Ep.105 - SANNAS e i suoi VINI raccontati da PIERGRAZIANO SANNA

In compagnia di Piergraziano Sanna, proprietario della Cantina Sannas, parliamo di:

00:00 – Introduzione.
01:22 – “Mi sono messo a vivere nel vino”.
03:44 – Un “Outsider” a Mamoiada…in che senso?
06:25 – In che senso fare vino libera la creatività di Piergraziano?.
08:41 – Le figure di Maria Pettena, Maria Abbranca e Bobotti: chi sono e perché hanno scelto Piergraziano per “dare loro voce”.
11:18 – Come fare a essere vulcanici ed equilibrati allo stesso tempo.
13:14 – A cavallo tra coerenza e cambiamento.
15:47 – A cosa si è disposti a rinunciare per inseguire il proprio stile di vita.
16:58 – A proposito delle vinificazioni delle viti centenarie dei vicini (una parentesi chiusa)
18:20 – Bisogna diffidare da chi fa vino ma non sa cucinare.
20:53 – I consigli da dare a un giovane viticoltore.
21:58 – Cose che potrebbero cambiare in vigna e in cantina tra qualche anno.
23:30 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
24:59 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Vino Bianco Perpetuo Maria Pettena.
32:39 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Cannonau di Sardegna DOC Bobotti 2017.
40:51 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Cannonau di Sardegna DOC Bobotti 2017+.
50:32 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Vino Bianco Maria Abbranca de Granatz 2018.
1:02:04 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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