Revolution im Wohnzimmer: Täglich Bio-Gemüse ohne Erde | Maus & Hülskötter & Nina Ruge

0:04 Willkommen bei Stay Young. Wer öfter dabei ist bei meinem Podcast, der weiß gesundes langes Leben sprießt auf gemüsebasierter Ernährung besonders gut. Und dieses Gemüse bitte regional, saisonal, topfrisch auf den Tisch und das täglich. Danke sagt ihr, wie soll ich das bezahlen, bitteschön und wie soll ich das vor allem organisieren? Deshalb stelle ich heute indoor gardening vor. Zu Hause Bio anbauen, in der Wohnung, auch wenn sie klein ist.

0:37 Die Idee ist nicht neu, Systeme für Gemüseanbau zu Hause kann man längst kaufen, und wie das mit dem Home Gardening am besten funktioniert, darüber möchte ich jetzt mit dem Gründer eines Start Ups und seinem Saatgutlieferanten sprechen, der ebenfalls Start Gründer ist. Greeny Plus heißt die Firma Tom Maus, der CEO, willkommen bei Steyang.

1:02 Vielen dank, liebe Frau Ruge, freut mich, dass ich hier sein darf. Verdi Welcome er hat mit seinem Startup den Ackerbau fürs Wohnzimmer entwickelt, nämlich die Pflanzkapseln mit den Samen, die besonders easy zu Hause aufzuziehen sind. Der Gründer des zweiten Startups Urban heißt heißt es, und er heißt Jonas Hülskötter, Willkommen bei Steyang. Ja, auch von meiner Seite aus.

1:27 Hallo, ich freue mich auch dabei zu sein. Ja, toll, jetzt sind wir 3. Start Ups, ich habe jetzt mir gedacht, wir haben vorher gesagt, ja, wir sitzen uns eigentlich, weil wir uns nicht so gut kennen, aber wir sagen jetzt einfach mal, du seid ihr einverstanden okay das war jetzt spontan sehr gerne und dann ist noch wichtig für mich und für Stay Young überhaupt, wir haben ja grundsätzlich keine Werbung für Produkte, aber wenn ich eine Entwicklung spannend finde für alle. Die für sich selbst verantwortlich Sorgen wollen. Dann stelle ich die doch vor.

1:57 Für Greeny Plus habe ich mich entschieden, weil ihr vor kurzem eine neue, richtig große Dimension an indoor Gardening auf den Markt gebracht habt und weil ihr diesen Pflanzturm sprechen wir gleich drüber für die Großproduktion für eine ganze Familie gratis gebt an Kitas und Seniorenheime, das finde ich ziemlich cool. Tom beschreibt doch bitte eure Firmenphilosophie, was treibt euch an?

2:22 Genau die Grundidee von von Greeny Plus ist eigentlich so entstanden, dass ich selber auch ganz persönlich die Idee der Aeroponic damals kennengelernt habe und sofort erkannt habe, dass die Notwendigkeit, sich gesund zu ernähren, jedem eigentlich bewusst ist. Aber die Möglichkeit, das umzusetzen, bisher in meiner. Wahrnehmung nicht gegeben war.

2:49 Durch die Aeroponik hat sich das in meiner Wahrnehmung extrem geändert und unsere Idee ist tatsächlich, dass wir auf Familien im ersten Schritt zugehen wollen, auch die jungen Generationen ansprechen wollen. Und deswegen war die Idee, wie kann ich die Aeroponik so umsetzbar machen, dass sie für Familien in einem Haushalt erfahrbar ist.

3:09 Es gibt das in der Aeroponik schon lange, aber eben noch nicht für Familien, und das ist unsere Vision. Den Menschen selber die Möglichkeit zu geben, sich mit einem aeroponischen System zu Hause in einer tollen, bekannten Umgebung gut zu ernähren. Ja, jetzt sagen, dass sich alle, Huch, aeroponic noch nie gehört, werden wir gleich erklären.

3:29 Vielleicht erstmal Jonas, dein Startup Urban Hives, ihr seid ja 2, die gegründet haben, habt ihr eine ähnliche Motivation Mission? Ja, genau das. Das ist da schon sehr ähnlich und wir wollen vor allen Dingen die Magie der Natur ins eigene Zuhause bringen, also die aus einem ganz kleinen Samen ja, eine gesunde, essbare, große, vitale Pflanze wird, und das vor allen Dingen ohne den ganzen Kram, die Pestizide und Co, die da eigentlich nichts zu suchen haben, aber heutzutage ja irgendwie fast überall drin sind. Also wie wir es jetzt im Detail machen und was rauskommt und wo auch vielleicht paar Hürden sind, reden wir gleich drüber. Ich finde nur 1 noch wichtig was ich vorneweg und. Weil ihr eine Company seid sagen

4:12 möchte, ihr wollt natürlich, das ist völlig logisch, verkaufen und Gewinn machen. Tom hat ein Franchise System entwickelt, wer im Netz guckt sieht das, das sind Vertriebssysteme die ich hier nicht diskutieren möchte, mir geht es echt um die Chancen auch grundsätzlicher Natur die im Home Gardening stecken und er steht eben für eine Möglichkeit dafür, für eine Große die dann für mehrere Leute in einem Haushalt das möglich machen sich so zu ernähren.

4:36 Also wir gucken uns das jetzt im Detail an. Euer System Tom ist teuer. Der große Turm kostet 2300€ und dann kommen auf die Dauer noch diese ganzen Pflanzkapseln dazu, die man ja einzeln da reinsteckt. Jetzt sag mal, du hast schon gesagt Familie für wie viele Personen liefert der Turm für wie viele Wochen mit einer Kapselbesetzung muss auch gleich sagen wie viele Kapseln da reinpassen, täglich ausreichend Gemüse um sich Gemüsebasiert zu ernähren, denn das ist ja viel was man da braucht das.

5:10 Die Idee, die wir bei der Produktentwicklung zugrunde gelegt haben, war, dass die Leistung des Turms eine Familie ernähren können soll. Das heißt, wir haben 36 pflanzplätze mit 36 Kapseln, die kann ich ganz nach meinem eigenen Geschmack kann ich die mit den gleichen Pflanzen bestücken, das heißt, ich kann nur Salat anbauen oder ich kann nur Tomaten anbauen, kann sie aber auch tauschen.

5:40 Ich habe mit einer Besetzung ungefähr 3 bis 4 Wochen wo sie sehr gut Früchte tragen, es ist ja so, wir müssen das vielleicht ein bisschen. Nachher mit Jonas noch erläutern, ist ja so die, die die Kapseln natürlich einem Zyklus unterliegen, aber eben nicht nach einem Mal dann auszuwechseln sind, sondern sie kann man, sie sind wiederverwendbar, das heißt 3 bis 4 Wochen ist sicherlich eine eine gute Zahl, muss natürlich sehen, ich muss die Zeit am Anfang investieren, dass die Pflanzen erstmal.

6:12 Tragen, also Früchte tragen können jetzt in Bezug auf Tomaten. Deswegen ist es schon ein ein sag ich, eine eine Sache, mit der man sich auseinandersetzen muss, aber ich glaube, da die Ernährung gerade in dem Bereich für ganz viele Menschen sehr, sehr wichtig wird, zunehmend wichtiger wird, ist das auch der richtige Weg, dass wir da ja diese Möglichkeiten den Menschen ans Herz legen.

6:33 Also ich habe mir natürlich im Netz angeguckt, wieso ein Turm bei euch aussieht. Sag mal kurz wie groß der ist. Wie? Hoch, ein Meter 97. Also so ein 2 Meter Turm und da sind jetzt 36 Töpfchen dran. Wie, das können wir gleich noch kurz besprechen und in jedem Töpfchen ist so eine Pflanzkapsel, erklären wir auch gleich und dann wächst das ganze Ding voll, muss man sich vorstellen, da hat man wirklich einen 2 Meter Turm, der ist grün und da kommt eben Salat, da kommen Kräuter, da kommen Tomaten, da können aber auch Erdbeeren kommen, es dauert natürlich bis die alle ausgetrieben sind, aber.

7:10 Ihr sagt, dass das alles sowieso viel schneller wächst als im Garten. Warum? Also da müssen wir vielleicht die die Grundtechnik erklären, die haben wir ja nicht erfunden, das ist, glaube ich, auch ganz wichtig zu sagen, die Aeroponik gibt es schon sehr lange, oder die Hydroponik ist ja eigentlich ja Oberbegriff ist die Hydroponik. Da ist die Aeroponik dann ein Teil davon. Die gibt es schon sehr lange.

