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  1. Talento Joven | Diego Sanz cocina en La Casa del Presidente

    Diego Sanz, uno de los<span style="color: rgb(25, 25, 25); font-family: Roboto, "Times New Roman", serif; font-size: 18px;">100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía de 2026, dirige el restaurante Caleña de Ávila con tan solo 25 años. </span>

  2. Gastro SER | El arma secreta de Beatriz Robles

    <p>Charlamos sobre intoxicaciones, Ozempic y publicidad con la tecnóloga, nutricionista y divulgadora Beatriz Robles.</p>

  3. Talento Joven | Laura Tamayo diseña espacios en Ikea

    <p><span style="color: rgb(25, 25, 25); font-family: Roboto, "Times New Roman", serif; font-size: 18px;">Laura Tamayo, uno de los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía de 2026, es </span><span style="color: rgb(25, 25, 25); font-family: Ro

  4. Gastro SER | Robert Ruiz: conservar, fermentar y divulgar

    <p>Recuperamos algunas reflexiones de Paco Morales, nos hacemos preguntas con una judía verde entre las manos y nos adentramos en el universo paralelo del domador de bacterias Robert Ruiz, parte esencial del pódcast 'Gastromovidas' y autor

  5. Gastro SER | Naila Martínez no obliga a los niños a comer

    <p>Le preguntamos a unos cuantos niños qué les gustaría comer este verano y hablamos con la autora de 'A la mesa sin presiones', que además de ser una dietista-nutricionista especializada en alimentación infantil, también es madre de dos ni

  6. El vampiro del vino | Santi Rivas y su amigo David Villalón (Angelita)

    <p>Santi Rivas asegura que David Villalón es el mejor sumiller de España y, al juntarlos, conocemos algunas intimidades de Angelita y su clientela.</p>

  7. Reportaje | Los restaurantes de Barcelona denuncian a Mercadona

  8. Música en la cocina | Carminho

    <p>Maria do Carmo de Carvalho Rebelo de Andrade es una de las grandes estrellas de la música portuguesa, pero su aparición en el último disco de Rosalía ha ampliado su proyección internacional. Elisa Muñoz le ha pedido algunas recomendacion

  9. Talento Joven | Lucía Casal: una ganadera suprema

    <p>Lucía Casal es una ganadera e influencer gallega a la que mucha gente conoció, el año pasado, porque decidió compartir la comida de sus animales con otros ganaderos afectados por los incendios. El Basque Culinary Center, además, la ha se

  10. Gastro SER | La madre de Cris (y Cris): de Graná a Seúl

    <p>Pilar Molina y su hija Cris nos cuentan la historia de sus famosas tartas de queso y del furor que generan en Corea del Sur. Santi Rivas nos presenta a su amigo David Villalón (Angelita), y Elisa Muñoz nos lleva a Portugal con banda sono

  11. Reportaje | Mercadona y la "competencia desleal"

    <p>El presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, reflexiona sobre su acusación de "competencia desleal" y reivindica más apoyo institucional para el sector.</p>

  12. Talento Joven | Ting Liu y el chino fino

    <p>Iniciamos un repaso a la lista de los 100 Jóvenes Talentos de la gastronomía que ha elaborado el Basque Culinary Center conociendo a la cocinera china Ting Liu, del restaurante Dstage.</p>

  13. Gastro SER | Entrevista a Dabiz Muñoz en Streetxo Ibiza

    <p>El cocinero madrileño acaba de inaugurar un nuevo restaurante en la isla y responde a unas cuantas preguntas sobre platos con (y sin) langosta, discotecas que dejan resaca y vecinos ilustres (a los que pedirles sal).</p>

  14. Gastro SER | Mucho más que sorrentinos

    <p>Hablamos de gastronomía y literatura con Virginia Higa, Paloma Díaz-Mas y Antonio Martínez Asensio. Conocemos a uno de los jóvenes talentos designados por el Basque Culinary Center, escuchamos al presidente de Hostelería de España y desc

  15. Monólogos de la cuchara | Las 'green flags' de mi pastelería

    <p>Claudia Polo reflexiona sobre cómo son las pastelerías de toda la vida y lo que espera que no cambie nunca.</p>

  16. Música en la cocina | Sílvia Pérez Cruz

    <p>Erizos, arroces y tabernas: Elisa Muñoz nos descubre la faceta más gastronómica de una de las voces más bonitas de España.</p>

  17. El vampiro del vino | Álvaro Ribalta MW

    <p>Santi Rivas nos presenta a su amigo Álvaro Ribalta: un Master Of Wine que, además, acaba de inaugurar su propia tienda de vinos en Barcelona.</p>

  18. Reportaje | Scapar: dolor, estrella y sayonara

    <p>El chef Koichi Kuwabara no subió a recoger su estrella Michelin y, meses después, sin que el restaurante Scapar haya vuelto a abrir sus puertas, nos cuenta qué pasó.</p>

  19. Gastro SER | Álex González: el friki de Hundred Burgers

    Charlamos con Álex González, cofundador de la mejor hamburguesería del mundo (tres años consecutivos). Descubrimos la sorprendente historia del restaurante que jamás volvió a abrir sus puertas después de conseguir la estrella Michelin. Sant

  20. Monólogos de la cuchara | Bichitos de la verdura

    <p>¿Cuándo nuestra comida dejó de recordarnos el lugar del que proviene? Una reflexión de Claudia Polo.</p>

  21. Reportaje | ¿Pescadería o bandejitas?

    <p>Jordi Fàbrega nos cuenta las principales conclusiones de un estudio de la OCU sobre el precio del pescado en los supermercados.</p>

  22. Música en la cocina | Malú

    <p>Elisa Muñoz explora las debilidades gastronómicas de una de las grandes estrellas de la música española de las última décadas.</p>

  23. El vampiro del vino | Claretes y rosados

    <p>Santi Rivas nos recomienda sus claretes y rosados preferidos.</p>

  24. Reportaje | El último adiós a Carlo Petrini

    <p>Un reportaje de Joan Solés.</p>

  25. Reportaje | Comer y janguear como Bad Bunny

    <p>El Casal de Pepa, el único refugio boricua de España, lleva más de una década honrando la identidad de Puerto Rico a través de la gastronomía. Un reportaje de Laura García del Valle.</p><p><br></p>

  26. Gastro SER | Fernando Sáenz nos deja helados

    <p>Exploramos la gastronomía de Puerto Rico a través de Bad Bunny y hablamos con el maestro riojano de la heledería Dellasera. Santi Rivas nos cuenta cuáles son sus rosados o claretes favoritos y, entre canción y canción, Malú nos habla de

  27. Monólogos de una cuchara | Guisantes frescos: el nuevo lujo

    <p>Claudia Polo reflexiona sobre quién compra y cocina guisantes frescos en la España de 2026.</p>

  28. El vampiro del vino | Iniesta, Silva y Florentino

    <p>Santi Rivas tiene una buena pierna izquiera, un prologuista campeón del mundo y, sobre todo, muchas fuentes que le cuentan cómo beben algunos de los mejores jugadores de La Liga.</p>

  29. Música en la cocina | Niña Polaca

    <p>Elisa Muñoz explora la despensa de uno de los grupos del momento, con su disco '¿Dónde está la ONU cuando más la necesitas?' recién salido del horno: mojama, 'pierogis', bocados de camerino, caprichos de Melendi, restaurantes de Madrid..

  30. Reportaje | Una mariscada neandertal

    <p>Una cueva de Cartagena desvela que los neandertales ya sabían que el marisco es mejor en invierno. Un reportaje de Javier Ruiz Martínez.</p>

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