Restaurant, Grillabend & Eis in den Wechseljahren – so bleibt dein Stoffwechsel auch im Urlaub in Balance

0:00 Hallo und herzlich willkommen zu einer neuen Podcast-Volge. Und wie schön, dass du heute wieder mit dabei bist! In der vergangenen Folge haben wir darüber gesprochen, warum du im Urlaub nicht automatisch zunimmst – großer Mythos, der bei euch vielen im Kopf ist und weshalb das schlechte Gewissen ganz oft nach dem Urlaub häufig viel mehr Schaden anrichtet als... das eine Eis, die eine Pizza oder das Glas Wein.

0:24 Und falls du die Episode noch nicht gehört hast dann empfehle ich sie dir von Herzen höre unbedingt mal rein denn heute knüpfen wir genau dort an! Wenn vielleicht fragst du dich jetzt auch. Okay, Adese. Ich weiß jetzt dass ich genießen darf aber wie mache ich das eigentlich ganz praktisch? Was esse ich beim Italiener?

0:46 Wie gehe ich mit dem Frühstücksbuffet um? kann nicht beim Grillabend entspannt mitessen? und was ist eigentlich mit Eis oder einem Glas Wein? genau darüber sprechen wir heute denn häufig sind es gar nicht die großen Veränderungen die einen Unterschied machen sondern kleine Entscheidungen die dein Stoffwechsel unterstützen und dir gleichzeitig das Gefühl geben Dein Urlaub, dein Sommer, deine persönliche Me-Time wirklich genießen zu können.

1:12 und du wirst heute in der Folge auf jeden Fall von mir ganz konkrete Tipps mitnehmen die du direkt bei deinem nächsten Restaurantbesuch beim Grillabend oder eben auch im Urlaub anwenden kannst. Und bevor wir starten möchte ich dir hier noch ein kleines Update geben. Aktuell sind wir ja mitten in unserer Idiobalance Summer Edition.

1:33 Die Anmeldungen sind hier schon geschlossen, aber den Live-Coaching sprechen wir nämlich genau über diese Alltagssituation gerade – so viele kennen diese Painpoints und vielleicht auch du! Und wir sprechen aber vor allen Dingen darüber was du nicht weglassen solltest sondern wie Gesundheit und Genuss tatsächlich mitten im echten Leben funktioniert.

1:56 Wie gesagt, die Summer Edition ist gestartet. Aber falls du sie verpasst hast und merkst dass du dir vielleicht irgendwie Unterstützung holen willst das du gerne mal deine persönliche Situation mit mir besprechen möchtest dann findest du wie immer den Link zu meinen kostenlosen Beratungsgespräch in den Show Notes.

2:13 schau mal da rein! Da sind aktuell ein paar wenige Termine frei und ja dann freue ich mich wenn wir uns da vielleicht kennen lernen. und jetzt lass uns aber mal direkt loslegen und in die Freunde starten. Ich möchte heute einmal mit der Situation beginnen, die wahrscheinlich so viele Frauen von euch kennen.

2:38 Du bist im Urlaub abends geht ihr gemeinsam was essen. alle freuen sich Die Speisekarte kommt und während sich alle überlegen worauf sie heute Lust haben beginnt vielleicht bei dir auch schon das Gedankenkarussell. Ist eigentlich heute eine Pizza so okay? Sollte ich nicht lieber den Salat nehmen, darf ich überhaupt Pasta essen und was ist eigentlich mit dem Dessert.

2:58 Kommt ihr das hier bekannt vor? also kannst gerne mal hier kurz in dich gehen denn genau diese Gedanken sorgen häufig dafür dass wir das Essen gar nicht mehr richtig genießen sondern dass wirklich vorher schon ein riesengedanken Karussell in Gang getreten wird und losgetreten wird. Und das Problem dann ist... Wir beschäftigen uns dann viel mehr damit, was wir dürfen oder was wir nicht dürfen mit Verboten und Verzicht.

3:25 Und genau davon möchte ich heute weg, denn ich finde das so schade! Die schönste Zeit des Lebens ist doch die Dinge zu genießen in gemeinsamer Runde – mit Freunden, das leckere Essen zu geniessen, dass du vielleicht…. mit dem du vielleicht auch ganz wunderbare Momente verbindest und ich möchte dir auf jeden Fall zeigen wie du die Entscheidung treffen kannst die deinem Körper dann am Ende auch gut tun, ohne ständig das Gefühl hast du musst auf irgendwas verzichten.

