- mehrmals pro WocheErscheinungsrhythmus
- 40 mintypische Länge
- vor 2 Tagenletzte Folge
Qu'est-ce qui fait un bon vin ?
Si le cépage, le climat et le terroir y participent, il y a, avant tout, la main des vigneronnes et des vignerons.
Nous vous emmenons donc avec nous à la rencontre de ces hommes et de ces femmes, dans leurs domaines, pour les interroger sur la magie de leur métier et leur vie au milieu des raisins, des vignes et des barriques.
Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast vin
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Folgen
Épisode 92 : Le cognac, renouer avec ses racines
C’est le grand retour d’Anne-Claire d’Izarny-Gargas et Louise Villepelet du cabinet de conseil WAW (https://www.wearewaw.com/fr/accueil/). En cet automne 2026, elles ont décidé de se pencher sur le cognac. La situation du cognac est assez p
Épisode 91 : Julien Bréchet, sensation à Gigondas
Julien Bréchet, domaine des Bosquets, Gigondas Peux-tu me citer cinq domaines qui comptent à Gigondas ? Pas facile n’est-ce pas ? Pour moi aussi l’exercice était difficile il y a encore quelques temps. Avec cet épisode, je vais essayer d’im
Força Pascaline ! - La finale
Retour sur la finale où Pascaline Lepeltier décroche une brillante médaille d'argent Réalisation : Romain Becker Enregistrement : Romain Becker Post-production : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna
Força Pascaline ! - Bilan de la demi-finale
Bilan de la demi-finale du concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde (https://www.asi.info/contests/best-sommelier-of-the-world-2026/) s’est tenue ce jeudi 15 octobre à l’hôtel Sheraton de Lisbonne. Réalisation : Romain Becker Enregistrem
Força Pascaline ! - Réaction à sa qualification pour la demi-finale
A l'issue d'une longue journée d'attente, Pascaline Lepeltier est qualifiée pour la demi-finale du concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde. Réalisation : Romain Becker Enregistrement : Romain Becker Post-production : Emmanuel Nappey Mus
Força Pascaline ! - Les quarts de finale
Point d'étape après les quarts de finale Réalisation : Romain Becker Enregistrement : Romain Becker Post-production : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu (https://lenamzilu.fr/) O
Força Pascaline ! - Pas de côté
Pour ce troisième épisode, j’ai rencontré Pascaline Lepeltier à peine quatre semaines avant le démarrage du concours. Autant dire que nous étions dans le money time. Je me suis donc permis de faire un pas de côté et de discuter avec elle d’
Força Pascaline ! - Séance d'entraînement
Concours de Meilleur Sommelier du Monde - 11/17 octobre 2026, Lisbonne Si vous avez rêvé d’être une petite souris pour assister en toute discrétion à l’un des entraînements de Pascaline Lepeltier, cet épisode est fait pour vous. Au printemp
Força Pascaline ! - Comment se préparer au concours le plus exigeant de la profession ?
C’est reparti pour un tour ! Du 11 au 16 octobre, à Lisbonne, Pascaline Lepeltier représentera la France au concours de Meilleur Sommelier du Monde. Et je vous emmène la suivre de près. Mais d’abord, flashback. En 2023, à Paris, devant son
Épisode 90 : Christophe Kaczmarek, I'm a caaaaaaaat man !
Christophe Kaczmarek, Caaaaaaaat Wine (https://www.caaaaaaat.com/), où le vent le porte Mesdames et Monsieur, aujourd’hui nous allons voir du pays ensemble ! Océanie, Asie du sud-est, Moyen-Orient, Europe. Christophe Kaczmarek roule sa boss
Épisode 89 : Kathleen Van den Berghe, la force tranquille
Kathleen Van den Berghe, Château de Minière (https://www.chateaudeminiere.com/fr/), Château de Suronde (https://www.chateaudesuronde.com/fr/), Anjou & Bourgueil Ingénieure, consultante, vigneronne et désormais Master of Wine. Voici le parco
Épisode 88 : Bénédicte et Stéphane Tissot, Jura Power
Bénédicte et Stéphane Tissot (http://www.stephane-tissot.com/), Montigny-les-Arsures, Jura Depuis longtemps, le Jura occupe une place à part dans mon coeur de passionné de vin. J’ai un amour infini pour le savagnin et le vin jaune. Je me re
Épisode 87 : Laura Catena, le vin, atout santé ?
