PBC Neuro: Hören, Riechen und Schmecken

0:41 Da werde ich die Heckscheibe von innen neu anmalen.

0:44 Gar kein Problem. Einfach so 10.000 so Umschreibungen dafür. Essen nochmal durch den Kopf.

0:56 Situs Entwert. Der Focke kann.

1:10 Das habe ich im Examen immer gemacht.

1:22 Es gibt auch andere gute Filme mit Finanzhaien von der Wall Street.

1:27 Ja, das habe ich noch nicht aufgenommen, worum es da gerade ging, in welchem Film. Achso. Deswegen ist es okay. Hallo, herzlich willkommen, liebe Freunde der Sonne, liebe Liebenden der Vorklinik. Yee! Zum ersten Vorklinik-Podcast der Welt. Sucidos Inversus. Der heute zwar, also es ist zwar nicht die letzte PBC-Folge, aber es ist die letzte, also Physiobiochemie-Folgenaufnahme, weil wir haben 6 von 7 Euro schon aufgeführt, das heißt wir haben es heute zu Ende gebracht und diese beiden großen Themengebiete erschlagen, niedergerungen.

2:03 Und so wie es halt eben aber so der moderne Held, die moderne Heldin von heute macht, wird das Ende aber zärtlich und gefühlvoll. So nämlich. Heute geht's um die Gefühle. And eure gefühlvollsten Hosts heute im Studio mit mir sind Fabian und Ju.

2:22 Hallo. Seid gegrüßt, liebe Freunde.

2:25 Sehr gefühlvolle Menschen, wirklich. Und mit denen haben wir jetzt ja letzte Woche sehen und fühlen. Nicht mit euch, aber wir haben letzte Woche Sehen und Fühlen gemacht. Und heute geht es um die letzten fehlenen Sinne. Was vielleicht, also das Hören, was vielleicht am relevantesten ist für einen Podcast.

2:44 Das Riechen, was ihr uns nicht könnt. Und das Schmecken, was ihr uns bestmals auch nicht könnt. Sonst seid ihr zu einer anderen Mandy dran. Als Grundlage kann ich jetzt hier noch ganz kurz empfehlen und anführen, wäre jetzt die Histologie-Folge 17 zum Ohr Riechen und Schmecken. Da geht es nochmal quasi auf die mikroskopische Ebene, falls ihr da noch Bedarf habt.

3:06 Oder auch gerne die Kopf-Halsfolge 3 zur Nase und Ohr. Da ist das Ganze noch ein bisschen größer und makroskopischer aufgezogen. Das sind die beiden Folgen, die ihr euch geben könnt, wenn ihr noch mehr Basics wollt. Wir gehen heute ein bisschen mehr in den Neuroteil davon. Und wie beim Sehen, hatten wir es ja auch schon mit der Sehbahn, gibt es auch zu jedem Sinn eine sinnesspezifische Bahn vom Organ ziehen, die Nervenfasern zur Hirnrinde.

3:30 Und diese Nervenbahnen, die möchten wir heute mit euch ablaufen und beginnen möchten wir mit dem Podcast Relevantesten Sinn. Lausche auf. Ganz kurze Werbung. Bevor es weitergeht, es gibt noch News. Seit kurzem arbeiten wir mit Meditrix zusammen. Wir wollen gemeinsam eure Vorklinik und das Lernen der Inhalte noch effizienter und spannender machen.

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4:32 Dann gehen wir doch gerade mal rein zur Signalverarbeitung ins Ohr. Und zwar, wir haben das zwar in der Histo-Folge 17 schon besprochen, aber an der Stelle trotzdem nochmal ein kleiner Anatomie-Recap, einfach weil es relevant ist. Wir befinden uns in der Kochlea, auch Hörschnecke genannt. Schneckschee und Schnecksche.

4:52 Und da gibt es die Haarzellen des Kortiorgans und die besitzen Zilien obendrauf. Diese Zilien sind dann mit der Tektorialmembran verankert oder darin befestigt. Und wenn da jetzt so eine mechanische Welle durch die Perilymphe schwappt, dann wird diese Tektorialmembran bewegt und das heißt, die Zilien werden mitgezogen und umgeschlagen.

5:18 Und was passiert dann?

5:19 Genau, an der Zilienspitze befinden sich dann auf der molekularen Ebene Kaliumkanäle. Und diese sind miteinander über sogenannte Tipplinks verbunden. Und beim Umknicken, also was der Fabian gerade angeführt hatte, wenn die Tektorialmembran sich bewegt, dann knickt diese Zilie um und dadurch öffnen sich die Kaliumkanäle.

5:44 Ich glaube, da hat jeder von uns irgendwie so ein eigenes Bild im Kopf. Ich habe mir das immer so vorgestellt, dass die Kaliumkanäle so eine Falttür sind und dann sind die Tipplinks das Seil an der Tür und dann ziehe ich das auf. Aber halt nicht nach unten, sondern dann ziehe ich es nach oben aus. Ach so.

6:01 No way. Leo, wie sehen deine Kaliumkanäle aus?

6:03 In deinem Kopf? Ich weiß nicht. Ich habe mir das nie so genau vorgestellt, aber ich finde das Bild viel schöner, deswegen, ich werde das adaptieren. Für mich waren das immer diese komischen hässlichen Themazeichnungen aus den Lehrbüchern. Und ich bin, ich glaube, ich bin einfach nicht so romantisch fantasievoll wie Ü.

6:19 Eher so der visuelle Typ. Ja. Und dann Podcasts machen.

6:22 Gehen wir nicht.

6:23 Embracen wir.

6:24 Diese Kaliumkanäle öffnen sich dann und es kommt zu einem Kalium-Einstrom in die Haarzelle. Und das haben wir bestimmt schon so zehntausendmal herunter abgebetet, aber das ist auch schon bekannt aus der allgemeinen Zellphysiologie. Bei einem Kalium-Einstrom, ja, Kalium ist ja ein positives Teilchen, kommt es zur Depolarisation der Zelle.

6:46 Durch diese Depolarisation wiederum werden am basalen Pol der Zelle Calciumkanäle geöffnet. Es kommt wiederum zum Calciume-Einstrom und das bewirkt, dass die präsynaptischen Visikel mit der Zellmembran verschmelzen und den Visikelinhalt freisetzen.

7:02 Was haben wir jetzt hier gemacht? Wir haben ein mechanisches Signal, also eine Schallwelle in der Luft oder eine Druckwelle umgewandelt in ein elektrisches Signal. Das wird dann als Aktionspotential weitergeleitet. Und das ist ein ganz grundlegendes Prinzip bei den Sinnen, dass wir also immer diese Transduktion, glaube ich, heißt es an der Stelle, haben von einem extrazellulären physikalischen Signal, in dem Fall über die Perilymphe und dann in ein elektrisches Signal, was dann an unseren Axonen weitergegeben wird.

7:40 Und unser Hirn kann eben auch nur dieses elektrische Signal verarbeiten. Und wie wird das eigentlich weitergeleitet? Also wie verläuft diese zentrale Hörbahn vom Ohr bis hin in den Kortex? Wie wir das von anderen Sinnesbahnen auch schon wissen, steht am Anfang jeder Bahn das Rezeptororgan. Danach durchläuft dann unser elektrisches Signal verschiedene Stationen, bevor es dann in die Großhirnrinde zur Verarbeitung gelangt.

8:10 So, und beim Hören jetzt ist unser Rezeptororgan die Haarzelle.

