So findest du die besten High-Protein-Produkte

0:00 Hi, ich bin Jan, Ernährungswissenschaftler und Autor. Und ich bin Sanja, Journalistin, und ich esse gern. Du hörst heißer Brei, der Podcast, der deine Ernährungsfragen beantwortet kurz und knapp, wissenschaftlich fundiert und für alle verständlich. Schick uns deinefragenanheißerpodcast@gmail.com viel Spaß.

0:22 Wir haben hier schon so so oft über Highproteinprodukte gesprochen und es ist irgendwie so, dass man ja trotzdem jedes Mal, wenn man in Supermarkt geht, ne neue Proteinkategorie entdeckt. Also letztens hab ich irgendwie proteinkäse gesehen und war so. Oh Gott. Was geht hier ab und wir bekommen dazu auch echt viele Fragen. Also wie gesund ist das, wieviel soll man davon essen, was bringt das eigentlich und deswegen dachten wir, machen wir heute mal ne ganz praktische Folge und erklären euch, worauf ihr beim Einkauf von Highproteinprodukten achten müsst. Haben so ne kleine Checkliste vorbereitet. Genau und bevor es losgeht, Trommelwirbel. Es ist soweit.

1:00 Unser Buch erscheint morgen am 29. November. Proteine, warum brauchen wir mehr Eiweiß ist quasi der Ratgeber für alle, die sich fragen, was ist eigentlich dran am proteinhype, wieviel Protein brauche ich wirklich, was sind wirklich gute pflanzliche proteinquellen, was eher weniger gute kleiner Spoiler, Kichererbsen sind keine. Sehr gute Proteinquelle zumindest. Wie sieht es eigentlich aus mit tierischen Proteinquellen? Sind die wirklich so viel besser, wie misst man die Protein Bioverfügbarkeit eigentlich, was macht Protein außer Muskeln aufbauen?

1:30 Und es gibt auch ganz viele praktische Tipps, wie man wieder hin zur intuitiven Ernährung kommt, wie man sich besser fühlt, vor allem, was man gegen Heißhunger machen kann, ist auch n ganz großes Thema und wir freuen uns, wenn ihr das Buch bestellt. Wir haben ja jetzt immer gesagt vorbestellt, aber ihr könnt es ab morgen dann.

1:45 Ja, dann wird es auch direkt versandt. Auch im. Stationären Handel geht einfach zu eurem Buchhändler. Buchhändlerin des Vertrauens. Und schlagt. Zu und schlagt zu. Wir freuen uns natürlich total. Schreibt uns auch gerne, wie es euch gefällt und ja, also wir. Sind eine gute Bewertung da. Das freut uns natürlich ganz besonders.

2:02 Wir sind auf jeden Fall super stolz und muss ich sagen, auch sehr, sehr happy mit dem Ergebnis. Ich glaube, wir haben da was echt gutes gemacht, jede Seite vollgepackt mit mit Wissen, mit praktischem Wissen, vor allem, wir haben auch. Darauf geachtet, nicht zu viel um den heißen Brei zu schreiben. Halt wie ein Podcast auf Punkt com wirklich praxisnahe Alltagstipps mitgeben, 112 Seiten und man kann immer wieder nachschlagen.

2:26 Also das war so unser Anspruch und ich glaube, das haben wir sehr gut gemacht. Genau. Lasst uns doch gerne wissen, wie es euch gefällt. Wir sind auf jeden Fall gespannt auf euer Feedback und jetzt geht es ab mit der Folge würde ich sagen. Lasst uns einsteigen. Also zurück zu high Protein Produkten, um mal alle abzuholen.