3:51 Lass uns aber mal ganz konkret werden! Viele haben mir geschrieben Stichwort Frühstücksbefeerdese. wie gehe ich damit um wenn ich im Urlaub bin? Was würdest du mir raten? und ich finde genau dort zeigt sich häufig schon wie unterschiedliche wir über Ernährung denken denn viele Frauen glauben ja tatsächlich jetzt esse ich erstmal einmal nur Obst oder ich nehme mal nur das eine Brötchen bloß nicht zu viel, damit ich eben auch Kalorien spare.

4:17 Und... Ich finde hier nochmal den kleinen Perspektivenwechsel und ein kleiner Reminder! Ich frage mich zuerst und das möchte ich dir gerne auch mitgeben für dich wie du wirklich sofort den Unterschied machen kannst. Wo ist mein Protein? Stell dir diese Frage einmal zuerst wenn du egal wo du bist ob du Zuhause bist, ob du im Urlaub bist, Ob du irgendwo geschäftlich eingeladen bist.

4:41 Wo isst man Protein? denn genau Das gibt deinem Körper erst mal morgens Stabilität. Und das kannst du, gerade das Frühstücksbuffet ist doch so ein wunderbarer Ort und viele haben klar die haben natürlich auch die Dinge wie leckere kleine Kuchen und Pancakes und Pudding und was auch immer das Herz begehrt.

5:01 Croissants dort auf dem Frühstück Buffet meistens auch. aber und die kannst du auch genießen. Aber in erster Linie wenn Du wirklich ein bisschen strategisch vorgehst und dich fragst wo jetzt mein Protein Und du so in den Tag startest, dann kannst du das andere einfach besser abpuffern und dein Blutzuckerspiegel bleibt ein wenig stabilader.

5:20 Diese Dinge findest Du immer egal an welchem Frühstückstmüffet, Rühreier, Naturjoghurt oder vielleicht Skir, Hüttenkäse, Lachs... Vielleicht auch etwas Hülsenfruchtsalat! Wenn es den gibt, gibt's ja mittlerweile auch ganz viel dazu. dann gerne etwas Obst, etwas Gemüse und wenn Du danach wirklich Lust auf das Croissant auf die Pancakes, auf den Kuchen hast.

5:45 Dann ist es! Dann greife da beherzt zu ganz ohne schlechtes Gewissen der Unterschiede... ...ist nämlich wirklich gravierend im Positiven. Du startest nicht mit einem schnellen Blutzuckerspiegelanstieg was du tun würdest wenn du sofort zum Croissant greifst und vielleicht noch den Orangensaft dazu nimmst und dann tue ne Riesenportion Obst sondern Dein Butzuckerspiegel bleibt jetzt erstmal stabil, weil du wirklich gesättigt bist.

6:10 Und gerade in den Wechseljahren macht das einen riesigen Unterschied! Nicht nur für deinen Stoffwechsel sondern eben auch für deine Energie über den Tag. und ich verrate dir wirklich probier das bitte einmal aus Wenn du mehr schon länger folgst, dann wirst du wissen dass ich wirklich niemand bin die auf irgendwas im Urlaub verzichtet oder generell in ihrem Leben.

6:32 Alles zu seinen Zeiten alles mit Genuss und natürlich auch alles in Balance und Natürlich dürfen wir hier ein bisschen schlauer und strategischer überlegen Und das könnte so ein wunderbarer Tipp sein den du dir jetzt in deinen Alltag mit übernimmst. Bleiben wir einfach mal bei dem Thema Urlaub. Du sitzt beim Italiener Die Speisekarte liegt vor der Pizza Pasta, risotto, dessert und das ist alles so lecker.

6:56 Und oft passiert dann Folgendes wir suchen nicht nach dem Essen auf das wir gerade Lust haben sondern nach dem essen von denen wir glauben dass wir es essen dürfen. in Anführungszeichen ja. und genau hier möchte ich dir heute noch mal eine ganz andere Sichtweise mitgeben Perspektivenwechsel Ich stelle mir ein Restaurant besucht nie oder ich stelle mich im Restaurant nie die Frage Was darf ich jetzt eigentlich essen?

7:23 Sondern wie kann ich meine Mahlzeit so zusammenstellen, dass sich meinem Körper etwas Gutes tue und trotzdem genieße. Also es ist gar kein Ausschluss sondern beides funktioniert wunderbar zusammen! Und gerade im Urlaub hast du so viele Möglichkeiten. oftmals haben wir den frischen gegrillten Fisch vor Ort dazu mediterranem Ernährung, das ist ja eine der gesundesten Ernährungen überhaupt.

