Folge 3.LP1 - Läuterpause No.1

0:08 Leidenschaft, wissen, Bier Willkommen bei Brautag, dem Podcast über Bier und Braukunst. Hallo zusammen, da draußen, heute starten wir anders rein in die Folge ohne Zitat Leute, und zwar haben wir uns was überlegt und das war auch nicht ganz uneigennützig, muss man auch sagen was das genau ist. Dazu kommen wir gleich aber. Ich will euch erstmal, damit ihr erstmal wisst, ihr seid richtig Hallo und herzlich willkommen zu einer neuen Folge brautag, Eurem Podcast über Bier und Braukunst.

0:50 Wir sind es wieder, Paul und Flo oder eigentlich andersrum, aber Flo, dich hab ich noch nicht reingelassen und wir haben uns heute hier in unseren Braukellern mittlerweile ist Flo auch bei sich im Braukeller eingezogen, wer das Video sieht, der kann das unschwer erkennen, dass da hinten ziemlich viel Edelstahl blinkt und glänzt. Genau.

1:09 Und wir haben uns eingefunden und haben gedacht, komm, wir haben es ja letzte Folge folge schon mal angeteasert. Wir haben echt viel Bier von Euch bekommen zum Staffel bierstil passend aber auch drumherum und die ganze Zeit schon im Kühlschrank und hier rumstehen und es wär doch schade wenn wir das weiter so nicht einstauben, aber rumstehen lassen, deshalb haben wir uns gesagt wir greifen uns jetzt mal n paar Biere raus und haben uns auch vorgenommen n bisschen alte. Alte Rubriken mal wieder rauszuholen, weil doch einiges los war.

1:40 Wir haben gebraut, wir haben, glaube ich, ein neues Equipment gekriegt oder wenigstens drüber gelesen, was gehört, gesehen und da haben wir gedacht, komm, da packen wir auch noch mal was mit zusammen und währenddessen wir da drüber entspannt plaudern und was vielleicht noch so draußen los ist in der Bierwelt und in der Hobbybrauerwelt trinkt mal ein paar Bierchen und zwar eure, die ihr uns zugeschickt habt, und da haben wir uns eine ganze Reihe heute rausgesucht und. Gehen wir gleich rein und bevor ich ihn jetzt reinlasse wir haben uns auch noch vorgenommen, dass wir dieses Format, wie auch immer das heißt, ich muss ja nicht immer alles im Namen kriegen, aber eigentlich ist es bei uns schon so, aber dass wir dieses Format vielleicht auch

2:23 öfter einstreuen, dann könnten wir natürlich einige eurer Biere verkosten, vielleicht auch mal durch den Braudog jagen. Und uns diesen Rubriken, die ja doch auch viele interessieren von Euch da draußen widmen. Und dann können wir uns ein bisschen um die ganzen Side Projects da draußen kümmern und den Staffelbierstil trotzdem behandeln.

2:42 Gucken wir mal, wie das so ankommt, bei euch könnt ihr gerne auf jeden Fall schon mal in die Kommentare packen oder uns irgendwie Feedback und jetzt habe ich genug gequatscht Flo, schön, dass du da bist. Ich habe auf jeden Fall gesehen, du hast schon ein Bier im Glas, wie geht es dir und was hast du im Glas? Mir geht es.

2:57 Mir geht es sehr gut. Wenn wir aufnehmen oder Vorhaben aufzunehmen, geht es mir immer gut und dieses Mal ist es so. Da fühlt sich das so unbeschwert an, weil man nichts vorbereiten muss. Herrlich, oder? Einfach. Jawohl, das ist richtig herrlich mal. Deswegen feiere ich das neue Format ohne Namen jetzt schon, aber du hast richtig gesagt, ich glaube, da können wir auch gar nicht anders, das wird schon noch einen Namen bekommen und ja, wäre schön, wenn man das wirklich öfters hinbekommen. Ja, also mir geht's gut mit nem Bier in der Hand, dieses mal was Dunkles rein um Reinzustatten passend zur Staffel und das Bier kennst du sehr gut, weil das ist von dir oh jetzt mal in die Kamera.

3:39 Das Oatmill ist Lichte. Kann man das noch schlechte? Dose ja, oatmills Dout BBC hast du das eingereicht gehabt? Du hast mir 2 Dosen mitgegeben, also die stehen bei mir schon ne Weile im Kühlschrank, die hab ich mir aufgehoben mal für ne Aufnahme und da hab ich gedacht heute ist es soweit überrasch ich dich quasi indem ich das hier zur Einleitung trinke.

4:01 Mich erinnert es krass an Pumpernickel im Geschmack, das hat auch wirklich so ne so ne so ne Röstigkeit die jetzt nicht alles erschlägt, aber die bleibt sehr lange und ich finde das also mich erinnert es krass an. Pumpernickel und vielleicht noch so ein bisschen Schokolade dazu und das lange so im Mund lassen.

4:21 So ein bisschen. Aber schönes Bier hat auch schöne Vollmundigkeit. Und. Da würde mich interessieren, weil ich es bei Social Media verfolgt hatte, bei Facebook und so weiter Ich glaube, der Tommy hatte da auch mal irgendwo reingeschrieben, dass er noch auf seine Bewertung wartet. Wie ist das bei dir, hast du schon eine Bewertung erhalten und weißt, wie das gute Stück bewertet wird? Also witzig, dass du das jetzt, dass das jetzt hier so reinpasst, weil ich habe meine Bewertung tatsächlich letzte Woche, glaube ich, gekriegt mit dem t Shirt zusammen. Also hat echt auf sich warten lassen. 38 Punkte kann man vergeben oder können die Judges vergeben? Wie das genau aufgeschlüsselt ist ist ist nicht so richtig, doch es ist schon ersichtlich,

5:04 aber es ist wirklich sehr sehr schlicht gehalten sage ich mal. Also es geht wirklich um aussehen, Geruch, Geschmack und Gesamteindruck, das ist so das was man vergeben kann. Und 31 habe ich bekommen. Also steht steht ein sehr gut drunter. Das einzige war und das ist finde ich finde ich cool Flo, da haut er auf jeden Fall in eine Kerbe und ich kann da auch voll mitgehen, dass die Röstigkeit vielleicht einen Ticken zu kantig ist.

5:30 So so so ungefähr wurde war es formuliert, aber ansonsten guter guter Vertreter seines Stils war ich ganz happy mit. Habe jetzt tatsächlich mal so ein t Shirt, weil oft habe ich mich angemeldet und dann nicht mitgemacht und dann natürlich auch das t Shirt nicht eingeheimst aber jetzt habe ich meine Bewertung bekommen. Ja, sehr schön, ja, aber dann bist du ja weit gekommen. Ich glaube, die Verkosten ist ja alles an einem Tag, also kann sie auch echt sehen lassen.

5:52 Ich zeige es noch mal. Die hat mal frisch eingeschenkt ja auch wirklich sehr schöner Creme, also ja cremefarbener schrauben mit so ein bisschen gelben Reflexen würde ich fast schon sagen. Ja, ich fand das Bier eigentlich auch ganz cool. Muss ich, muss ich sagen, hab auch noch n paar Dosen, aber hab es jetzt lang nicht aufgemacht, ja. Wunderbar, sehr schön.

6:17 Wie geht es dir, was hast du n Glas? Ja, ich hab jetzt genau weil im im im Vortalk war, nicht ganz klar, wie wir jetzt reinstarten, weil wir so n Line uns vorher erstellt haben von den Bieren die wir heute trinken wollen und dann hat der Flo gesagt, nee ich hab hier ne Überraschung, das kann ich aber noch nicht sagen. Jetzt weiß ich natürlich auch warum, also bin ich auch noch mal los getigert und hab mir auch noch 1 geholt. Ich hab mir noch 1 geholt von.

6:37 Ich bin mir nicht gar nicht sicher, ob du das vielleicht schon getrunken hast. Im Podcast von unserer guten alten Braumanufaktur Rennkamp und ich hab mir das Eichenzwickel geholt. Ich glaube du hast es schon getrunken oder Flo, hast du das? Schon. Also ich hab es auf jeden Fall auf der Stuttgarter Brauschau getrunken, ob ich es aus der Flasche schon getrunken hab, bin ich mir gerade nicht sicher. Ich habe auf jeden Fall noch ein Berliner Lager, glaube ich von ihm.

7:04 Ist aus dieser Reihe Hops Around the World, Kapitel 2 und ich muss sagen, also ja, muss ich auch noch mal. Das wäre sonst unfair, noch mal frisch einschenken. Also das ist wirklich wirklich toll, also man sieht, es ist wirklich schön, klar, hat eine hat eine leichte, eine leichte Trübung, eine ganz tollen Bernsteinfarbe weißer Schaum, der auch wirklich gut hält und es heißt, sie sind wunderbar.

7:31 Untergärigen Charakter du hast so leichte Nobelhopfenaromen und dann so eine ganz tolle Malzsüße. So leicht, so leicht, so leicht toffee karamellig so leicht ganz, ganz dezent und das Ding lässt sich richtig gut trinken. Also habe ich genau richtig reingegriffen in den Kühlschrank, sehr guter Start muss ich sagen.

7:52 Und und warum? Eichenzwickel ist das wirklich auf Eichenchips gelagert? Also es steht nicht drauf, es steht. Nee, es steht wirklich nicht drauf. Es steht drauf, die saria 1924, deswegen hab ich es mir auch rausgegriffen weil ich hab heut noch mal n malzlager geguckt und ich hab noch n ganzen 25 Kilogramm die Saria hier liegen, die muss ich auch unbedingt mal verbrauen dann ist noch Barke Münchner Barke, Wiener Biskuit, Malz und Kara Ember also vielleicht sogar ne ungewöhnliche Schüttung für so n für so n Ding aber ich find es ich find es wirklich sehr gelungen 3470 unterkehrig ist klar und wir haben so um die 30 ibo.

8:31 Gebraut hat er das gute Stück am 4.3. 25 muss man vielleicht auch noch mal dazu sagen, das schmeckt wirklich noch wunderbar frisch, ganz toll, aber es steht nichts von Eichen Chips drauf, aber aber es steht drauf. Kapitel 2 Dahoam im Fass, man sieht es sogar nach wenn ich das nicht richtig ausspreche, also vielleicht schon so leicht. Aber dann ist es wirklich so subtil, dass ich es jetzt gar nicht mitkriege.

8:53 Vielleicht ist es dem Geschmack zuträglich und es würde fehlen, wenn es weg wäre, aber ich hätte es jetzt nicht rausgeschmeckt muss ich ganz ehrlich sagen. Genau, wenn ich kann der Sascha das ja jetzt als Aufruf verstehen und einfach in die Kommentare schreiben. Auf jeden Fall Grüße gehen raus. Genau so Flo. Was haben wir vor.

9:11 Jetzt sind wir hier so ganz, weil sonst haben wir einen roten Faden, können wir ein bisschen spicken, gucken mal, was wir so machen und jetzt sind wir wirklich. Ich würde sagen, also bevor wir jetzt wirklich auch so ein bisschen in den Braukeller gedanklich gehen, hätte ich gesagt, können wir ja so ein bisschen drüber quatschen, was gerade so mit der Hobby Brauer Szene passiert, weil um das auch zu droppen, wir haben ja das ganze Projekt brautag schon so ein bisschen gestartet, um wirklich für jeden Biermenschen da draußen das richtige Format zu sein, aber so über die Zeit würde ich schon sagen, weil es halt auch unsere Wurzeln sind, oder die. Die die größten Wurzeln, die wir so mit uns rumschleppen. Ich glaube, so peu a peu hat

9:53 sich doch dann immer mehr zu einem immer mehr zu einem hobbybrauer Podcast. Das hat immer mehr übernommen, finde ich, aber das finde ich auch gar nicht schlimm und ich glaube da passt auch das Format heute ganz gut dazu, deswegen freue ich mich, dass wir da auch viele hobbybrauer Biere trinken können und wenn wir bei hobbybrauer Themen sind. 23 Sachen hab ich mir nämlich aufgeschrieben.

10:12 Hab heute. Auch was aufgeschrieben. Mal sehen, ob sie es überschneidet. Ich. Bin gespannt, weil heute war auf Social Media überall zu lesen, dass die HB Con schon ausverkauft ist. Fand ich natürlich richtig gute Nachricht, das haben die Jungs alle in der Orga, also mehr als verdient, weil ich glaub so geht es jedem in der Hobbybrauer sehen jeder der schon mal auf der HB con war, es kribbelt schon nicht nur weil man. Oder weil viele vielleicht jetzt gerade das Double eingebaut haben für die HB con, sondern auch so. Ich ertappe mich da öfters mal während der Woche, wenn ich vielleicht gerade zu viel auf dem Tisch habe, viel zu tun habe, dass ich so in einer ruhigen Minute unter anderem an sowas wie die HB Con denke, als

10:51 Anker in der Zukunft, weil man da einfach weiß, da hat man dann 34 Tage einfach eine coole Zeit, von daher das das finde ich cool und. Hast du zufällig auf dem Schirm? Demnächst müssten ja auch die Seminare an den Start gehen, es kann ja eigentlich auch nicht mehr lange gehen, da bin ich auch sehr, sehr gespannt. Flo, Du hast ja dieses dieses Mal und nächstes Jahr keinen Vortrag, deswegen bist du da vielleicht ein bisschen raus. Ich bin ein bisschen mehr intuit, weil ich ja wieder einen Rezeptentwicklungsworkshop gebe und habe deshalb heute tatsächlich mit dem Ben vom Orgateam gesprochen. Grüße gehen raus an den Ben.

11:30 Ich habe auch direkt gefragt, weil es gab noch so ein bisschen struggle, wie das dann am Ende ist. Der eine kann dann vielleicht nicht, der andere will das doch anders von den Referenten und so weiter und dann muss man da noch mal was umstellen. Sie haben es jetzt, aber wir haben heute auch noch mal die letzten Details besprochen und wenn ich mich richtig erinnere, für hat er gesagt, dass nächstes Wochenende. Die Referenten angeschrieben werden, dass sie sich schon mal was rauspicken können und das Wochenende darauf dann die heiß begehrten Tickets für die ganzen Seminare. Rausgehen heißt, wenn ihr das hört, ich bin mir jetzt nicht sicher, was er mit nächstes Wochenende meinte, entweder wenn ihr das hört jetzt am Wochenende

12:16 was jetzt kommt oder es ist das darauffolgende Wochenende, aber bis dahin kommt sicherlich noch mal eine Ankündigung. Und bis dahin ist die Folge vielleicht eh. Noch gar nicht draußen und es ist eh Schnee von gestern. Wenn es Schnee von gestern ist, Leute, dann haben wir nichts gesagt. Ja. Genau, ja ne, da bin ich sehr sehr gespannt.

12:36 Die Gerüchteküche brodelt, dass dieses Jahr es wieder geschafft haben, da noch mal ein bisschen eine Schippe draufzulegen. Ich sage dir was. Das so angeht, also seid gespannt, seid gespannt. Also wenn ich die Referentenliste sehe, bin ich froh, wenn auch jemand zu mir kommt. Das ist echt. Also Hut ab, es wird genial, aber es wird glaube ich auch ein kleines Hauen und stechen sein. Bist ja auch kein Unbekannter und ich glaube rezeptentwicklungsworkshops ich glaube, da kann es nicht genug geben da draußen.

13:09 Immer wieder spannend, schon alleine diese Biere dann live zu dem zu verkosten, was man da so erzählt. Vielleicht mische ich mich auch ins Fußvolk Paul und stelle ein paar komische Fragen. Ja gerne. Komm rein, Flo. Es geht ja immerhin. Also ich halt auch die Fahne oben, das das darf ich auf jeden Fall schon sagen für die Hop Heads da draußen, weil es ist die ist dieses Mal, wenn sich jetzt nicht noch in den letzten Zügen was geändert hat, weniger mit Hopfen und mehr mit anderen Zutaten, so wie ich es mal nennen, da vor allen Dingen was geboten und ich kümmere mich um 3 relativ neue IPA Stile.

13:48 Werde die auch Einbrauen und wie du sagst, dann gibt es die auch vor Ort auf jeden Fall und dann gucken wir uns das mal an. Wieder entspannte 3 Stunden jede Stunde neuer Stil und dann gucken wir uns an wie das Ganze funktionieren kann. Und das ist ja die perfekte Überleitung. Paul Weil das ist das nächste, was ich auf meinem auf meinem Zettel geschrieben habe. Cold IPA Meisel ist noch gefühlt weit in der Ferne. Aber das kommt ja schneller, als man glauben mag. Hast du da schon einen Zeitplan, wann willst du deinen Code IPA einbrauen?

14:23 Ich will es im Januar brauen. Ich weiß ja nicht genau, an welchem Tag, aber ich habe es mir schon mal als ersten Sud für 2026 in Brew father eingetragen. Eventuell kommt noch ein anderes davor. Ich muss jetzt gucken, wie ich es auch mit den Bieren für die HB con mache und. Wie frisch oder weniger frisch die sein sollen aus meiner Sicht genau, aber ich denke so im Januar wird es wird es werden, spätestens Anfang Februar. Aber auch da wird es unterschiedliche Herangehensweisen geben, das weiß ich schon. Ja, Sicherheit ja.

