Hopfenspinnerei - Belgian for Beginners

Nach über hundert Jahren ist nun in Waidhofen wieder eine Brauerei eingezogen. 2020 wurde das mittelalterliche Gebäude der alten Mühle mit geschäftigem Treiben wieder belebt. Evelyn und ihr Partner Gwaäl produzieren hier nun Bio Bier. Die Spinnen die Waldviertler…

Privatfoto Peter

Ein Wamperl, ein Camillo, ein Wunder, ein Georg Ludwig, eine Eleonora , einen Geist aus der Ziege und noch viele andere wundersame Namen sind in der Spinnerei zu finden.

• Bierstil: Belgian Pale Ale, obergärig

• Alkoholgehalt: 4,5%

• Stammwürze: keine Angabe

• IBU: keine Angabe

• EBC: keine Angabe

• Trinktemperatur: keine Angabe

• Inhaltsstoffe: Wasser, Bio Gerstenmalz, Bio Hopfen, Hefe

• Hersteller: Hopfenspinnerei (hopfenspinnerei.at)

• Verpackung: Flasche 0,33l braun

• Preis: 9,34€/l (in 6er oder 12er Packerl)

• Bildquelle: Privatfoto Thomas

Bewertung: 3,8 von 5 Hopfenblüten

• Optik: Schwarztee mit Zitrone, orange, helles braun, erdig, perlt wenig, trübe, relativ instabiler Schaum

• Geruch: hefig, fruchtig, Nelken, würzig, mild, Anis, (Erdnuß, aber nur Peter)

• Antrunk, Abgang, Geschmack: voller Körper, mollig, warm, cremig, malzig, Brioche, Abgang nur leicht bitter, eher trockener Abgang, überfodert nicht

• Süffigkeit: sehr leicht zu trinken, nicht übermäßig prickelnd, erfrischend

• Kreativität: schönes Design, nicht üblich in Österreich

• Bierstil: ein bischen mehr Fruchtigkeit wäre nett, ansonsten sehr gut getroffen

• Preis: kein Schnäppchen, aber gute Qualität fürs Geld

• Bildquelle: Privatfoto Peter

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Privatfoto Peter

Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas

Links und Hinweise:

• de.wikipedia.org/wiki/Waldviertel

• Niederösterreich (de.wikipedia.org/wiki/Nieder%C3%B6sterreich)

• Waidhofen an der Thaya (de.wikipedia.org/wiki/Waidhofen_an_der_Thaya)

• Schloss Walpersdorf (de.wikipedia.org/wiki/Schloss_Walpersdorf)

• Hopfenspinnerei (hopfenspinnerei.at)

• Braukurse (hopfenspinnerei.at/produkt/brauen-lernen-im-ho…)

• Archiv Meinbezirk „Ziegengeist Brauerei“ (meinbezirk.at/waidhofenthaya/c-lokales/damals-…)

• Belgisches Pale Ale (Craftbeer.com) (craftbeer.com/styles/belgian-style-pale-ale)

• Belgisches Vandervelde-Gesetz und die Ordensbrüder (Artikel Domradio.de) (domradio.de/artikel/gesetz-gegen-alkoholismus-…)

• Belgisches blond oder golden Ale (en.wikipedia.org/wiki/Beer_in_Belgium#Blonde_o…)

• BJCP Style 24B (bjcp.org/style/2015/24/24B/belgian-pale-ale) „belgian-pale-ale“

Empfehlungen Foodpairing:

• Käseplatte

• Fritten mit Mayo

• Cheese Burger

• Rührei (Eierspeis) mit Käse und Schnittlauch

• Eiernockerl mit Salat

• Tarte Tatin

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together (filmmusic.io/song/6524-let-s-rock-together) von WinnieTheMoog (filmmusic.io/artists/winniethemoog) - lizensiert über Filmmusic.io (filmmusic.io)

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) (licensing.jamendo.com/de/track/1483923/just-a-…) von E.M.M. (licensing.jamendo.com/de/katalog/suche?qs=q=ar…) - lizensiert über Jamedno (jamendo.com)

Sprecher im Intro: Alex Teubner (alexteubner.de)