Folge 2.S07 - Home Brew Bayreuth 2025

0:08 Leidenschaft, wissen, Bier Willkommen bei Brautag, dem Podcast über Bier und. Braukunst. Der jüngste Stil, der die innovative Aufmerksamkeit der Brauereigemeinschaft auf sich gezogen hat, ist das tschechische Pilsner aus der Mitte des 19. Jahrhunderts sowie seine deutschen Verwandten, das Norddeutsche und das bayerische Pilsner, kurz Pils genannt.

0:33 Eine der jüngsten Abwandlungen dieses ursprünglichen Stils kommt vielleicht überraschend aus Italien. Sein Name Tipo Pils, ein leuchtend goldblondes, stark hopfenaromadisches Lagerbier mit etwa 5% Alkoholgehalt, das 1996 von Agostino Arioli, dem Eigentümer und Brauer der Birificio Italiano in Mailand, kreiert wurde, das war ein Zitat von Thomas Krauss, Weiermann und Horst Dornbusch aus einem Artikel über Italian Style Pils von der Brew Your own von. 2021 und damit Hallo und herzlich willkommen hier live und direkt aus Bayreuth von der Homebrew 2025 aus dem schönen Liebesbier bei Maisel und Friends. Seid gegrüßt zu unserem nächsten Special. Um was es geht, ist damit klar, nämlich um die Homebrew Bayreuth und um den Bierstil Italien

1:24 Style Pilsner. Wir sind heute jetzt am zweiten Tag, am Samstag dieses Events an diesem Wochenende hier am Start stehen hier. Vor den Meißelmauern und genießen gerade n Bier. Und natürlich bin ich nicht alleine. Ich hab den Paula an meiner Seite, ich hab n Hazy das neue Hazy brandneue von Meißel im Glas gerade frisch gezapft. Und Paul, Wie geht es dir und was? Hast du im Glas Flo was für ne Einleitung. Einfach mal hier so hingeschmettert wir sind gerade mal rausgegangen, die erste Runde der Hobbybrauer des Hobbybrauerausschwanks läuft gerade und ja, mir geht es gut, aber ich merke, dass das Event jetzt mittlerweile 2 Tage hat und ich merke, dass der heute der zweite Tag ist. Da haben wir gerade schon drüber

2:05 gequatscht. N bisschen muss ich noch wach werden und ich habe du hast das Hazy gekriegt, genau das irgend nee, das quatscht das neue Artbier von von und ich hab das Urban IPA ja. Ja, auch das neue IPA, was glaube ich das normale IPA, was es sonst immer gab von Meißels jetzt abgelöst hat. Genau, die neue Einstiegsdroge.

2:23 Sozusagen. Und das genau das ist es auch, also genauso schmeckt es auch. Es ist, ich habe gestern gesagt, das erinnert mich ein bisschen nicht von der Hopfencharakteristik, aber vom ganzen, von den ganzen Zusammenspiel der Aromen an das Punk IPA, weil das auch so ein Einstiegs IPA ist, was, glaube ich, viele abholt, die vielleicht in dem Bereich sich noch nicht so ganz so rumgetrieben haben, ja. Ja, und damit sind wir, sind wir mittendrin jetzt schon ne, also die die ersten Biere haben wir gestern schon getrunken, du hast glaube ich jetzt auch schon mal einen ganz kurzen Überblick da drin gewonnen, wie es wie es aussieht, das coole ist, es gibt ja auch noch die zweite Stage, sage ich mal. Also wo die Profis stehen, das

3:01 ist ja dieses Jahr anders, da gibt es noch diese Craft Beer Bereich Messe, wie auch immer man das sagen möchte, wo wirklich auch noch mal ein paar sehr coole Aussteller stehen und wo ich gestern auch schon mal das ein oder andere Bierchen genascht. Habe. Ja, absolut. Wirklich? Das neue Konzept dieses Jahr ist richtig cool, ging gestern Abend dieses Mal schon los, freitagabends mit der Craftstage, wie es der Paul gesagt hat auf einem Floor, heute der gleiche Floor, ging es jetzt hier um 14:00 Uhr wieder los, wo ja Größenordnung 10 Brauereien unterschiedlichste Biere ausschenken. Ich hab es jetzt nicht durchgezählt, aber es sind bestimmt 30 bis 40 unterschiedliche Biere die es hier am Hahn aus der Flasche

3:38 gibt, richtig? Coole, komplexe Sachen dabei, aber dazu später mehr. Und auf dem zweiten Floor eben Hobbybrauer, die jetzt in 2 Sessions hintereinander ausschenken werden, jeweils 15 hobbybrauer, also insgesamt 30, wurden angekündigt und heute Abend zum Gründenabschluss ist natürlich auch noch die Siegerehrung vom Italien Style Pilsner und vom Publikumswettbewerb um 21:00 Uhr glaube ich. Also es wird ein langer Tag, es wird ein. Langer Tag, das habe ich mir auch schon gedacht. Ich, ich habe es am Eingang noch mal gesehen, ich habe ja gehofft, dass das da vielleicht ein Ticken früher ist. Aber nein. 21:00 Uhr, Wir müssen uns wirklich gedulden, aber Flo, da sprichst du was an, du saßt

4:13 ja gestern in der Jury, ich habe abgegeben, also wir haben quasi für den Podcast, nee, das hat sich, das hat sich so ergeben, aber man könnte es fast meinen, beide Seiten beleuchtet, also ich habe abgegeben, bin gespannt was ich da für ein Feedback kriege dazu und du warst in der Jury, vielleicht kannst du da mal so, vielleicht fangen wir mal von vorne an wie wie startet so ein und wann startet so ein Jury Tag mit ich glaube knapp 150 Italien Style Pils dann die. Die es zu verkosten galt.

4:41 Ja, auch da, um die Kerbe gleich noch mal zu schlagen. Das war gestern auch am Freitag ein langer Tag, ein langer Jury. Tag. Und es begann morgens um 09:00 Uhr haben wir uns getroffen am Haupteingang des Liebes Biers und ja, danach, so nach einer halben Stunde ging es dann tatsächlich auch schon direkt in die Tasting Session, hatten 5 Tables a 4 bis 5 Judges und da haben wir erstmal die Vorrunde gejudged das waren. Roundabout 30 Biere pro Tisch an den Tischen waren unterschiedliche Biere, das heißt, daraus kann man schon bis im Kopf rechnen kann, kommt man relativ einfach auf die Zahl eben 150, um genau zu sein waren es 147 Proben. 160 wurden anscheinend anscheinend registriert, digital wollten an eingereicht werden und 147 haben

5:28 es dann letztendlich an die Judging Tables geschafft, ja. Wahnsinn also das ich stell es mir immer wieder krass vor, eventuell steht ja bald bei mir auch mal so n so n Event vor der Tür wo ich dann auch mal auf die Jury Seite darf aber ich stell es mir wirklich sehr sehr komplex vor wieviel wieviel Zeit hat man da für so n Bier gerade in der Vorrunde wo es dann wirklich ja auch glaub ich darum geht auch.