14:57 Ich bin noch unschlüssig, ob ich so ich habe jetzt halt Ende des Jahres gut Zeit, aber ja, ich glaube, da bin ich auf deiner Seite. Ich glaube im Januar macht vermutlich mehr Sinn, muss ich mir noch mal durch den Kopf gehen lassen aber. Ist ein Bierstil, den ich cool finde, auch wenn der Name unglücklich ist, hatten wir ja auch schon mal thematisiert. Mehr als einmal war auf jeden Fall cooler, Bierstil bin ich, bin ich gespannt und mal wieder muss man sagen, ähnlich wie beim Italian Style Pilsner Untergärig Plus gestopft, viel Spaß Jury. Ja, das das stimmt.

15:34 Das kann wieder, kann wieder spannend werden, aber ist auch, glaube ich, ein Stil, der bei den Hobbybrauern gut eingeschlagen ist. In den letzten Monaten, Jahren und das Coole ist, dass sich, glaube ich, viele angesprochen fühlen von dem Biersi und da werden einige mitmachen, weil das einfach 2 Welten miteinander so ein bisschen verbindet, und ich glaube, viele da Bock drauf haben.

15:59 Ja, und wenn wir jetzt schon so schön beim Meisel sind. Da könnten wir ja auch noch was dazu sagen. Was meinst. Du, dass wir, dass wir demnächst zu Besuch sind. Ich habe es ja heute schon mal in in die in die Kommentare geschrieben, als sie den Real zur neuen Braukunstwelt geteilt haben. Wir gucken uns unter anderem die Braukunstwelt demnächst live an, wenn wir das so wieder, ich sage es jetzt einfach wieder so, wenn wir das wieder so veröffentlichen, wie wir es geplant haben, dann nächsten Freitag sind wir dann unterwegs schon wieder. Und zwar sind wir bei Meißels und treffen uns mit dem Micha und Jeff Meißel und nehmen auch eine kleine Folge auf zur Homebrew, zur zum Wettbewerb und

16:47 allem drumherum. Natürlich, was da so geplant ist, versuchen da denen schon mal ein bisschen was aus den Rippen zu leiern, was so geplant ist, was sie, was sie vorhaben, was sie vielleicht ändern zu den anderen Jahren, gucken uns natürlich auch die Braukunstwelt an und. Und ich hab auch schon gehört, Flo, für uns ist es ist n Tisch für 4 reserviert im Liebesbier also das wird dann glaub ich NN entspannter feuchtfröhlicher Abend, zumal ich jetzt letzte Woche den Hopfenreiter den aktuellen probieren konnte und das ist ja immer so mein ja mein Lieblingsbier aber auch mein Problembier bei Meisel wenn es das gibt er ist wirklich wieder.

17:25 Wunderbar gelungen und ich sehe mich schon wieder so ein 05 er Hopfenreiter trinken und nicht nur einen. Also wirklich freue ich mich. Drauf okay bin gespannt. Ja, da kannst du ruhig dieses Mal davon ziehen, was den Alkoholkonsum angeht, das ist völlig okay für mich. Ich versuche mich dann zurückzuhalten, was ähnlich gelingen wird, ja cool, von daher viel los und im Januar, das haben wir jetzt auch schon ein paar Mal angeteasert.

17:52 Da ist ja der Plan, dass wir unser Community Bier Einbrauen Koller mit der deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer. Da sind wir gerade in Abstimmung mit dem Jens Reinicke von von Störtebecker bezüglich der Umsetzung, weil wir haben mit unserer Community, das haben wir im Podcast ja auch schon gesagt, im Endeffekt über ein Abstimmungskonzept, was wir uns überlegt hatten, an einem schönen Abend in 3 Stunden dieses Rezept kreiert, haben es dann noch ein bisschen angepasst. Weil zum Beispiel der Jens dann noch um die Ecke gekommen ist, dass er zu viel HBC 522 im Kühlhaus hat. Dann konnte man natürlich die Chance ergreifen konnten, den noch einbauen, ins Rezept, natürlich in Abstimmung mit unserer Patreon Community, und

18:36 das Rezept steht und das Haue ich jetzt einfach so raus. Das Ding ist ein super Session New England IPA 3% ist das Ziel. Das heißt, ähnlich wie wir es in der 1. Staffel Folge 3 teilweise schon erwähnt hatten, dass man ja unter anderem mit einer sehr hohen kombirast Temperatur in dem Fall reden wir über 74 Grad auch dieser Parameter wurde in dem Rezeptentwicklungsworkshop so definiert, dass man da halt eben auch viel dafür tun kann, zusammen mit Proteinbomben wie Roggen und und Weizen, um auch so einem Low ABV Bier Körper zu verleihen. Einen relativ hohen, eine relativ hohe Restsüße, um da einfach was voluminöses rein zu bekommen. Wir sind sehr sehr gespannt, haben da schon viele unserer Patreons jetzt über die

19:25 Schultern gucken dürfen, weil die eben schon als Testsude das Eingebraut haben. Über 20 haben sich da gemeldet haben und hat uns auch sehr gefreut und auch an der Stelle. Da kann man auch nicht zu wenig sagen. Grüße raus an unseren edel Patreon würde ich schon fast sagen, den Christian Tille, der dann an alle Patreons, auch den HBC 522 verteilt hat, richtig cool und ja wie gesagt, viele haben es mittlerweile sogar schon in der Flasche, viele haben sich schwer getan, wir haben relativ viele Rückmeldungen bekommen und deswegen haben wir uns auch dafür entschieden, da auch noch so eine Art Special Folge zu machen, ob das noch im Dezember gelingt oder ob es dann doch Januar wird. Da müssen wir auch noch mal in

20:05 uns gehen, was da Sinn macht. Aber da ist eben das Ziel, Biere der Testsude gegeneinander zu verkosten, wie es allgemein gelungen ist. Kann man das vielleicht auch nehmen, um nur mal am Schräubchen zu drehen für den großen Sud, um dann letztendlich dann, wenn man im Januar vermutlich in Berlin das Ding dann auf der großen Anlage einbauen, dass man da halt einfach noch mal eine Iterationsschleife mit drin hat und ich finde.

20:32 Schon richtig gespannt, wie die Testsudel schmecken jetzt erstmal und ob wir da noch mal viel ändern wollen und wie das Ganze dann so seinen weiteren Gang nimmt. Also ihr seht es uns wird es nicht langweilig. Genau das, da bin ich auch gespannt und das ist für uns natürlich super ne. Also erstens können wir natürlich perfekt die Community so mitnehmen und das war ja auch der Plan. Zweitens steht natürlich dann aber auch irgendwie brautag drauf und dann ist es natürlich wunderbar, dass sich so viele bereit erklärt haben, dass man dann sagen kann, hier, pass auf, das war eigentlich so unser absoluter Favorite, was hast denn du genau gemacht und so wie ich unsere unsere Patreons kenne, zücken die dann das

21:11 Brauprotokoll und können genau sagen, was sie vielleicht einen Ticken anders gemacht haben als geplant, das passiert ja oder macht man dann auch einfach weil es die Anlage nicht anders hergibt oder was auch immer und. Und dann können wir auch noch mal tatsächlich da was anpassen. Grundsätzlich ist das Rezept aber schon, weil so viele die Gestruggelt haben, dann auch Rückgemeldet haben, habt ihr das schon mal?

21:29 Ist das überhaupt Braubar, habt ihr das schon mal abgesprochen? Grundsätzlich ist das schon so grob abgestimmt mit Jens und dann auch mit Berlow in Berlin, das ist schon machbar das Ding aber. Aber wir müssen mal schauen, ob wir es vielleicht noch ganz leicht anpassen, was wir jetzt ja zum Teil auch schon gemacht haben, beziehungsweise dass wir das n bisschen geöffnet haben. Das Rezept, um es nicht ganz so streng zu sehen, aber viele haben es auch wirklich direkt einfach so runtergebraut, so will ich es mal sagen und haben das Ding fertig gemacht und da bin ich echt gespannt und der Jens von Stellebecker. Der ist natürlich auch neugierig und der will am liebsten diese Testsude auch mit Verkosten.

22:08 Und das macht es natürlich jetzt wirklich schwierig. Bruchsal, Limburg und Stralsund irgendwie an einen Tisch zu kriegen, müssen wir mal gucken, ob wir da nicht die Post bemühen müssen und das dann virtuell machen, aber wär natürlich cool, wenn wir uns irgendwie zusammen noch treffen könnten in der Weihnachtszeit. Mal schauen, schauen wir mal aber. Ja, viel los, Flo ne.

22:26 Ja, absolut ja. Und viel los ist ein gutes Stichwort. Du hast Brauprotokoll gerade erwähnt, da fällt mir natürlich. Willst du das noch raushauen? Eine Begegnung der dritten Art. Ein Morgen ist es soweit. Alle. Interessant. Morgen ist es soweit, ich würde es mal so unter dem Titel stehen lassen, wenn der Zoll zweimal klingelt.

22:45 Also ich habe morgen wird eine der düsteren Hobby Brauer Legenden in diesen heiligen Hallen, für die dieses Video auch gerade sehen und. Wird wird da wahr, nämlich da lasse ich. Morgen ist da so in Ordnung bei dir. Genau da ist immer so Ordnung. Aber ja, da wird morgen der Zoll seine Aufsicht machen und offenbar seiner seiner seiner Pflicht nachkommen.

23:12 Ja, also vor 2 Wochen oder 3 Wochen so um den Dreh hatte ich freitags einen Brief im Briefkasten, also mit DIN a 4 Seite zusammengefaltet, jetzt nicht in einem Umschlag also. Habe den dann rausgeholt und habe dann erst an meinen Augen nicht getraut, weil dann da stand steueraufsicht Hauptzollamt und wegen Bierherstellung ohne Erlaubnis.

23:38 Alle Hobbybrauer kennen das ja Formular 2075 da läuft es ja unter dem Titel Bierherstellung ohne Erlaubnis und alle Hobbybrauer und Hobbybrauerinnen da draußen wissen zumindest in der Vergangenheit war das bei allen Wettbewerben in Deutschland so, dass auch der Veranstalter. Sozusagen die Hobbybrauer in die Pflicht genommen hat und wollte dieses Formular 2075 sehen, weil eben das Bier ja seine eigenen 4 Wände verlässt. Und auch wenn man es nicht verkauft, man es halt zu einem Wettbewerb entweder ausschenkt bei einem Kreativbierwettbewerb vor Ort unentgeltlich oder eben das Ganze für eine Juryverkostung einreicht und genau dann kommt eben dieses Formular 2075 ins Spiel und man muss da. Wenn es um zür Revier geht mit

24:19 34 Liter, da redet man teilweise in einer Stammbütze zwischen 16 und 0,30€, also auf gut deutsch ein. Ein Witz, könnte man sagen, ja, also von der Geldmenge, ich habe das Gott sei Dank muss ich sagen, immer pflichtbewusst gemacht und letztendlich dann nach einem Telefonat mit dem Zollkollege, was er denn von mir möchte und mit dem Hinweis, dass ich hobbybrauer bin und. Nummer habe ich noch mal angegeben und dass ich das schon seit 10 Jahren praktiziere.

24:47 Warum die jetzt auf mich kommen und da hat er mir erklärt, Nö, ich soll ihm terminvorschläge machen und auf den Morgen haben wir uns eben geeinigt und dann wieder vorbeikommen. Ich habe eben die Formulare 2075 vorab zuschicken müssen für die letzten 2 kalenderjahre und habe dann noch mal den Hinweis bekommen, dass eben die Brauprotokolle die dazugehörigen der letzten 2 Kalenderjahre auch bereit liegen müssen.

25:13 Das habe ich natürlich alles schon vorbereitet und bin da, bin da sehr gespannt. Und Paul, Ich habe es ja schon gesagt, ich werde ihm natürlich auch sagen, dass er jetzt nicht unbedingt bei dem Unbekanntesten Hobbybrauer in Deutschland gelandet ist und keine Ahnung, ich werde es ihm auf jeden Fall unterbreiten als Möglichkeit, um da ein bisschen Licht ins Dunkel zu bringen in der doch relativ großen hobbybrauer Community, dass er sehr gerne zu uns einen Podcast kommen kann.

25:41 Wenn er da Lust dazu hat, wenn er das darf, auch ganz klar. Aber ich werde die Chance da ergreifen und aus dem Bug vielleicht ein Feature machen werden. Wir werden wir dann sehen, ja, aber ihr da draußen könnt euch vorstellen, wenn man so einen Brief hat und auch weiß, dass man da immer alles richtig gemacht hat, ist man trotzdem erstmal so was wäre das definitiv, also spannend rechnen wir besser nicht hoch was dieser Aufwand.

26:11 Kostet und in welchem Verhältnis das mit den Steuerkosten steht, nur dass das jeder mal so einen Blick hat. Ich habe mit vielen Wettbewerben mitgemacht, 2024 und 2025, da reden wir über 15€ bei 13 anzeigen, die ich gemacht habe, also schon der erste Besuch, also dich. Nicht angetroffen hat, quasi mit abgegolten mal locker ja.

26:31 Ja, ja, ja. Aber wir haben auch aus Spaß gesagt, Flo, dass du ihm 1 deiner sauersten Biere auf jeden Fall geben willst. Ja, das kommt drauf. An ja, wenn er nett ist. Ja, vielleicht ja genau, aber ja, so kann es gehen und auch da, ihr könnt euch gerne, ihr könnt uns auch gerne anschreiben, würde mich echt interessieren ob jemandem so eine Geschichte bekannt vorkommt, dass er das sowas echt real erlebt hat, würde mich.

26:58 Echt interessieren das auch ein. Bisschen zu sammeln, dass wir da vielleicht echt in irgendeiner Form noch mal eine Folge draus machen können, weil ihr wisst auch da draußen 2025 hat sich viel geändert und. Hobby Brauer Anzeige entfällt mit dürfen 500 Liter Freimenge und ich hatte auch tatsächlich im Frühjahr und auch das werde ich morgen leidenschaftlich thematisieren, habe ich eigentlich die Ansage bekommen, nach meiner letzten, nach meinem letzten Formular 2075 für die Stuttgarter Brauschau im Mai, dass ich in Zukunft das Formular 2075, wenn ich mich bei Hobby Brauer Wettbewerben anmelde, nicht mehr ziehen soll, bin ich. Bin ich gespannt.

27:40 Ich werde berichten, ich bin. Auch gespannt, wie das. Wie das ausgeht? Definitiv, also ja. Sagen wir jetzt nichts. Weiter zu. Da können sich jetzt, da kann man sich genug aufregen, vielleicht auch wenn man dann weiß, was los gekommen ist. Aber ja. Aufregen also ich sehe das. Neutral. Aber ich meine, wenn wir schon die Chance haben, dass wir einen Podcast haben, was viele Hobbybrauer da draußen hören, ist ja, glaube ich, das ganz.

28:06 Ganz gut. Das einfach mal so mitzuteilen, ganz neutral, damit halt. Viele hören ja, dass es halt nicht nur düstere, Intelligenten sind, dass es sowas auch in der Realität wirklich gibt, hätte ich nie für möglich gehalten, bin ich ganz ehrlich, ja. Vor allen Dingen, weil das so ein so ein Timing war. Du warst ja gerade am braunen, ja, genau. Richtig.

28:27 Ja, ich hab mein Duppel gebraut, ja, mein drittes Bier dieses Jahr ja genau, von daher. Also bei mir ist es ja auch. Wirklich durch den Podcast perfekt perfekt dokumentiert. Ne, dass ich sowieso nicht oft brauche. Ja, auch wenn ich vielleicht die Anlage da hinten im ersten Moment anderes vermuten lassen würde, ich komme ja noch nicht mal zum Brauen, ja. Hast.

28:49 Du noch was auf dem Zettel? Ich glaub. Das ist ein Punkt Zettel. Dann hau raus. Brand. Brand. Heißt jetzt vielleicht nicht für alle da draußen so interessant, aber ich habe auf jeden Fall große Augen gekriegt, habe sofort meinen, bin sofort in den Browser gewechselt und habe geguckt, was das, was es damit auf sich hat, Frau Partner hat heute bei Instagram gepostet, dass man jetzt Dosen designen kann und dann auch noch auswählen kann, ob man Bier abgefüllt haben möchte. Oder ob man die quasi, die die leeren Dosen haben möchte. Das finde ich natürlich super und bin dann mal drauf gegangen, habe es mir mal ein bisschen genauer angeguckt und man kann, natürlich ist das jetzt nicht unbedingt vielleicht an den klassischen Hobbybrauer

29:37 gewidmet, sondern eher vielleicht, wenn man einen größeren größere Sude macht und das auch verkauft, denn auch die Pfandsache wird geklärt. Ich habe mir das nämlich angeguckt, super cool gemacht, dosenpartner de ich mache jetzt einfach mal ein bisschen Werbung hier, auch wenn wir nichts dafür kriegen. Ich habe direkt eine Anfrage gestellt, weil man kann die jetzt nicht einfach wie in einem Shopsystem das Ding einkaufen, sondern es ist so.

29:58 Man klickt einfach an. Möchte man wie viele Dosen möchte ich haben, ich habe einfach mal 100 angegeben, dann kann ich so 0 44 er Dosen kann ich so 40 Liter abfüllen und dann wird man und dann klickt man nur noch kleine Buttons an, sehr cool gemacht, sehr einfach gehalten möchte man einfach. Hat man schon ein Layout, möchte man mal das Draufbringen oder will man da beraten werden und dann wählt man aus, soll das bei Braupartner abgefüllt werden. Da muss natürlich irgendwie das Bier dahin bringen oder sie bieten sogar an, dass sie das Ding vorbeibringen und es bei dir abgefüllt wird auch witzig, je nachdem wie groß natürlich dein Tank vielleicht auch ist, den du da stehen hast. Wenn du jetzt so eine kleine

30:37 Craft Beer Brauerei bist, bei uns macht es natürlich keinen Sinn, aber. Das fand, das fand ich ganz cool, oder ob du wirklich nur das die Dose haben willst und danach geht es dann in das Design rein. Möchtest du das in Matt haben in glänzend in diesem Sandpapier und so weiter richtig cool ich ihr kennt mich, ich hab direkt erstmal ne Anfrage für 100 Dosen glänzendes Design geschickt.

