Jörg Daunke - Völlig Abgebrüht! Wer ist J.Kinski?

Über seine Bio-Manufaktur für Ramen, Brühen und alles was das Kochen verfeinert!
J.Kinski:
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Die Spezialität des Hauses - Krabbenessenz

• Krabbenschalen im Ofen bei 250 Grad anrösten

• "anmöllern“, also mahlen, um die Oberfläche zu vergrößern

• Im Topf mit etwas Öl anrösten lassen

• Sellerie, Karotte, Zwiebel, Knoblauch fein hacken und samt Tomatenmark hinzugeben.

• Mit Wasser auffüllen und köcheln lassen.

• Nach 2-3 Stunden durch ein feines Sieb absieben.

Das streichelt dir das Zäpfchen:
Bier

Die Empfehlung des Tages:
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Illustration von:
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