FAQ: Blähungen durch Protein? Aus der Dose oder selbst kochen? Unangenehmer Schweißgeruch? Beste Gewürze?

0:00 Hi, ich bin Jan, Ökotrophologe und Ernährungsexperte. Und ich bin Sanja, Journalistin, und ich esse gerne. Du hörst heißer Brei, der Podcast, der deine Ernährungsfragen beantwortet, wissenschaftlich fundiert und für alle verständlich. Abonniere jetzt heißer Brei und Du bekommst jede Woche Ernährungsberatung zum Hören.

0:18 Völlig kostenlos. Schicke uns deine Fragen an heißerpodcast@gmail.com viel Spaß mit der Folge. Willkommen zur letzten Folge vor unserer Sommerpause. Halbes Jahr ist rum und wir dachten, wir machen jetzt einfach noch mal so ne FAQ. Folge, dass wir wirklich einfach n paar Fragen von euch in einer Folge unterkriegen können und damit ihr auch wisst, worum es geht.

0:40 Wir sprechen zuerst über proteinreiche Ernährung und den Geruch von Schweiß, dann geht es auch um Proteinfartz, also. Umfassend zum Thema. Um die sogenannten Pupse, die man hat, wenn man viel mehr Protein isst. Dann geht es um getrocknete Hülsenfrüchte. Ob die gut sind aus der Dose oder lieber aus dem Glas, welche Gewürze und Kräuter gut für die Gesundheit sind und zu guter Letzt, da ja jetzt viele Leute in den Urlaub fahren, vielleicht sogar auch schon waren und es ja.

1:08 Nicht geklappt hat. Und es nicht geklappt hat, wie man auch eine gute Verdauung im Urlaub sicherstellen kann. Also es ist ein wilder Mix Anfragen. Vollgepackte Folge auch. Ist es eine volle Folge Lust? Aber wir dachten, wir können jetzt noch mal. Wieder sehr schön. Verantworten auch ja, voll wirklich. Sehr, sehr cool, ja.

1:26 Los geht es. Los geht es mit der ersten OK pass auf. Es ist so eine Hörerin hat uns geschrieben, dass sie jetzt seit mehreren Monaten mehr Protein in ihre Ernährung integriert hat und dass sie jetzt aber gemerkt hat, dass sie mehr schwitzt, also allgemein einfach mehr schwitzt und dann aber auch so n unangenehmen Schweißgeruch wahrnimmt. Woran liegt das und was kann man dagegen tun? Also hat das überhaupt was mit dem Protein zu tun? Ja, hat es.

1:50 Also es hat tatsächlich mit dem Protein zu tun, denn interessanterweise hab ich das an mir auch festgestellt, und zwar nicht unbedingt was die Proteinmenge angeht, aber die Proteinquelle und stand. Da haben wir schon mal. Genau. Und was genau erzähl ich dann gleich? Aber es ist so, Proteine enthalten ja oder bestehen aus Aminosäuren und diese Aminosäuren bestehen eben auch. Aus Molekülen.

2:15 Und es gibt unterschiedliche Zusammensetzungen von Aminosäuren und es gibt Aminosäuren, die haben unter anderem in sich auch Schwefel und vielleicht weiß man es noch aus der Schule. Schwefel ist. Stinkt genau. Stinkt, stinkt nach faulen Eiern, ist so der charakteristische Geruch fauler Eier. Das ist so Schwefel, und diese schwefelhaltigen Aminosäuren. Die können eben auch zu unangenehmem Körpergeruch führen.

2:43 Auch Ammoniak, also der so n Abbauprodukt von Protein auch oder von Aminosäuren, ist dann auch Ammoniak, dann hat man Schwefel und das kann auch bei sehr guter Körperhygiene, was ich jetzt mal der Hörerin unterstellen würde, dass sie sehr gute Körperhygiene hat, da nichts groß verändert hat, keine neuen Pflegeprodukte, das kann natürlich auch da ne Rolle spielen, auch dann kann es zu. Mehr Körpergeruch kommen und es gibt dazu auch Studien. Also.

3:09 Das ist krass, weil ich erinnere mich auch, dass sie in der Mail geschrieben hat, dass das auch ihrem Partner aufgefallen ist. Es ist ja auch irgendwie total lästig, ne, stell mal vor, du hast das vorher gar nicht und auf einmal stinkst du eigentlich. Ja, total und und da muss man halt am Ende des Tages einfach für sich sehen.

3:25 Okay komme ich damit klar, also ist das eine Gewöhnungssache. Es gibt dann auch wirklich so so Fälle, da geht es einfach noch mal weg nach einer Zeit. Also Gewöhnungseffekt. Ist dann Gewöhnungseffekt wie mit Blähungen, gibt es auch bei Ernährungsumstellung kurzzeitig mehr Blähungen. Dann ist es weg. Ansonsten habe ich noch gesehen und dann mich auch daran erinnert, wir hatten ja auch mal über Kitose gesprochen und ein typisches Symptom, also in Anführungszeichen jetzt Symptom von.

3:54 Ketose, also von einem Stoffwechselzustand, wo man sehr wenig Kohlenhydrate isst und viel Fett, aber auch ja moderat Protein, sonst funktioniert das Ganze nicht, kann es auch zum Mundgeruch kommen und der Mundgeruch soll auch sehr übelriechend sein und das wird oft auch berichtet im Zusammenhang mit erhöhter Proteinaufnahme ist unangenehmer Mundgeruch. Also das.

