Ketogene Ernährung

0:03 Was? Hallo und herzlich Willkommen zu einer neuen Folge. So ist es richtig, ernährungsmythen aufgedeckt und heute mit einem Thema, das schon länger im Netz kursiert, nämlich die ketogene Ernährung. Was ist das überhaupt, für wen könnte es Sinn machen und vielleicht kann hier Jörg auch noch mal aus seiner eigenen praktischen Erfahrung sprechen, deswegen hole ich dich doch direkt ins Boot Hallo lieber Jörg, schön, dass du wieder da bist. Hi liebe Ramona, ja das heute wird glaube ich so eine gemischte, ein gemischter Podcast, nämlich auch viele biografischen Punkte.

0:41 Also ich glaube, das Wichtigste ist ketogene Ernährung, die die ist eine Urgeschichte und auch wissenschaftlich gesehen beziehungsweise auch wie wir sie im Leistungssport anwenden oder eben auch beim Körperfett reduzieren usw. Wir haben vor über 20 Jahren war ich glaube ich, einer der ersten, dem Leistungssport flächendeckend versucht hat, auch die ketogene Ernährung mal durch zu testen, Polen kontrovers abzuwägen. Ich habe mit diversen Langdistanz Sportlern habe ich gearbeitet, Ausdauersportler gearbeitet, bei dem wir die ketogene Ernährung denn wirklich auch versucht haben, ich habe selber ein halbes Jahr mich ketogen ernährt und. Glaube, dass ich hier pro und Kontra sehr sehr gut erwägen kann.

1:29 Also es ist nicht nur so, dass ich das ganze. Ein halbes Jahr oder ein Jahr gemacht habe mit meinen Sportlern, sondern wir haben das über fast ein halbes Jahrzehnt verfolgt und erkennen eben die Möglichkeiten und vor allem auch die Grenzen. Und das ist sehr, sehr wichtig für eine Ernährungsform, dass man eben auch längerfristig sich damit auseinandersetzt, und das glaube ich, das haben wir getan, also ich und mein damaliges Team.

1:54 Mhm, vielleicht um da mal uns alle da draußen abzuholen. Was ist überhaupt die ketogene Ernährung? Es gibt eine einfache Definition, das heißt, du hast 4 Anteile Fett zu einem Anteil Kohlenhydrat plus Eiweiß beim Jugendlichen. Auch dort kann es Sinn machen, je nachdem nach Erkrankung, beim Erwachsenen sind es 3 Anteile Fett und ein Anteil Kohlenhydrate plus Eiweiß und die meisten nehmen dann viel zu viel Eiweiß, das heißt die kommen gar nicht richtig in die Ketose rein, weil sie eben viel zu wenig Fett zuführen. Die Kohlenhydrate, klar, die sind sehr, sehr tief, meistens unter 30 Gramm, natürlich alles, was eben das speicherhormon Insulin nicht provoziert, weil dort ist eben auch genau der Sinn und Zweck der Sache.

2:44 Wir wollen kein Insulin provozieren, damit wir eben immer im Speichermodus sind bzw damit. Wir aus den Speichern eben auch Nährstoffe gewinnen und die Ketose. Man muss sich das so vorstellen, wenn ganz, ganz viel abgebaut wird. Zu Beginn natürlich auch Eiweiß, aber dann sehr, sehr schnell, vor allem Fett. Das kann der Körper nicht alles verbrennen als Form von Eiweiß. Und dann formt er sie um in Ketonkörper. Hier ist die Leber vor allem auch führend in der Umsetzung, und das Macht insbesondere sehr viel Sinn, da normalerweise das Hirn, also das zentrale Nervensystem, auch Glukose verwenden würde.

3:29 Wir sprechen hier von normal 5,5 Gramm pro Stunde. Und das ist doch eine relativ stolze Menge. Und wenn wir natürlich dann die Ketonkörper haben, das ist praktisch wie die alternative Energie für das Hirn und das Hirn hat dann auch einen Benefit davon. Ich nenne das immer das Methadon Programm fürs Hirn, weil du veränderst dann auch die Wahrnehmung, das sind sogar leichte leichte euphorisierend, du brauchst weniger Schlaf und.