31:02 Really. Und will, ja. Definitiv. Also, wenn das jetzt nicht wenn wenn ich da nicht rückwärts vom Stuhl falle für den Preis der Dosen, dann würde ich mir mal so n so 100 Dosen hierher bestellen lassen und die mal abfüllen, da bin ich gespannt drauf. Ja also falls ich es nicht gesagt hab, ab 60 Dosen geht es los, ne ab 60 Dosen ist die kleinste Menge die man die man bestellen kann ja was ich aber schon recht cool finde ja ne die ist sehr cool. Hab ich mir natürlich vorhin auch angeguckt, wo das online gegangen ist.

31:28 Hab mir es aber vergessen aufzuschreiben. Ja, hast du alle umfassend beschrieben? Auf jeden Fall Mega cool, wirkt sehr durchdacht, bin ich gespannt ob ob es da auch bei den Ambitionierteren hobbybrauern da wirklich einen Markt dafür gibt, auf jeden Fall richtig cool und es ist ein. Gegendruck Dosenfüller, der direkt verschließt. Er nimmt immer nur eine Dose, aber es ist schon ziemlich ziemlich abgefahren.

31:53 Also es ist keiner der der von unten spült und dann schließt, sondern es ist ein Gegendruck Dosenabfüller der direkt schließt. Wenn er jetzt noch so ne Unterdeckelbegasung hätte und so n und so n so n Bubble Killer und so weiter das wär natürlich optimal, aber das ist schon, das ist schon wirklich richtig richtig cool.

32:10 Das Ding ist eigentlich auch relativ schmal gehalten, eher hoch gebaut kann man sich auf wunderbar in Keller stellen, hab ich mir dann gleich so gedacht, aber gut. Olli, der. Fuchse gut gemacht, die gehen raus, falls er. Das definitiv genau. Also das ist wirklich richtig cool. Ich bin jetzt einfach gespannt, was der Preis sagt und beim nächsten Mal, falls ihr nicht selber eine Anfrage schickt, kann ich da auf jeden Fall mal aufklären, weil ich habe jetzt nicht wieder geguckt, ich wollte Dosen bestellen, gar nicht so leicht, aktuelles gibt noch ein paar Shops die welche haben, aber du musst ja mindestens 107 oder sowas oder 114 Dosen bestellen, dann liegt es dann eben.

32:46 Auch bei 100€ knapp über 100€. Jetzt bin ich gespannt, was das mit. Design kostet weil. Ja. Ich ich kann mir nicht vorstellen, wie das wie, das wie, das wie, wie das lukrativ sein soll. Wenn das jetzt auch noch günstig wäre. Aber lassen wir uns überraschen, so Flo, das war, das war das Ding, was ich auf dem Zettel hatte, wieder typisch ne und ihr könnt.

33:07 Sich um die ganzen Events und so weiter. Also mir würden jetzt tatsächlich noch ein. Paar andere Sachen einfallen, aber ich würde sagen, wir trinken jetzt mal. Jetzt gehen wir rein. Ja, wir haben ja auch noch. Ein bisschen was anderes auf dem Zettel? Genau, genau. Gut und New Zealand Grapefruit Pale Ale hab ich hier stehen.

33:23 Hast du schon stehen, dann muss ich mal. Ganz kurz los, ja. Dann mach das okay. Ich hole. So, da mach ich den. Zeitüberbrücker. Wurde uns. Oh so, Leute, so genau. Wurde uns zugeschickt von dem guten Ingo. Ein New Zealand Grapefruit Pale Ale am 290 625 gebraut bei kalters Gebräu. Und wie man das vom Ingo. Kennt, hat er uns natürlich auch ein briefchen Dazugeschickt genau ist mein Beitrag zur Braut Challenge Malze waren Fix, Hopfen, Muttere, Rivaca und Pacific Sunrise klingt schon mal ganz nice, hierfür war die Honendal Quaik und. Okay.

34:09 Und hier hat er. Das erste Mal Yes würde ich sagen, Dip Hopping probiert, weil das ist ja schon ein alter Hut. Ich sage es ja immer wieder, Whirlpool war gestern, wir Dip hoppen nur noch, das muss die Logik sein und in dem Zug beim Dip Hopping hat er auch Grapefruit testen zugegeben. Und ein kleiner Disclaimer.

34:31 Paul Achtung, Vorsicht, Vorsichtig Eingießen, viel Bodensatz und. Oh okay. Ja, ich bin wieder ich bin wieder am Start, dann machen wir uns das Ding mal. Auf Okay vorsichtig. Eingießen stand bei mir die ganze Zeit. Im Kühlschrank. Oh, die ist ja mal mega gut gefüllt und kommt nicht rüber. Ja, bei mir entspannt.

34:54 Aber gut gefüllt auch. Okay ich hab mich jetzt. Komplett eingesaut. Echt jetzt? Ja, also. Komplett ist übertrieben, aber naja gut. Guckt. Euch das an. Ey also. Das mit dem Bodensatz. Haben wir gut hinbekommen, würde ich mal sagen. Ja, boah. Das riecht aber auch. Schon mal geil und der Schaum ne, also so so cremig löffelig ist der bei mir auf jeden Fall ja so richtig. Sieht aus wie kleine Wolken.

35:21 Wenn man sich reinlegen, ne. Aber trinken wir ja, was den guten Alten. Xavier Naidoo zitieren. Also ich mein damit ich kenne. Nichts, was so schön ist, wie gesagt. Aber sagt es niemand, dass ich so. Über mein Bier spreche. Genau mit deiner Frau nicht, ne? Ja, der vor allem auch. Nicht, wobei die denkt sich das wahrscheinlich sowieso.

35:43 Ja, aber optisch ist es echt ein. Richtig, richtig schönes Bier, muss ich sagen. Also ich bin absolut bei dir, schon alleine der Schaum. Ja richtig nice sieht es aus. Richtig schön, richtig toll, richtig. Schön. Feinporig und aber, aber so richtig krass feinporig und ja, wie kleine Wolken. Ich bleib dabei.

36:01 Und auch dieses, diese orangene Farbe mit dem ganz leichten, ganz mit der ganz leichten trübe. Trübung? Absolut das. Heißt. Die Kohlensäurebläschen sieht man so richtig aufsteigen. Also es ist schon spritzig karbonisiert, das ist vielleicht auch der Grund, warum es bei dir so n ticken raus wollte auch langsam.

36:21 Also das sieht man allein schon, dass es so, dass es so ist und. Vom Geruch her, ich hab es schon beim Öffnen beziehungsweise beim Eingießen gerochen, riecht super frisch und und passt ja auch, passt ja auch zu denen zu denen was was draufsteht grapefruitig frisch citrisch ganz toll ja und du hast vor allem.

36:41 Halt diesen New Sealand Anstrich mit drin und der passt wie Arsch auf einmal zu den zu der Grapefruit aromatik. Es ist ein Elvis Juice in geil, so würde ich es mal kurz und knackig umschreiben. Nee. Also. Also ich bin ja da immer bei meinen, bei meinen Stachelbeeren und andere sind vielleicht eher bei Trauben, aber die passen echt richtig richtig gut zu der Grapefruit. Aromatic ja, also ich habe jetzt. Schon auch ein paar Stücke genommen. Ich muss, ich muss sagen, das passt auch gut, also die, die die rezenz ja, also ich sag mal es es sprudelt hier mehr im Glas als es dann tatsächlich ist.

37:18 Ich finde es vom fangen wir mal so vom vom Körper an. Finde ich es für n für n pale Ale absolut passend. Es ist nicht zu süß, es ist nicht zu bitter, es ist schön ausbalanciert wie ich finde hat ne hat ne angenehme bittere. Und. Es hat dann was. Es schmeckt nicht ganz so frisch im Geschmack, wie es wie es tatsächlich riecht. Es hat was ich will, jetzt nicht sagen vielleicht, also es hat für mich schon was was, was leicht. Deckelartig ist.

37:51 Vielleicht so ein irgendwas, was mich so ein bisschen was so die Zunge so bremst. So so würde ich es mal sagen, so, es hat so was, was sich so ein bisschen drauf legt, weiß nicht ob das wirklich eine Oxidation ist. Dann würde das Bier wahrscheinlich anders aussehen, aber irgendwas das könnte irgendwas hält mich so ein bisschen zurück, ich weiß genau was.

38:08 Du meinst bin ich voll dabei. Ich habe es jetzt aber eher in die Ecke geschoben. Ich weiß jetzt nicht wie er die Grey Prozesten hergestellt hat, dass da vielleicht ein. Zu viel von diesem Weißen. Und so kenne das den Fachausdruck nicht, dass das mitgekommen ist oder so. Also für mich schmeckt das irgendwie, also dass das auch in dem Zusammenhang stehen könnte, aber ja, so wie du es, ich glaube, so kann man es am besten nachempfinden, wie du es beschrieben hast, dass es der Geruch einem den Eindruck liefert, da ist was super frisches und richtig 0 störgeräusch im Geruch und Geschmack, egal was es jetzt am Ende des Tages ist, ist auf jeden Fall irgendwas drin und.

38:47 Was eher dir was älteres Bier vorgaukelt. Ja und einfach ja nicht so rund. Wirkt. Genau, nicht so rund. Wirkt bisschen bisschen schade und ist aber wäre jetzt natürlich auch spannend. Was war ja sein für die für die Baumarkt Challenge ne oder ja. Richtig, genau da wäre jetzt auch interessant, was er da für eine. Rückmeldung gekriegt hat, kannst du uns ja mal schicken, Ingo oder oder uns mitteilen.

39:16 Auch an der Stelle noch mal die Erinnerung. Wer Lust hat ne, weil Flo irgendwann hat es vorhin gepasst, aber da wollte ich dir nicht reingrätschen. Ne Speakpipe ist auch immer herzlich willkommen ne die kann man wenn ihr wollt auch super einbauen, wir freuen uns aber auch einfach über ne sprachnachricht ne also dann.

39:31 Dann dann. Sagt einfach kurz dazu. Bitte nicht im Podcast und das ist auch okay, aber wir, wir hören uns auch gerne mal eure Stimmen an und nicht nur andersrum, aber ja also ich das ich glaube das muss man vielleicht, das könnte man tatsächlich noch mal machen. Weil ich glaube, die, die die Basis von dem Bier oder von der Idee ist super und absolut da irgendwie, was auch immer es jetzt genau dieses Störgeräusch erzeugt, sei es eine leichte Oxidation, sei es vielleicht diese diese weiße Grapefruithaut oder so, dass da vielleicht ein bisschen zu viel von rein ist, irgendwas könnte. Es sein.

40:06 Das. Bremst die. Trinkfreude leicht, aber ich glaube, die Basis von dem Bier ist ganz, ganz cool. Mir fällt auch gerade ein das. Ich habe ja so ein Aperol Bier gemacht, kann ich nachher auch noch um 3 Sätze dazu sagen. Da hat man doch gar nicht drüber gesprochen. Über die und da und da habe ich auch. Mit Zesten gearbeitet und da war auch eine Zeit lang sowas drin und interessanterweise sogar relativ kurz nach dem Stopfen, weil ich habe das relativ kurz gestopft, bevor ich es ausgeschenkt habe, auch mit Bio Orangenzeste und Bio limettenzeste und das erinnert mich da ein bisschen dran. Ich habe vorhin schon gedacht, dass ich das irgendwo her kenne, also von daher ja, es ist.

40:49 Zumindest für mich. Eine leichte Brücke dass das tatsächlich vielleicht das sein könnte. Und du hast ja schon gesagt, wenn es Oxidation wäre, würde das nicht so geil und Glas aussehen. Das ist es genau, aber es. Hat so eine. Es trocknet so ganz leicht die Zunge aus, man muss so ein bisschen noch mal über die über die Zunge rollen oder die noch mal so an den Gaumen pressen, aber es kann ja überhaupt die bittere einfach. Von den Zesten sein, die das Macht, kann auch sein. Dass es das einfach ist und das aber eher. Also es ist halt nicht so.

41:14 Hinten, wie man es kennt ne, wenn man so eine Adstringenz hat, sondern das ist eher so vorne auf der Zunge oder mittig, deswegen aber korrekt jetzt. Haben wir. Da genug drüber erzählt, aber ich finde es. Ich finde es grundsätzlich glaube ich ist das ist das ein gutes Bier. Die Idee ist die Idee.

41:29 Ist super. Ja, also werde ich auch mal so machen. Muss ich echt sagen. Ja, könnte ich mal auch zusammen. In einem Cold IPA mit New Zeland Hops und Great Prozesten. Ja, aber. Pass auf, wenn du. Das bei Maisels einreichen willst ne das mach ich nicht. Keine Sorge, aber wenn ich. Für Mais so was. Braue, du weißt, bei mir beginnt der Spaß erst auf der kalten Seite, dann wird halt ein bisschen nach dem Motto Device Conga, noch ein bisschen was analysiert und ich weiß ja, dass du. Definitiv angefixt bist da was abzugeben. Also du wirst die, du wirst die Spielregeln ausreizen, das glaube ich ja.

42:07 Ja, wobei eben mal. Echt noch keine Gedanken gemacht habe, wie ich das unter dem Deckenmantel des Reinheitsgebotes Aufsetze. Das Rezept? Es ist so schwer. Ja, so wollen wir schon mal in die in die Rubrik rein, oder wie ist dein? Ist dein Plan? Darfst entscheiden. Weil du hast ja jetzt schon. Erzählt von dem, was du auch gebraut hast. Vielleicht wollen wir einfach mal gucken. Ich weiß gar nicht, warte mal, finde ich diesen Einspieler hier.

42:36 Den hab ich so lange nicht geklickt. Jetzt muss jetzt muss ich mal gucken, Tatsache. Neues aus. Dem Braukeller. Ja, ja, da ist es Neues. Aus dem Braukeller, das haben wir lange nicht gehört, würde ich sagen, so ne Staubschicht drauf. So, da ist wirklich da. Muss man erstmal drüber pusten und mal drüber wischen.

42:56 Flo, dann hau doch mal raus was was ist. Denn was ist denn los gewesen bei dir so? War ganz. Still stand diese. Anlage da hinten ja nicht, das ist korrekt, also. Es war nicht so viel los wie bei dir. Weil du ja vor. Allem auch in der Gadget Ecke umtriebig. Du hast da würde mich auch auf jeden Fall gleich zu oder noch gleich zu.

43:15 Ja, eigentlich noch. Das ein oder andere interessieren. Bei mir ist das bezüglich Gadget so, nur dass du mal ne Vorstellung bekommst. Ich hab auf der Stuttgarter Braunschau im Mai diesen Canular can Füller da. Ist doch von Cannola oder Cannola ja genau der ist von. Cannola genau. Der ist noch im Karton. Steht er da.

43:36 Das könnte ich nicht. Ja, das weiß ich ja. Ich, das weiß ich das ja weniger. Wenig, aber was habe ich gebraut? Ich hab mein pandan Monium nochmal einen gebraut gehabt, also ein hazy New England milkshake IPA eben mit pandanblättern. Und Coconut Flakes und so weiter und sofort. Das hatte ich jetzt über Sommer noch mal eingebraut, aber ein bisschen einer anderen Variante, das heißt, ich war mit einer Quaik unterwegs und habe es ein.

44:12 Bisschen vom Alkoholgehalt. Runtergesetzt, dass es halt für den Sommer ein bisschen höhere Trinkability bekommt, das war ganz cool, aber ich glaube, das kann sich da draußen vorstellen, das ist jetzt nicht so komplett außergewöhnlich. Das zweite war, dass. Ich meiner Schwester einen Gefallen tun wollte, indem ich ein Bier für sie braue beziehungsweise sie hat mal erwähnt gehabt, dass Sie gerne ein aperol Bier von mir hätte. Und ja, ich mag Aperol nicht, von daher ist das schon mal schwierig und da habe ich gedacht Challenge accepted und habe dann im Prinzip ein auch auf quike Basis, weil ich wenig Zeit hatte war mit der was.

44:53 Im Endeffekt war es eine Art Pale Ale, wenn du so willst. Habe dann Hibiskusblüten ins Spiel gebracht um ein bisschen die Farbe einzustellen, dass es halt diesen orangen rötlichen Schimmer bekommt. Bin bei. So 55. Komma 5% Alkohol rausgekommen und wollte dann natürlich noch diese Aperolbittere imitieren mit Angelikawurzel Enzianwurzel, dann cura Sau bitter, orangenschalen sind noch reingekommen und eben ich habe es vorhin gesagt, Frische. Bio, Orangenzeste und Limettenzeste um noch mal so ein frische Kick rein zu bekommen.

45:29 Das war dann wirklich nur ein paar Tage vor dem, wo ich es ausgeschenkt habe und was soll ich sagen, so schmeckt mir aber wohl. Also ich habe es bewusst, weil ich da schon oft mal daneben gegriffen habe, gerade wenn man relativ viele neue Zutaten, mit denen man in der Form noch nicht gespielt hat, also dezent und. Sehr, sehr dezent also.