4:18 Ist echt die volle Ladung, oder wie? Absolut. Aber jetzt ist es natürlich so und wir können auch gleich mal über unsere Erfahrungen reden, wie das bei uns eigentlich ist, weil wir haben ja das Buch geschrieben, Proteine, warum brauchen wir mehr Eiweiß, und wir haben ja auch beide auch. Letztes Jahr war das dann wahrscheinlich, wenn ich jetzt gerade nicht n Denkfehler hab, so n bisschen die Ernährung umgestellt, auch mehr Protein und so, und dann haben wir ja auch selber Erfahrung, aber.

4:42 Ich habe auch Studien recherchiert, da gab es die erste, Glaube ich, aus 2006 oder irgendwie Anfang der 2000, die untersucht haben, wie verhält es sich eigentlich je nach Ernährungsform, und das ist so. Dazu wurden dann auch so gewisse Schlagzeilen gemacht, so Veganer innen riechen besser und so oder der der Schweiß von Veganer innen, der stinkt nicht so.

5:04 Und das liegt bestimmt an den tierischen Quellen. Genau. Also es ist so, dass vor allem eben die tierischen Eiweißquellen und wenn man viel davon isst, dass die dann eben ja tendenziell an Pharaminosäuren enthalten wie Cystein, viel Schwefel drin und so weiter und das kann dann dafür sorgen, dass man so unangenehm riecht. Heißt im Umkehrschluss, wenn man diesen Geruch loswerden möchte und hatte den vorher nicht, dann kann man mal probieren. Mehr pflanzliche Proteinquellen einzubauen, genau, und dann schauen, ob es besser wird, wenn nicht einfach die Proteinmenge senken.

5:42 Ich weiß jetzt natürlich nicht, wieviel Proteinen die Hörerin ist. In der Regel kann man aber davon ausgehen, dass wenn man jetzt die Mengen ist, die wir auch empfohlen haben, also alles so zwischen einem und 2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht oder Zielgewicht, wenn man jetzt eine Diät machen will, da ist man eigentlich auf der sicheren Seite, aber trotzdem, es gibt Menschen.

6:00 Ja, das ist auch sehr individuell, oder? Also? Ich muss sagen, ich ess ja auch mehr Protein, vor allem seitdem wir das Buch geschrieben haben. Und ja, weil das jetzt gerade so klingt, als wär das bei vielen Leuten so. Ich, das weiß man natürlich nicht, ne, bei mir ist es auf jeden Fall nicht so, also ich merk das halt einfach so in meinen Hormonschwankungen, ne, also je nach Zyklus gerade, aber.

6:23 Bei mir ist das zum Beispiel nicht so bei dir. Bei mir ist es aber nur, also gar nicht so. Das hängt bei mir nicht mit der Proteinmenge zusammen, sondern mit der Proteinart. Ich war ja lange vegan und bei der Umstellung dann, als ich wieder tierische Lebensmittel gegessen hab, da ist es mir aufgefallen, also davor war mein Schweiß fast geruchsneutral, würde ich sagen, ich würde jetzt sagen immer noch, dass ich n relativ geruchs.

6:48 Armen Schweiß habe aber trotzdem ich selbst spüren. Unterschied gerade beim Sport oder gerade wenn jetzt, wenn ich Klamotten habe, die einfach, die ich nur zum Sport anziehen und dann irgendwann, das hatte ich vorher nicht, da muss ich sagen, aus meiner Erfahrung kann ich diese Studienergebnisse unterstützen, ja, aber nichtsdestotrotz ist es jetzt im Rahmen, wo ich jetzt sagen würde, da profitiere ich lieber von den Vorteilen von einer Proteinbetonten.

7:16 Ernährung als jetzt zu stark darauf zu achten. Ja, also für die Hörerin vielleicht noch mal auf pflanzliche Proteinquellen umsteigen, also da ein bisschen mehr von nehmen. Und ansonsten? Ja und ansonsten schauen wieviel esse ich ne, also wenn es jetzt wirklich sind zweieinhalb Gramm 3 Gramm also da kann man echt noch mal runterschrauben, das muss nicht sein.

7:35 Okay wenn wir jetzt gerade bei Geruch sind, wie sieht's denn mit den Protein FAZ aus? Also es sagen ja viele Leute, wenn man mehr Eiweiß isst, dass man dann eben auch mehr pupsen muss. Ja, und dass das auch unangenehm riecht. Ja, und ich hatte dazu, als vor paar Tagen, als ich jetzt die Antworten vorbereitet hab, tik tok gesehen, da hat auch ne Frau ne junge Frau darüber gesprochen, dass sie irgendwie jetzt mehr Protein ist und dann stinkt es sehr. Also es geht hier wirklich vor allem um den Geruch, dann haben wir lustigerweise noch ne e Mail bekommen, nachdem ich die Folge schon vorbereitet hab von einem Hörer der auch so ne ähnliche Frage in Richtung.

8:15 Mehr pupsen und so gestellt hat. Und dann dachte ich, OK passt passt wunderbar. OK, also es ist so, wir hatten jetzt gerade Geruch bei proteen Farts, da versteht man in der Regel vor allem den Geruch, also stinkende Pupse, die stark nach Schwefel, faulen Eiern et cetera riechen, und tatsächlich ist es so, ich hab es ja gerade gesagt, ja.

