Freistädter - Bio Zwickl

Hier wird langsam, sorgsam und ohne großem Braukonzern im Hintergrund gebraut, Ein Gründungsmitlied des Verein der Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs. Einzigartig in der Art wie diese Brauerei als Kommune geführt wird, die letzte dieser Art in Europa.

Privatfoto Peter

Ungefiltert, ohne wenn und aber, wird dieser Bierstil als ungespundet, Kellerbier, Zwickel oder Zwickl oder auch als Zoiglbier verkauft. Mit allem Drum und Dran, wird diese Art Bier auch als bekömmlicher und gehaltvoller bezeichnet, da es meist auch weniger Kohlensäure enthält.

• Bierstil: Zwickl, Kellerbier

• Alkoholgehalt: 4,7%

• Stammwürze: 11,3°

• IBU: 23

• EBC: 25

• Trinktemperatur: keine Angabe

• Inhaltsstoffe: Wasser, Bio-Hopfen Perle, Bio-Gersten und Weizenmalz aus dem Mühlviertel, Bio-Hefe

• Hersteller:Freistädter Bier (freistaedter-bier.at)

• Verpackung: Flasche 0,33l braun

• Preis: 4,16€/l bei Spar online Österreich (interspar.at/shop/lebensmittel/freistaedter-bi…)

• Bildquelle: Privatfoto Thomas

Bewertung: 3,7 von 5 Hopfenblüten

• Optik: weißer, relativ instabiler Schaum, goldenes Orange, trübe, glänzend, nicht zu starke Perlage

• Geruch: brotig, hefig, malzig, frisch, angenehm, unaufgeregt

• Antrunk, Abgang, Geschmack: spritzig, frisch, getreidiger malziger Antrunk, cremiges Mundgefühl, leicht fruchtig, voller Körper, trockener hopfiger Abgang, gut ausgewogen

• Süffigkeit: sehr gut und erfrischend

• Kreativität: ganz normales ordentliches Bier

• Bierstil: guter Zwickl Vertreter

• Preis: gerechtfertigter Preis für ein ordentliches Bio Bier

• Bildquelle: Privatfoto Peter

Privatfoto Peter

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Episoden zu dieser Brauerei:

• Pfiff: Freistädter Rotschopf (hopfologie.at/2021/04/hopfologie-auf-an-pfiff-…)

Links und Hinweise:

• Oberösterreich (de.wikipedia.org/wiki/Ober%C3%B6sterreich)

• Mühlviertel (de.wikipedia.org/wiki/M%C3%BChlviertel)

• Bierviertel (bierviertel.at)

• Plohberger Malz (plohberger-malz.at)

• Perle Hopfen (hopfenbau.at/de/sorte/9/perle.html)

• de.wikipedia.org/wiki/Bezirk_Freistadt

• de.wikipedia.org/wiki/Braukommune

• Freistädter Braukommune (de.wikipedia.org/wiki/Braucommune_Freistadt)

• Zwickl Bier (de.wikipedia.org/wiki/Zwickelbier)

• ungespundetes Bier (de.wikipedia.org/wiki/Ungespundetes_Bier)

• BJCP 27A: Kellerbier (bjcp.org/style/2021/27/27A/historical-beer-kel…)

Essensbegleitung, Foodpairing:

Brettljause, Bosna, Grillwürstel, Schnitzel, Bratl, Pizza, Marillen-Palatschinken

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together (filmmusic.io/song/6524-let-s-rock-together) von WinnieTheMoog (filmmusic.io/artists/winniethemoog) - lizensiert über Filmmusic.io (filmmusic.io)

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) (licensing.jamendo.com/de/track/1483923/just-a-…) von E.M.M. (licensing.jamendo.com/de/katalog/suche?qs=q=ar…) - lizensiert über Jamedno (jamendo.com)

Sprecher im Intro: Alex Teubner (alexteubner.de)