45:52 Enzianwurzel und auch Angelika Wurzel und so weiter und sofort. Also ich habe dann mehr. So Tees gemacht und habe halt mal probiert um überhaupt zu wissen wie das schmeckt. Ja, ich habe. Ehrlich gesagt, mich. Mit jet GPT unterhalten mal Mittag lang wie ich halt die Aperolbittere mit welchen natürlichen Zutaten ich die am besten imitieren kann. Für ein.

46:14 Bier so. Bin so bin ich ein bisschen zu den Zutaten gekommen und habe mich dann halt von unten herangetastet und habe dann auch tatsächlich noch mal nachgestopft, weil mir es zu wenig war, aber halt auch vorsichtig, weil das manchmal auch ja einfach ein paar Tage braucht und es hatte halt wirklich eine dezente Aperolbittere, die mit der Hopfenbittere so.

46:36 Im Einklang war, dass. Nur das Bitterprofil ein bisschen komplexer wurde und dass die Halt. Vor allem im Nachgang war die Halt noch präsent und ich glaube, das ist da auch, wo man aufpassen muss. Aber insgesamt fand ich, das ist ein spannendes Bier und könnte ich mir euch vorstellen, dass ich da mal noch mal eine Iteration irgendwann in der Zukunft mache, was die größte Herausforderung war und ich habe es nicht verstanden warum, ich habe mir kleine Zwickelproben geholt, habe da hibiskusblüten reingemacht, um eine Vorstellung dafür zu bekommen, wieviel Hibiskustee. Also Blüten in Form eines kaltauszug Tees ich da rein reinbringen muss, um eben die Farbintensität hinzubekommen, wie sie gerne hätte.

47:20 Und das war in. Keinster Weise auf den großen Batch übertragbar. Also ich habe da wirklich, also normalerweise funktioniert es bei allen Zutaten sensorisch und farblich ziemlich gut, das hat nicht funktioniert, vielleicht. Weil ich da schon im Cold. Crash war und relativ kalt und dass da irgendwie dann eine Schichtung oder so war.

47:37 Ich konnte es mir nicht erklären. Das hatte ich das erste Mal und ich habe dann am Ende echt die wahrscheinlich mehr als die doppelte Menge. Im großen Batch reinnehmen müssen, um annähernd farblich in die Richtung zu kommen, wie ich es gerne hätte und die bringen ja aber auch noch mal so eine schöne Aromatik mit.

47:56 So eine an rote Beeren erinnernde blumige Aromatik, die sich dann auch gut in dem Fall mit Motoeca sehr gut ergänzt, auch da wieder. Wie man das bei mir kennt, natürlich New Sealand Hops und. Dann habe ich noch das Double. Eingebaut da. Kann ich aber noch gar nichts. Dazu gar nichts dazu sagen, ob das was geworden ist oder nicht.

48:19 Ich habe es noch nicht gezwickelt ich habe noch gar nichts gemacht, das steht hier neben mir im f 80 ich habe es auch noch nicht gemessen, ich weiß gar nicht, ob ich im Zielbereich bin, ob da alles funktioniert hat, das einzige vielleicht was ich erwähnen kann, was besonders ist, dass ich mir bei der. Bei der Hefeauswahl in der Form, was gedacht habe, dass ich unterschiedliche Hefen ins Spiel gebracht habe und ich habe in Salt B Mania die t 58 reingebracht, Verhältnis 1 zu 10 zur Haupthefe mit dem Ziel, dass ich über die Abe die von Fermentis, die ich als Haupthefe genommen habe, dass die hat noch mal so eine.

48:58 Phenolisch witzige Komplexität, normal und top, so ein bisschen reinbringt, um vielleicht auch ein bisschen sich einfach von anderen zu unterscheiden, dass man da über die Hefe halt so ein bisschen was reinbringt. Aber wie gesagt, muss ich noch probieren mit der t 58 ich weiß auch gar nicht, warum ich die immer wieder nehme, mit der habe ich schon echt Biere produziert, die ich dann weggeschüttet habe. Ja, aber du sprichst was an.

49:20 Das ist wirklich so ein so ein Thema. Ich habe es mir beim Double auch gedacht. Die werden. Schon. Also aus meiner Sicht werden die ähnlich sein, alle irgendwie, und das ist so n das ist so n Stil, die der ist wirklich n gutes Double ist jetzt das ist ja kein Ausreißer ne, sondern das ist ja eigentlich gut, das ist gut gealtert.

49:39 Dann ist es n Ausreißer. Ja ja genau, aber das. Ist ich bin ich bin gespannt, ob da. Und da draußen gibt es ja genug, vor allen Dingen, die auch bei der HB con dabei sind, die so ein Ding nicht brauen, weil ein Wettbewerb ansteht, sondern die davon, die haben das, die ziehen sie aus dem Regal. 7. Iterationen.

49:55 Genau im Regal stehen haben und sagen hier, ich reich das sein, das wird, das wird auch spannend sein und gegen die, die frisch gebraut haben, zu denen ich ja auch gehöre, Flo, du warst durch ne oder ja. Dann dann würde ich an der. Stelle übernehmen. Genau, und ich habe auch ein Double gebraut, habe es aber wirklich und.

50:13 Ich hab es jetzt für mir, für die für die nächsten und auch für die auch für Maisels und so weiter für die nächsten Wettbewerbe vorgenommen, weil wir es dieses Jahr so oft gehört haben, dass man erstmal diesen das war beim, das war der, der der Flo Navol der, der gesagt hat n belgion blond. Mach einfach n bellion blond, was gut ist, so ungefähr und das das gibst du ab ne oder auch beim beim Markus Klössinger der der der gesagt hat ja ich hab einfach mein Rezept genommen und hab das n bisschen angepasst und hab quasi jetzt n nix kein Ausreißer in irgendeine Richtung sondern ich hab einfach NN gutes Italian Style Pilz abgegeben ne und das hab ich mir jetzt auch vorgenommen auch für das Double und ich hab wirklich n relativ

50:55 klassisches gemacht also Pilzner und Wiener hab ich genommen. Ich habe ein bisschen Kara Aroma genommen und Chocolate Mold, um die Farbe auch noch ein bisschen einzustellen. Vielleicht ein bisschen mehr röstigkeit Schokoladigkeit noch irgendwie reinzugehen, aber das sind wirklich Nuancen und ansonsten habe ich mit d 90 und d 180 Candessirup gespielt und habe die mangrove checks m 47 gegeben, also die Belgion Abbey.

51:20 Genau das war es Titan zum Bittern, einfach weil ich den noch da hatte, weil das so mein stärkster Bitterhopfen war, den ich noch so da hatte und. Und Sarzer zum so um um bisschen vielleicht sich hopfenarom Herbeizuwünschen oder auszudenken, wenn man das trinkt. Das war so die die Idee genau, also ansonsten wirklich relativ relativ entspannt, und es lief auch gut, hab ne Stammwürze von knapp 16 ich glaub 15 715 8 oder so hingezaubert insgesamt und.

51:53 Was genau, Nö ansonsten? Ich überlege gerade ansonsten alles, alles gut, gut gelaufen, Gärung auch alles gepasst. Also ich bin mit dem Bier ganz zufrieden, habe das jetzt schon in Kecks und in Flaschen gefüllt, zum Teil heißt Ich bin da Ready. Entweder gebe ich die Flaschen ab oder ich fülle dann noch mal aus dem Keck frisch ab, wenn ich dann doch die Flaschen schon geöffnet habe, weil das ist natürlich ist man da schneller mal geneigt so ein Fläschchen aufzumachen als sich jetzt irgendwie das Fass anzuschließen oder so deswegen. Genau, nee, das lief, das lief gut und als zweites, ich muss noch mal ganz kurz spicken, genau das. Kurz davor hatte ich das ein Wiener Lager gemacht, lag daran, dass die Braunspurtgruppe ein

52:35 Wiener Lager ausgerufen hatte für ihren diesjährigen Wettbewerb ich mich auch eingetragen hatte, ich hatte auch ein Wiener Lager gemacht, von dem habe ich glaube ich gar nicht so berichtet, das ist aber auch nicht gut geworden um mal hier so transparent zu sein, das hatte irgendeinen Fehlton. Ich weiß nicht, ob es ne Kontamination oder so war.

52:53 Was hatte irgendwie was? Ich, ich weiß nicht, also ich. Konnte es nicht so richtig beschreiben. Ich, also ich, ich nehme an, dass es ne Kontamination tatsächlich war, weil es sowas wie wie ne Art Leder ledrig so so ganz leicht hatte das das kann ich mir nur durch Fremdhäfen oder durch irgendwelche fremd Mikroben vorstellen. Genau, also das habe ich, das habe ich verworfen, seit langem mal wieder und habe dann noch 1 gemacht, aber das ist jetzt leider zu spät gekommen für den für den Wettbewerb und habe da dann gedacht, komm, ich brauche immer wieder hier ein geiles Trinkbier, weil Weihnachten steht an, ich habe ja auch bald noch Geburtstag, da sind ja auch immer ein paar Leute hier und dann habe ich gedacht, wäre es

53:33 doch cool, wenn man mal ein Fässchen ansticht, was jetzt, wo man nicht ewig drüber nachdenken muss, habe noch ein Wiener Lager gemacht und bin mal wieder, weil ich einfach nicht mehr dran gedacht habe. Und damit habe ich diese, diese Theorie, die wahrscheinlich irgendwie nur ich habe, wieder bestätigt, in die Falle getappt, dass ich ein schönes diacetyl Böhmchen erzeugt habe. Und zwar habe ich wieder die 3470 genommen und habe nicht tief eingemeischt ich habe direkt auf kombirast eingemeischt und immer wenn ich das mache mit der 3470, kriege ich diacetyl ohne Ende, also.

54:10 Mein Tipp, Ich sag es immer wieder, wer da draußen im Bohemian Style Lager machen möchte, nehmt die 3470 und weiß ich nicht meist bei 691, sodass er auf 6667€ Kombirast macht und dann habt ihr wunderbar diacetyl da drin. Ich hab ne Diacetyl rast gemacht, die Gärung lief super, also auch schnell und so weiter alles alles cool, überhaupt keine Anzeichen, dass da irgendwas nicht funktioniert hat. Jetzt hab ich es getrunken und du weißt Flo meine Diacetyl. Ebene oder Schwelle ist sehr hoch und ich habe wirklich beim beim Zwickeln während der ich sag mal als die Gärung dann durch war und ich es auch in diesen Uni Tanks hier hinten hatte, habe ich gemerkt.

54:50 Irgendwas stimmt. Nicht aber ich konnte nicht sagen, was es ist. Und jetzt habe ich es das erste Mal beim Abfüllen, dann in in in Kecks habe ich dann noch mal ein Schluck getrunken, da habe ich gesagt, das ist doch die jetzt thyl ach du scheiße, wenn ich das dann jetzt schon so benennen kann. Aber das.

55:07 Kannst du aus deinem. Aus deinem Sidepull Hahn zapfen und sagen, das ist mal irgendwie genau so wohin mir. Irgendwas. Pass auf jetzt. Nutzen wir. Jetzt nutzen wir, dass unsere, dass unsere Kamera uns verfolgen kann. Jetzt zeige ich euch was. Was ich schon gemacht habe. Ich habe es schon vorbereitet. Ich habe meinen Durchlaufkühler Boah, jetzt sieht man es hier. Ich habe meinen Durchlaufkühler.

55:34 Den normalen Hahn. Abgeschraubt und habe den Sidepull schon dran. Heißt und das ist doch, das ist doch cool und dann nennen wir das Ding einfach irgendwie Bohemian Style Lager oder was auch immer genau. Ich sag es ja immer wieder, die besten Biere werden man etikettierer gemacht. Ja, es ist. Es ist halt tatsächlich so ne. Also und noch eine Sache.

55:58 Da lassen wir dich jetzt nicht raus. Was ist da die Theorie? Dahinter? Ist es nur wegen Fan, weil die W 4 und wie 3470 das einfach in hohen Dosagen braucht und wenn du das nicht machst, dann rockt sie das Diacetyl Game quasi. Es ist ist ist. Meine starke Vermutung also allen allen Lagerprofis, denen ich das bis jetzt erzählt Hab, die haben abgewunken, haben gesagt Quatsch, aber also was soll ich sagen, also ich hab das jetzt, das ist jetzt das dritte Mal.

56:27 Ich hab das ja einmal gemacht, als ich die wie der Daniel Stenglein es genannt hat, die Mutter aller diacety Bomben gezaubert habe. Dann hab ich es noch mal bestätigt für mich in einem in einem Folgesuch, wo das auch wieder funktioniert hat, dann hab ich es natürlich die ganze Zeit nicht gemacht, weil selten will man es ja drin haben.

56:44 Und jetzt hab ich tatsächlich in meinem Rezept ich ich weiß auch nicht, ich hab mir keinen großes Gedanken über das Malschen gemacht, ewig über alles mögliche andere, weil ich hab jetzt zum Beispiel meinen Single Hop sim co. Ne, also darauf wollte ich eigentlich hinaus, aber das hat nicht so richtig funktioniert, heißt ja na ja jetzt jetzt jetzt stehen wir da, haben n kleines Diacetylmonster es lässt sich natürlich super trinken ne also ansonsten hat das nichts, das ist das ist astrein. Und ich kann mir vorstellen, wenn ich das aus dem Sidepull ausschenke, dann wird es, wird es richtig gut sein, im richtigen Glas im Pilz nur urquellglas und dann passt das schon, aber gewollt war es natürlich nicht, aber so transparent kann man ja auch vor

57:29 allen Dingen in so einer Folge auch mal sein, wäre ich jetzt. Auch weil ich. Schon angefragt wurde vor allen Dingen vom Lager Bernd, wie es denn so geworden ist. Mein simko Lager muss ich das natürlich auch bei Instagram bald kundtun? Muss ich mir noch Gedanken machen, sehr gut das. Macht ich, ich ich?

57:43 Ich hab es, ich sag es ja auch immer wieder, mehr Realismus da draußen, ja nicht immer. Ja, das find. Ich funktioniert nicht alles. Ne. Also gerade das gerade das Lagergame ist halt wirklich NN schweres Game, also ganz ehrlich, auch wenn vielleicht die Belgien Fans mich da draußen hauen, so n dubbel hinzu knallen find ich leichter als NN Wiener Lager und das ist das ne also.

58:06 Ja klar ist das auch irgendwie ein komplexer Bierstil und da gibt es Nuancen, die die so ein Double Weltklasse machen oder oder vielleicht auch einfach nur okay. Aber bei so einem Lager, wenn du so ein Diazetyl drin hast oder irgendeinen anderen Fehlton, das ist halt so schnell passiert und dann stürzt es einfach oder man nimmt es hin und reagiert.

58:25 Flexibel. Zumindest mal. Genau das sind die 2 Biere, die ich gemacht habe und das ist auch gut zu. Hören für alle da draußen, Paul, weil wenn man deinen Hintergrund so anguckt, für die, die zugucken. Denkt man. Ja, mein Gott, der hat ja da alles rumstehen, das ist ja ne große Brauerei in Kleinen skaliert, aber du sagst das richtig. Ja, Untergärtig wird er nichts verziehen, jeder kleine Fehler. Ja, spürst du.

58:49 Jeder kleine Fehler den. Genau den hast du dann, den hast du dann einfach im Bier und ich mein jetzt. Man sieht da hinten den den f 80. Man sieht das FCS da hinten, das steuert im Prinzip alles. Also ich kann, ich geb ja auch alles ein ne ich geb n komplettes Gärprofil ein und muss mich da um nichts mehr kümmern und das reicht halt auch nicht wenn du.

59:10 Halt kleine Fehler, machst Hilfemanagement und das geht halt schon beim Meischen los. Ne? Also meiner Meinung nach geht es definitiv beim Meischen los, weil ich hab jetzt den dritten Sud in in Sand gesetzt was was das angeht und kann das Halt für mich empirisch mal irgendwie nachvollziehen, zumindest ja. Passt Paul was?

59:28 Hältst du von einem Vorschlag? Wir machen jetzt mit Neues aus dem Braukeller N Break, schenken uns noch n Bier ein und über deine neuen Spielereien sprechen wir sozusagen in der nächsten Bierpause. Also in dem Fall Pause zwischen den Bieren. So muss man es ja sagen. Genau heißt wir. Sortieren uns und suchen uns das neue Bier raus. Was gibt's denn jetzt, schönes Flo, ja. Okay komm.

59:51 Die haben wir heute schon erwähnt, dann erwähnen wir sie noch mal. Genau, das schon. Erwähnt heute. Wir trinken jetzt. Das Luna Hopp von Markus Klöss oder nach dem Rezept von Markus Klössinger von Meißel Eingebraut, zusammen mit dem Markus, Da freue ich mich. Oh hervorragend. Ich weiß nicht, ob man das jetzt hört, aber bei mir ist jetzt gerade der Glykolkühler angesprungen.

1:00:13 Ne man. Hört es dann, man hört es nicht, aber das sind natürlich die Sounds, die man hier unten so hat. Ne, das ist genau. Das ist das. Ist wie früher bei den. Richtig guten Hip Hop Platten. Wenn du dann im Hintergrund die Knastgeräusche gehört hast, so ganz ganz leise. War ein Zitat auf. Von half Baked, von Dave Chapell. Aber egal, Leute.

1:00:34 Also. Flo ich weiß nicht, wie es dir geht, aber das ist mein letztes von denen, die wir geschickt bekommen haben. Danke noch mal an Micha da draußen. Ja, vielen Dank. An Micha ist bei mir genau gleich, ist auch mein letztes. Bei mir ist es, die sind aber angekommen und ich hab die quasi weginhaliert ich hab es jetzt aber länger nicht mehr getrunken, weil ich mir noch 1 aufgehoben hab ja was soll.

