Intermittierendes Fasten

0:01 Was? Hallo und herzlich Willkommen zu einer weiteren Folge. So ist es richtig ernährungsmythen aufgedeckt und wir haben das in der letzten Folge angeteasert beziehungsweise Jörg das Intermittierende Fasten schließt wunderbar an die Folge an, wo es um das Thema Frühstück ging, aber Intermedieren ist fasten muss ja nicht alleine heißen, dass wir das Frühstück ausfallen lassen und hier die Zusammenhänge einmal darstellen, wann es vielleicht sogar Sinn machen kann, aber wann genau darüber? Wollen wir heute sprechen deswegen ich freue mich Jörg, dass du wieder da bist.

0:35 Ich freue mich. Kann ich mit dir sprechen, Grüezi, miteinander intermittierendes fasten ist für mich Teilzeit vor Hunger. Das ist für mich etwas von dem, was, wenn es eben so, wie es die meisten verstehen, man. Macht den Kopf oder man macht die Wünsche des Kopfes zu seinem Ziel, was völlig falsch ist. Aber beginnen, wie man intermittierendes fasten wird, das klassische 16 8, das heißt, ich fasste 16 Stunden und. Esse 8 Stunden.

1:06 Was heißt das jetzt? Beginnen wir mal einfach mal konkret, jetzt machen wir ein bisschen Mathematik zu sagen, wenn ich zum Beispiel, wie es die meisten machen, um 12:00 Uhr beginne, dann esse ich bis 20:00 Uhr abends vielleicht sogar ein bisschen früher, dann mache ich vielleicht sogar. 18 6 oder was auch immer. Aber machen wir mal 12 bis 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr, dann esse ich in 8 Stunden.

1:33 Einfach, dass wir es mal hier erwähnt haben. Ne klassisch verdaut, Zeit ist zwischen 4 bis 78 Stunden, dann essen wir. Ich würde dann brauchen circa 3000 Kalorien damit ich n Defizit hab von 5 bis 700 Kalorien also dann würde ich ja abnehmen, zu tief darf ich nicht gehen, sonst nehme ich Substanz ab, das heißt ich brauche in diesen 8 Stunden. Etwa 3 Mahlzeiten oder 1000 kilokolorien. Wie soll das gehen?

2:04 Weil wenn ich die erste Verdaue, dann muss ich schon die zweite Essen, dann die dritte hinten auch das geht nicht und ich, wenn ich da um 12:00 Uhr 1000 Kalorien esse, dann bin ich im Food comma. Weil der Körper dermaßen viel Sauerstoff auch braucht für für die Verdauung. Das ist das, was man auch mit den Geräten mit einer Spiroergometrie messen kann oder im nüchternen Zustand und dann abhängig von den Kilokalorien, wieviel Sauerstoff verbraucht der Mensch, das haben wir gemessen.

2:34 Und je länger. Also je mehr das der Körper pumal ist, desto mehr Sauerstoff verbraucht er, aber desto länger verdaust geht dann auf die Verdauzeit. Das heißt das habe ich dann am Abend, ich habe nichts anderes als ein Teilzeit verhungern über den Morgen, über die Nacht und dann eine Teilzeitfüllerei in 8 Stunden.

2:55 Und das heißt, ich habe einen völlig überlasteten Magen Darm während 8 Stunden und ein völlig unterbelasteten während 16 Stunden und das macht 0 Sinn auch für das Mikrobiom macht es 0 Sinn, das ist das gleiche wie sagen du musst dem Darm auch mal Pause geben ja aber so mache ich es ja definitiv nicht und dann am Abend vorm ins Bett gehen schaue ich, dass der Körper nochmal hochfahren muss, den. Puls um 5 bis 10 Schläge, weil der Darm eben mehr Sauerstoff verbraucht, weil ich eine völlige Völlerei gemacht habe am Abend, und das kann es doch nicht sein. Also physiologisch macht das 0 Sinn und. Wenn wir jetzt das mal andersrum anschauen, das heißt, wenn wir morgen früh beginnen.