5:52 Feedback zu geben. Also in den späteren Runden können wir kommen wir ja gleich zu, aber da geht es ja dann eher darum, auch zu gucken, wer wo sind jetzt die Feinheiten, welche ist es jetzt vielleicht besser als das andere, aber in der Vorrunde geht es ja wahrscheinlich auch darum, den. Hobby brauchen die Mitmachen, dann auch ein gewisses Feedback zu geben und dann muss man trotzdem aber irgendwie schnell sein, weil sonst sitzt man ja ewig da.

6:09 Ja, das ist richtig. Also über den Daumen. Ich habe jetzt keinen Wert aus der App rausgelesen, weil das ist hier bei Meisel alles sehr professionell, App basiert, da gehe ich gleich noch mal drauf ein und da sind wir ja auch schon mal im Podcast drauf eingegangen, als wir den Micha König zu Gast hatten in der 1. Staffel als Vorbereitung auf die Homebrew 2024 haben wir ihn da ja so ein bisschen gelöchert und da hat er ja gesagt, weil 2024 wurde dieses.

6:33 Thema nämlich hier eingeführt, das ganze aufs nächste Level gepackt, dass man eben das Ganze digitalisiert in Form von einer App professionalisiert und damit auch bezüglich Judging und Evaluierungsseite auf ein internationales Niveau. Eigentlich hebt an der Stelle und ich schätze und was ich in Erinnerung habe, roundabout 5 Minuten probier OK für 30 Biere, da sieht man schon, da kommt einiges an Zeit zusammen und 5 Minuten beinhaltet quasi das was jeder Judge für sich hat und dann gibt es da. Bei dem ein oder anderen Bier noch mal eine Diskussion, wenn man zu weit auseinander ist mit den Punkten oder wenn jemand von den Chudges was detektiert hat, was die anderen nicht hatten, weil das ist auch ein

7:11 riesengroßer Vorteil von der Art und Weise wie das hier praktiziert wird. Du siehst, wenn du mit deinem Bier fertig bist und dann das abgegeben hast. Deine Bewertung in einer Übersicht digital. Wie die anderen Chudges an deinem Table das bewertet. Das gleiche Überblick muss man das gleiche Überblick.

7:28 Welche Bewertung die haben, welche Fehlerroben, welche Mängel die detektiert haben. Und da hat man da wirklich glaube ich besser wie das früher war, wo das Ganze noch analog war, einfach auch als Chudge, da ein Überblick und eine super Diskussionsgrundlage für dieses Bier, das Feedback Thema was du angesprochen hast an der Stelle muss ich sagen, das war für mich das erste Mal wo ich wirklich so einen umfangreichen Wettbewerb chudgen durfte und das ist echt. Anspruchsvoll und auch ermüdend.

7:54 Von daher bei dem ein oder anderen. Sorry, ich hab damit mit Sicherheit nicht so viel Feedback schriftlich da noch mal gegeben wie ich es gerne machen würde, aber da muss man einfach auch Verständnis gegenüber den Judges haben bei so viel Viren. Boah, das ist echt eine Herausforderung. Also das ist wirklich, es ist ein harter Job, um das an der Stelle noch mal zu sagen, Klaus ist Not easy, ja. 3 Fragen tun sich da auch so wie immer bei mir so so ganz viele. Aber die erste kleine Frage sieht man, dass du das Bier bewertet hast?

8:24 Kriegen die Leute das Feedback? Da steht dann floh drauf. Oder? Ja genau. Also das ist mein. Verständnis und auch Überzeugung. Und ich bin mir zu 99,9% sicher genau und da wurden wir auch am Anfang noch mal gebrieft und da, dass auch jeder Chudge quasi, dass man mal so als Druck hat, ja und dann vielleicht noch besser und intensiver bewertet, also die Leute bekommen, das ist auch ne Besonderheit.

8:49 Wie das hier gemacht wird und nicht in jedem Wettbewerb, so die Hobbybrauer und Hobbybrauerinnen, bekommen ein umfangreiches Feedback und bekommen die Bewertung von jedem chudge Mitnahme dieser Chudge namens so es. Kann also sein, dass mein Bier in der Vorrunde von dir da rausgekegelt wurde und dann kriege ich aber auch die die Info darüber spätestens heute Abend oder morgen, wann auch immer diese Bögen dann rausgehen.

9:09 Das ist ja wirklich spannend. Von daher, wenn es keine 3. Staffel gibt, bin ich dabei oben. Dann ist da irgendwas schiefgelaufen. Ja, OK, cool, aber ich hab gesehen, es gibt ja so ne whatsapp Gruppe und ich glaube irgendjemand hat da dann reingepostet, dass die Vorrunde rum ist und da war es 16:19 Uhr oder so, also kurz nach. 4 war mega krass.

9:28 Und da hab ich gesagt, ey das ich dachte, da seid ihr schon lange komplett fertig gewesen und da war die Vorrunde vorbei. Heißt. Und da ich glaube, das ist auch das, was interessiert, und das können wir ja hier bei uns, bei uns im Podcast auch zu machen, war es die, die die die vielen Diskussionen, war es, die die hohe Dichte an an guter Qualität, oder war es tatsächlich vielleicht sogar n bisschen umgekehrt in dem Bereich, was euch da so lang aufgehalten, will ich jetzt gar nicht sagen, sondern was euch einfach da eben, man will es ja richtig machen, ne, also deswegen dauert es ja wahrscheinlich auch länger, aber was was war so die Grundlage, weil ganz normal ist es so nicht, die diese diese ganz lange Dauer.

10:05 War. Ja, also ich glaub dieses Mal ging es wirklich n bisschen länger, weil es an einem oder anderen Tisch mehr Diskussionen gab, wie es vielleicht die vergangenen Jahre war und leider Gottes war es vermutlich. Ich hab jetzt nur den Einblick in der Detaillierung von diesem Jahr, aber vermutlich war es schon oder ist es darauf zurückzuführen, dass sich die Hobbybrauer und Hobbybrauerinnen, die eingereicht haben an dem Italien Style Pilsner um es flapsig zu sagen, n Stück weit.

10:33 An der ein oder anderen Stelle die Zähne ausgebissen haben, weil wir dürfen nicht vergessen, wir haben hier n untergäriges Bier, das eben in Kombination mit einem zwar dezenten, aber mit einem Try Hopping Aroma daherkommt und die Kombination, wenn man aufs Equipment schielen, die ist ja nicht ganz so einfach, das hat nicht jeder daheim stehen um das wirklich hinzubekommen und deswegen muss ich sagen um so mal zu sagen ich hab keinen Vergleich zu den vergangenen Jahren aus der Judge Brille, aber ich hatte bei mir doch in den allermeisten Proben.