7:32 Seit 2025 Jahren wird das schon sehr erfolgreich, meist in größeren Kulturen, Gewächshäusern, also Indoor Farming schon schon lange betrieben und der Grund warum es da besser wächst ist weil ich eine kontrollierte Umgebung habe, also ich kann sämtliche Einflussfaktoren da sehr gut selber bestimmen, das nicht bestimmen, ich kann die Nährstoffe bestimmen, die ich zuführe, die Wurzeln selber sind nicht in der Erde, die. Das heißt, durch den Sauerstoff, der in die Wurzeln kommt, der sehr viel größerer Anteil ist als in der in der Erde, ist das Wachstum einfach an sich dadurch schon gegeben. Die Aeroponik heißt ja Arbeit mit Luft, also Aeroponik, der kommt aus dem Lateinischen her, und die Wurzeln sind in der Luft, also nicht im Erdreich,

8:19 und die Komponenten der kompletten Kontrollierbarkeit der Umgebung haben dafür die Pflanzen sehr positive Wirkungen. Jonas, das ist ja genau euer Ding. In eurem Start kannst du kurz erklären, was heißt denn das, dass die Pflanzen nur mit Luft wachsen, die haben natürlich ein Substrat, aber was ist der Clou an dieser Form des Indoor Farming, um die Pflanzen dann möglichst schnell wachsen zu lassen, aber eben auch mit voller Power, dass sie möglichst gehaltvoll sind.

8:48 Da ist eigentlich das wichtigste, Wichtigste, dass man im Prinzip das perfekte Ökosystem für die Pflanzen schafft. Und das ist einmal das Wasser, das sind die Nährstoffe und die speziellen Pflanzen. Le ds, die Pflanzen, le ds Regen das Pflanzenwachstum einfach an und haben spezielle Wellen und Werte, dass sie für die Pflanzen eben perfekt funktionieren und sogar besser als normales Tageslicht in dem Fall. Und durch dieses Zusammenspiel funktioniert das einfach super, weil die Pflanzen und die wo.

9:18 Wurzeln sich selbst dann auch mit den Nährstoffen versorgen und in dem Turm ist es dann so, dass unten ein großer Wassertank ist und regelmäßig dann das Wasser nach oben gepumpt wird. Mit den Nährstoffen und sich dann gleichmäßig über alle Wurzeln, also alle Pflanzen, dann verteilen. Da musst du vielleicht kurz gleich erklären, diese Kapseln, wo jeweils nur ein Same drin ist.

9:41 Oder was ist denn das für ein Substrat? Das sind gepresste Kokosfasern. Mit kurz und Langzeit Nährstoffen, die da schon in der Kapsel dann integriert sind. Und wie viele Samen dann in jeder Kapsel sind, ist tatsächlich von Sorte zu Sorte unterschiedlich. Das können mal tatsächlich 20 sein, manchmal aber auch nur einen, also da testen wir sehr, sehr viel, wir haben so 600 Pflanzen, die wir eigentlich immer angebaut haben bei uns im Headquarter, um da auch wirklich genau drüber Bescheid zu wissen.

10:12 Total spannend. Erklär mal kurz was Euer. Startup für ein für ein Entwicklungsziel hat. Ja, also wir haben im Prinzip 3 Bereiche, wo wir uns aber auf das Oberthema Indoor Gardening spezialisiert haben, und da entwickeln wir eben pflanzenkapseln Apps dazu und eben indoor Gärten. Und das machen wir jetzt seit seit 5 Jahren. Und wir haben eben ja gegründet, um eben die Magie der Natur ins eigene Wohnzimmer, ins eigene Zuhause zu holen, weil wir selber noch so aufgewachsen sind. Dass das normal war, dass man im Garten irgendwie ein eigenes Beet hatte oder bei Oma und Opa irgendwie in den Kirschbäumen geklettert ist und dann wirklich direkt die Kirsche genommen hat und die gegessen hat.

10:57 Und ja, das ist so ein bisschen verloren gegangen und wir wollten es halt wieder zurück ins eigene Zuhause holen und deswegen ist es ja Dreiklang, pflanzenkapseln Apps und Indoor Gärten. Wieso Apps? Was macht man damit? Bei unseren Systemen oder Systemen, die es auch eben gibt, kann man mit der App noch beispielsweise das Licht steuern.

11:21 Man bekommt eine Benachrichtigung, wenn der Wassertank leer ist oder aber auch Tipps, die ich richtig Ernte oder Pflege oder was ich dann mit der Pflanze einfach mache, weil das auch nicht bei allen Pflanzen immer klar ist. So beibasil.com denkt man vielleicht direkt, ah okay mache ich in Pesto, aber. Aber da geht ja noch viel, viel mehr einfach. Und was so eine einzelne Pflanze dann auch kann, was sie für Nährstoffe einfach hat, das kann man dann in Apps eben noch mit transportieren.

11:49 Wie läuft euer Startup an? Wen verkauft ihr schon gut? Wir sind 2021 gestartet und da mit dem Fokus auf den Endkundenbereich. Also wir haben eigenen Online Shop, wo wir dann eben drüber verkaufen und so im stationären Handel sind wir noch nicht tätig. Okay und dann beliefert ihr eben auch Greeny Plus.

12:10 Genau. Ja und habt habt ihr an der Entwicklung dieses großen Turms zum Beispiel auch mitgearbeitet? Ja genau, da haben wir auch unsere Erfahrungen jetzt, die wir seit 5 Jahren sammeln durften. Ja, einfach eingebracht. Das sind einfach super Synergien, die da irgendwo zusammen entstehen und entstanden sind. Das ergänzt sich echt super.

12:31 Also dann brauche ich von Tom für uns. Im Grunde müssen wir ein Video sehen, wir bräuchten jetzt mal eine genaue Erklärung, wie dieser Ton konstruiert ist. Wir haben jetzt gehört, wir haben Kapseln, wir haben 36 Plätze, das ganze Ding ist. Fast 2 Meter hoch, da wird Wasser hochgepumpt und es muss aber auch, also ja ein Licht, du hast ja von LED, dass man dann auch noch steuern kann, also spezielle Wellenlängen UV für die Pflanzen und noch eine und noch eine App, da muss man ja auch Sensoren drin haben.

13:03 Kannst du mal bitte erklären wie das alles zusammen? Funktioniert. Die Grundidee ist, dass aus einem Wassertank, wo Nährstoffe zugeführt werden, die Pflanzen, die über dem Wassertank in einem. Turm angesiedelt sind. Dass die mit einer mit einer Pumpe durch das Wasser und die Nährstoffe versorgt werden, das ist das die die Grundidee der der Aeroponik bei uns ist es so, dass wir dadurch, dass wir 36 Pflanzplätze haben, im Turm drin in dem Inneren des Turms. Die die Wasserwege speziell entwickelt haben, was eine technische Entwicklung war, die Recht lange gedauert hat, weil es musste so sein, dass die das Wasser und die Nährstoffe auch im richtigen Maße und in optimaler Menge an die an die Wurzeln kommen.

13:51 Ansonsten ist der Turm aber technisch relativ einfach, also es ist nun einfach nur eine Pumpe drin unten im Wasser und das wird nach oben gepumpt. Das Wichtige dabei ist aber, es gibt natürlich Möglichkeiten, das Ganze dann auch zu optimieren. Das heißt, den Turm technischer zu machen. Dein Thema, deswegen darf ich das gleich am Anfang sagen, ist natürlich die Natürlichkeit auch, man will ja auch die höchste Qualität von von von Nährstoffen haben, und da ist relativ klar, dass man da eine gute Balance finden muss zwischen Technik.

14:20 Und der Natürlichkeit, dem natürlichen Wachstum, der der Auswirkungen auf die Pflanzen. Weil es geht nicht darum, ein tolles technisches Produkt zu machen, sondern es geht darum, jedem, der das nutzt, dass er sehr, sehr gute Qualität von von von Pflanzen hat, und da geht es dann darum, diesen Kompromiss zu finden. Und ich denke, dass da natürlich dann Möglichkeiten sind, auch eine eine App zu integrieren.

14:43 Wir werden da auch viele weitere Möglichkeiten anbieten, um zum Beispiel, ich sage jetzt nur einen einen Punkt, einzelne Pflanzplätze direkt anzusteuern, das heißt, wenn ich jetzt eine Erdbeere habe, die dann eine andere Bedingungen braucht wie die Snacktomate, dann kann ich das machen und dafür brauche ich eine Steuerung, das wird dann über eine eine App geregelt mit Sensoren. Da sind wir aber, wenn man das mal so sagen darf, in der allseits bekannten iphone Entwicklung sind wir noch nicht beim iphone 15, sondern sind immer noch beim beim iphone 1 und 2.

15:15 Also der Weg dahin und die Möglichkeiten Divisionen und Ideen die wir haben, die sind auch sehr groß, aber immer mit dem klaren Ziel perfekte Umgebung zu schaffen für sehr gutes Gemüse, sehr gute Pflanzen, nährstoffreiche Ergebnisse zu erzielen. Jonas, kannst du mir kurz noch mal erklären, damit alle auch verstehen, wie wird denn so eine App bei eurem Produkt eingesetzt?