8:36 Kann sein, aber gucken wir uns erstmal noch mal einen Schritt zurück an okay wie entstehen eigentlich Gase im Darm, warum pupsen wir überhaupt, also die Gase im Pups, die sind fast zu oder die sind zu 99% erstmal geruchsneutral. Würde. Man, das ist gut. Absolut. Wir haben 5 Gase, die 99% ausmachen, das sind einmal stickstoffkohlendioxid Wasserstoff, Methan und Sauerstoff und bei Methan denken Leute hä Methan riecht man doch, stimmt nicht, Methan riecht man normalerweise nicht. Methan, dass man riechen kann, ist dann beispielsweise industriell, wenn das irgendwo eingesetzt wird und es ein Leck geben kann.

9:12 In der Leitung zum Beispiel, dann werden da Duftstoffe hinzugefügt, damit man riecht, wenn Gas austritt, weil ein Gas austritt, ist gefährlich. Diese Gase 99% eines Pupses bestehen also aus geruchslosen Gasen, so diese ein und Prozent, das sind die Stinkstoffe. Und das sind dann so Sachen wie Schwefelwasserstoffe und andere Schwefelverbindungen und vor allem schwefelhaltige Aminosäuren, eben, wie ich eben gesagt habe, Picistein. Die können dann dafür sorgen, dass so Fäulnisgase sozusagen entstehen.

9:44 Das ist dann also, wenn wir uns angucken, pupsfrequenz, also wie oft muss ich pupsen, wieviel Gas habe ich überhaupt im Bauch, das wird vor allem aber durch Ballaststoffe geregelt. Und in Teilen durch Stoffe, die man nicht verdauen kann. Zum Beispiel Laktose, Wenn einem das Enzym Laktase fehlt, also Ballaststoffe ganz gesund sorgen, aber dafür, weil die Darmbakterien, die zersetzen, dass dabei eben Gase entstehen, und die müssen wir raus, pupsen. So, und jetzt ist es so, dass der Geruch dann aber maßgeblich von.

10:18 Aminosäuren sag ich jetzt mal geregelt wird, gibt noch n andere paar andere Stoffe, aber die sind eher sekundär. Und diese Aminosäuren, die können aus pflanzlichen Lebensmitteln bestehen, weil da sind natürlich auch cystein und andere schwefelhaltige Aminosäuren drin und aus tierischen so und dann ist es so, dass wir da von Proteinfartz reden, die. Eben übel riechen.

10:41 Die sind auch manchmal leise, also die hört man gar nicht, da ist gar nicht so viel Gasvolumen dabei, aber da sind viele, oder da ist dann stinkstoff dabei und der riecht dann. Okay also es ist quasi ne Kombi. Genau, es ist ne Kombi, wobei Protein FAZ wie gesagt explizit Geruch. Genau die machen den Geruch. Mehr pupsen ist dann vor allem, wenn man die Ernährung umstellt. Ich würde gerade sagen.

11:04 Aber dann Ballaststoffe okay gehen hoch, dann muss man mehr pupsen, aber pupsen an sich. Ich hab ja n Buch darüber geschrieben, auch das Pupser. Buch. Man merkt es 2. 1017 also ich hab da jetzt auch gar keine Berührungsängste mehr mit dem Thema, ich hatte ja selbst reizsam und schon so oft darüber gesprochen, also für mich ganz normal irgendwie und genau und und und.

11:24 Pupsen ist eigentlich auch oder kann man so verstehen als ein als ein Zeichen einer gesunden Ernährung, also wenn man ja mal pupsen muss, dann heißt das OK, die Darmbakterien im Darm, die haben was zu tun. Außer natürlich, es gibt Ausnahmen, wie gesagt, Laktoseintoleranz und andere. Und dass es jetzt unangenehm riecht, das will man ordentlich und es ist auch so, wenn die Ernährung stimmt, das Mikrobiom im Darm stimmt, dann riechen Pupse nur selten übel, wenn man jetzt wirklich sehr oft sehr übel riechende Pupse hat.

11:58 Ich hatte das selbst, ich hatte ja reizsam, dann stimmt was nicht in der Regel. OK, also Protein sorgt schon dafür, aber es das geht auch wieder. Weg. Nicht unbedingt. Es kommt drauf an wie man ne, also wie der Darm aussieht, also fehlbesiedlung wenn wenn man sowas hat wie sibo, also die Small intestine Besiedlung des Darms, also dass die man muss sich das so vorstellen, die meisten Darmbakterien des Darmmikrobioms sitzen am im letzten Teil des Darms, wenn die Hochwandern aus irgendwelchen Gründen in den Small intissen, also in den Dünndarm. Dann kann es dazu kommen, dass es auch zu vermehrten Gasung Gasprozessen kommt oder vergärungsprozessen Gase entstehen und man dann mehr pupsen muss und das dann auch beriecht.

12:48 Also es kann auch sein, dass es einfach nicht weggeht, weil es aber nicht am Protein liegt, das heißt auch hier in den normalen Mengen so, die wir empfehlen, ein bis 2 Gramm, wo wir auch ein Buch, Wir hatten ein Kapitel sogar über Protein FAZ im Buch, da gehen wir dann noch mal im Detail auch darauf ein.

13:04 Aber da braucht man sich in der Regel keine Sorgen machen. Es ist dann eher nur punktuell so ne, dass wenn man mal pupst und es mal stinkt ist es in Ordnung, wenn es immer ist und immer sehr übel riechen. Dann ist vielleicht was anderes. Ja und? Ich und jetzt vielleicht noch an der Stelle, weil man merkt, das Thema liegt mir am Herzen.