1:00:59 Man sagen optisch. Sieht es genauso aus, wie es aussehen muss, ja. Langfiltriert. 2 Finger breiter, voluminöser, feinporiger Schaum, optisch auch eine absolute Wucht. Und es riecht auch so, wie es. Riechen soll also, das ist schon diese, diese subtile florale Note, diese kräuterich florale Citrusnote, genau die 3 Sachen wunderbar miteinander vereint und nicht zu viel, also nicht nicht diese, diese dieser IPA Charakter oder so, sondern wirklich schön dezent, ich meine.

1:01:32 Wirklich nur ein Ideechen über einem Schönrammer bezüglich der Hopfenaromatik genau an das hab. Ich auch gedacht, ja, und nicht nicht ganz so. Grasig das Citrische ist halt besser ausbalanciert mit den Grasig kräuterigeren Noten, das ist, und das gefällt mir auch hier sehr gut also also da kriegt man einfach nur Lust, einen sehr großen Schluck zu nehmen. Ja, ich.

1:01:55 Hoffe aber davon gehe ich einfach mal aus. Wenn wir am fünften 5.12. Da sind, dann wird es das auch noch von Fass geben, oder? Da können wir uns bestimmt auch noch mal 1 genehmigen, ja. Und Markus Klössinger schreib uns auch sehr gerne in die Kommentare, wieviel Kisten schon vernichtet hast mit. Familien und Bekannten, ja, das ist halt bei so einem. Bier viel einfacher, als wenn du einen Peanut Butter Brown aid nach Hause geschickt kriegst.

1:02:19 Ne ja, aber du musst halt aber auch. Gas geben ne, weil das wird jetzt unbedingt genau das stimmt also in. Einem halben Jahr. Ob das in einem. Halben dreiviertel Jahr noch so viel Spaß macht, das musst schon gucken. Ja, das musst du ein bisschen verteilen. Aber ich glaube, das ist nicht schwer, weil das, das ist ein Bier, das trinkt, das trinkt jeder einfach gerne, der irgendwie sich für Bier interessiert.

1:02:37 Ne, das fand ich auch so krass. Am Bällchen blond von Störtebecker, wo das frisch war. Das fand ich abartig gut. Das hat mich abartig geflasht von der von von dieser Frucht fruchtigen Aromatik und wo wir es im September bei Steuernbecker getrunken haben, das war auch noch nicht so alt, da fand ich das langweilig, also ein gutes Bier, aber ich fand es regelrecht langweilig gegen das Frische ja.

1:03:05 Ja, weil das, weil das. Weil das dann halt diese diese klassischen Bubble Gum Noten hatte, die dann auch so in den Vordergrund gekommen sind. Das ist ja typisch belgisch, aber es hatte tatsächlich frisch und das war ja auch glaub ich, wenn ich jetzt so n bisschen in meinem Gedächtnis krame, die Idee vom Floh, dass das eben auch so ne so ne fruchtige Note oder so ne fruchtige Komponente irgendwie hat und das das hat frisch funktioniert, definitiv ja, ja genau.

1:03:29 Aber zurück. Zu dem auch das Bitterprofil find ich. Finde ich echt und es ist auch relativ, also relativ. Es wirkt sehr vollmundig, obwohl es hoch vergoren ist. Also du hast echt so ein cremiges Mundgefühl und auch und auch wenn die bittere doch sehr prominent ist, ist sie aber auch super angenehm, die hat keine, keine großartigen Eckenkanten gefällt mir auch sehr gut, Flo.

1:03:55 Hilf mir doch noch mal, der. Markus hat es sich ja durchgesetzt. Weißt du es zufällig noch? Man hat ja diesmal nicht die 3470, die klassische Untergärige, die bei Meißen jetzt so häufig verwendet wird, eingesetzt, sondern er hatte sich durchgesetzt. Was war seine Hefe, die er drin hatte, ich mein die.

1:04:14 Die. Augustiner oder Augustiner? Ne ja. Ich, ich war mir jetzt auch gerade unsicher, also die haben sie definitiv genommen, weil wir hatten uns ja bei den Haus und Hobbybrauertagen getroffen und da habe ich drüber gesprochen beziehungsweise über den Talk, der auch davor lief und da hat er schon gesagt, ja, das war gar nicht so leicht, aber er hat sich dann durchgesetzt, man hat die Augustiner hier eingesetzt, richtig cool und wenn man noch mal aufs Etikett guckt 5,5 Umdrehungen, ja da siehst du, das Ding ist tatsächlich hoch vergoren, vielleicht auch n ticken höher als man es gedacht hat, aber das ist halt im Brauerei Maßstab. Vor allen Dingen mit so mit so aggressiven Häfen, die richtig Bock haben, ist das natürlich

1:04:50 noch was anderes, ja. Ich finde jetzt gerade nicht. Vielleicht bin ich auch blind, weil mich hätten jetzt noch die IB US interessiert. Aber das wird schon so 40. Rum haben oder würde ich schon so behaupten. Ja man hat es. Jetzt hier nicht drauf. Geschrieben aber steht wirklich nicht drauf, ne. Ja. Ja, ich find die ich find die ich find. Halt, dass die, dass die.

1:05:14 Bittere schon da ist aber diese, diese wie du es. Genannt hast diese. Vollmundigkeit, vielleicht auch durch durch durch das ein oder andere Karamell. Prozentchen als Prozentchen was da drin ist. Sein ich hatte auch kurz mit dem Markus geschrieben, weil ich das Ding mir in die Story gepackt hatte und dann habe ich gesagt, wie ist es und da habe ich gesagt, ja richtig gut und er hat gesagt, ja er ist auch sehr zufrieden, nah am Original von nah an seinem dran, das hatte hier ja schon prophezeit das das das ist immer meistens einfach gut, das können die einfach gut ja ja irgendwas. Noch mal an die.

1:05:48 Kamera ja, wer es noch nicht probiert hat, kann man nur wärmstens wärmstens empfehlen. Da müsste aber auch schnell sein, das gibt's nicht ewig. Super lecker. Richtig bin ich gespannt, wie es vom Fass schmeckt. Ja, das. Werden wir das werden? Wir bald erfahren, ja. Paul, so ein. Fässchen bei dir im Keller und dann aus dem Sidepull ja.

1:06:10 Genau. Das. Wäre es. Leute, aber. Gut, man kann nicht alles haben, aber. Man kann sich die ein oder. Anderen Gadgets für den Braukeller für den Braueraum besorgen und deswegen kommen wir jetzt einfach mal. Vor allem, wenn ich auch so auf die Uhr gucke. Wir könnten das auch ewig ne Flo, aber wir kommen mal zur nächsten Rubrik, die wir uns vorgenommen haben, brautag Gadgets auch lang nicht gehört ne ich wusste gar nicht mehr, dass.

1:06:40 Wir da auch einen einen Spieler haben ehrlich gesagt ja. Ich hab für alles was. Gebastelt ja. Ob die jetzt schön? Sind aber auf jeden Fall. Selten brautag Gadgets tatsächlich ist hier einiges eingetrudelt und. Ich hab jetzt als ja das wo fang ich an. Das letzte was ich bekommen habe beziehungsweise das was ich jetzt schon wirklich vorbereitet habe was jetzt brautag ready ist ist der Red Reaper, da find ich natürlich auch schon den Namen einfach geil.

1:07:10 Ich seh bei dir so über der Schulter hinten den Extrillerator sitzen, genau den Roten. Und dem quasi nach empfunden ist der Red Reaper. Ich würde ihn euch jetzt gern zeigen, aber der Nein, man sieht es hier so ein bisschen, da ist er, ich hab ihn an die Wand geschraubt mittlerweile, der ist auf jeden Fall kompakter, ist aber ähnlich aufgebaut, also der der hat insgesamt ich hab ihn mal nebeneinander gestellt. Und hat es auch in die in die Story gepackt beziehungsweise mittlerweile gibt es ja bei Instagram auch Channels, Wer da Bock hat guckt da mal rein, dann pack ich manchmal auch einfach so.

1:07:45 Ich sag mal so ungefilterte Bilder rein, die ich hier so aus dem Keller mach. Der hat so ein 2 von diesen roten Windungen weniger, ist deswegen ein bisschen kompakter, ein bisschen kleiner und aber ähnlich aufgebaut. Es ist Kupfer und dann hast du quasi innen drin eine dreifach gedrehte Bierspirale und dadurch läuft quasi das Kühlwasser oder da drum läuft das Kühlwasser, so ist ja die Idee auch beim Extrullerator, dass du halt möglichst viel Oberfläche, möglichst viel Kontakt mit dem kalten Wasser.

1:08:18 Geschaffst, und das haben die hier nachgebaut. Das coole ist kompakter und echt viel günstiger und halt natürlich auch irgendwie leichter hier zu kriegen, weil den Extererator ich weiß noch, ich habe mir den damals aus den USA bestellt Thema Zoll hatten wir heute schon, das war ein Riesenaufwand den beim Zoll irgendwie zu bekommen und was ich da noch zahlen musste das das das war wirklich gegen alles was was man sich so vorstellen kann, aber ich wollte das Ding natürlich haben. Mittlerweile habe ich ihn jetzt mal zur Seite gestellt und habe auch schon den Red Reaper getestet mit kochendem Wasser, weil ich habe mir gedacht, ich muss den eh irgendwie säubern. Kann ich auch mal direkt

1:08:56 kochendes Wasser durchspülen, kann mal gucken wie er kühlt und also ich habe jetzt nie die Stoppuhr beim extra weiter ran gehalten weil der einfach werden mal hatte oder werden genutzt hat. Es geht halt super schnell also. Also ich komm damit auf unter 80 Grad für den Whirlpool zum Beispiel in weiß ich nicht einer Minute oder so oder oder anderthalb Minuten, wenn ich will, wenn ich das.

1:09:19 Wenn ich das zirkulieren lasse. Und dann dementsprechend auch wirklich richtig gut in den in den F 80 nah an an Untergärige Anstelltemperatur. Dann muss man es natürlich langsam mal laufen lassen, aber ich sag mal so. Um hier, so 5040, 50 Liter aus dem Teil darüber zu pumpen, auf 1214 grad halbes Stündchen. Vielleicht.

1:09:41 Würde ich jetzt mal schätzen, ungefähr vielleicht einen Ticken länger schafft er auch. Ich habe wie gesagt kochendes Wasser durchgemacht und habe einfach mal auf 80 Runtergekühlt und bin dann auch noch weiter auf 60 gegangen, habe dann Pbw hinzugegeben, habe dann damit zirkuliert, das war so die Idee dahinter, das ging genauso schnell also.

1:09:59 Ich hab dann tatsächlich die Stoppuhr laufen lassen von ich mach das Ventil auf, lass Kühlwasser laufen und zirkuliere bis unter 80 Grad n ticken über ne Minute. Das ist da hab ich hab ich keine Schmerzen hat auch gut. Arbeiten? Ja, das ist alles ja damit, da kann man super mit. Arbeiten und das Ding kostet, das gibt es bei aliexpress ne cacland.

1:10:20 Also der Hersteller ist Cacland Cacland hat ja viel, bei Aliexpress gab es jetzt für 70 oder 80€, ich glaub da kommt noch n bisschen Versand oben drauf, aber die kamen mittlerweile auch und deswegen auch wenn man bei Aliexpress bestellt ich hab nachgefragt, die haben mittlerweile ein. Lager in Niederlanden das heißt erstens, die Versandkosten sind nicht hoch und zweitens ist das Ding schnell bei euch.

1:10:41 Ihr habt kein Zollproblem oder sowas, das ist ziemlich cool und auch die gängigen Shops mittlerweile so. Bieten das Ding an. Ich glaube Cackland zieht hier mittlerweile, die haben den EU Markt ganz gut erkannt und bauen da sich so langsam was auf. Die haben mich tatsächlich auch, das muss man auch dazu sagen, angesprochen haben gefragt ob ich mal was testen will, sie würden gerne mit dem Ding.

1:11:03 Starten, da habe ich gesagt. Ja, ich habe halt einen Ex Generator. Also. Ist halt witzig, aber ich kann es natürlich gerne einbauen. Was noch so ein kleiner Vorteil ist. Ich konnte das Ding halt super an die Wand schrauben, das ist nicht so geplant, das muss man dazu sagen. Cakedand hat sich auch gleich gemeldet.

1:11:19 Dass dass das natürlich nicht so. Gedacht ist weil. Der also meine Version des Explorerators hatte keine Füße und dieser Red Reaper hat so drehbare Füße. Ne, also es ist einfach so ein Gewinde unten kannst du diese kannst du schön hinstellen, der extra Generator kippelt immer so ein bisschen, das habe ich, das habe ich jedenfalls bei mir so festgestellt, den kann man gut hinstellen, ich habe die Füße aber einfach komplett rausgeschraubt und habe durch dieses Gewinde einfach schrauben in die Wand gejagt mit Dübeln und das funktioniert auch super und. Und so hängt er, hängt er jetzt da und ist n bisschen besser zugänglich und steht nicht mehr hier so unten unter dem brau dings und brauchst nicht mehr so

1:11:55 runterkrabbeln. Also find ich ganz cool, das Teil muss ich wirklich sagen und für den Preis, also ist echt hart genau der Excelerator. Ich hab den auch. Wahrscheinlich haben wir den damals zu einer ähnlichen, einem ähnlichen Zeitraum uns besorgt. Ich müsste lügen, wo ich mir den bestellt habe. Ich hatte damals auf jeden Fall noch Mr. Mald gab es den Mal? So also Italien hatte eigentlich, ich glaube Pinter it oder wie?

1:12:17 Die heißen, genau da hatte ich den. Glaube ich. Ja, ja. Da hatte ich früher öfters bestellt und also meiner steht ja auf dem Boden, sieht man da hinten und ich habe diese Blechteile, die man eigentlich zum Anschrauben nimmt, die habe ich so ein bisschen verbogen, dass man das als Fuß missbrauchen kann, aber was mich in dem Ding schon immer nervt, also. Das funktioniert super, deswegen habe ich hier noch und schwöre auch drauf.

1:12:39 Was mich aber nervt ist, dass du die zu und Abflüsse die liegen aus meiner Sicht blöd zueinander und wenn ich das bei dir auf den Bildern und Videos richtig gesehen habe, ist das ja jetzt bei dem Reaper besser. Ja, ich. Weiß ich weiß was du meinst. Genau, also ich hatte auch immer das Problem, dass quasi die heiße Würze.

1:13:02 Bruder, die gekühlte Würze 1 von beiden war immer auf der falschen Seite für mich. Auch zueinander, wie die zueinander gedreht sind, unten und oben. Genau, also ja. Genau. Es geht darum, wo wo ist quasi die Öffnung von den von den Eingängen und so ist es einfach so. Es geht hier die heiße Würze rein und es kommt hier unten die heiße Würze die kalte Wurzel raus, perfekt gemacht.

1:13:22 Und ich hab den quasi dann. So an der Wand. Und habe hier einfach mit der kommt. Das muss man auch noch dazu sagen, in der Standardausführung mit so Pushfittings, die sind wirklich bombenfest. Manche haben da ja immer so ein bisschen Angst, dass das, dass da was abbricht, auch weil ich da jetzt auch was dran geschraubt, die Dinger, also dieser, dieser, dieser Eingang in dem Pushfitting, der ist nicht wie bei den Schläuchen und den Pushfittings hier so ein Stückchen, sage ich mal, sondern dieser Eingang, der ist, das ist ja diese Kupfer, diese kupfereingang. Gang, der geht wirklich bestimmt 23 Zentimeter in dieses Pushfiting rein, also richtig, richtig fest, richtig stabil und dann ist da ein halb Zoll

1:14:02 Gewinde drauf, da kannst du halt tryclamp oder der Miner kam mit Cam Lock Adaptern. Standardmäßig kann man auch wunderbar benutzen, genau also und auf der Wasser oder auf der Kühlseite ist Gardena schon angeschraubt, also den kannst du, der ist quasi. Den kannst du sofort benutzen. Ne, das ist das ist richtig cool gemacht.

1:14:22 Also top kann man kann man nichts sagen. Ja und dann noch eine Frage. Ex Generator hat ja immer dafür geworben, dass sie quasi im Inneren das Kupferrohr, wo die heiße Mütze durchfließt, dass du da quasi noch mal einen Draht drum gewickelt hast, um quasi im Wasserkreislauf bewusst eine größere Turbulenz zu erzeugen im Wasserdurchlauf, weil du halt eben mit einer. Mit einem höheren Turbulenzgrad der Strömung, einen besseren, einen besseren Wärmeaustauscheffekt hast, hat der das auch.

1:14:55 Weißt du das? Sorry, ich konnte da nicht. Reingucken. Aber wenn du dir den Text durchliest, dann ist es natürlich, dem sind wir mal ehrlich, es ist dem Extrelorator nachempfunden, richtig und dass das Ding jetzt kommt, liegt wahrscheinlich auch daran, dass das Patent einfach irgendwann abgelaufen ist und dass man jetzt einfach das nachbauen kann.

1:15:15 Und die Dinger kommen natürlich aus China und das ist der, der Text ist quasi 1 zu 1 das was der extra Generator hergibt. Deswegen ist das für den EU Markt jetzt natürlich das absolute Gerät, wenn du schnell schnell kühlen willst und wirklich ein richtig top Gerät oder ein hohes oder ein sehr sehr effizientes Kühlgerät haben willst und nicht so ein Plattenkühler oder so viele haben natürlich trotzdem Angst.