7:48 Dazu gibt es gegrilltes Gemüse leckere Salate und da kannst du wirklich beherzt auswählen. und dafür gibt es auch eine ganz einfache Orientierung dich selbst unglaublich häufig auch für mich anwendig, nenne sie gerne die Tellerregel. Stell dir deinen Teller wirklich mal bildlich vor und jetzt verrate ich dir das mal was wir sonst eben nur in den Coachings oder auch in meinen Kursen haben.

8:11 etwa die Hälfte darf aus Gemüse- oder Salat bestehen ein Viertel aus gutem Protein und das letzte Viertel aus Kohlenhydraten. Und warum? Weil genau diese Kombination dafür sorgt, dass dein Blutzuckerspiegel deutlich stabiler bleibt. Protein- und Ballaststoffe verlangsamen nämlich die Aufnahme auch von Kohlenhydraten.

8:30 also gerade die Ballaststoffe sind super, super wichtig! Du bleibst länger satt hast mehr Energie vermeidest auch diese typischen Blutzuckerachterbahnfahrten, die später dann eben häufig dazu führen, dass wir Heißhunger wieder haben und einfach wieder so eine Unruhe schneller spüren. Und jetzt kommt für dich auch noch mal hier was zum mitnehmen, was ganz wichtig ist.

8:52 Wenn du Lust auf Pizza hast dann bestell die Pizza wirklich also wirklich do it! Aber vielleicht hälst Du ja die Pizza vorher mit deinem Partner oder mit deiner Freundin und einem Freund oder du bestellst zusätzlich vorher einen großen Salat und beginnst Dein Essen mit einem Salat? Nicht weil Du Kalorien einsparen solltest sondern weil Du eben Ballaststoffe mit Proteinen da auch wunderbar verhackst und kombinieren kannst.

9:18 Und das hilft eben deinem Körper auch wieder, Mahlzeiten besser zu verarbeiten! Es geht also nicht darum auf die Pizza zu verzichten als Beispiel sondern sie kläber zu kombinierend damit du sie besser für Stoff wechselst Dadurch auch dich besser fühlst. Und das sind so kleine Hacks im Alltag, die du wunderbar integrieren kannst von denen du so sehr profitierst und die ganz einfach umzusetzen sind gerade wenn du unterwegs bist.

9:49 Genau das meine ich nämlich immer, wenn ich sage nicht verbote verändern deinen Stoffwechsel sondern wirklich die Kombination. Das vielleicht auch nochmal für dich hier als kleinen Merksatz. Ja, wir lassen uns aber jetzt auch ganz konkret nochmal über das Thema Grillabend sprechen. Mein Lieblingsthema ist es Sommer!

10:07 Es ist Sonne! Es riecht nach Grillbuffet und ich finde ehrlich gesagt Grillabende bieten unglaublich viele Möglichkeiten sich total gesund ausgewogen zu ernähren. Und häufig haben wir aber auch hier wieder den Denkfehler dass wir sofort an Wüstchen oder ein fettiges Fleisch denken. Burger. dabei liegt es eigentlich direkt auf der Hand hier wirklich smart vorzugehen, nämlich wir haben die Möglichkeit tolle Salate zuzubereiten.

10:34 Hier gerade wieder Salate nie als reine Blattsalate wenn möglich sie direkt auch einkleiden. sprich Ballaststoffe überlegen. wo ist eine Ballaststoffquelle? Wo ist deine Proteinquelle? ja? Tolle Ballaststockquellen haben wir zum Beispiel in einem Linsensalat, Bohnsalat Erbsensalad Kichererbsensalat oder ein bunter Salat mit vielen verschiedenen Gemüsesorten und das sorgt eben für einen Hoch an Ballaststoffe.

11:04 Ballaststoffe werden langsamer ins Blut abgegeben, dadurch sind sie ein Gamechanger gerade in den Wechseljahren. Sie unterstützen deine Darmgesundheit, sie helfen aber auch dabei deinen Blutzucker viel stabiler zu halten weil sie eben langsam mal ans Blut abgegeben werden und du dadurch länger gesättigt bist.

11:22 Und sie sorgen eben auch gleichzeitig dann einfach für ein besseres Gefühl. Was viele auch zusätzlich in dem Kontext mit Grillen oftmals unterschätzen, wo du auch noch mal smart für dich überlegen kannst und gucken kannst was du vielleicht hier verändern kannst ist selbst gemachtes Dressing aus hochwertigen Olivenöl, aus Essig, aus Apfelessig, Aus Senf, aus frischen Kräutern.

