FAQs: Sucralose erhitzen, Cholesterin senken & gute Proteinpulver erkennen

0:00 Hi, ich bin Jan, Ökotrophologe und Ernährungsexperte. Und ich bin Sanja, Journalistin, und ich esse gern. Du hörst heißer Brei, der Podcast, der deine Ernährungsfragen beantwortet, wissenschaftlich fundiert und für alle verständlich. Abonniere jetzt heißer Brei und Du bekommst jede Woche Ernährungsberatung zum Hören.

0:18 Völlig kostenlos. Schicke uns deine Fragen an heißerpodcast@gmail.com viel Spaß mit der Folge. Wir beantworten heute wieder einen wilden Mix. Eurer Fragen, die ihr Jan bei Instagram gestellt habt. Danke auch, dass ihr so viele Fragen stellt. Ist mega cool das. Macht auch richtig Spaß, muss ich sagen. Das ist sehr, sehr bereichernd, auch abseits des Podcasts, so mit mit euch im Kontakt zu sein, also immer her mit den Fragen. So, und wir gehen direkt rein.

0:45 Wir sprechen zunächst mal über Cholesterin, da war nämlich die Frage, wie Krieg ich das hin, mein Cholesterin zu senken, und man muss ja sagen. Zu hohe Cholesterinwerte sind sehr, sehr weit verbreitet. Also es gibt unglaublich viele Menschen, die Statine nehmen, die eben dagegen wirken sollen, also gibt es aber auch Wege, das ohne diese Medikamente zu machen, oder was? Ja was sind die Wege?

1:06 Das damit umzugehen. Also ich bin ja kein Arzt, ne, ich bin ja Ernährungswissenschaftler, jetzt hätte ich fast gesagt, von Hause aus was nicht stimmt, weil aus meinem Hause niemand, glaube ich, studiert hat. Ich weiß es gerade gar nicht, aber jedenfalls. Wir haben ganz viele tolle Ärztinnen und Ärzte.

1:24 Übrigens, das hab ich jetzt auch über Instagram mitbekommen, die unsere Podcast folgen hören, also die kennen sich super gut mit Statiden aus, mit also cholesterinsenkern, was du schon gesagt hast, ich guck mir das Thema natürlich aus, dieser Lebensstil ernährungsschiene an, weil Cholesterin ist. Na ja, ist etwas, das kann man mit der Ernährung und auch mit dem Lebensstil steuern. Ja, und wir haben ja schon mal darüber geredet im Podcast. Vielleicht kannst du das ja mal erzählen, wie du das mit deiner Mum gemacht hast, weil ich erinnere mich, die hatte ja auch erhöhte Cholesterinwerte, genau, und dann hast du dann hast du eingegriffen.

1:56 So genau. Meine Mutter ist nämlich zu ihrer Hausärztin gegangen. Ne ganz liebe Frau also meine Mutter und auch die Hausärztin, beides ganz liebe Frauen und die Hausärztin hat eben festgestellt, bei einer Routine Blutuntersuchung, dass ihre Cholesterinwerte. Erhöht sind. Es ging hier um Cholesterin, Gesamtcholesterin und den sogenannten LDL cholesterinwert, den kennt man auch, das wird oft das schlechte Cholesterin genannt, ist ne sehr krasse Vereinfachung warum weil LDL lebensnotwendig ist. LDL heißt lowdencity lipo Protein und das ist dafür verantwortlich, dass Cholesterin aus der Leber abtransportiert wird in die Zielorgane o.

2:35 K. Und das ist echt wichtig. Genau das ist sehr wichtig. War ein erhöhter LDL Cholesterinspiegel ist assoziiert mit allem möglichen Schlechten, was einem so widerfahren kann und deshalb sagt man, davon will man nicht zu viel, man möchte auch n gutes Verhältnis zwischen HDL, das gemeinhin als hab dich lieb oder gutes Cholesterin genannt wird. Ja, so merk ich mir das auch immer so. HDL, das ist das Gute von den beiden. Und jedenfalls meine Mutter war halt bei der Blutuntersuchung. Cholesterinwerte erhöht, so was war. Die Ärztin hat vorgeschlagen, na ja, lassen sie uns doch mal Statine nehmen, also einfach Medikamente. Ich habe nichts gegen Statine, gar nichts, ich weiß, die sind super wichtig und ich weiß die,

3:19 die retten Menschenleben auch weil eben das Risiko mit einem zu hohen LDL durch die Welt zu laufen, einfach zu hoch ist. Deshalb ergibt es auch total Sinn, das einzige, was ich zu meiner Mutter gesagt habe, war, lass uns erstmal probieren, 3 Monate lang keine Statine zu nehmen. Sondern erst mal was am Lebensstil zu ändern und vor allem an der Ernährung. Kann ich mal kurz was dazu sagen, weil es kommt ja voll auch auf die Ursache an, oder?