11:03 Mehrere Fehlaromen detektiert und das ging den anderen Chatches auch so. Also wir waren da, das war für mich ne Überraschung bezüglich Punkte, Skala, Punkte, Range und auch arom also Mängel Fehler rum die wir geglaubt haben zu detektieren relativ einer Meinung. Ja das war Sättigungsgleich das war für mich auch noch mal ne Bestätigung, dass meine Sensorik vielleicht gar nicht so so so schlecht ist. Das das war positiv für mich, aber das macht es halt auch aufwendig.

11:30 Ne ja weil na ja klar, wenn du so n Bier hast. Du musst ja trotzdem versuchen dein Verständnis dafür zu entwickeln und so weiter und sofort, aber das ist auch das, was ich am Anfang gemeint hab. Mir ist persönlich da auch echt dann auch die Zeit weggelaufen, da dann noch n Roman zu schreiben warum weshalb wieso ich glaube, dass das in dem Bier so ist wie es ist und was ich dagegen machen würde um das abzustellen, ja das ist dann an der Stelle von meiner Seite definitiv n bisschen zu kurz zu kommen.

11:56 Aber sonst? Sonst wären wir jetzt noch nicht. Fertig. Aber das vielleicht noch so abschließend zur zur zur Vorrunde, man hat dann natürlich die Möglichkeit dadurch, dass man auch weiß, wer war der Judge, kann man vielleicht auch noch mal sagen hier, was hast du eigentlich damit gemeint, wie könntest du das oder wenn man noch mal sagt hier Pass auf, du hast bei mir geschrieben diacetyl ne könnte ich mir gut vorstellen neben neben Oxidation natürlich.

12:15 Was denkst du, wo kann das herkommen oder so? Da kann man dich zum Beispiel ja aber auch die anderen. Judgers, die man. Kennt irgendwie noch mal kontaktieren. Ich glaub das ist auch der Grund dahinter, ohne dass ich das jetzt anheizen will, dass du jetzt 1000. Nachrichten kriegst, oder? Ne, aber die. Möglichkeit gäbe es.

12:28 An der Stelle ne Wer von mir ne Bewertung bekommt und da noch mal ne Rückfrage hat sehr gerne. Also interessiert mich ja auch ob der ein oder andere, wenn er dann das Bier vielleicht noch mal probiert mit dem Wissen und dann sensibler darauf ist. Damit, weil er da versucht, was zu finden, dann vielleicht was findet, sondern dann noch mal in die Diskussion einsteigt.

12:47 Auch was man dagegen tun kann, das ist für mich ja auch interessant, ich hatte, ich hatte heute ohne Namen zu nennen, hier jetzt schon wieder in Italien stylepilzen und das du. Kriegst nicht genug. Und das hat er auf jeden Fall. Auch Diacetyl, und das habe ich dann halt gleich gemerkt und die Brauer hat dann auch rückgefragt und die, die waren halt auf dem Auge noch blind, ja, aber die haben das nicht wirklich. Nicht wirklich gemerkt, und das hat er eigentlich schon ne relativ prominente Diazethynode, von daher auch da nicht den Kopf hängen lassen, wenn er da jetzt ne Bewertung bekommt und denkt ihr habt n einwandfreies Bier abgegeben und bekommt da jetzt ne Rückmeldung ihr habt 23 Fehler oben also wirklich da den Kopf nicht hängen lassen, lieber

13:29 das als Antrieb nehmen dagegen arbeiten und kann man alles abstellen und um das noch mal zu sagen, der Bierstil in der Kombination Untergerig mit Try Hopping, das ist nicht so einfach ja weil wir hatten auch zum Beispiel. Oder ich hatte relativ viele, die halt ne relativ dominante Schwefelnote hatten. Du hast halt von der Hopfenaromatik nichts mehr mitbekommen, der Schwefel ist dann abgeklungen, ja, aber der ging nie ganz weg und da hast du halt dann solche Störgeräusche, dass halt insgesamt das Bier nicht mehr harmonisch ist. Ja.

13:57 Also da sind wir uns ja einig. Brau erstmal NN gutes Pils ja und stopf das dann noch und das ist da brauchen wir gar nicht drüber sprechen, das war wirklich glaub ich ne schwierige Aufgabe, aber wie geht es dann weiter pro Tisch gewinnt dann ein ein Bier. Oder das geht dann einfach nach Punkten, geht dann weiter und dann geht es in den gibt es dann ein Halbfinale und dann gibt es, dann geht es dann direkt an den Final Table, dass man sagt ich, ich wähle nur so viele aus, wie ich auch für einen Final table brauche.

14:22 Also ich kann mich jetzt nicht mehr hundertprozentig erinnern, wie man das damals in der letzten Podcast Folge mit dem Micha im Detail besprochen auch. Nicht mehr genau, ja, aber. Es hat sich auf jeden Fall auf dieses Jahr ein bisschen was geändert, nämlich der Micha hat eine Zwischenrunde eingeführt, okay, so wie ich es verstehe, und ich hoffe, ich sage da jetzt nichts falsches. 2024 war es tatsächlich so, wie du es gerade gesagt hast? Vorrunde bewertet nach Punkten und die mit den besten Punkten sind direkt ins Finale gekommen.

14:47 Jetzt gab es eine Zwischenrunde, das heißt, es gab für jeden Tisch noch mal 5 Biere, die sie in der Vorrunde nicht hatten, die von den anderen Tischen weitergeschickt worden sind, und da wurde da noch mal selektiert und wurden dann nur davon von den 5 noch mal 2 von jedem Tisch ins Finale geschickt.

15:01 Ich glaube, so hat er das aber bei uns erzählt. Genau, aber das ist natürlich super, das war neu, vor allen Dingen, dass du dann Biere kriegst, die du noch nicht hattest. Definitiv, das kannst du mit dieser Software dann relativ einfach darstellen, ne, richtig genau. Genau. Wobei, das geht wahrscheinlich mit der Software ab, aber ab der Zwischenrunde hat die Software keine Rolle mehr gespielt, wahrscheinlich kann die das abbilden, wurde aber dann nicht mehr genutzt. Also wir haben die wirklich nur für die Vorrunde genutzt und ich glaub das ist gerade für das Backoffice sag ich mal was du dann nicht benötigst, sondern du brauchst es nur im Vorfeld. Weil die Biere, die werden ja quasi eingecheckt und gleich in der Software registriert und

15:33 dann sind die im System. Wenn du die Software nicht hättest, bräuchtest du quasi in der Vorrunde noch mal. Wahrscheinlich 34 Leute die oder 5 Leute die im Hintergrund sitzen und das alles managen und würden das zeitlich noch mehr verzögern können es wahrscheinlich nicht an einem Tag durchführen und ab. Um da drauf zurückzukommen.