4:00 Ist nichts anderes auch normal als das Aufbäumen? Wenn du eben deutlich zu wenig gegessen hast. Das ist wie des humasnot Hormon, damit du eben auch präsent bist. Also eine Ketose heißt nichts anderes als maximaler Fettabbau. Die Enzyme im Mitochondrium entziell Kraftwerke werden Hochgeschaltet. Die Mitochondrien werden nicht hochgeschaltet, aber komplett auf Fettverbrennung getrimmt.

4:29 Und das ist natürlich für ein langes Zahnsportler, der dann deutlich mehr Fett aus den Energie aus den Fetten ziehen kann. Der kann automatisch höhere Intensität, Intensität gehen, das sind die Möglichkeiten und das ist insbesondere für die Athletinnen und Athleten, die eben eine Änderung machen, von einer Mischernährung zu.

4:53 Ketogenen Ernährung erfahren in den ersten Wochen, vielleicht auch noch Monaten, ein massivem positiven Effekt der Fettverbrennung. Das heißt, ich habe schon. Menschen oder Sportlerinnen gesehen, die wirklich dann auch von der Leistungsfähigkeit durch die Decke gingen. Hier muss man doch noch einiges dann anfügen, oder?

5:15 Wenn du eine ketogene Ernährung machst, dann hast du automatisch weniger Kohlenhydrate und somit verändert sich dann aber auch die Intensität, die du überhaupt gehen kannst. Das heißt, diese Athletinnen und Athleten werden. In einem tieferen Bereich trainieren somit natürlich eben auch die Fettverbrennung trainieren sie werden sich weniger überlasten. Alle, die sich dann aber trotzdem überlasten, weil sie sich nicht wahrnehmen oder aufgrund von. Psychologischen Rückkopplungen, eine zu intensives Training anstreben.

5:46 Leider haben wir da einige Athletinnen verloren, die dann wegen massiven Magenbeschwerden während Jahre danach ausgeschieden sind. Das heißt, hier gibt es viele Athletinnen und Athleten, die danach. Daran einen kompletten Zusammenbruch haben. Das heißt aber, die, die ganz tief weiter trainieren, haben natürlich den Effekt des intensiven von vorher und dann des der Fettverbrennung von jetzt, von der neuen Ernährung und haben dadurch natürlich eine höhere Leistungsfähigkeit.

6:18 Wenn ich mehr Energie aus der Fettverbrennung habe und dazu noch eine gewisse Kohlenhydroatzufuhr habe während dem Training, während dem Wettkampf, entschuldigung, dann habe ich. Energie, Output. So einfach ist das. Also so, so tönt tönt sie relativ einfach, ist aber auch so. Also ein kleines Beispiel, wir haben eine.

6:42 Eine Mountainbikerin, gesehen in der Schweiz, eine Deutsche, die ist. Über Jahre haben wir gesehen, die hatten eines der überhaupt größten Systeme, glaube ich, das zweitgrößte sich je in der Spiralorganisation gemessen habe, ist ein großes System, heißt ein großes Herz kaddlerhaus System, leider hat sie sich immer tendenziell ein bisschen an die Wand gefahren, war im Studium noch und war halt einfach, hatte zu viel Stress danach.

7:08 Studium beendet und dann hat sie durch einen Berater. Wurde dann getragen. Mach doch bitte die ketogene Ernährung, das ist sowieso das Beste für den Sport, dann ist sie die ersten paar Monate absolut durch die Decke Deutsche Meisterin geworden. Wir haben da in dieser Zeit schon gemunkelt, Gregori und ich nach einem halben Jahr werden wir erst richtig abrechnen und das war dann auch soweit.

7:36 Nach einem halben Jahr, dreiviertel Jahre Depression und dann komplett weg. Das ist das, was ich eben. Sehr stark kritisiere oder da draußen gibt es Menschen, die eine ketogene Ernährung propagieren, die sich nicht beruflich damit auseinandersetzen, die Zellphysiologisch vielleicht, was in einem Buch gelesen haben.