2:42 Weil wir haben ja schon ein paar Mal über das Thema gesprochen, aber. Falls Leute jetzt neu dabei sind und heißer Brei neu hören, wie sinnvoll sind denn überhaupt heilproteinprodukte? Also kann man das generell sagen? Kann man ziemlich präzise sagen, in meinen Augen sogar. Niemand braucht heilproteinprodukte Komma, aber sie sind eine ganz gute Proteinversicherung und dann noch mal in Klammern, aber nicht alle. OK, als Proteinversicherung was meinst du damit? Ich mein damit, wenn man zum Beispiel sich ausgewogen ernähren möchte und das auch meistens hinkriegt, gibt es trotzdem Tage und Situationen, wo man es vielleicht nicht so schafft, wie man möchte und dann kann man ja zum Beispiel, dann greift man schnell mal zu Snacks

3:22 zurück, und das können ja ungesunde, zuckerhaltige Sachen sein, oder das können halt proteinreiche, relativ natürliche Sachen sein und. Ich bin natürlich ein riesen Fan davon, einfach zu sagen, Hey, wenn ich einen proteinreichen Snack will, dann esse ich eine gute Mischung an Hülsenfrüchten und und Nüssen zum Beispiel. Ja, wenn ich mich pflanzlich ernähre oder es irgendwie ein Naturquark mit bisschen Honig.

3:44 Oder gekochtes Ei. Gekochte Eier, eine Dose Thunfisch, es gibt so viele Optionen, aber manchmal, da ist auch das noch nicht convenient genug. Wenn man beispielsweise unterwegs ist oder einfach ne Alternative möchte, zum Beispiel zu jetzt so einem Pudding aus dem Supermarkt, man möchte da ne Alternative, aber trotzdem diesen Geschmack und dann sag ich mal ist es ne Art Proteinversicherung die einem hilft genug hochwertiges Protein aufzunehmen, aber leider ist halt nicht jedes Produkt dafür geeignet. Okay du hast ja auch gerade gesagt, manche sind besser, manche sind schlechter, wir gehen da gleich noch mal näher drauf ein, aber es ist ja auch so, dass in manchen Halbproteinprodukten auch viel

4:27 Süßstoff drin ist oder viel Zucker und ne, gehen wir gleich auch noch drauf ein, aber was würdest du denn sagen, wieviel sollte man davon so maximal essen, weil ja, es gibt ja so viele Sachen, also von Käse über Pudding über Riegel und ich kann mir halt vorstellen, wenn man. Den ganzen Tag einfach sich so mit High Protein Produkten abdeckt, dass das nicht gesund.

4:46 Ist genau das ist nicht gesund und auch überhaupt nicht sinnvoll. Ich würd sagen sogar die meisten High Protein Produktkategorien kann man meiden, so was also wenn ich jetzt so hör high Protein Käse frag ich mich wo ist der Sinn weil Käse ist halt generell schon proteinreich wenn ich so was hör wie high proteinbrot denk ich mir.

5:07 Wo ist da der Sinn? Weil normales Vollkornbrot ist auch ja jetzt nicht eine Proteinbombe, aber es kommt ja auch drauf an, was man drauf tut, also erstmal pauschal. Vieles kann man meiden und sonst würde ich sagen so 1 am Tag aber auch nicht mehr, weil gerade die süßen Sachen die enthalten dann statt Zucker. Erstmal natürlichen Zucker, aber nicht so viel gehen wir gleich noch mal auf die Zahlen ein, aber die enthalten halt wie du gesagt hast Süßstoff und viele Menschen oder zuckerersatzprodukte, zuckeralkohole und so weiter und viele Menschen vertragen die einfach nicht so gut. Und da gibt es Blähungen.

5:39 Dann gibt es Blähungen, vielleicht Durchfall und ja, man fühlt sich vielleicht auch einfach nicht gut im Bauch und deshalb also ein so n ersatzprodukt würde ich maximal am Tag nehmen, vor allem wenn man dazu noch n proteinshake trinkt. Wo ja meistens auch so Zuckerersatzstoffe drin. Ist so ein.

5:55 Bis 2 ist eigentlich Maximum. Genau. Und am besten ist natürlich so n Tag, wo man es gar nicht braucht. OK, haben wir ja gerade schon gesagt. Es gibt natürlich Produkte, die sind weniger gut, es gibt welche, die sind halt so OK, von denen man dann ein bis 2 am Tag essen kann. Lass uns mal die Checkliste durchgehen und klären, worauf wir beim Kauf achten sollten. Ich find das gut, dass du, muss ich noch mal kurz sagen, dass du gesagt hast, es gibt welche, die weniger gut sind und welche die OK sind.