15:48 Auch zu deiner Frage, ab dem Halbfinale ging es dann analog weiter, das aber da war es ja auch eine ab eine überschaubare Anzahl an Proben. Und dann musst du ja nicht mehr das Feedback geben, sondern dann geht es ja eher darum, kriegt das Bier die die Punktzahl, um an den Final taper. Da geht es ja um die Favoriten. Genau die 2 besten und da wird man sich am Tisch einig, da waren wir uns.

16:11 Das kann ich sagen, problemlos einig. Es hatten quasi alle die gleichen 2 Augenzettel, das war relativ easy Peasy und im Finale ist man dann, das ist glaube ich so im Doing entstanden, aber rückblickend rückblickend fand ich das gut, vor allem nachdem ich gestern Abend die eine oder andere Diskussion mit den Hobbybrauer an hatte, weil die Hobbybrauer wissen ja ihre. Ihren Zahlencode oder Zahlen Buchstabencode, was ihr Bier hat und fürs Finale wurden diese Codes noch mal in Zahlen 123 bis 10 übersetzt, das heißt, die Chudges am Table kennen nur 123 die 579.

16:48 Sonst hätte ich dir zum Beispiel auch meinen Code geben können. Genau, du. Hättest dann genau sind auf dem Treppchen. Ja und mehr weiß ich nicht und das fand ich auch noch mal gut, muss ich ehrlich sagen. Dass da auch kein Judge in Verlegenheit kommt. Und da ist das noch mal doppelt abgesichert.

17:01 Und hast du jetzt schon gesagt, also 10 Biere waren dann am Final Table und da muss ich jetzt noch mal nachhaken. Ganz so einfach kommst du mir da nicht raus, weil ich hab gestern auch mit dem ein oder anderen Judge, der am Final Table saß wie du, du saßt ja wirklich nur dann, du hast wirklich mitentschieden, aber auch die die zugucken durften, die quasi die Vorrunde und vielleicht die Zwischenrunde mitgemacht haben, aber dann am Final Table nicht mehr dran saßen, die haben gesagt, das war schon. Schon ausgiebig.

17:28 Es war eine lange Diskussion um die, um die, um die Biere und wo, wo oder sind das dann Details oder woran hängt das dann? Das ist dann wirklich so. Also mein erstes, also meine Sicht der Dinge ist folgendes. Selbst am Final Table die 10 Biere die wir da hatten, da gab es immer noch welche, die leichte Fehler hatten, krass.

17:52 Ich meine, das ist ja dann aus judging Sicht einfach. Weil du was ausschließen kannst. Die. Können wir dann ausschließen und das war auch der Stadt des Final Tables, Wir sitzen da quasi wie beim Abendmahl, sozusagen, alle haben so nur an einer großen Tafel, alle haben noch die gleichen 10 Biere vor sich, 10 Biere sind ziemlich unhandlich, da hat der Daniel Stenglein auch gleich gesagt, da sind 23 dabei.

18:15 Die können, die könnte man gleich zur Seite. Stellen macht es uns allen einfacher, da war das sozusagen auch der erste Step, dass man mit der Strategie rangegangen ist und hat so ein bisschen das Teilnehmerfeld reduziert, aber dann wird es langsam schwer, dann hattest du nur noch fehlerfreie Biere, aber auch mit unterschiedlichen Nuancen, da waren Italiens 2 Bilder dabei, die jetzt vielleicht den einen oder anderen, ich sag jetzt mal, vielleicht auch nach so einem langen Tag zu langweilig erschienen und ein Bier, da kann ich mich noch sehr gut dran erinnern, das war.

18:45 Das beste Bier, was ich an diesem judging Tag getrunken habe. Es war aber aus meiner Sicht ein West Coast Pilz. Also zu Hopfig das war. Für meinen Geschmack was für mich in Italien sein Pilzen ist. Es war schon Nobel Hop Charakteristik ähnlich aber für mich einfach ein bisschen over the Top. Da war schon so ein bisschen was harziges dabei ja, aber aber aber so wie es aus meiner Sicht aber das ist meine persönliche Meinung. Ein deutscher Nobelhopfen im Kalbbereich nicht liefern kann, egal wie er heißt.

19:14 Ja, da war halt dieser leicht amerikanische Touch drin. Was ist für mich, wie ich es gerade bezeichnet habe, zum West Coast Pilz gemacht hat und es war halt n kleines bisschen fruchtiger, also jetzt nicht tropischer Fruchtkorb schon in der citrischen Ecke, also schon noch in Ordnung, aber von allem n bisschen zu viel, vielleicht könnte man auch sagen.

19:31 Es war ein American Italian Style Pilsner oder die amerikanische Internation, eines eines Italien Style pilsners. OK, das war das beste Bier des Tages und war deswegen nicht mein Favorit. Aber halt ganz weit. Ja, ja, ja, muss ich auch erst mal sagen lassen. Und da gab es halt viele Diskussionen.

19:49 Ja, das ist halt dann auch Auslegungssache. Dann man vielleicht doch das Langweiligere in Anführungsstrichen vor dem liegt. Langweiliger war vielleicht jetzt auch ein Fieser. Begriff oder das oder das Falsche? Begriff. Das ist dem. MS Moment. Was ja eine Tainstyle eigentlich auch nicht mitbringt. Also unten gab es ja auch.

20:05 Gestern habe ich 1 getrunken, ich weiß jetzt nicht mehr, welche Brauerei das war oder gab es eine tainstyle Pils? Es war übrigens auch unser Kalibrierungsbier. Ah okay nee, es gibt noch 1 unten. Es gibt noch 1. Bei to Öl war es nicht, da bin ich dran vorbei, da wollte ich heute aber mal hin, aber ist egal und das war wirklich sehr sehr dezent was die was die Hopfenblume angeht, also da ist meins was ich abgegeben habe und ich habe mit Spalter und mit Saphir gestopft, ganz dezent definitiv noch einen Ticken drüber, also da merkt man das sind ganz ganz ganz kleine Feinheiten was die Hopfencharakteristik da angeht. Das beste Beispiel und ich glaube, es gibt es kommerziell noch und die sind auch hier

20:41 yankyo. Und Kraut aus Ingolstadt, die haben auch in Italien Style Pilsner, da ist halt Centennial im Whirlpool drin. Na ja, und da, das ist ein. Hammer, geiles Bier. Das wo ich jetzt auf der braubeviale 2024 getrunken habe, hab ich das gefeiert ohne Ende und das feiere ich heute noch und das, was wir da im Finale hatten, war sehr sehr sehr ähnlich.

20:57 Ja, aber das macht es auch so schwer und wir verlinken euch auch in den Shownotes. Von der Ebcu gab es vor kurzem unter anderem auch den wir im Zitat erwähnt haben, von von Birificio Italiano, dem dem Erfinder. Der war da auch in dieser Session dabei, von der Ebcu, wo glaube ich eine Stunde, eineinhalb Stunden das Thema Italien Style Pilsner behandelt wurde und da gibt es auch einen Part, wo schön gegenübergestellt wurde.