7:58 Das Buch lobt natürlich über alle Maßen dann die ketogene Ernährung, sehen aber nicht, wie das dann im Alltag bei vielen Athletinnen Athleten rauskommt, ist ein klassisches Beispiel. Und leider, leider eben nicht das einzige. Im deutschen Radsportbund habe ich ihn jetzt lang gearbeitet, auch als Dozent, und dort sehen wir.

8:20 Also ich hab aufgrund der dozierenden Tätigkeit viele auch Profis, Radprofis, Mountainbike Profis gesehen, die sich deutlich nicht nur ketogen sondern massiv Low Carb ernährt haben und dann sehen wir eben zusätzlichen Effekt, dass. Lunge ein Problem bekommt, warum dass das so ist, können wir mutmaßen, aber die Mutmaßung gehört nicht hierher, das, glaube ich, müssten wir auch mit einem Pneumologen diskutieren und jetzt nicht irgendwie einfach hier Mutmaßungen anstellen, wir haben einfach gesehen, dass die meisten dann auch massiven Lungenprobleme bekommen haben, ein Sportler muss seine Karriere bei mir auch auch aufhören.

9:03 Lunge war von zu Beginn deutlich über 100% Lungenvolumen am Schluss noch 80% und das. Das ist ganz klar auf diese Ernährung zurückzuführen und das seh ich eben. Ich hab es dann auch im deutschen Radsport Punkt gesehen, dort hat es viele die einfach von der Lunge her komplett zerschossen waren, das sieht man übrigens auch bei all den Profis beim ehemaligen Tech Leopard Team.

9:28 Es gab viele dort, die eine ketogene Ernährung gemacht haben und dann zusätzlich. Ja, die einen haben es geschafft, waren dann an der Weltspitze und die anderen waren dann eben aussortiert. Und so ist es leider mit der ketogenen Ernährung, aber ich glaube, es ist wichtig, oder was haben wir, was war bis jetzt die Aussage, also erstens mal, ich kenne das, wir haben viele Athletinnen und Athleten betreut, wir haben bei den meisten massiven positiven Effekt gehabt in den ersten Monaten, aber danach Stagnation und nach meistens einem halben Jahr ging es dann eben in.

10:06 Gegenseitige Richtung uns hier muss man einmal sagen, OK was passiert, wenn du Kohlenhydrate nimmst, kannst du dich mehr ausbelasten. Jetzt muss man ein bisschen zellphysiologie können beziehungsweise Biochemie. Wenn du mehr Kohlenhydrate in die Zelle bekommst, dann kannst du auch mehr Energie herstellen pro Zeiteinheit.

10:28 Alle Energie, die wir in unserem Körper brauchen, schlussendlich ATP und dieses ATP gibt es adenosintriphosphat, das ist ein Adenosin. 3. Phosphat gibt ein Phosphat her und wird zusätzlich dann eben Energiefrei und aus diesem Tief gibt es dann noch ein Monophosphat, wenn wir zusätzlich Energie frei, dann wird die Kinase, also das Enzym gebildet, was dann? Das wieder auflädt, also zuerst Flasche voll intensives Kurzintensives Training.

11:00 Wir bauen sehr viel Energie ab und dann ist eben Flasche leer und dieses Flasche leere Enzym, wie ich das immer in der Schule immer sage, das ist dann eben der Reiz, dass wir mehr Mitochondrien bauen, warum, weil der Körper sagt, wir wollen ja nicht unsere lieben Koneratspeicher abbauen, sondern wir wollen. Vor allem erstens mal mehr Mitochondrien bauen, mehr Sauerstoff aufnehmen in der Zelle. Wir, das können natürlich eben mehr Mitochondrien, größere Mitochondrien.