3:46 Also ist das zum Beispiel Lebensstil oder ist das zum Beispiel familiär bedingt? Ganz genau. Und da gibt es natürlich auch ganz unterschiedliche. Ja, also Gründe, warum Cholesterin erhöht sein kann. Du hast gerade schon gesagt, familiär bedingt tatsächlich in der Familie meiner Mutter gibt es viele Fälle von erhöhtem Cholesterin, ich kenne die Leute, ja, ich weiß ja auch, wie die Leben. Das heißt, ich bin mir, wenn ich mir die anschaue, nicht sicher, ob es nicht am Lebensstil liegt.

4:13 Ich mein ne so die ja ich will jetzt nicht so sehr in die Details gehen, aber es ist halt so und bei meiner Mutter auch, sie hat auch von sich aus muss ich sagen, gesagt sie hat die Statine in der Apotheke abgeholt und hat dann aber im Beipackzettel gelesen was da drauf steht und dann hat sie für sich auch gesagt, ich will das nicht und dann haben wir darüber gesprochen und. Sie wusste selbst auch, dass sie mit der Ernährung viel machen kann.

4:36 Das haben wir gemacht, wir haben mehr Ballaststoffe integriert, wir haben vor allem bei den Protein und Fettquellen noch mal n paar Stellschrauben gedreht und Bewegung hat sie dann auch wieder mehr in ihren Alltag integriert. Wobei, es ging vor allem um Ballaststoffe und Protein und fettquellen Bewegung kam n bisschen später zeitversetzt dazu und siehe da, meine Mutter ist wieder zu ihrer Hausärztin, die Werte waren besser nach 3 Monaten.

5:02 Und die Hausärztin hat gesagt, super, dass sie die Statine so gut vertragen, woraufhin meine Mutter gesagt hat, hat erstmal gelacht und meinte so, ich hab die nie genommen. So voll cool aber, dass sie es auch zugegeben. Hat und die Hausärztin war auch so. Ja super, dann machen sie genauso weiter, dann brauchen wir die jetzt erstmal nicht. Oh, das ist so cool, aber es ist irgendwie auch so traurig, weil. Ja, das hätte halt auch irgendwie der erste Weg sein können, dass man erst mal sagt, probieren wir es mal ohne, aber ich versteh das auch, ich versteh es aus vielen Gründen versteh ich es irgendwie, aber was hat das denn mit diesen Ballaststoffen jetzt auf sich, also warum mehr Ballaststoffe essen um Cholesterin zu senken?

5:37 Also Ballaststoffe. Also da kann man sich wirklich alle möglichen Ballaststoffstudien und Reviews anschauen, die sind assoziiert mit einem besseren Fettstoffwechsel und damit einhergeht auch mit einem besseren Cholesterinprofil. Und deshalb war das der erste Hebel, wo ich gesagt hab, OK, wir gehen die Ballaststoffe, wir schrauben die hoch. Meine Mutter hat schon immer relativ ausgewogen gegessen, also sehr ausgewogen, sehr bewusst. Aber wir haben noch mal n paar Sachen beim Frühstück zum Beispiel identifiziert, ja mehr Haferflocken insgesamt, wieder n bisschen mehr Hülsenfrüchte, flohsamenschalen ja, also Vollkorngetreide wieder mehr.

6:18 Und sind dann auf mindestens 30 Gramm eher sogar 40 Gramm Hafer, Ballaststoffe gegangen? Genau, und, und das hat eben und und mehr Ballaststoffe zu essen, das zeigt wirklich durchweg positive Effekte, vor allem auf Gesamtcholesterin und insbesondere auf das in Anführungszeichen schlechte Cholesterin LDL, also dieses Slowdencity Lipoprotein.