3:41 Dann schaut das Ganze schon mal anders aus, weil morgen früh brauch ich ja Energie. Wir haben das letzte Woche gesehen, wie wichtig dass das Frühstück ist. Und wenn ich jetzt sag, ja ich nehm es nicht so genau wie diese Nacht, wir machen es n bisschen, ja vielleicht sogar 10 oder 11 Stunden vielleicht zu mal 12 Stunden ja, aber dann sind wir bei Kaiser, König, Bettler, da müssen wir nicht neue Bücher schreiben und das ist übrigens genau die Ernährung, die wir bei Erbse pflegen, ja. 12 Stunden ist optimal.

4:09 Fastenzeit über die Nacht, Frühstück, aufstehen, Essen. Größte Mahlzeit kann man darüber streiten. Wir schauen, dass das Morgenessen ein bisschen kleiner ist als das Mittagessen, wir spielen ein bisschen mit den Zwischenmahlzeiten, abends ist die kleinste, weil dann eben auch die Verdauung nicht unbedingt im Zentrum steht, wenn ich ins Bett gehe und wenn es geht 4 Stunden vorm ins Bett gehen, warum? Weil dann der große Bereich schon mal verdaut ist und ich dann entspannend.

4:38 Ins Bett gehen kann man sieht das auch bei der Uhr. Die Leute, die eine Herzratenvariabilität messen, sehen plötzlich Hui, die die Daten werden ja viel besser, der Ruhepuls wird deutlich besser, ja warum, weil ich eben keine Füllerei betreibe. Das heißt, oder diese Verteilung macht umso mehr Sinn, weil diese 3000 kilokalorien über 12 Stunden heißt. Ein ganz komplett andere Aufnahme. Und diese nochmals.

5:06 Es gibt kein weltweit keine einzige Studie, die fachlich gut ist. Die fachlich akzeptabel ist, nicht ausgetauscht werden könnte, wenn ich mal hunderttausend Leute nehme und machen mal 10000 intermittierendes Fasten und ich vergleich das mit den anderen. Ja, wenn du intermittierendes Fasten machst, dann wirst du auch nicht mehr mit Donalds essen oder weniger, dann wird es mehr automatisch auf das schauen, was du eben isst, weil du bist ja dann in einer gezielten Ernährung, spricht Diät. Das heißt, du wirst dich automatisch zurückhalten, gezügeltes Essverhalten entwickeln und dadurch eben auch verbesserte Abläufe haben.

5:44 Und dann dieser Ernährung dann unterzuschieben, dass sie dann positive Effekte, das schafft nur Hirschhausen und der Hirschhausen ein bisschen kennt bzw seine Verbindungen. Jetzt nicht nur politisch, sondern anderen, der weiß, das ist dann wirklich nur eine Tragik, wenn solche Menschen dann noch Werbung machen für ein intermittierendes Fasten der von die wirklich keinen Plan haben, dann gibt es so viele Studien, leben zeigen hochgradig schwierig, verschlechtert, verschlechtert, die Insulinsensitivität verschlechtert, verschlechtert das Mikrobiom, sorgt dafür, dass noch mehr Viszeralfett entsteht. Das gibt es alles, diese Studien, die sind zuhauf im Netz zu finden und man negiert sie warum, weil man die Apps dann einstampfen müsste oder weil man

6:31 die Bücher eben geschrieben hat. Und jetzt kommt noch jemand unter und ruft mich wrong, oder das ist ja ich, mittlerweile sage ich, glaube ich seit 8 oder 9 Jahren seitdem, dass das wirklich aktuell ist, bin ich glaube ich der einzige gewesen zu Beginn, der gewarnt hat, weil wir die Daten haben durch die Ernährungsdiagnostik noch was, täglich messen wir das.

6:53 Gemessen wie jemand schläft, wie messen, wie sich jemand fühlt, wie jemand dünnhäutiger wird. Wir messen Stoffwechsel, aerobanairo, wir messen auch die Leistungsfähigkeit und das, wenn man alle diese Parameter über längere Zeit misst und zieht, es wird schlechter, die das umsetzen und es wird deutlich besser die das eben dann wieder rückumsetzen.