11:31 Dann können wir nämlich auch eine bessere Fettverbrennung haben, dann zusätzlich, oder wenn ich sehr intensiv trainiere, mit vielen Kohlenhydraten gespeichert, schon mal in der Muskelzelle, dann werde ich automatisch auch mehr Laktat bilden können und das Laktat ist wiederum ein sogenanntes Laktormon, also eine hormonähnliche Substanz, dass auch die Durchblutung fördert, auch wieder logisch, oder die Zelle sagt, OK, wenn ich schon mehr in die Zelle reinbekomme, nämlich durch größere. Sondern will ich auch mehr Stress hin haben, die eben den Sauerstoff nämlich über das Blut zu mir trägt. Das heißt, die sogenannte Kapillarisierung, die wird ebenfalls erhöht.

12:09 Und darum geht es noch ein Stück weiter. Dann haben wir theoretisch noch blutflusseigenschaften und das geht aber dann bis zum Herz. Das Herz braucht ebenfalls Laktat, also kann Laktat brauchen bis zu 60% der Energiebereitstellung und das ist auch so oder wenn du ein Herz höher schlagen lässt, dann ist das Pumpvolumen wie etwas trainiert das sogenannte Herz Compliance wie die Herzkammer miteinander arbeiten. Und das heißt, der ganze Sauerstofftransport von der Lunge dann bis in die Zelle wird durch intensive Trainings, bei dem wir vor allem mit Kohlenhydrate arbeiten wird, zusätzlich erhöht.

12:50 Das heißt, wir können dann einfach mehr Sauerstoff in die Zelle tragen, und das ist eigentlich der Haupteffekt des Trainings, und das vergeben wir, wenn wir zu wenig oder keine Kohlenhydrate zuführen. Wir haben dann zwar eine maximale Fettverbrennung, ja, wir können mit ganz, ganz wenig mit weniger Kalorien durch den Tag gehen.

13:13 Wir werden leichter, aber wir werden nicht besser und irgendwann mal ist halt eben dieser Wechselpunkt von ich werde leichter, ich habe immer noch die positiven Effekte von vorher, dass ich eben eine hohe Sauerstoffzufuhr habe, eine maximal, also eine maximiertes Fettverbrennung, aber irgendwann mal wird der Körper dann eben nur noch.

13:34 Ja, und das ist auch der Punkt, den wir Studien sehen. Bei der ketogenen Ernährung. Dann ist das im ersten Halbjahr haben wir weniger entzündungsgeschehen, warum, weil mehr Sauerstoff aufgenommen wird, weil weniger Stress da ist. Wir können uns weniger ausbelasten, also die Belastung des Systems ist durch die ketogene Ernährung zu Beginn deutlich weniger, aber jetzt ist es wieder auch wieder genau das gleiche Spiel.

14:00 Wir trainieren ja mit dem besonders intensiven Training. Dafür brauche ich Kohlenhydrate. Auch die Belastbarkeit der Zelle, die Resilienz der Zelle, das Redoxsystem der Zelle, das Säure Base Haushalt, die Monocarboxilatransporter, das heißt diese Entsäuerung, diese Kanäle, die eben die Säuren aus der Zelle bringt, trainiere ich ebenfalls mit diesem Stoffwechsel, wenn ich mir Kohlenhydrate habe, und das alles wird dann immer weniger. Und irgendwann mal im Bereich halbes Jahr bis länger wird es dann eben genau umgekehrt.

14:31 Wenn man dann langfristig das macht, dann. Weniger Widerstandskraft dann wird der gleiche Stress plötzlich ja zu einem hohen Stress, vorher vielleicht positiv und nachher ist die Regeneration immer schlechter, die Widerstandskraft immer schlechter. Belastet sich das System, dann gibt es mehr Entzündung.

14:51 Das heißt, oder eine Kette Gene Ernährung ist nichts anderes als eine Ernährung mit Beipackzettel. Und ich sag immer wieder als Berater, lass die Finger davon, außer ihr habt jemanden an der Seite, mit dem ihr wirklich absolut zielbezogen arbeiten könnt und der das auch mit einbezieht, dass der intensive Anaeroblakt der Ziele Stoffwechsel, dass der ebenfalls trainiert wird und das.