21:23 Wie wird bei der Purce Association für den World Beer Cup das Bier behandelt und. Und wie sind es die Italiener von den Guidelines? Da wurden die Guidelines gegenüber gestellt und der hat das auch so ein bisschen erklärt und das hat eigentlich perfekt in die Kerbe geschlagen, diesen Range, den wir auch im Finale gesehen haben, deswegen ich ziehe das nun West Coast Pils noch mal zurück, was wir im Finale hatten, waren ein sehr sehr, sehr gutes American Italien Style Pilsner, aber auch sehr sehr sehr gute Klassischere Italien Style Pilsner und da gab es halt dann Diskussionen, das ist halt dann schwierig, das ist.

21:59 Ich sag mal rein objektiv zu machen. Natürlich sind da irgendwie auch Vorlieben mit drin. Ja und das hat dann vielleicht im Finale auch dann noch mal Zeit gekostet, aber und ist ja gut investierte Zeit. Ich ich hab auch erfahren, dass dann irgendwann n Machtwort von Micha gesprochen wurde, der dann gesagt hat und jetzt nehmt ihr euch die ersten 6 für euch und gebt den Range genau.

22:18 Gebt denen ne Punktzahl absolut und ich sag dann was ihr, was ihr hier bestimmt. Habt ne, aber ich muss sagen das war auch sinnvoll, weil sonst hätte es keinen Knopf reinbekommen. Ja und das ist ja trotzdem gegenüber den Bieren fair. Absolut ja. Weil also irgendeine Möglichkeit, aber irgendeine Lösung musst du ja finden damit. Und ich muss auch sagen, mit dem Ergebnis war ich sehr zufrieden, weil es auch im Prinzip meiner meiner Rachenfolge mehr oder weniger entsprochen hat, zumindest was die Treppchen, die also die Finalisten, die 3 ersten angeht, und ich glaube, wir haben da 3 sehr gute Biere gefunden, die absolut würdig waren und insgesamt ja, um das noch mal zu sagen. Das war ne größere

22:57 Herausforderung, wie ich es gedacht habe. Für dich als Judge. Das ja, aber ich habe es eher gemeint. Für alle Hobbybrauer draußen. Ja, aber Untergärig ist einfach nach wie vor genug. Disziplin ja, und dann noch stopfen ne und? Dann noch stopfen, ja. Und das ist da halt noch mal was anderes als beim Hobbydunkel damals bei keinen Stopfen genau einmal das und dann hast du halt auch wirklich jetzt von der Malzbasis keine Möglichkeit irgendwie kleine Sachen zu verstecken. Weißt du was, was beim Hobbydunkel vielleicht noch eher möglich war?

23:23 Wenn man da so n bisschen vielleicht mit die Kaution gearbeitet hat, mit Münchner Malz gearbeitet hat, mit dem ein oder anderen Karamell oder Röstmalz, da kannst du halt auch noch mal was verstecken, was vielleicht auch gerade noch so in den Kinderschuhen steckt. Ich sprech, ich sprech ja zum Beispiel von Oxidation oder so, dass man die vielleicht noch so leicht kaschieren kann, wenn die gerade im im im Beginn steckt, aber das kannst du bei nem Italien Style nicht und wir haben die Fotos gesehen in den Stories, aber auch in den whatsapp Gruppen. Da waren schon sehr braune Pilz dabei. Also.

23:50 Und spannend, dass es anspricht, weil da muss ich nur mal kurz einhaken, da waren ich. Ich hatte auch Brown Ales und da hab ich im ersten Moment halt gedacht, ja, das musst du gar nicht probieren, das ist Durchoxidiert ohne Hände so in die Richtung, wie bekommt man überhaupt so was hin und da hast du dran gerochen, klar, du hast das Oxidationsarom, aber das war überhaupt nicht so arg wie erwartet, also wir hatten dann wirklich auch bei mindestens einem dieser Biere den Eindruck.

24:14 Dass da vielleicht n Karamellmalz verwechselt wurde, dass der Schatz in Karael ein keine Ahnung Kara dunkel irgendwas reingewandert ist und dass das n Teil der Story war, weil das vom Aroma, also bierstil natürlich nicht getroffen, aber das Bier war nicht so verkehrt, wie es im ersten Moment der Eindruck war. Es war auch spannend, ja und was auch n ganz großes Thema war, ist aber auch jetzt Mutmaßung, ich hatte viele, die waren. Insgesamt sauber gebraut, handwerklich gut gemacht und ich hatte den Eindruck, dass da die Hopfen n bisschen drüber waren, also die Hopfen schon so n bisschen oxidationsnoten hatten. Also jetzt nicht Oxidation im Brauprozess und dann wirklich ich hab leicht oxidierte Hopfen

24:59 verwendet, weil die waren halt dann schon. Nicht mehr dieses schöne, frisch geschnittenes Gras kräuterig blumig, wenn man sie in den Metallien St. Pilsener möchte, weil die hatten halt einfach schon dieses ganz leichtkäsige alte Socken will ich jetzt nicht sagen, war aber nicht weit davon weg, die hatten halt.

25:16 Das ist aber da kurz vorm Kippen und hatte da halt schon so Steuergeräusche und wahrscheinlich wenn ich das an einem Tag ohne Vergleiche probiert hätte, hätte ich gesagt, das ist ein sehr gutes Bier, aber an dem Tag in der Reihe neben anderen, die einfach besser waren, aber dann dir halt auch ein Problem, darum geht es ja.

25:32 Darum geht es ja, dass du dich mit den anderen misst und dann eben da auch das Feedback dementsprechend bekommst. Also ja, ich bin gespannt Flo und ich glaub das haben wir jetzt ganz gut seziert oder hast du noch irgendwas was? Dass du aus dem Nähkästchen plaudern möchtest. Nee, ich glaube, das war das Wichtigste.

25:48 Ich habe nur für mich gestern Abend gesagt, es war anstrengender, als ich es erwartet habe, ich habe schon öfters an Wettbewerben in Wettbewerben Gechatscht, das war jetzt ja nicht das erste Mal. Aber so eine Art Wettbewerb, wo man wirklich so eine hohe Anzahl vom gleichen Bierstil hat und es geht den ganzen Tag nur um diesen Bierstil und wie dann deine Geschmacksknospen und deine Sensorik über den Tag dann doch ermüdet. Egal wieviel Wasser und Brot du dazwischen dann konsumierst um das wieder n bisschen zu neutralisieren. Irgendwann funktioniert das nicht mehr so richtig. Das war anstrengender als ich das erwartet habe, weil von anderen Wettbewerben kenne ich es halt so. Du hast mal ein Zwölfer Flight

26:27 stauts? Da ist ein Zwölfer Flight, International Pilsner oder so und da ist auch die Spannung, was kommt als nächstes und wenn du halt schon 4. Und 20. Proben verkostet hast und dann kommst du dann freust dich halt auch, dass ein bisschen was anderes kommt und und dieses, also es ist wirklich harte Arbeit, um das noch mal zu sagen, Respekt an alle und ich habe auch noch mal gemerkt, wieviel wirklich sehr sehr professionelle Judges hier am Table sind, also hier gerade bei Meisel. Wirklich?