6:42 OK, nice, also das kann man ja relativ leicht umsetzen, würde ich sagen, wenn man jetzt erhöhte Cholesterinwerte hat. Was ist mit den Protein und Fettquellen, was du eben meintest? Da sind wir ganz, ich sag mal, traditionell hingegangen und haben vor allem die gesättigten Fettsäuren erstmal reduziert, sprich die kommen vor allem in tierischen Lebensmitteln vor. Also haben wir, deshalb hab ich das zusammengefasst, die Hauptproteinquellen.

7:07 Getauscht in fettärmere Quellen erstmal und dann aber auch viel pflanzliche Proteinquellen, also eher so Tofu und Sojaprodukte, Hülsenfrüchte und weniger Fleisch. Also meine Mutter hat dann wirklich in der Zeit sehr wenig Fleisch gegessen, ist auch jetzt immer noch relativ wenig wenig Fleisch im Vergleich zu vorher und hat zum Beispiel auch so fettreiche Fleischteile weggelassen wie jetzt Haut.

7:33 Oder bestimmte Teile, die halt einfach von Natur aus mehr Fett haben. Und isst da eher weniger gesättigte Fettsäuren, weniger Butter oder kaum noch. Also ich glaub sie isst bis bis jetzt immer noch kaum Butter, weniger Käse, sie hat immer sehr gerne Käse gegessen, isst jetzt etwas weniger Käse und und achtet da auch noch mal insbesondere mehr auf die Omega 3 Fettsäuren und auf das Verhältnis Omega 3 zu omega 6. Ist also viel fetten Fisch.

8:05 Sardinen würde ich an der Stelle eher bevorzugen, vor Thunfisch einfach wegen auch so Quecksilber Belastung also oder Schwermetalle allgemein, also je größer der Fisch kann man sich denken je höher er in der Nahrungskette ist desto. Belasteter ist er, weil er isst. Ganz viele kleine Fische entlang der Nahrungskette. Und damit sammelt er sozusagen immer mehr Schwermetalle. Deshalb ist so was wie Sardine ganz, ganz kleiner Fisch, ganz, ganz weit unten in der Nahrungskette ist viel weniger belastet, Ah das.

8:34 Ist voll die gute Eselsbrücke. Genau. Und dann, ja, achtet sie halt eben auch da darauf, dass sie wie gesagt mehr pflanzliche Protein und Fettquellen isst, eher fettarme tierische Produkte und dann eben vor allem auf Omega 3 Fettsäuren achtet. Meinst du man könnte pauschal sagen, dass so vegan und vegetarisch lebende Menschen tendenziell eher keine hohen Cholesterinspiegel haben?

8:57 Das ist so ja das das. Also es wird in letzter Zeit, und das stimmt auch, also man weiß jetzt auch. So direkt ist der Einfluss gar nicht von cholesterinreichen Lebensmitteln auf den Cholesterinwert, also Eier zum Beispiel, enthalten quasi fertiges Cholesterin, aber man weiß trotzdem, dass ne Ernährung reich an gesättigten Fettsäuren und vor allem arm an mehrfach ungesättigten Fettsäuren dazu führen kann, dass man einfach dann ernährungsmitbedingt oder halt lebensstilbedingt insgesamt nen erhöhten Cholesterinwert hat. Heißt.

9:34 Die Antwort auf deine Frage ist ja also man sieht auch in in so, das sind dann beobachtungsstudien relativ große Kohorten, also große Menschengruppen, wo man vergleicht, die die Verschiedenlichen kostformen, also ernährungsformen, da sieht man schon die vegetarisch lebenden Menschen und insbesondere die vegan lebenden Menschen haben sehr niedrige Cholesterinwerte.

9:53 Ich hab das übrigens bei mir auch selber gesehen in der Zeit als ich rein pflanzlich, also vegan. Gegessen hab, da waren meine Cholesterinwerte und auch die LDL Werte sehr niedrig. Aber muss ich auch sagen, zu der Zeit waren auch die HDL werte sehr niedrig also und man muss dazu sagen, ein ganz niedriger Cholesterinwert, insbesondere kombiniert mit sehr niedrigem HDL ist auch nichts was man will, ja weil Cholesterin ist zum Beispiel die Vorstufe ganz wichtiger Hormone, also zum Beispiel Testosteron wird genauso wie Vitamin D unter anderem aus der Vorstufe Cholesterin ja. Sozusagen gebildet.