15:18 Eben nicht, wie zum Beispiel Salting gemacht hat mit dem Wochenende ein bisschen Kohlenhydrate und dann mache ich am Montag also nicht nur ein bisschen kohlenhydratladen und am Montag? Ein intensives Training? Ja, das ist ein guter Versuch und ich finde, das hat er sehr gut aufbereitet. Aber es gibt ja auch intensivere Trainingszyklen und dort muss man auch mehr Kohlenhydrate nehmen und wir haben gerade in der Schweiz einen Triathleten, der mit sehr. Sehr guten Erfolg.

15:48 Eine ketogene Ernährung gemacht hat. Und jetzt gehen wir noch mal einen Schritt weiter. Also wir sehen jetzt, oder ich mach trotzdem mal zusammen. Ketogene Ernährung ist nicht, na ja. Mich als kleine Zwischenfrage macht es dann Sinn, nachdem was du auch gesagt hast, dass man vielleicht auch die ketogene Ernährung Periodisiert einsetzt, also dass man es kurzzeitig macht, um quasi das zu ökonomisieren und dann wieder, was wir auch im letzten Podcast hatten, zu investieren.

16:15 Eben mit mehr Kohlenhydraten, mit mit intensiveren Reizen und so, dass man das so ein bisschen abwechselnd. Genau darum, dass das da ist. Genau das Beispiel, dass das ich jetzt bringe. Das ist genau der Punkt, oder wenn ich ein Athlet bin, der mich extrem gut spürt, der sich nicht überlastet. Das Entscheidende ist, oder wenn ich ein großes Herz, Kreislauf System habe, ein großes System habe ich mehr Sauerstoff, dann habe ich auch mehr Leistungsfähigkeit. Ja, wenn ich genetisch vielleicht eben nur ein Passat bin.

16:48 Aber kein Ferrarian, schon gar kein Space Shuttle. Dann hab ich keine Chance, außer ich optimiere auf zelluläre Ebene und dann brauch ich eben diese ketogene Ernährung. Ja, das. Dann kriegt dieser Athlet eben alles aus sich raus. Aber wie du es richtig sagst, dann machst du das mal n paar Monate, aber dann brauchst du ja trotzdem für die Spitzenleistung eine eine Phase, in der du mehr Kohlenhydrate zuführst. Vor allem zum Training, vielleicht sogar noch ein Okklusionstraining machst, nämlich Abbinden, zum Beispiel vom Oberschenkel, dass man dort noch mehr Laktat reinpumpen kann usw, solche Dinge werden gemacht. Und dann habe ich eben maximale Output von Laktat mit Kohlenhydrate und vorher

17:33 maximale Fettverbrennung. Und ja, das ist durchaus legitim, in diese Richtung zu gehen, aber dann nochmal, dann muss alles stimmen und das dem muss man den richtigen Lloyd überlassen nochmal. Wir haben das gemacht, ich mache das heute mit den entsprechenden Menschen mache ich es. Ich eben wirklich. Jetzt mittlerweile 24 Jahre an Erfahrungen in diesem. In diesem Ablauf habe aber die.

17:58 Ebeneffekte dieser Ernährung, die sind massiv unterschätzt. Und wenn ich dann irgendwie, ich sag mal wenn der wenn der der der derjenige, der das Rautstier einstellt, dann noch zusätzlich die Ernährung macht, weil er das Gefühl hat, dass er irgendwie auch in dem Bereich jetzt zuständig wäre und sagt einer ketogene Ernährung, dann ist das ein Allheilmittel und Allheilmittel. In der Ernährung gibt es sowieso nicht. Es ist wichtig, dass man ein System versteht, dass man die Athletin, den Athlet versteht im Alltag, Stress, also die wenigsten sind Profis, Profi kann sich das eher. Sehr deutlich mehr längere Regenerationszeit da. Also wir gehen jetzt auf deine Frage noch mal zusätzlich ein, indem du sich vielleicht