13:25 N Tipp auf den ich jetzt noch mal gestoßen bin und zwar ich hab ne Studie auch gefunden. Und aus der kann man ableiten, dass resistente Stärke haben wir ja schon gesprochen und oligosaccharide, also Ballaststoffe, die zum Beispiel in, sagen wir mal Brokkoli oder so vorkommen, die können den Geruch von diesen sogenannten Protein FAZ neutralisieren.

13:48 Nicht komplett, aber da sieht man auch wieder, wie wichtig es ist, nicht nur darauf zu achten, genug Protein zu essen, sondern wie wir es auch im Buch ja immer gesagt haben und auch hier immer sagen. Ballaststoffe, genug Wasser, Bewegung et cetera, PP und Protein betont also auch hier, wenn man unter diesen proteinpfad bisschen leidet und das bemerkt einfach Ballaststoffe einbauen.

14:08 Bisschen mehr Abwechslung reinbringen, ne. OK, du hast ja gerade Ballaststoffe gesagt, jetzt kommen wir zum Thema Hülsenfrüchte, da sind viele Ballaststoffe drin. Die Frage war von einer Hörerin, was ist besser wenn man die Früchte eben getrocknet hat und sie dann einweicht und kocht oder wirklich die aus der Dose?

14:27 Und dann im Anschluss sind Lebensmittel aus der Dose generell ungesund, weil das hört man ja auch immer wieder. Wie sieht es aus bei den Hülsenfrüchtchen? Also erstmal, ich würde immer sagen, egal welche Form von Hülsenfrüchten, Hülse oder sagt man das Hülsenfrüchten ja. Also welche? Egal. Welche Form von Hülsenfrüchten es ist immer besser, Hülsenfrüchte zu essen, als keine Hülsenfrüchte zu essen.

14:55 Punkt. Wegen der Ballaststoffe. Wegen Ballaststoffe hochwertiges Protein klar, bisschen limitierende Aminosäuren aber kann man ausgleichen, einfach ein sehr gutes Lebensmittel, sehr sehr gutes Lebensmittel, alle Fachgesellschaften auf der ganzen Welt sind sich einig Hülsenfrüchte top so also keinen Weg drumherum machen.

15:14 So jetzt ist natürlich die Frage trotzdem berechtigt und ich finde es auch gut, dass wir mal drüber sprechen, denn. Wir haben gerade über Blähungen gesprochen. Wenn man jetzt zum Beispiel seiner Verdauung was Gutes tun will, Blähungen vorbeugen möchte, dann ist es immer besser, selbst einweichen und selbst zubereiten, weil dann kann man darauf eben achten, Einweichen, gut durchspülen, das weiß man alles nicht bei der industriellen Verarbeitung da ist. Da weiß man auch, wie lang das gekocht. Ist genau gut durchkochen, da ist es auch egal. Ist es aus der Dose aus einem Glas Bio oder nicht bio. Wenn du es selber machst, beißt du es so und deshalb würde ich sagen, also wenn man gerade

15:47 irgendwie verlagsprobleme hat, Reizdarm und so weiter und da irgendwie darauf achten möchte, auf jeden Fall selbst einweichen und zubereiten. Ansonsten ist es so, dass auch die Nährstoffbilanz von Hülsenfrüchten besser ist, wenn man die selbst kocht, weil einfach die Industrieprozesse und die ganze Verarbeitungskette natürlich so intensiv auch ist, dass man davon ausgehen kann, dass da tendenziell mehr zumindest lösliche Stoffe ins Wasser übergehen ins Kochwasser.

16:13 Weggespült werden nicht mehr, da sind auch von der Konservierung und so weiter aber an der Stelle, das wird jetzt kein riesen Unterschied sein, das ist jetzt nicht so, dass man sagt Okay selbst kochen, dann ist da noch weiß ich 100% von Calcium drin und wenn man es so kauft nur noch 20 oder so, so wird es nicht sein, aber trotzdem unterm Strich gesünder, selber kochen, selber einweichen, selber spülen.

16:42 Und wenn man aus auf eine Konserve zurückgreifen will, so wie ich auch oft, weil es einfach entspannt, gemütlich ist und weil einfach trotzdem ein tolles Lebensmittel ist, dann würde ich immer auf Glas gehen. Okay weil. Weil in der Beschichtung von Dosen. Es wird besser, aber trotzdem haben wir in der Beschichtung von Dosen genauso wie in allen anderen Plastikprodukten Plastik und genau, es gibt in Plastik Stoffe, die können sich lösen und. Nehmen wir mal an, man kauft ne Dose, stellt die irgendwie in den Schrank, der Schrank wird bestrahlt von der Sonne. Diese Stoffe, das können Weichmacher sein, das können aber auch andere Stoffe sein, die können dann auch ins Essen übergehen.

17:27 Auch da. Ja, es gibt Grenzwerte. Ja, ja, ja, okay die Industrie hat ein Interesse daran, darauf zu achten, trotzdem, ich gehe da in dem Fall einfach auf Nummer sicher warum, weil es einfach ist. Es gibt immer ich. Würde gerade sagen, es gibt ja auch immer Glas, ja. Genau. Und dann steige ich lieber darauf um und bin mir dann sehr sicher, dass da einfach aus dem Glas nichts, nichts rausgeht.