26:56 Da sitzt Rang und Namen am Tisch. Für mich war das dann auch ein Stück weit eine Ehre, dass ich da überhaupt dabei sein durfte und auch ein bisschen Finale, das begleiten durfte, war richtig cool, habe da selbst noch mal echt viel mitgenommen, viel gelernt und halt wirklich durch App und alles. Ich glaube du kannst es kaum professioneller aufziehen und wertschätzen, da auch gegenüber den Bieren durchziehen wie das hier gemacht wird, also mega cool also. Für mich so ein bisschen das role Model wie es überall laufen kann, wenn die Wettbewerber das Ausmaß erreichen, wie es sehr ist.

27:27 Also klingt auf jeden Fall sehr, sehr cool. Umso gespannter sind wir, glaube ich, alle da draußen oder jetzt, wenn ihr das hört, dann dann habt ihr wahrscheinlich schon euer Feedback bekommen, aber dann kann man das noch mal mit dem Hintergrund wissen, mit diesen tieferen Einblicken jetzt vom Flo noch mal ein bisschen anders bewerten für sich, aber das ich bin gespannt, ja ich bin, ich bin gespannt wer wer es heute Abend. Geworden ist.

27:49 Und wer da auf dem Treppchen steht oder wer ist in die Top 10 glaube ich wird hier sogar immer verkündet wer es in die Top 10 geschafft hat und das wird super spannend und wie finde. Ich übrigens auch sehr cool. Das finde ich cool. Ja, top 10 ist ist top 10 also ich meine bei 100 für. Die weil da halt einfach nur mal so bin, dann da.

28:05 Ja, du weißt voneinander. Genau, und und er liest ja auch immer. Also der Micha liest ja immer die Top 10 vor und dann weißt du ja nicht, es gibt ja nicht die Reihenfolge, sondern weißt du ja nicht einer von oder 3 von denen steht ja dann auf dem Treppchen, ne und das ist ja dann noch mal so eine zusätzliche Spannung, aber ich finde es cool, also.

28:18 Einfach die top 10 auch noch mal zu würdigen, weil 150 Biere, egal wie und was. Aber du hast dich halt durchgesetzt bis in die in die top 10 und man hat ja jetzt vom Flo gehört was das für ein was man da für Runden gedreht hat mit seinem Bier und das ist schon sportlich. Also jeder, der es in die Top 10 geschafft hat, der kann da echt mehr als stolz auf sich sein. Hat der Konkurrenzkampf und gerade bei der Menge an Bieren, also die haben also das klingt zwar so blöd, ja abgedroschen, aber.

28:45 Da hast du quasi schon gewonnen. Echt, wenn wenn wenn da irgendwie ins Finale gekommen bist. Da hast du wirklich n sehr sehr sehr gutes Bier bei diesem schwierigen Bierstil hier abgeliefert. Flo, Ich krieg hier immer wieder so n bisschen süße n beischelgeruch. Wir stehen hier nämlich draußen vor der vor der Malnitz Brauerei und ich würd sagen, wir gehen jetzt, wir stürzen uns jetzt ins Getümmel, wir können jetzt noch n bisschen von der ersten runde Hobby Brauerbiere verkosten und versuchen euch auch. Es ist wirklich sehr sehr eng da drin, sehr sehr viel los und sehr sehr laut, aber wir versuchen euch trotzdem wie von der HB con wie.

29:15 Von dem Bundesheimbrau spielen da wieder ein paar Impressionen zu liefern und wir probieren es jetzt einfach mal. Wir nehmen das West Coast IPA. Okay ist der Hobby Venture. Er renne die Welt. Und was hast du drin? 14 sorten, 14 Sorten, die ganzen freien Prunk oder Brauch und Hop Grows of America, alle proben einfach reinhauen, so was.

29:37 Wir nehmen das auch für einen Podcast auf. Wir haben jetzt das Saison sauer. Vom Thomas im Glas zum Chillen. Wir probieren erstmal, gehen wir rein. Hier Thomas Hausbrauerei The Brewery auf Social Media. Ich glaube. Bekannt dem einen oder anderen definitiv. Und Thomas erzählt. Was hast du hier gemacht?

29:56 Also wir haben jetzt hier eigentlich ein belgisches Saison grundsätzlich eingebaut, der ist dann im Endeffekt auf Kettelsauer noch mitgemacht und dann normal vergoren und beim Brauen beim Kochen ist im Endeffekt auch nur ein Koriandersamen. Orangenschalen mit reingekommen und du findest das also extrem schön in der Nase und ich finde, das ist super ausgewogen geworden, also nicht so extrem sauer, sondern so eigentlich so eine schöne Frische, nur mit dabei und ich finde schade, dass gerade die Sonne nicht scheint, weil sonst wäre ich mit dem Glas die ganze Zeit draußen im Balkon und würde einfach nur die Sonne mir ins Gesicht scheinen lassen.

30:32 Ja, so oft wird das noch besser, da wäre das ein perfekter Tier dafür gewesen. Was sagst du also? Mich holt das auch ab, weil es nicht diese ganz krasse Säure hat, bin ich ja immer ein bisschen zurückhaltend was was das angeht, aber ich finde hier ist einfach einfach ein frisches Bier, ein frisches Sommerbier. Bekanntermaßen mag ich knackig sauer, aber ich mag auch solche sauer und absolut.

30:55 Das ist eher ein Einsteiger sauer und du hast halt in der Nase eine gewisse Komplexität. Du nimmst die Säure gleich wahr und auch die unterschiedlichen Zutaten so ein bisschen was harziges ne, da hab ich da und auch diese. Sesten Schale, citrusfrüchte, Koriander, aromatik, also wirklich komplexes Bouquet. Diese frische, milde Säure, schöne Sommerbierchen fehlt nur die Sonne, wie ihr es gesagt habt, weil hier gibt es so tolle Biere, tolle Konzepte, tolle.

31:24 Bauer, die man vielleicht auch Menschen jetzt oder bei Instagram sieht oder so richtig. Und wir wollen Euer Session Pale Ale probieren. Also wir haben jetzt. Von Forkenbräu wo kommt ihr her? Ungefähr 5 Kilometer vom Parador, das Forkendorf oder Rummeltal okay wir haben jetzt ein Session Pale Ale im Glas mit Hopfen aus dem eigenen Garten, Komet Hopfen selbst angepflanzt und ja, probieren wir mal.