8:15 Das Rezeptororgan, also die Haarzelle, überträgt jetzt unser elektrisches Signal auf das sogenannte erste Neuron der Hörbahn. In unserem Fall ist es das Ganglionspirale. Das Ganglion, also diese Nervenverdickung, befindet sich in der Hörbahn, in der Cochlea, im sogenannten Modiolus drin, also in der Mitte von der Schnecke.

8:39 Die zentralen Fortsätze dieses Ganglions laufen jetzt als Nervus cochlearis. Tatsächlich kennen wir den schon. Das ist einfach ein Teil des Achten hierves, dem Nervus vestibulo cochlearis. Die laufen jetzt als Nervuscochlearis weiter.

8:54 So, und als nächstes trennt sich das Ganze jetzt von der Bezeichnung her in eine direkte Hörbahn und in eine indirekte Hörbahn. Diese direkte Hörbahn, wie der Name auch schon andeutet, hat insgesamt weniger Stationen, kommt also geradliniger letztlich zum Ziel. Und zwar ziehen da die Fasern zunächst mal zum Nucleus cochlearis posterior.

9:18 Dort findet dann die Verschaltung auf das zweite Neuron der direkten Hörbahn statt. Und als nächstes kreuzt dann dieser Faserstrang auf die Gegenseite und läuft als Lemniscus lateralis zum Colliculus inferior. Das ist dann die zweite Umschaltstation auf das dritte Neuron. Und dieser Colliculus inferior befindet sich auch in der sogenannten Vierhügelplatte als Teil des Mittelhirns.

9:49 Das dritte Neuron läuft dann mit seinem Axon als Brachium colliculi inferioris zum Corpus geniculatum mediale, eine ganz wichtige Struktur als Teil der Hörbahn CGM und wird dort auf das vierte Neuron umgeschaltet. Ganz schön viele Umschaltungen. Und dieses vierte Neuron läuft dann als Hörstrahlung, ich glaube auch Stria.

10:14 Akustik.

10:15 Akustik oder so genannt. Ja, merkt ihr einfach Hörstrahlung, weil es halt wirklich so eine streifige, strahlenartige Formation hat, anatomisch. So läuft dieses vierte Neuron dann letzten Endes zur kortikalen Hörende.

10:32 In der indirekten Hörbahn wird dann noch eine zusätzliche Station angesteuert, die die direkte Hörbahn nicht mehr ansteuert. Und zwar der Nucleus Olivaris superior, der ist ganz wichtig fürs Richtungshören. Okay, gut. Also wir gehen jetzt ausgehend vom Nucleus cochlearis anterior, das ist jetzt schon unser zweites Neuron, weiter.

10:53 Und da müssen wir beachten, dass einige Teile auf der ipsilateralen Seite bleiben. Ein Teil zieht aber als sogenannter Corpus trapezoidium auf die Gegenseite. Aber beide Teile ziehen dann zu den jeweiligen Nuclei Olivaris superioris und dort findet dann die Umschaltung auf das dritte Neuron statt. Von den Nucleus Olivaris superioris ausgehend läuft das dritte Neuron dann aber zusammen mit den Fasern der direkten Hörbahn im Limniscus lateralis.

12:34 Und der Verlauf ist derselbe, wie der Fahrwin gerade in der direkten Hörbahn beschrieben hat.

12:39 Das heißt, um es nochmal zusammenzufassen, der Unterschied in den Stationen, die quasi anders sind, in der indirekten Hörbahn beinhaltet eben das Corpus trapezoidium und den Nucleus Olivaris superior. Und ich finde es super spannend, wie das aufgebaut ist, weil es ist quasi wirklich einfach, dass dadurch, dass die Neurone kreuzen und auf dem Weg so quasi Sensorneurone sitzen, können diese Millisekunden an Unterschied an der Schallwelle, also wenn die Scheibe näher am rechten Ohr ist, trifft der Schall logischerweise zuerst aus Rechte und dann auss Linke.

13:14 Und diese Unterschiede können gemessen werden, weil eben das Aufeinandertreffen der beiden Schallsignale von links und rechts halt eben dann nicht mittig ist, sondern etwas weiter auf der rechten Seite stattfindet. Also Entschuldigung, auf der linken Seite. Weil das Rechte trifft früher auf, kann schon mehr Weg machen, bis das Linke angefangen hat zu laufen.

13:30 Und ich finde das so faszinierend, weil es ist so plastisch und logisch aufgebaut. Also dass wer auch immer das gemacht hat, war aber richtig gut.

13:39 Gute Arbeit. Super Arbeit. Trotzdem die Frage: Wo findet eigentlich jetzt diese Interpretation unserer Hörsignale genau statt? Das ist nämlich der auditorische Kortex. Und man bezeichnet den auch als, oder ein Teil davon erstmal, er hat zwei Teile und einer davon ist die primäre Hörrinde. Wenn man jetzt nach diesen Brodmann-Areale-Einteilungen geht, dann befinden wir uns da in dem Areal 41.

14:10 Und anatomisch liegt die primäre Hörrinde im sogenannten Gyri Temporalis Transversi, im Temporallappen. Also wenn ihr so den Schädel vor euch habt, so ungefähr, ihr guckt von der Seite drauf, so ungefähr in der Mitte, da letzten Endes, wo auch irgendwo die Ohren in der Nähe sind. Auch das ist also irgendwie relativ intuitiv.

14:32 Und diesen Bereich im Hirn nennt man auch häschelsche Querwindungen. Sehr gut gealtert und top gewordet.

14:42 Häschel.

14:43 Klingt so ein bisschen so wie Hass, komm, was? Du Grasdackel, du. Bring den Knochen. Du Grasdackel. Siehst du so, oder? Schön. Grasdackel. Aber das ist eigentlich eher für Menschen gedacht. Also, ich glaube, den Hund in Würdem. Ja, gut. Aber das ist auf jeden Fall der Ursprung. So, und in dieser primären Hörrinde, da werden jetzt Signale empfangen.

15:06 Und zwar aus diesem berühmten, alle kennen es, alle verehren es, das Korpus, also vor allem unter den Anatomen und Anatomen dieser Welt, verehren das Corpus geniculatum mediale, also aus der Hörbahn und zwar an der Stelle aus der direkten und indirekten Hörbahn, werden die Signale hier empfangen. Und ausgehend von der primären Hörrinde werden dann aber auch Signale nach der Verarbeitung weiter in die sekundäre Hörrinde geschickt.

15:36 Die sekundäre Hörrinde umgibt die primäre Hörrinde. Nach Brutmann sind wieder in Areal 42 und 22.

15:44 Bei 42 hatte ich noch Hoffnung. Dann kommen sie mit 22 um die Ecke und alle reingehen. Das ist schon wieder notwendig.

15:50 Freunde! Mann!

15:54 Entschuldigung.

15:56unknown Mann!

15:57 In der sekundären Hörrinne werden die Hörsignale weiterinterpretiert und die Signale werden dann final an den Cortex zu den sogenannten Assoziationsfeldern geschickt.

16:08 So, und jetzt möchten wir den Block zum Hören beenden mit einem kleinen Ausblick in die Klinik. Mit zwei Funktionstests von Weber und Rinne. Und nun den Weg vom Schall, von außen bis in Hirn, haben wir ja verfolgt, aber natürlich kann da auch was kaputt gehen. Ist ja klar. Auf den ganzen verschiedenen Stationen.