10:29 Also, das ist auch nichts, wo man sagt, gar kein Cholesterin mehr. Also wenn man Bluttest macht, sollte man sich einfach in diesem Normbereich befinden. Wie immer. Genau, ja, und und das im Gesamtkontext sehen. Also wie fühl ich mich ja, wie wie sind sonst die Blutparameter, also die Normbereiche, das ist auch vielleicht noch mal n Thema für sich so aber ja du hast recht, also man sollte nicht am ganz unteren Ende oder im Ja sein. Okay dann haben wir noch den letzten Punkt Bewegung. Genau, was würdest du da sagen?

10:57 Kurz und knapp zweimal die Woche Krafttraining und Ausdauertraining, 2 bis dreimal pro Woche. Okay ich würde sagen, das sind Tipps, die kann man relativ easy umsetzen. Ja finde ich auf jeden Fall auch cool und ich finde das auch voll cool von deiner Mom, dass sie es gemacht hat, also falls sie zuhört sie.

11:11 Hört zu, sie hört fleißig zu. Dann, ja dann geht das jetzt noch mal raus an dich finde ich sehr cool, ja. Dann kommen wir zu frage 2. Und zwar ist es so, dass die EFSA ein Papier veröffentlicht hat zu der Frage, wie gefährlich ist es, den Süßstoff Sucralose zu erhitzen. Das ist natürlich eine sehr spezielle Frage, ja, aber finde ich sehr interessant. Es ist sehr interessant.

11:32 Es hat viele Leute interessiert. Es war jetzt auch in den letzten 23 Wochen viel in der Presse. Sokralose kommt halt in so gut wie allen oder sehr vielen Zero Produkten vor und aber auch in sowas wie Proteinpulver. Ja und deshalb? Und damit backt man mittlerweile ja auch super oft. Genau wird auch sehr oft gebacken, Stichwort backen bei mir auf. Ich mach jetzt einfach mal wieder Werbung für mein Instagram.

11:55 Kurz, da hab ich auch ein ganz simples Kuchenrezept, was ich eigentlich von dir hab. Und das ist ein Käsekuchenrezept ganz ohne Proteinpulver, aber auch mit viel Protein. Also wenn das interessiert, gerne mal reingucken. Ja, und ich kann bestätigen, dass er sehr lecker ist. Genau und jedenfalls genau. Wir haben uns das Papier mal angeschaut, der EFSA, also die EFSA, ist die europäische Lebensmittelsicherheitsbehörde, und das ist so quasi mein täglich Brot, also in deren ganzen Dokumente schaue ich jeden Tag arbeitsbedingt rein. Und jedenfalls haben die eine aktuelle Studie herausgegeben beziehungsweise ein Positionspapier, wo sie sich angeschaut haben.

12:35 Was passiert eigentlich bei Sokralose, wenn man das erhitzt? Hintergrund war, die EFSA wurde gebeten eine Evaluierung der Sicherheitsrisiken oder der Unbedenklichkeit zu machen, wenn man Sokralose erhitzt und zwar es ging ganz speziell um feine Backwaren. Was sind feine Backwaren, Croissants bis Kekse, also alles mit viel Fett und Zucker und Zucker soll dann hier natürlich eingespart werden.

13:00 Heißt, die Industrie will Croissants machen mit Sucralose so. Ah OK, also jetzt nicht nur im privaten Haushalt, sondern es geht schon auch. Es geht nur um den industriellen Bedarf, bei der es geht, wirklich nur die geben, die geben gar keine Empfehlungen für die Private. Verbraucherzentrale wahrscheinlich zuständig. Zum Beispiel das BFR in Deutschland. Aber.

13:21 In dem Fall ist es halt die EFSA, die regelt das so und die hat gesagt, dass diese Studie, die sie da durchgeführt haben, ergeben hat, dass bei längerer Einwirkung hoher Temperaturen auf e 955, also socralose Chlor aus der Socralose migrieren und möglicherweise Chlorverbindungen bilden kann, deren Auswirkungen auf die Gesundheit unbekannt sind.