18:47 folgendes Beispiel nehme. Du hast am Montag, sagen wir mal am am am Montag machst du ein Fünfstündiges. Sagen wir mal, gehst du aufs Rad, gehst draußen tiefe Grundlage trainieren, nimmst keine Kohlenhydrate, ja, aber wenn du dann am nächsten Tag ein Intervall machen möchtest. Ja, Entschuldigung, du bist leer, aber sowas von leer und das kriegst du auch nicht mit ein paar Brokkolis und vielleicht mal irgendwie eine Karotte, das kriegst du einfach nicht voll. Ja, wie willst du dann effektiv eben dieses ATP oder muskelrykogenabbauen.at P zu amp bzw amp kinase bzw dann eben diese ganzen Signalwege die dann dazu führen, dass die z Fachwerke sich vergrößern und so weiter das kriegst du einfach nicht hin und das vergibst du.

19:39 Wenn wenn du einen Spitzenathleten hast, der Jahren in der Ernährung an der Weltspitze ist und der würde nur Ketogen machen, dann weiß ich aber eben auch, dass sein Onkel Doktor auf der Seite hat oder es einfach nicht, denn nicht die Wahrheit spricht, weil du kannst dich nicht ausgelassen, das ist einfach. Also eine ketogene Ernährung ist eine. Ich komme gleich auf deine Fragen oder eine ketogene Ernährung ist eine spannende Geschichte, wenn man Zurückschaut nicht zurückschaue, habe ich mehr Athleten scheitern sehen als wirklich an die Weltspritze damit bringen können.

20:14 Und wenn dann ein 2 Jahre, dann waren sie weg und du siehst alle Chris Froom alle Leute, die sehr stark die Kohlenhydrate reduziert haben, alle haben massive Lungenprobleme danach gehabt. Und warum? Weil der Körper sich nicht mehr ausbelasten kann, das sind hochtrainierte Lloyds, die plötzlich sagen, OK, ich möchte noch mehr Fettverbrennung, darum gebe ich den Körper fett, aber das macht ja auch Sinn, absolut bin ich absolut bei ihnen, bei den Leuten. Und dann irgendwann mal gibt es eben auch eine Veränderung. Die besten Teams heute differenzieren auch, oder wenn ich jetzt einen top Mann habe, der dietour.de France gewinnt, dann braucht er nicht immer einen maximalen anaeroben Stoffwechsel, leider nicht immer

21:01 im Wind fahren muss, weil er nicht ein Wasserträger ist, der immer sich übersäuern muss, sondern er kann sich die halbetour.de France hinter die Leute stellen und dann muss er, wenn es hochgeht muss er 23 mal richtig. Können beziehungsweise natürlich noch die mit dem maximalen Ergonomie vielleicht noch die, die die Zeit fahren eben im Maximum haben. Und dort können wir natürlich mit der ketogenen Ernährung, mit der Low Carb Ernährung noch einiges aushalten, aber wenn die Leute dann jahrelang an der Spitze sind, dann ist mir das ein bisschen suspekt.

21:34 Mhm, ich glaube, man kann es ja, wie du auch richtig sagst, man kann das größer fassen in die ketogene Ernährung, aber es gibt ja auch sag ich mal, man kann es kleiner denken in puncto. Dass man beispielsweise, wenn man wirklich niederschwellig trainiert und auch das System als solches mitbringt, kann man ja auch die richtigen Fette zuführen, um auch die Ketose zu provozieren. Und dem steht ja auch gegenüber, was ja auch häufig kursiert, diese exogenen Kutone zuzuführen. Vielleicht kannst du das auch noch mal sagen, was ist da der Unterschied und warum macht es mehr Sinn, zum Beispiel im Erbse bot diese Kokoscookies sich.

22:11 Das Rezept geben zu lassen und morgens Kokosfett insbesondere zuzuführen wegen dem Mct Öl anstatt exogene Zitrone von außen zuzuführen. Ist eine sehr gute Frage, weil ich, also ich glaube, man muss hier einfach differenzieren oder was ich ja möchte, ist, dass der Körper selber herstellen kann. Je mehr ich selbst herstelle, desto mehr bin ich dann auch in einem Wettkampf, wenn ich zum Beispiel so und so viel Gramm selbsthersteller und vielleicht noch zusätzlich von außen zuführe, dann habe ich zusätzlich nur Möglichkeiten und der Körper kann eben aus Mittelkettigen Triglyceriden.