16:31 Und auch in der Vorklinik sind das relevante Untersuchungen, die auch im Physikum Ding, Ding, Ding, Ding, Ding abgefragt werden. Und an sich geht es quasi einen Test darum, ob eine Schwerhörigkeit vorliegt und um halbwegs zu unterscheiden, zumindest eine Idee zu bekommen, wo die Schwerhörigkeit liegen könnte, ob es eher ein Luftladungsproblem ist, ein Knochenladungsproblem ist.

16:49 Und dazu haben sich halt eben die Herrschaften Weber und Rinne vor, weiß ich nicht, allzu langer Zeit wahrscheinlich so tolle Tests mit so einem Stimmgäbelchen ausgedacht. Die machen sehr viel Spaß zu machen. Ich habe die mal gern gemacht. Finde ich schön.

17:03 Haben sie gern gemacht, aber nie interpretieren können.

17:06 Aber wichtige Begriffe an der Stelle ist Luftleitung und Knochenleitung. Nur um euch da nochmal kurz ins Boot zu holen. Also Luftleitung ist der Bereich, der eben von außen sozusagen den physiologischen Weg über Trommelfell, Gehörknöchelchenkette in die Perilymphe und von dort zu den Hörsinneszellen nimmt.

17:24 Und Knochenleitung, so können wir nämlich auch hören, ist, dass einfach letztlich der Knochen vibriert, auch zum Beispiel durch so eine Stimmgabel, die man auf den Schädel aufsetzt. Und dadurch wird die Perilymphe in Bewegung versetzt und ein Hörsignal ausgesendet.

17:43 Wir wollen anfangen mit dem Rinnetest. Der wird an beiden Ohren getestet. Und da unterscheiden wir primär, ob jetzt der Patient, der vor uns sitzt, eine Schallleitungsstörung, also eher ein Problem des Außenohres oder des Mittelohres hat, oder eine Schallempfindungsstörung. Da befinden wir uns schon wieder im Innenohr.

18:03 Wie machen wir jetzt den Test in der Klinik? Wir haben erstmal eine Stimmgabel, die wir zum Schwingen bringen und die wird an das Masteoid angesetzt. Das ist der Knochen direkt hinterm Ohr. Die wird angelegt und wie Fabian schon erklärt hatte, sollte der Patient jetzt einen Ton über die Knochenleitung hören.

18:23 Sobald der Patient diesen Ton dann nicht mehr hört, dann wird die Stimmgabel vors Ohrs gehalten. Jetzt gibt es zwei Ausgänge dieses Tests. Entweder der Patient hört den Ton wieder, dann ist Rinne positiv, also normal bzw. physiologisch.

18:39 Das ist nicht wie bei Corona, ne? Also hier wäre Test positiv, wäre was Gutes.

18:45 Das ist das Tollende, finde ich. Also bei den meisten Tests will ich nicht, dass die positiv sind. Stimmt. Und das heißt, hier sollte man Positiv eigentlich eher mit dem Wort gut ersetzen. Rinne gut. Ja, Rinne gut, Rinne gut, alles gut.

18:59 Rinne gut, alles gut. Das verrückt. Oder es gibt halt eben noch Rinne negativ. Rinne schlecht. Der Patient hört keinen Ton.

19:08 Rinne Nix, finde ich besser, weil der hört ja nix.

19:12 So. Was sagt uns das jetzt? Und zwar werden die Signale ja durch die Gehörknöchelchenkette im Innenohr verstärkt. Wie ihr euch sicher aus der Anatomie erinnert, ist das Flächenverhältnis vom Trommelfell zu dem ovalen Fenster ja 17 zu 1. Das heißt, dieselbe Kraft trifft auf eine viel kleinere Fläche im ovalen Fenster.

19:36 Das heißt, eine kleinere Fläche und der Druck insgesamt steigt dadurch und wir haben eine Eizientmachung letztlich unseres Hörsignals. Und in Folge wird dann im Hammer und Amboss das Signal auch nochmal verstärkt. Da wird dann die Kraft verstärkt, nämlich durch eine Hebelwirkung, die die Hammer und Amboss zusammen entfalten.

20:03 Und diese Kombination aus ovalem Fenster und den dran verbundenen Hammer und dann Amboss mit der, also die Gehörknöchelchenkette, führen also insgesamt zu einer sehr, sehr effizienten Weiterleitung des Schalls in unser Innenohr. Und das ist auch das, warum wir am Ende des Tages den Schall durch die Luftleitung immer noch hören, während es durch die Knochenleitung schon abgeklungen ist.

20:27 Okay, unser Rinnetest fällt jetzt positiv aus auf beiden Ohren, wenn der PatientInnen gesund ist, ja, weil dann das ganze normale Physiologie stattfindet. Oder aber auch ist er positiv, wenn wir eine Schallempfindungsstörung haben. Weil da ist sozusagen ganz auf Innenohrebene das Problem. Und sozusagen könnt ihr euch das vorstellen, als wäre die Schallempfindung insgesamt halt runtergesetzt.

20:57 Trotzdem aber wird der Patient trotzdem die Leitung durch die Luft immer noch besser hören, weil die Leitung an sich effizienter funktioniert als über die Knochenleitung. Aber die Gesamtempfindung ist da halt gestört, deswegen auch an der Stelle Rinne positiv. Also eigentlich nicht immer Rinnegut alles gut, sondern Rinnegut kann auch Schallempfindungsstörung sein.

21:19 Der Rinnetest ist wiederum negativ, wenn wir eine Schallleitungsstörung haben, weil dann hören wir ja wirklich einfach den Ton nicht mehr lauter durch die Luftleitung, weil dann genau dieser Mechanismus, der die Luftleitung lauter macht als die Knochenleitung, der funktioniert dann nicht mehr. So, okay.

21:41 Weber ist jetzt der zweite Test, den man machen kann, und da wird die angeschwungene Stimmgabel auf den Kopf des PatientInnen gesetzt und zwar zentral in der Mitte und der Ton soll über die Knochenleitung weitergeleitet werden und gehört werden. Im Falle des gesunden Gehörs wird der Sohn, wird der Ton, hoffentlich wird der Sohn auch noch auf beiden Ohren gleich gehört oder er steht auf einer Seite und brüllt seiner Mutter ins Ohr, aber das ist ein anderer Fall.

22:14 Wird der Ton auf beiden Seiten gleich stark gehört. Von einer Lateralisierung spricht man jetzt, wenn der pathologische Fall halt eintritt. Das heißt, der Ton wandert quasi in eine Richtung. Wenn jetzt zum Beispiel der Ton im Krankenohr besser zu hören ist, also in diese Richtung hinlateralisiert, dann haben wir es mit einer Schallleitungsstörung zu tun.

22:38 Die Luftleitung ist nämlich im kranken Ohr gestört, zum Beispiel bei Otosklerose oder wenn da so ein dicker Pfropfohrenschmalz drinsteht, dann ist die Schallleitung von außen natürlich gestört. Und es gelangen auch weniger Umweltgeräusche ins Ohr. Das heißt, am Ende des Tages wird bei dem Webertest der Ton auf der kranken Seite lauter gehört.

23:05 Ich habe mir das auch immer so gemerkt, der kann quasi da auch nicht mehr abgeleitet werden. Also weil ein bisschen was da vielleicht auch auf die gehörknöchliche Kette irgendwie übertragen wird und nach außen weitergeleitet wird. Das klappt da natürlich nicht, wenn das sklerosiert oder verstopft ist.

