Wer rettet, der fettet

0:06 Hallo und herzlich Willkommen zu einer neuen Folge. So ist es richtig, ernährungsmythen aufgedeckt und heute geht's ums Blaulicht. Nein, nein, ich habe keine Angst, es wird es wird seriös wie immer und wir kommen oder auf ein Thema zu sprechen nämlich. Jörg hat einen Satz geprägt. Wer rettet, der Fettet.

0:33 Was genau steckt dahinter? Jörg schön, dass du wieder da bist. Grüß Sie mit den anderen von mir und schön bist du auch hier. Ja, wer rettet, der Fettet, das ist nichts anderes als die Realität von Menschen, die im Blaulichtbereich arbeiten, sprich Polizei, Feuerwehr und dann natürlich Krankenhäusern, weil das Hauptthema das Halt einfach. In diesem Bereich da ist, ist Stress und Stress heißt nichts anderes als ja, wir kompensieren vielleicht das eine oder andere mal mit Essen, aber unsere gesamte Stoffwechsellage ist eine andere, das heißt mehr Stress, Wir lagen weniger dort ein, wo es eigentlich sein soll, in der Muskulatur und eben nur mehr dort, wo es eben nicht so sein soll, und das wollen wir nicht.

1:22 Und. Gerade diese Frage hat uns auch sehr oft erreicht. Wie macht man es denn dann zum Beispiel, Stichwort Nachtschicht, ja, wie geht man denn dann davor, wenn man eigentlich ja normalerweise tagsüber isst? Frühstücks, mittag, abendessen seine 2 Zwischenmahlzeiten hat und jetzt die ganze Nacht noch davor, davor klar, der Rhythmus verlagert sich, man schläft länger, man geht später ins Bett, aber wie kann man da bestmöglich doch diese, diesen, diese.

1:51 Unstrukturiertheit irgendwie ja werden trotzen. Das ist eben die große Frage. Also es kommt immer darauf an, welche Dienste das du hast. Ärzte, vor allem natürlich Orthopäden. Großes Problem, je nachdem wie du arbeiten musst, wann du operieren musst. Du hast, manchmal bist du so Fremdgesteuert oder wenn du auch da intensiv arbeitest oder wenn du jetzt im Bereich arbeitest.

2:18 Es wird ja immer mehr gekürzt. Das heißt, du hast eine reine Fremdbestimmung? Dann darfst du noch nicht mal was essen in den diversen Schweizer Spitären gibt es eine andere Umsetzung und es wird manchmal auch schwierig, das heißt, wir können uns praktisch gar keine Struktur aufbauen, das heißt, ich könnte jetzt schon sagen, wie es geht, das machen wir nachher später auch, aber das Hauptproblem ist zuerst mal leider, leider ist es manchmal fast unmöglich oder du bist auf auf dem Notfallauto. Ja, dann hast du 34 Notfälle hintereinander und hast die ganze Nacht nichts gegessen und dann auch schwierig Polizei Observation und das ist natürlich dann bis zu Stunden im Auto, kannst praktisch nicht

3:02 schlafen, da kannst du noch nicht mal was richtiges Trinken oder wenn du jetzt ein Mann bist, dann geht es ja noch. Als Frau wird es dann noch schwieriger, wenn du in der Observation im Polizeiwesen bist, weil ja kannst ja nicht einfach hinter den nächsten Busch, sondern da kommt. Der Nachbar raus und sagt, ruft dann die Polizei.

3:20 Heute bin ich, das ist vielleicht nicht so toll, das heißt, du hast in all diesen Bereichen einen hochgradigen Stress, soll Tagen, und wenn man es eben genau nimmt, fast. Es ist fast nicht möglich, aus dem dem Ganzen auszutreten, und hier wäre eigentlich der Arbeitgeber auch gefordert, nur wenn man sieht, der Arbeitgeber in dem Bereich die.