15:42 Die gibt es ja schon, die kommt ja offensichtlich erst bei Greenie plus. Also bei uns ist das so, dass man die Pflanzen, also das Wachstum darüber, dann tracken kann. Man wählt jetzt einmal eine App aus, dass man da beispielsweise eine Chili oder eine Nektomate einsetzt und sieht dann den Wachstumsteilauf der Pflanze und bekommt dann immer. Benachrichtigung, was man genau machen muss, sei es jetzt Wasser nachfüllen oder sei es jetzt nach beispielsweise 80 Tagen dann zu ernten und da dann auch wie man erntet. Also da bekommt man dann so n bisschen bisschen Support eben. Und stellt dann das das Licht ein, bekommt einen Hinweis wann der Wassertank aufgefüllt werden muss. Also hat dann noch so ein

16:23 bisschen ein digitales Asset um das Wachstum da einfach zu erleichtern, das aber auch bei uns zusätzlich. Also man muss die App nicht benutzen, wichtigste ist einfach, dass ja der Wassertank sage ich mal immer gefüllt ist. Weil ohne Wasser das ja funktioniert, dann nicht. Aber genau das ist bei uns dann so unterstützend, weil wir da vielleicht aber auch eine andere Zielgruppe ansprechen als Green das macht. Habt ihr denn Sensoren an den Pflanzen? Nee, sondern ihr wisst das einfach, es sind Erfahrungswerte, Tomate wächst 80 Tage, bis sie reif ist. Genau also was das Wachstumstracking angeht, arbeiten wir mit Erfahrungswerten, weil da das Produkt auch einfach nicht over engineeren wollten. Wir haben einen

17:08 Wasserstandssensor und noch Raumtemperatur und Luftfeuchtigkeit und das sind einfach die wichtigsten Parameter, weil wenn es zu kalt ist oder zu warm ist, dann ist das Pflanzenwachstum beeinträchtigt. Kann so sagen in den Temperaturen, wo der Mensch sich wohlfühlt, da fühlen die Pflanzen sich dann auch wohl, sagen wir mal so, einen kleinen Richtwert einfach zu haben.

17:34 Und bei euch geht es halt. Ihr liefert dann eher an Strukturen, die so flach sind. Ihr habt auch so, also Tom Greeny plus, ihr habt ja auch so ein greeny Grow, das heißt es ist nur so eine flache Konstruktion, da passen insgesamt 12 dieser Kapseln rein und. Und da kann man natürlich viel leichter im einzelnen Steuern als in so einem 36. Pflanzenturm.

18:00 Muss man denn vorher die die einzelnen Pflanzen anzüchten? Jonas muss man die in so einem, wie es der Turm hat Greeny Grow drin haben oder kann man nur ein Gerät haben? Entweder greeny grow mit 12 oder 36 im Turm? Zusammen ist das eigentlich ein super sich ergänzendes System. Der Greeny Grow ist so ein bisschen der 31 Indoor Garden und vor allem sehr stark in der Anzucht, weil die Keimlinge dann wirklich sehr konzentriert am Anfang auch sehr spezifisch das Licht bekommen und nach ein paar Wochen würde man die dann in den Greeny Garden umsetzen ein. Paar Wochen also.

18:42 Wie lange dauert es, bis man so einen Turm etwas? Essbar. Essreif hat. Hängt immer ein bisschen so von den Sorten ab, aber Gemüse, Salate, Kräuter, so der Richtwert ja 4 Wochen. Und entscheidend ist natürlich, darüber hast du ja vorhin gesprochen, Tom. Aber vielleicht Frage an Jonas, Ihr habt ihr nennt das Lichtschwert, also sowohl über dieser flachen, 12 Kapsel. Konstruktion als auch um den Turm herum ist wirklich gleißend helles Licht in Form von so Leuchtdioden. Sagt uns mal wie viele Stunden wieviel Energie kostet das, wie unangenehm ist eigentlich auch die Lichttonalität für uns, nicht für die Pflanzen.

19:34 Frage an Jonas. Ja, also am Anfang, wenn die Pflanzen dann noch kleiner sind, dann ist das Licht da natürlich deutlich mehr im Fokus und nimmt das auch ein bisschen mehr wahr. Wenn die Pflanzen dann wachsen. Ich sag mal so nach 4 oder 6 Wochen übernehmen da eigentlich so ein bisschen die Pflanzen dann ja die Kontrolle, hätte ich fast gesagt, also das Licht nimmt man weniger wahr und vor allen Dingen ist das dann auch eher ein harmonischeres Licht im Zusammenspiel eben mit dem mit dem Grün dann und. Und ja, puncto Energieverbrauch ist es so, dass das um die 12€ im Monat sind.

20:12 Für den Turm. Atom sind das so sind das 12€ im Monat, aber ich glaube, was man auch verstehen muss, ist das ganz Wesentliche bei dem beim Pflanzenwachstum ist ja eben auch das Licht und die Le DS sind deswegen in dieser in dieser Form, weil sie auch das das Sonnenlicht ja im Grunde genommen imitieren müssen, die Pflanzen brauchen das und wenn ich in einer geschlossenen dunklen Umgebung bin, dann muss das möglichst ja natürlich sein und so sind die Pflanzen, sind die Lichter auch entwickelt. Da gibt es große weltweite Konzerne, die sich mit dem Thema Growlight, wie man das so schön sagt, intensiv auseinandersetzen und die Lichter, die wir verwenden, sind auch speziell dafür konstruiert worden, dass

20:55 Pflanzenwachstum optimiert wird. Kleine Überraschung, nämlich eine kurze Unterbrechung in eigener Sache. Unser Podcast hat ja 10 Tausende Zuhörerinnen und Zuhörer aber. Nur etwa 30% haben ihn abonniert. Mit seinem kostenlosen Abo auf dieser Plattform hilfst du ja mit, dass noch mehr Menschen unsere Experten Gespräche hören können. Also ich verspreche dir alles dafür zu tun, dass dieser Podcast noch besser wird und die auch in Zukunft noch mehr mehr wert bietet.

21:28 Abonnier bitte vielen Dank für deine Unterstützung und jetzt weiter in der Folge und man muss sich eben vorstellen, wenn ich eben mein Gemüse im Winter. Ziehe, dann sind das schon 12 Stunden oder mehr sogar, die diese Lampe eingeschaltet sein muss. Und wenn ich jetzt dieses Ding im Wohnzimmer habe, Tom, dann kann ja der Turm sehr schön grün sein, aber wenn das so ein gleißend helles Licht ist und ich dann gemütlich neben dem warm flackernden Kamin sitzen möchte, könnte ich mir vorstellen, dass mich das eigentlich stört. Das das kann durchaus sein.

22:02 Also unsere Rückmeldungen sind so und auch meine eigene Erfahrung ist so, dass das tatsächlich sich in den in den Tag einfügt. Das ist nicht nicht stören, das sieht wirklich gut aus, wenn es dann abends so ist, dass der Kamin flackert und es dunkel ist. Dann gibt es durchaus auch die Möglichkeiten, das Licht dann dann manuell zu steuern, also zu zu dimmen und, und das ist eine ganz tolle Funktion, diese Tag Nacht Funktion.

22:28 Das heißt, wir haben einen Sonnenaufgang und Sonnenuntergang. Das heißt, damit die Pflanzen auch in diesem Rhythmus bleiben, nimmt sich das Licht dann auch am Abend selber zurück und ist am Morgen dann geht morgens dann wieder die Sonne auf, um das sozusagen, also es passt gut in einen in einen Haushalt, ist es nicht so, dass wir jetzt sagen, verbannt ist aus euren Räumen, wo ihr euch tagtäglich aufhaltet. Klar.

22:52 Also 12€ Strom in etwa, zumindest bei den deutschen Strompreisen pro Monat. Was ist denn mit dem Wasser, wenn man sich das jetzt auch mal für die vergleicht mit der landwirtschaftlichen Produktion von Gemüse in diesen Tank gehen 72 Liter rein, das ist immerhin was im Sockel ist, der ist das jetzt viel oder wenig im Vergleich mit der klassischen Landwirtschaft. Ja, also 172 Liter Tank.

23:16 Das ist so auf dem Markt wirklich einzigartig, das reicht auch über Wochen einfach aus, wenn man das jetzt mit der klassischen Landwirtschaft vergleicht ist eh das Thema Aeroponic super spannend, weil es ja sehr sehr viele Studien gibt, die ganz klar sagen okay mit aeroponic System kann man tatsächlich bis zu 59% an Wasser einsparen, weil das wirklich so konzentriert. Dann aufgebracht wird direkt bei den Wurzeln ist, da kann nichts verdunsten durch Sonne oder Erde und deswegen da auch ein super spannendes Thema, weil extrem dürre Ereignisse in Europa bis Ende des Jahrhunderts ja deutlich deutlich zunehmen sollen.