17:47 Ich finde das auch als Reminder noch mal gut, weil irgendwie manchmal, wenn man dann so, man wird ja immer wieder faul und dann denkt man so, ja, ist schon nicht so schlimm. Aber ja, ich ich muss mir das auch noch mal hinter die Löffeln schreiben. Das wird auch, glaube ich, für mich so, dass persönlich jetzt vielleicht ein bisschen abzuschweifen, so bisschen eine Laberfolge machen.

18:04 Kurz vor der Sommerpause wird für mich, glaube ich, auch so das nächste Thema, wo ich mich privat mehr mit beschäftigen will, und zwar das ganze Thema Plastik beziehungsweise was von dem Plastik und aus dem Plastik und welche Stoffe gelangen dann in meinen Körper. Also das habe ich ein bisschen gemacht, aber sehr, sehr, sehr oberflächlich bisher nur.

18:26 Zumindest mal alle Plastik schneidebretter weggeschmissen. Das zum Beispiel genau alle Plastik schneidebretter, wobei man da auch sehen muss soweit ich weiß. Aber wie gesagt, ich möchte noch tiefer reingehen, ist es so, dass Plastik große Plastikpartikel, wie sie jetzt abfallen würden bei einem Schneidebrett, die können gar nicht im Darm aufgenommen werden, weil die zu groß sind, sie werden ausgeschieden. Das ist das, was ich recherchiert hab dazu trotzdem, ich bin auf Nummer sicher gegangen und hab gedacht, komm tschüss.

18:55 Ich weg damit. Auf Holz, um gutes altes Holz. OK, wenn wir jetzt gerade bei Gesundheit sind, da haben wir ne Frage bekommen. Da dachte ich erst so, eigentlich kann ich die glaube ich selber beantworten, dann dachte ich so, nee ich weiß es eigentlich gar nicht, also die Frage ist, was sind die besten Kräuter und Gewürze für die Gesundheit und sag dir jetzt mal warum ich mein erster Gedanke war so. Hä bestimmt alle oder weil ja weil irgendwie ich weiß nicht, dachte ich so eigentlich bei Kräuter und Gewürzen, da kann man nichts falsch machen außer bei Zimt wahrscheinlich ne. Genau.

19:31 Ja gut, dass du es sagst, außer bei Zimt. Ich überleg gerade da kann man nichts falsch machen, weiß ich gar nicht. Ja, hast du jetzt vielleicht falsch gesagt? Ja, aber nee, aber du hast schon von der Grundidee total recht, weil es ist wirklich so. Also das ist so n bisschen wie bei Hülsenfrüchten.

19:48 Alles ist gut. Also wenn du Kräuter und Gewürze im Schrank hast oder im Kühlschrank oder in so einem kleinen Beet, besser geht es nicht, weil alle sind nährstoffreich, schmecken gut und egal ob das Anis ist oder Zimt, alles ist gut. Also alles bietet so einen kleinen Mehrwert. Einen. Kleinen Mehrwert geschmacklich natürlich auch.

20:13 Also so, ich meine, das ist ja einer der Hauptgrün, also. Es ist auch von der Natur schlau gemacht, dass etwas, was dem Essen Geschmack verleiht, auch so nährstoffreich ist. Also Kräuter sind wirklich, wenn wenn man jetzt das Rhein mal auf die Menge sieht, sind die so voll gepackt, auch mit Nährstoffen das schon Wahnsinn und dass die dann auch noch für so guten Geschmack sorgen ist halt super clever von der Natur, weil dadurch wird ja signalisiert ist mehr davon.

20:43 Damit wird dein gekochtes Essen meistens ja noch noch viel besser. Ja, oder auch so Fenchel oder so ne, das schmeckt ja auch gut und es hilft dann irgendwie der Verdauung oder so. Das find ich auch immer so krass. Also ich muss sagen ich bin gar nicht so ne Kräutermaus also es gibt ja viele Leute die sich voll damit beschäftigen oder wissen so ey ich schwöre bei Blähungen auf den und den Tee ich hab ich hab gar keine Ahnung davon, aber auch hier denk ich mir wieder so ja es ist so einfach und es ist so natürlich und.

21:12 Absolut. Das. Müsste ich auch wieder mehr einbauen. Ich würde da wirklich auf Geschmack gehen und so so Küchenpräferenzen. Also was man einfach gerne verarbeitet auch und und mag und ansonsten weil du Verdauung angesprochen hast und das uns ja auch immer wieder begleitet in den Fragen, also Fenchel, Anis, Ingwer, kumin, also Kreuzkümmel, all das aber auch noch viel mehr Basilikum.

21:37 Und so weiter. All all das zeigt positive Wirkungen auf, die Verdauung, kann Blähungen vorbeugen, find ich aniscrimity kennt jeder ja, also da einfach wirklich zugreifen, einzige einziges Thema worüber wir reden, du hast es gerade schon angedeutet, Zimt da bitte einfach aus Sicherheitsgründen noch mal auf chaylon Zimt und nicht den Cassia Zimt, der wird auch manchmal China Zimt genannt.