22:51 Ist zum Beispiel ein Kokosfett enthalten? Kann er, weil es anders verstoffwechselt wird als normales Fett. Geht über die Lymphe. Es geht relativ lang, bis es verstoffwechselt wird, Mct geht schneller, weil es über die Pfortader direkt in die Leber kommt, die Leber macht dann ketonkörper draus. Also wenn ich zum Beispiel, Wir haben das gesehen in Wien, wenn ich 10 Minuten auf dem Rad bin, relativ intensiv fahre, dann stinke ich wie ein Aceton Töpfchen, weil ich extrem schnell in diese Ketose komme. Aber das, weil ich genau das mache oder ich ich mache das ich führe an den Körper MCT Cookies zu Cookies einmal unbedenklich, nicht zum und dann produziert der Körper eben das Meer und dann es ist ja wichtig, dass ich

23:40 eine maximale Flexibilität habe im Stoffwechsel, dann muss man zusätzlich, also das ist ja eigentlich auch der Grund warum. Ganze Ernährungspyramide neu verfasst habe, weil ich gesagt habe okay, je nach welchem Trainingsumfang bzw Trainingsintensität kann ich auch andere Nährstoffe zuführen. Ich denke das ist ganz wichtig, wenn ich in einer sehr extensiven Training unterwegs bin, wie ich es momentan mache, täglich ein 2 Stunden sehr sehr extensiv, also noch eigentlich nur im recom Bereich in Zone 1. Dann führe ich fett zu und dann habe ich eben auch einen maximalen Körperfettreduktion.

24:20 Und ich glaube, dorthin müssen wir kommen. Während dem, dass wenn ich einen intensiven Tag habe, dann kann ich automatisch mehr Kohlenhydrate nehmen, und zwar am Vortag schon, dass ich aufgeladen bin, und habe ich einen größeren Reiz. Und ich glaube, diese diese Unterscheidung müssen wir machen.

24:38 Das ist das, was sie auch in der Sporternährung bei uns machen. Das ist auch wichtig, wenn ich mal eine einen einen Tag mache, bei dem ich sehr tiefgehende Kohlenhydrate und eben sehr extensiv trainiere und die Fettverbrennung zu maximieren, dann kann ich ja auch mal in in ein Defizit gehen. Aber wenn ich dann ein intensives Training mit dem Intervall mach, zum Beispiel, sagen wir mal 6 * 4 Minuten schwellentraining wirklich am oberen Bereich und plus einfach Regeneration 6 Minuten, dann will ich schon trainingsreiz setzen. Da brauche ich eben auch am nächsten Tag Kohlenhydrate, um das Immunsystem zu verbessern, weil Laktat und immunsuppressiv diese Geschichten, wenn ich dann noch zusätzlich Hypo, also kalorisch.

25:20 Esse also zu wenig Kohlenhydrate zuführe, dann verschlechtere ich mein Immunsystem. Darum ist es besonders wichtig, diese. Beiden diesen beiden Punkte eben mit einzubeziehen. Also faktisch spreche ich hier die beiden Vorträge auch an, Kaloriendefizit und eben auch die die Ernährungspyramide, weil basierend auf den Bereichen weiß man eigentlich, wie muss ich trainieren, welche Kohledruckmenge muss ich zuführen, wann muss ich sie zuführen und dann habe ich eben einen maximalen Output.

25:53 Ja, super wichtig. Ich finde, wir sind oftmals sehr ja momentan unterwegs, anstatt das Ganze zu sehen und auch sich zu fragen, was mache ich hier überhaupt und ich glaube, wir können viel differenzierter arbeiten und dann so zu um zu effizienter, von daher ist es glaube ich sehr gut, dass wir das heute noch mal differenziert dargestellt haben und diese beiden Vorträge erwähnt hat, ich habe sie gerne wieder in die Show Notes Ziel dieser Folge gepackt, schaut das an vorbei wenn es euch intensiver interessiert.