3:45 Die treten oder tun sich nicht hervor mit außergewöhnlichen Arbeitsfreundlichen, Anstellungsverhältnissen und darum, also jetzt wollen wir die Leute zuerst zum ersten Teil, glaube ich, ein bisschen entschuldigen, aber natürlich, es gibt eine Möglichkeit, aber wie, wie machst du das ich meine? Du bist ja auch bei mir und wir sind ja auch im Bereich. Du bist ja auch fremdgesteuert manchmal zu mir hast du, kannst du eine Struktur aufbauen.

4:20 Ja, und ich habe da auch, also auf der einen Seite, ich habe weder ein schlechtes Gewissen für mich einzustehen und wenn ich weiß, ich brauche hier meine Zeit und ich brauche hier meinen Raum dann. Nehme ich mir den und trotz alledem habe ich das Verantwortungsbewusstsein und auch das Pflichtbewusstsein natürlich meiner Arbeit gerecht zu werden. Aber wenn ich merke, das ist in der Summe sehr ausgewogen. Einfach das, was ich auch leiste und welchen Leistungsanspruch ich mir selbst gegenüber habe, was ihr ja auch gänzlich vorlebt und prägt.

4:54 Dann habe ich einfach bei dem auch kein schlechtes Gewissen, es ist aber glaube ich keine, sonder das ist glaube ich beziehungsweise nichts Selbstverständliches so, dafür bin ich sehr dankbar, weil ich weiß auch von dir, wenn du mich anrufst. Die erste Frage stör ich. Du bist mein Chef, das ist aber das ist halt einfach wertvoll, dass du halt fragst. Passt es denn gerade, obwohl es mir eigentlich ich den Anspruch habe, es sollte immer passen, wenn du anrufst. Ja, mach mach mal 114 oder 112 oder 144, das ist ja störig. Genau, ja, und das ist halt eine Situation. Oder?

5:30 Du hast ja auch das andere, hast du wichtig gesagt oder was habe ich für für einen Ablauf? Wann habe ich abenddienste, wann habe ich, wann habe ich Nachtdienste, weil am Schluss am Polizeiwesen ist das nicht die absolute Katastrophe oder dann hast du wechselnde Dienste, dann manchmal doppeltage oder frei, aber erholen kannst du dich trotzdem nicht und wenn du das über 35 machst, dann hat halt der Körper einen Stress.

5:59 Im Kopf einer Frau haben wir Verschiebungen im Bereich Östrogen und und und. Ja, wie will ich das oder der Körper ändert sich mit der Zeit und ich glaube, wir gehen jetzt mal in die Richtung, wie lösen wir es? Wichtig ist, dass wir, auch wenn wir zum Beispiel in der Nacht arbeiten, dass wir 3 Vollmahlzeiten während dem Tagessen, also der Hauptbestandteil.

6:27 Weil der Körper hat einen Ablauf und er möchte eigentlich über den Tag, möchte er die Nährstoffe bekommen und dann in der Nacht einfach die kleinen Zwischenmahlzeiten, die ich ansonsten eher über den Tag nehmen würde, wenn ich nach Hause komme, sollte ich eigentlich schon so satt sein, dass ich dann ins Bett gehen kann, vielleicht mal ein paar Quark mit Beeren esse, das beruhigt mal ein bisschen, aber es sollte noch nicht mehr sein und das Schlimmste natürlich, wenn ich nach Hause komme, habe nichts gegessen.

6:55 Und dann dann Frontalangriff an den Kühlschrank oder oder Süßes. Dann wächst eben der Bauch. Das ist das eine oder das unter und Überessen, das heißt, diese Struktur aufzubauen, das ist etwas, was ganz wichtig ist, vielleicht auch mal, wenn ich am Abend nach Hause komme, und ich habe noch eine gewisse Aktivierung von meinem Dienst. Vielleicht ist auch etwas geschehen, was mir ein bisschen, dass ich dann noch einen kleinen Spaziergang mache, um eben auch den Stress reduzieren können.