23:21 Das heißt, der Ton fängt sich da quasi drin und wird dann halt als Laute empfunden. Das heißt an der Stelle Lateralisierung zur kranken Seite. Und der andere Fall ist jetzt, dass wir eine Schallempfindungsstörung haben im kranken Ohr haben und da lateralisiert der Ton logischerweise dann zur gesunden Seite hin.

23:43 Weil wenn unser Innenohr oder die neurologische Ableitung des Schallsignals gestört ist, dann ja, Kann der Ton einfach quasi gar nicht mehr gehört werden. Und dann ist es ja klar, dass wir auf der Seite, die noch funktioniert, den Ton lauter hören und der dann im Weber-Test dahin wandert. An der Stelle ein kleines Kave aber, weil der Weber-Test nur anzeigt, ob eine Lateralisierung vorliegt.

24:09 Also, ja, aber nicht genau, welches Ohr jetzt krank oder gesund ist. Also wir können das noch nicht richtig interpretieren, eben weil wir nicht sagen können, ist es jetzt eine Schallempfindungsstörung im Krankenohr oder eine Schallleitungsstörung. Und weil der Ton ja, wie gesagt, in da jeweils unterschiedliche Richtungen lateralisiert.

24:28 Deswegen brauchen wir den Rinnetest, um das Ganze am Ende des Tages zu interpretieren.

24:34 Und um das komplexe Thema dieser Weber- und Rinnetests nochmal auf einen Punkt zusammenzufassen, merkt ihr euch am besten, also einmal Weber zentral und Rinne beidseits positiv, dann ist der Proband, der Patient gesund. Ist Rinne auf einer Seite negativ und Weber lateralisiert zur selben Seite, dann haben wir eine Schallleitungsstörung auf derjenigen Seite.

25:00 Ist Rinne beidseits positiv und lateralisiert Weber auf eine Seite, dann haben wir eine Schallempfindungsstörung auf der Gegenseite.

25:10 Merken kann man sich das Ganze ganz gut mit den Buchstaben, also der Anfangsbuchstaben der jeweiligen Tests. Weil das W ist ein symmetrischer Buchstabe und somit ist der Test symmetrisch am Kopf durchzuführen, durchgeführt und sollte auf bestenfalls symmetrisch gehört werden. Und R ist ein asymmetrisch, also wird quasi der Test einmal links und dann rechts durchgeführt.

25:33 Also so kann man sich das so ein bisschen vorstellen. Also ich mache den Beber-Test zentral in der Mitte, symmetrisch und den Rennen-Test einmal links, einmal rechts, asymmetrisch. So. Wir bleiben, oder wir kommen zum nächsten Sinn, bleiben aber im gleichen Organ, bleiben im Ohr. Weil das Ohr ist ein krasses Organ, das kann ja zwei Sachen auf einmal, ne?

25:55 Das kann hören und Gleichgewicht.

25:56 Meine Oma hätte gesagt, das ist ein Tausendsasser.

25:59 Ein Tausendsasser. Wow! Eigentlich ist es ein Zweisasser. Es kann zwei Sachen. Tausend ist vielleicht ein bisschen viel. Aber ein Zweisasser. Weil das Ohr spielt auch eine entscheidende Rolle im vestibulären System. Also wichtig für die Wahrnehmung von Gleichgewicht, Kopfbewegungen und der Lage im Raum.

26:16 So sieht's aus. Und dieses System befindet sich, wie gesagt, auch im Innenohr und besteht aus drei sogenannten Bogengängen. Die sind zuständig für die Drehbeschleunigung des Kopfes und zwei Makula-Organen. Die werden auch genannt Uterriculus und Sacculus und sind sensibel für lineare Beschleunigung, also nach vorne und nach hinten, genauso wie Gravitation.

26:43 Deswegen kann einem, wenn man sich da mit irgendeiner Rakete ins All schießt, schon auch mal gut schwindlig werden. Hier sind auch wieder als Sensoren unsere allseitsbekannten Haarzellen wiederum wichtig.

26:59 Und wie wird das jetzt gemacht, so in den Bogengängen und Gleichgewicht, dass die dann reagieren? Wie geht es?

27:05 Wir wollen genau erstmal bei den Bogengängen anfangen. Die sind ja für die Drehbewegung recht wichtig. Da haben wir drei und da passend auch drei Ausrichtungen, also einmal horizontal, anterior und posterior. Jetzt ist jeder Gang mit Endolymphe gefüllt und jeder Bogengang hat auch eine sogenannte Christa Ampularis.

27:27 In dieser Krista befinden sich dann die bekannten Haarzellen. Was man sich auch hier wieder vor Augen führen muss, ist, dass diese Haarzellen eine spontane Ruhaktivität haben. Also die feuern kontinuierlich wirklich ihre Aktionspotenziale ins ZNS-Weiter. Bam bam bam.

27:44 So, und diese Haarzellen haben sogenannte Stereozilien und Kinozilien. Und diese Fortsätze stecken in der sogenannten Cupula drin, die da oben drauf sitzt. Die kann man sich so vorstellen wie so eine Gelee-artige Götterspeise. Und die ist wichtig, um diese Haarzellen am Ende des Tages abzuknicken. Denn wenn wir unseren Kopf ruckartig bewegen, dann wird die Endolymphe im Bogengang in Bewegung gesetzt und reißt mit sich diese Kupula.

28:13 So, und da hängen ja bekanntlich die Haarzellen dran und werden dadurch abgeknickt. Und der Mechanismus ist euch schon bekannt, das führt zu Depolarisation.

28:23 Genau, aber wie ich bereits erwähnt hatte, haben diese Haarzellen ja eine Ruhaktivität. Und jetzt kommt es nicht immer zur Depolarisation beim Abknicken, sondern je nachdem zur De- oder auch Hyperpolarisation. Das hängt nämlich von der Richtung der Bewegung ab. Also wird die Kupola in Richtung des Kinozilliums ausgelenkt, dann kommt es tatsächlich zur Depolarisation und zu einer erhöhten Signalfrequenz, also erhöhten Signalfrequenz.

28:51 Die Haarzellen schießen schneller. Wird die Kupola aber vom Kinozillium weg abgelenkt, dann kommt es zur Hyperpolarisation. Wir haben dann eine niedrigere Frequenz und das Gehirn ist in der Lage, diese Differenzen zu messen.

29:06 Jede Kopfbewegung wird hier also entgegengesetzt kodiert. Also ich drehe den Kopf nach rechts, dann ist die rechte Seite aktiver und die linke Seite hat weniger Aktivität.

29:15 Unsere zweiten im Bunde sind jetzt die Makularorgane, zuständig für horizontale Beschleunigung. In diesen Makularorganen gibt es die sogenannten Makulae staticae. Die bestehen auch wieder aus Haarzellen. Darüber haben wir jetzt eine Otolitenmembran. Und auf dieser Membran gibt es eben kleine Otoliten.

29:37 Das sind, wie ihr das halt vom Namen her auch kennt, muss irgendwas mit so Steinchen oder sowas zu tun haben, irgendwelchen Mineralien. Das sind also so kleine Kristalle, die da drauf sitzen. So, und durch Beschleunigung, also zum Beispiel, wenn der Zug jetzt, wie man ihn so kennt, von 0 auf 200 in 3,05 Sekunden beschleunigt, dann verschiebt sich diese Ottolitenmembran und Haarzellen, die ja auf dem Knochen befestigt sind, verschieben sich sozusagen in die Gegenrichtung.

30:06 Die Ottolitenmembran kommt sozusagen nicht mit, wird nach hinten gerissen und dadurch kommt es zu einer Auslenkung.