1:15:39 Vielleicht das noch kurz um um um das zu nehmen. Du kannst da nicht reingucken und so deswegen immer diese Eintauchspiralen, die ja gern genommen werden von von vielen deutschen Hobbybrauen auch ich mache es so, wenn das Ding, wenn ich fertig bin, muss ich ja mein B 80 e sauber machen und packe dann da immer pww, also reinigungsflüssigkeit rein und spüle durch das Teil durch. Zirkulier einfach n bisschen, lass den ersten, den ersten Sub lass ich natürlich rauslaufen, weil da noch so n bisschen Würze drin ist.

1:16:12 Aber dann zirkulier ich dann wird es mit klarem Wasser gespült, dann wird es mit Starsin gespült, zirkuliert immer so 10 Minuten 15 Minuten, vielleicht auch mal 20 wenn ich jetzt hier irgendwie nebenbei noch was mach. Und danach Pumpe ich das Ding leer mit CO 2 und ich mache es immer so, bei dem ich weiß nicht wie du es hast.

1:16:28 Flo, Ich mache am Eingang und am Ausgang habe ich immer einen Kugelhahn dran, am Ausgang sowieso, da kann man noch mal ein bisschen einstellen wie schnell das da durchfließt, wobei man jetzt bei dem B 80 ja hier auch die Pumpenfrequenz einstellen kann, das heißt du brauchst das eigentlich gar nicht unbedingt, aber immer an beiden Seiten ein Kugelventil oder ein Hahn oder irgendwas dann.

1:16:48 Dann kannst du, wenn du CO 2 durchgepumpt hast, einfach zu machen und hast nahezu CO 2. Eine CO 2 Umgebung in diesem Teil da drin. Das ist natürlich nicht immer hundertprozentig, ist mir klar, aber da ist da sind durchgelaufen vorher noch pbw und ich habe es mit CO 2 gespült und dann quasi zugemacht und bis zum nächsten Brautag kannst du es ja entweder wenn es lange gedauert hat noch mal durchspülen, wenn du wenn du bedenken hast oder so wie ich es immer mache, 10 Minuten vor kochende, lasse ich dadurch zirkulieren. Die heiße Würze und gehe dann eben hier ein bisschen hoch mit der mit der Heizleistung und dann schaffst du trotzdem die 100 Grad, also nur weil ich weiß die meisten oder viele hobbybrauer wollen ja immer

1:17:29 wissen, wie man so ein Ding sauber macht, sehr gut. Sehr cool. Und was? Hast du noch auf Lager? Soll ich euch das schon zeigen, das? Habe ich doch nicht mal bei Instagram gezeigt. Also ich habe. Mal wieder. Meine Freunde von I Tab haben mal wieder angefragt, ob ich nicht was machen will und da hab ich gesagt, ey, ich hatte jetzt schon den normalen I Tab.

1:17:46 Ich hatte diesen doppelten I Tab und ich hatte diesen I Tab Pro wo du so einen Edelstahl Standfuß hast. Ne ich weiß nicht ob den kann sich ja ein normaler Hobbybrauer sowieso nicht oder kauft sich den nicht der kostet glaube ich 900€ oder so also das ist ja utopisch ne da kannst du dir auch so einen wie heißen die Filmboys oder wie die Dinger heißen holen. Oder irgendwas anderes.

1:18:06 Aber ich greife mal hier neben mich, ich glaube, ich komme von hier aus ran, sie hatten was, was hier tatsächlich, was mein Interesse geweckt hat und. Zwar ist das das Ding. Für die, die jetzt dieses Video sehen, die sehen ja, das sieht eigentlich ein bisschen witzig aus, das Ding, aber es ist richtig genial. Es ist ein Aufsatz für einen Gegendruck, Dosenfüller für den I Tab das.

1:18:34 Das heißt, hier oben gibt es so eine, hier oben gibt es so eine Schraube, die Spanne ich in den in den I Tab ein statt diesem Ring wo ich die Flaschen einspanne und dann kann ich das hier draufschrauben das Gewinde und dann habe ich hier unten die Möglichkeit, man sieht es hier das hoch und runter zu schrauben und hier kann ich quasi die Dose drauf stellen und hier oben einspannen und hier und das ist ja immer das Ding gewesen Flo hilf mir kurz wer hatte das auch hergestellt so ein so ein Gegentruhler. Tap.

1:19:05 Cooler, und da gab es ja immer das. Problem, dass die Dose oben nicht dicht war, dass du die und wenn du sie zu stark angepresst hast, dass du die Dose verformt hast und so weiter ne, also hattest du ja auch das Ding. Ja, also. Als wir frisch in dieses. Haus gezogen sind. Da hatte ich den und da haben da meine Nachbarn wahrscheinlich mal Samstag nachts mehrmals gedacht, der hat sie nicht alle da drüben und da hab ich n paar mal. Ziemlich laut Geschrauen ne, weil wie du es gesagt hast, das war das große Problem beim Tep Cola, der hat es nicht hinbekommen auf 360 Grad ne vernünftige Druckverteilung hinzubekommen und je nachdem was am Bier bei welchem Druck du abgefüllt hast hat er dann bei

1:19:45 der 3.4. Dose und dann hat wieder eine funktioniert und dann wieder nicht, das war einfach. Ja, schwierig zu. Handeln und ich hab das von anderen auch gehört und da hat er halt auf 360 Grad irgendwo. Mit Hochdruck hier so einen feinen Strahl irgendwo hingespritzt und das waren dann die Momente aus das dann aus dem Braukeller Samstag nachts, das ist ja das.

1:20:08 Ist ja das Ding. Ne es wäre jetzt nicht schlimm wenn das wenn das wenn das ein bisschen rauspfeift oder so, aber wenn das Bier dann halt da raus schießt, das ist halt immer die die Scheiße gewesen und dann hast du natürlich auch oxidationsgefahr ohne Ende das ist alles doof, aber ich habe das Teil schon getestet und ich war skeptisch wirklich vor allen Dingen weil das so. Naja, das hier ist Edelstahl, aber der Rest ist halt so typisch I Tab ist so so Plastik und ich war nicht so richtig begeistert als ich es gesehen habe, aber ich habe damit 10 Dosen aber ich sag's.

1:20:39 Dir, Flo. Randvoll gefüllt mit Gegendruck, ohne ohne. Irgendein Problem? Das einzige wo ich drauf geachtet habe ist, ich hatte eine Dose, die habe ich dann, die habe ich dann wirklich auch mal aktiv genommen. Man dieser, dieser Dosenrohling, wenn der oben eine leichte Verformung hat, oder sagen wir mal eine starke Verformung, nicht eine leichte, weil leichte habe ich auch benutzt, aber eine starke, wenn der sowieso ein Knick drin hat oder so, dann kriegst du das hier nicht eingespannt, dann dann pfeift es kurz durch, aber alle die so ich sag mal normal waren, die kannst du hier wunderbar einspannen und das coole ist, du nutzt hier oben diesen diesen.

1:21:19 Diesen Trichter, das ist jetzt natürlich wirklich nur für die, die es sehen, interessant. Also wer es bei Spotify sieht, Leute, guckt mal ganz kurz in das Video rein, das ist jetzt echt so schwer zu erklären, hier oben ist so ein Trichter drauf aus Plastik, das ist natürlich einmal zum reingucken, weil das ist ja auch immer das Problem bei den Dosenfüllern wann ist denn die Dose voll, du kannst hier wunderbar reingucken und er nutzt dieses System vom I Tab, dass das Bier so angedreht wird durch diese Schraube, das heißt das heißt es läuft hier auch runter und läuft dann quasi an der Außenwand der Dose.

1:21:49 Von unten rein und das ist natürlich perfekt, weil wir wollen ja auch so, so, so gut wie möglich CO 2 frei abfüllen, ne und du hast das Problem beim I Tab, dass du nur von oben drauf drückst. Dann kannst du kurz entspannen, das mach ich so 23 mal. Aber dann haben ja viele immer so, aber es ist jetzt nicht von unten gefüllt, aber wenn du dann von unten das Bier füllst drückst du das ja quasi raus ne und ich hab die Dose wirklich wie gesagt, weil du kannst wunderbar diesen roten Ring hier, das ist ja quasi dein.

1:22:19 Oben von der von der Dose, das ist der Rest. Und sobald es hier ist, machst du quasi den I Tip aus und dann kommt noch so steigt ein bisschen Schaum auf, wobei ich bei -1 Grad abgefüllt habe aus den Mini Unis, da ist wirklich kaum noch was aufgestiegen, das war einfach nur die die die Plain die Beeroberfläche die war, das war randvoll, ich konnte das Ding kaum rausnehmen. Dann den Deckel drauf gedrückt und dann natürlich verschlossen. Also das Ding ist wirklich, ich kann es nur empfehlen und das kostet 100€ oder so und das ist ja besser als jeder, also wirklich hier wird bald ein Canular frei, hier wird bald ein enduo Filler frei weil das Ding nehme ich hier. Das einzige was du mal tauschen

1:22:59 musst ist hier oben dieses Gummi, ja und? Das ist halt leider Gottes der I Tab ist ja von der Technik her auch cool. Aber dann hast du das Ding mal. Länger in Benutzung und dann überlegst du dir. Ja, ich hätte es halt gerne aus Edelstahl, dass ich besser reinhängen kann und das ist richtig wie du es gesagt hast.

1:23:17 Wenn man jetzt diesen Dosenfüller sich anguckt und was du beschrieben hast von der Technik nachvollziehbar, kann ich mir gut vorstellen, dass das gut funktioniert, aber hat mal das Ding wieder ein 2 Jahre in Gebrauch und dann hast du halt irgendwann deine schizophrenen Momente wo du denkst, ja jetzt würde ich halt mal gerne da auch wirklich etwas wärmeres Wasser heißes Wasser. Durchblasen, da traut man sich nicht. Ne ja, also.

1:23:40 Also bis 60 Grad kannst du ja beim I Tab grundsätzlich machen, aber du wirst natürlich, wenn du das ständig machst, ein bisschen was kaputt machen. Die Frage ist, wie oft füllt man jetzt ab ne also ich fülle jetzt nicht, ich fülle jetzt nicht jeden Sud in Dosen ab, das muss ich auch dazu sagen, das ist vielleicht ist, vielleicht ist vielleicht auch noch mal ist vielleicht auch noch mal wichtig da, da hast du recht Flo, also für Leute die natürlich jeden Sud zum Beispiel in in Flaschen oder in Dosen füllen. Da ist natürlich so ein so ein Duofiller oder so ein Canolar ist natürlich super, weil erstens kannst du die besser reinigen und zweitens sind die aus Edelstahl und drittens kannst du auch Flaschen im

1:24:16 Endeffekt damit füllen, ist ja wie eine Biergun ne du kannst die ja auch von unten machen, ja auch viele, aber ich fülle viele in Kecks und und manchmal dann halt in Dosen oder so zum Verschicken oder wenn ich tatsächlich mal ein bisschen Platz brauche oder so und. Dafür glaub ich reicht das Ding hier ganz schön lange. Also es ist schon fest ne, also es ist jetzt nicht so, dass hier irgendwie was wackelt, irgendwie komisch ist oder so. Es ist wie beim I Tab fest, aber ich hab ja den I Tab auch lange genutzt und irgendwann musste ich meine Dichtung austauschen oder ich hab beim ich glaub beim Bernd war es auch beim Lager Bernd.

1:24:52 Ach nee, der will jetzt, nee, der heißt jetzt nicht mehr Hoplow, der heißt jetzt wirklich lagerband ne, wir müssen nicht mehr unterscheiden. Genau der hatte glaub ich auch so n Kleinen so n so n feinen Haarriss drin oder so durch, wahrscheinlich den Druck der dann da drin aufgebaut wird, das passiert natürlich, aber dafür kostet halt das Ding halt auch nicht 300,00€ sondern so n so NI Tab kostet halt weiß gar nicht 7080,00€ und der Aufsatz kostet 100€ ne also.

1:25:17 Selbst wenn wir beides kaufen, ja i Tab kostet mehr als 70. 80€ echt, ja okay ich glaube ja, weiß ich. Weiß jetzt. Nicht aber ist trotzdem. Erschwinglich. Du hast recht. Ja und und technisch muss man einfach sagen, es funktioniert halt. Also das ist der I. Tab es funktioniert. Alles es funktioniert.

1:25:33 Ich bin ich bin ich bin. Gespannt, ich bin das ist der, das ist das. Also da siehst du auch wieder, die sind halt wirklich zu doof, irgendwie gut Werbung zu machen, weil das ist der erste funktionierende. Gegendruck Abfüller für für Hobbybrauer also kann ich, kann ich wirklich so sagen, ich hatte echt keine.

1:25:51 Probleme? Also nicht also die erste Dose schon der da. Ja da war ne kleine Schaum, aber weißt du wieviel Schaum manchmal mit dem Canula oder mit dem Duoführer entsteht, dass ich dann sage, OK, ich hab jetzt hier Cap on Form, heißt das ja auch ne, also dass du den den Deckel dann wirklich auf den Schaum drückst.

1:26:05 Aber ich sag mal ab der 2.3. Dose vor allen Dingen weil ich kalt gefühlt hab war hier wirklich. Biooberfläche. Zu sehen nichts. Also nur so eine kleine Schauminsel oder so und das Ding konntest du auch entspannt rausnehmen. Es kam dir auch nicht entgegen oder so durch das das ist halt dieses coole System, dass du ja diese kleine Schraube an der Seite hast. Wenn du die Flügelschraube mal kurz aufdrehst, das kurz entspannst, so machen es ja auch die professionellen Fuller, du brauchst sie durch so eine Nadelventil wird da entspannt, aber hier macht man es halt durch so eine Schraube und dann kannst du das Ding rausnehmen, du drehst das halt, also man muss sich das jetzt auch nicht so schlimm vorstellen, weil du drehst das nur.

1:26:40 Also du brauchst dann vielleicht eine halbe Umdrehung oder so, um das wieder rausnehmen zu können. Du musst es nicht voll festpressen, das ist sogar kontraproduktiv, weil dann würdest du wirklich die Dose verformen, habe ich beim ersten Mal auch gemacht, nur so leicht andrücken, dann hast du hier hinten dieses Loch, ist ganz ist ganz hilfreich, weil du kannst dann die Dose so ein bisschen rausdrücken, dann nimmst du dir die vorne entgegen und packst halt in deinen Kensema und dann ja. Funktioniert also.

1:27:06 Videos habe ich schon gemacht, ich weiß nicht irgendwie nächste Woche oder so wäre ich da glaube ich bei bei Instagram mal ein bisschen was posten, das heißt wenn die Folge rauskommt, dann seht ihr es schon oder dann kommt es bald raus und was noch ganz cool gemacht ist, was ihr jetzt vergessen habt, es passt für alle Dosengrößen ja also du hast hier dieses Schraubteil und ich zeige es dir mal in die Kamera, dann hast du hier so einen, so einen ganz einfachen Einsatz.

1:27:30 Pusher heißt das Ding. Und hier sind unterschiedliche unterschiedliche Riffelungen drin. Das heißt, wenn du den drehst jetzt zum Beispiel ist er ganz unten für 05 er Dosen, wenn du ihn leicht drehst, ist er für für 0 44 er zum Beispiel, oder eben wenn du noch weiter drehst, dann für 0 33 er, also du kannst ihn dann dir noch mal einstellen, du brauchst jetzt nicht noch mal irgendwie einen Aufsatz oder so bin ich auch erst mal verzweifelt, weil ich die 0 33 er reingestellt habe und ich kam nicht besucht und dachte hä was jetzt, aber du kannst das Ding einfach verstellen, also cooles Teil cooles.

1:28:02 Cooles Gadget kann ich, kann ich schon mal empfehlen. Der Langzeittest fehlt natürlich noch und ich habe mir auf jeden Fall auch 2 Dosen von denen, den ich abgefüllt habe, zur Seite gepackt als Langzeitabfülltest, die werde ich dann mal in ein paar Monaten aufmachen, Thema Oxidation Flo, vielleicht machen wir es auch zusammen auf und dann kannst du ganz ehrlich sagen ist oder ist nicht genau. So das.

1:28:27 Hast du den Gadgets mehr habe ich jetzt erstmal nicht. Also ich habe schon noch ein bisschen was, aber wir wollen uns das ja auch noch ein bisschen ausheben, genau richtig. Ja, wir wollen ja noch mal so eine Folge machen. Von daher reißen wir uns noch ein Bier auf. Richtig, damit es jetzt so richtig spaßig wird, wird es jetzt ein quadrubbel ok, ja das das kannste auch wieder zumachen, in den Kühlschrank stellen und morgen fertig trinken, das ist das.

1:28:52 Das ist das Schmeiz, ne. Genau schmeitz. Nerd Brewing jemals in die Kamera? Sehr schön also auf jeden. Fall abgefahrenes Etikett, ne, da kriegt man schon mal Angst. Würde ich jetzt nicht sagen, aber wir gucken mal genau passiert, ich hoffe Martin. Heißt er ne ja. Martin hört. Sich irgendwie immer. Also deswegen Grüße gehen raus.

1:29:13 Auf jeden Fall genau, Grüße gehen raus, ich hoffe. Nicht, dass er irgendwo uns ne Mail geschickt hat, er hat auf jeden Fall gefragt, ob wir es schon probiert haben. Also ich hoffe nicht, dass wir irgendwo ne Mail haben, wo dann noch zig Informationen dazu drin sind und. Winter als 20 Grad Plato 9,3%. 25 ipu. 14 2024 huiuiuiuiui.