7:25 Das ist etwas dann, was ich gerade in den Pittälern immer wieder sage. Schaut mal, manchmal ist es auch okay, wenn ihr ein Getränk, sagen wir mal diese, diese n Schur fresurbine oder wie sie alle heißen, Resource, also die Vollwerternährung, wenn ihr diese Shots sind ja auch 450 zum Teil 300 bis 450 500 Kilokolorien Why Food zum Beispiel 500 Kilokolorien. Und das gebe ich den Leuten auch mal zwischendurch, weil es ist besser und du nimmst so etwas statt gar nichts oder theoretisch ist es Quatsch, diese diese Ernährung für für den Menschen aber aber praktisch ist es eben praktisch oder lieber, ich nehme etwas statt gar nichts, das heißt über den Tag verteilen, vielleicht im Polizeiauto sein oder vielleicht auch mal.

8:16 Ein Feuerwehrauto, klar, wenn es brennt, dann kann ich nicht dazwischen irgendwie sagen, ich will jetzt mal eine Apfelschorle trinken, dann pennt es einfach, aber es sind ja nicht alle solche Dienste dann bis an die Grenze und diese, glaube ich, diese Struktur, auch ein Polizeiauto irgendwie und oder auch überall verfügbare Lebensmittel zu haben, dass ich über den Dienst regelmäßig essen kann, dass ich nach Hause komme und eben nicht mehr mehr kompensieren muss, das ist, das ist das AO. Ich finde auch bei solchen Berufen ist es natürlich. Essen ist etwas, das haben wir auch schon mehreren Podcasts vorhin gesagt, etwas emotionales, klar, wir zelebrieren es, wir genießen es, und in solchen Arbeitssituationen ist es nicht

8:56 immer machbar und möglich, da müsste man einfach funktionaler denken, praktisch denken, genauso wie du gesagt hast. Und ich glaube, es ist auch trotz alledem wichtig, dass wir uns auch immer fragen, das fängt ja auch schon gar nicht bei solchen Berufen an, das ist ja auch einfach ein ganz normaler.

9:11 Sag ich mal. Normaler Job, wie viele einfach ohne Essen aus dem Haus gehen, Stichwort wieder Frühstück oder sich auch nichts vorbereiten, sich nichts mitnehmen, es fängt am Morgen an wie komme ich gut durch den Tag und diese Frage sollte sich jeder mal stellen gleich am Morgen zu schauen okay ich bin das wichtigste, ich muss gucken, dass es mir gut geht, weil dann kann ich auch erst für andere da sein und auch eine Stärke sein. Und deswegen fängt es gleich am Morgen bei uns an. Ja, aber das werden jetzt viele sagen, das geht nicht. Und wenn du nach Deutschland Rüberschaust in der Schweiz, ist es schon krass, aber in Deutschland ist es noch viel, viel schlimmer Österreich, wie viele, wie viele Spitäler gehen momentan zu oder die werden

9:55 aufgekauft von sogenannten Heuschrecken, werden nachher irgendwie so geschaut, dass es irgendwie noch funktioniert und. Monetär. Aber dann heißt das Sparen am Personal. Das heißt, du hast praktisch heute, das ist keine artgerechte Haltung mehr, das ist, das ist wirklich so, wer ich meine, darum, also ich, ich spreche ja viel mit den Menschen aus dem Spital, und alle sagen mir, schau mal, was ich möchte, ist nicht grenzenlos, mehr Geld wäre schön, aber was ich möchte, ist Lebensqualität.

10:28 Und Lebensqualität heißt eben auch mal Pause, um den Stress, den ich habe, zu kompensieren, weil sonst muss das mit Essen kompensiert werden. Mehr Stress heißt mehr Entzündungsgeschehen Entzündungsgeschehen heißt mehr Hunger als Sol brauche ich 2300 kilokolorien, dann wird mir der Körper melden 2500, weil ich überaktiviert bin, weil ich gestresst bin anderen Menschen sagt der Körper wieder, ich bin massiv gestresst, ich habe gar keinen Hunger mehr.