23:55 Wenn wir dann da eine Technologie haben, wo wir über 95% an Wasser einfach einsparen, ja, ist das wirklich sehr sehr enorm. Ja, vor allem, wenn das in jedem Haushalt steht. Das ist ja euer Traum, sag mal Jonas, wieso wird denn das Wasser, wenn da 72 Liter ziemlich lange rumstehen und das kann ja im Sommer auch ein bisschen warm werden, wieso wird denn das nicht gammelig?

24:16 Ja, das ist auf 2 Punkte insbesondere zurückzuführen. Zum einen, weil das Wasser ja nicht einfach steht, sondern in gleichmäßigen Zyklen nach oben gepumpt wird und dann wieder nach unten läuft, also da in Bewegung ist und. Es kommt kein direktes Sonnenlicht auf das Wasser, weil der Wassertank geschlossen ist. Und das ist auch wichtig, dass der Tank da immer geschlossen ist, so dass da kein Sonnenlicht drauf kommt. Und dann sollte man den Wassertank regelmäßig reinigen, so alle paar Wochen mal und dann hat man da eigentlich keine Probleme.

24:52 Kurze Zwischenfrage, Tom, Ihr seid noch nicht lange auf dem Markt. Wie lange Nutzen nutzen denn Menschen schon diesen Turm? Also wir sind also ich bin als als Investor dazu gekommen, zu dem Thema Greeny schon vor vor mehreren Jahren, das heißt, ein Vorsystem gibt es schon länger auf dem auf dem Markt. Wir selber haben jetzt im vergangenen Dezember, also jetzt gerade ganz kürzlich, die große Auslieferung des Greeny Garden Home gestartet, davor sind verschiedene Systeme über 2 Jahre im Markt gewesen.

25:26 Die funktionieren und der Ansatz des Produktes ist tatsächlich so, dass man eben langfristig, also 10 Jahre und mehr betreiben kann, weil es keine Abnutzung gibt in dem Sinne etwa die Pflanzen permanent gewechselt werden und es ist deswegen auch ein, wie wir sagen, preiswertes Investment, weil man sich darüber ja natürlich täglich auch ernähren kann und keine, sage ich mal, keine Erstattung für Neuprodukte braucht.

25:56 Ja, das war jetzt wieder schöne Werbung, aber es sei euch gegönnt. Ich komme jetzt noch mal zurück, ihr habt also jetzt noch nicht so viel Erfahrung von den Menschen. Klar ist gerade erst ausgeliefert worden, aber ihr habt Erfahrung durch die Vorprodukte, die aber nicht ganz so ausgetüftelt waren wie das was ihr jetzt habt. Jonas, ich möchte jetzt gerne noch mal zu diesem gammeligen Wasser kommen, das von dem ihr sagt, Nee, das wird nicht gammeln.

26:20 Ist nachvollziehbar. Kommt keine Sonne dran, wird immer wieder hoch und runter gepumpt, deshalb auch nicht anaerob. Also da kommt auch wieder Luft rein, aber dann ist da Dünger drin und das das mögen natürlich auch wieder alle möglichen Viecher, die wir da nicht haben wollen und die Gemüse brauchen ja auch unterschiedlich Dünger und wir wollen ja auf keinen Fall überdüngen, das ist ja etwas, was wir in der Landwirtschaft ganz, ganz fies finden. Wie stellt ihr das sicher, dass das alles optimal läuft? Auch da ist es wieder sehr, sehr gut, dass die Pflanzen und da vor allen Dingen die Wurzeln direkt eben mit der Wassernährstofflösung in Kontakt kommen und die sich darüber ja einfach selber versorgen.

27:01 Und wir haben da so eine Basis Nährlösung sage ich mal, die eben für alle Pflanzen verwendet werden kann. Und das kann man sich so ein bisschen ja vorstellen, wie mit so einem Allround Laufschuh für jemanden, der hin und wieder eben läuft. Und das ist da so, der ja diese Basis Nährlösung einfach und wenn man jetzt sagt okay, ich möchte jetzt aber da noch viel mehr optimieren, vielleicht auch mehr Ertrag, dann kann man da noch einen anderen Dünger eben dazu nehmen, also um im Beispiel zu bleiben, wenn jetzt jemand einen Marathon unter 3 Stunden laufen wollen würde, dann würde er wahrscheinlich einen speziellen High End Carbon Laufschuh nehmen und. Und so ist das eben mit der Nährstofflösung auch. Denn das ist ja das, was wir aus

27:44 den Gewächshäusern kennen. Wenn da Pflanzen Gemüse extrem schnell hochgezogen werden, auch mit Aeroponic, dann sind die häufig deutlich mit weniger Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen und all dem, was so wichtig ist für uns bestückt wie Pflanzen, die diesen Stress haben in der Natur. Dieser Stress mal kein Wasser, mal zu viel Wasser, mal zu warm, mal zu kalt, macht die ja häufig widerstandsfähig.

28:11 Aufgrund dieser sekundären Pflanzenstoffe, die die dann bilden. Und wenn man denen wenig Substrat gibt, aber gerade so, dass sie gut wachsen können, haben die natürlich einen gewissen Stress, aber vielleicht kommen wir gleich noch zu der Frage, wie gehaltvoll sind diese Pflanzen und die Pflanzenarten, das sollten wir unbedingt noch besprechen. 1. Finde ich jetzt noch wichtig, dass man es vorneweg weiß, die. Diese Töpfchen.

28:36 Du hast gesagt, man muss so alle paar Wochen den Tank putzen. Klar, diese Töpfchen die man ja einzeln kaufen muss, was muss ich mir erstens vorstellen, was kosten die und zweitens wie lange hält so 1 da wächst ja ein Salat immer wieder nach, also den kann man ja mehrfach ernten, dennoch auch wieder unterschiedlich sicherlich von Sorte zu Sorte, aber wie lange hält so ein Substrat mit Töpfchen im Normalfall?

28:57 Genau, ist super sortenabhängig, wenn wir da so n bisschen die Kategorien anschauen, kann man das eigentlich ganz gut gliedern. Kräuter wachsen über Monate wirklich nah, weil wir hatten schon Münze oder was war das? Minze allen voran und Salbei. Der wurde über ein Jahr genutzt. Salat sind sag ich mal so 88 Wochen, da ist so ein bisschen wichtig wie man erntet, also dass man beispielsweise die Blätter von außen immer aberntet, dann kann das in der Mitte schön kompakt nachwachsen und Gemüse hat man auch über Monate Spaß, wenn man sich eben richtig darum kümmert.

29:36 Okay von Grünkohl über Rotkohl bis hinzu Brokkoli, das müssen wir gleich besprechen. Noch 1, zu dem manche denken sich, naja, ist vielleicht wahnsinns Investition, aber vielleicht mache ich das und überlegen sich jetzt 2 Meter hoch, wo stelle ich denn das hin? Jonas Tom überlegt, wer antworten möchte ist es egal wo der wo dieser Turm steht im Keller ohne Tageslicht, weil man hatte dieses Lichtschwert. Im Heizungskeller, wo es vielleicht warm ist, im Außenflur, wo es vielleicht ziemlich kalt ist. Du hast ja schon gerade gesagt, Jonas, eigentlich, wo der Mensch sich wohlfühlt, da fühlt sich der Turm wohl. Aber ja, wo ist wo stellt man da so ein Ding auf oder wo kann man es auch hinstellen, wenn man

30:14 nicht so richtig weiß, wo es reinpasst in der Wohnung? Hat grundsätzlich würde ich würde ich sagen, dass wie der Jonas gesagt hat, da wo der Mensch sich wohl fühlt, fühlt sich der Turm wohl, das heißt, es ist natürlich klar, wenn ich da eine sonnigere Umgebung habe, ist es ein Unterschied, aber ich kann auch in einen komplett dunklen Raum gehen.

30:37 Unsere Idee war am Anfang, dass wir das Produkt ja auch so entwickelt haben, dass man es überhaupt in seinen Räumlichkeiten haben will, weil. Weil alles, was bisher so war, war unserer Meinung nach überhaupt gar nicht. Hatte gar nicht das Potenzial, die Menschen zu begeistern, weil es einfach schon vom vom vom Design her so war sie gesagt haben, das will ich ja eigentlich, ich will das Gemüse haben, aber sehen möchte ich den, den das Produkt eigentlich nicht und der Greenie Garden Home.