22:04 Zurückgreifen, oder? Es ist so, man geht in den Supermarkt, ist mir jetzt heute wieder aufgefallen, stehst vor dem Regal, da steht da nur Zimt drauf. Aber nicht was für eine. Eine, dann gehst du da einfach davon aus okay es ist Cassia Zimt, weil er auch billiger ist und genau immer auf Ceylon zurückgreifen, denn Zimt enthält Cumarin, Cumarin nicht verwechseln mit Kurkuma oder irgendwie so Sachen und. Oder Curcumin oder so, sondern Cumarin ist es giftig quasi ist nicht gut für uns, kann bei empfindlichen Menschen Leberschäden auch verursachen, auch gerade bei Kindern zum Beispiel.

22:43 Deshalb würde ich immer Ceylon Zimt bevorzugen, habe auch noch mal nachgeguckt das bfr, also bundesrisiko Bundesinstitut für Risikobewertung, sagt auch maximal 2 Gramm am Tag bei 60 Kilogramm Körpergewicht. Sind okay, aber ich gehe da halt wie gesagt auf Nummer sicher und wenn man sich überlegt 2 Gramm, klingt erst mal viel, dann denkt man noch mal ganz kurz an die Weihnachtszeit und das sind nicht so viele Zimt, Plätzchen oder so und dann hat man das schon, also es ist so ein ein Teelöffel wäre das und das ist gerade beim Backen bei bei Zimt Gebäck oder so ist das schnell erreicht, deshalb würde ich einfach immer chelon Zimt und fertig.

23:25 Mache ich auch mal so. Du, wir haben auch gerade schon über Verdauung gesprochen. Ich merke gerade, ich bin hier richtig im Überleitungsgame, ich greife immer die Wörter auf, um meine nächste Frage einzuleiten, und tatsächlich sind wir aber auch schon bei der letzten Frage für heute bisschen traurig bin ich, ich werde das auf jeden Fall vermissen, die Podcast vor.

23:44 Vielleicht werden wir gerade dabei sind, bevor wir jetzt. Machst du meine Überleitung kaputt? Ja, wir machen noch mal einen Cliffhanger kurz rein, bevor wir über über das nächste. Team so gut war sie auch nicht. Und zwar genau die Sommerpause geht wie lang oder wann kommt die 1. Folge wieder? Ich hab es gerade eben nachgeguckt, aber schon wieder vergessen am 4.9. Genau am 4.

24:04 September. Kommt die nächste heißer Brei folge und dann hat sich auch bis dahin was geändert. Genau. Wir werden auf jeden Fall n neues Podcast Cover haben, das ist aber das ist wahrscheinlich das erste was euch auffällt, aber es gibt auch noch so n paar andere Dinge die wir überlegt haben vielleicht du kannst ja auch kurz erzählen, du hast ja schon so n bisschen überlegt wozu du dir so Gedanken machen willst, recherchieren willst.

24:26 Absolut. Also die Sommerpause werden wir auch natürlich zum Entspannen nutzen. Das in aller erster Linie. Aber auch. Habe ich mir vorgenommen und da habe ich auch große Lust drauf, mal noch mal so Deep Dives zu machen in Themen unter anderem möchte ich und habe auch schon angefangen, also vor einigen Wochen das erste Paper dazu gelesen, noch mal zum Thema Süßstoffe und dem Einfluss von Süßstoffen auf das Darm Mikrobiom. Das, damit habe ich jetzt angefangen, aber ich werde dazu auch weiter recherchieren.

24:58 Ich werde recherchieren, wie eben Süßstoffe auch auf Appetitgefühl, Appetitkontrolle, jojo Effekte und so weiter wirken und da werden wir dann mit Sicherheit ne umfangreiche Folge oder vielleicht. Mehrere oder vielleicht sogar mehrere? Ne. Ich finde auch ich finde das ist so n krasses Thema gerade also wenn man so n bisschen guckt was gerade so für n Buch.

25:20 Auf dem Platz 1 auf Platz 1 ist und was diese Person zum Beispiel verkauft ne und Süßstoffe und so sind so n Riesenthema. Gerade bei bei diesen Abnehmgeschichten. Also ich find es auch mega spannend. Und ich will von vornherein schon mal sagen, ich geh da sehr wertneutral erstmal rein und werd mich auf die Fakten fokussieren, weil.

25:41 Ja, also ich, ich möchte jetzt da nicht mit einem Weiß reingehen. Ich also erstmal, ich trink auch, ich hab eben Seven Zero getrunken, also ich trinke auch Zero Produkte, zum Beispiel, möchte mich trotzdem aber genauso wie bei dem Plastikthema einfach n bisschen tiefer noch mal reinfuchsen und auch selber noch mal mein Wissen auffrischen, was ja jetzt auch einfach schon n paar Jahre her ist, wo ich das letzte Mal so n Deep Dive zum Thema Süßstoffe gemacht hab, nämlich für das Buch, also über über Reizdarm.

26:07 Genau, und so werde ich dann für ein paar Themen so ein bisschen querlesen. Und wir haben auch uns natürlich noch mal ein paar Gedanken gemacht zum Podcast wie können wir das, das Erlebnis hier noch mal besser machen, noch mal weiterentwickeln und haben da mit Sicherheit auch coole Ideen für nach der Sommerpause. Genau.

26:24 Und eine noch wichtige Sache. Ihr werdet uns nicht ganz los, der Newsletter geht auf jeden Fall weiter. Geht weiter. Ihr könnt euch nach wie vor unter gesundernewsletter.de kostenlos anmelden. Gibt auch da kein Spam von uns oder so. Wir werden da einfach nur ganz normal, wie quasi hier, nur schriftlich Fragen beantworten. Das heißt, wenn ihr über die Sommerferien auch und diesommerpauseunseresommerpausehinwegfragenanunshabtschicktdieunsgerneanheißerpodcast@gmail.com oder schreibt sie auch hier bei Spotify und die werden dann.