30:12 Letztendlich greift auch hier wieder das bekannte Prinzip: ja, die Haarzellen und deren Zilien, die scheren aus. Es kommt zu einer Veränderung der Ruhraktivität, also mehr oder weniger Aktionspotenziale. Genau. Und das wird dann im zentralen Nervensystem registriert.

30:30 Und wie kommt es da eigentlich nochmal genau hin? Die Informationen aus dem vestibulären System werden so nach zentral weitergeleitet, dass die H-Zellen das Signal an den Nervus vestibularis als erstes Neuron weitergeben. Und dann zieht dieses Neuron in die Medulla oblongata zu den Vestibulariskernen und dort werden diese auf das Nervus vestibularis auf das zweite Neuron umgeschaltet und verarbeitet.

31:02 Genau, so.

31:03 Und die physiologische, aber auch pathologische Störung dieses Gleichgewichtssinns, nennt man Schwindel. Hatte, würde ich behaupten, auch schon fast. Ja, hat schon mal jeder. Schwindelig war man. Schon. Oder würde ich schon behaupten? Und an sich ist einfach nur ein Nicht-Zueinanderpassen vom visuellen, vestibulären und propizativen System.

31:23 Und wenn da irgendwas, wenn da nicht alle drei Wege gleich schalten, dann sagt der Schwillez, ach, nichts gut hier. So, und bei mir äußert sich das dann relativ schnell darin, dass mein Kopf sich dazu entscheidet, den Mageninhalt der Welt zu präsentieren. Und ich lasse mir das Essen nochmal durch den Kopf gehen.

31:39 Ja, also ich mach so Schiffen auch und so. Alles, kein Problem. Nimmst du auch im Zug mit, den Effekten? Nee, Zug geht, weil Zug rüttelt nicht genug. Okay. Das sind meine Vestibularorgane nicht gefordert genug.

31:54 Du brauchst so einen Schwanken.

31:55 Ja, also ganz schlimm ist, wenn jemand Auto fährt, ruckartig die Spur wechselt und viel beschleunigt und bremst, da werde ich die Heckscheibe von innen neu anmalen. Gar kein Problem. Ich finde es geil, wie du einfach so 10.000 zur Umschreibung dafür hörst, dass du einfach nur hart abreihen musst.

32:12 Essen nochmal durch den Kopf gehen lassen.

32:14 Naja, so und physiologisch tritt das Ganze eben auf zum Beispiel bei einer Karussellfahrt oder bei einem Spiel, was ich sehr gerne gerne spiele und was los, was ich lustig finde, das nennt sich Elefantenrennen. Und zwar stellt man einen Gegenstand, zehn Meter auf eine Wiese und dann macht man mit den Fingern einen Elefantenrüssel und fängt an, loszulaufen.

32:35 Meistens nimmt man dann eine leere Flasche zum Beispiel und dann muss man mit dem Finger auf diese Flasche zeigen, sprich nach unten und dann quasi mit dem Kopf nach unten sich zehnmal so schnell wie es geht, um diese Flasche drehen und dann wieder zurücklaufen. Die meisten laufen eben nicht mehr gerade, weil durch dieses Drehen setzt sich die Endolymphe im Ohr in Bewegung.

32:54 Ganz normal. Super. Aber irgendwann ist sie quasi so sehr beschleunigt, dass sie sich dann einfach mitdreht. Wenn ich jetzt plötzlich stehen bleibe, dann dreht sich aber die Endolymphe aus Trägheit der Masse, wie wir es gerade hatten, immer noch weiter. Das heißt, mein proborezeptives und mein visuelles System sagt, ich stehe wieder.

33:12 Und mein vestibuläres System sagt, äh, nö, sehe ich gar nicht so. Du drehst dich. Sehe ich gar nicht so. Und dann ist es halt oft so, dass die Leute einen Drehschwindel haben und wenn sie dann eben versuchen zu laufen, super lustig, dann drehen sie meistens in eine Richtung weg. Ja, weil man halt eben, weil halt das Vestibularorgan sagt, ja, wir müssen das ausgleichen, weil wir drehen uns ja noch.

33:31 Das haben bestimmt auch viele schon erlebt. Pathologisch kann es jetzt auch Ursachen haben, ohne dass man sich vorgedreht hat. Und zwar gibt es den benigenden paroxysmalen Lagerungsschwindel. Und also ich kenne da, also ich kenne da im Privaten ein paar Menschen, die das haben, und das ist wirklich übel.

33:47 Und an sich ist das einfach daher, dass diese Otholithen, die auf der Membran oben drauf liegen, die lösen sich und purzeln halt weg. Und deswegen funktioniert dieses System, von wegen, die Spitze ist Träger und deswegen lenkt das alles schön aus nicht mehr, sondern die schwirren da rum. Und das heißt, den Leuten ist auch einfach aus der Kalten super schwindlich.

34:07 Ganz, ganz viele müssen da wirklich auch von kübeln, um das nächste Wort einzuführen. Und es ist wirklich nicht schön. Weil die werden halt eben dann rumgespült und beeinflussen halt eben dann die Kupola und die Bogengänge. Die lenken halt auch die Haarzellen aus. Genau. Die lenken halt auch die Haarzellen aus, obwohl obwohl man sich gar nicht bewegt oder nur ganz wenig den Kopf dreht oder so.

34:26 Und dann gibt es halt eben noch den Morbus-Menier. Das ist auch eine Erkrankung dafür, dass sie jetzt nicht so häufig ist, kommt sie ziemlich häufig in Prüfung dran. Finde ich sehr lustig. Das stimmt. Ja, und zwar ist es am Ende des Tages eine Druckerhöhung im Endolymphaum. Und somit verschiebt sich das Ionengleichgewicht.

34:44 Und dadurch, dass das Ionengleichgewicht verschiebt, funktionieren dann auch diese Kaliumkanäle anders und da hat man auch eine Störung des Gleichgewichts. Jetzt hat das Ohr in dieser Folge in meinen Augen schon genug Ruhm abgekommen. Und jetzt gehen wir zu einem Organ, was sicherlich phylogenetisch fast genauso relevant ist und spannenderweise das Organ oder das finde ich immer so lustig, sich vorzustellen, entwicklungsmäßig eine Ausstrebung des Gehirns ist.

35:17 Diese Nasen, die Nase, also die riecht, da wo die Riechrezeptoren sind, das ist eine Ausstrebung vom Gehirn. Super lustig, wenn du mich fragst.

35:23 Ja, das ist krass. Wir riechen mit unserem Gehirn. Wir bleiben am Kopf und gucken uns erstmal an, was ist eigentlich und wo riechen wir überhaupt. Nämlich in der, ja, okay, das ist wiederum eine philosophische Frage, weil wir natürlich das Signal an einer Stelle wahrnehmen, aber die Signalverarbeitung findet wiederum woanders statt.

35:43 Aber wir fangen quasi vorne an. Danke, Markus. Die Regio Olfactoria. Ich fange nochmal ganz neutral an, falls wir das schneiden müssen. Wie ist die so aufgebaut? Also wir haben da unsere Riechschleimhaut und die befindet sich nur in der oberen Nasenregion. Also nur da an der oberen Nasenmuschel und an dem gegenüberliegenden oberen Septum Nasi, also der Nasenscheidewand und an der Nasenkuppel.