31:04 Ist wirklich von uns so designed worden, dass man sagt, Hey, das ist wirklich auch all das, was ich meinen, meinen Gästen zeigen will, wenn ich jetzt in der Küche aufstelle, es sieht wirklich gut aus und ist zudem auch leicht zu pflegen, das heißt, er wird dann eben nicht so ja grün oder verwachsen wie viele andere Produkte, ich will jetzt da keine keinen Mitbewerber in irgendeiner Weise diffamieren, aber es ist definitiv so, dass das ein Ansatz war, wir wollen, dass der Greenie Garten Home. Teil des Haushalts wird.

31:32 Und auch da steht, wo man ihn sehen kann und täglich auch bearbeiten kann. Ist ja auch eine Aufgabe und? Ich glaube, da ist auch ein super großes Potenzial, das einfach direkt bei sich zu haben in der Küche, weil ja dann kann ich direkt ernten und das direkt konsumieren, also frischer, frischer geht es ja wirklich nicht und.

31:51 So frisch ist es dann im Prinzip ja nicht mal im eigenen Garten, weil da muss ich erst mal in den Garten gehen und wieder zurück. Und wenn man es ja in der Küche hat, sind wirklich 5 Sekunden zwischen Ernte und Konsum. Und ganz kurz noch Tom, das ganze Ding sieht ja auch wirklich ein bisschen spacig aus. Es ist so ein ja, ist es so grau, Silber 3 D Druck, Kunststoff und.

32:13 Und da sagt ja auch noch, das sei besonders umweltfreundlich. Wieso das denn? Also umweltfreundlich ist es nur deswegen, also 3 D Druck ist versehentlich nicht gleich umweltfreundlich, aber wir haben uns in der Produktion auch in der Entwicklung für ein Biopolymer entschieden, also ein Biofilament, was biologisch letztendlich dann dann abbaubar ist, also industriell kompostierbar ist, weil wir gesagt haben, wir wollen eben kein Plastik in die Welt rausschicken und. Und die ganzen, die ganze Idee des 3 d Drucks kam eben auch da, dass wir gesagt haben, ganze Pandemie, die die ersten Konzepte gemacht, dass wir eben nicht die Produkte durch die Welt schicken wollen mit den langen Lieferketten, die wir gemacht haben, über die wir

32:58 gehabt haben und wollen deswegen lokal produzieren, das Waren so die die Grundgedanken für den 3 d Druck und natürlich, wenn wir ein größeres Stück zahlen, kommen dann. Da muss man mit dem Material dann natürlich auch andere Verfahren anschauen. Aber im Moment kommen wir mit dem 3 D Druck sehr gut klar. Jetzt kommen wir noch mal zu den kniffligen Fragen. Jonas, Ich liebe meinen Gemüsegarten und ich habe ständig irgendeinen Stress.

33:25 Ja, mit Parasiten, mit Schimmelpilz, mit Läusen, was auch immer, Pestizide will ich nicht, natürlich nicht, weder auf den Samen noch im Substrat, wie geht ihr damit um, also. Da sprichst du ein sehr wichtiges Thema an. Kurz gesagt, das ist bei den Systemen kein Problem, weil viele klassische Bodenprobleme, nenne ich es mal wie Schädlinge und Pilzkrankheiten ja per se schon wegfallen, weil eben keine Erde benutzt wird und Schädlinge und Schimmel können ja eigentlich theoretisch überall dort auftreten, wo ja Erde ist oder irgendwas kontaminiert ist. Und wenn die Umgebung ja sauber ist und auch kontrolliert ist, dann.

34:07 Dann kann da nichts passieren, wenn man da gesunde Hygienemaßnahmen nenne ich es mal einfach walten lässt, dann ist man eigentlich gut davor geschützt und dann alle paar Wochen das System reinigen, dann ist man da echt auf der sicheren Seite. Ihr habt längere Erfahrung mit diesem Töpfchen. Jonas und Parasiten habt ihr Studien dazu gemacht oder habt ihr valide Daten, dass da tatsächlich kaum was passiert, wenn man überhaupt nicht spritzt? Ja, also wir haben mit unserer Community ja mittlerweile über 150000 Pflanzen angebaut, auch in unserem Headquarter testen wir ja sehr viel, auch standardisiert. Wir haben am Anfang mit der Westfälischen Wilhelms Universität oder heute Universität Münster zusammengearbeitet mit einem

34:55 Professor, sodass wir da ja schon sehr. Systematisch einfach vorgegangen sind und ja so eigentlich gewährleisten können, dass da keine Probleme sind, wo man immer so ein bisschen mit aufpassen muss, wenn man sich neue Topfpflanzen mit Erde ja aus dem Baumarkt beispielsweise holt, das ist eigentlich der häufigste Grund, wo man sich ja Schädlinge mit ins Haus holt, die jetzt tatsächlich beim genau ja. Und da müsste man eigentlich die Erde direkt auswechseln oder desinfizieren, beispielsweise im Backofen. Ja, dass das einmal machen, aber dann würde man es noch ein bisschen mehr mehr ausschließen, weil wenn man die einmal im Haus hat, dann kriegt man sie natürlich wieder schwer raus, und da verbreiten die sich

35:43 natürlich auch ganz gerne. Das kann man wohl sagen. Ich habe an meinen Orchideen welche und ich kriege die nicht weg, es sei denn ich mache jetzt mal einfach eine Orchideenpause. Jetzt kommen wir also zu dem Gemüse selbst. Ich glaube, da warten jetzt alle drauf. Welche? Von Jonas. Ach Tom, wo du Orchideen sagst durchaus zu bedenken.

36:04 Auch Zierpflanzen, insbesondere Orchideen, wachsen extrem gut in ihrer punischen Umgebung, wie dem königgarten Hauben. Also wenn die Kinder aus dem Haus sind, man nicht mehr so viel Gemüse braucht, genau, oder dann hat man seine Orchideensucht zum Salat. Klappt auch gut. Ja, natürlich, das ist Umsatzsteigernd in deinem Sinne.

36:25 Also welche Gemüse Jonas wachsen besonders gut, damit man sich jetzt vorstellt, man denkt sich, das sind so kleine Töpfchen Durchmesser, ich habe es mir angeschaut, ich glaube so 7 Zentimeter oder 6 oder so und da soll da ein ganzer Brokkoli rauskommen oder tomatenstaude jetzt sag mir welche Gemüse wachsen denn da am besten? Also besonders beliebt sind bei uns tatsächlich klassische Sorten.

36:51 Da auch Kräuter, also Basilikum, genoveser beispielsweise, ja Snack, Tomaten, Snack, Gurken, die wachsen da echt recht zuverlässig. Ist das schon alles? Und dafür investiere ich nicht 2300€. Also also im Prinzip sind da der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wir haben aktuell über 60 Pflanzen im im Portfolio, sodass das auch ständig eigentlich erweitert wird, wir da auch immer schauen, so was ist da der der Community wichtig, ja also auch Gemüse, Kohl, Auberginen, das funktioniert ja tadellos.

37:33 Was Tom, das musst du bitte erklären. Auberginen, das sind ja Riesendinger und Kohl. Wie können die in so einem kleinen pflanz Ding von 7 Zentimetern, wie können die da rauskommen? Genau das ist einfach der natürliche Prozess, der das dauert. Natürlich, also es ist nicht so, dass die jetzt da innerhalb von 2 Wochen rauskommen, aber.

37:54 Aber es ist wirklich so, dass über die Zeit, die die Pflanzen und die entsprechenden Gemüse dann auch eine stattliche Größe annehmen. Wir haben extra dafür eine Haltevorrichtung gemacht, weil natürlich dann das Gewicht irgendwann zu groß wird und die die Pflanzen nach unten ziehen, das heißt, dann können auch Pflanzen werden, wir hatten teilweise wirklich 23 Kilo schwere.

38:21 Melone war im ersten Test mal dabei. Es funktioniert wirklich, weil das Wachstum einfach kontrolliert und die Umgebung kontrolliert werden kann und die Pflanzen dann wirklich optimal wachsen kann und das ist etwas, wo ich mich immer freue, wenn wenn wenn Experimente da sind, die Community ist extrem experimentierfreudig und das war ja auch so ein bisschen die Idee, wir wollen ja nicht alles reglementieren, also wir haben jetzt kein kein Abomodell und du musst jetzt Salat und du musst jetzt die.