7:15 Ja, dann wird man halt zum Kritiker und dann kritisiert man aufgrund von Fakten, täglichen Fakten, die man hier misst. Und ich bin froh hier, dass da draußen, weil wir haben ja Tausende von Einzelfälle, die müsste man jetzt zusammen nehmen, natürlich in größere Studien, da fehlt mir einfach die Zeit, wir haben kleinere Studien schon präsentiert und und aber die Wissenschaft an Universität hat ihren Job hier auch gemacht und zeigt hier ganz klar.

7:45 Dass Intermittierendes Fasten nochmals ist, eine Teilzeit verhungern und eine Teilzeitföllerei und wird dem Mensch nicht gerecht. Und wenn man dann noch mit Autophagie wirbt, dann ist das eben noch kruder, weil es ist nicht eine Autophogie, sondern ist ein kataboler Prozess. Es ist ein Abbau von Substanz, ich habe es letzte Woche, bitte hört vielleicht dort noch mal hin, was eben passiert, auch neurobiologisch. Die Hirnplastizität nimmt ab ist ganz wichtig, dass wir eben frühstücken.

8:17 Natürlich ein sehr positives Einflussfluss auf so viele Punkte. Ja, also da das ist das. Das ist mittlerweile sowas von durch und das ist immer noch Leute gibt, die dann sagen, Boah ja, weißt du, ich esse nur abends, das sind so die ganz, ganz wilden Männer, die sich wirklich auch beweisen müssen, dass sie einen eigenen Weg gefunden haben, die haben dann auch noch zuhause, haben sie den Felsen, den sie vor die Türe legen und kommen dann irgendwie mit dem Leiterwagen und das Rad wurde auch noch nicht erfunden, aber das ist dann wirklich die Tragik.

8:51 Weißt du, ich finde auch, jeder schließt auch wunderbar zu den Inhalten an, die wir in den vorherigen Folgen hatten. Das ist ja auch gesagt, dass gerade Stichwort Völlerei, der Magen diese Überlastung hat, das Laktat produziert wird, wenn man dann beispielsweise noch in den Tag startet, ohne Frühstück intensiv trainiert, wieder Überlastung, na klar ist der Körper dann überfordert und man hat morgens dann eben nicht 100 Hunger, weil es alles sich so verschoben hat und weil man abends diese Füllerei betrieben hat deswegen, und da schlägt sich auch auf den Schlaf, auf schlechte Regeneration und alles da schließt sich eben der unschöne.

9:21 Kreis und Du hattest das auch angesprochen. Die Insulinsensitivität, gerade morgens ist diese ja am besten, also sollten wir uns diese doch zunutze machen, um die Speicher wieder gut aufzufüllen, weil wir schon über Nacht einfach. Ja, hier muss ich noch was ergänzen, weil die Insulinsensitivität ist beim Diabetes eben nicht am besten.

9:39 Okay ja, okay. Genau, aber dort ist es wichtig, dass wir mit den Kohlenhydraten ein bisschen runtergeben, aber nicht keine Kohlenhydrate nehmen. Und am morgen früh muss man dann auch wieder differenzieren. Man müsste differenzieren von der Stoffwechsellage auf Blutebene und auf zelluläre Ebene und dann werden viele Leute hier schon weg sein, da müsste man am Vortag zu diesem Thema machen, weil der der Diabetologe wird, der gute Diabolo Diabetologe wird es eben auch differenzieren, ist das jetzt ein zelluläres Phänomen, wo spielt genau die Musik?

10:14 Das eben auch, aber nochmals auch beim Diabetiker setzen wir Kohlenhydrate ein, wenn wir dort die Kohlenhydrate konzentrieren. Mitnehmen. Dann wird es nämlich immer noch schlimmer. Also darum ist keine Kritik eine Ergänzung, weil es ist einfach wichtig für mich, oder wir haben in den letzten paar Wochen habe ich immer das Gleiche eigentlich, also war die Aussage immer das Gleiche da draußen wird unglaublich viel Werbung gemacht da draußen mit unglaublich für etwas bestimmtes oder etwas bestimmtes Ausgelockt das ist die Lösung für alles. Der Heilige Gral der Ernährung und das gibt es nicht, das wird es nicht geben, weil jeder Tag anders ist. Was ich sagen kann ist Frühstück ja, aber manchmal, wenn der Körper euch sagt heute einfach

11:03 kein Frühstück, dann gibt es vielleicht auch mal einen Tag, an dem ich es auch nicht nehmen würde. Es gilt den Körper in eine Harmonie zu setzen, dann habt ihr morgen auch mehr Hunger und dann. Glaube ich, habt ihr auch die Möglichkeit, euren Körper in der Belastbarkeit zu maximieren, aber Intermittiere das faszinierende Fasten kommt dem Kunden entgegen.

