm, hier nach Drehschluss sind wir alle ein bisschen lustig. und crazy drauf. Finde ich auch nicht zu weit hergeholt in Gedanken. Ja. Die andere Vermutung ist, dass es ein am Vortag entlassener Mitarbeiter ist, der Crew, der sich mit dieser Aktion an James Cameron und der ganzen Produktion rächen wollte.

23:42 Die Frage ist dann allerdings auch, wie er das PCP ins Essen bekommen hat. Also, wenn die Person schon nicht mehr am Set erlaubt war, so wie ist das PCP dann ins Essen gekommen? Das sind so ein bisschen die zwei Theorien Und du hast wahrscheinlich eine Ahnung, wo das Ganze hingeht. Wir wissen nicht, wie das Ganze da reingekommen ist. Das ist auch der Grund, warum der Fall es nicht geschafft hat, weil es einfach sehr kurz zu erzählen ist und es nie aufgelöst wurde, wie das PCP in das Essen am Titanic-Set gekommen ist.

24:13 Absurd. Ich habe ja auch eine Zeit lang mal an Filmsets gearbeitet, bestimmt drei, vier Jahre. Und ich kenne diese Situation, dass man einen Nachtdreh hat oder überhaupt irgendeinen Dreh hat und dann wird Essen serviert. Es gibt Buffet, die ganze Crew kommt zusammen, isst zusammen. Es wird auch häufiger mal irgendwas gefeiert.

24:31 Es werden ständig irgendwelche Gründe gesucht, warum man jetzt feiern muss, weil das wahrscheinlich auch einfach so dieses Teamgefühl weiter stärkt. Und das sind einfach richtig harte Tage. Also man arbeitet so 14, 16 Stunden am Tag und freut sich dann auch, wenn mal irgendwie was, was außer, wenn was stattfindet sozusagen, wo der Spaß größer geschrieben wird.

24:51 Und ich kann mir vorstellen, dass sich da jemand einen Spaß erlaubt hat, einen Scherz erlaubt hat und dass der halt völlig nach hinten losgegangen ist. Das finde ich ist irgendwie die realistischste Situation, weil ja, warum sollte ein Caterer eine ganze Crew, vergiften, wenn er es nur auf Cameron abgesehen hat, hätte es vielleicht andere Wege gegeben, also viele Regisseure haben ja dann irgendwie den Wunsch, eine bestimmte Flugmango morgens essen zu wollen und weißt du, die hätte man ja dann auch vergiften können. Ist doch nicht so falsch.

25:24 Ich sag nur so, hab ich mal gehört, was da so bestellt wird. Ja, aber so eine ganze Crew zu vergiften mit Absicht, so warum? Also das halte ich irgendwie für ein bisschen sehr absurd. Danke für den Hinweis, Iris. Es ist eine ganz lustige, kurze Geschichte zu dem Dreh des Titanic-Films und wenn ihr den Film jetzt in Zukunft vielleicht zum ersten Mal schaut oder mal wieder schaut, dann könnt ihr ja daran denken, wenn ihr die Rahmenhandlung seht.

25:50 Ja, wenn das Bild unscharf ist, wisst ihr, der Kameramann, der hatte noch, Das waren noch die Nachwehen von der Droge. Und da fällt mir gerade ein, also das ist ja jetzt 30 Jahre her, alle Filme werden gerade neu gefilmt, bla. Es gibt irgendwie Prequels, Sequels, bla bla bla. Wird Titanic nicht auch mal neu verfilmt? Sollte Titanic nicht mal neu verfilmt werden? Ich finde, es wäre an der Zeit.

26:11 Es ist natürlich ein übelster Klassiker, aber ich wäre bereit. Ich wäre bereit für einen neuen Jack und eine neue Rose. Außer Céline Dion. Der Soundtrack darf natürlich nicht verändert werden. Ja, ich glaube, das ist fast so ein Film, der ist too big, um ihn nochmal zu machen. Auf der anderen Seite so, Harry Potter bekommt jetzt eine Serie, also Herr der Ringe hat irgendwie eine Serie bekommen, was gibt's noch nicht.

26:35 Ja, ich weiß nicht, was man da noch besser macht, weil ich finde auch, der Originalfilm ist ja sehr opulent und schon sehr gut produziert für die Zeit. Du hast ja noch gar nicht geguckt. Ich kenne aber Ausschnitte und ich kenne Bilder. Also. Ich weiß ja ungefähr, wie es da aussieht. Hat nicht James Cameron auch irgendwie, der ist ja eh so Titanic besessen. Der ist ja auch da runtergefahren und hat das Wrack sich ja selber angeschaut vor Ort.

27:01 Am Ende hat er da irgendwie die Hand drauf auf irgendwelchen Rechten. Das ist jetzt nur Spekulation. Das klingt nach Verschwörungstheorie. Nee, das ist bestimmt noch was, was man mit einer kurzen Recherche herausfinden kann. Deswegen vielleicht hier eine kurze Anmerkung der Redaktion. Auf die historische Geschichte der Titanic hat James Cameron keine besonderen Rechte.

27:23 Die Charaktere Jack oder Rose, die stammen allerdings aus seiner Feder. Das heißt, möchte man den exakt gleichen Film noch einmal drehen oder zumindest, wieder neu auflegen, dann kann nur er das machen. Gut, da wissen wir jetzt mehr. Vielleicht wird das auch gerade schon gedreht. Vielleicht wird das schon seit Jahren gedreht und wir wissen gar nichts davon. Kann ja auch sein.