38:51 Tomaten, sondern wir haben auch die Möglichkeit, eigene Saaten zu verwenden, weil wir ja ganz viele Saaten in der Welt noch haben, die man heute vielleicht nicht mehr kennt. Aber auch die wachsen im Königgartenraum dann sehr, sehr gut. Also jetzt noch mal Butter bei die Fische. Ihr sagt, eine vierköpfige Familie könnte sich Gemüsebasiert ernähren von den Pflanzen dieses Turms, wenn man eben eine Weile wartet, bis alles gewachsen ist. Also wenn ich mir vorstelle, wieviel ich für eine vierköpfige Familie an Auberginen an Kohl, an Salat ermöglichen brauche, es kann doch gar nicht sein, dass das ausreicht. Also die, die der normale, der normale Haushalt, der sich nicht jetzt komplett vegan und rein

39:40 vegetarisch nur pflanzenbasiert ernährt, die. Der kann von einem Greeny Garden Home mit mit 3 Köpfen, wie wir es gesagt haben kann, der sich kann der sich ernähren. Das Schöne ist, dass wenn man die Diversifizierung der Pflanzen dann sieht, dass man dann verschiedene Möglichkeiten hat, sich zu ernähren, aber als die, die die Menge, die im Alltag für eine dreiköpfige Familie benötigt wird, die Greeny Garden Home. Dreiköpfig Ah okay nicht vierköpfig dreiköpfig. Und Kosten dieser Kapseln hatte ich vorhin schon gefragt, keine Antwort gekriegt.

40:15 Kommt jetzt also, die kann ja nicht so teuer sein, denn das ist dieses Kokosfasersubstrat und dann sind da ein paar Samen drin, wieviel kostet da eine? Also in der in der Grundausstattung ist erstmal ein ein ein Start set dabei mit 25 sorten 40 Kapseln. Damit kann man erstmal den den Turm betreiben und dann. Wenn man dann spezielle Kapseln nach ordern will, sind wir bei bei 2,5 0€ für die für die Kapsel im Einzel im Einzel Einkauf.

40:50 Die Idee ist, dass man natürlich da auch selber weiter Samen verwenden kann, dies heißt es ist nicht wie gesagt, es ist nicht von unseren Kapseln abhängig, aber wir sind dabei jetzt erst Abo Modelle zu entwickeln, wenn die Menschen diesen. Diesen Service nutzen wollen, dann können wir da verschiedene Sets anbieten.

41:09 Also Größenordnung würde ich schätzen, ist insgesamt also 2€ pro Kapsel. Ja, das ist natürlich eine hohe Gewinnspanne, aber gut kann man ja dann vielleicht im großen Stil sich diese leeren Kapseln kaufen und dann die eigenen Samen reinsetzen. Wäre ja auch mal ein Ding, vielleicht noch eine Chance für dich zur Werbung in diesem Starter Set. Was ist denn da so drin?

41:34 Die 25 verschiedenen Gemüse und Kräuter und so Tom Jonas. Also ich kann es. Oh ja, ja, genau, Tom hat das ja, glaube ich sogar im Hintergrund. Also dann perfekt. Ich weiß nicht, ob das jetzt, also ich kann das kurz einmal vorlesen, da ist Kopfsalat drin, da ist ich. Habe ja schon. Einen Salat drin, da ist Reichenblatt drin, da ist Sauerampfer drin, da ist Koriander drin, Salbei, Minze, Basilikum. Petersilie, Thymian, Oregano, Diddl, Zitronenmelisse, Hornveilchen, eine Zwergsonnenblume, Nektomaten in Gelb und in Rot.

42:13 Also das sind kann es ja vielleicht auch mal, wenn das, wenn das wird das ja gerade versucht zu beschreiben, ich kann das ja auch mal, vielleicht kann man das ja gerade so sehen. Klingt total gut. Ja, das ist so ein Töpfchen, aber ganz ehrlich, eine dreiköpfige Familie kann wird sich von denen nicht ernähren gemüsebasiert.

42:31 Da müsste schon ein bisschen mehr dabei sein. Genau, es gibt ja insgesamt 60 Sorten. Wir haben jetzt 10:25 Uhr, weil wir, ich glaube, das ist auch ganz wichtig zu sagen, weil wir uns bewusst sind, dass diese Technologie oder diese Art und Weise, Gemüse anzubauen, die ist noch nicht in allen Köpfen drin, die ist ganz, ganz neu, das müssen Menschen erst, ich sag mal mit mit anfreunden und die.

42:56 Ich glaube, dass das der richtige Weg ist, dass wir da erstmal die Bandbreite anbieten, die die jedem bekannt ist, die jeder auch relativ einfach zu Hause anbauen kann. Und deswegen sind wir damit eigentlich so, dass wir die im ersten Schritt, die sage ich mal, die erste Kundschaft erreichen können und und auch als Feedback haben, dass das ja, sagen wir mal, dass das ist, was man im im Alltag am ehesten konsumiert, das. Alle weiteren Möglichkeiten sind da, die wie gesagt 60 Sorten sind ja über über Urban half dann auch im Markt und ich glaube, dass da das Potenzial einfach riesig ist. Das ist ja das, was ich auch sage und gar nicht mal jetzt im Marketing Sinne, sondern ich glaube, wir hatten es eingangs so ein bisschen gesagt, wir

43:39 haben da auch auch wirklich die Vorstellung oder die die Idee und die Motivation, dass wir diese Idee des Anbaus zu Hause und auch der qualitativ hochwertigen. Preiswerten Ernährung sage ich ganz bewusst, weil wir letztendlich in der über die, über die über die Jahre im mit dem Greenie Garden Raum sicherlich dann durchaus preiswert sind, dass wir das in die Köpfe der Menschen kriegen müssen. Und deswegen gehen wir eben auch auf auf die Kindergärten zu und auf die auf die Grundschulen zu, weil ich gemerkt habe, auch bei meinen eigenen Kindern.

44:11 Das geht zunehmend verloren. Dass die Kinder überhaupt einen Bezug in ihren in ihren ersten Lebensjahren oder in ihren ersten 10 Lebensjahren zum Gemüse bekommen. Du hast als großes Thema das Thema Longgivity und und ich glaube, das fängt ganz früh damit an, dass die Menschen sich über über die Art und Weise, wie sie sich ernähren, Gedanken machen müssen, wenn ich einmal krank bin und einmal.

44:36 Übergewichtig bin, dann ist es ein viel längerer Weg und dadurch, dass der Green Garden Home deswegen auch so schön designed worden ist, wenn der Teil des Haushaltes ist. Bei unseren Kindern ist es so, dann gehen die Kinder hin und und Snacken vom Green Garden Home und das ist glaube ich ein ganz wichtiger Punkt und die die Freude damit zu arbeiten und zu experimentieren. Ist das was, worauf ich mich sehr freue in der Community, was wir jetzt schon sehen, dass wir Menschen die Möglichkeit geben, sich mit einer, mit einer einem natürlichen Prozess, nämlich dem Pflanzenwachstum, zu Hause auseinanderzusetzen und dadurch auch die Ernährung zu optimieren. Und sei es dann eben der Kräutersalat, der dabei rauswächst und nicht unbedingt

45:18 die gesamte Ernährung der Familie ist. Auch ein Grund, weshalb ich euch eingeladen habe. Ich finde es einfach ein tolles Erlebnis, eine tolle Erfahrung, die der ganzen Familie ermöglicht wird, dieses ganze wachsen zu sehen und dann selber zu ernten und dann mit Freude zu essen, das ist eben ein Erlebnis, dass ganz, ganz wenige Menschen überhaupt nur noch in ihren eigenen Gärten haben, so.

45:40 So, da kommen wir, weil du hast es gerade erwähnt, zu meinem Thema gesunde Langlebigkeit. Da geht es ja bei der gemüsebasierten Ernährung. Man muss sich sicherlich noch was dazu kaufen, dass wir besonders viel Bitterstoffe haben wollen, dass wir den roten Farbstoff haben wollen, also vom Rotkohl bis zur Blaubeere, wir wollen scharfe Polyphenole, also wir wollen auch Meerrettich, oder wir wollen Rucola und solche Dinge. Wir wollen zum Beispiel den Brokkoli etc. Habt ihr euch daraus eigentlich dazu schon mal Gedanken gemacht? Jonas, jetzt erstmal die Frage, dass ihr guckt, was sind denn die gehaltvollsten Arten, die wir oder Sorten, die wir anbieten könnten, die dann für eine gesunde, langlebigkeits Ernährung ein besonderer Booster

46:30 werden und das auch sozusagen im Package zu verkaufen oder anzubieten, die. Das sind jetzt Pflanzen, von denen haben wir auch getestet, das weiß man, kann ja testen, wie viele dieser Polyphenole da drin sind, das sind jetzt wirklich gesundheitsbooster. Haben wir so tatsächlich noch nicht gemacht. Wir sind von dem Startpunkt her ja angefangen, dass wir erstmal die bekannten Sorten anbieten wollen, wir haben Sorten wie Lakritz, Tagetis, Kerbel, Pimpinelle, Brunnenkresse, die haben super, super nährstoffwerte, aber sind in der Masse nicht bekannt.

47:04 Und dementsprechend auch nicht nachgefragt. Das heißt, da muss man erstmal Aufklärungsarbeit leisten. Aber ja, das ist sicherlich irgendwo eine Kategorie und ein Thema, wo noch super viel Potenzial ist und eine Richtung, wo man noch viel machen kann und in Zukunft auch sollte, aber wir sind mit dem Fokus erstmal nicht gestartet tatsächlich.