11:26 Warum? Ich muss aufstehen, ich habe Stress, ich habe keine Zeit, das ist ein Zeichen der heutigen Zeit, in der alles immer schneller gehen muss. Immer mehr Vollgas und indem das der Kopf eine immer höhere Bedeutung hat gegenüber dem Körper, das siehst du in der Politik. Der Wasserkopf der Politik, der über die Bürgerinnen und Bürger eben hinweg in die Tat setzt oder beziehungsweise die nicht mehr hört, das siehst du in den Firmen, indem das die Geschäftsleitung Dinge eben auch beschließt, bei dem die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter nichts mehr zu sagen haben, das Ganze eben auch schlucken müssen, das ist gesellschaftlich quer durch, du hast immer.

12:05 Diesen Wasserkopf, und das ist genau das Gleiche, was wir momentan in der Ernährung machen, man kann es ja machen, warum, weil man. Man gibt den Menschen ein ein Scheinkonstrukt, an das sie glauben können oder es ne neue Religion und mit ihrer Kontrolle und und und. Scheinstruktur der Neuen, die scheinbar etwas für ihre Gesundheit macht. Ich höre immer noch irgendwelche auch ARD Ärztinnen und Ärzte die das ausloben, ich meine das ist ein Targikomödie was hier stattfindet das.

12:40 Sollten es besser wissen. Das ist tragisch, dass hier der Mensch, der Körper immer mehr entfremdet wird und das passiert auch mit Intermittierendes Fasten, weil jeder, der Mal auf einer Insel ist, am Morgen aufsteht, der möchte was essen, ein paar Früchte, etwas Kleines, dann später vielleicht noch ein paar Nüsse, aber das ist logisch, oder wenn du Robinson wärst und hättest nachher direkt ein Mango vor der Tür, wenn man Mango mag. Es gäbe es nicht schöneres und nicht ich muss zuerst mal fünfmal um die Insel Rennen und dann darf ich mal etwas nehmen, dieses Konstrukt.

13:17 Ich muss zuerst. Mal irgendetwas tun, das ist so krank und ein Zeichen der heutigen Zeit, die für mich ebenfalls massiv erkrankt ist. In der Bodenhaftung, in der Verankerung auf den Maximen, die wirklich wichtig sind, nämlich Nachhaltigkeit, Long Charity, aber im Sinne von Kopf, mit Körper und nicht ich mache eine Infusion wieder mal dort eine Infusion, das ist auch wieder, aber da gibt es eine eigene Podcast Geschichte. Weißt du, du hast mich auch gerade, wir haben, wir sprechen ja auch sehr oft funktional.

13:51 Was macht Sinn, was ist biologisch, aber am Ende ist es doch auch, vielleicht erinnert ihr euch auch noch dunkel daran, dass man sich einfach auf das Frühstück freut, so in den Tag startet, das Frühstück genießt und dann kann kommen was wolle, ja sich stärken für den Tag und einfach dieses, diesen diesen Moment sich auch morgens erlauben.

14:14 Ja, um eben in den Tag gestärkt starten zu können. Dafür muss es Zeit geben, dafür müssen wir uns die Zeit nehmen, nichts ist wichtiger, wir müssen die Basis in uns selber legen und auch so in den Tag starten, ja, damit wir wie gesagt. Allem gerecht werden, was dann in diesem stressigen Alltag auf uns wartet. Deswegen versucht da mit einer anderen Gelassenheit ranzugehen und findet in den Genuss, das wäre schön. Ja.

14:41 Wunderbar. Dann setzen wir den Punkt und ich freue mich auf nächste Woche Jörg. Bis bald. Was?