31:48 Die Nause. Uhh, Komet geil ey, das beamt mich so zurück haben wir glaube ich im Podcast auch schon mal drüber gesprochen. Flo, das Komet IPA vom Hopfenstopfer diese Komet Aromen die. Die ja dann ich weiß nicht, über ein paar Jahre ein bisschen verloren gegangen sind. Von Ernte zu Ernte, die dann diese Blaubeere und so weiter aber es geht schon wieder in die, also es geht ganz leicht schon wieder in die Richtung, es biept mich ein bisschen zurück, also.

32:13 Ja, aber du hast auf jeden Fall sowas, also clean. Ein cleanes Weines Hopfenaroma lädt einfach zum Trinken ein, die Late also da muss man schon mal sagen, Kompliment, ein richtig richtig gutes Session, was nichts vermissen lässt. Was hast du? Ich hab Ding in Saison mit Marshmallows. Für die Podcast für die Podcast Zuhörer. Das ist der Mann, der uns das Pastrami hier bestellt. Hat also oder wir fragen einfach Jens, was hast du hier gemacht, welche Saison mit Marshmallows, Erdbeeren und Vanille, wann hast du die Reingegeben?

32:44 Die Marshmallows am Ende vom Kochen und Erdbeeren und Vanille nach der hauptgärung Halt draufgeschlaucht finde ich finde ich spannend, weil ich habe, vielleicht macht es jetzt auch meinen Kopf, aber die Marshmallows habe ich tatsächlich in der Nase, diese Süße oder vielleicht sind es auch die Erdbeeren, die mir jetzt nicht Streich spielen.

32:58 Das sind die Erdbeeren. Weil ich finde das jetzt total witzig, jetzt, wo ich weiß, dass sie drin sind. Ja, das Witzige ist, ich habe schon sehr oft mit Erdbeeren versucht, ein Bier zu machen und. Und mit von Erdbeeren Aroma ins Bier zu bringen ist mega schwer. Also du hast so eine Erdbeerfrische von so einem Erdbeerwassereis finde ich, erinnere mich da so ein bisschen, du hast so was Vanilliges, das ist brechend voll und aber das spricht ja, spricht ja für die Veranstaltung, ich genieße es, wir genießen es, viele bierinteressierte Menschen, coole Biere, was will man mehr am Samstagnachmittag so nächstes Bier oder nächstes Bier Leute weiter geht es für euch. Hessisch Riviera.

33:37 Wir sind jetzt bei der Braugarage Braugarage Hessisch Riviera. Ich hoffe, wir dürfen n bisschen aufnehmen für n für n Podcast die haben n wies n Hopfen Gestopftes wies on den Tainestyle Pilsner am Start. Ich habe das Etainstyle ist wahrscheinlich das was ihr. Abgegeben habt für den Wettbewerber.

33:54 Genau das haben wir eingereicht und wir hatten was über und dann haben wir so 25 Meter Fässer dabei. Wie habt ihr das gestopft? Ich glaube das ist die interessanteste Frage für alle Hobbybraune draußen das Spalter Select haben wir genommen. Okay cool. Der Flo hat das Wies im Glas auch Hopfen gestopft.

34:08 Was habt ihr da gemacht? Weil da steht ja auch drüber Bubble Touch 20 gehört das dazu, erzähl mir. Was? Ja genau, also wir sind ja Hessisch Rivera und Bubble Touch ist halt jemand, der viel redet auf Hessisch. Genau. Und haben wir letztes Jahr schon dabei gehabt. Das kam gut an und diesmal haben wir es wieder mitgenommen aus Südhessen und bei uns fängt Deutschland an Italien zu werden und deswegen hessische Vera. Wir sind jetzt.

34:30 Wo sind wir denn hier? Wer seid ihr denn eigentlich? Wir haben ein Joint Venture. Er kommt aus Kochel am See, aus Oberbayern, zeichnet verantwortlich, so das Merzen, was wir im Programm haben. Ich wohne in der Nähe von Kulmbach, direkt am roten Main. Und von mir ist das dunkle und das Rotbier wirklich einfach mal das Fränkisch dunkel leben.

34:48 Da hätte ich Bock drauf, aber gerne okay und einmal den Ursud bitte, du hast den Ursud ich hab das Fränkisch dunkel ähm ich finde es, ich finde es für ein Fränkisch dunkel ein bisschen zu charakterstark, ich finde es ein bisschen zu Kaffee und schoko lästig, was aber nicht die Drink ability irgendwie schmälert also das ist ich glaube wenn man jetzt wenn man jetzt nach Style gehen würde, dann wäre es ein bisschen too much.

35:11 Aber ich finde, ich finde es super spannend, was den Geschmack angeht. Es ist super clean, also das, was ich im Glas habe, ist ein ganz tolles, ganz tolles Lagerbier mit tollen Schoko und Kaffeearomen. Meins ist eher so Karamelllastig und da auch echt auf der Kante genäht. Das hat das hat echt nur ein Kanten, aber das macht das Bier sehr charaktervoll, sehr spannend und komplex. Wir kriegen jetzt hier gerade noch mal n Bierchen eingeschenkt, aber zwischen der, ich sag mal außerhalb der Reihe ein 3 Jahre altes Lambick.

35:41 Vielen Dank. Ich bin Gregor, also Gschegors komm aus, gebürtig aus Danzig, wohnt derzeit seit 6 Jahren in Lodz, also bin bei den polnischen Hobbybauern. Und und. Sprichst krasses Deutsch. Vielen Dank habe 30 Jahre bei den Aachenern Hobbybrauern viele Grüße an die Aachener Hobbybrauer und bin seit über 10 Jahren 10 Jahren ein faszinierter Hobbybrauer, deshalb wenig Kranz Nähe zu Belgien ist halt meine Liebe für die belgischen Biere da. Verströmt eine Aromatik.

36:17 Die ist sowas von sensationell und die will aus dem Glas raus. Das krasse muss man halt doch erklären. Wir haben ja plötzlich gesehen, wie jemand eine Schlenkalaflasche nach oben bringt, eine Euroflasche, und dann sagt, er hat ein Lammbig, da war ich ein bisschen irritiert. Ihr müsst doch dazu wissen.

36:37 Der Schlenkeler liefert jedes Jahr nach Polen in den Lidl aus. In den Lidl. Jaja, also Schlenkeler hat mit Kooperation mit dem polnischen, mit dem One More Beer hat er halt jedes Jahr den Urborg Märzen. Weissl liefert der Jesus im Dezember Ende November, Anfang Dezember, in den Lidl. Das heißt, du bekommst das gute Spamberger Bier im Lidl. Er hat es rausgezaubert schwenkerla Flasche. Da wusste ich erst mal gar nicht, was jetzt auf uns zukommt.