47:30 Tom, du bist ja ein Marketingprofi. Wäre das nicht eine Sache, eine long Javity Pflanzenfamilie anzubieten, also Rucola, der wirklich bitter ist? Chicorée so ein bisschen bitterer Diccio natürlich, ich weiß nicht, ob man so einen ganzen Rotkohlkopf. Da an diesem Turm tatsächlich züchten kann und wie lange das dauert, aber dass sie halt sowas.

47:52 Ich freue mich, ich freue mich riesig über die Idee. Ich glaube, das ist ist wirklich eine tolle Idee, dass man das mit diesem Fokus machen kann und damit die Menschen erreicht, die in dem Thema schon tief drin sind. Wir sind jetzt eigentlich oder so so mein Ansatz, dass wir gesagt haben, wir müssen überhaupt erstmal die Möglichkeit des eigenen Anbaus zu Hause erstmal.

48:16 Ja, publik machen, weil es in dem Sinne zwar schon lange am Markt verfügbar wäre, aber durch die vielen Schwierigkeiten, die wir ja auch in der Entwicklungsphase erlebt haben, bisher nicht in den Endverbrauch gekommen ist, da in dem Bereich aber extrem viel, sage ich mal, Community Motivation und Aktivität da ist, also gerade auch in deinem Bereich, deswegen, du bist da ja auch eine, glaube ich, eine ganz, ganz. Ja, du bist Vorreiterin in dem Thema. Bis das bei den Menschen angekommen ist und in einer Breite verfügbar sein muss.

48:49 Dieses Set. Ich meine, haben wir noch einen längeren Weg vor uns und wir sind jetzt mit dem 25 er Set sicherlich gebe ich dir recht sehr sehr begrenzt im ersten Schritt und haben da noch ganz viele Möglichkeiten das das weiterzuentwickeln um da Menschen wirklich zu helfen sich gesund und auch langfristig gut zu ernähren.

49:10 Ich warte auf das Long Javity Set bei euch im Angebot. Ihr habt nur so ein kleiner, genau polyfinol ganz viele. Das hat mich jetzt so ein bisschen irritiert, als ich mir das im Detail angeschaut habe. Ihr habt die Tesla Spule noch in der Verwendung eingebaut in diesen Turm und ich habe mich gefragt, Moment, hat das nicht was mit Autos zu tun?

49:32 Was ist denn das? Die Tesla Spule ist eigentlich ein ein. Eine Komponente, die wir übernommen haben. Ich hab ja gesagt, in der ersten Generation, als wir auf das Thema aufmerksam geworden sind, war die Tesla Spule schon in dem Pflanzturm mit verbaut und die Tesla Spule an sich ist also. Das ganze Thema geht auf auf Nicola Tesla zurück, deswegen auch der Name und da im Grunde genommen um die geht es um die die Hochfrequenz, also die die Wirkung, die Auswirkung von Frequenzen auf die Umwelt und insbesondere auch auf Pflanzen, weiß nicht ob du du Ewald Paul die. Die neuen Wege der Verjüngung kennst ist ein ein ein Buch, wo man es vor 100 Jahren gelesen hat, wo es darum geht, was was hat das für für für Einflüsse

50:25 auf den Menschen, in welcher Umgebung er ist und jeder von uns kennt vielleicht die jeder, aber viele kennt die Schumann Frequenz, wo man ganz klar sagen kann, OK, das hat eine medizinische Auswirkung auf die Menschen. Und die Tesla Spule ist in unserem Bezug deswegen im System verbaut gewesen, weil sie einen Einfluss auf das Wasser hat, was die Pflanzen dann in dem Zusammenhang besser aufnehmen sollen. Wir haben selber das nur empirisch getestet, das heißt Wir haben Türme mit und ohne Tesla Spule gehabt und haben da tatsächlich gesehen, dass es ein besseres Wachstum ist und. Und deswegen ist sie Teil des Turms und führt dazu, davon sind wir überzeugt, dass die Pflanzen in einer besseren Umgebung wachsen können.

51:18 Es ist spannend, an der Uni in Pisa, glaube ich, gibt es relativ viele. Beobachtungsstudien dass man Weinpflanzen mit Mozartmusik oder Kühe im Stall auch mit Mozart beschallt. Und dann gibt es mehr Milch oder mehr, mehr Weintrauben und so, aber die Zusammenhänge sind wissenschaftlich noch nicht bis ins letzte erforscht, um es vorsichtig zu formulieren. Jonas habt ihr Erfahrung damit, nutzt ihr so was Frequenzen? Schumann Frequenzen.

51:47 Also ich nutze die selber, aber ich weiß nicht ob die wirklich funktionieren. Was habt ihr für Erfahrungen, Beobachtungen, also nicht wissenschaftlich basiert muss man einfach sagen. Also bevor wir mit Greeny ja in Kontakt gekommen sind und und wir auch zusammenarbeiten, hatten wir da tatsächlich noch keine Erfahrung, kannten das Thema tatsächlich so auch nicht und?

52:11 Wir sind jetzt dabei, nach und nach da eben auch standardisierte Tests zu machen, um da auch noch mal dann wirklich das ja auch aufzeigen zu können und den Kunden auch da ja aufzeigen zu können. Das finde ich gut. Meld dich, wenn du die Ergebnisse hast, müsste man halt schauen, was standardisierte Tests sind, die kann man natürlich gleich wieder in Zweifel ziehen und so aber trotzdem interessant, sag mal zum Schluss Urban Hive.

52:38 Und ihr entwickelt das ganze Pflanzenmaterial und die, die Gemüse und all das, was mit Aeroponic wachsen soll. Was habt ihr für eine Vision, wie könnte der häusliche Gemüseanbau jetzt, sagen wir wirklich von jedem von uns in ein paar Jahren im schönsten Fall aussehen? Ja, unsere Vision und warum wir das eigentlich machen, ist tatsächlich, dass ein Stück weit jeder in seinen eigenen 4 Wänden dann ein. Ja, ein Teil ihrer Nahrung einfach selber anbaut. Und ich finde das immer so eindrücklich, wenn ich da an Kaffeemaschinen denke.

53:16 Heutzutage ist es so, dass bis zu 85% aller deutschen Haushalte mindestens eine Kaffeemaschine haben, also total normal. Würde keiner irgendwie denken, warum soll ich das nicht haben, früher war das aber nicht normal. Und ja, das wollen wir eben mit dem Gemüseanbau mit aeroponic Systemen schaffen, dass das ganz normal ist und man das gar nicht mehr hinterfragt. Ja, und dazu muss man jetzt nicht den ganz großen Turm haben.

53:40 Man kann auch kleinere Elemente haben, hat dann aber eben weniger. Ernährst du dich davon? Ja. Wieviel Prozent ungefähr deines Gemüses, das du isst, kommt aus Urban hife Produktion? Tatsächlich sehr viel. Wir haben kleinere Produkte eher für kleinere Wohnungen und Single Haushalte oder 2 Personen Haushalte, deswegen könnte man da den täglichen Bedarf nicht drüber decken. Aber da ich an der Quelle sitze, wir immer so viel angebaut haben klappt das bei mir natürlich sehr gut, aber da bin ich so ein bisschen die Ausnahme.

54:15 Also wir haben eher kleinere Systeme. Und dann müsste es natürlich, damit das praktisch nachvollziehbar wird, sagen, welche Gemüse aus eigener. Kapselzucht isst du am liebsten? Das ist tatsächlich die Snacktomate rot und ansonsten was ich täglich benutze, dann eher Kräuter wie Schnittlauch morgens für mein Rührei oder den Burger Salat, weil der hat besonders große Blätter größer als meine Hand tatsächlich und dann kann ich das super einfach mal integrieren, abends auf mein Brot oder im Thema Meiko Greens als kleiner Meiko Boost, dann noch für jedes Essen eigentlich.

54:53 Micro Greens darüber haben wir noch gar nicht gesprochen, das sind ja Sprossen. Stimmt genau also sowas ähnliches wie Sprossen. Das ist eine Vorstufe von von Gemüse und kann im Greenegro auch angebaut werden und die zeichnen sich halt wirklich dadurch aus, dass die so eine konzentrierte hohe Nährstoffdichte haben.

55:14 Da gibt es Studien, wo das auch nachgewiesen ist, dass die bis zu das 40 fache. An Nährstoffen teilweise haben im Vergleich zum ausgewachsenen Gemüse, also der super meikogen ist da Rotkohl, weil das so viel Vitamin E und Vitamin K hat. Also das ist auch noch super spannendes Gemüse. Da musst du mir gleich sagen, da frage ich Tom auch noch mal dazu. Aber jetzt sag mir, ich ziehe mir unheimlich gerne solche Sprossen und ich habe ganz oft mit Schimmel zu tun und da habe ich auch keine Erde, sondern ich habe Substrat, also einfach nur so Vlies oder ich habe einfach mal mein Gitter auf Wasser, dann kippe ich das Wasser jeden Tag aus und trotzdem schimmelt es. Wie kriegt ihr das?