27:42 Und wir können ja immer schauen, je nachdem, wie viele von euch sich jetzt für Steady entscheiden, können wir ja dann einmal da aufs Konto schauen, ob wir es nicht vielleicht einfach selber produzieren. Oder, Lilly? Was hältst du denn davon? Ja, das stimmt. Oder? Ja, bin ich dabei. Ja. Kein Problem. Ja, dann buchen wir uns ein Boot und dann geht's los.

28:00 Gut, wir haben eine letzte Kategorie und zwar den Foodcrime der Woche, der wie immer aus der Community kommt, beziehungsweise direkt mit Sprachnachricht aus der Community kommt. Und hier ist Kira. Hi Lilly, hi Flo. Also hier mein persönlicher Foodcrime, beziehungsweise eigentlich eher Foodfail, muss ich sagen.

28:19 Und zwar war ich Anfang des Jahres in Vietnam und habe mir da eine frische Trinkkokosnuss gekauft, wie man das so macht. Und ja, beim ersten Schluck habe ich mich dann schon gewundert, denke mir so, hä, warum sprudelt die denn? Und dann dachte ich aber erst, vielleicht ist das irgendwie so ein besonderes Feature, irgendwas Neues, irgendwie so eine extra Erfrischung oder so.

28:39 Die Leute haben sich was ausgedacht. Und dann nach ein paar Schlucken kam mir aber dann der Gedanke so, wie soll das eigentlich da reinkommen? Weil die ist ja zu, bevor man sie durchsticht mit dem Strohhalm. Und ja, fermentierte oder vergonne Sachen spudeln doch auch irgendwie. Und ja, dann habe ich ziemlich schnell dann aufgehört, die zu trinken und habe ganz schnell dann auch nachgeguckt im Internet, was da so passieren kann und, ja, tatsächlich kann das zu einer ziemlich gefährlichen Lebensmittelvergiftung führen und dann hatte ich echt kurz Angst, dass der Urlaub erst komplett vorbei ist dann, aber ja, es ist nichts passiert, aber mein Learning seitdem und ich erzähle das jetzt auch jedem, den ich irgendwie treffe, Wenn eine Kokosnuss sprudelt,

29:24 dann ist das kein besonders extra oder so, sondern dann ist sie einfach nicht mehr gut. Das muss man auch wissen. Eieieiei, Glück gehabt, Kira. Oh Mann, ich habe gerade versucht, mich in die Situation hineinzufühlen, weil ich liebe ja so eine frische King Coconut zu trinken. Die gibt es nicht überall, muss jetzt nicht eine King Coconut sein, aber meistens trinkt man die und freut sich davor so wirklich sehr, sehr, sehr darauf.

29:52 Ich finde auch, das ist wirklich, das ist das beste Getränk für Hitze. Es ist einfach toll. Ich liebe das. Und dann schmeckt das komisch. Und ich kenne auch den Moment, wenn man, auch wenn man so aus dem Kühlschrank noch irgendwas probiert und so, nicht davon ausgegangen ist, dass es schlecht ist und sich drauf gefreut hat und das schmeckt. und dann weiß man, ah nee, das war schon schlecht.

30:14 Und dann hat man irgendwas ganz Ekliges geschluckt oder gegessen oder in dem Fall getrunken. Ja, vielen Dank. Ich wusste das auch nicht, ehrlich gesagt. Nee, ich auch nicht. Ich finde das höchst spannend und freue mich sehr, dass der Urlaub davon nicht ruiniert wurde. Ja, ich kenne das auch so von anderen Lebensmitteln. Also ich habe das bei Milch tatsächlich manchmal oder auch bei Käse so dieses, ist es jetzt oder ist es nicht?

30:39 Es ist an der Kippe und ich finde ja auch, was so Mindesthaltbarkeitsdaten angeht, ich bin ja eigentlich auch ein Fan davon zu sagen, hey, das ist eine Orientierung so. Selbst wenn es drüber ist, mal dran schnuppern und mal schauen, ob es irgendwie jetzt wirklich schon schlecht ist. Aber wie gesagt, vor allem bei so Milchprodukten gibt es dann immer so eine Grauzone, wo man nicht so ganz weiß, ist das jetzt Teil des Erlebnisses oder ist das jetzt schon drüber?

31:03 Aber bei einer Kokosnuss rechnet man doch eher nicht damit. Also warum auch immer. Jetzt denke ich mir natürlich, klar, kann die auch schlecht werden. Aber bei einer Kokosnuss hätte ich das auch nicht gedacht. Aber gut, Sprudel in Kokosnuss gleich schlecht. Gut, das merken wir uns, das schreiben wir uns hinter die Ohren.

31:21 Und mich würde mal interessieren, ob ihr noch andere Erfahrungen habt mit anderen Lebensmitteln. Also auch generell bei Früchten, finde ich, gibt es da schon, viele Grauzonen, denen man begegnet. Ja, vielen Dank fürs Teilen, Kira. Und liebe Grüße. Liebe Grüße. Das war's für diese Woche. Unsere gemischte Platte mit großen News.

31:41 Das heißt, ab nächster Woche werdet ihr den Satz hören, dass es die Fotos auf unserer Website gibt und dass ihr uns bei Steady unterstützen könnt. Schaut gerne vorbei. Und wisst ihr, was ihr in zwei Wochen hören werdet? Das ist die gemischte Platte. Das ist der perfekte Tag. Alles klar. Ihr hört vor allem aber am Dienstag erstmal die nächste Folge.

32:02 Und wir haben mal wieder. Seid langem Gäste dabei. Das ist absolut korrekt. Hört rein, bleibt dran. Richtig. Liebe Grüße. Ganz liebe Grüße. Schönes Wochenende vor allen Dingen. Tschüss.