36:12 Also wirklich nur dieser obere Bereich vom Riechorgan, sagen wir mal, ist da halt ausgekleidet mit der Riechschleimhaut. Und die weist eben einige Zellen auf und die wichtigsten davon für den Geruch sind natürlich unsere Geruchssinneszellen. Das sind wichtige Info, primäre Sinneszellen. Im Gegensatz zu diesen ganzen anderen Sinnen da und alle, weißt du, das Riechorgan denkt sich auch so, naja, alle reden immer über das Ohr und über Schwindel und so.

36:42 Dabei bin ich hier der Einzige, der hier irgendwie eine primäre Sinneszelle hat. Primäre Barber. Primäre Barber hat nämlich ein eigenes Axon. Der kann die Transduktion, also diese Übertragung von einem extrazellulären Signal in ein Rezeptorpotenzial und die Transformation, also die Übertragung von Rezeptorpotenzial in ein Aktionspotential, alles in derselben Zelle ausführen.

37:08 Das ist boshaftes Verhalten. Und dabei helfen diesen Zellen die sogenannten Basalzellen, das sind einfach Stammzellen, die immer wieder neue Geruchssinneszellen bilden. Ja, weil diese Zellen halt relativ sensibel sind und dadurch allerhand Umweltnoxen auch gerne mal absterben.

37:27 Schön.

37:28 Und diese Geruchssinneszellen haben jetzt sogenannte Duftstoffrezeptoren. Die sind ganz wichtig, um dann eigentlich riechen zu können. Auf den Geruchssinneszellen sind die Rezeptoren und die sind G-Protein gekoppelt. Diese Rezeptoren haben dann auch noch Bindungsstellen für Duftstoffe. Die sind meistens eher klein, gasförmig oder lipophil auch.

37:52 Und diese Rezeptoren haben auch eine ganz hohe Spezifität. Also ein Rezeptyp kodiert für eine Duftstoffklasse. Jetzt wissen wir aber alle, dass wir jetzt nicht nur fünf Düfte riechen können, also Glick, sondern ganz, ganz viele. Und das liegt daran, dass wir ganz viele Gene haben, die für verschiedene Rezeptypen kodieren.

38:14 Das macht dann die Geruchsvielfalt aus, die wir wahrnehmen können. Und wie funktioniert jetzt auf molekularer Ebene die eigentliche Signalkaskade am Rezeptor? Ja, wie findet die eigentlich statt? Also wir haben einen Duftstoff, der an diese Tasche am Rezeptor bindet. Also auch ein bisschen so Schlüssel-Schloss-Prinzip.

38:34 Dadurch wird das G-Protein des Rezeptors aktiviert. Das kennen wir, haben wir schon zu Genüge gehört. ATP wird zu CAMP umgewandelt. Das CAMP bindet dann an CAMP gesteuerte Ionenkanäle. Das sind die sogenannten CNG-Kanäle, Cyclic-Nucleotide-Gated-Kanäle. Genau, und dann haben wir einen Ioneneinstrom. Natrium und Calcium fließen da in die Rezeptorzelle rein, depolarisieren diese Zelle und dann werden die spannungsabhängigen Calciumkanäle wieder geöffnet.

39:07 Es kommt zum Calciumeinstrom. Dadurch haben wir dann ein Natrium- und Calciume-Einstrom in die Rezeptorzelle. Dadurch wird diese dann depolarisiert. Es öffnen sich auch noch aufgrund des Calciumeinstroms kalciumgesteuerte Chloridkanäle und es kommt wiederum zum Chloridausstrom. Das wiederum verstärkt nochmal die Depolarisation und ein Aktionspotential kommt zustande.

39:32 Dieses Aktionspotenzial wird dann weitergeleitet über den Nervus olfactorius direkt ins Gehirn.

39:38 Wirklich wichtig hier, ne? Die Info, wie wollen wir oder wie können wir vielmehr eine richtig möglichst starke Depolarisation auslösen in dieser Sinneszelle? Einmal durch Calcium-Einstrom, ist ja doppelt positiv geladen, alles klar. Und dann aber zusätzlich nochmal ein Ausstrom von negativ geladenen Chlorid-Ionen und dann ballert das Aktionspotenzial so richtig.

40:00 Ballert.

40:01 Als kleiner Funfact hier, bei Hunger oder auch bei Schwangeren, da sinkt die Geruchswahrnehmungsschwelle für ganz viele Stoffe und dadurch im Umkehrschluss steigt die Geruchsempfindlichkeit.

40:14 Jetzt wisst ihr mal, ne? Wieso, wenn ihr da so richtig nach so einem ausgehungerten Unitag da nach Hause kommt und dann irgendwie die Spaghetti von eurem Mitbewohner riecht, dann läuft euch das Wasser im Mund zusammen, gell?

40:26 Ich hatte das Problem, dass ich habe in meiner ersten Wohnung gegenüber von einer Pizzeria gewohnt. Gefährlich. Und dann kommst du so von deinem letzten Seminar nach Hause und hast doch so einen zwei Tage alten Gemüseauflauf. Und dann durfte dir so die Carbonate entgegen.

40:41unknown Oh mein Gott.

40:42 Ja, okay. Jetzt weiß ich, warum ich so auch schwach gewohnt habe. Jetzt bin ich gar nicht selbst schuld. Ja, es liegt ja gar nicht an mir. Nein, nein, die Pizza liegt an dem Kanälen. Es liegt an den Kanälen.

40:52 Effekte Überleitung. Wenn du die nämlich jeden Tag riechen würdest, oder dauerhaft diese Pizza, dann wäre es auch wieder nichts. Weil wir haben einen Gewöhnungseffekt im Geruchssinn.

41:03 Du musst am besten gelernt haben, was Übergänge angeht.

41:07 Und wenn da dauerhaft da so einen Pizzageruch draufballert auf unsere Sinneszellen, dann fahren die einfach ihre Empfindlichkeit zurück und am Ende haben wir nur noch so ein Viertel eigentlich von der Wahrnehmung für einen bestimmten Duftstoff. Ja, und das passiert schon nach 1 bis 5 Minuten. Das funktioniert so, dass das eingeströmte Calcium in die Sinneszelle dann an das Calmodulin, ihr erinnert euch vielleicht vom Aktin in der Muskelzelle, da kommt das Calmodulin auch vor.

41:36 Aber hier ist es jetzt dafür zuständig, mit dem Calcium einen Komplex zu bilden. Und dieser Komplex senkt die Sensitivität unserer CNG-Kanäle, an die das CAMP binden will. Und gleichzeitig aktiviert der Calcium-Calmodulin-Komplex auch noch die Phosphodiesterase. Das heißt, wir haben mehr Abbau von unserem CAMP.

42:00 Das heißt, im Endeffekt haben wir einfach sozusagen die Depolarisationsfähigkeit unserer Sinneszelle herabgesetzt. Und dieser Prozess ist aber auch wieder reversibel. Schon so nach 30 Sekunden ohne einen Reiz beginnen die Rezeptoren, sich zu resetten.

42:20 Als kurzen Abschluss zum Riechen wollen wir uns jetzt noch die Riechbahn anschauen. Die ist, Gott sei Dank, ein bisschen kürzer, also nicht so viele Verschaltungen, nicht so viel hin und her wie die Hörbahn. Da fangen wir an mit dem ersten Neuron. Das sind die Axone der Geruchsrezeptorzellen und die bündeln sich alle zusammen zu den sogenannten Phila olfactoria.