55:56 Ist das bei euch tatsächlich besser in dem Substrat mit mit Kokosfasern zu ziehen? Bei den Micro Greens nutzen wir keine Kokosfasern, aber Schimmel ist da kein Problem. Das ist so, dass sie auf ein viereckiges Format gebracht sind, damit man da einfach mehr Samen ausbringen kann und da ist eine Cellulose Schicht drüber, die sich dann auflöst, wenn es mit Wasser in Berührung kommt, die werden dann nur initial einmal bewässert und auch nicht wie bei Sprossen, dass die irgendwie in zugen Glas sein müssen und ständig mit Wasser benetzt werden müssen, sondern. Ist es da einfach so, dass die sich über ein Docht System selber mit Wasser versorgen?

56:38 Aha, und dann wird das Wasser ja zirkuliert, auch das heißt, oder, ach nee, das Wasser steht also bei deinen Systemen steht das ja, während den Turm zirkuliert ist. Genau, aber im Green D grow kann das eben auch angebaut werden können My Greens auch angebaut werden und genau da ist es dann ähnlich von der von der Funktionalität.

57:01 Ist Tom Microgreens und wie ernährst du dich? Sei ehrlich von dem Turm. Er ist ein ein, ein wesentlicher Lieferant der täglichen Ernährung. Ganz, ganz klar. Prozentual müsste ich jetzt ehrlich gesagt meine Frau auch fragen, würde ich aber sagen, schon ein, ein ein. 6070% auf jeden Fall. Und das Schöne ist, dass tatsächlich auch das gegessen werden muss, was reif ist, was auf den Tisch kommt, das ist so das, was ich, was ich sehe und natürlich Micro Greens ist, eine ganz andere Art des des Anbaus, die ist immer wieder dann in der in der Green Grow zu ersetzen. Wir haben ja in der Green Grow die verschiedenen gerade schon gesagt, die verschiedenen Pflanzplätze, die dann aber durch durch Micro Greens abge.

57:47 Bedeckt werden, das heißt, da ist es nicht so, dass wir täglich jetzt Micro Greens aus the Grow Essen, aber ich liebe sie trotzdem. Insbesondere Meerrettich ist da immer Radieschen, wenn man ein Highlight. Ja, also ihr habt ja 2 Systeme. Einmal das Flache, von dem wir vorhin gesprochen haben, wo das Wasser steht und dann ist das das. Da holen sich nur die diese Sprossen mit einem Docht das Wasser nach oben in diese spezielle Zellulose abgedeckte. Situation, sodass es offensichtlich nicht schimmelt. Ich kann es nicht beurteilen, in dem Turm kann man keine Microgreens wachsen lassen und züchten, ja verstanden, jetzt kommt die Schlussfrage.

58:27 Ist tatsächlich also eine perfekte, wie das übrigens auch schon sagte, eigentlich ein ein ein Vorprodukt, wo man die Kapseln anziehen kann, dann umsetzen kann, oder aber eben, wenn man es als einziges System im Haus hat, kann man da auch dann microgreens oder sogar Pilze. Anbauen, das ist so eine Kombination aus aus beiden, aber der Turm selber macht nur die nur die Endproduktion von Salaten und Kräutern und Gemüse. Gemüse und Salatmuse verstanden alle. Ich glaube, alle haben jetzt irgendwie ganz viel Gemüse im Kopf.

59:00 Deine Schlussfrage was ist deine Vision, wenn du ganz groß denkst, wenn du an Megacities denkst? Von Dubai bis China? Und die ganzen Wolkenkratzer mit den extrem vielen kleinen bis mittleren oder auch ganz großen Wohnungen. Was ist dein Traum mit Greenie Garden Home? Also das mag sich jetzt gerade unter Deiner unter deiner Marketing Vorrede, die du schon bezeichnet magst es komisch anhören.

59:31 Ich bin wirklich angetreten und auch aus der aus der Familie. Wir sind ja Unternehmerfamilie, schon seit seit, seit 50 Jahren. Meine Vision ist tatsächlich, dass ich sage, wir müssen es hinbekommen, dass die Aeroponik an sich weltweit. In die Haushalte Einzug findet. Das ist unsere Idee. Wir als Screeny plus können da eigentlich nur ein ganz kleinen Teil auch auch liefern, wird auch immer die klassische Landwirtschaft weiterhin geben, aber ich glaube, wir haben so ein Potenzial in der Ernährung zu Hause.

1:00:03 Die Menschen ja zu Hause kochen müssen. Dass der Anbau zu Hause bisher so was von von, ja aus welchen Gründen auch immer, unterm Radar gehalten wurde, das zu ändern, das ist genau unsere Vision und deswegen wollen wir über den Kleinsten anfangen, in den in in den Kindergärten und wollen das Ganze dann. Sukzessive natürlich auch weltweit tun. Aber es gibt so viele Regionen in der Welt, die aus unterschiedlichen Gründen die Aeroponik brauchen können, dass ich glaube, dass wir alleine da vielleicht einen Anstoß geben können.

1:00:33 Aber wir brauchen ganz viele Mitstreiter, und diese Idee der Aeroponik und der gesunden Ernährung in die Welt zu tragen, das ist eigentlich meine, meine, meine Motivation, warum ich jeden Tag aufstehe und für Quiny plus kämpfe. Jetzt haben unsere Zuhörerinnen und Zuschauer noch 2 Fragen. Muss ich dranhängen, das eine ist?

1:00:49 Wieso? Unternehmerfamilie, muss man sagen. Maus und Obi gehört zusammen. Genau muss man nicht sagen, kann man aber sagen sagen. Ja. Bin ich sehr stolz darauf. Mein Vater hat vor 55 Jahren die Firma Obi gegründet und hat da ein System in die Welt gebracht, was zumindest in Europa viele Leute kennen und ich habe das Glück gehabt, als Kind das Unternehmertum mit in die Wiege gelegt zu bekommen.

1:01:17 Und die zweite Frage, Du hast gerade die Kindergärten genannt, haben wir alle total verstanden, warum das Sinn macht, dass die mit Aeroponic in Kontakt kommen und aufwachsen. Wieso Seniorenheime? Es ist tatsächlich ein interessantes Thema, weil auch da in Seniorenheimen die Beschäftigung mit der Natur einen unschätzbaren Vorteil für die Menschen in den Seniorenheimen gibt.

1:01:42 Es ist oft so, ich weiß nicht, wer. Von von deinen Zuhörern, wenn du auch schon mit Demenzkranken zu tun hattest. Die können sich stundenlang mit einem Thema auseinandersetzen und die Auseinandersetzung mit Pflanzen und Wachstum ist ein Punkt gewesen, warum wir gesagt haben, das sind auch Seniorenheime für uns eine eine Herzensangelegenheit mehr oder weniger, und dass da natürlich auch das Gemüse verwendet wird, ist, glaube ich, eben sofort klar. Ich glaube, jetzt haben ganz viele die Idee vielleicht groß, vielleicht klein, vielleicht erstmal. Kleiner Anfang, das mache ich jetzt mal zu Hause und nicht nur mit Erde und Topf auf einer Fensterbank, sondern ich mache es mal mit Aeroponic auch schon

1:02:23 ein neues Wort wieder für unseren Wortschatz der modernen Lebensführung. Ich bedanke mich bei euch beiden, bei Tom Maus, dem CEO von Greeny Plus mit seinem Greeny Home Gardening. Und dem Gründer von Urban Hyve Dankeschön war jetzt echt eine Einführung in diese neue, oder sagen wir nicht neu, aber in diese besondere Form von Ernährung, gesunder Ernährung zu Hause direkt von der Küche auf den Tisch. Danke sehr.

1:02:57 Vielen dank dir, danke. Vielen Dank, alles wird gut, aber nicht von alleine. Danke fürs zuhören, ich hoffe diese Folge hat dir gefallen. Weitere Informationen findest du wie immer in den Shownotes. Wenn du etwas in dieser Folge gelernt hast und diesen Podcast unterstützen möchtest, würde ich mich über eine Bewertung freuen. Damit hilfst du mir und anderen Zuhörern, dass dieser Podcast und seine Inhalte leichter gefunden werden. Besuch mich auch auf meinen anderen Kanälen bei Instagram, tik tok, Facebook oder Youtube.

1:03:32 Ich freue mich immer über Feedback und weitere Fragen von dir. Alles wird gut, aber nicht von alleine.