6:21 Ja, weil gut, finde ich irgendwie schwierig zu sagen, weil es gibt halt Sachen, die besser sind, nämlich natürliche Lebensmittel wie Eier oder wie du gerade gesagt hast ne. Wenn man sich pflanzlich ernährt. Räuchertofu Räuchert schmeckt auch super, wenn man das einfach Aufschneidet aufs Brot tut ist auch super, ist auch ne.

6:39 Ich jetzt immer. Sehr hochwertige Proteinquelle auch, aber lass uns mal die besseren und die schlechteren Optionen vergleichen. Wir haben so n paar Kategorien, Wir haben einmal die erste Kategorie wäre ohne Zucker Zusatz und das ist ganz wichtig, die enthalten dann meistens von Natur aus Zucker ist auch völlig OK, also zum Beispiel aus molker Protein oder aus aus der Molke an sich oder aus Früchten, das ist auch OK aber. Also mit Zuckerzusatz, wenn man schon sowas kauft, würde ich es überhaupt nicht machen.

7:06 Dazu zählen dann auch so Sachen wie Wertzuckersirup, Apfel, Dicksaft, Agavendicksaft und das findet man vor allem in so ich sag mal in der Frühstücks cerealienabteilung wenn da so ne heilprotein Alternative steht und man mal auf das Label guckt. Also ist bin ich oft erschrocken was da eigentlich drin ist an Zucker oder in der Kühlabteilung diese Drinks.

7:27 Diese fertigen Mischungen, die eigentlich lecker aussehen. Da steht dann dekayprotein drauf. Ne, Oh, da bin ich letztens so drauf reingefallen. Ja stimmt. Und da ist ja dann schnell mal pro Flasche 25 Gramm Zucker drin. Ja, und das steht halt dann ohne Zuckerzusatz. Aber das versteckt sich irgendwie dann dahinter.

7:42 Das ist schon echt. Ja, also da gibt es clevere Umwege. Deshalb ist es immer wichtig, und deshalb haben wir das ja auch im Buch so oft gemacht, n Leitfaden zu geben für die Nährwerte auf der Packung. Und die Zutaten. Also erstmal alles mit Zuckerzusatz würde ich schon mal meiden, ja. Okay also sagen wir, schlechtere Option ist mit Zuckerzusatz die bessere Option ist ohne Zuckerzusatz.

8:06 Ganz genau. Und dann beim Zuckergehalt würde ich immer drauf schauen, unter 5 Gramm pro 100 Gramm Zucker pro Lebensmittel, das wäre die bessere Option, die schlechtere Option, die enthält dann mehr als 5 Gramm Zucker pro 100 Gramm. Das ist deshalb wichtig, weil auch natürlicher Zucker, wie du jetzt gerade gesehen hast, in diesem Drink, was aus der Milch dann kommt, die in diesem Drink drin ist. Dieser natürliche Zucker.

8:31 Aber es ist ja trotzdem Zucker, das heißt, auch ohne Zuckerzusatz kann es sein, dass am Ende so eine Portion Halt 25 Gramm oder mehr Zucker hat, was dann schon fast der gesamte Tagesbedarf oder eigentlich die quasi Höchstmenge ist, die man zu sich nehmen soll. Also das für mich auch wichtig. Und wenn jetzt kommen wir zur dritten Kategorie Proteingehalt, da wird es dann ab 20 Gramm pro 100 Gramm erst spannend, weil wenn es unter 20 Gramm ist, dann braucht man diese Alternative nicht, auch wenn die High Protein ist und sich auch so nennen darf. Laut Gesetz braucht man das dann nicht. Okay also halten wir fest, ohne zuckerzusatz, Zuckergehalt unter 5 Gramm pro 100 Gramm und.