13:44 Toll. Also du sagst irgendwie gar nichts aus. Aber die haben sich dann die Studien dazu angeguckt. Also, das ist so diese Grundthese, ne, es kann sein, es entstehen Chlorverbindungen, das war die ganze Zeit die Hypothese, man weiß aber nicht. Was man damit macht oder was die machen. Die sind potenziell toxisch, also für den krebserregend.

14:02 Oh schön, nur die Frage ist findet das statt und findet das in einem Ausmaß statt, das toxisch werden kann oder gefährlich werden kann und da hat die EFSA dazu gesagt in diesem Positionspapier, wir konnten bestätigen, dass die derzeitigen Verwendungen. Von Sucralose als Lebensmittelzusatzstoff sicher sind für die von uns bewerteten vorgeschlagenen neuen Verwendung kamen wir jedoch nicht zu demselben Schluss, da diese mehrere industrielle Verfahren umfassen können, die über einen längeren Zeitraum hohe Temperatur erfordern. Heißt bisher zugelassen ist Sucralose für sowas wie Proteinpulver zum Verzehr in Wasser deshalb, wenn man auf die Proteinpulver Verpackung guckt, steht auch. In Wasser oder in in

14:45 Pflanzenmilch Reingeben und trinken, da steht nicht backen, weil das nicht vorgesehen ist. Aktuell so, und die EFSA sagt einfach, wir wissen es nicht, das ist das Ergebnis, so also für jetzt industrielle längere Erhitzung, da kann es halt sein, dass Kloverbindungen frei werden, die gesundheitsschädlich sind. Das heißt aber auch, solche Sachen sind einfach gar nicht auf dem Markt bisher.

15:10 Das heißt, diese Backwaren sind nicht auf dem Markt. Das heißt aber nicht, dass Leute zu Hause nicht hingehen können und mit Proteinpulver backen, das ist jetzt so ein bisschen das Ding, also mein Take dazu ist, wir wissen es nicht, ich backe nicht, mit Proteinpulver sowieso nicht, würde ich das jetzt jemandem empfehlen, ich glaube nicht, aber.

15:32 Aber ich würd. Das, weil man es nicht war. Aber, aber, aber ganz wichtig, ich würd auch nicht unbedingt empfehlen es nicht zu machen. Ich sag einfach nur ich weiß es auch nicht und das ist ganz wichtig, dass man auch, und das find ich auch gut in dem Fall, ich weiß es, Leute wollen immer antworten, Leute wollen immer ja oder nein, wir haben hier schon oft folgen gehabt, wo wir am Ende gesagt haben, wir wissen es nicht, das ist so n Fall, ich will weiß es nicht und ich will auch nicht in der Position sein irgendwie was da zu empfehlen, wenn ich der EFSA soweit meistens vertraue.

16:03 Wenn ich mir die Sachen auch selber angucke, dass Sie sagen, die wissen es auch nicht, da haben sich ja ganz viele Leute mit beschäftigt und deshalb ich persönlich bin dann eher n Freund davon, ich meide es dann, ich mach es dann nicht, anstatt das Risiko möglicherweise einzugehen, aber ich sag auch, also wenn man zu Hause backt der Backofen ja, da steht zwar 180 Grad drauf, aber. Durch Verdampfen von Wasser bei was beim Backen ja der Fall ist, oder wenn man irgendwas anderes im Backofen macht, verdampft ja Wasser.

16:35 Deshalb ist ja die Scheibe dann oft beschlagen, das heißt, die Temperatur, die da drauf steht, die wird oft ja gar nicht erreicht da drin ja deshalb, also es gibt Leute, wie gesagt, die backen weiter damit, ich bin da eher etwas vorsichtiger jetzt bei dem Thema. Ich finde das aber sehr interessant, weil ich sehe so viele Bug oder eigentlich alle Bugvideos, die ich sehe. Ich bin da nicht so drin im Game, aber wenn ich dann welche sehe, sind die offene Proteinpulver und irgendwie ich hab das noch nie gehört.

17:05 Es gibt auch Proteinpulver. Muss man natürlich aussehen, die haben gar keine Sokralose drin. Aber noch mal also abschließend. Das Risiko ist nicht bestätigt, aber es ist auch nicht ausgeschlossen. Ja, schon krass genau und auch gut zu wissen. Ja, so. Und das wissen wir nicht, wie das Risiko aussieht.