26:21 Und ja, ich würde sagen, wir setzen hier einen Punkt. Jörg. Also muss ich noch mal. Diesbezüglich hierhin geschafft haben. Im Podcast müssen sich einfach mal etwas vorstellen. Einen Stoffwechselweg wie jetzt die Fettverbrennung zu begehen, macht das Sinn. Oder wir haben einen Eiweißstoffwechsel. Ja, das wollen wir nicht.

26:45 Weil schlussendlich, aber dann haben wir eine Kohlendadstoffwechsel, dann haben wir den anaerobe Alacto, ziehen also Kreatin, Phosphat, das heißt, Wir haben verschiedene Stoffwechsel, warum sollten wir also nur einen Stoffwechsel trainieren, wenn ich dem Körper keine Kohlenhydrate gebe, dann kann der Körper damit eben auch nicht mehr umgehen und du kannst dir fast vorstellen, wenn ich das, wenn ich verlerne, Kohlenhydrate richtig zu verstoffwechseln, was passiert, wenn ich nachher dem Körper wieder Kohlenhydrate gebe. Magenprobleme beispielsweise.

27:16 Viel schlimmer. Da nehme ich nämlich zu, wie Wahnsinn das heißt, dann wird der Körper automatisch alles speichern und das im Zentrum des Körpers, das heißt, das ist eben auch ein klassisches Refeed, dann von einem von einer ketogenen Ernährung, ich brauche mehr intensivere Einheiten plus mehr Kohlenhydrate zu diesen Einheiten, um diesen Stoffwechsel wieder anzutrainieren, wenn ich das eben nicht habe, dann wird es schwierig, das heißt?

27:42 Der Körper verlernt Dinge. Ja, das braucht manchmal Monate, bis es komplett verlernt, aber immer nur etwas zu trainieren wie in einer ketogenen Ernährung, macht 0 Sinn, aber 0 Sinn, weil der Körper hat so viele Wege und so viele verschiedene Möglichkeiten, wir sollten alle trainieren, je nach Sportart oder nicelas Spieler mit der ketogene Ernährung, also dümmer wird nicht mehr gehen, weil er keine Intensität mehr hat, er wird einfach grottenlang langsam werden, oder?

28:13 Cycle Cycle ja, das geht. Aber wenn es dann viele Höhenmeter hat, muss er doch ein bisschen. Erziehen, Bereich kommen, dann brauchen wir doch ein bisschen mehr Kohlenhydrate am Tag. Ein Hochspringer ist wieder was ganz anderes, aber es ist einfach wichtig, dass wir ein sogenanntes metabolisches Profil machen, eines Sportlers, einer Sportart, dann schauen, wie können wir den Körper dieses Sportlers verändern, damit er perfekt zu diesem Sportart eben funktioniert, und dann haben wir auch eine Lösung, wie jemanden an der Weltspitze kommt, wenn eben beides dann auch zusammentrifft, und das ist schlussendlich.

28:49 Arbeit und auch das ist noch mal ein ganz klares Argument, warum das eine an Ernährung alleine nie jemanden absolut an die Spitze bekommt für eine kurze Zeit, absolut, aber für langfristig bringt das einfach nichts. Das, glaube ich, war doch ein guter Schlusswort und ich glaube, da sind wir wieder bei dieser Periodisierung, die in vielerlei Hinsicht einfach Sinn macht und für individuell eingesetzt werden kann. Genau deswegen sehr spannend.

29:20 Danke Jörg, dass uns da in diese Welt noch mal entführt hat, ich glaube, wir sehen uns da in dem Fall klarer und können das denke ich besser auch anwenden beziehungsweise wissen, dass wir da einfach auch. Die Unterstützung von außen brauchen, um das wirklich auch gut umsetzen zu können. Genau in diesem Sinne. Wir hören uns in der kommenden Woche wieder, ich sage danke Jörg und ich freue mich darauf.

29:43 Danke dir und bis bald Tschüss. Was?