11:46 das schmeckt so gut es in einem Handumdrehen selbst gemacht. Nimm dir bitte unbedingt hier auch die Zeit, gönn' dir die Zeit. Es ist so viel Wert sich da einfach auch diese Zeit zu nehmen leckeres Dressing selbst zuzubereiten und das liefert deinem Körper gleichzeitig wertvolle Fettsäuren unter anderem ja?

12:06 Und das Ganze kannst du natürlich auch ganz toll mit Dips kombinieren. Die lassen Sie wunderbar selbst zubereiten zum Beispiel auf Basis von Jokot, Hüttenkäse. Mein riesiger Tipp für Grillabend laute deshalb immer zuerst. Starte zuerst mit einem Salat und Gemüse, ist dein Protein kannst du wunderbar machen mit nem gegrillten Fisch oder vielleicht auch Fleisch wenn du Fleisch gerne isst und anschließend ganz entspannt das Baguette, die Beilagen.

12:35 Die etwas Kohlenhydratreicheren Mahlzeiten, die dann einfach viel besser verstoffwechselt werden. also auch hier immer voll überlegen wie kannst du smart kombinieren? Also der Grillabend ist damit auch gebunkt würde ich sagen ja lass uns aber auch noch mal über die Situation sprechen, die ich so häufig zu hören bekomme und zu der ich auch so häufig Fragen bekomme nämlich das Thema Eis und Wein.

13:00 Und ja, gerade das wird mir im Sommer ganz häufig gestellt. Weil viele Frauen einfach auch feststellen dass sie jetzt ab vierzig mit Beginn der Lewechseljahre einfach den Alkohol nicht mehr vertragen. und dann heißt es ganz offen darf ich denn überhaupt noch ein Eis essen? Und meine Antwort kennst du wahrscheinlich auch schon natürlich!

13:22 Denn wir brauchen auf nichts verzichten. aber auch hier gibt es ein paar Dinge die den Unterschied machen können. Ist dein Eis möglichst nicht mit großem Hunger? Also wirklich siehst als Genussmittel an, denn dann schießt dein Blutzucker deutlich schneller nach oben. Wenn dein Magen schon mal leer ist, dein Körper gerade nach Energie lächzt... Dann ja, ist das natürlich die Energiequelle Nummer eins, die er sofort verwerten möchte und das sorgt für einen schnellen Blutzugger!

13:51 Und wenn du kannst, dann isst das Eis als Dessert. Wenn du vorher schön ausgewogen und Ja, für unterschiedlich deine Mahlzeiten zusammengestellt hast, lecker gegessen hast und dann noch Lust auf ein Dessert. Dann ist dein Eis ganz bewusst in diesem Moment. Und das gleiche gilt übrigens auch für Alkohol.

14:12 Ein Glas Wein gehört für viele Menschen einfach zu einem schönen Sommerabend dazu und auch hier geht es nicht um Verbote. Achte lieber darauf ausreichend Wasser dabei zu trinken und möglichst nicht auf nüchternen Magen Alkohol zu trink. Jetzt denkst du dir wahrscheinlich auf nünchternen Magen, das hört sich so ein bisschen komisch an.

14:28 aber was ich damit meine? Manchmal Frühstücken will vielleicht etwas später und dann essen wir über Tag sehr wenig oder gar nichts auch nicht so ein gutes Beispiel übrigens und kommen dann total ausgenüchtert abends ins Restaurant und dann setzen wir uns und er nimmt der Kellner erst mal die Bestellung auf.

14:47 Was möchten sie denn zu trinken? Und ja, und dann bestellst du dir jetzt erstmal das Glas Wein als erstes. Und hast aber wirklich im Moment noch gar nichts vielleicht vom Frühstück angegessen. Das meine ich mit nüchternem Magen also dass wir morgens aufstehen und nicht sofort das Glas Weintrinken. Das ist glaube ich sollte hier klar sein.

15:04 Aber das meinigte. auch da ist der Magen wahrscheinlich schon leer. Hier kannst du den Unterschied machen. Vielleicht erst was essen, dann eben so wieder dafür sorgen vielleicht nach dem Salat, nachdem du im besten Fall dein leckeren Salat mit Ballaststoffen und vielleicht ist noch ein bisschen Protein durch einen guten Käse mit drin, durch Hüttenkäse oder vielleicht auch eine Hähnchenbrust oder sonstiges und dann eben das Glas Wein genießen.