1:29:35 Okay. Leute, so sieht es aus. Wie es halt so, wie man sich so vorstellt, vor allen Dingen wenn ich jetzt hier so ja doch. Hier unten sieht man. Auch so leicht diese leicht rötlichen Reflexe. Also es ist jetzt nicht tiefschwarz, das ist wirklich so ein. Richtig, richtig. Mahagoni. Genau. Da ist er, der Biersommelier. Perfekt.

1:29:54 Oh. Und der Geruch? So richtig krass. Der Obst, vor allem Pflaume, ja ja ziemlich pflaumendominiert, aber richtig schön Pflaume, aber auch so Marmeladig also. Erinnert mich so ganz. Ganz leicht an den Abt 12 schon. Schon mal. Geruchstechnischer Ritterschlag nicht schlecht. Ach sogar. Noch so eine.

1:30:20 Also auch dieses süßliche Niveau finde ich auch sehr passend. Es ist auch diese Schöne. Zeit jetzt, Flo, wo ich wieder in den Shops gucke, wo die Quadruppel und Double dieser Welt so sind und diese Weihnachtsbierchen und die ich mir dann immer mal gönne, das passt da einfach perfekt rein, aber das ist jetzt das erste, was so in die Richtung geht und ich trinke jetzt auch mal einen Schluck an.

1:30:43 Also das ist. Das ist aber wirklich richtig gut, ey. Ja, vielen Dank für das. Bier? Boah, das. Hat aber auch noch so eine. Vollmilch, Schokoladen Ecke also nicht. Nur. Nicht nur Pflaume, Rosine Marmelade Richtung, sondern wirklich auch so eine Schöne. Ja, Vollmilch also. Eine süße Schokoladenseite hat das und diese über 9%, das ist.

1:31:12 Merkst du nicht. Alles großes Kino. Respekt ist sehr gut gemacht, auch das bitter Level ist schön, das stimmt. Ja, also sehr, sehr stimmig. Insgesamt tatsächlich noch mal einen Deckel. Drauf muss man noch mal sichern. Also. Das Mundgefühl. Das Mundgefühl ist gigantisch. Das ist. Irgendwie ölig.

1:31:35 Super smooth. Auch das Karbonisierungslevel ist genau richtig und deswegen unterstützt das wahrscheinlich auch noch mal schön. Das ist aber es. Ist nicht so ölig, schwer ne, es ist überhaupt. Nicht aber es ist super smooth. Und trotzdem assoziiere ich das nicht so ölig und und. Und also du hast richtig was zu, du hast richtig da was im Mund und aber.

1:31:59 Es ist nicht so ein. Es ist, es ist fast schon in. Ja, es ist ein Schweres. Bier. Und es ist natürlich, so soll es auch sein, aber es ist fast schon gut trinkbar. Also es hat schon es. Ist schon wirklich gefährlich. Ey, das ist brandgefährlich. Der Martin ne. Er hat uns ja noch einen Bock. Also er hat uns ja 2 Biere geschickt.

1:32:20 Ja und bei dem Bock hat er dann gleich einen Rückruf gemacht, den sollen wir nicht trinken, aber nachdem ich jetzt dieses Bier trinke würde. Ich fast den Bock noch mal probieren. Wobei der durch oxidiert war. Es war ein heller Bock und der war ziemlich dunkel, ja. Nicht viel heller als dieses Quadrupel, aber Martin mit diesem Quadrupel machst du alles weg.

1:32:38 Wow, ja, richtig. Richtig toll. Und ja, es passiert halt ne Fehler Fehler passieren und das ist ja gut wenn man es dann wenigstens auch gleich erkennt und so weiter aber das Ding hier ist, das gefällt mir halt auch wenn ich hier reingucke das das gefällt mir farblich auch so gut, das ist echt wunderbar klar wenn man das hier so mal so n bisschen schräg hält und dann diese rötlichen Reflexe da drin ja so. Bestimmt ist schon.

1:33:04 Das sieht schon richtig genial aus. Muss man wirklich sagen. Geschmacklich natürlich auch super, ich muss sagen, ich habe. Selbst noch nie ein Quadrupel gebraut. Bei dir weiß ich, du hast schon mal 1 gebraut, das habe ich sogar noch mal trinken dürfen und zwar weil es der. Der Matthias Pflug. Grüße gehen raus beim biersummelier Wochenende in Bamberg dabei hatte, da stand plötzlich dein Friedis Quadrupel westi Klon auf dem Tisch. Das hab ich natürlich auch sehr gut in Erinnerung. Von daher.

1:33:34 Kannst du wahrscheinlich. Das besser einschätzen, dieses Bier also in der Rezeptur als. Ich. Absolut. Ich hab ja auch. Gleich an, oder ich musste auch gleich an meins denken, das war, ich weiß jetzt nicht, haben wir wir haben, haben wir noch mal ne Info wie alt das ist oder so ne ne doch 2024. Das ist 24. Ja, ich wollt gerade.

1:33:52 Über ein Jahr ne. Okay weil ich wollt, gerade. Sagen, weil diese Biere. Also jedenfalls meins. Keine Ahnung. Ich bin jetzt auch nicht der Belgien Profi, aber diese Biere die die sind am Anfang echt kantig. Ich hab jetzt gesehen bei ihm auf 25 ibo, ich war auf jeden Fall definitiv höher, bin ich mir recht sicher. Vor allen Dingen.

1:34:11 In, in, in, in die Richtung gedacht, dass du das auch mal in 345 Jahren und vielleicht auch noch später aufmachst, aber die. Die sind am Anfang. Und da darf man wirklich nicht zu kritisch sein mit dem Bier und auch mit sich sind die einfach schwer, ne also die also schwer vom vom die sind nicht richtig rund, da passt noch nicht alles zusammen, das dauert ein bisschen, das dauert auch mal ein Jahr und vielleicht dauert es auch mal anderthalb Jahre und jetzt sehen wir das ja hier, super Beispiel. Das ist jetzt.

1:34:38 Richtig rund. Und das schmeckt ja jetzt auch nicht, nur weil es aus 24 ist. Das schmeckt ja jetzt auch nicht alt oder gealtert, sondern das schmeckt jetzt auch. Rund also diese. Diese Alterung ist herum, die kommt dann natürlich trotzdem irgendwann, aber das dauert bei diesen Bieren, wenn die gut gemacht sind, einfach ein bisschen länger, und das ist hier definitiv drin und das Rezept ist, scheint richtig, richtig gut zu sein und da muss auch. Viel passen.

1:35:02 Beim Brauttag Man muss die Anlage kennen, also bei 20 Grad Plato. Das Zimmer ist da halt nicht mehr so einfach hin, sondern da muss schon, da muss schon viel passen. Richtig richtig genial. Also Hut ab, das ist ein gutes Bier. Ein sehr gutes Bier. Ja, und auch ein cooles Etikett. Also wirklich rundum. Sehr, sehr, sehr cooles.

1:35:28 Teil, so Flo, ich will jetzt nicht auf die. Tube drücken, aber wir müssen so ein bisschen wir müssen. So ein bisschen absolut. Ja, wir haben uns. Noch ein Paar vorgenommen und. Die da machen wir auch noch. Welche genau dann? Machen wir jetzt noch nach so einem schweren Quadrupel, da machen wir jetzt noch die badische Weise vom Ingo. Also ich vertraue dir ja.

1:35:46 Immer. Aber das ist jetzt natürlich, das ist jetzt ein Sprung, aber gut, ich mache alles mit, da können wir. Sensorisch die Palette nochmal quasi neutralisieren und dann machen wir noch einen Abfluss. So ist die Idee. Okay also ich hole mir jetzt auf jeden Fall mal noch ein frisches Glas. Der Flo scheint ja alles, der scheint ja quasi an der Bar zu sitzen, dann muss sich nicht einmal bewegen, ich stehe ständig auf. Aber.

1:36:12 Badische Weiße. Sauerbier. Und da steht noch mit Kuli Draufgeschrieben mit Brett. Ich habe heute die die blöde Frage gestellt, wir haben nämlich beides bekommen, eine badische Weiße mit und ohne Brett. Anscheinend war auf der anderen Stand das nicht drauf, ich habe den Flo heute gefragt, nehmen wir die mit oder ohne und das war natürlich ne blöde Frage, wir nehmen die mit, ich hätte auch beide da aber.

1:36:33 Ja, wir nehmen die mit. Oh, die. Ist. Auch Eieieiei. Flo mach langsam. Oh. Oh. Okay das bleibt. Das bleibt aber drin, Flo. Geil, also ich. Muss ich muss morgen hier erstmal mit dem Kärcher durch, weil ich hab jetzt ich hab jetzt Brett verteilt, ja. Du hast ja vorhin schon. Gesagt, du hast ein lederaroma Problem. Ja, vielleicht jetzt doch ein bisschen mehr. Ja, ja, genau.

1:37:06 Schauen wir mal hier. Badische. Weise vom. Ingo. So sieht das Ding aus in der Flasche und so sieht's im Glas aus. Der Schaum ist ja schon. Mal für ne Berliner weiße Ponys was du da hast. Ja, also und. Ich musste mich jetzt wirklich, ich muss jetzt wirklich auch noch langsam einschenken. Es ließ sich fast. Einschenken wie ein Weißbier, ne. Also ja, bin mal gespannt.

1:37:30 Das hat im. Bouquet immer. Im Geruch so was wie. Ich erinnere mich an Dill, aber. Also wieso einen Gurkensalat mit Dill? So ganz bisschen, aber im aber im positiven Sinne ne, aber im positiven Sinne frisch. Also das. Hat was frisches, Fritz, also wieso ein frischer? Gurkensalat mit so ein bisschen Dill.

1:37:49 Ich mach das so, ja okay. Was ja also? Wir wissen ja nichts weiter da drüber, oder? Ja doch, wir haben einen Brief, ja, ist da. Irgendwas noch drin, das schmeckt schon. So, als wäre noch irgendein. Ja, irgendein Kraut. Reingefallen badische Weise die. Idee war, eine Berliner Weise mit Holunderblüten und einer dezenten Kaltopfung mit Hallertauer Blanc, um einen leichten Weißweintouch zu geben.

1:38:14 Hat es tatsächlich auch, ja das Ganze. Sollte einen. Süddeutschen Einschlag bekommen. Deshalb habe ich eine Weißbierhefe genommen. Die Laktos habe ich direkt. Bei 40 grad zugegeben, hefe 24 stunden später. Nach der. Hauptgärung die. Holunderblüten nach 30 Tagen Kaltopfung und in der Champagnerflasche ist zusätzlich eben noch Brett drin. Aus dem Bodensatz.

1:38:39 Einer Imperial Imperial Weise von Lemke 23 625 also noch relativ relativ jung. Ja, das sind die Holunderblüten, die dann eben diesen Dill Effekt da im Geruch machen. Ich habe mit Holunderblüten auch schon. Gebraut. In. Weißbieren. Da kommt es ganz anders daher. Wenn man es weiß, kann man die. Holunderblüten erkennen, aber ich bleib bei meinem Gurken Dill Erlebnis.

1:39:12 Ehrlich gesagt aber ist ein schönes Bier. Ja also man ist. Jetzt, wo ich es weiß, ja, ist ja oft so ne, aber man ist zwischen beiden. Also du hast mir das auch gleich erzählt und deswegen hat man das ja auch im Kopf, aber ich bin zwischen beiden bei jedem Schluck zwischen beiden Welten gefangen.

1:39:27 Zwischen Holunderblüte, zwischen so einem Gurkensalat mit Dill. Also es ist wirklich abgefahren, dieser Geschmack, ja. Und Brett Brett. Aromatisch im. Bouquet braucht es natürlich noch ein bisschen, dass es wirklich zur Geltung kommt, das ist noch sehr. Aber was? Was es. Halt schon richtig krass hat ist eine ultra hohe Karbonisierung, das ist wirklich schön musierend das Tänzel auf der Zunge, was dem Bier auch vom Gesamteindruck wirklich.

1:39:55 Richtig gut steht, finde ich, gefällt mir sehr gut. Schön also ein schöner Aperitif auch für nicht Biertrinker würde ich behaupten, definitiv ich. Finde es auch. Ich finde es, ich finde es so auch super, auch wenn sie noch sehr jung ist. Also ich, ich mag das ja auch, ich mag es auch wenn es ein bisschen bisschen prettiger wird dann schon, aber ich finde es so durchaus sehr, sehr gelungen schon. Also wir haben ja noch die Variante ohne kann. Kann.

1:40:23 Man demnächst ja auch noch mal öffnen. Sehr sehr, sehr, sehr interessant auf jeden Fall. Und Paul bevor wir zum. Letzten Bier kommen so als Lückenfüller zwischen dem Bier, das kann man noch genüsslich austrinken und im nächsten Versuche ich jetzt noch einen Einspieler reinzumachen. Okay das. Ist ja ja, ja. Brautag, mondkreis, mondkreis mondkreis. Ja, wir haben, wir haben, wir haben, wir haben ja, wir haben buntkreis ah buntkreis Frau Tag buntkreis Leidenschaft im Glas, Wissen, Erfahrung, das macht richtig Spaß, jede Staffel neuer Stil wird zerlegt, kleiner Keck zwischendurch ja. Die Welt wird bewegt.

1:41:00 Voll mit den Formen, floh mit der Story, das ist wissend. Das ist die Variante. Die du mir aber schon mal geschickt hattest. Ne als Hefe das Gold. Ist ne andere. Ah du. Arbeitest da dran im Hintergrund okay Frau Docubric. Den Hörer schafft schick Bier pro. Nein, wir testen ehrlich, DMS, die hat zu Türen nix bald verborgen, so soll's beim Hobby brauen sein Barter Porters Leidenschaft in Glas, Wissen, Erfahrung, das macht richtig Spaß, jede Staffel neuer Stil wird zerlegt Hobby Brauer Träume die Welt wird bewegt Stamm wird so stark wie ne Punchline direkt Aroma spielkomplex so wird Geschmack in der Flow Drop Geschichte wie ein Lehrer mit Flow Kool Lisiert chemisch präzise Let's Go von Pils bis Porter Wir analysieren jeden

1:41:39 Stil genau, brauen es kein Sprint wer Hastet, landet schnell im Komm off ich muss so mitgehen im. Herzen. Hopfen in der. Hahn Brauttag verbindet wie ein starkes Band Brauttag Potters Leidenschaft im Glas, das Wissen, Erfahrung, das Macht richtig Spaß. Jede Staffel neues Spiel wird zerlegt Hobby Brauer Träume, die Welt wird bewegt Blut Kessel Dampf Ideen Finale.

1:42:33 Brauttag. Verbindet wie ein starkes Bam braut. Autark Potters Leidenschaft und Glas, wissen, Erfahrung, siehste, es macht richtig Spaß, jede Staffel neuer Stil wird zerlegt die Mauerträume. Die Welt wird bewegt, ja. Ja, ja, ja, ja. Podcast Podcast ab Podcast was? Also. Also ich war ja schon bei der ersten und da warst du ja noch gar nicht zufrieden. Ich war ja schon bei der ersten Version, die du mir da irgendwie geschickt hattest.

1:43:01 War ich schon, war ich schon zufrieden, ich fand das schon cool, richtig, richtig genial. Und das Witzige ist, du hast das ja im wer es wer es vielleicht nicht gehört hat, aber im im fettes Brotstil gemacht, weil ich dir irgendwie vor 2 Wochen oder so geschickt hatte, ich weiß gar nicht wie sind wir drauf gekommen 1999. Aber du.

1:43:19 Hattest mir. Irgendwie es ging, es ging. Um irgendein Datum Ende von den 1990 ern und dann hast du gemeint, das Jahr ist das beste oder das Datum ist das Beste, das Beste als das Album. Aller Zeiten raus. Demotape von fettes. Brot, also wirklich jedes da sitzt, da sitzt jedes Lied. Ah, das ist perfekt, aber egal.

1:43:42 Und dann habe ich gedacht. Witzig, weil Ende von also in dem Zeitraum habe ich auch Deutsch. Rap gehört hoch und runter, aber ich. Fettes Brot eher am Rande. Ich war eher bei den anderen Hamburgern und da habe ich das so aus Spaß mal bisschen durch die KI und so weiter gejagt und da ein bisschen dran rumgebastelt und das ist ja echt Wahnsinn, was man da in kurzer Zeit mittlerweile machen kann, habe ich das gedacht, komm für diese für das lockere Beisammensein heute Abend passt es doch. Nach dem vierten Bier mal.

1:44:18 Das so zwischen Pass mal auf Pass mal auf nur wenn wir. Das Ding irgendwie bei bei Spotify veröffentlichen müssen, weil das jetzt die Leute hören wollen. Ja, genau. Ja. Deswegen, dass dass wir das. Überhaupt jetzt hier abspielen konnten, habe ich mir da auch extra für einen Monat zumindest so einen Suno pro pro Account geholt, weil sonst ist das urheberrechtlich dann ein Problem.

1:44:39 Aber so geht das dann sehr gut, richtig. Cool? Ja, dann trinken wir noch ein Bierchen, ne. So Jung kommen wir nicht mehr zusammen. Okay jetzt haben wir noch. Ein Rauchbier habe ich gehört. Na, du hast ein rauchbier, ich habe. Einen Amburaner im Bier über das Auto oder ja, okay dann so. Oder, oder.