37:07 Hat er die Flasche geöffnet hat, war alles klar, weil wir haben ja, wie ihr es bisher mitbekommen habt, eher lagerbiere, eher nicht komplexe belgische Sauerbiere und das hat gleich hier den ganzen Raum ausgefüllt. Man hatte gleich dieses ich habe. Ich habe heute ein cantillon Shirt an und mich hat es direkt nach Belgien zurückgebeamt da bin ich gerade bei Cantillon irgendwo am Tisch sitze und mir einen cantillon einschenkt und das hat diese frische komplexe belgische Zitrus Aromatik, die man eben in diesem Lammwichs hat und diesen Gösen hat, die ich so Liebe und den ganzen Raum ausfüllen können, genau das hat es, dieses Bier. Ja, Leute, also wir werden wahrscheinlich noch das eine oder andere andere Bier noch

37:54 trinken. Das das das hört man glaube ich raus auch so zwischen den Zeilen da, da gibt es noch ein paar und wir gucken jetzt auch gerade wieder auf diesen ominösen Kühlwagen mit der des Community on Chance und ich glaube, da ist noch ein bisschen was drin, da gucken wir bestimmt auch noch mal rein mit den Hobbybrauern, aber für heute, für diese Folge ist mal wieder Schluss, wir haben alles gegeben. 2 Slots, 2 Rennen wie es der Karsten Helmholtz sagen würde, haben wir für euch bewältigt und und, und. Einige nicht alle, das kann man nicht sagen, aber einige Biere haben wir auf jeden Fall wieder probiert und man hat wieder gesehen, was die Hobbybrauer leisten zwischen wirklich kreativ und wir haben es auch

38:36 versucht. Die, die die klassischen Bierstil, der sieht da drunter waren, die richtig gut waren, auch mit wenigstens in den in den Podcast reinzuholen und und zu sagen hier, das waren geile Biere und wir machen jetzt hier draußen, da wo es los ging, gerade eben Flo, also gefühlt gerade eben vor vor einer halben Stunde, aber.

38:56 Ihr der Tag ist verflogen. Man, man weiß ja, wie schnell das geht. Genau stehen wir wieder hier. Und machen jetzt langsam n Deckel drauf. Flo, was hast du? Der was habe ich da noch zu ergänzen? Der Paul hat es eigentlich so gut wie alles gesagt, also es war ein spannender Tag hier, es war ein ereignisreicher Tag hier, wir haben richtig krasse Bierkreationen bekommen, also wirklich was für Alkoholgehalt, was ja rezeptvielfalt angeht auch vielleicht die Kombination daraus. Wir haben aber auch.

39:27 Viele. Klassische Biere bekommen und genau das hab ich ehrlich gesagt auch hier in Bayern in Franken erwartet, dass auch sowas im Staat ist. Und da wurden wir nicht enttäuscht. Also wir haben da echt. Ein paar. Da hättest du auch versacken können, ganz du kannst, du hättest. Vielleicht versacken wir da jetzt auch noch man. Es war abartig viel los.

39:47 Das ist der Moment, den den müssen wir jetzt noch mit reinnehmen. Er weiß noch nichts davon, aber der Olli, der ist so ein geiler Typ und den sieht man auf jeder Hobby brau Veranstaltung immer wieder. Er war gestern in der Jury, er ist immer wieder für uns Hobby Brauer. Und alle da draußen, die zuhören am Start für euch. Er weiß viel besser Bescheid, wie wir eigentlich ne von der Frage an dich, Olli, wie war das Wochenende hier in Bayreuth für dich, wie war.

40:16 Gestern auch die Verkostung. Ich verflechte gleich noch mehrere Fragen. Wir, wir binden dich jetzt hier. Wie war die Verkostung gestern für dich, haben wir einen würdigen Sieger gefunden? Ja, das waren jetzt ganz viele Fragen. Deshalb würde ich jetzt mal so mit. Vielleicht den ersten Punkt starten. Also ich bin ja nicht das erste Mal in Bayreuth, sondern so wie du schon gesagt hast, bin ja viel unterwegs im Bereich Hobbybrauer und ich glaube, ich habe nicht mitgezählt, aber ich glaube es ist so das 5.6.

40:43 Mal wo ich hier bin. Ja und nach Bayreuth zu fahren. Ich besuche viele Veranstaltungen, aber Bayreuth da schlägt einfach das Herz einfach noch mal so ein bisschen schneller, wenn man sie echt rauf rollt. Gestern war so zweigeteilt, es war ein Tag. Mit ganz vielen Eindrücken, nicht immer positiv, aber doch schön eindrücken. Es war anstrengend, du warst selber dabei, ja, wir haben doch, glaube ich, also die, die Leute draußen denken, ja immer, so verkosten, ist das ein geiler Job und so ne, aber wenn du das. Verkaufst ihr.

41:16 Verkaufst das auch immer so. Die Folie ist natürlich die. Wir haben uns in der Folge so ein bisschen thematisiert. Ich habe da schon ein bisschen Einblicke gegeben. Es ist kein einfacher. Job ja genau, ich wollte gerade sagen, ich mache das ja auch öfter mal und das ist. Ist also man kann sich das nicht gleich nicht vorstellen, aber es ist tatsächlich Arbeit und gestern war ein toller Tag.

41:36 Die Jury, die Juroren, die da eben verkostet haben, waren mega einfach, tolle Teams, tolle Tische, ich glaube, dass die 10 Biere, die dann glaube ich heute Abend auch genannt werden, einfach auch die 10 Weltbesten waren. Ja und ansonsten heute? Ich hatte n Vortrag über alles im Keck mega 16 Leute waren zugelassen, 50 waren im Raum oder so ja. Einfach Meißel oder Bayreuth ist einfach immer eine Reise wert. Mega coole Location, Mega coole Leute, ganz ganz viele tolle Hobbybauer, aber das muss man ja auch sagen, anders wie auf so reinen HB Konten Veranstaltungen auch viele Gäste die einfach interessiert sind die ich mal in Eintritt holen. Genau.

42:27 Ja, und aber mein das Wochenende. Ich fahre hier wirklich hin und ich gehe mit einem ganz breiten Grinsen nach Hause, das ist jedes Jahr so. Sehr schönes Ding und das waren jetzt ganz tolle, auch abschlussworte, dass genau das, was wir noch gebraucht haben, als wäre es abgesprochen gewesen, da.

42:43 Kam er um die. Da kam er um die Ecke und hat sich das nicht nehmen lassen. Und. Damit machen wir, glaube ich, jetzt auch. Wie wir immer sagen, den Sack zu. Und Deckel drauf. Deckel drauf, das war. Die Homebrew in Bayreuth und die. Wer gewonnen hat, das wisst ihr selber besser, wenn ihr die Folge hört. Aber wir sind auf jeden Fall gespannt, also wie es der Olli gesagt hat, da sind 10 glaube ich richtig gute Biere in die Top 10 gekommen und das ist immer das interessante. Wer es dann geschafft hat, werden wir nachher sehen, aber wir holen uns jetzt noch ein paar Bierchen, wir trinken jetzt noch einen und der Abend noch früh, ja genau, genau. Erste Arbeit, dann das Vergnügen. Richtig.

43:24 Macht's gut. Bis dann tschau.