15:28 dadurch kann dein Körper mit dieser Kohlenhydratflut die der Alkohol mit sich bringt besser umgehen Und oft reichen genau diese kleinen Dinge schon aus, damit dein Körper deutlich entspannter reagiert. Also probier das unbedingt mal aus. dazu eben noch ausreichend Wasser trinken und genau das funktioniert so dass du ganz entspannt eben auch für dich alles genießen kannst.

15:53 Ja, und lass uns noch einmal die wichtigsten Punkte hier zusammenfassen. Bevor wir die heutige Folge beenden möchte ich dir nämlich die vier wichtigsten Gedanken noch einmal mitgeben. Erstens fragt dich im Restaurant nicht was darf ich essen sondern wie kann ich meine Mahlzeit clever und smart zusammenstellen?

16:11 Stichwort Protein, Stichhör-Battlerstoffe sind dabei deine besten Begleiter. Zweitens, gerade beim Grillen steckt das größte Potenzial oft in den Beilagen. Also nutze hier die Vielfalt an Gemüsehülsenfrüchten und frischen Salaten – sie unterstützen seinen Stoffwechsel und sorgen gleichzeitig eben auch für eine gute Sättigung!

16:31 Drittens du musst weder auf Eis noch auf das Glas Wein verzichten. Entscheidend ist der Kontext wie es eingebettet? Genieße bewusst nicht aus Hunger, nicht aus schlechten Gewissen, Freude. Und viertens – ich wünsche mir von Herzen, dass du aufhörst Lebensmittel in gut oder schlecht einzuteilen, denn genau dieses Denken erzeugt häufig den Druck der später dann eben in Verzicht, in Heiß-Hunger und dem schlechten Gewissen endet.

16:59 Und Gesundheit entsteht nicht aus Perfektion sondern aus Balance. und mein persönlicher Gedanke zum Schluss dieser Sommer die Gelegenheit etwas Neues auszuprobieren. Nicht die nächste Diät, nicht die nächste Verzichtsliste sondern einen liebevollen Umgang mit dir selbst zu finden. und frag dich doch mal beim nächsten Restaurantbesuch was würde meinem Körper jetzt gut tun?

17:24 Und worauf habe ich gleichzeitig auch wirklich Lust! Ich verspreche dir diese Frage verändert oft mehr als jede Diät Das vielleicht noch mal so als kleiner Reminder mitgeben. Und falls du gerade merkst, dass dir genau diese Balance im Alltag doch schwer fällt und du dir wünscht dein Stoffwechsel in den Wechseljahren besser verstehen zu können dann lade ich dich herzlich hier nochmal zum einem kostenlosen Beratungsgespräch ein.

17:49 Es ist wirklich kostenlos. wir schauen uns gemeinsam deine aktuelle Situation an finden heraus welche Stellschrauben auch für dich persönlich den größten Unterschied machen Und den Link dazu findest du in den Show-Notes. Lass uns auch die nächste Folge schon mal anschauen! In der nächsten Episode möchte ich nämlich mit dir noch einen Schritt tiefer gehen, denn vielleicht fragst du dich manchmal auch warum ihr reagiert?

18:09 Mein Körper heute eigentlich ganz anders als noch vor zehn, fünfzehn Jahren. Warum reicht heute manchmal schon eine schlechte Nacht ein stressiger Tag oder ein Wochenende mit Freunden und plötzlich fühlt sich alles irgendwie anders an?! Darüber sprechen wir in der nächsten Folge und wir schauen uns an welche Rollerhormone, Muskelmasse, Schlafstress- und ein Stoffwechsel in den Wechseljahren spielen.

18:31 Und warum dein Körper heute nicht gegen dich arbeitet sondern einfach andere Bedürfnisse hat? Ich freue mich riesig wenn du da wieder mit dabei bist! Wenn dir die heutige Folge gefallen hat dann freue ich mich natürlich auch sehr über eine Bewertung auf Apple Podcast oder in Spotify und wenn Du den Podcast abonnierst würde ich mich auch sehr freuen Und vielleicht magst du ihnen auch einer Freundin weiter empfehlen, die sich vor dem Urlaub oder Restaurantbesuch auch Gedanken macht.

18:58 Was sie essen darf dann schick ihr gerne diese Folge unbedingt weiter und ich wünschte jetzt noch einen wunderschönen Sommer. wo auch immer du gerade bist genieße die gemeinsame Zeit mit deinen liebsten Menschen an deiner Seite und denkt immer daran. Gesundheit Bedeutet nicht perfekt zu sein, Gesundheit bedeutet deinen Körper besser zu verstehen und liebevoll für ihn zu sorgen.

19:18 Bis dahin bis zur nächsten Folge deiner Adese!