9:11 Und Proteingehalt ab 20 Gramm pro 100. Gramm genau. Und dann gibt es noch 2 Kategorien. Fettgehalt würde ich auf Produkte unter 10 Gramm gehen pro 100 Gramm, einfach weil dadurch der Gesamtkalorien die Gesamtkalorienmenge des Produkts dann im Rahmen bleibt, weil ich sehe diese Produkte immer nur als so Zwischenmahlzeit Snack. Niemals als vollwertige Mahlzeit. Deshalb haben wir auch dann im Buch gesagt, Brennwert, also Kalorien unter 300 Kilokalorien pro 100 Gramm und eben alles, was darüber hinausgeht, ist dann ja schon fast so n mahlzeitenäquivalent und das braucht man dann echt nicht als so fertig high Protein Produkt kaufen, OK. Also wir haben jetzt diese 5 Kategorien besprochen. Falls ihr euch jetzt fragt, wie

9:58 soll ich mir das merken? Ich hab es so gemacht, ich hab mir einfach ne Notiz in meinem Handy gebracht, hab es mir aufgeschrieben und ich weiß es vielleicht n bisschen nerdy aber als ich jetzt das letzte Mal einkaufen war hab ich das einfach mal so gecheckt und ich war echt erschrocken wie viele so bei der Checkliste durchgefallen sind.

10:13 Ich muss sagen ich kauf die generell eh nicht so auf diese Heilproteinsachen. Jetzt würde ich halt noch weniger kaufen. Genau, ihr könnt euch das einfach mal irgendwie im Handy aufschreiben, einfach wenn ihr Interesse dran habt, mal mal checken oder diese Sachen die ihr sowieso kauft, einfach noch mal einfach das Label checken, mal gucken, ob das denn da noch in ne gute Kategorie reinfällt und genau es gibt aber im Buch. Noch deutlich mehr dazu werden noch deutlich mehr Tipps auch zu High Protein Produkten.

10:41 Da haben wir auch darüber gesprochen, ab wann darf man eigentlich ein High Proteinprodukt überhaupt high Protein nennen? Ganz wichtig auch die quasi besseren Alternativen werden ja ganze Lebensmittel. Wir haben hier schon ein Paar genannt Eier, mal eine Dose Thunfisch zwischendurch, wenn man das isst oder halt wie gesagt Räuchertofu zum Beispiel, aber da gibt es ja noch so viel mehr, sodass man am Ende wirklich.

11:04 Nur noch so, ja, in Ausnahmefällen mal so, einmal am Tag, höchstens auf so halb Protein Produkte zurückgreift. Die muss ich aber sagen, ich auch ne Zeit lang mehr gegessen hab als jetzt, einfach weil ich glaub ich ich weiß auch gar nicht warum ich glaub das war einfach so easy zwischendrin und ich dachte dann mache ich es halt aber irgendwann habe ich so n richtigen nicht ekel aber so ne Abneigung bekommen so oh nee ich will jetzt wieder so echtes Essen.

11:32 Ne. Ja, und ich. Also ich bin halt immer Fan von Natürlichkeit und deswegen, das ist also ich ess vielleicht ab und zu mal so n proteinriegel, aber es reicht mir dann auch und ehrlich gesagt schmeckt mir das auch alles nicht. Aber was mich total interessieren würde und schreibt uns gern mal ne e Mail an.

11:48 Heißer podcast@gmail.com was eure lieblings High Protein Produkte sind, weil ja wir sind trotzdem ja immer auf der Suche mal neue Sachen auszuprobieren. Würd mich mal interessieren was ihr. Was ihr euch so kauft oder was ihr so in der letzten Zeit entdeckt habt, vielleicht auch so, was euch gar nicht geschmeckt hat oder was ihr total schlimm fandet. Und wenn ihr bei Spotify die Folge hört, dann stimmt gerne mal.

12:10 Jetzt in der in der Abstimmung ab, weil da fragen wir mal, wie oft ihr eigentlich high Protein Produkte esst, damit wir das auch gut einschätzen können. Genau, und das ist auch, glaube ich, das Ende der Folge. Jetzt haben wir viel über High Protein Produkte geredet, die. In den nächsten Folgen wird es auch dann mal wieder um nicht Protein Themen gehen, aber uns fasziniert das Thema vor allem, weil es eben im Alltag so ne gute, wie soll ich sagen so ne so ne gute Leitidee gibt wie man intuitiv essen kann, wie man halt eben auf Heißhunger verzichtet, das muss ich echt sagen, das ist wirklich phänomenal. Und ja wir hoffen es hat euch gefallen. Und wir hoffen, ihr bestellt das Buch vor oder bestellt es jetzt, je nachdem, wann ihr die Folge

12:51 hört und. Wir freuen uns auf nächste Woche. Bis nächste Woche. Tschüss.