1:45:01 Wollten wir ein. Rauchbier, also wir. Wollten vom. Ivo Grüße gehen raus, der hat uns so viel geschickt, da müssen wir auf jeden Fall ran. Ich dachte auch, dass du das Rauchbier auch von ihm auf der Liste hast. Aber dann ich nehm das, ich nehm das Rauchbier von Ivo. Dann war das ein. Missverständnis. Das Rauchbier hab ich natürlich auch, das ist ja sein dritter Platz von.

1:45:25 Von von einem Essener Wettbewerb ne richtig genau da. Da haben wir übrigens, das sag ich auch noch mal den fünften Platz gemacht, ne mit mir das Rauch New England IPA und jetzt kommt der dritte Platz hier und der Ivo ist ja auch kein Unbekannter, der räumt ja auch regelmäßig ab, stapelt immer tief, das muss man auch dazu sagen, aber liefert richtig richtig geile Biere ab, da ist aber der ess ich auch nicht zu schade und. Und das muss man auch mal echt lobend hervorheben. Auch in der Brausportgruppe mal zu sagen, wenn was nicht gut gelaufen ist und er schickt dann auch mal so ein Bier los und sagt hier Pass auf Fehlarombombe Vorsicht, es geht nicht immer alles glatt ne Flo, dann machen

1:46:05 wir doch jetzt einfach 2 auf, ist doch egal, dann machst du amborana wir haben es ja gerade in dem in dem in dem Song gehört. Du kümmerst dich um Amboraner. Wie sich das gehört? Ich kümmere mich jetzt um den Rauch und bin einfach mal gespannt hier. Jetzt muss ich nur noch mal ganz kurz mich sortieren, ich brauche ein Glas und einen Öffner, aber das war jetzt gerade wegen dem etwas schäumenden Bierchen. Davor.

1:46:28 Das Problem, Ich liebe das Format schon. Alleine deswegen, weil da hat der Paul so richtig schön schnittarbeit, das ist super. Nö, Ich mag das. Format aber auch schon jetzt so. Aber auch wenn wir hier so locker zusammensitzen, das ist ja quasi keine. Keine Aufnahmearbeit in dem Sinne genau, Etiketten natürlich richtig gut designt. Hier muss man schon sagen, der ist aber nicht. Maler hauptberuflich, oder?

1:46:56 Ich hoffe es nicht. Ja nee, weil das ist. Ja, so ein Maler, Kreppband quasi um die Flasche rum und dann mit edding Draufgeschrieben. Aber schon jetzt guckt. Ihr doch mal. Also wir haben ja gerade schon über Farbe gesprochen und es es gibt ja immer ne, also Bier hat ja selten, das muss man ja auch sagen, sagt Mal irgendwie, oh, das sieht aber komisch aus, aber das ist doch jetzt ja der absolute Knaller, das sieht wirklich so aus wie man, wie ich es jetzt hier gerade in die Kamera halte, also das hat so ne rot.

1:47:22 Also so n. Kastanienbraun, aber mit so schön roten. Ja, das die. Reflexen reicht schon nicht, sondern. Das hat so tatsächlich so ne rötliche Farbe leicht, das sieht richtig, richtig cool aus, das sieht richtig nice aus so. Und ich habe. Ein Imperial Stout mit Amburana und da haben wir auch ein Briefchen.

1:47:42 Dazu habe ich mir Stück zurecht gelegt, das hätte selbst ich. Am Start also. Das heißt schon was, aber erzähl genau erstmal. Zu deinem Rauchbier vielleicht oder das Cashfire, welches ich auch bei der Kölner Brauschau bereits ausgeschenkt habe. 50% Jarah Wood Smoke Trauchmalz. Bisschen stärker eingebraut 6,3%.

1:48:07 Und. Weitere. Details. Im Blogbeitrag auf der Brausportgruppen Webseite packen wir in die Show Note für euch. Genau das ist. Natürlich clever, Ivo, alles klar. Wir haben haben wir verstanden, den Weg mit dem Zaunpfahl, wir haben einen Fuchs. Gefunden. Genau. Und jetzt noch zum. Amburana Ende August 2025 gebraut. Ein Imperial Stout für ein kleines Holzfass, in dem wir bisher nur Apfelbrand und Whisky hatten, das Stand länger trocken.

1:48:39 Ich habe allerdings 4,5 Liter übrig gehabt und habe diesen Rest mit einem Stückchen Amborana zuvor eingelegt in Whisky. In einem. 5 Liter E Kecker mit Zucker Karbonisiert und ca 3 Wochen liegen lassen. Das Bier ist noch jung und. Und das Abuana etwas zu viel. Das habe ich tatsächlich eben beim Riechen schon.

1:49:02 Vermutet. Gehabt, aber letztendlich war es ja ein Restebier, ja 22,7 Grad Plato 9,4%, Oje. Oje. Der schläft heut wie n. Baby a femmo ale. AY 4 und Pinnacle Heritage American Ale. Juhu. Klingt auf jeden Fall gut. Genau, dann geh doch du mal bei. Dir in dich, in dein, in dein, in dein Bierchen. Ich kann ja schon mal, weil ich hab es jetzt parallel natürlich schon verkostet, aber nur ganz kurz.

1:49:31 Bevor du einsteigst, schau dir das auch mal an. Das sieht optisch auch richtig geil aus. Schwarz wie die Nacht und dann dieser. Das ist nicht cremefarben, das ist ja wirklich so da. Hat er richtig so einen? Gelblichen. Das sieht richtig. Nice aus der Schaum, ja, der wie. Gesagt das das kann der Ivo schon und hier Farbe hat er mich ja schon mal.

1:49:57 Schaum ist auch hier so tatsächlich so Creme, man sieht so eine leichte Einfärbung hält sich auch gut. Also ich habe das jetzt hier schon die ganze Zeit, ich habe auch schon ein paar Mal genippt, hält sich super und dieser. Dieser Rauchgeruch, diese diese, diese Rauch aromatik. Gerade mit diesem Cherry Ember Smoked heißt das Ja, ist wirklich, ich kann es nur empfehlen, wenn man sich da auch so vielleicht rantasten will an dieses Rauch aromatiker ist es wirklich schön, weil das hat nicht diese klassische Salami oder oder geräucherte Schinken aromatik, sondern es ist viel süßer, es ist viel weicher, viel subtiler, obwohl man relativ.

1:50:38 Relativ viel davon jetzt drin hat ne er hat 50% waren jetzt glaub ich hast du vorgelesen drin das ist ja schon ne Hausnummer und natürlich ist das da ne irgendwie zurückhaltend ist das schon absolut absolut da aber es ist. N richtig. Geiles Rauchbierchen und verstehe definitiv, warum das so weit oben gelandet ist.

1:51:00 Weil die Drinkability von Rauch leichter. Vielleicht malzback Bone im Sinne von so ein bisschen Honig keksig, vielleicht auch ein bisschen karamellig und dann eine genau gepunktete bittere, die, die genau dagegen, also die, die genau mitläuft beziehungsweise die genau die Balance findet, ohne dass die jetzt irgendwie heraussticht.

1:51:28 Und das lässt sich richtig gut. Trinken also. Dieses, dieses Kirschrauch. Ne dieser dieser leichte, diese Süße von diesem, von diesem Kirschrauch schon dann mit diesem Malzkörper zusammen die bittere perfekt ausbalanciert. Also das wäre auch was, das würde ich auch durch den Seitpult ziehen, sag ich mal so ne ja kann ich mir auch sehr gut. Vorstellen da definitiv bisschen vom Mundgefühl noch mal n bisschen gepusht, definitiv.

1:51:54 Also ganz tolles Bier. Ibo. Chapeau, aber. Wenn, wenn er nicht sagt. Dass irgendwo was drin ist, was er dann mitliefert. Dann sind die Biere, die er mitbringt, wirklich überwiegend von von gut bis Weltklasse, immer, immer, immer ganz vorne mit dabei. Ja gut. Beim beim Amburana Mein erster Gedanke war wirklich, wo ich es eingeschenkt habe, ob das nicht ein Ticken zu viel ist und er hat sie auch geschrieben gehabt. Nachdem ich es jetzt parallel zu dem wo du das Rauchbier verkostet hast, ein bisschen schon verkostet habe, finde ich das gar nicht.

1:52:37 Also es ist, es ist wirklich on the Edge, es gibt wirklich kein Mucke säckle mehr sein, wie man im Schwedischen sagt. Es ist. Wirklich? Aber es. Ist noch. Es ist noch. Gerade so im Rahmen. Und wenn man dieses Aroma mag, ist. Ist es, glaube ich, sehr geil. Und so geht es mir gerade wenn du da rein riechst, du. Kennst ja die Aromatik sehr.

1:53:02 Gut, von unserem Bier. Was möchte Bäcker ausgeschenkt haben? Da war es ein bisschen drüber, da war es zu viel amburaner. Vielleicht auch in Kombination mit der Tongabohne. Hier ist es ein bisschen zurückhaltend, da habe ich glaube genau noch so richtig, absolut wahrnehmbar und was halt bei dem Imperial staut halt geil ist. Da passt halt dieses Amborana mit den Backwitz Aromatiken Aromatiken mit diesem zimtigen Tonga vanillik, das passt halt so, das ist ja gemacht, dieser Baum wurde. Von Mama Nature ausgedacht, weil die Menschen irgendwann Imperial Stout brauen.

1:53:40 Ja, ganz ehrlich, ja, das passt so was von gut da rein mit diesen ganzen Kaffee Aromen, dunkle Schokolade und so, das passt. Das passt einfach perfekt da mit rein und ich muss auch echt sagen das kommt mir gerade so in den Sinn. Ich trauere ja immer. Noch dem Stone Beer hinterher, dem Schoko Weser.

1:54:05 Und zwar dem Berliner. Das amerikanische schmeckt da anders, und da gab es mal eine Barrel aged Version kurze Zeit, ich habe es nicht mehr auf der Zunge, aber das war auch sensationell und das das hat mich gerade da ein bisschen daran erinnert, das könnte ich mir auch auf Amborana, aber das ist nur eine Side Story, sehr gut vorstellen taucht ein in das. Imperious der taucht ein, richtig, ja, ja, also es ist. Schon.

1:54:28 Es ist schon für für Kenner, für Liebhaber, weil du halt natürlich auch einen Geschmack, vor allem auch die Ganzen, die. Die ganze Whisky Power da noch mal hast. Die versteckt sich nicht. Und auch der Alkohol, der ist schon spürbar, gerade wenn ich es mit der Truppel Vergleiche, die sind ja in einer ähnlichen Alkohol Liga.

1:54:47 Hier ist der viel mehr. Viel mehr da, viel präsenter muss man mögen. Also ich, ich finde das passt auch so als als Gegenpartner in dem Bier. Also ich finde gefällt mir, du hast es, du. Du hast es auch noch oder hast du das nicht? Hab das nur ich, bin ich mir nicht sicher, das habe ich jetzt, das habe ich jetzt auch. Nicht verstanden.

1:55:07 Also ich habe einen Haufen Biere vom Ivo hier, aber das war nicht dabei. Ich weiß nicht ob das, also ich kann mir fast nicht vorstellen, dass er mir das nicht gegeben hat, das liegt eher an mir, ich gucke noch mal in Ruhe. Wie gesagt, wir haben viele. Biere gekriegt es kann schon sein, dass das noch irgendwo nicht im Kühlschrank steht oder nicht aus der Box jetzt war, sondern irgendwie extra.

1:55:29 Und dann müssen wir dann, dann muss ich da noch mal ran. Aber Ivo ansonsten, jetzt ist es ja so n so n kleiner Batch, es kann auch sein, dass er es dir gegeben hat, speziell dir wegen deiner Aborana, ja genau der Liebe, da bin ich mir jetzt auch nicht sicher, aber ich hab es definitiv erstmal nicht gefunden auf die Schnelle, dafür dieses tolle Rauchbier, das hast du auf jeden Fall auch und ja ich glaub Flo jetzt sind wir so langsam am Ende ne bisschen so langsam am Ende.

1:55:57 Noch ein letztes, ein letzter Satz zu dem Bier. Ich Ringe mit mir. Weil ich natürlich amborana Liebe. Ich bin mir aber dann. Doch letztendlich schlage ich doch an, die in die Kerbe, wie die er auch gemeint hatte, was auch mein erster Eindruck war, nur. Ein Ticken weniger. Dann wird das Bier, wenn. Man schon drüber nachdenkt, dann ist es wahrscheinlich schon ein Tick zu viel.

1:56:24 Ne, also wenn man schon überlegt ob es zu viel ist, dann ist es wahrscheinlich schon wichtig. Ja, das ist ein guter. Punkt. Ja, wenn man so ein bisschen das ist, glaube ich, auch. Für für viele Spezialzutaten da draußen, wenn. Man schon denkt. Ui, das könnte zu viel sein, oder ist es zu viel? Dann ist es meistens schon zu viel ne, wenn man das dann so ja, das ist ein guter Punkt, ja. So so.

1:56:44 War es oft auch. Bei uns oder bei mir bei bei dir, wo ich gesagt habe, ah, es ist hart an der Grenze und dann ist es meistens eigentlich schon zu viel. Aber ja, aber man sieht auf jeden Fall an, anhand dessen und anhand. Natürlich haben wir jetzt auch viel über andere Sachen gequatscht, aber man muss sich den Bieren ja auch ein bisschen annehmen und denen ein bisschen Zeit geben, ne, man will die ja jetzt auch nicht hier mal hier so in in in in 5 Minuten hinknallen, sondern man will ja auch ein bisschen eintauchen in die in die Welt, was habt ihr euch dabei gedacht, was was, was hat das Bier, was kann es, was hat es vielleicht für einen Fehler oder was hat es für wo wo, wo gibt es Ecken, Kanten und was könnte man besser machen.

1:57:20 Und deswegen ist das Format, glaube ich, ganz gut. Bevor wir das jetzt zu sehr in die Länge ziehen, würde ich sagen, gebt ihr einfach mal Feedback, ob das was ist. Wir könnten uns das sehr gut vorstellen und auch die Kühlschränke ein bisschen leerer zu kriegen und natürlich euch auch gebührend irgendwie eure Biere zu verkosten, die ihr uns schickt, das ist natürlich sonst auch irgendwie schade drum.

1:57:42 Absolut. Meistens schaffen wir. Das nicht, wenn wir ein 2 Biere pro Folge trinken. Das das ist nicht, ist nicht machbar also. Sagt gern mal Bescheid. Wir lockern das noch ein bisschen auf, damit ihr uns nicht nur über Bier reden hört oder Bier trinken seht mit so mit so ein paar Rubriken, da fällt uns sicherlich immer mal was ein, auch wenn ich so an neue Zutaten und so weiter denke.

1:58:03 Ich habe viel gelesen, viel gehört, auch was Hopfen angeht und so in letzter Zeit neue Folge vielleicht oder andere Folge Gadgets habe ich ja auch noch ein paar. Lief. Sehr gut. Bis vor Ende des. Jahres kriegen wir auf jeden Fall. Noch ein bisschen was vorgestellt, wenn ihr da Bock drauf habt, sagt mal Bescheid und wir brauen ja jetzt auch regelmäßig.

1:58:26 Flo hat jetzt noch mal Zeit, der Dezember, der wird glaube ich genutzt, da läuft der Kessel noch mal heiß da hinten, da freue ich mich drauf und dann sehen wir uns auf jeden Fall bei Meissels und da gibt es auf jeden Fall auch noch mal ein bisschen Content direkt aus dem aus dem Liebesbier direkt aus Bayreuth. Ja, Flo, haben wir noch was auf dem Zettel? Ja.

1:58:47 Nur eine Sache mit einem kleinen Zwinkern. Vielleicht brauche ich im Dezember auch nicht, vielleicht verplombt mir der Zoll morgen meine Brauanlage. Was ist vielleicht? Stimmt, da sind wir auch mal gespannt. Wie die Story weitergeht? Genau dann Leute, schon allein deswegen müssen wir. Das Format weitermachen, weil eigentlich also wenigstens eine.

1:59:08 Folge von diesem Format, was wir noch kriegen, damit wir, damit wir diesen Cliffhanger auflösen können. Aber Leute, ihr wisst Bescheid, lasst ein bisschen lieber da überall Sterne geben wo es geht, Daumen nach oben immer 5 oder so viel wie geht halt und Feedback speakpipe Kommentare Instagram e Mails lasst ein bisschen was da wir.

1:59:28 Bauen das gerne mit ein. Und. Wer bis jetzt. Zugehört hat, den würde ich wirklich auch noch empfehlen. Guckt doch mal bei Friedis Brauhaus bei Instagram vorbei, wir werden doch jetzt irgendwann mal die 10000 Follower schaffen, ich glaube es ja wohl nicht Leute, also nehmt euch ein Herz, auch wenn ihr quasi bei Instagram immer nur ein bisschen am schauen seid, was es da so gibt, lasst doch mal ein Follow da, guckt mal rein, ich gebe mir Mühe. Genau.

1:59:57 Guckt vorbei. Und wenn der Paul auf 10000 ist, dann steige ich auch wieder ein. Das kann. Man jetzt so oder so sehen ist aber. Egal, wir trinken jetzt noch ein kleines Bierchen, glaube ich. Und dann geht's ab ins geht's, ab ins Bett und wir hoffen, wir konnten euch den Tag, die Nacht, den Abend ein bisschen versüßen.

2:00:17 Leute, wir hören uns bei der nächsten Folge. Gehabt uns wohl ja.