42:41 Die Phila Olfactoria durchtreten dann die Lamina Griprosa und vereinigen sich zum Nervus olfactorius. Dieser zieht dann zum Bulbus olfactorius. In diesem Bulbus olfactorius findet dann die Umschaltung auf das zweite Neuron statt. Also das kennen wir auch schon. Die Umschaltung funktioniert so, dass etwa 1000 Axone auf eine Nervenzelle umgeschaltet werden und wir haben da sozusagen eine Art Informationsreduktion.

43:13 Das zweite Neuron, das sind dann wiederum die Mitral- oder Büschelzellen und die ziehen als sogenannte Projektionsneurone in den Cortex.

43:22 So, und bevor die aber losziehen, kommt es da zum Phänomen der lateralen Inhibition. Das heißt, um unsere Umschaltstellen liegen solche Interneurone. Das sind spezifisch die periglomorulären Zellen oder auch Körnerzellen. Und die führen zur Hemmung von benachbarten Mitralzellen. Das sind also diese zweiten Neurone, auf die das umgeschaltet wird.

43:45 Wenn ihr euch das jetzt also vorstellt, wie so ein Bahnhof, das Ganze, wo quasi ganz viele Gleise mit ihren Gütern ankommen und alle so auf ein Gleis verschaltet werden. Und von diesen einen Gleisen gibt es mehrere nebeneinander, dann steht da irgend so ein Typ in der Mitte und wenn bei ihm was ankommt, dann schreit er los und sagt, ey, nur bei mir kommt es hier durch.

44:06 Ihr alle anderen, ihr fahrt jetzt mal runter und wartet, bis das hier durch ist. Und das Ziel von dieser Inhibition ist im Endeffekt eine Kontrastverstärkung zwischen einer aktivierten Mitralzelle, wo also was ankommt, und den anderen Mitralzellen drumherum, wo weniger ankommt. Also die Differenz wird erhöht und dadurch haben wir eine Hervorhebung eines einzelnen Geruchseindrucks.

44:30 Und so kann man sich auch erklären, wie unsere sehr sensible und vielfältige Geruchswahrnehmung dann im Gehirn überhaupt entsteht. So, und jetzt, wie geht es von den Mitralzellen weiter? Deren Axone laufen als Tractus olfactorius weiter und spalten sich dann im sogenannten Trigonum olfactorium in zwei Anteile auf.

44:53 Die Stria olfactoria lateralis auf der einen Seite laufen in Richtung Amygdala für die emotionale Bewertung von dem, was wir da gerade gerochen haben, also Ekel und Angst und so weiter. Dann laufen sie auch noch weiter in den präpiriformen Kortex, auch das ist die primäre Riechrinde im Kortex. Und in den entorinalen Kontext, Kortex, der gehört auch zum limbischen System, also wo so emotionale Vorgänge und auch die Erinnerungsbildung eben stattfindet, vor allem eigentlich Erinnerungsbildung.

45:30 Da seht ihr auch mal, wie das alles dann zusammenhängt. Also, dass man auch zum Beispiel, wenn man was Bestimmtes riecht, irgendwie dann das Gericht, was man damals immer gegessen hat, dann kommen gleich diese ganzen Emotionen mit hoch und die ganzen Erinnerungen. Und der zweite Anteil sind die Stria olfactoria medialis.

45:50 Die ziehen dann. Zum Tuberculum olfactorium, wo eben ganz verschiedene Signale integriert werden: sensorische, emotionale und motivationale Informationen. Und es geht auch noch ein Signal in die Aria septalis, auch Teil des limbischen Systems. So, und das war unser primär olfactorischer Kortex.

46:11 Von dort aus gehend werden die Signale noch an Höhrezentren weitergeleitet für eine Weiterverarbeitung und für die eigentliche bewusste Bewertung. Also, dass ich jetzt sage, ah, das Parfüm, das riecht gut, das Parfüm riecht nicht so gut. Dann sind wir beim sekundären olfaktorischen Kortex. Da haben wir einmal den orbiofrontalen Kortex, die Insula und den Hippocampus.

46:34 Aber ein Player, der uns immer wieder begegnet, den haben wir jetzt gar nicht angesprochen, und zwar der Thalamus. Das ist ganz besonders beim olfaktorischen System. Und zwar ist das der einzige Sinn, wo der Thalamus nicht zwischengeschaltet ist, sondern eher nachgeschaltet. Wahnsinn. Also erst zwischen primärem und sekundärem olefaktorischem Kortex.

47:00 Ein Wortspiel.

47:02 Sagen Sie mal, bitte. Wahnsinn. Wahnsinn. Ich warte noch auf den Lacher, ohne Scheiß. Sonst machen wir ja nicht weiter.

47:08 Schneid mal rein.

47:09 Dankeschön. Weißt du, wieso bei diesen amerikanischen Sitcoms, so eine richtig neuige Studiolache. Die immer gleich klingt, weißt du?

47:18 Leo! Ja!

47:19 Geil! Oh mein Gott! Okay. Danke, reicht mir. Schmeckt! Schmeckt. Schmeckt das selber gut. Das war dein Krankheit, wirklich. Fabian, deine Übergänge sind heute ja wirklich onfleak. Sollen wir mal wechseln jetzt? Darf ich mal Moderator sein?

47:34 Ich will eigentlich immer mal Moderator sein.

47:36 Okay, dummerweise ist es halt die letzte PPC-Folge. Nein! So, jetzt. Okay, also, wir genauso wie uns die Erklärung gerade geschmeckt hat, können wir aber auch Lebensmittel schmecken. Weil der Geschmackseindruck wird eben auch durch den Geruch vermittelt. Und das heißt, das Essen gibt in der Mundhülle Duftstoffe ab und erreicht somit die Riechschleimhaut.

48:00 Das ist zum Beispiel auch ein spannender Fact, dass ja, wenn ich jetzt erkältet bin und meine Nase ist verstopft, dann schmecke ich ja oft viel weniger. Genau. Und das liegt halt daran, weil halt die Nase zu ist und das nicht mehr dann da hoch, so wie in den Comics, so hochduften kann. So diese, diese, ne, diese, man kennt es, diese Wolke.

48:17 Und die kommt nicht.

48:18 Da sieht es hoch in den Nasofarings dahinter.

48:19 Genau, was geht auch nicht, wenn da ein Stoppe drin ist, gell?

48:22 Da ist halt dicht. Obwohl die Zunge noch funktioniert. Ajo. So. Aber was können wir denn jetzt eigentlich schmecken? Das sind fünf Qualitäten, die kennt ihr auch alle. Das ist süß, sauer, salzig, bitter und dann relativ neu umami. Also so dieses vollmundige, fleischig, fettig. All das. Aber Achtung, scharf ist keine Geschmacksqualität, sondern ein somatosensorisch über den Nervus Trigeminus vermittelter Schmerzreiz.

48:55 Jede Qualität wird jetzt in der Physiologie aber anders wahrgenommen und deswegen schauen wir uns nacheinander die einzelnen Qualitäten an. Die werden wahrgenommen von den Sensorzellen des Geschmackssinns und die sind als sogenannte Geschmacksknospen zusammengefasst. Und haben tatsächlich so eine Knospenform, wenn man die sich anschaut.

49:18 Und viele von diesen Knospen wiederum bilden letztlich die Geschmackspapillen auf unserer Zunge. Da gibt es die Pilzpapillen, die Blätterpapillen, die Wallpapillen und so weiter. Und eine Knospe hat so ein Porus, ein Loch letzten Endes, über welches dann der Geschmacksstoff in diese Knospe eindringen kann.