26:57 Aufgegriffen im Newsletter zum Beispiel. Oder wir antworten euch so oder nehmen es schon in Fragekatalog auf. Für nach der Sommerpause. So, jetzt haben wir glaube ich alle Sachen besprochen, oder? Ja, und jetzt habe ich auch keine gute Überleitung, außer dass wir jetzt mit der letzten Frage loslegen.

27:11 Doch Urlaub? Urlaub? Oh nein, ja, Mist. Ich war es ist spät, ich war nicht, also ich war nicht so aufmerksam, aber gut, zu spät. Haben wir noch nie aufgenommen, glaube. Ich, nee, ich glaube auch nicht jetzt 21:00 Uhr so, dann jetzt kommt hier die letzte Frage. Wie kann ich eine gute Verdauung auch im Urlaub sicherstellen? Ich denke, wir kennen das alle, man fährt in Urlaub, dann hat man entweder das eine Problem, man kann nicht auf Toilette gehen oder man hat das andere Problem, man hat irgendwie Durchfall oder wie ich weiß nicht, es ist auf jeden Fall nicht so wie zu Hause und das nervt und was können wir machen, dass wir zumindest so n bisschen sicherstellen können, es läuft wie zu Hause.

27:50 So erst mal ganz ehrlich, also anders als man das jetzt vielleicht so. Vielleicht hört in der Presse bei TIK tok Instagram, sonst wo. Man kann nur zu einem gewissen Grad was machen, also man kann so vielleicht maximal 80% sicherstellen, dass alles gut wird, die restlichen 20% sind wirklich Risiko und hängen stark davon ab, wann reise ich wie lange, wohin vielleicht noch mit wem, je nachdem wieviel Stress man dann hat und so weiter jedenfalls gibt es so ein bisschen. Gibt so n bisschen so n paar Hebel die man bedienen kann, die sicherstellen, dass zumindest so ne solide Basis getan ist und man so das gemacht hat, was man in der eigenen Hand hat. Dazu gehören genug Trinken, das vergisst man insbesondere bei langen Reisen im Flugzeug hat

28:37 man weniger Durst, trinkt weniger, verbraucht aber relativ viel Wasser, deshalb genug trinken auch vor Ort, wenn man irgendwo hinreist wo es sehr sehr heiß ist. Auf jeden Fall darauf achten. Genug zu trinken, auch bitte genug Elektrolyte aufzunehmen, wenn man irgendwo ist, wo es Kokosnüsse gibt, jeden Tag nur Kokosnuss trinken hilft auf jeden Fall, allein schon wegen der Elektrolyte drin.

29:02 So also genug trinken hilft natürlich auch der Verdauung, nur weil du gerade gesagt hast, gerade bei Verstopfung im Urlaub, ich kenne das mein ganzes Kind und Teenager Leben war voll mit verstopften Urlaub. Quasi. Also es gab glaube ich keinen Urlaub, wo ich keine Verstopfung hatte. Mindestens mal 5 Tage ohne aufs Klo gehen zu können. Checke ich nicht, das hatte ich nie, ist. Dann ist dann auf jeden Fall jetzt weg und auch ne dann irgendwann im Teenageralter.

29:28 Aber trotzdem also genug trinken. Aber was mir gerade einfällt, ich weiß nicht, ob du das noch sagst. Ich nehme es jetzt einfach mal frech vorweg. Ist ja auch Bewegung. Also wenn man Verstopfungen hat logischerweise, je nachdem was man für einen Urlaub macht, bewegt man sich manchmal ein bisschen weniger. Gerade auch wieder auf langen Reisen. Ja genau, wenn man viel.

29:45 Sitzfliegen. Ja, ja, einfach mal spazieren. Gehen ja super Punkt, weil es gibt auch Urlaubsformen. Ich will da auch niemanden irgendwie verurteilen, ja, aber es gibt auch urlaubsformen, da liegt man vor allem am Pool oder am Strand, wenn man dann nicht aufs Klo kann muss man sich auch nicht wundern. Ne, wenn man dann auch noch wenig trinkt, also genug trinken, Bewegung sehr gut ergänzt hatte ich tatsächlich gar nicht auf der Liste, weil ich mich nur auf die Ernährungssachen fokussiert habe, stimmt gar nicht, jetzt kommt nämlich auf Hygiene achten und zwar meine ich damit aber auch wirklich Lebensmittel, es gibt Länder, da ist Hygiene einfach aus unterschiedlichen Gründen, zum Beispiel Hitze ein Problem oder ja Armut, er kann

30:27 auch ne Rolle spielen, deshalb auf Hygiene achten deshalb. Vielleicht auch auf rohes Gemüse verzichten und jetzt in Ländern wie also weil ich es kenne, Brasilien würde ich jetzt nicht überall Salat bestellen, einfach, da habe ich schon schlechte Erfahrungen mitgemacht, das liegt gar nicht an den Leuten, dass die das nicht waschen, aber das Trinkwasser ist vielleicht dann auch nicht kein Trinkwasser oder das Wasser, mit dem es gewaschen wird.