10:54 Und dann, wenn sie nach Hause gekommen, entspannen Sie sich. Und was sagt dann der Körper, Hui oder? Und dann essen sie halt einfach 1500 aufs Mal sind faktisch nicht mehr noch runter ernährt, aber am Abend über ernährt, schlafen schlecht, regenerieren schlecht und dann eben dann essen gibt es mehr Viszeralfett aufgrund von Stress, das Bindegewebe wird immer schlechter, warum weil eben auch regelmäßiges Essen zwischendurch oder?

11:20 Sagen wir mal so verhindert Stress, aber wenn ich eben eher Stress habe, noch weniger esse, ja, was passiert dann? Dann habe ich eben wirklich ein Problem oder mit Bindegewebe, dann möchte ich natürlich abnehmen, dann esse ich noch weniger und so weiter. Ja, dieser Teufelskreis. Ne, ja. Das ist ein riesen Teufelskreis und ich glaube. Ich versuche, den Menschen zu helfen, und ich glaube, das einzige, was dort gemacht werden kann, ist eine Stabilisierung oder dass man einen ganz, ganz so normierten Ablauf hat. Aber wenn du halt wirklich in einer je nach Abteilung in einer Abteilung bist, dann musst du rennen und dann hast du keine Chancen.

12:00 Manchmal läutet es, hier läutet es hier, dann kannst du nicht einfach sagen, ja, sterbt vor euch hin. Darum ich ich. Ich bin manchmal auch ein bisschen fast sprachlos, dass dieser Bereich das ja ein Teil des Lebens ist, oder manchmal, ob es jetzt auch auf der, sagen wir mal, welche Abteilung Krebsabteilung onkologischen Abteilung oder wo auch immer, das ist ja alles ein Spiegelbild der Menschlichkeit, aber dort hört die Menschlichkeit auf, und das ist für mich das Sinnbild der heutigen Gesellschaft.

12:37 Weil es ist kein Geld da, es wird nicht organisiert, es muss funktionieren, monetär, wie soll das gehen? Ja, wie steht? Das das Leben sollte nicht, und darum bin ich, aber das bin ich vielleicht ein schön Denker, das müsste jetzt hier ein Unternehmer. Ich sehe nicht, dass das volkswirtschaftlich nicht durch durch die Gemeinschaft getragen werden.

13:03 Ich sehe es eigentlich so, das müsste durch die Gemeinschaft getragen werden und nicht jedes für sich hochgezogen werden als Einzelunternehmen, das nachher in Konkurrenz steht und schlussendlich, weil es zeigt es ja momentan, dass es nicht funktioniert, aber ich glaube hier wirklich, meine lieben, ich würde wirklich hier bei diesem, bei diesem Podcast Eure Meinungen hören. Also ich lese mir die nachher auch durch, weil das ist für mich ein großes Thema.

13:30 Wer rettet, der Fettet, das ist für mich logisch, leider zu logisch biologisch und die Lösung ist oftmals eine Strukturierung und diese Struktur heißt meistens okay es wird nicht schlimmer, aber abnehmen werden die meisten erst dann, wenn sie künden und sich eine ruhigere Arbeit suchen, bei dem sie 9 to 5 haben. Ja.

13:51 Und eigentlich ja brauchen wir diese Fachleute, die da eben tagtäglich für unser Leben kämpfen. Und wir müssen viel mehr Anreize schaffen, wie du gesagt hast, dass wir diesem Job gerne mit Freude nachgehen können, aber uns selbst dabei nicht vergessen und verlieren. Und das wird nicht stattfinden. Das wird noch schlimmer werden, oder? Jetzt die Krankenkassen gehen hoch, dieses und jenes, ja. Und wer ist zum Schluss Schuld?

14:20 Wer muss es ausfressen die Leute im Spital, das heißt, du musst dann noch mehr operieren, das können ja dann die Orthopäden machen, du musst noch noch mehr Medikamente, wer muss es dann umsetzen? Es ist wirklich etwas, was, das müsste auch wieder mal diskutiert werden in der Gesellschaft, aber es ist zu wenig präsent, weil es natürlich die Leute nicht interessiert und ja, es würde Geld kosten.