17:22 Was wir aber wissen, ist sehr viel über Proteinpulver. Boah, es war ne krasse Überleitung, klopf mir kurz selber auf die Schulter. Woher kommt das Wissen denn? Was haben wir denn gemacht? Aus unserem Buch genau, genau. Wir haben nämlich ein Buch über Proteine geschrieben, also falls ihr es noch nicht habt, kauft es doch gerne den Link findet ihr in den. Schonen ja, und geht einfach mal also in die Buchhandlung. Es würde mich auch freuen, sagt Mal so Hallo, ich will das Buch kaufen, Proteine, warum brauchen wir mehr Eiweiß von Sanja Middeldorf und Jan rein?

17:52 Und dann schick dir mal n Foto bei Instagram. Ja, voll gerne würde ich mich sehr. Freuen. Ich hab das übrigens selber auch gemacht. Ja, ich war bei Thalia und meinte so, Ja haben sie auch das Buch Proteine, warum brauchen wir mehr Eiweiß und dann hat sie so nachgeguckt und dann hat sie glaube ich gecheckt, weil von uns ist ja so n Sticker drauf sie hat so hat mich so angeguckt, ich war so ja das ist von mir, aber ich wollte es voll gern mal sehen.

18:15 Das ist so cool. Ja, das war richtig. Cool, echt cool. Das Buch dann auch im im Buchladen zu sehen, find ich also. Ja, also schickt gerne Fotos oder Videos, das ist richtig cool. Wir freuen uns jedes Mal wie kleine Kinder. Ja OK, also weiter im Text, woher kommt das Wissen über Proteinpulver von unserem Buch und es kommen auch immer wieder trotz dessen sehr viele Fragen zu Proteinpulver und vor allem dazu.

18:43 Wie man die Qualität von einem Proteinpulver erkennt. Also ist es jetzt n Gutes, ist es jetzt n Schlechtes worauf muss man achten? Ich hab dazu auch n Post gemacht. Wir haben hierzu ja auch in der Podcast Folge, wo wir den Produktcheck gemacht haben gesprochen, was so die Bewertungskriterien waren.

18:59 Ich fass es jetzt hier noch mal zusammen, weil die Frage wirklich sehr oft kam, also auch oft so ist, das Proteinpulver gut ist das gut, ich kann mir jetzt natürlich nicht alle angucken, weil meine Zeit begrenzt ist. Aber gute Proteinquellen mit guter Qualität sind Soja, Protein, Way Konzentrat, Way, Isolat.

19:17 So das sind die 3 wo ich sagen würde wenn die drin sind als Proteinquelle ist die Aminosäurequalität schon mal höchstwahrscheinlich aus, also es wurde gepfuscht gut also sehr gut, alles andere ist ne individuelle Prüfung wie sieht diese individuelle Prüfung aus, kann man auch mit Soja Protein, Way Konzentrat und Way Isolat machen?

19:36 Man prüft die Aminosäuren mit dem Indikator Leucin. Leucin sollte pro Portion, also das eine Portion, meistens sind das 30 Gramm Pulver über 2,5 Gramm drin sein, warum bei Leucin dem Körper signalisiert, Hallo, wir bauen jetzt Muskulatur auf, so dann sollte weiterhin weniger als 2 Gramm Zuckerproportion drin sein, nicht pro 100 Gramm, sondern pro Portion auch hier und kein unnötiges Zeug drin, weil oft.

20:04 Ich weiß noch, wir waren mal zusammen im Supermarkt und da war n Proteinpulver und da waren Vitamine drin und irgendwelche bakterienkulturen, Kollagen, sogar Kollagen und und man denkt einfach nur ich will einfach nur n Proteinpulver. Ich will nicht quasi n multinährstoff Ding jetzt da trinken, also guckt einfach, dass da nicht noch unnötig euch Zeug da reingemixt wird, weil das zahlt ihr halt alles mit.

20:27 Ja, ich muss auch sagen, ich bin da auch schon oft drauf reingefallen. Also so. Bevor wir den Podcast gemacht haben, da hab ich mir auch mal so Proteinpulver auf Amazon bestellt und ich hab es halt wirklich einfach nur gekauft, weil es sah halt süß aus. Es hatte so Vanillegeschmack und da waren halt auch so ich glaub Bakterienstämme zugesetzt oder Vitamine, Ich weiß es nicht mehr genau und ich dachte dann halt so.