Laura Catena, Catena Zapata (https://catenazapata.com/), Argentine Cancérigène, provocateur d’ivresse et d’alcoolisme, calorique. Voilà pêle-mêle quelques arguments avancés contre le vin. Certains expliquent même que le risque pour la santé
Clairette de Die : la bulle moderne
Clairette de Die - Partenariat C’est l’un des vins les plus célèbres de France, tu n’en as certainement jamais bu et je vais t’aider à réparer ça. Aux confins de la Drôme, au pied du Vercors, s’étend la région du diois. D’une beauté à coupe
Épisode 86 : Pierre Thollet, bienvenue sur le terroir lyonnais
Domaine de la Petite Gallée, Millery, Coteaux du lyonnais (https://www.domainethollet.com/) Alerte pépite ! Au printemps 2025, je me suis rendu dans la banlieue de Lyon. C’est là que se trouve le domaine de la Petite Gallée, en appellation
Épisode 86 : Sébastien David, en défense du bio
Pour cet épisode en partenariat avec le label Demeter, je suis allé à la rencontre de Sébastien David. Grand défenseur des vins natures, ce vigneron ligérien est engagé politiquement depuis de nombreuses années dans la promotion de l’agricu
Table ronde salon Vinhop : tout savoir sur l'effervescence (spécial Champagne)
Aller hop, je vous embarque en Champagne. Parce qu’après tout, c’est une des régions viticoles les plus dynamiques à l’heure actuelle. Les projets pullulent, les cerveaux bouillonnent et les pratiques changent. Tout ça se retrouve dans nos
Épisode 85 : Voyage en Bresse : La Glorieuse de Montrevel
Chers amis, La France regorge de manifestations gastronomiques qui font la fierté de celles et ceux qui les organisent et y participent. Parmi elles, les Glorieuses de Bresse ont une place de choix avec un produit d’exception : les volaille
Épisode 84 : Christophe Landry, un secret bien gardé
Christophe Landry (https://echos-bordeaux.com/portrait-dacteur-christophe-landry/), Château des Graviers (https://crus-artisans.com/chateau-des-graviers/) et Clos Dufourg, Margaux, Bordeaux Depuis 2019, j’ai appris énormément de choses avec
Épisode 83 : Pauline Vicard, comment tomber dans la marmite avant 40 ans ?
C’est le grand retour de Pauline Vicard. Il faut dire que le premier épisode avec elle a été un grand succès. Vous avez été nombreuses et nombreux à me dire tout le bien que vous en pensiez. Alors voilà, je remets le couvert à l’occasion d’
Épisode 82 : Michel Théron et Vincent Bache-Gabrielsen, éthique et esthétique
Michel Théron, Clos du Jaugueyron, Arsac, Bordeaux Vincent Bache-Gabrielsen, directeur Lafont-Rochet et Lilian Ladouys, Médoc, Bordeaux En apparence, tout les oppose. L’un est directeur de deux propriétés dans le Médoc, Lilian Ladouys et le
Épisode 81 : Amayès Aouli, confiance et séduction
Amayès Aouli, directeur monde du département vin chez Bonhams (https://www.bonhams.com/department/WIN/wine/) Rencontrer Amayès Aouli, c’est faire l’expérience de la fluidité. Fluidité de la pensée, du langage et du mouvement. Associer les t
Costières de Nîmes : du bon et du beau
En prenant avec vous le chemin de Nîmes aujourd’hui, je vous invite à partager l’épiphanie que j’y ai vécue fin 2025. Les Costières de Nîmes, c’est une appellation dont j’avais une image très vague il y a encore quelques mois. J’aurais été
Table ronde salon Vinhop : tout savoir sur le soufre
Il y a des propositions qui ne se refusent pas. Celle que m’a faite l’agence Vinhop, en juin dernier, en fait clairement partie. L’idée : animer deux tables rondes lors de leur salon professionnel parisien, réunir des vignerons et vigneronn
Épisode 80 : Jean-Baptiste & Sacha Geoffroy, des Cumières en or
Champagne Geoffroy, Aÿ, Champagne (https://www.champagne-geoffroy.com/) Top. Je suis un village champenois situé sur la rive droite de la Marne, à proximité immédiate d’Epernay. Mon vignoble se compose principalement d’un amphitéatre exposé
Épisode 79 : Arnaud Combier, Bourgogne ou Beaujolais, pourquoi choisir ?
Arnaud Combier, négociant entre Bourgogne et Beaujolais (http://arnaudcombier.com/fr/) C’est l’histoire d’un mec amoureux fou de sa région. Son terroir, il l’a dans les tripes et coule dans ses veines. Formé par les pionniers du vin nature,
Grégory Sergent, François Miquel : Lirac a tout d'un grand
Poursuite du périple en partenariat avec les Côtes-du-Rhône (https://www.cotesdurhone.com/fr). Cette région n’a définitivement pas fini de me surprendre et de m’enthousiasmer. Aujourd’hui, cap sur Lirac (https://www.vins-rhone.com/fr/aoc-cr
Épisode 78 : Angéla Quiblier, combien gagne une vigneronne ?
Angéla Quiblier, domaine Obora, Beaujolais Combien gagne une vigneronne ? Voilà une question que nous nous sommes déjà toutes et tous posé. Pourtant, trouver une réponse précise relève du parcours du combattant. La raison d'être de cet épis
Épisode 77 : Pauline Vicard, l'intelligence avant tout
Pauline Vicard, Areni Global, Londres (https://areni.global/) Aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter une française qui secoue le monde des grands vins et c’est à Londres que je l’ai rencontrée. Pauline Vicard est une tornade. Bourguigno
Épisode 76 : Margot Laurent, jeune champenoise ambitieuse
Margot Laurent, Oudiette Filles, Champagne (https://www.champagne-oudiette-filles.com/) Aujourd’hui place à la jeunesse champenoise. C’est une émotion qui m’a conduit jusque sur les rives du Petit Morin, au sud de la Marne, à quelques kilom