14:46 Den Leuten nämlich, die sich um unsere wichtigen, also um unsere Menschen, möglicherweise um meine, meine, meine Mama, mein Papa, wenn sie dort sind, um unsere engsten Freunde, um unsere Lieben kümmern, denen geben wir keine artgerechte Haltung. Es ist einfach nur bescheuert, aber wir sind weg vom wie machen wir die Lösung?

15:12 Das stimmt. Also Lösung meine Lieben da draußen. Lösung heißt ich stehe auf, ich esse ein Frühstück, dann nehme ich nach 23 Stunden, wenn ich erst wenn ich tagesplan habe, ganz einfach über den Tag arbeite 5 Mahlzeiten, Kaiser, König, Bettler, kleine Zwischenmahlzeiten und das kann ohne weiteres ein paar Nüsse sein und ein Apfel oder mal ein paar Trockenfrüchte genügend Trinken gut ist wenn ihr Mittag aufsteht, dann esst Frühstück um 03:00 Uhr, mittagessen um 06:00 Uhr Abendessen 3 hauptmahlzeiten relativ kurz hin, miteinander im Bereich vielleicht von 500 Kalorien und dann esst über die Nacht kleine Zwischenmahlzeiten und dort nicht viele Kohlenhydrate, das macht müde, aber gebt dem Körper zum Beispiel in Früchte auch wieder

16:00 Nüsse, absolut okay schaut auf genügend Eiweiß, das Immunsystem braucht es, das heißt es kann auch mal ein Protein Drink zwischendurch sein. Und wenn ihr reinen Nachtdienst habt, dann schaut, dass ihr wirklich in der ersten Hälfte ihr steht. Ja, am Nachmittag geht es dann los, ihr geht vielleicht am Nachmittag noch mal ins Bett und dann frühstücken, dann schaut, dass ihr einen frühen Abend, die zweite Mahlzeit und dann ist die Frage, dass ihr einfach über die Nacht kleinere Mahlzeiten nehmt, dass ihr dann nicht wirklich müde wird und dort gibt es einen einfachen Trick, dass man sagt, OK. Ich gebe weniger Kohlenhydrate, weil dann bleibt ihr, weil Kohlenhydrate entspannen, Kohlenhydrate, dass ihr die reduziert und wenn ihr nach

16:48 Hause kommt etwas Kleines esst, das eben auch Kohlenhydrate hat. Das wäre ein Lösungsansatz, aber das wirklich Hochstrukturiert im Ablauf macht auch dort in den ersten Hälften und je nachdem wie ihr den Bereich aufbaut und wenn es nach Hause geht geht. Ist halt. Ich bin ja kein wirklichen Anhänger von Melatonin, aber dann darf es ein Melatonin sein, um eben relativ schnell in den Schlaf zu kommen.

17:14 Ganz ganz wichtig Vorhänge zu, da gibt es bessere Leute als als ich jetzt hier die das noch erklären können Vorhänge zu, es muss dunkel sein und und dann wirklich in den Schlaf kommen, aber ich glaube die die Leute die es betrifft, die Wissen das wie sie es am besten schaffen, das ist übrigens auch ein großes Thema Schlafmittel. Am am Spital oder auch so oder beziehungsweise und Uppers and Towners wenn die Leute wüssten, was dort alles geschieht. Ich.

17:42 Bin noch Wahnsinn. Ja. Ach Mensch, ja gut, machen sie oder setzen wir hier einen Punkt auch mal wieder und ich hoffe, dass das eine oder andere wirklich auch wieder dabei war für dich da draußen, dass du das schaffst in deinem. Ja, herausfordernden Alltag umzusetzen. Und dass du dich, auch wenn es herausfordernd ist, eben trotzdem priorisieren kannst.

18:11 Wenn es geht, genau dann sage ich auf Wiederhören. Tschüss.