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Shownotes
Mit Ischler Wurzeln wird dieses Bier in einer Micro Brauerei in St. Wolfgang am Wolfgangsee hergestellt, passend zur Jahreszeit ein starkes Bier mit Bienenkraft.
Privatfoto: Thomas
Die Sirius Bier sind meist nur kurz erhältlich, aber dafür gibts immer mal was neues und die Klassiker kommen je nach Saison immer wieder zum Verkauf.
• Bierstil: Bock
• Alkoholgehalt: 7%
• Stammwürze: 14°P im Sud, 17°P im Endprodukt
• IBU: 31
• EBC: 11
• Trinktemperatur: 9-12 Grad, unserer Empfehlung nach
• Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz (Münchner, Pilsner, Caramel Malz), Honig(Blütenhonig aus eigener Imkerei), Hopfen(Perle), Hefe (High Performace Ale Hefe), Flaschengärung auf 7g CO2/l
• Hersteller: Sirius Bier Brauerei
• Verpackung: Flasche 0,3l braun
• Preis: 7,5€/l beim Hersteller
• Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: 3,25 von 5 Hopfenblüten
• Optik: sehr stabiler heller Schaum, hazy, hell, orange, golden, perlt schön
• Geruch: Trockenfrüchte, Rosinen, kein Hopfen zu bemerken, hefig, milde
• Antrunk, Abgang, Geschmack: spritzig, leicht bitter, hopfig und ausgewogen, hefig, schlanker Körper, Honig ist gut zu erkennen, vor allem in der Nase, je wärmer desto besser zu trinken,
• Süffigkeit: sehr angenehm zu trinken, gut und ausgewogen
• Kreativität: sehr besonders durch seinen Zutatenmix
• Bierstil: ein spritziger Bock oder eher Starkbier bzw, Strong Ale
• Preis: absolut toll für ein Spezialprodukt
• Bildquelle: Privatfoto Peter
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Episoden zu dieser Brauerei:
• Sirius Bier - India Pale Ale (hopfologie.at/2022/08/hopfologie-sirius-bier-i…)
• Sum, sum, sum ums Füllhorn sum herum. (hopfologie.at/2026/02/sum-sum-sum-ums-fuellhor…)
Links und Hinweise:
Speise Empfehlung: Lebkuchen, Grieskoch mit Honig, Blaukraut, Surbraten, Wildgulasch, Maroni, Bratapfel, Kekse, Spekulatius Tiramisu
• Braumeister Florian Kis, Diplom Bio Chemiker
• Das Bier kann derzeit nur vor Ort (beim Hersteller) gekauft werden. oder bei der Dorfladenbox Bad Ischl (dorfladenbox.com/standort/16/bad-ischl)
• Bei Anfragen aus der Näheren Umgebung wird auch zugestellt.
• Partner für Kleinmengen Vertrieb werden aktuell gesucht, über die Kontaktanfrage der Homepage
• 1994 in Bad Ischl (de.wikipedia.org/wiki/Bad_Ischl) gegründet, am Fuße des Sirius Kogls (de.wikipedia.org/wiki/Siriuskogl)
• 2010 nach St. Wolfgang am Wolfgangsee (de.wikipedia.org/wiki/St._Wolfgang_im_Salzkamm…) übersiedelt
• ca. 10 Sude im Jahr
• Beruflicher Hintergrund in der Biochemie hat zum Bierbrauen geführt.
• Qualität über Quantität, 15Hl Brauzulassung
• Je Sud 40-120l
Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:
Intro: Let's Rock together (filmmusic.io/song/6524-let-s-rock-together) von WinnieTheMoog (filmmusic.io/artists/winniethemoog) - lizensiert über Filmmusic.io (filmmusic.io)
Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) (licensing.jamendo.com/de/track/1483923/just-a-…) von E.M.M. (licensing.jamendo.com/de/katalog/suche?qs=q=ar…) - lizensiert über Jamedno (jamendo.com)
Sprecher im Intro: Alex Teubner (alexteubner.de)