20:49 Ja, ist doch cool, weißt du, dann hab ich ja noch mehr davon. Ja, das das Ding ist nur die Funktion dieser Pulver, die ist sehr eingeschränkt, weil die haben zu wenig Protein, also vor allem leucin oder andere Aminosäuren um wirklich n guten Effekt zu haben auf die Muskel Bio oder die Muskelproteinbiosynthese und von den anderen Sachen die zugesetzt sind ist auch hier nur n Hauch drin, also dann ist so NN spritzsacken Himbeerpulver drin damit also.

21:19 Das kann man sich auch sparen, das ist unnötig teuer und da würde ich wirklich auf ein gutes, solides, cleanes, normales, Cleanes Proteinpulver zurückgreifen. OK so, das ist so ne richtige Checkliste. Ich glaub die schreibe ich mir mal in meine Notizen, wenn ich das nächste mal noch mal Proteinpulver bestelle, weil das ist eigentlich relativ easy und ich finde sonst ist es immer sehr schwer bei solchen Supplements irgendwie durchzuschauen, also finde ich richtig cool so.

21:45 Bevor wir jetzt aber erzählen. Worum es in der nächsten Folge geht, wollten wir noch ein Thema ansprechen. Stimmt, wir haben letzte Woche ja angekündigt, dass wir gerne 2 extra folgen machen würden. Auch dazu gab es Fragen auch über Instagram. Und bisher hat sich noch niemand ja das Abo geschnappt. Ja, verständlicherweise hätte ich auch nicht gemacht, weil es ja.

22:08 Noch keine Folge es. Gibt ja noch keine Folge und das ist uns dann auch aufgefallen. Aber es haben Leute geschrieben, ja wir würden das gerne machen. Was wir jetzt machen wollen, ist, wir wollen natürlich jetzt auch aus unserer Sicht nicht einfach jetzt die Folgen machen. Am Ende interessiert das niemand und niemand abonniert das. Ja, weil es da auch sehr viel Zeit offen. Hat weil das ja dann noch mal quasi mehrere Stunden extra sind, die wir dann rein investieren würden. Das heißt, wir machen jetzt hier ne Abstimmung drunter, also wenn ihr bis jetzt noch gehört habt, dann stimmt gerne hier ab und zwar ist die Abstimmung bei Spotify ganz einfach, wenn ihr auf die Folge klickt, dann seht

22:42 ihr unten, machen wir ab und zu Abstimmung. Und da könnt ihr einfach abstimmen und und Signal. Jetzt an dem Abo interessiert. Genau. Und ob ihr das machen würdet, weil wenn ihr es machen würdet und wir kriegen 100 100 Leute zusammen, dann machen wir es und wenn wenn nicht, dann ja machen wir es erst erstmal nicht und und schauen mal was wir sonst so machen.

23:03 Ja, weil man muss auch ehrlich sagen, das muss sich für uns auch so n bisschen lohnen, diesen Nervwand da reinzustecken, weil wir beide freiberuflich tätig sind und diese Zeit natürlich auch für andere Projekte drauf gehen könnte dann. Und genau stimmt einfach mal ab. Und da wir ja weiterhin Community finanziert bleiben wollen, ergibt das auch für uns nur Sinn.

23:22 So und genau also nur wenn wenn ihr da Lust drauf habt, dann machen wir es und ansonsten? Sprechen wir kurz darüber, worüber wir nächste Woche reden. Das find ich super spannend. Es ist ein Stoffwechselthema, das sind glaub ich die besten Themen, die hier ja die ihr irgendwie gerne hört und es geht um Epigenetik und den Stoffwechsel.

23:43 Vielleicht kannst du ein 2 Sätze dazu sagen. Ja, es gibt ganz interessante Untersuchungen dazu, dass Kinder von Menschen, die Hunger gelitten haben, insbesondere Kriegszeiten. Wir sprechen hier vor allem vom Zweiten Weltkrieg, weil es da ganz gute Aufzeichnungen gibt. In eher dazu neigen, Stoffwechselprobleme zu entwickeln, sage ich mal. Und warum das so ist.

24:06 Das besprechen wir das. Nehmen wir jetzt nicht vorweg. Gut, dann würde ich sagen, wir hören uns nächste Woche danke. Fürs Zuhören danke tschau. Tschüss.