49:38 Diese Aufnahme wird unterstützt durch Mikrowilli, so kleine Härchen der Geschmackssinneszellen, die also aktiv diesen Geschmacksstoff aufnehmen.

49:49 Jetzt ist der Geschmacksstoff in unsere Geschmacksknospe eingedrungen. Und dann kommen wir wieder zu den allbekannten G-Proteing gekoppelten Kanälen oder aber auch Ionenkanäle. Es gibt nämlich zwei Wege, worüber die Geschmackssinneszelle selbst deporalisiert werden kann. Wir haben einmal G-Proteing gekoppelte Kanäle, das sind die drei Qualitäten süß, Umami, Bitter.

50:16 Bei süß sind die Kohlenhydrate dafür zuständig, diese G-Proteing gekoppelten Kanäle zu öffnen. Umami, da sind es die Fettsäuren und die Aminosäuren. Und bei Bitter sind es ganz viele verschiedene Stoffe. Da ist Koffein, glaube ich, so ein gängiger Vertreter. Dann gibt es aber noch Ionenkanäle für Sau und Salzig.

50:36 Bei Sauer sind das Protonen, also H plus und bei Salzig Natriumionen. Und die werden über den epithelialen Natriumkanal aufgenommen.

50:46 Und was dann folgt, das ist einfach ein klassisches, schönes Aktionspotenzial. Ihr kennt den Ablauf, das führt zu Calciumkanalöffnung, Calciumeinstrom und überall da, wo Calcium in die Zelle einströmt, da ist was nicht weit. Ihr wisst es.

51:08 Exocytose.

51:09unknown Ja.

51:10 Wir haben die Transmitterfreisetzung der präsynaptischen Vesikel und dann haben wir unser Signal. So, aber auch hier findet wieder eine Adaptation statt. Der Mechanismus ist nicht so ganz genau bekannt, aber wir haben eine Gewöhnung, die so schon nach ein paar Sekunden einsetzt und bis zu Stunden andauern kann an so einen Geschmacksreiz.

51:32 So, und zu guter Letzt die Frage, wie wird das Ganze jetzt im Gehirn eigentlich verarbeitet und wie kommt es da hin? Da gibt es nur eine Bahn, das ist relativ entspannt. Wir haben unser Rezeptororgan, das sind die Sinneszellen der Geschmacksknospen. Das erste Neuron sind dann am Geschmack beteiligte Hirnnerven, also auch der Nervus facialis enerviert ja einen Teil der Zunge.

51:57 Und dann gibt es noch den Kolossopharyngeus und den Vagus, die daran beteiligt sind. Und deren Ganglien als Durchlaufstationen sind dann einfach die aus der Anatomie bekannten Ganglien der Hirnnerven, die passenden.

52:11 Die Neurone laufen dann im sogenannten Tractus solitarius, zu den Nuclei Tractus solitarii. Dort, passend zum Namen, im Pars Gustatoria, werden die ersten Neurone auf die zweiten umgeschaltet. Einige Fasern ziehen dann zur Amygdala, einige ziehen zum Hypothalamus zur Verarbeitung. Es gibt aber noch einen dritten Teil der Fasern.

52:34 Des zweiten Neurons, die ziehen zum Nucleus ventralis posteromedialis, der befindet sich im Thalamus. Dort wird dann umgeschaltet auf ein drittes Neuron und das führt dann final zum Kortex, zum sogenannten Gyrus postcentralis, wo dann auch die finale Verarbeitung und Geschmackswahrnehmung stattfindet.

52:58 Bei den Mail-Programm ist auch am Start und leitet unsere Take-Home-Messages ein. Ich dachte, wir haben uns gegen Musik entschieden. Ich mag deine Musik, aber ich dachte.

53:16 Ich überbrüh nur. Ich bin soweit. Was haben wir heute gelernt? Was haben wir uns heute schmecken lassen? Freunde der Sonne. Harzellen spielen sowohl beim Hören als auch beim Gleichgewichtssinn eine wichtige Rolle und werden durch mechanische Bewegung der Lymphe über sogenannte Tipplinks depolarisiert.

53:36 Erinnert euch an Jusphall-Tür mit dem Strick dran. In den Glomeruli im Bulbus olfactorius werden ca. 1000 Axone von Geruchszellrezeptoren auf einer Mitral- und Büchelzelle umgeschaltet. Das Signal der Richtbahn muss zwischen Geruchszellrezeptoren und Primärmotorischem Kortext nicht den Thalamus passieren.

53:59 Geschmack wird durch verschiedene Geschmacksstoffe vermittelt, welche über Ionenkanäle oder G-Protein gekoppelte Kanäle ein Aktionspotential auslösen. Das hat geschmeckt, Freunde. Es hat mich sehr gefreut, dass ihr heute hier wart. Ich hoffe, man riecht sich demnächst mal wieder.

54:15 Und da ist es. 100. Folge?

54:18 Sowas um den Dreh? Das ist tatsächlich genau die 100. Folge. Das heute ist eine geisteskranke Jubiläum-Folge. Das ist die 100. Sidus-Inversus-Folge, die ihr gerade hört. Das ist ein Wahnsinn. Die letzte Aufnahme. Und die letzte Aufnahme. Also ganz ehrlich, ich weiß nicht, welche genialen Köpfe das geplant haben, aber die müssten echt Glück gehabt haben, weil wir hatten sich am Schirm.

54:40 Nehmen wir vom Waschkeller bis hierher. Das ist gedacht.

54:43 Vom Waschkeller zum Aquadratmeter-Studio.

54:45 Tschüss. Dank euch letzten Endes. Stimmt, ja. Vielen Dank, dass ihr das Ganze mitmacht seit Jahren und ja, wir freuen uns auf, was da noch so kommt. Genau.

54:54 Und ihr könnt jetzt noch die letzten Neurofolgen genießen. Und worauf ihr euch auch freuen könnt als Blog danach, könnt ihr euch PsychSotz anhören. Da haben wir nämlich sogar einen lieben Gast, einen alten Freund von Tim und mir. Haben wir hier einquartiert in unserem Studio für eine Woche und wir haben eine ganze Staffel in eineinhalb von einer Woche produziert.

55:14 Das war verrückt. Es war sehr produktiv, hat sehr viel Spaß gemacht. Erste Impressionen hattet ihr ja schon mal auf Insta. Die kommt jetzt als nächstes. Und zuletzt haben wir uns noch weitere Verstärkung geholt, um euch halt eben auch die Qualität zu liefern, die man, die ihr verdient habt. Und haben eine Physikerin eine Physikstudentin und einen Physikstudenten mit ins Team geholt, die uns eben diese Grundlagen staffeln, mitgestalten, bis zum bitteren Ende.

55:39 Und somit, Freunde, man riecht sich. Es war schön, euch zu hören. Schmecken lassen wir jetzt raus. Wir lassen uns jetzt den Feierabend schmecken. So, jetzt haben wir es. Bis zum nächsten Mal. Tschüsschen. Und tschüss. Ganz kurz, was ihr euch noch schmecken lassen könnt, ist unsere Instaseite auf at der Focking Podcast.

55:57 Und ihr könnt euch schmecken lassen. Ansonsten auch den Feierabend. Tschüss.

56:02 Tschüssi. Für die Inhalte in diesem Podcast übernehmen wir keine Gewähren. Der Podcast kann den Besuch von Vorlesungen nicht ersetzen. Wir empfehlen das Studium von einstiegiger Fachliteratur über den Inhalt des Podcasts hinaus.

56:30 Für riesigen Unwirkungen von sich an Arzt und Apotheker.