30:55 Ja oder nicht? Die Qualität, die wir aus Europa kennen. Genau und deshalb einfach auf die Hygiene achten. Lieber gekochtes Essen und. Und generell ja, also einfach, wenn man irgendwo reingeht. Ich war mal in Vietnam zum Beispiel, und da bin ich auch mal. Das war ne ne Vierergruppe und dann sind wir in irgendein Restaurant rein und ich bin da rein gegangen und direkt umgedreht und raus und hab dann quasi auch mein Veto eingelegt, dass wir woanders hingehen, weil ich da rein gegangen bin und hab direkt schon gesehen so das sieht irgendwie dreckig aus und nicht geputzt und.

31:28 Ich will da auch jetzt niemanden einen Vorwurf machen, aber trotzdem sind sie so Dinge. Also ich würde es nicht herausfordern, wenn es nicht sein muss. Auf Hygiene achten, einfach Augen offen halten und und los geht es, wenn man gerade einen empfindlichen Magen Darm Trakt hat, dann langsam an neue Gewürze und so weiter gewöhnen es gibt immer wieder Leute die Fahren in den Urlaub und geben sich die volle Dröhnung alles neu ich gehe morgen auf den Markt und esst da 5 Gänge und dann wundern sie sich warum Sie Verdauungsprobleme haben. Ich würde da wirklich langsam rangehen, einfach nach und nach neue Dinge ausprobieren, dass das Beste am Urlaub ist, fremde Kulturen kennenlernen, andere

32:03 Kulturen, irgendwie neue Eindrücke, aber vielleicht nicht alles am ersten Tag, sondern nach und nach, gerade wenn es Gewürze sind, die jetzt sehr scharf sind, irgendwie so andere Sachen, die man halt einfach nicht kennt, da ist es auch ganz normal, dass der Körper reagiert. Gibt es denn irgendwas, was ich so.

32:21 Weil sich nicht jetzt in meine Reiseapotheke packen kann. Ja, wir hatten von ein paar Folgen darüber gesprochen. Heilerde und Aktivkohle, die können beide helfen, gerade so beim Thema Durchfall und wenn man nicht aufs Klo kann. Flohsamenschalen sind eine sehr, sehr gute Ballaststoffquelle hatte ich tatsächlich auch schon mal bei Urlauben dabei, gerade als ich diese reizsam Phase hatte.

32:45 Flohsamenschalen haben eine unfassbar lange Tradition in der TCM und so weiter und würde ich deshalb empfehlen, weil nicht überall, wie gerade gesagt, ist man so viel Gemüse und so. Es gibt Länder, da gibt es viel Sinn, gekochtes eher zu essen, da ist dann auch wenig Gemüse drin, so und dann kann es halt helfen, wenn man regelmäßig aufs Klo will, einfach noch mal so eine extra Portion Flohsamenschalen zu essen.

33:13 Genau und ansonsten für die Reise an sich, für die Flugreise. Wenn es jetzt ne Flugreise ist, dann würde ich vor dem Flug immer darauf achten, nichts blähendes zu essen, auch wenn man es am Boden gut verträgt. Ich zum Beispiel vertrage sehr gut Boden am Boden, ich würde vor dem Flug niemals Boden essen, weil diese Gase im Bauch, die dehnen sich ja aus, ne muss man sich vorstellen.

33:35 Ja es gibt ja n Druckunterschied zwischen 0 zum Beispiel auf der Erde und dann den. Der simulierten Höhe im Flugzeug, die quasi die Luft oder die der Druck in der Kabine, der ist ja simuliert auf einer Höhe von irgendwas glaube ich zwischen 2 und 3000 Metern Höhe, das ist also höher sozusagen als auf Boden. Gase dehnen sich aus, deshalb hat man im Flugzeug meistens oder oft muss man mehr pupsen, wenn man. Man riecht auch oft.

34:04 Ja, man riecht ja leider genau, man riecht es echt oft und. Man merkt es auch, wenn man so so Cola oder irgendwas mit Kohlensäure trinkt, muss man aufstoßen, sehr schnell. Also ich bestell mir ja doch manchmal schon, aber ich versuche darauf zu achten, eher dann Wasser zu trinken und dann nichts mit Kohlensäure, genau. Okay ich würde sagen, das waren einige Tipps. Ja, auf jeden Fall und auch so Themen, wo ich denke, man, da muss man echt irgendwie noch mal ein bisschen mehr das Auge drauf.

34:36 Wie sagt man das Auge drauf? Werfen, aufpassen, ja. Ja, ihr wisst was ich meine. Wie gesagt, es ist spät, ich glaube, es ist jetzt das perfekte Ende, um in die Sommerpause zu gehen, sich ein bisschen auszuruhen. Wir freuen uns auf jeden Fall, wenn ihr am 4.9. Wieder dabei seid, wir freuen uns immer, wenn ihr uns fragen schickt, das ist wirklich mega, mega cool.

34:57 An der Stelle will ich noch mal n Riesen riesengroßes danke. An euch loswerden, wenn ihr Bock habt uns zu unterstützen, könnt ihr gerne in der Description in der Description auf den Paypal Link klicken oder auch ne. Da gibt es auch eine Abomöglichkeit, da könnt ihr auch könnt ihr auch mal drauf schauen, da freuen wir uns natürlich umso mehr und ich sag.

35:18 Und wir freuen uns auch schon auf das Wiederhören. Genau. Und ich sag noch mal danke. Danke auch von mir. Und bis dann. Bis im. September bleibt schönen Sommer und bleibt gesund. Bis dann Tschüss.